燕麥片粥 這么吃更養(yǎng)胃
女性養(yǎng)生粥益脾養(yǎng)胃。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“燕麥片粥 這么吃更養(yǎng)胃”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
燕麥粥是日常生活中屬于比較營養(yǎng)的粥類，燕麥其中富含豐富的亞油酸，可以有效降低身體糖尿病以及身體膽固醇，并且可以起到很大的養(yǎng)胃功效，更加適合中老年人食用，同時也可以增強人體免疫功能。
制作材料
主料：玉米面(黃)150克,燕麥片100克
輔料：豆?jié){250克
調(diào)料：白砂糖30克
做法
1.燕麥仁洗凈，放入鍋內(nèi)，加4碗水煮至熟并呈開花狀;
2.冷豆?jié){和玉米粉攪拌，調(diào)成玉米糊;
3.將玉米糊緩緩倒入煮熟的燕麥仁鍋里，用勺不停攪拌，燒沸;
4.然后轉(zhuǎn)用小火煮10分鐘，熄火，加入糖調(diào)味即可。
制作要訣
防止粥煮沸溢出，蓋鍋蓋時要留氣孔，建議使用帶氣孔鍋蓋的沙鍋烹制。
胚芽燕麥粥
1、全胚芽燕麥米不要洗淘，因為全胚芽燕麥米的表層有一層營養(yǎng)價值很高的燕麥素，燕麥素，對富貴病人有治療作用，每次煮2兩夠一人吃兩頓，一次吃兩碗;
2、我們現(xiàn)在日常生活中煮全胚芽燕麥米最簡單的方法是將其煮成粥，加1：15的比例的水煮，水可以適當(dāng)調(diào)多，1：20的比例效果最好，不要煮得太稠;
3、用一般的鋁鍋或者沙鍋煮，不要用炒菜的鐵鍋煮，不然顏色不好看;
4、剛開始大火煮粥，到水開的時候，開溫火，只要水在翻滾就可以了，并且水開后，蓋子半蓋煮，不然水會漫出，溫火煮45——60分鐘，剛開始水會有些渾濁，20幾分鐘以后水會開始變白，45分鐘以上，米湯就會成牛奶狀的乳白色;
花生燕麥粥
材料：紅皮花生米，燕麥，大米，冰糖
做法：1、花生米、燕麥、大米洗干凈，加兩碗水煮成粥
2、最后放入冰糖，燜十分鐘再舀出來會非常美味
注意：像紅棗、桂圓、葡萄干等等，出鍋前煮五至十分鐘放在粥里即可，過早加在粥里會使粥變色。
酒釀燕麥羹
原料：糯米500克、酒曲1/3袋
一、制作酒釀
1.秤取500克糯米
2.糯米淘洗干凈
3.用水浸泡12小時左右
4.至米可用手輕輕捏碎
5.放入蒸鍋中蒸30分鐘左右至全部熟透
6.加入適量涼開水輕輕撥散，如果喜歡酒釀的水多一點可以稍微多放一些
7.待涼至手溫時，加入甜酒曲
8.攪拌拌勻
9.裝入保鮮盒中，將米粒壓緊，中間掏個洞
10.放入面包機中，其實也可以直接用面包機內(nèi)桶做，之前想著是覺得沒有蓋子，后來打開說明書一看，可以用層保鮮膜包上
11.面包機選擇程序14米酒，默認時間48小時
12.到36小時以后，可打開看看，有著淡淡的酒味，中間的洞全是水就基本好了
yS630.Com相關(guān)推薦
紫米是我們南方水稻的一個品種。它屬于糯米的類別，因為其氣味香甜甜而不膩，被越來越多的人所喜愛。山藥，更因為其當(dāng)中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，常常出現(xiàn)在人們的飯桌上。燕麥，也可以幫助腸胃不好的人有效地促進腸胃蠕動。那么，這三種食品碰撞在一起會產(chǎn)生怎樣的美味效果呢，小編今天帶大家來了解一道粥，紫米山藥燕麥粥。
