嬰兒營(yíng)養(yǎng)糊和泥食譜有哪些
冬季養(yǎng)生食譜有哪些。
天下只有養(yǎng)生之道，沒(méi)有長(zhǎng)生之藥。那些健康而長(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。沒(méi)有好的身體，萬(wàn)事事皆休?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“嬰兒營(yíng)養(yǎng)糊和泥食譜有哪些”，希望能為您提供更多的參考。
當(dāng)小寶寶長(zhǎng)到6個(gè)月的時(shí)候，就可以給添加輔食了，添加輔食可以鍛煉小寶寶的咀嚼能力，也會(huì)讓小寶寶吸收更多的營(yíng)養(yǎng)。在剛開(kāi)始給小寶寶添加輔食的時(shí)候，都是以湖和泥為主，因?yàn)樾殞氃谶@個(gè)時(shí)候咀嚼能力和胃腸的吸收還消化能力都是有限的，可以給嬰兒做有營(yíng)養(yǎng)的糊和泥的食材有很多種。
1：豬肝泥
營(yíng)養(yǎng)提示：豬肝中含豐富的維生素A，它有保護(hù)眼睛的作用，同時(shí)還有助于寶寶的骨骼發(fā)育，促進(jìn)皮膚黏膜組織的修復(fù)。豬肝還含有豐富的蛋白質(zhì)及動(dòng)物性鐵質(zhì)、維生素B族，對(duì)預(yù)防和糾正貧血都是很好的食品之一。
原料：鮮豬肝30克，姜末少許，蔥末少許
做法：
1.取少許蔥姜剁碎浸泡在少量溫水中5-10分鐘。
2.將豬肝洗凈去筋，放在清水中浸泡半個(gè)小時(shí)。
3.豬肝撈出清洗后，剖成兩半，再用刀在豬肝的剖面上慢慢地刮。
4.將刮下的泥狀物加入蔥姜水，上屜蒸20分鐘左右。
注：雞，鴨，牛，羊的肝都可以，但一定在選新鮮的。一般一周給寶寶吃1-2次即可。
2：鮮蝦肉泥
營(yíng)養(yǎng)提示：蝦含磷、鈣、鐵及維生素A、維生素B1、尼克酸、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪等，有補(bǔ)腎益氣等作用，有利于嬰兒健康成長(zhǎng)。這道菜適宜7個(gè)月以上的嬰兒食用。
原料：鮮蝦肉50克，香油1克，米湯30毫升。
做法：
1.取鮮蝦，將皮剝干凈，洗凈蝦肉，放入碗內(nèi)，加水少許，上籠蒸熟，一般在5分鐘左右。
2.將蝦肉用勺搗爛?；蚍艛嚢铏C(jī)打成泥。
3.加適量的香油、米湯攪拌即成。
3：茄子泥
營(yíng)養(yǎng)小提示：
茄子屬于寒涼性質(zhì)的食物，所以夏天食用，有助于清熱解暑。茄子能散血、消腫、寬腸。所以，對(duì)于大便干結(jié)的緩解是有幫助的。
原料：嫩茄子50克。
做法：
1.將茄子切成1厘米的細(xì)條。
2.把茄子條上鍋蒸10分鐘，蒸爛。
3.將蒸爛的茄子過(guò)濾網(wǎng)，用勺擠成茄泥。
4：豆腐糊
營(yíng)養(yǎng)提示：北豆腐是用鹽鹵做凝固劑，因?yàn)樗莺坎桓?，更適合煎、煮、炒等。豆腐最主要的營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)，每100克豆腐里面，蛋白質(zhì)的含量就占了34%。
材料：北豆腐，水適量。
做法：豆腐放入鍋內(nèi)，加水。邊煮邊把豆腐壓碎。豆腐煮好（時(shí)間不可過(guò)長(zhǎng)，防止把豆腐煮老，寶寶不宜消化）后放入碗內(nèi)，再接著研磨至豆腐光滑即可。
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嬰兒的輔食添加是很重要的，因?yàn)殡S著他的成長(zhǎng)，身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)越來(lái)越多，所以此時(shí)需要通過(guò)輔食添加的方法，保持營(yíng)養(yǎng)的均衡，而蛋黃糊對(duì)嬰兒來(lái)說(shuō)是比較好的一種捕食方式，也可以適當(dāng)?shù)募尤胍恍┫憬痘蚝}卜，這樣子就可以提高這些輔食的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
