黑豆芽的制作方法。
養(yǎng)生膏方制作方法。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《黑豆芽的制作方法?！?，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
豆芽是我們常吃的一種菜品，最常見的就是綠豆芽和黃豆芽，其實(shí)也可以自己在家制作黑豆芽，營養(yǎng)價(jià)值也非常的高，我們知道黑豆富含的維生素e比較高，有一定的美容養(yǎng)顏的作用，有一定的去除皺紋，預(yù)防色斑的效果，黑豆芽的制作方法和綠豆芽比較相像，一周左右就能夠做好黑豆芽。
黑豆芽制作方法
1、把選好的豆子放在一個(gè)容器里，加上40度以下的溫水（水要多一點(diǎn)，一會豆子泡發(fā)了水就會被吸干）讓它自然泡發(fā)12---24小時(shí)，一般就泡12小時(shí)，每次都是晚上做完飯泡好，第二早上起床就用來發(fā)豆芽。
2、把準(zhǔn)備好的筐子放在接水的容器上，放這四個(gè)東西在角上的作用就是防止水泡到豆子，如果水泡到豆子了會引起爛根的。
3、把要發(fā)豆芽的菜筐放在接水的容器上，然后在菜筐上面鋪上紗布，把發(fā)好的豆子均勻的鋪在紗布上，記得要均勻的鋪好不要重疊豆子哦，重疊的話也有可能會讓豆子爛掉。
4、均勻鋪好豆子后蓋上準(zhǔn)備好的白色毛巾，然后用噴壺把毛巾表面噴濕。
5、把蓋好毛巾的筐子放在一個(gè)不透光的柜子里， 放進(jìn)去后如果擔(dān)心會有透光的問題的話，就準(zhǔn)備一塊黑布蓋在筐子上面，然后關(guān)上柜門。
6、不要以為關(guān)上柜門后就只需要等著吃豆芽就可以了，后續(xù)工作還很復(fù)雜的，每天早中晚都要淋水的，一般早上和中午就用噴壺噴濕毛巾表面（記得噴的時(shí)候不要打開毛巾）晚上等天黑了就拿著籃子在水龍頭下沖下水（沖水是為了起到清潔的作用，防止?fàn)€根的）
7、收獲的時(shí)候到了 ，一般豆芽發(fā)到5---7天就可以收獲了哦！發(fā)這兩批豆芽的時(shí)候溫度只有10----19度，如果溫度還高一點(diǎn)到了20多度的話更加快，差不多4天的樣子就能吃了。
注意事項(xiàng)
要選新的豆子，陳年豆子是發(fā)不出豆芽的。
接水的容器里不要積水，每天在水龍頭下面沖完水后記得一定要把容器里的水倒掉，以免水發(fā)臭 引起爛根。
最重要的就是發(fā)豆芽從第一天起到收獲的那天都要在無光照的情況下進(jìn)行，很多人誤以為無光照就是不照射太陽光，這是錯(cuò)誤的想法，無光照就是連散光都不能見到的，因?yàn)橐灰姽獾脑挾寡咳菀鬃兗t，變纖維化，到時(shí)候吃的時(shí)候會影響口感（當(dāng)然發(fā)豌豆苗就另當(dāng)別論了，因?yàn)橥愣姑缡且诔郧暗娜那氨仨毶⒐庹丈渥屆缱兙G了才吃的）
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黑豆對我們來說是如此的熟悉，我們在平時(shí)經(jīng)常會吃到。也有民間傳說，說“想要長壽，多吃黑豆”，其實(shí)這是真的，黑豆真的非常的營養(yǎng)，多吃黑豆，真的對我們有很多的好處?？墒?，大家都不知道黑都該怎么食用，那就跟小編來看看黑豆制作方法是什么吧！
黑豆是傳統(tǒng)的養(yǎng)生食品，民間至今還流傳著“要想長壽，常吃黑豆”的諺語。這個(gè)黑豆，其實(shí)就是黑色的大豆，唐代的《本草拾遺》這部書里面就說到，黑豆能夠“明目鎮(zhèn)心，溫補(bǔ)。久服，好顏色，變白不老”。另外在《本草綱目》這部書里，更是列舉了不少吃黑豆養(yǎng)生的例子，比如說“李守愚每晨水吞黑豆二七枚到老不衰”。