燕麥的營養(yǎng)價值很高，在禾谷類作物中蛋白質(zhì)含量很高，且含有人體必需的8種氨基酸，其組成也平衡，維生素E的含量也高于大米和小麥，維生素B的含量比較多。燕麥還有潤腸通便的作用，能夠緩解產(chǎn)后便秘的癥狀，所以很適合孕婦產(chǎn)后食用。
黑米富含纖維等各種營養(yǎng)成分，營養(yǎng)價值極高，是補腎養(yǎng)顏的黑色食品，而在日本，也曾一度被封為 高纖低卡的減肥食品，受到眾人的追捧。
而山藥能抗關(guān)節(jié)炎，補肺益腎，益腎強陰，糖尿病、腹脹、病后虛弱、腹瀉，益肺止咳,降低血糖,延年益壽,抗肝昏迷,滋腎益精,健脾益胃,助消化。
用料：紫米80克 紅豆80克 花生50克 山藥 100克 紅糖(或綿白糖)15克
做法：
1、將花生、紫米、紅豆洗凈后浸泡24小時。山藥削皮，切塊。
2、將泡好的花生、紫米、紅豆連同浸泡的水倒入鍋中，再加入適量水，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火熬煮40分鐘。
3、加入切好的山藥塊，繼續(xù)熬煮至山藥軟爛。
4、加紅糖(或綿白糖)調(diào)味即可
功效：
養(yǎng)陰益氣，補血健脾
由此可見，紫米山藥燕麥粥，并沒有我們想象的那么難做，與此同時，秋冬季節(jié)來臨，湯和粥越來越成為我們大家飯桌上必不可少的一道開胃菜。那么，在這個時候如果我們熬出這樣一碗粥，無疑可以讓自家的飯桌更加的豐富，營養(yǎng)也更加全面，何樂而不為呢。
今天，小編給大家?guī)淼氖茄帑溒淖饔靡约把帑溒某苑?，現(xiàn)在已經(jīng)有很多人關(guān)注營養(yǎng)早餐了，其實燕麥片也是營養(yǎng)早餐中的一種，而燕麥片有很多作用，在吃法上也有很多的方法，下面，小編就來介紹一下燕麥片的作用和吃法。
燕麥片
燕麥，又名雀麥、野麥。燕麥一般分為帶稃型和裸粒型兩大類。
每個國家栽培的燕麥都是以帶稃型的為主，被稱為皮燕麥。
我國栽培的燕麥以裸粒型的為主，常稱裸燕麥。
裸燕麥的別名頗多，在我國華北地區(qū)稱為莜麥;西北地區(qū)稱為玉麥;西南地區(qū)稱為燕麥，有時也稱莜麥;東北地區(qū)稱為鈴鐺麥。是一種低糖、高營養(yǎng)、高能食品。
燕麥片的作用
降低膽固醇
燕麥片對降低膽固醇有很大的作用，如果經(jīng)常吃燕麥片對身體有很大的好處。
尤其是對中老年人的心腦血管疾病都起到一定的預(yù)防作用。
降低血糖
燕麥的作用就是對糖尿病患者是有好處的，因為經(jīng)常食用燕麥對糖尿病患者是可以降糖和減肥的功效作用。
潤腸通便
經(jīng)常吃燕麥粥有通大便的作用，對此有很多老年人大便比較干，容易導(dǎo)致腦血管意外的發(fā)生，燕麥能夠解便秘這一個優(yōu)點。
改善血液循環(huán)
燕麥片對改善血液循環(huán)有幫助，還可以緩解生活工作的壓力。
燕麥片含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進傷口愈合、防止貧血的功效，是補鈣的佳品。
保濕潤膚
蛋白質(zhì)是燕麥最主要的成分之一，蛋白質(zhì)經(jīng)酶解可得到小分子的肽和氨基酸，這一類分子中都含有親水基團，可以吸收水分或鎖住皮膚角質(zhì)層水分，具有非常好的保濕功效，還可以滋潤肌膚、營養(yǎng)細胞、促進皮膚組織健康的生長發(fā)育。
美白祛斑
皮膚的顏色主要決定于表皮內(nèi)黑色素含量的多少，人體中的黑色素是由黑色素細胞產(chǎn)生的。
