醋黑豆的制作方法是什么
養(yǎng)生膏方制作方法。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳。”那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“醋黑豆的制作方法是什么”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
黑豆，是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的，屬于豆類的一種，黑豆具有很高的藥用價(jià)值，在中醫(yī)中也有記載，具有美容，減肥，補(bǔ)腎等多種功效，還可以長期食用，味道也比較好，相信你們都會喜歡的，而黑豆比較受歡迎的就是醋泡黑豆了，那醋黑豆的制作方法是什么呢？
醋泡黑豆是中醫(yī)治療腎虛的黃金驗(yàn)方，醋泡黑豆具有美容、減肥、補(bǔ)腎、明目、烏發(fā)功能，有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發(fā)、冠心病和看電腦、電視時(shí)間長引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀。同時(shí)醋泡黑豆對于改善近視等眼部疾病也有很好的作用。
原料：黑豆適量，醋適量。
做法：
1、將黑豆清洗干凈，瀝干水分備用
2、將黑豆放入平底鍋內(nèi)，以中火炒干黑豆的水分
3.轉(zhuǎn)小火炒至黑豆表皮裂開，關(guān)火待冷卻
4.取一無油無水的干凈容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的香醋；醋的分量以完全淹沒黑豆為準(zhǔn)，多少可以根據(jù)自身喜好決定。
5.放進(jìn)容器密封起來，放置陰涼處或冰箱冷藏保存7天左右即可食用
食用方法：一次不用多吃，兩三顆就可以了，但要堅(jiān)持食用才有效。
上述內(nèi)容就是關(guān)于醋黑豆的制作方法是什么的介紹了，是不是感覺特別的簡單呢！自己在家可以多做一些醋泡黑豆，可以存放起來，想吃的時(shí)候就可以拿出來吃了，非常的方便，而且還可以補(bǔ)充營養(yǎng)，對身體十分的有益哦！
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對于黑豆這種東西可能我們只有在一些罐頭才會經(jīng)常食用到，主要是因?yàn)楹诙勾钆漪~類可以制作出美味的罐頭魚，所以對于黑豆這種食材，如果我們能夠在生活中好好的利用一下它的做法，那么我們制作出來的醋泡黑豆的做法將是我們所需的食物，希望你們可以在生活中嘗試一下醋泡黑豆的做法。
醋泡黑豆具有美容、減肥、補(bǔ)腎、明目、烏發(fā)功能，有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發(fā)、冠心病和看電腦、電視時(shí)間長引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛。同時(shí)醋泡黑豆對于改善近視等眼部疾病都有很好的作用。
菜譜做法：
1.將黑豆清洗干凈，瀝干水分備用。
2.將黑豆放入平底鍋內(nèi)，以中火炒干黑豆的水分。
3.轉(zhuǎn)小火炒至黑豆表皮裂開，關(guān)火待冷卻。
4.取一無油無水的干凈容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的香醋;醋的分量以完全淹沒黑豆為準(zhǔn)，多少可以根據(jù)自身喜好決定，在表面放入大蒜。
5.將容器密封起來，放置陰涼處或冰箱冷藏保存7后即可食用6.建議大家用玻璃容器，因?yàn)樗芰虾腥菀妆淮赘g。
醋泡黑豆做好后當(dāng)天就可食用，放入冰箱可以保存半年，因而可每次多做一些。黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和。如果不喜歡醋的酸味，還可以加入少量的蜂蜜。
