涼拌花生米芹菜胡蘿卜的家常做法
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。生活中，不同年齡的人都開(kāi)始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“涼拌花生米芹菜胡蘿卜的家常做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
每當(dāng)?shù)较奶斓臅r(shí)候氣溫會(huì)非常的高，受氣溫的影響的人們的胃口都不會(huì)太好，感覺(jué)吃什么都不對(duì)胃口，這個(gè)時(shí)候做一道涼拌的小菜，既清涼可口，還能促進(jìn)食欲。涼拌花生米芹菜胡蘿卜做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)美味，還具有清涼除燥的功效，現(xiàn)在就來(lái)說(shuō)說(shuō)涼拌花生米芹菜胡蘿卜的家常做法。
材料：
花生、芹菜、胡蘿卜
做法：
1.花生米洗凈。鍋里放適量水，放入調(diào)料1和花生米煮熟！多放點(diǎn)鹽，花生才容易入味！大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火（花生口感自己定，喜歡硬點(diǎn)就煮時(shí)間短點(diǎn)）！煮花生米的同時(shí)，把胡蘿卜和芹菜洗凈切丁或切段備用。
2.花生米煮好后，瀝干水分，挑出里面的調(diào)料。也可以在煮半個(gè)小時(shí)后挑調(diào)料！因?yàn)橐呀?jīng)都入味了！另起鍋。鍋里在放入水加點(diǎn)鹽把胡蘿卜和芹菜焯水一下，不要焯過(guò)頭嘍，掌握不好的話可以自己嘗一下！
3.焯好后撈出馬上過(guò)一遍冷水！把胡蘿卜和芹菜稍微擠一下水份，把三樣放在盆里！加入調(diào)料攪拌均勻，灑上熟芝麻即可！喜歡辣的可以放點(diǎn)辣椒油，喜歡香油的也可以放點(diǎn)香油即可。
制作技巧：
1.攪拌時(shí)最后放鹽調(diào)味，因?yàn)獒u油和耗油都有咸味的，不要太咸了哦！
2.不喜歡味精，雞精的可不放！說(shuō)孩子吃了不好的，就不要放，自己調(diào)整。
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芹菜胡蘿卜花生米是一道家常小菜，也可以說(shuō)這是一道涼菜，芹菜胡蘿卜和花生米在生活中都是非常常見(jiàn)的，三種食物對(duì)人體健康也有很大的好處。芹菜胡蘿卜花生米的做法很簡(jiǎn)單，經(jīng)常作為下酒菜。
做法一
做法:所需原料，泡好的花生米，芹菜，胡蘿卜，芹菜洗凈去葉子切段，胡蘿卜洗凈切丁，鍋中放水，水開(kāi)后放入芹菜段焯水，焯好水的芹菜撈出放到?jīng)鏊校佒蟹潘?，水開(kāi)后放入胡蘿卜焯水，焯好水的胡蘿卜撈出放到?jīng)鏊?，花生米放入鍋中煮熟，焯好水的菜放入一個(gè)容器中，放入適量的鹽，放入適量的糖，放入適量的味精，放入適量的生抽，放入適量的醋，放入豆豉辣椒，攪拌均勻即可，
做法二
做法:芹菜洗凈切段，花生米準(zhǔn)備好。水燒開(kāi)后倒入芹菜，里面滴幾滴油。會(huì)保證芹菜的翠綠，開(kāi)火后放入涼水中拔一下。水開(kāi)倒入花生米，煮5分鐘，然后燜一會(huì)撈出。胡蘿卜切塊。盆里放入胡蘿卜，芹菜和花生米。放鹽，雞精，香油拌勻。
做法三
做法:花生米洗去表皮灰塵，胡蘿卜去皮切丁，芹菜撕老筋切丁待用，煮鍋下水燒開(kāi)，撒入1茶匙鹽，放入花生米煮熟，撈出過(guò)涼瀝干水份。另鍋下水燒開(kāi)，撒入1茶匙鹽，依次放入胡蘿卜、芹菜煮熟，胡蘿卜、芹菜煮熟后撈出，過(guò)涼瀝干水份，將煮熟的花生米、胡蘿卜和芹菜倒入保鮮盒中，加入1茶匙鹽、1茶匙雞精和2滴麻油拌勻即可開(kāi)吃。