燕麥中含有大量的抗氧化成分，這些物質(zhì)可以有效地抑制黑色素形成過程中氧化還原反應(yīng)的進行，減少黑色素的形成，淡化色斑，保持白皙靚麗的皮膚。
防皺抗氧化
燕麥中含有大量的抗氧化物質(zhì)，酚酸類有：咖啡酸、阿魏酸、香豆酸、安息香酸、香草酸、芥子酸、原兒茶酸、水楊酸、沒食子酸、丁香酸等。
這些物質(zhì)都可以有效地清除自由基，減少自由基對皮膚細胞的傷害，減少皺紋的出現(xiàn)，淡化色斑，保持皮膚富有彈性和光澤。
護發(fā)
燕麥蛋白質(zhì)在頭發(fā)表面形成保護膜可以保持頭發(fā)內(nèi)水分的相對穩(wěn)定，從而保持頭發(fā)的光滑、柔順和亮澤。
能有效的防止頭發(fā)失水過多，頭發(fā)過度干燥，頭發(fā)靜電增加，導(dǎo)致亂發(fā)、飄發(fā)等現(xiàn)象。
改善骨質(zhì)疏松
燕麥中含有豐富的維生素B1、B2、E、葉酸等，可以改善血液循環(huán)、緩解生活工作帶來的壓力，其中含有的鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質(zhì)更能預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進傷口愈合、防止貧血的功效。
減肥
燕麥具有足夠的膳食纖維易產(chǎn)生飽腹感，有利于生理功能的調(diào)節(jié)和新陳代謝，消化時消耗更多能量，降低膽固醇，促進腸胃蠕動最終的結(jié)果是減輕體重。
提高人體耐力
經(jīng)英國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，運動前吃點燕麥，有助于提升鍛煉效果。 最新研究發(fā)現(xiàn)，運動前3小時吃燕麥片，可提高人體耐力。 燕麥可以使用人體更快燃燒脂肪，為肌肉運動提供能量。
防癌抗癌
《國際流行病學(xué)傳染病學(xué)雜志》刊登的一項新研究表明，吃燕麥片早餐有助防止乳腺癌。
絕經(jīng)期前女性從燕麥片等全谷食物中攝入大量膳食纖維，可使乳腺癌危險降低41%。
燕麥片的吃法
燕麥片可以根據(jù)個人的喜好采取不同的吃法，來滿足不同口味及需要，這里給您介紹幾種燕麥常見的吃法，其中最受歡迎的就是燕麥片粥了，有興趣的朋友不妨一試。
燕麥片粥
由燕麥片混合其他一些材料加工制成的粥除了味道鮮美之外，更能幫助開胃，具有降脂、減肥作用。適用于肥胖，高脂血癥，冠心病患者及健康者日常保健用。
草莓牛奶燕麥粥
材料
全脂奶100cc、即食燕麥片2湯匙、草莓果醬1小匙。
做法
將牛奶倒入小鍋中，再加入燕麥片及草莓果醬，攪勻后，以小火加熱，不需煮開，到牛奶不冰的溫度即可，離火放涼，麥片完全軟化后，就可喂寶寶吃了。
提示
加草莓果醬是為了增加香氣及甜味，也可以便用新鮮的水果代替，但水果要等燕麥粥濘了后再刀口入，以免破壞維生累C。
肉末麥片粥
主輔料
燕麥片150克，豬瘦肉150克，雞蛋一個，青蔥末20克。
調(diào)料
熟豬油、精鹽、味精、胡椒粉、料酒、水淀粉各適量。
制法
將豬瘦肉剁成泥，調(diào)入料酒、鹽蛋液、水淀粉用力攪成肉糊。將燕麥片用250克水浸透再加500克水用文火煮成粥狀，徐徐調(diào)入豬油、胡椒粉、味精、再淋上豬油和青蔥末即可。
蘋果麥片粥
原料
燕麥片3大匙，牛奶1/4杯，蘋果1/6個，胡蘿卜1/3個。
制法
(1)將蘋果和胡蘿卜洗凈并用擦菜板擦好。
