做手工面條方法步驟有哪些
飲食養(yǎng)生有哪些方法。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。科學(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“做手工面條方法步驟有哪些”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
相比于機(jī)器做出來的面條，手搟面吃起來更有嚼頭，口感也會(huì)更好，做手搟面的時(shí)候，關(guān)鍵在于揉面的功夫，為了使面更有嚼頭，更面粉不能活的太稀，盡量干一些。這樣做出的手工面條才會(huì)更有食欲，做好的手工面條，吃飯就比較多了，可以做鹵，也可以混湯。
主料面粉200g大白菜100g
方法/步驟
1、往和面的小盆里倒入面粉，七媽稍微加了點(diǎn)酵母
2、面粉中間挖個(gè)坑，倒入適量的溫水
3、開始攪拌面粉和水，同時(shí)不停的揉和
4、當(dāng)面團(tuán)和好的時(shí)候，盆邊也幾乎是光溜溜的，然后將面團(tuán)用濕布蓋上，醒一會(huì)兒
5、在醒面團(tuán)的時(shí)間里，將白菜洗凈
6、白菜幫子和葉子分別切絲，先不要混在一起
7、把青椒洗凈，切絲
8、差不多20分鐘后開始揉搓面團(tuán)
9、用搟面杖將面團(tuán)搟成圓形
10、在面圓兩面都抹上一些干淀粉，待會(huì)兒搟面的時(shí)候才不會(huì)粘在一起
11、將面圓一層層包裹在搟面杖上，不停地滾動(dòng)搟面杖
12、在一次次的滾動(dòng)下，面圓越來越大，也越來越薄
13、薄厚不均的地方，再用搟面杖加加工
14、將面片一正一反疊起來
15、用刀將面片切成一公分左右寬
16、將折疊的面條理一理
17、打開小火，鍋里倒入適量的油
18、先下入白菜幫子翻炒，因?yàn)閹妥硬蝗菀壮窜?/p>
19、加適量鹽，炒勻
20、再把白菜葉子加入鍋里翻炒至變色
21、倒入小半鍋水
22、將鮮味醬油倒入水里
23、把面條抖散后放進(jìn)去
24、蓋上鍋蓋燜煮，水開后加一次冷水，再繼續(xù)燜煮
25、待到面條軟透之后，放入青椒絲，這樣讓顏色好看些
26、熱氣騰騰的手搟面就做好了
家人很喜歡吃面條，市售買過很多，煮起來總是軟爛不夠Q彈，試著自己試作，終于做出家人愛吃的口感，雖然沒壓面機(jī)，全靠手工搟出面條的Q彈咬勁，看著家人吃的開心，手做的辛苦都值得喔~
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面條是很多北方地區(qū)的主食，而且有些人基本上是每天都要吃面條的。面條可以分為手工面和掛面，現(xiàn)在人們平時(shí)都非常的忙碌，基本上都是吃掛面為主，肯定也都是吃過手工面的，別有一番滋味，喜歡的話可以自己動(dòng)手制作。那么，手工面條的制作方法是什么？下面咱們就來看看吧。
準(zhǔn)備一個(gè)和面的盆子，盆子盡量大點(diǎn)，這樣在和面的過程中才會(huì)有足夠的空間，準(zhǔn)備一瓢面粉，用量根據(jù)實(shí)際食用人數(shù)確定；
把備好的面粉倒入盆子內(nèi)，然后加入適量涼水，同時(shí)用手開始和面粉，然后邊加水邊和面，把面粉和到一起，確保面粉不太干燥也不太黏稠；
初步和好面之后，用力揉搓幾次，在面盆內(nèi)來回揉搓面團(tuán)，待面團(tuán)表面相對光滑、干濕適度、黏稠均勻后，用蓋子蓋上，就是讓面稍微醒一會(huì)；
面團(tuán)醒約5分鐘后，打開蓋子，鋪適量面粉在砧板上，把面團(tuán)拿出放在砧板上，然后用手掌掌心部位用力揉搓面團(tuán)；
不斷的翻轉(zhuǎn)面團(tuán)的正反面，如果感覺到面團(tuán)變黏就再灑點(diǎn)面粉在上面，繼續(xù)揉搓面團(tuán)，逐漸的把面團(tuán)揉薄揉開；
成一個(gè)初步圓形面團(tuán)之后，用搟面杖搟壓面團(tuán)，并不斷的翻轉(zhuǎn)正反面，不時(shí)的灑適量的面粉在上面；
