涼拌花生米芹菜的做法是什么？
真正的養(yǎng)生是什么。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！鄙鐣?huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《涼拌花生米芹菜的做法是什么？》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
在比較炎熱的天氣里面很多人都喜歡吃一些涼菜，在飯前吃涼菜可以幫助開胃，同時(shí)涼菜也是一種很好的下酒菜。今天小編介紹給大家的是花生米拌芹菜這道涼菜，其不僅味道好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高。芹菜這類蔬菜的蛋白質(zhì)、鈣等含量非常豐富，適當(dāng)吃一些還能夠幫助預(yù)防心血管疾病。
芹菜拌花生米這個(gè)涼菜，在大魚大肉的酒桌上既調(diào)和美味又是不錯(cuò)的下酒菜?；ㄉ枨鄄嗽趺醋瞿?自己涼拌起來(lái)很簡(jiǎn)單零廚藝，而且比外邊賣的小菜衛(wèi)生還好吃。
食材食譜熱量：195(大卡)
主料
花生米適量
芹菜適量
花生米用溫水泡一個(gè)小時(shí)，也可以頭一天晚上泡好。
泡好的花生米倒入鍋中加入八角、蔥段煮。
加入兩克的咸鹽，不用太多因?yàn)橐粫?huì)拌的時(shí)候再加。
煮好后盛入容器中泡一個(gè)小時(shí)，讓花生吸飽水分。
胡蘿卜切丁，芹菜切段。把切好的芹菜和胡蘿卜倒入鍋中。
焯熟后撈出。
摘下的芹菜也不要浪費(fèi)，葉洗凈后倒入鍋中中。
加入一點(diǎn)豆油提高菜葉的亮度，焯好后撈出，用涼水沖涼，把水分?jǐn)D干切段放入盤中備用。
把芹菜段和胡蘿卜塊倒入花生米中，加入咸鹽味素。
倒入香油攪拌均勻。
拌均勻盛入容器里。
也可以把芹菜葉倒入花生米中攪拌均勻。焯好的芹菜葉也可以單獨(dú)拌著吃。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
花生中的維生素K有止血作用。花生紅衣的止血作用比花生更高出50倍，對(duì)多種出血性疾病都有良好的止血功效。
花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤(rùn)皮膚。
涼拌花生米芹菜這道涼菜適合所有人群食用，花生米這類食物還特別適合一些病后體虛的人群食用，能夠幫助身體恢復(fù)。另外在制作花生的時(shí)候還可以把花生跟紅衣一起煮，不需要特意把花生的紅衣去掉，因?yàn)榛ㄉ募t衣營(yíng)養(yǎng)也是比較豐富的。
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平時(shí)我們不管是薪酬還是聚會(huì)，餐桌上總會(huì)點(diǎn)兩道涼拌菜，涼拌菜口味比較清淡，而且也比較開胃，有時(shí)候早餐也可以做一個(gè)簡(jiǎn)單的攪拌菜，涼拌花生米芹菜就是比較受歡迎的家常涼拌菜，很多人都特別喜歡吃，而且他的營(yíng)養(yǎng)也比較豐富， ?芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，稱"藥芹"。但是和香菜不是一個(gè)種，芹菜富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時(shí)，具有有平肝清熱，祛風(fēng)利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤(rùn)肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對(duì)預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用。
