芹菜胡蘿卜花生米的做法
養(yǎng)生米粥的配方。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“芹菜胡蘿卜花生米的做法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
芹菜胡蘿卜花生米是一道家常小菜，也可以說這是一道涼菜，芹菜胡蘿卜和花生米在生活中都是非常常見的，三種食物對人體健康也有很大的好處。芹菜胡蘿卜花生米的做法很簡單，經(jīng)常作為下酒菜。
做法一
做法:所需原料，泡好的花生米，芹菜，胡蘿卜，芹菜洗凈去葉子切段，胡蘿卜洗凈切丁，鍋中放水，水開后放入芹菜段焯水，焯好水的芹菜撈出放到?jīng)鏊校佒蟹潘?，水開后放入胡蘿卜焯水，焯好水的胡蘿卜撈出放到?jīng)鏊?，花生米放入鍋中煮熟，焯好水的菜放入一個容器中，放入適量的鹽，放入適量的糖，放入適量的味精，放入適量的生抽，放入適量的醋，放入豆豉辣椒，攪拌均勻即可，
做法二
做法:芹菜洗凈切段，花生米準備好。水燒開后倒入芹菜，里面滴幾滴油。會保證芹菜的翠綠，開火后放入涼水中拔一下。水開倒入花生米，煮5分鐘，然后燜一會撈出。胡蘿卜切塊。盆里放入胡蘿卜，芹菜和花生米。放鹽，雞精，香油拌勻。
做法三
做法:花生米洗去表皮灰塵，胡蘿卜去皮切丁，芹菜撕老筋切丁待用，煮鍋下水燒開，撒入1茶匙鹽，放入花生米煮熟，撈出過涼瀝干水份。另鍋下水燒開，撒入1茶匙鹽，依次放入胡蘿卜、芹菜煮熟，胡蘿卜、芹菜煮熟后撈出，過涼瀝干水份，將煮熟的花生米、胡蘿卜和芹菜倒入保鮮盒中，加入1茶匙鹽、1茶匙雞精和2滴麻油拌勻即可開吃。
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現(xiàn)在人越來越講究養(yǎng)生，特別是在吃食上面更是十分注重，為了更好的保健的作用，現(xiàn)代人也更加傾向于吃素食，有一道芹菜胡蘿卜花生米就是人們十分喜愛的素食涼菜，將幾種人們?nèi)粘Ｋ秤玫氖澄锓旁谝黄?，不僅美味可口，而且營養(yǎng)也更加豐富。這道芹菜胡蘿卜花生米涼菜味道酸爽可口，特別適合在炎熱的夏季食用。
芹菜胡蘿卜花生米的原料非常明顯的可以看到有：芹菜、胡蘿卜還有花生米，這些食材是人們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常會食用的食材，因此在制作的時候也是十分的方便。將這三樣食材分開食用，有些人可能會因為食材的味道不太想吃，但是將這三種食材放置在一起，再進行合理的調(diào)味，就會引起人們的食欲，是炎熱夏季最開胃的涼菜。
在制作這道開胃的涼菜之前，我們需要將所需要的食材一一準備好，并且將所有的食材一一切段進行備用。在鍋里放水燒開，先將胡蘿卜放入水中進行預加工，三分鐘之后再放入芹菜進行加工，將胡蘿卜與芹菜全部都加工好之后，放入盤中備用。再對花生米進行加工，加工花生米的時候，就要放入花椒大料對花生米進行味道的加工。
將所有的食材全部加工完之后，全部放在盤中進行調(diào)味，調(diào)味時放入鹽、雞精、花椒油、香油等進行調(diào)味，這樣一道美味的芹菜胡蘿卜花生米就做好了。
很多人應該都喜歡吃拌的涼菜吧，不管是在什么樣的季節(jié)都喜歡吃，特別是涼拌花生米，涼拌花生米的方法是很多的， 很多的食材都可以和花生米一起拌著吃，例如菠菜，芹菜，胡蘿卜，那么大家吃過涼拌花生米芹菜胡蘿卜，其實它的做法是很簡單的，下面我們來看看吧。