(2)將燕麥片及擦好的1大匙胡蘿卜放入鍋中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。
(3)煮開后再放入2大匙擦好的蘋果直至煮爛。
結(jié)語：看完本文相信大家對燕麥片的作用以及吃法都有了一定的了解和認識，其實常吃燕麥片對身體很好，燕麥片有很多的作用，對人體補充營養(yǎng)、抗氧化、補鈣、美白祛斑等等都有很好的效果，所以大家平時可以在早餐的時候做點燕麥片吃，簡單方便。
延伸閱讀：
燕麥片的營養(yǎng)價值 燕麥片食用價值與做法燕麥片的功效與作用 燕麥片能降血糖嗎燕麥片怎么吃 5款營養(yǎng)美味的燕麥食譜燕麥片的營養(yǎng)價值 麥片的六大功效與作用燕麥片的吃法 5招挑選出營養(yǎng)健康的燕麥片燕麥片茶油土司 可口的美味食物燕麥味甘、性涼，是營養(yǎng)價值極高的禾谷類作物之一，補氣益力，除濕止瀉。其中裸燕麥俗稱莜麥。
功效：燕麥面營養(yǎng)豐富，在禾谷類作物中蛋白質(zhì)含量最高，是面粉和大米的2倍，且含有人體必需的8種氨基酸，其組成也平衡。維生素E的含量也高于大米和小麥，維生素B的含量比較多，尤其賴氨酸的含量比面粉、大米、玉米等要高。燕麥面脂肪的主要成分是不飽和脂肪酸，其中的亞油酸可降低膽固醇、預(yù)防心臟病。
燕麥面高營養(yǎng)、高熱量、低淀粉、低糖，適應(yīng)了糖尿病患者的飲食需求。燕麥片是新型的方便食品，幾乎含有燕麥面的全部營養(yǎng)成分。
適合人群：一般人皆可食用。脾虛泄瀉、濕盛泄瀉者食用最佳。 適用量：每餐1碗，100克左右。
●不易消化，不宜多食。虛寒癥患者忌食。
●沖泡燕麥片時，加入少許雞精，味道會很不錯。
●除了一些主打燕(莜)麥牌的餐館，市場上還有很多“燕麥片”、“燕麥鍋巴”等早餐糊和休閑食品。
很多人都吃過燕麥，燕麥還有濃濃的奶香，吃法很多，可以直接食用沖服充饑。燕麥對人體好處是非常多的。適量的吃一些燕麥片還有養(yǎng)胃的效果。正確的食用方式也能幫助人體促進消化。
1.燕麥中富含大量的粗纖維，能促進胃腸的蠕動，促進消化。但是，我們在吃燕麥的時候也要注意食用方式，不要一次性的進食過多，否則容易造成胃痙攣和脹氣。特別是一些胃不好的人，一定要適量食用，否則會加重胃病，少食養(yǎng)胃，多食傷胃。美味不可多得就是這個道理。
2.燕麥中的鈣、 鐵、磷的含量也比較豐富能幫助我們養(yǎng)顏護膚，抗老延衰。雖然燕麥好處多多，但是也不能夸大燕麥在治療胃病方面的效果，如果真的是嚴重的胃病，還是要去醫(yī)院看醫(yī)生的，畢竟食物只是輔助的效果。只有做到規(guī)律飲食，營養(yǎng)搭配，少吃辛辣刺激的食物，才會讓我們的身體變得更加健康。
3.大家吃燕麥的時候，更多的是作為早餐，燕麥中含有大量的粗蛋白質(zhì)、脂肪和淀粉，這些都是對胃很有好處的物質(zhì)。燕麥中含有極其豐富的亞油酸，燕麥粥對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等有輔助療效，降低膽固醇，而且養(yǎng)胃，對老年人增強體力，延年益壽大有裨益，對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效。
南瓜粥很常見，這類粥含有的維生素比較多，吃南瓜粥對身體消化有很好幫助，有很多人在消化不好的時候，都是會選擇這樣粥，對改善腸胃功能效果很不錯，同時南瓜粥在制作上也不是很復(fù)雜，在家里都是可以很輕松的制作出來，那燕麥片南瓜粥的做法怎么樣呢?
