酸奶溶豆簡(jiǎn)單易學(xué)，讓寶寶吃上媽媽味道的酸奶溶豆
養(yǎng)生五豆都是指哪五豆。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。人類(lèi)的歷史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。就飲食養(yǎng)生話(huà)題，您是如何看待的呢？為滿(mǎn)足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“酸奶溶豆簡(jiǎn)單易學(xué)，讓寶寶吃上媽媽味道的酸奶溶豆”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
溶豆是小寶寶都愛(ài)吃的一種食物，如今孕嬰店內(nèi)出售的溶豆口味五花八門(mén)，有水果口味、蔬菜口味還有酸奶味，其中酸奶味幾乎是所有小朋友都喜愛(ài)的。但是作為媽媽?zhuān)欢ㄏ胱寣殞毘缘阶詈玫娜芏梗瑫?huì)擔(dān)心買(mǎi)來(lái)的溶豆有添加劑，其實(shí)酸奶溶豆的做法非常簡(jiǎn)單，媽媽們可以學(xué)起來(lái)，讓寶寶吃到健康衛(wèi)生的酸奶溶豆。
一、酸奶溶豆制作食材
無(wú)添加酸奶 30g、嬰兒奶粉 25-30g、玉米淀粉 12g、蛋白 2個(gè)、葡萄糖（甜味稍弱，用白砂糖就10g） 12g。
二、酸奶溶豆制作步驟
1.材料合照。
2.我選用的酸奶，里面就只有牛奶，益生菌，糖，很喜歡，沒(méi)有其它酸奶里面加的香精什么的，很稠，所以奶粉可以添加25g就可以。如果酸奶偏稀那奶粉就加到30g。
3.酸奶奶粉混合成糊，不要有顆粒，淀粉不要在這個(gè)時(shí)候加入。
4.打發(fā)蛋白，有魚(yú)眼泡加入三分之一糖。
5.呈羽毛狀再加入剩下的糖的一半。
6.有小彎鉤的時(shí)候把剩下的糖，還有淀粉過(guò)篩一起加進(jìn)去，淀粉這個(gè)時(shí)候加是為了吸收蛋白的水份，使蛋白霜更細(xì)膩也容易打發(fā)。我打到這個(gè)程度。
7.把三分之一的蛋白霜和酸奶糊混合，用翻拌或者切拌的手法，不要?jiǎng)澣?。然后再把酸奶糊倒進(jìn)剩下的蛋白霜里切拌均勻。如果這個(gè)時(shí)候發(fā)現(xiàn)消泡了，那就別裝裱花袋了，因?yàn)椴粫?huì)成型。
8.拌好的酸奶糊，沒(méi)有大氣泡，很細(xì)膩，呈蓬發(fā)狀。
9.用你喜歡的裱花嘴開(kāi)擠吧
10.擠了兩盤(pán)。100℃預(yù)熱，低溫烤了90分鐘。溫度不要高，不然很容易焦，烤了60分鐘左右要用手摸摸，變硬了，很容易從油紙拿下就可以了。
11.烤好要好快密封封存，不然一下就回軟了。
12.試試吧。
三、小貼士
如果動(dòng)作不夠快，可以材料減半，擠一盤(pán)。因?yàn)閿D到越后面就會(huì)消泡。酸奶我用過(guò)卡士的酸酪乳，安幕希，都可以成型，所以關(guān)鍵是奶粉，還有淀粉放的步驟。
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當(dāng)寶寶可以吃一些食物的時(shí)候，很多的媽媽們開(kāi)始花費(fèi)心思給寶寶做吃的。酸奶小溶豆是一種寶寶非常喜歡的小零食。很多的媽媽們雖然聽(tīng)說(shuō)過(guò)酸奶小溶豆，但是并不會(huì)制作。今天我們來(lái)給大家介紹一下酸奶小溶豆的做法，希望媽媽們學(xué)會(huì)之后，能夠新手做給自己的寶寶吃。
酸奶小溶豆做法寶寶也有下午茶~ 蛋白1個(gè)、細(xì)砂糖10克、嬰兒奶粉15克、玉米淀粉10克; 老酸奶30克、檸檬汁幾滴