原料
芹菜、新鮮花生米、胡蘿卜、干紅辣椒。
做法折疊編輯本段
1、芹菜洗凈，摘去葉子，切成寸段；
2、胡蘿卜切成細條，干紅辣椒切碎；
3、芹菜和胡蘿卜用鹽腌制半小時；
4、新鮮的花生米煮熟、涼透；
5、腌好的芹菜瀝干水分，和煮熟的花生米混合；
6、添加香油、味極鮮醬油拌勻；
7、起油鍋，炸香干紅辣椒碎，趁熱澆在拌好的芹菜花生米上。
小貼士
平常做芹菜，無論是熱食還是涼拌，總是習慣性地先焯下水，為了保持脆嫩的口感，焯水后迅速過涼水。把生芹菜直接用鹽腌制片刻，然后再用來涼拌，只需隨意添加些自己喜歡的配菜或調(diào)味即可。不僅味道棒，而且口感爽脆，與焯過水的芹菜那可是絕對的不一樣。
營養(yǎng)價值
芹菜的降壓作用炒熟后并不明顯，最好生吃或涼拌，連葉帶莖一起嚼食，可以最大程度地保存營養(yǎng)，起到降壓的作用。而且芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內(nèi)細菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運轉(zhuǎn)時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
芹菜拌花生米
材料
芹菜，花生米，胡蘿卜，香油，八角，雞精，鹽，花椒
做法
1、花生米洗干凈，放入八角、鹽、花椒，倒入溫水沒過花生米浸泡1個小時，然后上火煮10分鐘。
2、煮好的花生米撈出晾涼。
3、芹菜和胡蘿卜分別切成丁備用。
4、鍋中倒入適量水燒開，放入胡蘿卜和芹菜丁，焯水2分鐘。
5、焯好的蘿卜丁芹菜丁撈出，控干水分，晾涼。
6、放入煮好的花生米，然后滴入幾滴香油。
7、放入少許雞精和鹽，拌勻即可食用。
小訣竅
1、煮花生米之前需要浸泡一下花生這樣比較省時省火。
2、根據(jù)個人的口味在煮花生米時可以放鹽多少，但我比較喜歡多放點，這樣煮出來的花生米比較入味。
現(xiàn)在大家對涼拌花生米芹菜胡蘿卜的做法應該有一些了解了吧，學會了我們就要動手去做，大家在平時也要多吃一些花生米，花生米對我們的身體是很好的， 同時吃一些芹菜還有胡蘿卜也是很好的。
每當?shù)较奶斓臅r候氣溫會非常的高，受氣溫的影響的人們的胃口都不會太好，感覺吃什么都不對胃口，這個時候做一道涼拌的小菜，既清涼可口，還能促進食欲。涼拌花生米芹菜胡蘿卜做法簡單，營養(yǎng)美味，還具有清涼除燥的功效，現(xiàn)在就來說說涼拌花生米芹菜胡蘿卜的家常做法。
材料：
花生、芹菜、胡蘿卜
做法：
1.花生米洗凈。鍋里放適量水，放入調(diào)料1和花生米煮熟！多放點鹽，花生才容易入味！大火煮開轉(zhuǎn)小火（花生口感自己定，喜歡硬點就煮時間短點）！煮花生米的同時，把胡蘿卜和芹菜洗凈切丁或切段備用。
2.花生米煮好后，瀝干水分，挑出里面的調(diào)料。也可以在煮半個小時后挑調(diào)料！因為已經(jīng)都入味了！另起鍋。鍋里在放入水加點鹽把胡蘿卜和芹菜焯水一下，不要焯過頭嘍，掌握不好的話可以自己嘗一下！
3.焯好后撈出馬上過一遍冷水！把胡蘿卜和芹菜稍微擠一下水份，把三樣放在盆里！加入調(diào)料攪拌均勻，灑上熟芝麻即可！喜歡辣的可以放點辣椒油，喜歡香油的也可以放點香油即可。