醋泡黑豆：
1、熟的泡；優(yōu)點(diǎn)：快速。缺點(diǎn)：效果差、有效成分流失的多、 需冰箱保存。
2、生的泡；優(yōu)點(diǎn)：效果好，能有效保留營養(yǎng)成分，可以不用冰箱保存。缺點(diǎn)：耗時(shí)間 。
黑豆100克，糙米醋300毫升做法：將黑豆放在平底鍋內(nèi)，以中火將黑豆煮至表皮爆開，再以慢火煮大約10分鐘。把煮熟了的黑豆放入密實(shí)瓶內(nèi)，加入糙米醋，兩者所占的分量大約是1/3及2/3。變涼后將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之后便可食用。時(shí)間久了醋上面會長膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新?lián)Q醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
，上述內(nèi)容就是關(guān)于黑豆制作方法是什么的介紹了。醋泡黑豆是黑豆最常見的做法之一，而且醋對我們來說也是非常好的，所以兩者搭配野獸非常不錯(cuò)的，我們可以多做一些醋泡黑豆，等做好之后，我們每天都可以拿出來一些吃哦！
? ?食品衛(wèi)生是現(xiàn)在大家都比較重視的事情，而近些年各種各樣的食品安全問題令大家對于很多東西都不放心了，毒豆芽事件想必大家都不陌生。而對于喜歡吃豆芽的朋友而言，自己制作豆芽無疑是比較的安全的，現(xiàn)在用豆芽機(jī)制作豆芽是很方便的事情，那么，豆芽機(jī)豆芽的制作方法是怎樣的？請看下面報(bào)道。
? ?1、第一步要先泡豆子，一般泡80g就ok，豆芽機(jī)都有小量杯一杯就好，泡在無油的容器中等待豆子稍微出現(xiàn)一點(diǎn)點(diǎn)芽了就好了；
? ?2、洗凈豆芽機(jī)（第一次使用要徹底清潔，請不要粘到油），把泡過的豆子洗好放進(jìn)去然后加上一些水（有刻度線）；
? ?3、壓盤里也加水，不要太多不然噴水的時(shí)候會撒出來，蓋上豆芽機(jī)蓋子；
? ?4、套上遮光布，這是必須滴不然豆芽見光會苦（有些豆芽機(jī)不是透明的也沒有給遮光布的請忽略此步驟）；
? ?5、插上電源就可以等待豆芽發(fā)好嘍！夏天天氣熱不需要加熱，一般三天就可以好了，冬天根據(jù)室溫來定，如果冷的話就加熱；
? ?6、發(fā)好的豆芽可以炒菜可以焯水拌涼菜卷春餅都可以哦！隨意就好。
? ?豆芽機(jī)豆芽的制作方法是怎樣的？現(xiàn)在市場上的豆芽機(jī)的種類也比較的多，操作方法上會有一些小的區(qū)別，希望大家仔細(xì)的閱讀使用說明，按照相關(guān)的正確的操作方式去制作豆芽。而對于那些靠傳統(tǒng)辦法制作豆芽的商戶們，豆芽機(jī)則可以解決很多的傳統(tǒng)制作方法的缺陷，提高工作效率。
?醋是我們各個(gè)家庭中必備的一種調(diào)料，在日常和飲食當(dāng)中經(jīng)常會用到醋，醋主要是由不同各類的糧食釀造而成的，醋能讓我們的食物味道更加鮮美，還能起到調(diào)節(jié)血液循環(huán)、減肥、開胃、增加食欲的作用，同時(shí)醋的殺菌效果也是非常的好，建議我們的每一頓都加一點(diǎn)醋，可以起到養(yǎng)生保健的作用，下面我們就來跟大介紹一下醋和黑豆的制作方法： ?