一、香蕉蛋黃糊
材料:香蕉半根，熟蛋黃1/4個(gè)，胡蘿卜半根
做法:
1、將香蕉去皮用湯勺碾壓成泥；胡蘿卜洗干凈，切塊，蒸熟后碾壓成泥。
2、把蛋黃泥、香蕉泥、胡蘿卜泥混合，用適量溫開(kāi)水調(diào)成糊，放在鍋中略煮即可。
適合人群：5個(gè)多月的寶寶
貼心小提示：香蕉富含豐富的膳食纖維，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助排便。香蕉蛋黃糊對(duì)促進(jìn)寶寶大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育尤其有好處。
二、后加蛋黃法
方法：水、油混合，手動(dòng)攪拌器打至半透明、表面看不到油腥、像稀面糊的乳化狀，篩入粉類輕攪（不能過(guò)度，看不到干粉即可），加入蛋黃，攪勻，至面糊表面光滑有光澤。
優(yōu)點(diǎn)：蛋黃糊攪拌均勻，不易出現(xiàn)粉疙瘩。成品均勻細(xì)膩、口感濕潤(rùn)，外觀漂亮。
適用對(duì)象：喜歡口感濕潤(rùn)的朋友。
缺點(diǎn)：篩入粉類時(shí)若攪拌過(guò)度，會(huì)使面粉出筋。
三、日式法
方法：（蛋白打發(fā)后）水/牛奶、油、糖、蛋黃混合，電動(dòng)打蛋器低速打至乳化，篩入粉類，低速攪拌至無(wú)干粉，中速攪拌幾圈，至蛋黃糊粘稠，引出面粉麩質(zhì)。
優(yōu)點(diǎn)：耗時(shí)少，成功率高。成品柔軟、蓬松、有彈力（攪拌蛋黃糊時(shí)引出面粉麩質(zhì)，麩質(zhì)和油混合后形成均勻的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)）。
適用對(duì)象：喜歡蓬松、柔軟、組織有點(diǎn)Q的朋友。
缺點(diǎn)：口感略粗糙。
有過(guò)帶孩子經(jīng)歷的人都應(yīng)該知道，寶寶在成長(zhǎng)到一定歲數(shù)的時(shí)候，是不用完全依靠母乳來(lái)維持生命的，可以適當(dāng)?shù)奶砑右恍┹o食。而其中最為常見(jiàn)的輔食就是米糊，米糊作為一種寶寶可以很快消化，而且對(duì)身體也十分健康的物質(zhì)是很多家長(zhǎng)都會(huì)選擇的。接下來(lái)就為大家介紹幾個(gè)嬰兒們的嬰兒營(yíng)養(yǎng)米糊的配方吧。
1、營(yíng)養(yǎng)花生米糊
原料：大米60克，花生30克，姜片5片
做法：
將大米、花生清洗干凈后與姜片一起放入豆?jié){桶內(nèi)，杯體內(nèi)加水至上、下水位線之間；直接把機(jī)頭放到杯體上，接通電源，按“選擇”鍵，再按“開(kāi)關(guān)”鍵，20幾分鐘自動(dòng)做好花生米糊。
營(yíng)養(yǎng)功效：花生與米做成糊擴(kuò)大其營(yíng)養(yǎng)，此糊經(jīng)常食用，對(duì)提高記憶力也起到重要作用。
2、胡蘿卜蛤蜊粥
用料：大米50克，蛤蜊肉20克，蘆筍10克，過(guò)濾水1500毫升。
配料：姜絲5克，橄欖油10克，食鹽適量。
做法；
將大米、蛤蜊肉、蘆筍洗凈，蛤蜊、蘆筍切成塊；將所有用料放入豆?jié){機(jī)桶內(nèi)，并加入適量水；將豆?jié){機(jī)頭放好，連接電源，選擇“米糊”功能，啟動(dòng)豆?jié){機(jī)工作；25分鐘左右，粥做好，加入配料即可食用。
營(yíng)養(yǎng)功效：胡蘿卜蛤蜊粥富含豐富蛋白質(zhì)，脂肪，維生素A、B1、B2和礦物質(zhì)鈣、鎂、碘等，是營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充和美膚減肥不錯(cuò)的選擇。
3、小米花生糊
用料：小米60克，花生30克，姜片5片
做法：
將小米、花生清洗干凈后，與姜片一起放入豆?jié){桶內(nèi)，桶內(nèi)加水至上、下水位線之間；直接把機(jī)頭放到杯體上，接通電源，按“選擇”鍵，再按“開(kāi)關(guān)”鍵，十幾分鐘自動(dòng)做好芝麻米糊。
