芹菜胡蘿卜花生米的做法是什么？
真正的養(yǎng)生是什么。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來越高的話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“芹菜胡蘿卜花生米的做法是什么？”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
芹菜胡蘿卜花生米是一道美味佳肴，其有著營養(yǎng)豐富以及制作簡單的優(yōu)勢。芹菜胡蘿卜花生米在夏天的時(shí)候特別適合吃，能夠起到一定的改善食欲不振的情況。但是別看芹菜胡蘿卜花生米制作簡單，其實(shí)也是有一些制作的小竅門的。下面就讓小編來教大家制作這芹菜胡蘿卜花生米吧。
原料
芹菜三根、胡蘿卜半根、花生米一把、八角一個(gè)、鹽、雞精、花椒油、香油。
做法
1、芹菜去葉(葉子別扔啊，可以燒湯的)留梗，洗凈，切成小段;胡蘿卜去皮洗凈，切成小丁;花生米用水浸泡一小時(shí)待用。
2、炒鍋置于火上，倒入涼水，放一小勺鹽，水開后先放入胡蘿卜，過三分鐘之后再放入芹菜段，焯五分鐘，撈出，過涼水。
3、另取一鍋，放入水，倒入花生米和八角，加少許的鹽，煮十五分鐘后將花生米撈出，與芹菜段、胡蘿卜丁混合，放入鹽、雞精、花椒油、香油拌勻即可。
營養(yǎng)價(jià)值
芹菜營養(yǎng)十分豐富，100克芹菜中含蛋白質(zhì)2.2克，鈣8.5毫克，磷61毫克，鐵8.5毫克，其中蛋白質(zhì)含量比一般瓜果蔬菜高1倍，鐵含量為蕃茄的20倍左右，芹菜中還含豐富的胡蘿卜素和多種維生素等，對人體健康都十分有益。并且芹菜葉莖中含有揮發(fā)性的甘露醇，別具芳香，能增強(qiáng)食欲，還具有保健作用。
常吃芹菜能防治多種疾?。耗矍鄄藫v汁加蜜糖少許服用，可防治高血壓;糖尿病的人取芹菜絞汁煮沸后服用，有降血糖作用。
胡蘿卜、芹菜以及花生米所具有的營養(yǎng)是有差別的，其能夠幫助補(bǔ)充各種人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。芹菜還具有一定的藥用價(jià)值，用鮮奶來煮芹菜能夠起到一定的改善痛風(fēng)的效果。而胡蘿卜這類食物當(dāng)中則含有豐富的胡蘿卜素，能夠幫助保護(hù)視力。
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現(xiàn)在人越來越講究養(yǎng)生，特別是在吃食上面更是十分注重，為了更好的保健的作用，現(xiàn)代人也更加傾向于吃素食，有一道芹菜胡蘿卜花生米就是人們十分喜愛的素食涼菜，將幾種人們?nèi)粘Ｋ秤玫氖澄锓旁谝黄?，不僅美味可口，而且營養(yǎng)也更加豐富。這道芹菜胡蘿卜花生米涼菜味道酸爽可口，特別適合在炎熱的夏季食用。
芹菜胡蘿卜花生米的原料非常明顯的可以看到有：芹菜、胡蘿卜還有花生米，這些食材是人們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常會食用的食材，因此在制作的時(shí)候也是十分的方便。將這三樣食材分開食用，有些人可能會因?yàn)槭巢牡奈兜啦惶氤?，但是將這三種食材放置在一起，再進(jìn)行合理的調(diào)味，就會引起人們的食欲，是炎熱夏季最開胃的涼菜。