?主料：黑豆100克、醋適量、蒜適量
?步驟：
?1、將黑豆清洗干凈，瀝干水分備用 ?
?2、將黑豆放入平底鍋內(nèi)，以中火炒干黑豆的水分
?3、轉(zhuǎn)小火炒至黑豆表皮裂開，關(guān)火待冷卻
?4、取一無油無水的干凈容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的香醋；醋的分量以完全淹沒黑豆為準(zhǔn)，多少可以根據(jù)自身喜好決定，在表面放入大蒜
?5、將容器密封起來，放置陰涼處或冰箱冷藏保存7后即可食用。
?醋泡黑豆具有美容、減肥、補(bǔ)腎、明目、烏發(fā)功能，有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發(fā)、冠心病和看電腦、電視時(shí)間長引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛。同時(shí)醋泡黑豆對于改善近視等眼部疾病都有很好的作用?！?/p>
?1、建議大家用玻璃容器，因?yàn)樗芰虾腥菀妆淮赘g；
?2、泡好以后，每一顆黑豆都飽滿光澤，7天后打開蓋子，一股濃郁的醋香迎面撲來，讓人垂涎欲滴。吃不慣純酸味道的朋友，可以加入適量榨菜碎末，吃起來口感更好；
?3、醋泡黑豆有2種做法：一是熟豆泡醋，二是炒豆泡醋。2個(gè)方法各有利弊，熟豆泡醋口感好，腌制時(shí)間短，但會流失部分營養(yǎng)成分；生豆泡醋腌制時(shí)間較長，口感較差，但營養(yǎng)更豐富。
?黑豆對我們的身體也是非常有好處的，這兩者結(jié)合的功效在上面也跟大家講過了，我們可以根據(jù)自己實(shí)際情況來進(jìn)行服用，但是千萬不要急功近利，過量食用。雖然醋泡黑豆對我們的身體有很好的效果，但是合理的飲食和經(jīng)常進(jìn)行體育鍛煉也是不可缺少的。
對于黑豆這種東西可能我們只有在一些罐頭才會經(jīng)常食用到，主要是因?yàn)楹诙勾钆漪~類可以制作出美味的罐頭魚，所以對于黑豆這種食材，如果我們能夠在生活中好好的利用一下它的做法，那么我們制作出來的醋泡黑豆的做法將是我們所需的食物，希望你們可以在生活中嘗試一下醋泡黑豆的做法。
醋泡黑豆具有美容、減肥、補(bǔ)腎、明目、烏發(fā)功能，有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發(fā)、冠心病和看電腦、電視時(shí)間長引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛。同時(shí)醋泡黑豆對于改善近視等眼部疾病都有很好的作用。
菜譜做法：
1.將黑豆清洗干凈，瀝干水分備用。
2.將黑豆放入平底鍋內(nèi)，以中火炒干黑豆的水分。
3.轉(zhuǎn)小火炒至黑豆表皮裂開，關(guān)火待冷卻。
4.取一無油無水的干凈容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的香醋;醋的分量以完全淹沒黑豆為準(zhǔn)，多少可以根據(jù)自身喜好決定，在表面放入大蒜。
5.將容器密封起來，放置陰涼處或冰箱冷藏保存7后即可食用6.建議大家用玻璃容器，因?yàn)樗芰虾腥菀妆淮赘g。