因?yàn)楹诙怪懈缓寡趸煞郑ㄉ睾蛯ρ劬τ幸娴木S生素A。其中陳醋能促進(jìn)黑豆中的營養(yǎng)元素溶出，有助于高效攝取營養(yǎng)成分。醋泡黑豆除了能幫助抑制視力下降外，對治療慢性疲勞、寒癥、肩膀酸痛、高血壓、高膽固醇等也都很有效，這些都是在辦公室里工作的人最容易得的疾病。
醋泡黑豆這種食物我們在生活中制作它也是比較簡單的，只要我們跟著文章介紹的方法去制作醋泡黑豆，明天我們就可以享受到醋泡黑豆的味道了。其實(shí)，對于醋泡黑豆這種食物，我們在生活中食用一些可以緩解慢性疲勞以及肩膀酸痛等。
黑豆對我們來說是如此的熟悉，我們在平時(shí)經(jīng)常會吃到。也有民間傳說，說“想要長壽，多吃黑豆”，其實(shí)這是真的，黑豆真的非常的營養(yǎng)，多吃黑豆，真的對我們有很多的好處。可是，大家都不知道黑都該怎么食用，那就跟小編來看看黑豆制作方法是什么吧！
黑豆是傳統(tǒng)的養(yǎng)生食品，民間至今還流傳著“要想長壽，常吃黑豆”的諺語。這個(gè)黑豆，其實(shí)就是黑色的大豆，唐代的《本草拾遺》這部書里面就說到，黑豆能夠“明目鎮(zhèn)心，溫補(bǔ)。久服，好顏色，變白不老”。另外在《本草綱目》這部書里，更是列舉了不少吃黑豆養(yǎng)生的例子，比如說“李守愚每晨水吞黑豆二七枚到老不衰”。
醋泡黑豆：
1、熟的泡；優(yōu)點(diǎn)：快速。缺點(diǎn)：效果差、有效成分流失的多、 需冰箱保存。
2、生的泡；優(yōu)點(diǎn)：效果好，能有效保留營養(yǎng)成分，可以不用冰箱保存。缺點(diǎn)：耗時(shí)間 。
黑豆100克，糙米醋300毫升做法：將黑豆放在平底鍋內(nèi)，以中火將黑豆煮至表皮爆開，再以慢火煮大約10分鐘。把煮熟了的黑豆放入密實(shí)瓶內(nèi)，加入糙米醋，兩者所占的分量大約是1/3及2/3。變涼后將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之后便可食用。時(shí)間久了醋上面會長膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新?lián)Q醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
，上述內(nèi)容就是關(guān)于黑豆制作方法是什么的介紹了。醋泡黑豆是黑豆最常見的做法之一，而且醋對我們來說也是非常好的，所以兩者搭配野獸非常不錯(cuò)的，我們可以多做一些醋泡黑豆，等做好之后，我們每天都可以拿出來一些吃哦！
醋是生活中必不可少的一種調(diào)味品，而且對于山西人來說，吃飯不吃醋就不叫山西人了。每天醋的銷量都是很高的，就算不直接吃，也會在很多菜肴當(dāng)中加入一些，比如燉魚的時(shí)候，加入一些醋就可以去掉魚的腥味。在生活中，可以供人們食用的醋種類很多，包括葡萄醋。那么，葡萄醋的制作方法是什么?
葡萄醋可以減少場內(nèi)不良細(xì)菌的數(shù)量，幫助游醫(yī)細(xì)菌的繁殖和增生，對于皮膚色斑的消除有著很好的效果，此外，葡萄醋中含有多糖，鉀離子等能夠降低體內(nèi)酸性，增強(qiáng)體力，所以，能掌握葡萄醋的做法是很必要的，以下就是葡萄醋的做法的介紹：
葡萄醋的釀制方法類似于葡萄酒，又有所區(qū)別
一、前期的準(zhǔn)備和發(fā)酵與葡萄酒是一樣的，準(zhǔn)備葡萄，容器，搗碎，并進(jìn)行兩到三天的發(fā)酵，于25-28度環(huán)境中進(jìn)行前發(fā)酵
二、過濾一次以后，于30-35度環(huán)境中進(jìn)行后發(fā)酵。
1、以一份葡萄酒加一份晾涼的開水混合均勻，再按說明加入適量醋曲或5%的米醋做引子，裝入廣口瓶敞蓋發(fā)酵，上面蓋一層紗布防蟲。
2、發(fā)酵至表面產(chǎn)生一層完整的醋酸菌白膜后再行發(fā)酵3-4天。(我是在22度環(huán)境下出膜以后發(fā)酵了6天。)
3、最后過濾出澄清的醋液入鍋中火煮至鍋邊起稀疏小泡時(shí)關(guān)火，趁熱裝瓶密封。