重復(fù)上一步搟壓面團(tuán)的步驟，直到面團(tuán)被搟成薄薄的大圓形的面餅狀，然后把面餅按照固定寬度折疊起來，如下圖；
然后用刀把折疊好的面餅攔腰切成兩段并重疊在一起，然后繼續(xù)用刀按照固定寬度切成條狀，寬度決定面條的寬細(xì)，根據(jù)自身喜好決定；
把切好的條狀面條從頭到尾依次拉開，扯開讓面條分散整齊，這樣手工面就制作完成了，后續(xù)可以有多種吃法；
精致漂亮的糖果，不僅會(huì)會(huì)吸引很多人，而且還能讓人感覺特別幸福，但是外面買的糖果，雖然花樣比較豐富，但是添加劑是非常多的，吃起來是極其不衛(wèi)生的，而且還可能對人身體健康有影響，其實(shí)漂亮的糖果也是可以自己制作的，自己制作不僅能享受其中的樂趣，而且還干凈衛(wèi)生。
怎么做手工糖果
準(zhǔn)備材料:白砂糖、食用色素、雞蛋、若干小碗、菜板、搟面杖、刀、模具、烤箱
1.首先將100g的白砂糖放入碗中，然后加入一點(diǎn)色素（一點(diǎn)點(diǎn)色素就可以染出濃郁的顏色，所以要一次一點(diǎn)，小心地混入其中），并將它們混合均勻。這個(gè)過程要很耐心才可以調(diào)出你想要的顏色，不要怕麻煩。最后我們需要在混合好的彩色砂糖中加入5ml的雞蛋清（雞蛋打入碗里，取一空礦泉水瓶，捏扁瓶身，并將瓶口對準(zhǔn)碗內(nèi)蛋黃，稍松瓶身，蛋黃即被吸入瓶內(nèi)），繼續(xù)混合均勻，當(dāng)它呈現(xiàn)類似沙子的狀態(tài)時(shí)，證明已經(jīng)混合好了。在這個(gè)過程中蛋清不要放太多，否則會(huì)將糖粒溶化。
2.這時(shí)我們將混合好蛋清的彩色砂糖倒在菜板上，用刀將它稍微刮平整，然后用搟面杖搟，使它們壓緊，盡可能地讓糖粒們更緊實(shí)，大概厚度在7mm左右。用切模做出圖案，輕輕地脫模（如果糖的形狀散掉了，可以再加一點(diǎn)蛋白重新混勻再操作），晾在旁邊鋪好硅膠墊的烤盤里。如果有糖粒干掉在切模上沒辦法操作，我們可以用溫水洗干凈切模，確保完全擦干之后再繼續(xù)。
3.把上一步剩余的彩色砂糖再倒回碗里，再加入100g的白砂糖和5ml的蛋清，使用之前的方法，調(diào)出需要的顏色。重復(fù)第2和第3步，我們就能得到顏色逐漸變淺的多個(gè)顏色的糖果，剩余的砂糖我們可以用密封袋保存，下一次能夠繼續(xù)使用。
4.最后將烤箱預(yù)熱到200度，需要烤10分鐘，之后放置一夜，砂糖就會(huì)融合，變成一顆一顆小糖塊。
以簡單的一款糖果為例，需要將糖粉、脫脂奶粉以及蜂蜜，按照一定的比例，到盆中均勻地混合。在混合的過程中，可以適當(dāng)?shù)丶尤胍恍┡Ｄ蹋刑岣吣涛兜男Ч?。等食材都凝結(jié)成為松散的狀態(tài)后，需要用手將其表面都揉成光滑的狀態(tài)。然后再把面團(tuán)都揉成一顆顆的小球，并在常溫的狀態(tài)中，冷凝起來，變成固體狀態(tài)。然后，包裹上湯汁，保存起來就可以了。
這個(gè)是非常簡單的一款手工糖果，如果要制作其它的糖果、巧克力等等，還需要不同的技巧。對于人們而言，如果選擇一家手工糖果店，可以起到很大的幫助作用，得到專業(yè)的指導(dǎo)。目前在全國范圍內(nèi)，有許多的手工糖果店，有興趣的朋友們，可以選擇自己喜歡的手工類型，去學(xué)習(xí)、探究。而對于投資商而言，也可以在這一方面，做出一些努力。
老年人經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)一些不適癥狀，比如喉嚨里面的痰比較多，還有老年人因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)量比較小，再加上腸胃功能下降，所以消化能力也會(huì)大大下降，經(jīng)常出現(xiàn)肚子脹等癥狀，針對這一系列的問題，老年人們可以多吃胡蘿卜，胡蘿卜被人們稱為小人參，其營養(yǎng)價(jià)值非常高，具有非常多的食療作用，下面來學(xué)習(xí)一些胡蘿卜的手工制作方法。