下面我們一起來(lái)學(xué)習(xí)下涼拌花生米芹菜的做法。
原料：
芹菜、新鮮花生米、胡蘿卜、干紅辣椒。
做法：
1、芹菜洗凈，摘去葉子，切成寸段；
2、胡蘿卜切成細(xì)條，干紅辣椒切碎；
3、芹菜和胡蘿卜用鹽腌制半小時(shí)；
4、新鮮的花生米煮熟、涼透；
5、腌好的芹菜瀝干水分，和煮熟的花生米混合；
6、添加香油、味極鮮醬油拌勻；
7、起油鍋，炸香干紅辣椒碎，趁熱澆在拌好的芹菜花生米上。
涼拌花生米芹菜的做法非常簡(jiǎn)單，想要做好就必須熟練掌握涼拌花生米芹菜的做法，平時(shí)我們可以在家人面前一展廚藝，多為家人做幾個(gè)清淡爽口的小菜。
涼拌芹菜花生米對(duì)于吃貨的我們來(lái)說(shuō)，確實(shí)是一道非常爽口又美味的涼拌小菜，我們也可以配上粥，也是一種不錯(cuò)的選擇哦，涼拌芹菜花生米具有降低血脂的作用，特別是芹菜，它既可以防治抑郁，又可以治療神經(jīng)衰弱，而跟花生米搭配，可謂是強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，讓我們想想就垂涎三尺了。
涼拌芹菜花生米的做法
芹菜 150g花生 150g胡蘿卜 1根鹽 適量生抽 適量姜 適量花椒大料 適量醋 適量香油 適量花生米，
1.提前洗凈，清水浸泡兩小時(shí)以上芹菜摘去葉子，洗凈切成小段胡蘿卜
2..鍋中燒水，放入花椒生姜和大料首先放入胡蘿卜焯熟
3.芹菜和胡蘿卜用鹽腌制半小時(shí);
4.新鮮的花生米煮熟、涼透;
5.腌好的芹菜瀝干水分，和煮熟的花生米混合;
6.添加香油、味極鮮醬油拌勻;
起油鍋，炸香干紅辣椒碎，趁熱澆在拌好的芹菜花生米上。上面對(duì)于涼拌芹菜花生米的做法介紹，我們以后在家里也可以吃到美味又可口的涼拌芹菜花生米了，多吃涼拌芹菜花生米對(duì)我們也是好處多多的，也是夏日必吃的涼拌小菜之一，也是老少皆宜的一道涼拌小菜，小伙伴們，快把它收藏起來(lái)吧!
很多人應(yīng)該都喜歡吃拌的涼菜吧，不管是在什么樣的季節(jié)都喜歡吃，特別是涼拌花生米，涼拌花生米的方法是很多的， 很多的食材都可以和花生米一起拌著吃，例如菠菜，芹菜，胡蘿卜，那么大家吃過(guò)涼拌花生米芹菜胡蘿卜，其實(shí)它的做法是很簡(jiǎn)單的，下面我們來(lái)看看吧。
原料
芹菜、新鮮花生米、胡蘿卜、干紅辣椒。
做法折疊編輯本段
1、芹菜洗凈，摘去葉子，切成寸段；
2、胡蘿卜切成細(xì)條，干紅辣椒切碎；
3、芹菜和胡蘿卜用鹽腌制半小時(shí)；
4、新鮮的花生米煮熟、涼透；
5、腌好的芹菜瀝干水分，和煮熟的花生米混合；
6、添加香油、味極鮮醬油拌勻；
7、起油鍋，炸香干紅辣椒碎，趁熱澆在拌好的芹菜花生米上。
小貼士
平常做芹菜，無(wú)論是熱食還是涼拌，總是習(xí)慣性地先焯下水，為了保持脆嫩的口感，焯水后迅速過(guò)涼水。把生芹菜直接用鹽腌制片刻，然后再用來(lái)涼拌，只需隨意添加些自己喜歡的配菜或調(diào)味即可。不僅味道棒，而且口感爽脆，與焯過(guò)水的芹菜那可是絕對(duì)的不一樣。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