看完上面的關(guān)于“葡萄醋的做法”的介紹，您是否也想要親自試一下了呢?其實(shí)它的制作過程是很簡單的，但是對于健康卻是很有幫助的，所以，熟練的掌握葡萄醋的制作過程，并跟愛的人一起分享是一件更加美好的事情。大家都來嘗試一下吧。
現(xiàn)在很多人喜歡吃紅棗果醋，這對身體健康的確有很多好處，首先可以促進(jìn)新陳代謝，另外紅棗果醋還能夠調(diào)節(jié)人體內(nèi)的酸堿平衡，在感覺到身心疲勞的時(shí)候，紅棗果醋還具有消除疲勞的作用，另外還具有抗菌消炎等功效，但如果想要自己制作紅棗果醋的話，必須要掌握正確的做法。
第一、紅棗果醋的做法
1
紅棗去核剪開后放入容器
2
放入白糖
3
倒入白醋。蓋子封存一周后就可以飲用，但2、3個(gè)月后味道更好，效果更佳！
第二、紅棗果醋
1.準(zhǔn)備紅棗去掉核。
2.保鮮盒里放入冰糖塊。
3.放入紅棗。
4.白醋。
5.倒入保鮮盒里。
6.蓋上蓋子，密封保存7天可以用。
7.我放了7天的樣子。
8.沖一杯水盒，酸酸甜甜的很好喝。
第三、紅棗醋(健康飲品)的做法步驟
紅棗醋由大紅棗與米醋發(fā)酵而成，兼?zhèn)淞思t棗和醋的益處，總的來說具有抗衰老，抑制和降低人體衰老過程中過氧化物的形成，提高人體免疫力，對肝臟尤其好。詳細(xì)說來，紅棗醋中富含的維c與鐵元素，有補(bǔ)氣潤肺，補(bǔ)鐵補(bǔ)血，降血脂、血壓之功效；而富含的礦物質(zhì)，氨基酸，尼克酸，白藜蘆醇等，又具有極強(qiáng)的抗氧化性，能有效的消除自由基，對造成動脈粥樣硬化和血栓形成的各種氧化反應(yīng)有很好的抑制作用，能促進(jìn)血液的流通和減少血管璧的沉積物，有血管清道夫和腸胃清道夫之稱，不僅對中老年人預(yù)防心臟病，中風(fēng)及防癌都有一定的作用，也對年輕時(shí)尚一族有美容養(yǎng)顏，解酒護(hù)肝，調(diào)理腸胃的功用。
原料：紅棗250克、大塊冰糖250克、紅糖250克，米醋500克、高度白酒少許（消毒用）
做法：
1.有自動排氣功能的大號罐子（沒有普通的罐子也行，但要定期攪拌、放氣，比較費(fèi)事）洗凈，控干水分，用高度白酒消毒備用；
2.紅棗提前洗凈，晾干水分，備用；
3.將紅棗放入罐子中，加冰糖、紅糖，最后倒入米醋；
4.罐口蓋嚴(yán)，存放在室內(nèi)陰涼處，一個(gè)月后即可飲用（隔幾天沒事時(shí)可以將罐子搖晃搖晃）。
豆芽是我們常吃的一種菜品，最常見的就是綠豆芽和黃豆芽，其實(shí)也可以自己在家制作黑豆芽，營養(yǎng)價(jià)值也非常的高，我們知道黑豆富含的維生素e比較高，有一定的美容養(yǎng)顏的作用，有一定的去除皺紋，預(yù)防色斑的效果，黑豆芽的制作方法和綠豆芽比較相像，一周左右就能夠做好黑豆芽。
黑豆芽制作方法
1、把選好的豆子放在一個(gè)容器里，加上40度以下的溫水（水要多一點(diǎn)，一會豆子泡發(fā)了水就會被吸干）讓它自然泡發(fā)12---24小時(shí)，一般就泡12小時(shí)，每次都是晚上做完飯泡好，第二早上起床就用來發(fā)豆芽。
2、把準(zhǔn)備好的筐子放在接水的容器上，放這四個(gè)東西在角上的作用就是防止水泡到豆子，如果水泡到豆子了會引起爛根的。
3、把要發(fā)豆芽的菜筐放在接水的容器上，然后在菜筐上面鋪上紗布，把發(fā)好的豆子均勻的鋪在紗布上，記得要均勻的鋪好不要重疊豆子哦，重疊的話也有可能會讓豆子爛掉。
4、均勻鋪好豆子后蓋上準(zhǔn)備好的白色毛巾，然后用噴壺把毛巾表面噴濕。
5、把蓋好毛巾的筐子放在一個(gè)不透光的柜子里， 放進(jìn)去后如果擔(dān)心會有透光的問題的話，就準(zhǔn)備一塊黑布蓋在筐子上面，然后關(guān)上柜門。
6、不要以為關(guān)上柜門后就只需要等著吃豆芽就可以了，后續(xù)工作還很復(fù)雜的，每天早中晚都要淋水的，一般早上和中午就用噴壺噴濕毛巾表面（記得噴的時(shí)候不要打開毛巾）晚上等天黑了就拿著籃子在水龍頭下沖下水（沖水是為了起到清潔的作用，防止?fàn)€根的）
7、收獲的時(shí)候到了 ，一般豆芽發(fā)到5---7天就可以收獲了哦！發(fā)這兩批豆芽的時(shí)候溫度只有10----19度，如果溫度還高一點(diǎn)到了20多度的話更加快，差不多4天的樣子就能吃了。