在制作這道開胃的涼菜之前，我們需要將所需要的食材一一準(zhǔn)備好，并且將所有的食材一一切段進(jìn)行備用。在鍋里放水燒開，先將胡蘿卜放入水中進(jìn)行預(yù)加工，三分鐘之后再放入芹菜進(jìn)行加工，將胡蘿卜與芹菜全部都加工好之后，放入盤中備用。再對花生米進(jìn)行加工，加工花生米的時(shí)候，就要放入花椒大料對花生米進(jìn)行味道的加工。
將所有的食材全部加工完之后，全部放在盤中進(jìn)行調(diào)味，調(diào)味時(shí)放入鹽、雞精、花椒油、香油等進(jìn)行調(diào)味，這樣一道美味的芹菜胡蘿卜花生米就做好了。
很多人應(yīng)該都喜歡吃拌的涼菜吧，不管是在什么樣的季節(jié)都喜歡吃，特別是涼拌花生米，涼拌花生米的方法是很多的， 很多的食材都可以和花生米一起拌著吃，例如菠菜，芹菜，胡蘿卜，那么大家吃過涼拌花生米芹菜胡蘿卜，其實(shí)它的做法是很簡單的，下面我們來看看吧。
原料
芹菜、新鮮花生米、胡蘿卜、干紅辣椒。
做法折疊編輯本段
1、芹菜洗凈，摘去葉子，切成寸段；
2、胡蘿卜切成細(xì)條，干紅辣椒切碎；
3、芹菜和胡蘿卜用鹽腌制半小時(shí)；
4、新鮮的花生米煮熟、涼透；
5、腌好的芹菜瀝干水分，和煮熟的花生米混合；
6、添加香油、味極鮮醬油拌勻；
7、起油鍋，炸香干紅辣椒碎，趁熱澆在拌好的芹菜花生米上。
小貼士
平常做芹菜，無論是熱食還是涼拌，總是習(xí)慣性地先焯下水，為了保持脆嫩的口感，焯水后迅速過涼水。把生芹菜直接用鹽腌制片刻，然后再用來涼拌，只需隨意添加些自己喜歡的配菜或調(diào)味即可。不僅味道棒，而且口感爽脆，與焯過水的芹菜那可是絕對的不一樣。
營養(yǎng)價(jià)值
芹菜的降壓作用炒熟后并不明顯，最好生吃或涼拌，連葉帶莖一起嚼食，可以最大程度地保存營養(yǎng)，起到降壓的作用。而且芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
芹菜拌花生米
材料
芹菜，花生米，胡蘿卜，香油，八角，雞精，鹽，花椒
做法
1、花生米洗干凈，放入八角、鹽、花椒，倒入溫水沒過花生米浸泡1個(gè)小時(shí)，然后上火煮10分鐘。
2、煮好的花生米撈出晾涼。
3、芹菜和胡蘿卜分別切成丁備用。
4、鍋中倒入適量水燒開，放入胡蘿卜和芹菜丁，焯水2分鐘。
5、焯好的蘿卜丁芹菜丁撈出，控干水分，晾涼。
6、放入煮好的花生米，然后滴入幾滴香油。
7、放入少許雞精和鹽，拌勻即可食用。
小訣竅
1、煮花生米之前需要浸泡一下花生這樣比較省時(shí)省火。
2、根據(jù)個(gè)人的口味在煮花生米時(shí)可以放鹽多少，但我比較喜歡多放點(diǎn)，這樣煮出來的花生米比較入味。
現(xiàn)在大家對涼拌花生米芹菜胡蘿卜的做法應(yīng)該有一些了解了吧，學(xué)會了我們就要動手去做，大家在平時(shí)也要多吃一些花生米，花生米對我們的身體是很好的， 同時(shí)吃一些芹菜還有胡蘿卜也是很好的。
每當(dāng)?shù)较奶斓臅r(shí)候氣溫會非常的高，受氣溫的影響的人們的胃口都不會太好，感覺吃什么都不對胃口，這個(gè)時(shí)候做一道涼拌的小菜，既清涼可口，還能促進(jìn)食欲。涼拌花生米芹菜胡蘿卜做法簡單，營養(yǎng)美味，還具有清涼除燥的功效，現(xiàn)在就來說說涼拌花生米芹菜胡蘿卜的家常做法。
材料：
花生、芹菜、胡蘿卜
做法：