醋泡黑豆做好后當(dāng)天就可食用，放入冰箱可以保存半年，因而可每次多做一些。黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和。如果不喜歡醋的酸味，還可以加入少量的蜂蜜。
因?yàn)楹诙怪懈缓寡趸煞?，花色素和對眼睛有益的維生素A。其中陳醋能促進(jìn)黑豆中的營養(yǎng)元素溶出，有助于高效攝取營養(yǎng)成分。醋泡黑豆除了能幫助抑制視力下降外，對治療慢性疲勞、寒癥、肩膀酸痛、高血壓、高膽固醇等也都很有效，這些都是在辦公室里工作的人最容易得的疾病。
醋泡黑豆這種食物我們在生活中制作它也是比較簡單的，只要我們跟著文章介紹的方法去制作醋泡黑豆，明天我們就可以享受到醋泡黑豆的味道了。其實(shí)，對于醋泡黑豆這種食物，我們在生活中食用一些可以緩解慢性疲勞以及肩膀酸痛等。
綠豆芽可以說是比較不錯(cuò)的一種小菜，而且這道菜由于他比較經(jīng)濟(jì)，現(xiàn)在很多的家庭，仍然愿意吃爆炒綠豆芽，那么爆炒綠豆芽制作和食用禁忌有哪些？為了你能對爆炒綠豆芽制作，以及使用的禁忌有全面的了解，接下來就來看看下面內(nèi)容的詳細(xì)介紹。
綠豆芽，即綠豆的芽，為豆科植物綠豆的種子經(jīng)浸泡后發(fā)出的嫩芽。食用部分主要是下胚軸。綠豆在發(fā)芽過程中，維生素C會增加很多，而且部分蛋白質(zhì)也會分解為各種人所需的氨基酸，可達(dá)到綠豆原含量的七倍，所以綠豆芽的營養(yǎng)價(jià)值比綠豆更大。綠豆芽有很多好處的，維生素C含量還很高。不過市場上很多都是尿素發(fā)的，不如自己家發(fā)的好，有條件的還是自己發(fā)。土豆，紅薯發(fā)芽了不能吃，有毒。大蒜發(fā)芽了也別吃。
綠豆芽有很高的藥用價(jià)值，中醫(yī)認(rèn)為，綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經(jīng)脈、解諸毒，還能補(bǔ)腎、利尿、消腫、滋陰壯陽，調(diào)五臟、美肌膚、利濕熱，還能降血脂和軟化血管。
爆炒綠豆芽材料：
原料：綠豆芽
配料：青、紅椒，蔥、姜、蒜、辣椒、鹽、味精、胡椒、色拉油各適量
2做法
1、將蔥、姜、蒜、辣椒各切好，備用。 2、洗好綠豆芽，切好青、紅椒絲
3、大火把鍋燒熱，加入油燒熱加入炸到爆香
4、倒入綠豆芽爆炒到八成熟時(shí)，加入鹽、胡椒、味精拌一拌出鍋
食用宜忌
綠豆芽在食用方面，一般人均可食用，尤其適宜長期吸煙者食用。但要注意的是，體質(zhì)虛弱的人不宜多吃綠豆芽。烹飪方面，炒豆芽時(shí)應(yīng)熱鍋快炒，使維生素C少受破壞。綠豆芽性寒，烹調(diào)時(shí)宜配上一點(diǎn)姜絲，中和它的寒性。炒綠豆芽時(shí)加入一點(diǎn)醋，既可防止維生素B1流失，又可以加強(qiáng)減肥作用
爆炒綠豆芽制作和食用禁忌，為了你能了解的更加清楚，以上就具體做了介紹，想對這道菜具體了解的，而且經(jīng)常食用這道菜的家庭主婦，可以具體的了解一下，爆炒綠豆芽的制作以及食用禁忌，相信通過對以上的內(nèi)容，不但能了解到綠豆芽的制作，而且也能了解到食用禁忌。
黑豆有很好的養(yǎng)生功效，不僅可以調(diào)節(jié)血脂，降低血壓，還可以補(bǔ)腎潤脾，美容養(yǎng)顏，多吃黑豆甚至有明目的效果。黑豆的食用方法有很多，不但可以蒸煮，還可以干炒，將黑豆制作成黑豆豉，不僅味道好，容易保存，而且還可以治療傷寒，清熱解毒。以下我們一起來了解一下黑豆豉制作方法有哪些？