注意事項(xiàng)
要選新的豆子，陳年豆子是發(fā)不出豆芽的。
接水的容器里不要積水，每天在水龍頭下面沖完水后記得一定要把容器里的水倒掉，以免水發(fā)臭 引起爛根。
最重要的就是發(fā)豆芽從第一天起到收獲的那天都要在無光照的情況下進(jìn)行，很多人誤以為無光照就是不照射太陽光，這是錯(cuò)誤的想法，無光照就是連散光都不能見到的，因?yàn)橐灰姽獾脑挾寡咳菀鬃兗t，變纖維化，到時(shí)候吃的時(shí)候會影響口感（當(dāng)然發(fā)豌豆苗就另當(dāng)別論了，因?yàn)橥愣姑缡且诔郧暗娜那氨仨毶⒐庹丈渥屆缱兙G了才吃的）
對果醋是我們不陌生的，果醋對人體幫助有很多，常喝果醋對身體沒有任何影響，尤其是對一些消化不好，有便秘的人群，都是可以經(jīng)常的選擇果醋，對改善自身這樣問題，有很好幫助，那果醋的制作方法如何呢，果醋在制作上也不是很難，下面就對它的制作方式進(jìn)行詳細(xì)介紹。
果醋的制作方法：
草莓醋
制作方法：谷物醋1000克，熟透的草莓1000克，冰糖1000克。將草莓充分洗凈后除蒂部，將草莓和冰糖依次置入廣口瓶中，然后緩緩地注入谷物醋。密封置于陰涼處一周后，便可飲用。
健康功效：長期堅(jiān)持飲用草莓醋可以改善慢性疲勞、緩解肩膀酸痛，還會對便秘有很好的療效。或許你不知道吧，草莓醋對于壓制青春痘、面皰、雀斑的生長也有很好的幫助。
蘇打醋
制作方法：糯米醋60克，冰汽水300克，如果口味需要還可以加入蜂蜜少許。在糯米醋中加入蜂蜜少許。在糯米醋中加入汽水，然后倒入蜂蜜，現(xiàn)沖現(xiàn)飲。
健康功效：蘇打醋不但非常好喝，并且有清熱解渴，瘦身去脂，補(bǔ)充維生素的作用。它可以有效地調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿值，增強(qiáng)身體活力，防止身體老化。
通過對果醋的制作方法了解，在制作果醋的時(shí)候，完全可以根據(jù)自己喜愛果醋進(jìn)行，制作果醋也需要適量，尤其是在夏季的時(shí)候，果醋是很容易壞掉的，因此不宜過多制作，同時(shí)喝果醋也不能空腹，這樣不利于身體健康。
現(xiàn)在很多人喜歡喝醋，因?yàn)樗麄冇X得醋能夠很好的清理腸胃促進(jìn)消化，而且對于減肥具有一定的效果，事實(shí)確實(shí)如此。如果我們在日常使用玫瑰來釀制醋能夠讓我們的皮膚多一種護(hù)膚美容的效果，選擇干燥的玫瑰花蕾不要花托來作為釀醋的原材料，合適的環(huán)境來搭配釀制。
在釀醋之前一定要注意一些環(huán)境條件，那就是溫度。因?yàn)闇囟群苋菀子绊懘椎尼勗?，適合的溫度配上純正的米醋可以很好的釀造香醇美味的玫瑰醋。選擇不同品種的玫瑰釀造的醋也各不相同。
1、選擇干燥的玫瑰花蕾，去掉花托與花心，只取花瓣用
2、選購白米醋，一定要糧食造的，判斷方法是用力搖，如果泡沫經(jīng)久不消失就是真的糧食制品。
3、將半兩的玫瑰花瓣放入150到200ML的醋中泡，可以加入薄荷葉，我還加了些西洋參片，呵呵，效果可能更好，不喜歡的姐妹可以不加。
4、密封在干凈玻璃瓶里三天以上，更長時(shí)間你會發(fā)現(xiàn)醋會變得晶瑩的玫瑰紅色，非常美麗啊，而且花瓣的顏色全入到醋里，本身變淡了甚至變白了。
5、將醋與花瓣等過濾分離，存放在其它化妝小瓶里備用即可，可放長時(shí)間哪，不會變壞。
相信通過本文我們學(xué)會了關(guān)于玫瑰醋的釀造，這些釀造方法只需要我們掌握其中的釀造工藝和技巧就可以很好的釀造美味的玫瑰醋。經(jīng)常食用玫瑰醋可以很好的做好護(hù)膚美容的保健效果，對于身體免疫力也具有一定的增強(qiáng)作用。
木瓜醋的制作方法是什么呢？
木瓜醋是很多人平時(shí)喜歡吃的美食，木瓜醋食用起來不僅味道美味，營養(yǎng)也是非常豐富的，日常生活中，醋的種類也是非常多的，很多食材都是可以用來制作醋的，其實(shí)木瓜也是可以制作醋的，就是大家經(jīng)常說的木瓜醋，大多數(shù)人平時(shí)并不會制作木瓜醋，那木瓜醋的制作方法是什么呢?