胡蘿卜做手工制作大全：
卡紙手工制作胡蘿卜掛飾的方法圖解，隨著中秋節(jié)的臨近，除了可以做兔子外，也可以把兔子最喜歡的胡蘿卜作為手工對象。簡單的兒童手工小制作，可以讓孩子試試自己動(dòng)手做這種可愛風(fēng)格的中秋掛飾！
需要準(zhǔn)備：紅色和橘色卡紙、繩子、訂書機(jī)、剪刀、鉛筆、尺子和波浪切割器。
先拿出橘色卡紙，切出波浪邊的長條。
再拿出綠色卡紙，要切出稍窄的長條。
可以把綠色卡紙折疊出胡蘿卜葉，也可以用3張綠色紙條對折后組合出葉子。
把準(zhǔn)備好的葉子一頭對齊橘色卡紙。
上面再覆蓋另一張橘色卡紙，用訂書機(jī)訂好。
把兩張橘色卡紙反向卷起來，再用訂書機(jī)訂好，一個(gè)可愛的胡蘿卜就做好了。
最后用繩子從葉子上穿起來，可愛的中秋節(jié)胡蘿卜掛飾制作完成！
胡蘿卜制作簡單而又漂亮的花
菜刀，胡蘿卜一個(gè)，牙簽適量。
首先將胡蘿卜切片，片的厚度差不多就可以了，不需要太薄，但也不能過厚。
剩下根部不切，留著有用。
將切好的胡蘿卜片，用刀從中間從切一刀，但不要切斷，只需要切一半就可以了，胡蘿卜片還是連著的。
只是為了等會(huì)方便對折。
把剛才切片剩下的胡蘿卜，切出一些小蘿卜丁，不需太多，做幾個(gè)花，切幾個(gè)就可以了。
所有準(zhǔn)備好之后，將剛才切好的胡蘿卜片，在切口處對折，然后穿在牙簽上。
穿的時(shí)候，折疊好胡蘿卜要斜一些，這樣才會(huì)形成花瓣的感覺。
將胡蘿卜丁，安在露出的牙簽頭上，既讓人看不到牙簽，又可以當(dāng)作花心。
在拿一片胡蘿卜，如同第一片一樣，安放在牙簽上，但要與第一片交錯(cuò)一下，形成花瓣的層疊感。
之后在安放第三片，之后如此反復(fù)，直到六七片，這一朵花就完成了。
（但也要看實(shí)際情況，要是感覺長度不夠，還可以在加。）
然后在多做幾個(gè)，等到都最做好之后，放到水里泡一會(huì)。
最后將泡好的胡蘿卜花，一起擺放在一起，胡蘿卜花就制作完成了。
還可以找一些綠色的蔬菜，襯托一下胡蘿卜花，這樣會(huì)顯著顏色更靚麗。
在這個(gè)講究利益和效率的社會(huì)，機(jī)器工業(yè)化已經(jīng)逐漸替代了手工制作。特別是在有關(guān)民眾生活方面，工業(yè)化的操作已經(jīng)涉及到了方方面面。粉條是一種廣受大江南北都喜愛的食物，盡管機(jī)器制作的粉條能夠滿足人們的日常生活，但是需要人還是比較偏愛手工制作，這是因?yàn)槭止ぶ谱鞯姆蹢l會(huì)更筋道，并且更健康。那么手工粉條制作方法是怎么樣的呢？
手工粉條制作方法：
⒈選薯。選表面光滑，無病蟲害，無青頭，大小適中的紅薯。
2.清洗，將選好的紅薯裝入籮筐放人水中，把泥土、雜質(zhì)洗掉，并把紅薯兩頭削掉。
3.粉碎。洗凈后的紅薯應(yīng)及時(shí)粉碎。采用195型12匹馬力柴油機(jī)帶動(dòng)的380型或440型打粉機(jī)，邊打邊加水，打得越細(xì)越好，以提高出粉率。
4.過濾。用0.7～1.5米吊漿布過濾，要過濾2次。初次溶液對稀一些，第二次對濃一些，過濾液入池2天后，把池內(nèi)水放盡，加入原來水量的1/3攪拌，再過濾一次，將過濾液進(jìn)入小池沉淀。
5.曝曬：當(dāng)池內(nèi)全部澄清，把水排盡，取出表層油粉后，把下層淀粉取出吊成粉砣，放在曬場上曝曬。當(dāng)粉砣內(nèi)水分蒸發(fā)一半時(shí)，把粉砣切成若干份曝曬。曬場設(shè)在背風(fēng)向陽的地方，以防灰塵污染。
6.打漿糊。將500克淀粉加100克明礬，摻冷水2500～3000克，放人盆內(nèi)。盆放人鍋內(nèi)煮沸，不斷攪拌，成熟度達(dá)八九成即可。打成的漿糊，可兌20公斤淀粉面。
7.漏絲。漏絲前可先試一下，看粉團(tuán)是否合適，如漏下的粉條不粗、不細(xì)、不斷即為合適。如下條太快，發(fā)生斷條現(xiàn)象，表示粉漿太稀，應(yīng)摻干淀粉再揉，使面韌性適中;如下條困難或速度太慢，粗細(xì)又不勻，表粉漿太干，應(yīng)再加些濕淀粉。漏絲前調(diào)粉以一次調(diào)好為宜。