【黑豆豉制作方法】
1，黑豆洗干凈
2，用冷水浸泡3小時(shí)
3，浸泡后的黑豆放在石鍋中，入微波爐至7，8分熟，晾涼
4，晾涼的黑豆放在杯中
5，將刀片組件旋緊在杯子口，將黑豆攪拌好備用
6，鍋燒熱加油，洋蔥碎入鍋炒
7，炒出香味，豆瓣醬入炒鍋
8，炒出紅油，攪拌好的黑豆放入炒鍋
9，加入白糖
10，加鹽，味精炒均勻關(guān)火。
【黑豆豉制作方法--適合人群】：
一般人群均可食用，尤其適合血栓患者。
黑豆豉制作方法--食療作用：
豆豉味苦、性寒，入肺、胃經(jīng)； 有疏風(fēng)、解表、清熱、除濕、祛煩、宣郁、解毒的功效； 可治療外感傷寒熱病、寒熱、頭痛、煩躁、胸悶等癥。
【黑豆豉制作方法--功效作用】
功效作用方面，具有和胃、除煩、祛寒的功效，并且對減少血中膽固醇、降低血壓也有一定幫助。而且豆豉多會入藥使用，因炮制不同，功效作用也不同。用青蒿、桑葉同制的藥性偏寒；用藿香、佩蘭、蘇葉、麻黃同制的，則藥性偏溫；未用其他藥物同制者，其透發(fā)力很弱，若要發(fā)揮作用還需依靠麻黃、蘇葉。
【黑豆豉制作方法--小黑豆炒隨便】
材料
小黑豆豉，紅皮白蘿卜，香菇腿，干辣椒
做法
1.香菇腿切絲。
2.腌好蘿卜絲用手?jǐn)D出水分。
3.鍋燒熱，入油，爆香干辣椒、小黑豆豉和蒜末。
4.加蘿卜絲和香菇腿絲，大火爆炒。
5.加少許生抽、胡椒、糖，翻炒均勻，起鍋。
黑豆，是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的，屬于豆類的一種，黑豆具有很高的藥用價(jià)值，在中醫(yī)中也有記載，具有美容，減肥，補(bǔ)腎等多種功效，還可以長期食用，味道也比較好，相信你們都會喜歡的，而黑豆比較受歡迎的就是醋泡黑豆了，那醋黑豆的制作方法是什么呢？
醋泡黑豆是中醫(yī)治療腎虛的黃金驗(yàn)方，醋泡黑豆具有美容、減肥、補(bǔ)腎、明目、烏發(fā)功能，有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發(fā)、冠心病和看電腦、電視時(shí)間長引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀。同時(shí)醋泡黑豆對于改善近視等眼部疾病也有很好的作用。
原料：黑豆適量，醋適量。
做法：
1、將黑豆清洗干凈，瀝干水分備用
2、將黑豆放入平底鍋內(nèi)，以中火炒干黑豆的水分
3.轉(zhuǎn)小火炒至黑豆表皮裂開，關(guān)火待冷卻
4.取一無油無水的干凈容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的香醋；醋的分量以完全淹沒黑豆為準(zhǔn)，多少可以根據(jù)自身喜好決定。
5.放進(jìn)容器密封起來，放置陰涼處或冰箱冷藏保存7天左右即可食用
食用方法：一次不用多吃，兩三顆就可以了，但要堅(jiān)持食用才有效。
上述內(nèi)容就是關(guān)于醋黑豆的制作方法是什么的介紹了，是不是感覺特別的簡單呢！自己在家可以多做一些醋泡黑豆，可以存放起來，想吃的時(shí)候就可以拿出來吃了，非常的方便，而且還可以補(bǔ)充營養(yǎng)，對身體十分的有益哦！