制作技巧：
1.攪拌時最后放鹽調(diào)味，因為醬油和耗油都有咸味的，不要太咸了哦！
2.不喜歡味精，雞精的可不放！說孩子吃了不好的，就不要放，自己調(diào)整。
花生米其實就是花生的仁，花生米不但非常好吃而且食用價值是很高的，花生米可以食用也可以藥用，經(jīng)常吃花生米不但可以提高我們的記憶力而且還可以用來治療胃痛以及慢性腎炎，花生米有多種吃法，我們既可以采用花生米來炒著吃，也可以用花生米來涼拌，下文我們就采用花生米搭配上芹菜來做成涼拌菜。
花生米是指去掉花生殼的花生仁，事實上是花生的種子，整個的花生叫做果實，莢果。但一般還是叫做花生米。
1 經(jīng)常吃一些花生米可增強記憶力、健腦和抗衰老。
2 治胃疼、胃酸過多、胃及十二指腸潰瘍。每日早晨漱口后，食花生油2～4湯勺，連服1周。
3 治產(chǎn)后缺奶?；ㄉ?0克、黃豆60克、豬蹄2只，一同燉食。
4 治久咳?；ㄉ?、大棗、蜂蜜各30克，水煎后飲湯，食花生米和棗，每日2次。
5 治慢性腎炎。方法一：花生米連皮、紅棗各60克，煎湯代茶飲，食花生和棗，連服一周。方法二：花生米120克、蠶豆250克，放入砂鍋內(nèi)，加3碗水，微火煮，水現(xiàn)棕紅色、渾濁即可服，服時加紅糖。
奇妙的花生米
6 潤腸通便。因花生米富含高油脂，有潤腸功效，在一定程度上能預防便秘，可以經(jīng)常吃，根據(jù)自己的喜好，如果通便不佳，可以多吃一些，否則一次不要吃太多。
材料：西芹(芹菜也可以滴)、花生米、陳醋、蒜、鹽、芝麻油
鍋內(nèi)燒開水，滴一點點食用油和鹽，保留芹菜的營養(yǎng)成分和口感
倒入切好的芹菜段，顏色變翠綠即可撈出
蒜切碎+陳醋+芝麻油少許+鹽適量，和芹菜攪拌均勻
爽口的一道涼拌菜就做好了
在上面的文章里面我們介紹了什么是花生米，我們知道花生米也被叫做是花生仁，花生米不但好吃而且還有藥用的功效，上文詳細介紹了芹菜涼拌花生米的做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
平時我們不管是薪酬還是聚會，餐桌上總會點兩道涼拌菜，涼拌菜口味比較清淡，而且也比較開胃，有時候早餐也可以做一個簡單的攪拌菜，涼拌花生米芹菜就是比較受歡迎的家常涼拌菜，很多人都特別喜歡吃，而且他的營養(yǎng)也比較豐富， ?芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，稱"藥芹"。但是和香菜不是一個種，芹菜富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用。
下面我們一起來學習下涼拌花生米芹菜的做法。
原料：
芹菜、新鮮花生米、胡蘿卜、干紅辣椒。
做法：
1、芹菜洗凈，摘去葉子，切成寸段；
2、胡蘿卜切成細條，干紅辣椒切碎；
3、芹菜和胡蘿卜用鹽腌制半小時；
4、新鮮的花生米煮熟、涼透；
5、腌好的芹菜瀝干水分，和煮熟的花生米混合；
6、添加香油、味極鮮醬油拌勻；
7、起油鍋，炸香干紅辣椒碎，趁熱澆在拌好的芹菜花生米上。
涼拌花生米芹菜的做法非常簡單，想要做好就必須熟練掌握涼拌花生米芹菜的做法，平時我們可以在家人面前一展廚藝，多為家人做幾個清淡爽口的小菜。
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