8.曬絲。將粉條拿到背風(fēng)向陽處，曬干后包裝即成品。
手工粉條制作方法我們就介紹到這里了。紅薯我我國較為常見的粗糧，這是一種營養(yǎng)價(jià)值非常高的食物，富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)；對于人體有很大的好處，粉條的食用方法是多種多樣的，不管是老人還是小孩都非常容易被消化，手工粉條不僅代表著一種美味，也代表著一種技術(shù)的傳承。
安排自己的日常飲食其實(shí)是生活中非常重要的一個(gè)部分，我們不應(yīng)忽略，在平時(shí)偶爾在外面吃下飯是沒問題的，但最好不要過于頻繁，自己做飯是最好的，手工面條的做法很簡單，有心自己做飯的人不妨可以學(xué)習(xí)。
2、一碗面粉加一個(gè)雞蛋，攪拌成絮狀，慢慢的加入水。
3、用手掌揉啊揉，揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)。
4、醒20分鐘左右，期間可以多揉幾次。
5、把面團(tuán)按扁，各個(gè)方向搟，保證薄厚均勻。
6、搟成一張薄薄的薄餅。
7、把薄餅來回折起來。
8、切成你需要的寬度。
9、用手一抖就開。
10、裝飾一下，想吃什么就自己做吧。
11、來張近圖。
手工面條的做法簡單，容易學(xué)會(huì)，而且耗時(shí)較短，只要一個(gè)休息的空擋，美味即可出鍋。
現(xiàn)在很多小朋友都特別挑食，不愿意吃蔬菜，媽媽們就會(huì)想辦法將蔬菜打成汁，用來和面煮面條，寶寶們都是喜歡新鮮的人，看到顏色不同的面條會(huì)很有食欲，這樣不僅讓他們多吃飯，營養(yǎng)也非常的均衡。不過蔬菜面條的晾干問題經(jīng)常困擾著媽媽們，下文就介紹了手工面條的晾干方法，來看看吧。
方法/步驟
1手工面條做出來以后的效果是看著很軟，但是好像還不是那么軟的感覺，而我們需要做的就是在砧板上，將面條進(jìn)行平鋪起來，平鋪起來以后，平鋪的時(shí)候盡量使面條保持著直線的方向，平擺起來的意義是讓面條剛成型的時(shí)候能夠出現(xiàn)直線的狀態(tài)。
2將搟面杖放在一個(gè)比較空的位置，然后將搟面杖的兩端懸掛起來，同時(shí)保持搟面杖處于水平的狀態(tài)。
3將手工面條的一端懸掛在搟面杖上面，當(dāng)看到搟面杖的時(shí)候，就會(huì)看到面條自然而然的向下垂直下來，向下垂直的狀態(tài)的時(shí)候，是因?yàn)槊鏃l受到地球引力的作用，自然的下垂。
4而在這個(gè)時(shí)候，我們需要做的是將向下垂直的面條進(jìn)行稍微調(diào)整，看到哪個(gè)面條是不夠直或者不夠柔順的，我們需要做的是將面條調(diào)整為我們理想的狀態(tài)。
5當(dāng)前面工作都做好以后，我們需要做的是用吹風(fēng)機(jī)將面條進(jìn)行吹一下，而這里的吹我們是在模擬自然風(fēng)，不能將風(fēng)速調(diào)整的太大，而我們需要做的是每隔一段時(shí)間用吹風(fēng)機(jī)進(jìn)行吹動(dòng)一下就可以了。
6吹動(dòng)之后，面條還是需要我們調(diào)整的，而我們需要做的是放置在一個(gè)比較炙熱的地方，但是沒有風(fēng)的位置晾曬，而晾曬的時(shí)候我們要時(shí)不時(shí)的將面條進(jìn)行調(diào)整。
7最后我們看到面條硬化之后，我們可以將面條放平?jīng)?，不過要小心，最后就出現(xiàn)需要的面條了。
注意事項(xiàng)
吹風(fēng)機(jī)不能一直吹，同時(shí)吹的時(shí)候一定要注意風(fēng)速。
調(diào)整的過程中，幅度不能太大，否則，面條是容易斷裂的，愈到后期愈要小心翼翼。
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