木瓜醋怎么做
一、木瓜醋的材料與制作：木瓜500克，生姜30克，醋500毫升。將上述三味一起放人砂鍋內(nèi)，用文火燉熟即成。1劑分3次服用，每天1次，連續(xù)服用3～4劑。
二、木瓜醋功效與宜忌：健脾化淤，平肝和胃，散寒解毒，通乳。適宜于慢性胃炎和消化性潰瘍病人服用，也可用于呃逆、乳汁不下、惡露不盡者。
三、醋椒木瓜的做法：
1、木瓜去皮切絲，用加了少量鹽的開水飛過，用凈水(涼的)過涼，控水備用。
2、黃瓜洗凈切絲，蒜切末。
3、取一容器，將各種調(diào)料放在一起調(diào)勻，澆在木瓜絲、黃瓜絲上面，拌勻即可食用。
四、飲食禁忌：木瓜性味甘平、微寒、無毒。大部分的人都適合食用，并且有益健康。惟有體質(zhì)虛弱及脾胃虛寒的人，不要經(jīng)過冰冷后食用較好。另外，食過多木瓜可損傷牙齒和骨骼，故木瓜不宜多食。木瓜不可與鰻鱺同食。煮木瓜忌用鐵器、鉛器。授乳期間的婦女食用可增加乳量。常年消瘦消化不良的人，不妨嘗試多食木瓜，可以豐腴-些。
木瓜的主要價(jià)值
1、經(jīng)濟(jì)。藥用木瓜鮮果中含有較多的單寧和有機(jī)酸，糖含量相對較低，使其口感酸澀，不宜生食。但其果實(shí)營養(yǎng)豐富，富含維生素。木瓜中酸類成分包括蘋果酸、枸櫞酸、酒石酸等，這些有機(jī)酸都具有純正的酸味，經(jīng)過適當(dāng)稀釋并輔以一定的甜味劑如蔗糖或蜂蜜后，可制成風(fēng)味獨(dú)特的產(chǎn)品。
2、保健。保健功能明顯，以木瓜為原料，現(xiàn)已開發(fā)成功上市的產(chǎn)品主要有木瓜果汁飲料、木瓜蜜餞、木瓜果酒、木瓜果醋等?，F(xiàn)正研究開發(fā)從木瓜中提取超氧化物歧化酶SOD抗衰老制劑、木瓜復(fù)合抗氧化精華素(保健食品)、現(xiàn)代木瓜單味中藥濃縮顆粒、低溫真空干制木瓜飲片、木瓜蜜液泡騰片。
3、食用。木瓜鮮美兼具食療作用，尤其對女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素，可以補(bǔ)償胰和腸道的分泌，補(bǔ)充胃液的不足，有助于分解蛋白質(zhì)和淀粉。木瓜含有胡蘿卜素和豐富的維生素C，它們有很強(qiáng)的抗氧化能力，幫助機(jī)體修復(fù)組織，消除有毒物質(zhì)，增強(qiáng)人體免疫力，幫助機(jī)體抵抗包括甲流在內(nèi)的病毒侵襲。木瓜果實(shí)中的有效成分能提高吞噬細(xì)胞的功效。
香蕉醋是很多人喜愛的選擇，有很多女性在減肥的時(shí)候，都是會選擇香蕉醋，香蕉醋在減肥上有很好效果，而且使用香蕉醋的方法比較簡單，飯后選擇最佳，這樣使得對身體脂肪消除有一些幫助，那香蕉醋的制作方法如何呢，很多人對香蕉醋的制作流程并不是很清楚，下面就詳細(xì)介紹下。
香蕉醋的制作方法：
步驟1：香蕉去皮，輪狀切約2cm厚度;
步驟2：耐熱密封瓶內(nèi)放入黑糖，再放切好的香蕉，倒入200c.c.水果醋，稍微搖晃一下;
步驟3：放進(jìn)微波爐，中強(qiáng)度加熱30-40秒，讓黑糖溶化即可;
步驟4：取出之后，在室溫下待涼即完成，隔天就可以吃啰!