燕麥片南瓜粥的做法：
材料：燕麥片適量，南瓜適量
做法：
南瓜洗凈去皮及內(nèi)瓤切成片，燕麥片洗凈，將南瓜片和燕麥片加適量的水，放到煲粥的鍋中，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘，當(dāng)南瓜片軟后用勺子按碎，再煮10分鐘即可.
小貼士：
南瓜含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養(yǎng)豐富，為農(nóng)村人經(jīng)常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重視。不僅有較高的食用價值。而且有著不可忽視的食療作用。據(jù)《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經(jīng)，能潤肺益氣，化痰排濃，驅(qū)蟲解毒，治咳止喘，療肺癰與便秘，并有利尿、美容等作用。近年來，國內(nèi)外醫(yī)學(xué)專家、學(xué)者研究實驗表明，食南瓜，還有治療前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、預(yù)防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結(jié)石等作用。
對燕麥片南瓜粥的做法了解后，在制作這樣粥的時候，要根據(jù)以上的步驟進行，不過制作燕麥片南瓜粥的時候，也需要適量進行，燕麥片涼了后在吃，味道就會發(fā)生改變，這點在制作燕麥片南瓜粥的時候都是需要進行注意的。
區(qū)分燕麥的類型，不僅可以根據(jù)燕麥的制作方法口感進行區(qū)分，而且還可以根據(jù)燕麥的外表進行區(qū)分。而大家生活中常見的燕麥片都是白色的，燕麥片其實還存在黑色燕麥片，并且黑色的燕麥片會比白色的燕麥片營養(yǎng)價值更為充分。可是在吃黑色燕麥片的時候，怎樣吃會更加好吃一些呢?
燕黑麥的功效與作用
1、降低膽固醇
燕麥可有效地降低人體中的膽固醇，經(jīng)常食用可對中老年人心血管病起到一定的預(yù)防作用。每日吃50克燕麥片，可以使每百毫升血液中的膽固醇平均下降39毫克，甘油三酯下降76毫克。 2、降低血糖
燕麥可有效地降低人體中的膽固醇，經(jīng)常食用可對中老年人心血管病起到一定的預(yù)防作用。每日吃50克燕麥片，可以使每百毫升血液中的膽固醇平均下降39毫克，甘油三酯下降76毫克。
3、維持新陳代謝
燕麥所含的亞香油酸是人體重要的必需脂肪酸，能維持人體正常的新陳代謝活動，同時又是合成前列腺家的必要成分，在維護人體的機能方面發(fā)揮著重要的作用。
中醫(yī)認為燕麥性味甘平。能益脾養(yǎng)心、斂汗。有較高的營養(yǎng)價值?？捎糜隗w虛自汗、盜汗或肺結(jié)核病人。煎湯服，或“舂去皮作面蒸食及作餅食?！?/p>
適用者：一般人群均可
不適用者：腹瀉,孕產(chǎn)婦
黑燕麥食療功效
裸燕麥能預(yù)防和治療由高血脂引發(fā)的心腦血管疾病。即服用裸燕麥片3個月(日服100克)，可明顯降低心血管和肝臟中的膽固醇、甘油三脂、β-脂蛋白，總有效率達87.2%，其療效與冠心平無顯著差異，且無副作用。對于因肝、腎病變，糖尿病，脂肪肝等引起的繼發(fā)性高脂血癥也有同樣明顯的療效。長期食用燕麥片，有利于糖尿病和肥胖病的控制。