花生米其實(shí)就是花生的仁，花生米不但非常好吃而且食用價(jià)值是很高的，花生米可以食用也可以藥用，經(jīng)常吃花生米不但可以提高我們的記憶力而且還可以用來(lái)治療胃痛以及慢性腎炎，花生米有多種吃法，我們既可以采用花生米來(lái)炒著吃，也可以用花生米來(lái)涼拌，下文我們就采用花生米搭配上芹菜來(lái)做成涼拌菜。
花生米是指去掉花生殼的花生仁，事實(shí)上是花生的種子，整個(gè)的花生叫做果實(shí)，莢果。但一般還是叫做花生米。
1 經(jīng)常吃一些花生米可增強(qiáng)記憶力、健腦和抗衰老。
2 治胃疼、胃酸過(guò)多、胃及十二指腸潰瘍。每日早晨漱口后，食花生油2～4湯勺，連服1周。
3 治產(chǎn)后缺奶?；ㄉ?0克、黃豆60克、豬蹄2只，一同燉食。
4 治久咳?；ㄉ?、大棗、蜂蜜各30克，水煎后飲湯，食花生米和棗，每日2次。
5 治慢性腎炎。方法一：花生米連皮、紅棗各60克，煎湯代茶飲，食花生和棗，連服一周。方法二：花生米120克、蠶豆250克，放入砂鍋內(nèi)，加3碗水，微火煮，水現(xiàn)棕紅色、渾濁即可服，服時(shí)加紅糖。
奇妙的花生米
6 潤(rùn)腸通便。因花生米富含高油脂，有潤(rùn)腸功效，在一定程度上能預(yù)防便秘，可以經(jīng)常吃，根據(jù)自己的喜好，如果通便不佳，可以多吃一些，否則一次不要吃太多。
材料：西芹(芹菜也可以滴)、花生米、陳醋、蒜、鹽、芝麻油
鍋內(nèi)燒開(kāi)水，滴一點(diǎn)點(diǎn)食用油和鹽，保留芹菜的營(yíng)養(yǎng)成分和口感
倒入切好的芹菜段，顏色變翠綠即可撈出
蒜切碎+陳醋+芝麻油少許+鹽適量，和芹菜攪拌均勻
爽口的一道涼拌菜就做好了
在上面的文章里面我們介紹了什么是花生米，我們知道花生米也被叫做是花生仁，花生米不但好吃而且還有藥用的功效，上文詳細(xì)介紹了芹菜涼拌花生米的做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
平時(shí)我們不管是薪酬還是聚會(huì)，餐桌上總會(huì)點(diǎn)兩道涼拌菜，涼拌菜口味比較清淡，而且也比較開(kāi)胃，有時(shí)候早餐也可以做一個(gè)簡(jiǎn)單的攪拌菜，涼拌花生米芹菜就是比較受歡迎的家常涼拌菜，很多人都特別喜歡吃，而且他的營(yíng)養(yǎng)也比較豐富， ?芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，稱"藥芹"。但是和香菜不是一個(gè)種，芹菜富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時(shí)，具有有平肝清熱，祛風(fēng)利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤(rùn)肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對(duì)預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用。
下面我們一起來(lái)學(xué)習(xí)下涼拌花生米芹菜的做法。
原料：
芹菜、新鮮花生米、胡蘿卜、干紅辣椒。
做法：
1、芹菜洗凈，摘去葉子，切成寸段；
2、胡蘿卜切成細(xì)條，干紅辣椒切碎；
3、芹菜和胡蘿卜用鹽腌制半小時(shí)；
4、新鮮的花生米煮熟、涼透；