營(yíng)養(yǎng)功效：益智、補(bǔ)腦、健身。
給嬰兒制作輔食其實(shí)是比較方便簡(jiǎn)單的，主要是我們了解哪一些食物對(duì)嬰兒來(lái)說(shuō)更利于營(yíng)養(yǎng)吸收，那么將它作為主要食材做成輔食，或者是一些粥都是比較方便的一種方法，給大家介紹的是幾種合適嬰兒的輔食粥，比如蛋花粥，或者是肉末粥，青菜粥等，這些都是比較合適嬰兒的。
1、給寶寶吃粥的學(xué)問(wèn)從寶寶4個(gè)月起，就可以給他添加輔食了。大米中谷蛋白面筋的含量最低，最不易引起過(guò)敏反應(yīng)，所以，米粥是非常適合寶寶的輔食之一。當(dāng)寶寶對(duì)米粥逐漸適應(yīng)了，就可以逐步添加其他食物，使孩子獲得更全面的營(yíng)養(yǎng)。
2、肉末粥做法:將瘦豬肉洗凈，用刀橫斷肌纖維，在斷面刮取醬狀肉泥，加入粥內(nèi)再煮沸。
3、魚(yú)肉粥做法:洗凈少刺的魚(yú)，去皮去內(nèi)臟，用刀刮取腹側(cè)魚(yú)肉，注意勿帶骨刺，將魚(yú)肉研碎成泥樣加入粥內(nèi)再煮沸。
4、蛋花粥做法:將雞蛋去殼，把蛋打爛后拌入粥內(nèi)，攪勻再煮沸。* 豬肝泥粥做法:將洗凈的豬肝橫剖，用刀刮取切面醬狀物，放入粥內(nèi)再煮沸。以上各種粥可同時(shí)加入蔬菜末和豆制品一道煮著吃。
5、給寶寶做的粥盡量不加鹽或少加鹽，魚(yú)泥、肉末中如果需要加，也應(yīng)以能?chē)L到一點(diǎn)點(diǎn)咸味為度。因?yàn)榻o嬰兒添加鹽，會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)，對(duì)孩子的健康不利。嬰兒的味覺(jué)較成人敏感，成人覺(jué)得較清淡的口味，孩子卻會(huì)覺(jué)得很可口，所以一定不要用成人的口味去給孩子選擇食物，千萬(wàn)不要隨意在孩子的食物中添加調(diào)味劑，否則會(huì)使孩子習(xí)慣口味香濃的食物，并為日后養(yǎng)成偏食挑食的壞習(xí)慣留下隱患。
現(xiàn)在每個(gè)孩子都是家里的寶貝，孩子的健康越來(lái)越成為每個(gè)家長(zhǎng)關(guān)注的問(wèn)題。既然關(guān)注孩子的健康，那么可以先從飲食方面入手，孩子正在長(zhǎng)身體的時(shí)候，每天攝入的營(yíng)養(yǎng)是非常重要的，所以我們要注重孩子的飲食。下面就為大家介紹一下幼兒早餐的食譜有哪些，怎么樣搭配才能夠營(yíng)養(yǎng)十足。下面我們來(lái)一起看一下吧。
1. 1-3歲寶寶早餐食譜一：果蔬汁
原料：胡蘿卜，西紅柿，芹菜
制作方法：
胡蘿卜和西紅柿分別打汁攪拌在一起，加水調(diào)成想要的口味和濃度，可以加入芹菜汁或是用一根芹菜桿攪拌，在喝汁的時(shí)候還可以咬幾口芹菜桿。
2. 1-3歲寶寶早餐食譜二：水果奶昔
原料：低脂奶粉2～3匙(或鮮奶200ML)，果味冰淇淋2勺，天然水果泥1匙，(冰淇淋、水果泥可視寶寶喜好選擇口味——如香蕉、草莓、木瓜等)
制作方法：
讓奶粉沖泡后(或者用鮮奶)，與其他原料一起放入搗拌機(jī)混合。
3. 1-3歲寶寶早餐食譜三：果仁黑芝麻粥
原料：熟的黑芝麻、花生仁、核桃仁、松仁、桃仁等果仁(可依喜好添加)，冰糖，牛奶200毫升
制作方法：
1、把黑芝麻和所有果仁倒入攪拌機(jī)中打成果仁黑芝麻碎。
2、把果仁黑芝麻碎、牛奶和少量大米一起，加入清水大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火熬煮20分鐘左右，直至濃稠加入冰糖即可。
營(yíng)養(yǎng)提示：
黑芝麻有益肝、補(bǔ)腎、養(yǎng)血、潤(rùn)燥的作用，且富含維生素E，常食對(duì)小寶寶非常有益。
4. 1-3歲寶寶早餐食譜四：瑞士土豆餅
原料：土豆，奶油，洋蔥，鹽，胡椒粉等
制作方法：
1、土豆去皮，擦成絲,加入鹽和胡椒粉，拌入少量淀粉;
2、平底鍋加熱，放入奶油至融化后，將上面拌好的土豆絲平鋪到鍋中弄成一個(gè)餅的形狀，上面放洋蔥(可不放)，以小火煎到金黃;翻面再將另一面煎至金黃;