芹菜的降壓作用炒熟后并不明顯，最好生吃或涼拌，連葉帶莖一起嚼食，可以最大程度地保存營(yíng)養(yǎng)，起到降壓的作用。而且芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
芹菜拌花生米
材料
芹菜，花生米，胡蘿卜，香油，八角，雞精，鹽，花椒
做法
1、花生米洗干凈，放入八角、鹽、花椒，倒入溫水沒過(guò)花生米浸泡1個(gè)小時(shí)，然后上火煮10分鐘。
2、煮好的花生米撈出晾涼。
3、芹菜和胡蘿卜分別切成丁備用。
4、鍋中倒入適量水燒開，放入胡蘿卜和芹菜丁，焯水2分鐘。
5、焯好的蘿卜丁芹菜丁撈出，控干水分，晾涼。
6、放入煮好的花生米，然后滴入幾滴香油。
7、放入少許雞精和鹽，拌勻即可食用。
小訣竅
1、煮花生米之前需要浸泡一下花生這樣比較省時(shí)省火。
2、根據(jù)個(gè)人的口味在煮花生米時(shí)可以放鹽多少，但我比較喜歡多放點(diǎn)，這樣煮出來(lái)的花生米比較入味。
現(xiàn)在大家對(duì)涼拌花生米芹菜胡蘿卜的做法應(yīng)該有一些了解了吧，學(xué)會(huì)了我們就要?jiǎng)邮秩プ?，大家在平時(shí)也要多吃一些花生米，花生米對(duì)我們的身體是很好的， 同時(shí)吃一些芹菜還有胡蘿卜也是很好的。
芹菜這種蔬菜在我們的生活中一般是用來(lái)當(dāng)做提味品的，很少我們會(huì)去將它跟花生米混在一起。其實(shí)芹菜搭配花生米同樣可以制作出一份美味的食物。芹菜花生米的制作方法相對(duì)來(lái)說(shuō)比較簡(jiǎn)單，只要我們將花生米炒熟就可以加入芹菜了，然后適當(dāng)?shù)募尤胍恍┱{(diào)味品就可以制作出芹菜花生米。
1 將花生米洗凈，鍋里放適量水，加入鹽，八角，桂皮，香葉，小茴香，五香粉，倒入花生米，煮開，小火燜10分鐘，關(guān)火，繼續(xù)燜一會(huì)，然后燒開，小火，反復(fù)兩次即可。總之讓花生米充分入味。
2 香芹洗凈，斜刀切成小塊。
3 鍋里燒開水，放少許鹽，將芹菜倒入焯熟。
4 焯好的芹菜過(guò)一遍涼水，裝入碗中。
5 加入鹽，白糖，香醋，生抽拌勻腌制入味。
6 煮好的花生米撈起倒入芹菜中拌勻。
7 蒜拍碎，放在芹菜中。
8 起鍋燒熱油，澆在蒜上。
9 最后再拌入麻油提香。
花生米加鹽和花椒等煮熟。芹菜去葉，洗凈切斷，然后用熱水焯一下。把煮熟的花生米和芹菜拌到一起，加上香油、少量鹽就可以了。在中國(guó)古代芹菜就作為藥用了，芹菜性涼，味甘辛，無(wú)毒;入肺、胃、肝經(jīng)。有清熱除煩，利水消腫，涼血止血的功效。自古以來(lái)芹菜都是人們喜愛的蔬菜，《呂氏春秋》中有“菜之美者，有云夢(mèng)之芹”的記載。
芹菜中所含芹菜素有降壓作用，其葉柄中纖維素的含量比較高，能夠通暢大便。對(duì)于女性來(lái)講，因?yàn)榍鄄撕F量較高，也是較好的養(yǎng)血食材。
通過(guò)文章對(duì)于芹菜花生米做法大全的介紹，我們都知道在生活中想要制作芹菜花生米是很簡(jiǎn)單的一件事情。我們平時(shí)食用一些芹菜花生米有助于我們降低血壓，并且補(bǔ)充一些纖維素，特別是對(duì)于有高血壓的老年人來(lái)說(shuō)是一種比較好的食物。