燕麥中的維生素E、亞麻酸、銅、鋅、硒、鎂能清除體內(nèi)多余的自由基，抗衰老;燕麥中含有褪黑素，它能去掉黑斑、使皮膚白膩，并且還有誘導(dǎo)睡眠作用，休息好，精神爽。
黑燕麥的做法大全
一、魚戲蓮黑燕麥粥
食材：黑燕麥100g，水200g，櫻桃蘿卜3個，黃瓜少許、蠶豆1顆，白醋2勺，白糖、食鹽少許。
做法：
1、準備好食材。
2、櫻桃蘿卜切米字刀，下面不要切斷。
3、用刀小心的將皮和肉分離，同樣不要斷底部。
4、里面可以繼續(xù)切開一層白色的蘿卜做花瓣。
5、蠶豆上鍋煮熟備用。
6、撈出蠶豆后直接將黑燕麥片倒入熱水中煮熟。
7、將櫻桃蘿卜倒上白醋。
8、加入白糖和食鹽，白糖多點，食鹽少一點。
9、切一小段黃瓜去皮，把黃瓜皮剪成圓形蓮葉，蠶豆去皮分開兩瓣，一瓣做魚身，一瓣用吸管壓成2個圓形魚眼，蘿卜皮做魚尾巴
10、煮好的黑燕麥粥盛入碗中，放上腌制好的蓮花、蓮葉、金魚即可。
二、黑米燕麥黑黃豆?jié){
用料：黑米25克，生燕麥片25克，黃豆30克，黑豆30克，水1500毫升
做法：
1、將所有材料洗凈控水，用清水浸泡至漲發(fā)。把濾布套在濾網(wǎng)架上，裝入豆腐機打漿桶。
2、倒入泡好的料，加入清水，蓋好蓋子，放入機座，卡好。啟動豆?jié){功能。
3、打漿結(jié)束，取下打漿桶。揭蓋，取走濾網(wǎng)，倒出飲用。
現(xiàn)在市面上售賣很多種即食燕麥片，味道和口感都比較好，更重要的是吃起來也比較方便，不需要再進行烹飪熬制。但同時也能夠?qū)θ梭w發(fā)揮積極有效的作用，有的還加入了一些水果干等制作出不同的口味。接下來就給大家詳細介紹即食燕麥片具體的吃法有哪些，以便你們能夠享用到美味的即食燕麥片。
1.牛奶水果沖泡法
由于即食燕麥片可以直接食用，那么所用牛奶的溫度根據(jù)自身的需求均可進行沖泡。冬天，可以加熱牛奶沖泡燕麥片食用，夏天也能用市面上購買的牛奶沖泡。同時，還可以加入一些水果進行攪拌，把水果切好后直接放入即可，隨做隨吃，方便美味。其實還可以換成酸奶進行沖泡，也具有別樣的美味。
2.燕麥餅干
首先把購買的即食燕麥放在干凈容器中，倒入適量的低筋面粉，打入雞蛋，以及放適量的白糖，均勻攪拌。然后，放在準備的模具中，固定好形狀，在烤盤上刷上少量油，把未烤制的燕麥餅干放上去。最后，預(yù)熱烤箱，設(shè)置溫度，按照實際情況烤制，結(jié)束后取出燕麥餅干，晾涼后即可食用。味道清香，口感酥脆，可以當(dāng)做日常零食食用。
即食燕麥片最簡單的吃法就是直接食用，因為它們往往是通過烤制或者炸制等方法進行烹飪，香脆可口。還能夠根據(jù)以上所介紹的方法進行食用，簡單易于操作。不過即食燕麥片相比較于需要做熟的燕麥片講，熱量比較高，應(yīng)當(dāng)注意控制食用即食燕麥片的量，以免引起人體發(fā)胖或者是造成其他影響。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《燕麥片粥 這么吃更養(yǎng)胃》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/nyuxingyangshengzhouyipiyangwei/">女性養(yǎng)生粥益脾養(yǎng)胃”專題。