1.花生米洗凈。鍋里放適量水，放入調(diào)料1和花生米煮熟！多放點(diǎn)鹽，花生才容易入味！大火煮開轉(zhuǎn)小火（花生口感自己定，喜歡硬點(diǎn)就煮時(shí)間短點(diǎn)）！煮花生米的同時(shí)，把胡蘿卜和芹菜洗凈切丁或切段備用。
2.花生米煮好后，瀝干水分，挑出里面的調(diào)料。也可以在煮半個(gè)小時(shí)后挑調(diào)料！因?yàn)橐呀?jīng)都入味了！另起鍋。鍋里在放入水加點(diǎn)鹽把胡蘿卜和芹菜焯水一下，不要焯過頭嘍，掌握不好的話可以自己嘗一下！
3.焯好后撈出馬上過一遍冷水！把胡蘿卜和芹菜稍微擠一下水份，把三樣放在盆里！加入調(diào)料攪拌均勻，灑上熟芝麻即可！喜歡辣的可以放點(diǎn)辣椒油，喜歡香油的也可以放點(diǎn)香油即可。
制作技巧：
1.攪拌時(shí)最后放鹽調(diào)味，因?yàn)獒u油和耗油都有咸味的，不要太咸了哦！
2.不喜歡味精，雞精的可不放！說孩子吃了不好的，就不要放，自己調(diào)整。
在比較炎熱的天氣里面很多人都喜歡吃一些涼菜，在飯前吃涼菜可以幫助開胃，同時(shí)涼菜也是一種很好的下酒菜。今天小編介紹給大家的是花生米拌芹菜這道涼菜，其不僅味道好，而且營養(yǎng)價(jià)值也比較高。芹菜這類蔬菜的蛋白質(zhì)、鈣等含量非常豐富，適當(dāng)吃一些還能夠幫助預(yù)防心血管疾病。
芹菜拌花生米這個(gè)涼菜，在大魚大肉的酒桌上既調(diào)和美味又是不錯(cuò)的下酒菜?；ㄉ枨鄄嗽趺醋瞿?自己涼拌起來很簡單零廚藝，而且比外邊賣的小菜衛(wèi)生還好吃。
食材食譜熱量：195(大卡)
主料
花生米適量
芹菜適量
花生米用溫水泡一個(gè)小時(shí)，也可以頭一天晚上泡好。
泡好的花生米倒入鍋中加入八角、蔥段煮。
加入兩克的咸鹽，不用太多因?yàn)橐粫璧臅r(shí)候再加。
煮好后盛入容器中泡一個(gè)小時(shí)，讓花生吸飽水分。
胡蘿卜切丁，芹菜切段。把切好的芹菜和胡蘿卜倒入鍋中。
焯熟后撈出。
摘下的芹菜也不要浪費(fèi)，葉洗凈后倒入鍋中中。
加入一點(diǎn)豆油提高菜葉的亮度，焯好后撈出，用涼水沖涼，把水分?jǐn)D干切段放入盤中備用。
把芹菜段和胡蘿卜塊倒入花生米中，加入咸鹽味素。
倒入香油攪拌均勻。
拌均勻盛入容器里。
也可以把芹菜葉倒入花生米中攪拌均勻。焯好的芹菜葉也可以單獨(dú)拌著吃。
營養(yǎng)價(jià)值：
花生中的維生素K有止血作用?；ㄉt衣的止血作用比花生更高出50倍，對多種出血性疾病都有良好的止血功效。
花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。
涼拌花生米芹菜這道涼菜適合所有人群食用，花生米這類食物還特別適合一些病后體虛的人群食用，能夠幫助身體恢復(fù)。另外在制作花生的時(shí)候還可以把花生跟紅衣一起煮，不需要特意把花生的紅衣去掉，因?yàn)榛ㄉ募t衣營養(yǎng)也是比較豐富的。
芹菜這種蔬菜在我們的生活中一般是用來當(dāng)做提味品的，很少我們會去將它跟花生米混在一起。其實(shí)芹菜搭配花生米同樣可以制作出一份美味的食物。芹菜花生米的制作方法相對來說比較簡單，只要我們將花生米炒熟就可以加入芹菜了，然后適當(dāng)?shù)募尤胍恍┱{(diào)味品就可以制作出芹菜花生米。