3、出鍋前可依喜好撒上香菜末;
4、可蘸番茄醬食用。
5. 1-3歲寶寶早餐食譜五：蒜香面包
原料：法式長(zhǎng)棍面包或面包片，大蒜，黃油，干洋香菜末(可用小蔥替代)
制作方法：
法式長(zhǎng)棍面包斜切成厚片;
1、大蒜去皮、洗凈、搗碎;
2、黃油在室溫中軟化或在微波爐中化掉，再加入鹽、蒜茸、干洋香菜末(或小蔥末)拌勻成黃油香蒜醬;
3、將黃油香蒜醬均勻抹在面包上，放入烤箱中烤3分鐘(也可放入微波爐中低火加熱2分鐘)
營(yíng)養(yǎng)提示：
蒜香面包又香又脆，可搭配牛奶或果汁即成一頓美味方便的早餐。
以上就是一些適合幼兒的營(yíng)養(yǎng)早餐食譜，這些餐譜都是科學(xué)的搭配方法，都是適合幼兒的一些食物，容易消化又容易吸收。所以在家里，家長(zhǎng)不妨試一下以上的餐譜，而且做起來(lái)不是很麻煩，讓寶寶有一個(gè)既豐富又營(yíng)養(yǎng)的早餐。
生活當(dāng)中人們的工作壓力大，難免就要給自己的身體多補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，接下來(lái)為大家介紹的是營(yíng)養(yǎng)米糊食譜，無(wú)論是成人還是幼兒大家都非常的喜歡吃，不僅僅味道好而且呢非常的幫助消化，一起來(lái)了解一下我們的營(yíng)養(yǎng)米糊食譜做法的。
小米花生糊：
用料:小米-------1量杯 ? ? ? ? ?花生-------0.5量杯
制法:1、花生炒香，備用；
2、將小米和炒香的花生裝入杯體內(nèi)，往杯體內(nèi)加入1.3~1.5升清水，啟動(dòng)米糊功能鍵，二十分鐘左右做出小米花生糊。
調(diào)味方法：可天然風(fēng)味（不加調(diào)料）；可牛奶調(diào)味；可食鹽調(diào)和（咸味）；可白糖調(diào)和（甜味）；可蜂蜜調(diào)和。
功效：補(bǔ)血、補(bǔ)腦、健身。
花生糊：
制法：大米-------1量杯 ? ? ? ? ?花生-------0.5量杯
制法：1、將大米浸泡0.5小時(shí)，洗凈備用；
? ? ?2、將泡好的大米和炒香的花生裝入杯體內(nèi)，往杯體內(nèi)加入1.3~1.5升清水，啟動(dòng)米糊功能，二十分鐘左右做出花生糊。
調(diào)味方法：可天然風(fēng)味（不加調(diào)料）；可牛奶調(diào)味；可食鹽調(diào)和（咸味）；可白糖調(diào)和（甜味）；可蜂蜜調(diào)和。
功效：補(bǔ)腦、健身、益智。
小米杏仁糊：
用料:小米-------1量杯 ? ? ? ? 杏仁-------0.5量杯
制法：將小米和杏仁裝入杯體內(nèi)，往杯體內(nèi)加入1.3~1.5升清水，啟動(dòng)米糊功能，二十分鐘
? ? ?左右做出小米杏仁糊。
調(diào)味方法：可天然風(fēng)味（不加調(diào)料）；可牛奶調(diào)味；可食鹽調(diào)和（咸味）；可白糖調(diào)和（甜味）；可蜂蜜調(diào)和。
功效：滋陰潤(rùn)肺、補(bǔ)血。
杏仁糊：
用料:大米-------1量杯 ? ? ? ? ?杏仁------0.5量杯
制法：1、將大米浸泡0.5小時(shí)，洗凈備用；
? ? ?2、將泡好的大米杏仁裝入杯體內(nèi)，往杯體內(nèi)加入1.3~1.5升清水，啟動(dòng)米糊功能，二十分鐘左右做出杏仁糊。
調(diào)味方法：可天然風(fēng)味（不加調(diào)料）；可牛奶調(diào)味；可食鹽調(diào)和（咸味）；可白糖調(diào)和（甜味）；可蜂蜜調(diào)和。
功效：補(bǔ)脾胃、消熱解毒。
了解了營(yíng)養(yǎng)米糊食譜做法，生活當(dāng)中朋友們要多注重自己的身體健康，特別是針對(duì)經(jīng)常會(huì)挑食偏食的寶寶們大家可以給孩子進(jìn)行制作這道營(yíng)養(yǎng)米糊，非常的好吃，而且還幫助消化。
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