飲用方法
1.每天飲用3湯匙香蕉醋，你可以分配在早、午、晚各1湯匙，順便吃腌漬過的香蕉。
2.可以直接喝，或用冷開水稀釋，飯前飲用，但腸胃不好的人建議飯后10分鐘再飲用較好。
3.香蕉醋：水=1：10的比例，裝進(jìn)保溫瓶中，可當(dāng)運(yùn)動時(shí)的飲用水，淡淡的微酸，類似運(yùn)動飲料的口感，運(yùn)動時(shí)可以做飲用水，補(bǔ)充運(yùn)動時(shí)流失的礦物質(zhì)、糖分和氨基酸，有助于恢復(fù)體力。同時(shí)還可以加在食物中，也有同樣的效果，比如豆?jié){、牛奶、蔬菜汁、炒菜、肉類、沙拉和飯面等食物中，口感獨(dú)特，增加風(fēng)味。
4.香蕉醋除了可以直接飲用外，也可加在食物中，如 牛奶 、豆?jié){、蔬果汁、燉煮的蔬菜中等，可口又能讓食物中的營養(yǎng)發(fā)揮加乘效果。例如：1湯匙香蕉醋+1杯牛奶，口感類似酸奶。 1湯匙香蕉醋+1杯豆?jié){，使?jié)庥舻亩節(jié){變清爽了。
5.如果不喜歡香蕉味道的，還可以換成蘋果、葡萄、草莓，甚至是苦瓜，用同樣的方法做成蘋果醋、葡萄醋、草莓醋和苦瓜醋，有同樣的效果。另外，如果買不到黑糖，可以用冰糖代替，果醋也可以由一般的米醋代替。
在對香蕉醋的制作方法認(rèn)識后，制作香蕉醋的時(shí)候，都是可以按照以上方式進(jìn)行，不過對香蕉醋的制作，每次也不能過多，否則剩下的香蕉醋是很容易壞掉，尤其在夏季的時(shí)候，這樣的醋制作更是要適量，這樣喝的時(shí)候不會引發(fā)身體其他問題。
葡萄在生活中是很常見的水果，經(jīng)常吃葡萄對身體是有很多好處的，大家都知道葡萄中的葡萄糖含量是很高的，如果在饑餓的狀態(tài)下，吃一些葡萄，是可以給人身體增加能量的，其實(shí)葡萄不僅可以用來釀酒，還可以用來釀醋，那家庭葡萄醋的制作方法有哪些呢？下面介紹家庭葡萄醋的制作方法。
一、葡萄醋的功效與作用有哪些
1、抑菌清毒、健胃安胃幫助消化、消除疲勞；
2、減少肝病的發(fā)病率；
3、抗衰老；
4、軟化血管，降血脂，降低膽固醇；
5、以及美容健體等效果。
消除肌疲勞
豐富的有機(jī)酸可以分解人體肌肉疲勞物質(zhì)乳酸和丙酮酸，還可以阻礙乳酸產(chǎn)生，緩解身體的疲勞狀況。最適合剛剛運(yùn)動完的MM，不用大吃大喝也能迅速恢復(fù)能量，而且絕無脂肪后患。
活化細(xì)胞能量
水果醋含有豐富的活性酵素，酵素和氨基酸的結(jié)合，有助于細(xì)胞的新陳代謝，以及肌肉、血液、組織的制造與荷爾蒙的產(chǎn)生，可以增加肌肉張力及結(jié)實(shí)度，脂肪不易囤積，進(jìn)而使整體曲線窈窕流暢幫助消化吸收醋中富含的氨基酸，能促進(jìn)消化液的分泌，有利于身體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，更能幫助分解脂肪與蛋白質(zhì)使其轉(zhuǎn)變?yōu)轶w能，脂肪想駐留都難。
所以，通過上面文章關(guān)于葡萄醋以及葡萄醋的功效與作用的詳細(xì)介紹，我們心中對于葡萄醋的功效與作用已經(jīng)有了很大程度的認(rèn)知。其實(shí)葡萄醋的功效與作用是有很多的，就比如：殺菌消毒、健胃促進(jìn)消化、降低血脂、軟化血管、消除疲勞等等，這些對于人體都是很好的。
二、葡萄醋的簡介
葡萄醋是用葡萄酒以及葡萄汁、葡萄香味劑作為原料而制成的一種食醋。歐洲國家大多以葡萄酒生產(chǎn)食醋，尤其是在釀酒大國，如法國、意大利、西班牙等國家。
經(jīng)過配制后的葡萄醋在全世界都有生產(chǎn)和消費(fèi)，但卻很難給出關(guān)于產(chǎn)量的精確信息，原因是大量的葡萄醋仍然是家庭生產(chǎn)。
意大利每年大約生產(chǎn)60000噸食醋，絕大多數(shù)原料來源于葡萄酒，是世界上生產(chǎn)葡萄醋的大國之一。德國作為歐洲領(lǐng)先的食醋生產(chǎn)國，每年的食醋產(chǎn)量達(dá)到了130000噸的高度，但其主要使用酒精為主要原料。