1 將花生米洗凈，鍋里放適量水，加入鹽，八角，桂皮，香葉，小茴香，五香粉，倒入花生米，煮開，小火燜10分鐘，關(guān)火，繼續(xù)燜一會，然后燒開，小火，反復(fù)兩次即可。總之讓花生米充分入味。
2 香芹洗凈，斜刀切成小塊。
3 鍋里燒開水，放少許鹽，將芹菜倒入焯熟。
4 焯好的芹菜過一遍涼水，裝入碗中。
5 加入鹽，白糖，香醋，生抽拌勻腌制入味。
6 煮好的花生米撈起倒入芹菜中拌勻。
7 蒜拍碎，放在芹菜中。
8 起鍋燒熱油，澆在蒜上。
9 最后再拌入麻油提香。
花生米加鹽和花椒等煮熟。芹菜去葉，洗凈切斷，然后用熱水焯一下。把煮熟的花生米和芹菜拌到一起，加上香油、少量鹽就可以了。在中國古代芹菜就作為藥用了，芹菜性涼，味甘辛，無毒;入肺、胃、肝經(jīng)。有清熱除煩，利水消腫，涼血止血的功效。自古以來芹菜都是人們喜愛的蔬菜，《呂氏春秋》中有“菜之美者，有云夢之芹”的記載。
芹菜中所含芹菜素有降壓作用，其葉柄中纖維素的含量比較高，能夠通暢大便。對于女性來講，因?yàn)榍鄄撕F量較高，也是較好的養(yǎng)血食材。
通過文章對于芹菜花生米做法大全的介紹，我們都知道在生活中想要制作芹菜花生米是很簡單的一件事情。我們平時(shí)食用一些芹菜花生米有助于我們降低血壓，并且補(bǔ)充一些纖維素，特別是對于有高血壓的老年人來說是一種比較好的食物。
花生米其實(shí)就是花生的仁，花生米不但非常好吃而且食用價(jià)值是很高的，花生米可以食用也可以藥用，經(jīng)常吃花生米不但可以提高我們的記憶力而且還可以用來治療胃痛以及慢性腎炎，花生米有多種吃法，我們既可以采用花生米來炒著吃，也可以用花生米來涼拌，下文我們就采用花生米搭配上芹菜來做成涼拌菜。
花生米是指去掉花生殼的花生仁，事實(shí)上是花生的種子，整個(gè)的花生叫做果實(shí)，莢果。但一般還是叫做花生米。
1 經(jīng)常吃一些花生米可增強(qiáng)記憶力、健腦和抗衰老。
2 治胃疼、胃酸過多、胃及十二指腸潰瘍。每日早晨漱口后，食花生油2～4湯勺，連服1周。
3 治產(chǎn)后缺奶?；ㄉ?0克、黃豆60克、豬蹄2只，一同燉食。
4 治久咳?；ㄉ?、大棗、蜂蜜各30克，水煎后飲湯，食花生米和棗，每日2次。
5 治慢性腎炎。方法一：花生米連皮、紅棗各60克，煎湯代茶飲，食花生和棗，連服一周。方法二：花生米120克、蠶豆250克，放入砂鍋內(nèi)，加3碗水，微火煮，水現(xiàn)棕紅色、渾濁即可服，服時(shí)加紅糖。
奇妙的花生米
6 潤腸通便。因花生米富含高油脂，有潤腸功效，在一定程度上能預(yù)防便秘，可以經(jīng)常吃，根據(jù)自己的喜好，如果通便不佳，可以多吃一些，否則一次不要吃太多。
材料：西芹(芹菜也可以滴)、花生米、陳醋、蒜、鹽、芝麻油
鍋內(nèi)燒開水，滴一點(diǎn)點(diǎn)食用油和鹽，保留芹菜的營養(yǎng)成分和口感
倒入切好的芹菜段，顏色變翠綠即可撈出
蒜切碎+陳醋+芝麻油少許+鹽適量，和芹菜攪拌均勻
爽口的一道涼拌菜就做好了
在上面的文章里面我們介紹了什么是花生米，我們知道花生米也被叫做是花生仁，花生米不但好吃而且還有藥用的功效，上文詳細(xì)介紹了芹菜涼拌花生米的做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
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