5、腌好的芹菜瀝干水分，和煮熟的花生米混合；
6、添加香油、味極鮮醬油拌勻；
7、起油鍋，炸香干紅辣椒碎，趁熱澆在拌好的芹菜花生米上。
涼拌花生米芹菜的做法非常簡(jiǎn)單，想要做好就必須熟練掌握涼拌花生米芹菜的做法，平時(shí)我們可以在家人面前一展廚藝，多為家人做幾個(gè)清淡爽口的小菜。
芹菜胡蘿卜花生米是一道美味佳肴，其有著營(yíng)養(yǎng)豐富以及制作簡(jiǎn)單的優(yōu)勢(shì)。芹菜胡蘿卜花生米在夏天的時(shí)候特別適合吃，能夠起到一定的改善食欲不振的情況。但是別看芹菜胡蘿卜花生米制作簡(jiǎn)單，其實(shí)也是有一些制作的小竅門的。下面就讓小編來(lái)教大家制作這芹菜胡蘿卜花生米吧。
原料
芹菜三根、胡蘿卜半根、花生米一把、八角一個(gè)、鹽、雞精、花椒油、香油。
做法
1、芹菜去葉(葉子別扔啊，可以燒湯的)留梗，洗凈，切成小段;胡蘿卜去皮洗凈，切成小丁;花生米用水浸泡一小時(shí)待用。
2、炒鍋置于火上，倒入涼水，放一小勺鹽，水開(kāi)后先放入胡蘿卜，過(guò)三分鐘之后再放入芹菜段，焯五分鐘，撈出，過(guò)涼水。
3、另取一鍋，放入水，倒入花生米和八角，加少許的鹽，煮十五分鐘后將花生米撈出，與芹菜段、胡蘿卜丁混合，放入鹽、雞精、花椒油、香油拌勻即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
芹菜營(yíng)養(yǎng)十分豐富，100克芹菜中含蛋白質(zhì)2.2克，鈣8.5毫克，磷61毫克，鐵8.5毫克，其中蛋白質(zhì)含量比一般瓜果蔬菜高1倍，鐵含量為蕃茄的20倍左右，芹菜中還含豐富的胡蘿卜素和多種維生素等，對(duì)人體健康都十分有益。并且芹菜葉莖中含有揮發(fā)性的甘露醇，別具芳香，能增強(qiáng)食欲，還具有保健作用。
常吃芹菜能防治多種疾病：嫩芹菜搗汁加蜜糖少許服用，可防治高血壓;糖尿病的人取芹菜絞汁煮沸后服用，有降血糖作用。
胡蘿卜、芹菜以及花生米所具有的營(yíng)養(yǎng)是有差別的，其能夠幫助補(bǔ)充各種人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。芹菜還具有一定的藥用價(jià)值，用鮮奶來(lái)煮芹菜能夠起到一定的改善痛風(fēng)的效果。而胡蘿卜這類食物當(dāng)中則含有豐富的胡蘿卜素，能夠幫助保護(hù)視力。
涼拌芹菜花生米對(duì)于吃貨的我們來(lái)說(shuō)，確實(shí)是一道非常爽口又美味的涼拌小菜，我們也可以配上粥，也是一種不錯(cuò)的選擇哦，涼拌芹菜花生米具有降低血脂的作用，特別是芹菜，它既可以防治抑郁，又可以治療神經(jīng)衰弱，而跟花生米搭配，可謂是強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，讓我們想想就垂涎三尺了。
涼拌芹菜花生米的做法
芹菜 150g花生 150g胡蘿卜 1根鹽 適量生抽 適量姜 適量花椒大料 適量醋 適量香油 適量花生米，
1.提前洗凈，清水浸泡兩小時(shí)以上芹菜摘去葉子，洗凈切成小段胡蘿卜
2..鍋中燒水，放入花椒生姜和大料首先放入胡蘿卜焯熟
3.芹菜和胡蘿卜用鹽腌制半小時(shí);
4.新鮮的花生米煮熟、涼透;
5.腌好的芹菜瀝干水分，和煮熟的花生米混合;
6.添加香油、味極鮮醬油拌勻;
起油鍋，炸香干紅辣椒碎，趁熱澆在拌好的芹菜花生米上。上面對(duì)于涼拌芹菜花生米的做法介紹，我們以后在家里也可以吃到美味又可口的涼拌芹菜花生米了，多吃涼拌芹菜花生米對(duì)我們也是好處多多的，也是夏日必吃的涼拌小菜之一，也是老少皆宜的一道涼拌小菜，小伙伴們，快把它收藏起來(lái)吧!