黑豆煮雞蛋是南方比較常見的一道甜品，具有烏發(fā)養(yǎng)血溫補(bǔ)腎的功效，因此備受人們的喜愛那么黑豆煮雞蛋的制作方法有哪些？該糖水在夏季的時(shí)候是最暢銷的，不僅是因?yàn)槟戏降南募咎鞖獗容^炎熱， 更因?yàn)樵撎鹌肪哂薪∑B(yǎng)胃的功效，我們來具體的了解下吧。
黑豆紅棗煲雞蛋糖水是廣東人秋季家常滋潤補(bǔ)身佳品。炒得香香的黑豆，配合陳皮的醇香，煮開后味道香甜無比。這款糖水補(bǔ)而不燥，正適合深秋食用。黑豆生用性寒，炒用性溫補(bǔ)身，很適宜虛不受補(bǔ)人士使用。不過，黑豆一次不宜吃太多。
? ?材料：黑豆、雞蛋（人均一個(gè)）、陳皮、紅棗
? ?調(diào)料：紅糖
? ?步驟：
? ?1.將黑豆炒香，至黑豆皮裂開。
? ?2.將黑豆泡入清水中，泡至豆子發(fā)漲。
? ?3.陳皮浸至回軟，紅棗去核，與處理好的黑豆一起放入水中煮開。
? ?4.煮幾個(gè)白水雞蛋，剝掉外殼，待用。
? ?5.待黑豆煲至味香豆軟時(shí)，加入雞蛋，繼續(xù)小火煲20分鐘。
? ?6.加入適量紅糖，小火煮至糖融化，熄火后稍微攤涼，即可食用。
上述關(guān)于黑豆煮雞蛋的制作方法的介紹，希望能夠幫到大家，大家在平時(shí)的生活中可以來嘗試著制作一下，大家可討厭根據(jù)自己的口味，如果比較喜好甜甜的味道的話，是可以放一些紅棗進(jìn)去的，那樣的話味道更佳。
一說起家常菜我們每一個(gè)人都會感到熟悉，因?yàn)槭俏覀兠刻於加薪佑|的。但并不是我們每天都接觸的家常菜我們就都會做，很多的家常菜就是那樣經(jīng)常吃卻不會做。就拿豆芽炒平菇來說，很家常很平常的一道菜，克還是有好多的人不會做。那么今天小編就來教大家這道家常菜是怎么做的。
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一 材料 平菇、黃豆芽、火腿、杭椒、小紅辣椒黃豆醬、生抽、鹽糖、清水
做法：1、黃豆芽、平菇洗凈后瀝干水分備用。杭椒和小紅辣椒去蒂，斜切成片?；鹜惹薪z。
2、鍋中倒入油大火加熱至4成熱時(shí)，改成小火，放入黃豆醬炒出香味兒。
3、改成大火，放入杭椒片，小紅辣椒片平菇和黃豆芽翻炒2分鐘。倒入清水，生抽，加蓋煮3分鐘。
4、打開蓋子，調(diào)入鹽和糖攪勻，放入切好的火腿絲即可。
二 主料 平菇綠、豆芽
調(diào)料 姜汁、醬油、香油、胡椒粉、鹽、白砂糖、淀粉、色拉油各適量
做法：1、姜洗凈切片，留一片，其余片再切成姜絲；淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉；綠豆芽去根洗凈，瀝凈水；平菇洗凈，在菇背切十字花，放入開水鍋中，加姜片煮5分鐘，撈起用清水沖洗，抹干水。
2、鍋架火上，加油10克，下鮮菇炒干水，下白醬油、白糖適量、鹽少許、麻油少許、胡椒粉少許，煮約五分鐘后，鏟起盛放漏勺內(nèi)瀝去汁。
3、鍋架火上，加油10克，煸香姜絲，下綠豆芽炒至將熟，下鮮菇炒勻，下剩余的麻油、胡椒粉、精鹽、白糖、濕淀粉勾芡即可起鍋裝盤。
以上就是今天小編為大家介紹的家常菜——豆芽炒平菇，不知各位是否都會了呢。豆芽是最干凈的蔬菜，不需要藥物大保護(hù)，直接用水升起來的；而平菇又是營養(yǎng)價(jià)值很高的菌類，二者的結(jié)合就是健康的結(jié)合。怎么樣不錯(cuò)吧，建議您試著做一下。
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