近年來消費(fèi)者的喜好發(fā)生了一些變化，他們趨向于購買來自于D. O. C和D. O. C. G等葡萄酒產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)葡萄醋，另外一種趨勢還包括消費(fèi)者喜歡以白葡萄酒制成的色澤為禾草黃色的醋，人們認(rèn)為這種葡萄醋比用紅葡萄酒生產(chǎn)的“紅醋”更為柔和。
根據(jù)意大利的立法，“醋”是特指葡萄酒經(jīng)過醋酸發(fā)酵而獲得的產(chǎn)品。但目前，根據(jù)歐盟的規(guī)定，對于“醋”的生產(chǎn)，不僅允許用葡萄酒為原料，而且還允許用其它果蔬為原料（如蘋果等），可根據(jù)所用原料來命名為“××醋”等。依據(jù)法律，醋的酸度不得低于60g/L（以醋酸計(jì)），酒精殘量不得高于1.5%（體積比）。
三、葡萄醋有哪些類型
1.葡萄醋。來自于用低質(zhì)葡萄酒、稍微發(fā)生酸化的葡萄酒或酒精含量低于8%的葡萄酒了釀制的葡萄醋。這種葡萄醋的酒精含量很低，只有大約在0.2--0.3%之間，總酸含量在60g/L（以醋酸計(jì)）。
2.優(yōu)質(zhì)葡萄醋。來自于用優(yōu)質(zhì)葡萄酒，其原料包括D. O. C和D. O. C. G級的極優(yōu)質(zhì)葡萄酒。通常這類葡萄醋要在木桶或不銹鋼容器中經(jīng)歷一個(gè)陳釀過程。其酒精殘量一般在0.5--1.0%之間，總酸大約在7060g/L（以醋酸計(jì)）以上。
3.加香葡萄醋。來自于優(yōu)質(zhì)葡萄醋，在優(yōu)質(zhì)葡萄醋中浸漬了天然芳香草木本植物，如：龍蒿、百里香、胡椒等等。
4.無色葡萄醋。將葡萄醋經(jīng)脫色處理的葡萄醋，其主要用來加工生產(chǎn)泡菜、沙司、色拉醬之用。
5.特制葡萄醋。這種葡萄醋是葡萄醋中最富盛名的一種醋，是產(chǎn)自Modena和Reggio地區(qū)的一種傳統(tǒng)葡萄醋，它是經(jīng)葡萄的酒精發(fā)酵和醋酸發(fā)酵，并經(jīng)加熱濃縮后得到的一種葡萄醋。它是由葡萄汁在一系列的木桶里并經(jīng)過多年的釀造發(fā)酵而成，據(jù)說在它的制作過程中，是要根據(jù)釀制時(shí)間年份來逐年更換木桶的。真正的意大利Balsamic葡萄醋的釀制是受到意大利法律的嚴(yán)格控制的，釀造時(shí)間至少不能低于12年的才能稱為Balsamic葡萄醋，如果超過20年的話，則被稱之為“Stravecchio”。因此"Balsamic"葡萄醋是意大利最好的葡萄醋。它味道十分酸甜柔和，葡萄醋中之精品，而“Stravecchio”葡萄醋堪稱精品之精品。
四、葡萄醋的制作方法是什么
葡萄醋其實(shí)就是果醋的一種，而且果醋的種類是很多的，但是葡萄醋在果醋中還是屬于比較受歡迎的一種。葡萄醋的食用方法有很多，一般人都是直接食用的，其實(shí)還是可以把葡萄醋加入到相關(guān)的食物中的。那么，下面就來說說葡萄醋的功效與作用。
葡萄醋的好處就是心腦血管的人經(jīng)常的飲用，能軟化血管，不容易造成血栓與心肌梗塞。健康功效：能夠減少腸內(nèi)不良細(xì)菌數(shù)量，幫助有益細(xì)菌繁殖，消除皮膚色斑。此外，葡萄醋內(nèi)的多糖、鉀離子能降低體內(nèi)酸性，從內(nèi)緩解疲勞，增強(qiáng)體力。
葡萄醋的制作方法是什么：
香醋適量，大串葡萄，蜂蜜適量。葡萄洗凈去皮、去子后放入榨汁機(jī)中榨汁，將濾得的果汁倒入杯中，加入香醋，蜂蜜調(diào)勻即可飲用。
健康功效：能夠減少腸內(nèi)不良細(xì)菌數(shù)量，幫助有益細(xì)菌繁殖，消除皮膚色斑。此外，葡萄醋內(nèi)的多糖、鉀離子能降低體內(nèi)酸性，從內(nèi)緩解疲勞，增強(qiáng)體力。
葡萄醋生產(chǎn)方式：
將成熟優(yōu)質(zhì)葡萄清洗消毒，用物理壓榨方式榨取葡萄汁，然后將汁加熱煮熟，然后將熟葡萄汁放在橡木或櫻桃木桶中緩慢的自然發(fā)酵釀制而成。整個(gè)生產(chǎn)過程是在不添加其他任何芳香物質(zhì)的原則下，自然發(fā)酵而成。