夏天是非常熱的季節(jié)，很容易影響人的食欲，特別是對(duì)于熱的食物興趣更不是很大，可能涼拌的食物還是比較瘦歡迎的，夏天也是一個(gè)特別適合喝的季節(jié)，而且是冰啤酒，那么喝啤酒比較好的下酒菜莫過(guò)于花生米，而且是涼拌的生花生米應(yīng)該非常不錯(cuò)的吧，那么這道菜怎么做呢？
涼拌生花生米是大家公認(rèn)的，也是很受歡迎的下酒小菜。一粒粒吃著花生米，一小口，一小口的抿著喜愛的小酒，那個(gè)愜意啊，真是無(wú)法形容。
1. 新鮮花生買回來(lái)剝出來(lái)~然后去掉花生紅衣~（據(jù)說(shuō)花生紅衣是補(bǔ)血的哇，但是，為了好看嘛，還是把衣服給花生脫掉）
2. 在水里侵泡一會(huì)兒容易去皮哈，邊看電視邊剝，半小時(shí)搞定，花生米用水(可以用溫水)浸泡1—2小時(shí)。
3、花生米用水(可以用溫水)浸泡1—2小時(shí)。
4、黃瓜、胡蘿卜切丁備用。
5、花生去皮，洗凈備用。
6、鍋里燒開水，倒入花生米焯燙。
7、黃瓜、胡蘿卜丁也焯水。
8、焯好的食材瀝干水。
9、趁熱拌入調(diào)料，除麻油外，加點(diǎn)生抽、少許醋，小米辣切碎撒上去拌勻就可以咯。要是有木姜油再淋幾滴木姜油就完美了，可是家里沒有。
10、 腌漬入味，拌上麻油就可以食用了。
小竅門：
花生米去皮，要有耐心哦，我一般是邊看電視邊去花生皮，往往一集電視還沒看完皮就去完了，是不是一舉兩得哈。
涼拌生花生米做法也非常簡(jiǎn)單，主要是準(zhǔn)備食材的時(shí)候外面的紅衣如果不喜歡可以去掉，不過(guò)生的花生米要去掉這個(gè)紅衣還是有點(diǎn)麻煩的，需要耐心的，還有就是涼拌之前需要將其放在開水里面過(guò)下一水，這樣除一下生花生米的氣味。
涼拌花生米是一道下酒菜，我們喝酒的時(shí)候單獨(dú)只是喝酒沒什么意思的，多少也要有下酒的菜，如果沒有下酒菜的話，酒一下就喝光了，所以下酒菜的作用除了保護(hù)我們的肝臟和胃部沒那么容易被酒傷害外，而且也可以提供很好的營(yíng)養(yǎng)，所以我們要學(xué)會(huì)制作這道下酒菜。
涼拌花生米的做法非常的簡(jiǎn)單，做這道菜需要用到的食材就是花生米而已，我們知道花生米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，能提供給我們豐富的植物蛋白和多種氨基酸，那么具體的涼拌花生米怎么做呢。
食材明細(xì)
主料： 生花生米適量
配料： 小半截黃瓜適量 胡蘿卜適量
輔料： 鹽適量 香醋適量 蒸魚豉油(或者生抽)適量
制作步驟
1.準(zhǔn)備食材。
2.花生米用水(可以用溫水)浸泡1—2小時(shí)。
3.黃瓜、胡蘿卜切丁備用。
4.花生去皮，洗凈備用。
5.鍋里燒開水，倒入花生米焯燙。
6.黃瓜、胡蘿卜丁也焯水。
7.焯好的食材瀝干水。
8.趁熱拌入調(diào)料，除麻油外。
9.腌漬入味，拌上麻油就可以食用了。
上文我們介紹了一道下酒菜涼拌花生米，我們知道下酒菜是非常必要的，涼拌花生米可以保護(hù)我們的肝臟和胃少受到酒精的傷害，上文還詳細(xì)介紹了涼拌花生米的具體做法，相信大家以后喝酒的時(shí)候就懂得做這道菜來(lái)下酒了。
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