在比較炎熱的天氣里面很多人都喜歡吃一些涼菜，在飯前吃涼菜可以幫助開(kāi)胃，同時(shí)涼菜也是一種很好的下酒菜。今天小編介紹給大家的是花生米拌芹菜這道涼菜，其不僅味道好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高。芹菜這類蔬菜的蛋白質(zhì)、鈣等含量非常豐富，適當(dāng)吃一些還能夠幫助預(yù)防心血管疾病。
芹菜拌花生米這個(gè)涼菜，在大魚(yú)大肉的酒桌上既調(diào)和美味又是不錯(cuò)的下酒菜?；ㄉ枨鄄嗽趺醋瞿?自己涼拌起來(lái)很簡(jiǎn)單零廚藝，而且比外邊賣的小菜衛(wèi)生還好吃。
食材食譜熱量：195(大卡)
主料
花生米適量
芹菜適量
花生米用溫水泡一個(gè)小時(shí)，也可以頭一天晚上泡好。
泡好的花生米倒入鍋中加入八角、蔥段煮。
加入兩克的咸鹽，不用太多因?yàn)橐粫?huì)拌的時(shí)候再加。
煮好后盛入容器中泡一個(gè)小時(shí)，讓花生吸飽水分。
胡蘿卜切丁，芹菜切段。把切好的芹菜和胡蘿卜倒入鍋中。
焯熟后撈出。
摘下的芹菜也不要浪費(fèi)，葉洗凈后倒入鍋中中。
加入一點(diǎn)豆油提高菜葉的亮度，焯好后撈出，用涼水沖涼，把水分?jǐn)D干切段放入盤(pán)中備用。
把芹菜段和胡蘿卜塊倒入花生米中，加入咸鹽味素。
倒入香油攪拌均勻。
拌均勻盛入容器里。
也可以把芹菜葉倒入花生米中攪拌均勻。焯好的芹菜葉也可以單獨(dú)拌著吃。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
花生中的維生素K有止血作用。花生紅衣的止血作用比花生更高出50倍，對(duì)多種出血性疾病都有良好的止血功效。
花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤(rùn)皮膚。
涼拌花生米芹菜這道涼菜適合所有人群食用，花生米這類食物還特別適合一些病后體虛的人群食用，能夠幫助身體恢復(fù)。另外在制作花生的時(shí)候還可以把花生跟紅衣一起煮，不需要特意把花生的紅衣去掉，因?yàn)榛ㄉ募t衣?tīng)I(yíng)養(yǎng)也是比較豐富的。
涼拌花生米是一道下酒菜，我們喝酒的時(shí)候單獨(dú)只是喝酒沒(méi)什么意思的，多少也要有下酒的菜，如果沒(méi)有下酒菜的話，酒一下就喝光了，所以下酒菜的作用除了保護(hù)我們的肝臟和胃部沒(méi)那么容易被酒傷害外，而且也可以提供很好的營(yíng)養(yǎng)，所以我們要學(xué)會(huì)制作這道下酒菜。
涼拌花生米的做法非常的簡(jiǎn)單，做這道菜需要用到的食材就是花生米而已，我們知道花生米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，能提供給我們豐富的植物蛋白和多種氨基酸，那么具體的涼拌花生米怎么做呢。
食材明細(xì)
主料： 生花生米適量
配料： 小半截黃瓜適量 胡蘿卜適量
輔料： 鹽適量 香醋適量 蒸魚(yú)豉油(或者生抽)適量
制作步驟
1.準(zhǔn)備食材。
2.花生米用水(可以用溫水)浸泡1—2小時(shí)。
3.黃瓜、胡蘿卜切丁備用。
4.花生去皮，洗凈備用。
5.鍋里燒開(kāi)水，倒入花生米焯燙。
6.黃瓜、胡蘿卜丁也焯水。
7.焯好的食材瀝干水。
8.趁熱拌入調(diào)料，除麻油外。
9.腌漬入味，拌上麻油就可以食用了。
上文我們介紹了一道下酒菜涼拌花生米，我們知道下酒菜是非常必要的，涼拌花生米可以保護(hù)我們的肝臟和胃少受到酒精的傷害，上文還詳細(xì)介紹了涼拌花生米的具體做法，相信大家以后喝酒的時(shí)候就懂得做這道菜來(lái)下酒了。
涼拌花生米是夏季最受歡迎的 一道食材，備受人們的喜愛(ài)，那么涼拌花生米的做法有哪些呢?其實(shí)制作涼拌花生米并不難，關(guān)鍵要選擇好食材，有些人喜好吃辣椒，但是做這道菜的時(shí)候還是建議少放一些辣椒的，不然會(huì)上火，吃多了不利于健康的，我們來(lái)詳細(xì)的看下吧。
涼拌花生米的做法一
涼菜原料：
西芹300克，熟花生米(鹽水煮熟)100克，花生油少許，麻油少許，鹽少許。