對于果醋是我們不陌生的，果醋是很多人喜愛選擇，這類飲品營養(yǎng)價(jià)值很高，而且吃的時(shí)候?qū)ι眢w幫助比較大，常見果醋就是以蘋果醋為主，這樣的果醋對人體消化、脂肪消耗有很好幫助，長期選擇能夠得到很好的減肥效果，那果醋的制作方法如何呢?它的制作過程也不是很復(fù)雜。
果醋的制作方法：
香蕉果醋做法：
香蕉100克 去皮后切成薄片，紅糖100克，蘋果醋200克，三樣?xùn)|西方在一個(gè)碗里然后放入微波爐400瓦微波30秒，不知道這個(gè)400瓦微波是怎么回事，好像節(jié)目當(dāng)中用的微波爐可以選瓦數(shù)，看了一下偶家的微波爐，好像沒有這個(gè)選項(xiàng)。
微波后取出來然后把里面的紅糖攪勻使之融化，倒入一個(gè)不透光的玻璃瓶內(nèi)放置在無陽光直射的地方14天就好了，心急的放三天就可以喝了，喝的時(shí)候果醋15cc加入500cc的涼開水可以治療便秘，讓皮膚漂亮。
如果用別的蔬果譬如苦瓜，草莓就把紅糖換成冰糖，份量都不用變。每一種都有好處，苦瓜果醋可以排毒，草莓的據(jù)說含有一種什么果素可以讓皮膚變好。
做好的果醋可以直接兌水喝，也可以用來涼拌沙拉，最簡單的是西紅柿一個(gè)，甜椒1/4個(gè)，200克熟的玉米粒，加入三湯匙果醋就是美味又減肥的沙拉了。
檸檬醋
制作方法：白醋200克，檸檬500克，冰糖250克。將檸檬洗凈晾干，切片，取玻璃罐，放入檸檬片后加入白醋，密封60天即成。
健康功效：檸檬醋能防止牙齦紅腫出血，還可以有效地壓制黑斑、雀斑的生長。長期飲用檸檬醋還可以增強(qiáng)抵抗力，讓皮膚更加白皙透嫩。
以上就是對果醋的制作方法詳細(xì)介紹，這些果醋的制作都是比較簡單，不過對制作果醋的時(shí)候，材料的選擇也是很關(guān)鍵的，尤其是水果醋對水果的購買一定要選擇新鮮的，這樣制作出來的果醋才會更加好吃。
說到水果醋是很多人不陌生的，水果醋的功效有很多方面，對它的選擇可以放心進(jìn)行，不過在喝水果醋的時(shí)候，也要注意方式方法，尤其是要注意不能空腹選擇它，否則對身體健康會有嚴(yán)重?fù)p害，那水果醋的制作方法都有什么呢，水果醋在制作上并不是很復(fù)雜，下面就詳細(xì)的介紹下。
水果醋的制作方法：
檸檬果醋
材料：檸檬兩只，冰糖100克(我用的綿白糖代替，也可以用砂糖)，天然釀造醋一瓶(可以是陳醋，米醋或陳年紅醋，高粱白醋等)，廣口玻璃瓶一只
做法
1、將檸檬和玻璃瓶(我用的樂扣波米歐力密封瓶)，洗凈后放置陰涼處晾干水分;
2、將檸檬，切成薄片;
3、將檸檬片及陳醋一起放入瓶內(nèi)，不要太滿，為后面加入的糖留些空間;
4、再把冰糖(或綿白糖、砂糖)放入瓶內(nèi)，浸泡過程中稍微攪拌，或者蓋好蓋子，瓶子上下顛倒一下，促使糖溶化;
5、材料全部加入瓶內(nèi)后，密封放置陰涼處，浸泡約30天后，將檸檬全部撈出;
6、繼續(xù)釀制15-30天，到糖完全溶解后，即可取出飲用。用湯匙取出一兩匙浸泡汁液，加5-8倍水調(diào)至適合口味或調(diào)入適量蜂蜜飲用，每天喝1-2杯。
小訣竅
1、檸檬可以用蘋果、石榴、青梅、葡萄等水果代替，就是不同風(fēng)味的果醋，但葡萄需要捏破果肉，并將籽捏碎浸泡保健效果更佳。
2、糖的加入是為了果醋的味道喝起來更好，如果是為了減肥，可以將糖省略不放，在喝的時(shí)候加入適量的代糖，或是減少糖的用量。
3、浸泡約30天后，將檸檬全部撈出是為了使檸檬皮中的苦味不至于融到醋里，讓醋喝起來苦澀。
4、泡好的檸檬醋除了當(dāng)保健飲料來喝，還可以拿來炒菜，拌沙拉，涼菜，別有風(fēng)味。
通過對以上的水果醋制作了解，在對水果醋的制作方法上，也不用過于擔(dān)心，水果醋制作也是很輕松，平時(shí)制作這樣飲品，都是可以快速的進(jìn)行，不過對選擇水果醋減肥的人群，對水果醋使用長期進(jìn)行最佳。
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