涼菜做法：
1.將西芹的葉子摘去，洗凈;
2.鍋內(nèi)放上水、燒開(kāi)，放入花生油，將西芹放入，無(wú)需煮太久，三四分鐘即可;
3.將西芹撈出，放入冷水中過(guò)一下，再將西芹撈起，剝?nèi)ダ掀と缓笄卸危b盤(pán)撒上食鹽少許拌勻，最后放入花生米、香油，再拌勻即可。[吃地帶]
涼菜特點(diǎn)：
這道涼拌西芹花生米，既青翠可人，又脆口爽人，好一個(gè)開(kāi)胃下酒菜。
涼拌花生米的做法二
涼菜原料：
芹菜300克，花生仁(生)150克，胡麻油20克，香油5克，鹽4克，味精2克，大豆油50克。
涼菜做法：
1.將花生米入四成熱的豆油鍋內(nèi)炸酥撈出，搓去紅衣(不去亦可)，嫩芹菜去掉葉，粗的順長(zhǎng)剖開(kāi)，切成2厘米長(zhǎng)的段，入沸水中焯透，撈了投涼，瀝凈水分;
2.將芹菜鋪在盤(pán)內(nèi)，花生米堆放在芹菜中間，把花椒油、香油、精鹽、味精調(diào)勻澆在芹菜上，食用時(shí)拌勻即成。
上述關(guān)于涼拌花生米的做法的介紹，希望能夠幫到愛(ài)做美食的朋友，也些大家能夠針對(duì)個(gè)人的口味，選擇自己喜好的食材，有些人喜好吃芹菜，就可以加入一些芹菜，這樣味道會(huì)更佳的鮮美，芹菜也具有消水利腫的功效。
對(duì)于很多的吃貨們看到美食就是自己最大的幸福，那么今天小編就給你個(gè)機(jī)會(huì)來(lái)跟我一起學(xué)著嘗試做這道涼拌腐竹芹菜花生米丁,相信在您親自動(dòng)手的情況下，會(huì)吃得更加美味！
2.腐竹，提前6小時(shí)浸泡，備用
3.花生米洗凈，備用
4.先將鹵料入清水中，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火20分鐘，關(guān)火冷卻待用。
5.待鹵湯冷卻后，放入花生米，浸泡待用。
6.芹菜心，胡蘿卜切丁，入鹽拌勻，備用
7.待花生米浸泡好后，入鍋中煮15-20分鐘。
8.煮好的花生米和腐竹（也要事先煮好）冷卻后，放入芹菜心和胡蘿卜丁的碗中。
9.放入鹽，生抽，亞麻籽油，攪拌均勻后，即可裝盤(pán)，食用。
怎么樣看了小編上面的介紹，你是不是覺(jué)得涼拌腐竹芹菜花生米丁的做法非常的簡(jiǎn)單？我感興趣的話，不妨親手去做一做吧，一定會(huì)有所收獲的哦!
在我們的國(guó)家，菜肴可以分為熱菜和冷菜，隨著夏天的步入，天氣也變得非常高的炎熱，冷菜也成為了餐桌上的主角。在我們的日常生活中，冷菜的種類非常的多，主要有涼拌芹菜花生米、涼拌皮蛋、涼拌海帶等，可以說(shuō)是只要你想的到就能做的到，而對(duì)男性而言，在這炎熱的夏季，最喜歡的莫過(guò)于涼拌芹菜花生米吧，因?yàn)榛ㄉ鸂I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還可以預(yù)防疾病，并且涼拌芹菜花生米的做法也是非常的簡(jiǎn)單，稍微動(dòng)手就可以學(xué)會(huì)了。
主料：芹菜500g、胡蘿卜200g、花生米150g
配料：油適量、鹽適量、料酒適量、花椒適量、大料適量。
做法：1、花生米泡十分鐘。
2、芹菜，洗凈，切段。
3、黃花菜，用熱水泡發(fā)。
4、胡蘿卜切丁。
5、油鍋熱后，加入花椒大料，待花椒大料變色后取下，將油和花椒倒出。
6、鍋中水沸騰后將芹菜，胡蘿卜，黃花菜放入煮兩三分鐘。撈出，晾涼。
7、鍋中水沸騰后加入花生米，花椒，大料，鹽。煮8分鐘。
8、花生豆煮熟了以后，撈出，不要帶上花椒。晾涼，與蔬菜混合，加入料酒，白糖，鹽，蔬之鮮，攪拌均勻即可。
9、盛盤(pán)食用。
以上就是詳細(xì)的涼拌芹菜花生米的做法，要做好涼拌芹菜花生米一定要注意芹菜煮的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，鹽也得放的少一點(diǎn)，這樣才能讓做出來(lái)的菜肴味道變得非常的好，涼拌芹菜花生米是一道非常爽口的菜，是炎炎夏日不可缺少的，而且芹菜具有降血脂的作用，美味又營(yíng)養(yǎng)。
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