首先是花嘴的選擇，眾多帶齒的曲奇花嘴中，我挑選的是中等大小，齒較深而寬的，因?yàn)槿芏沟拿婧幌袂娴拿婧潜容^立整的，張力很大，不整齊，如果選擇非常緊密的齒，擠出來(lái)花紋棱角是沒(méi)有的，融為一攤，而比較深的原因是棱角更突出，也是一個(gè)道理
眾多花嘴試用后脫穎而出的是左邊兩枚，三能的7092和7082，也就是中等大小的6齒和8齒，今天用7082來(lái)擠，也可以用櫻花的花嘴，如果是特別小的小朋友，可以選擇小櫻花的花嘴去擠。
首先說(shuō)一下酸奶，可以用自己制作的酸奶，前邊一個(gè)菜譜我寫(xiě)了如何制作比較濃稠的酸奶，如果沒(méi)有可以用老酸奶或者兒童酸奶來(lái)制作，最好比較濃稠的，固體的酸奶，如果你的酸奶比較稀，那么用一塊干凈的紗布，包裹酸奶像如圖一樣，濾幾個(gè)小時(shí)，濾出一些乳清，這樣酸奶也能稍微固體些，液體多的酸奶后期的奶粉和淀粉也可以酌情增加，我用的是自己制作的酸奶來(lái)做溶豆。
插播一下提前準(zhǔn)備工作，溶豆是沒(méi)有蛋白穩(wěn)定劑添加的，所以做的過(guò)程輕柔而快速，避免蛋白消泡，所以像，烤盤(pán)加油布或者硅膠墊，裱花袋裝裱花嘴套在杯子上，這些工作提前準(zhǔn)備好，再說(shuō)一下奶粉，用嬰兒或者幼兒奶粉，我不是寶媽?zhuān)詫?duì)于幾段是沒(méi)有概念的，嬰兒奶粉即可，圖中兩款奶粉寶媽們應(yīng)該都認(rèn)識(shí)，一個(gè)是嬰兒一個(gè)是幼兒，這兩種都還行，我做出來(lái)是沒(méi)問(wèn)題的，左邊兩款成人奶粉，是不行的哦。
稱(chēng)出30克酸奶把奶粉15克和玉米淀粉10克混合過(guò)篩到酸奶中，攪拌至沒(méi)有顆粒非常細(xì)膩。
蛋白一個(gè)，我做過(guò)測(cè)試，32-38克的蛋白都可以，一個(gè)中等大小的雞蛋的蛋白就夠，對(duì)于蛋白量要求不高，打至干性發(fā)泡，這里說(shuō)一下，干性泡，不能打的不到位，容易消泡，也不能打過(guò)了，就是很正常的干性泡。提起打蛋器有個(gè)直立的尖角，蛋白光滑有光澤。蛋白加檸檬汁打發(fā)，分3次加入糖。
取出一部分約三分之一的蛋白加入酸奶糊中，動(dòng)作輕柔，打的到位的蛋白非常容易就混合了。
再倒回蛋白糊中，攪拌均勻攪拌手法是上下劃，這樣比較不容易消泡，稍微攪拌幾下就混合了，千萬(wàn)不要攪拌過(guò)度消泡。
拌好的面糊還是有一些蓬蓬的感覺(jué)，流動(dòng)性不那么好，就差不多了，如果你的流動(dòng)性像蛋糕糊一樣，那么恭喜你消泡了，你就擠圓餅餅吃吧，一樣吃，不過(guò)今天要的是高逼格的溶豆，而不是溶餅。
提前準(zhǔn)備好的裱花袋套杯子上，罐進(jìn)去一些動(dòng)作輕柔，提前準(zhǔn)備好也是避免做好的溶豆糊放久了消泡，做完就擠，不給面糊消泡的機(jī)會(huì)，此時(shí)把烤箱預(yù)熱90度。
這個(gè)是用比較密的花嘴實(shí)驗(yàn)擠出來(lái)的，花紋剛擠完就沒(méi)了，張力導(dǎo)致它們太近都融合了。
這個(gè)也是，這是小6齒擠出來(lái)的，也成圓的了
7082擠出來(lái)的，燈光拍的不好，其實(shí)是有花紋的，一會(huì)兒看成品就知道了。
90度烤一個(gè)小時(shí)，每個(gè)人烤箱不同溫度火力大小也不同，圖中是在烤箱烤了40分鐘的狀態(tài)，花紋沒(méi)有消失太多
這個(gè)是用小花嘴擠的，花紋基本無(wú)，但是也是成功的溶豆
擠完和烤熟后外觀基本不變，大小也不變，不膨脹過(guò)度，不塌陷，不縮小，不粘底，這樣的溶豆就是成功的。
小一點(diǎn)的孩子吃，擠成這樣小也是合適的，一口一個(gè)也不會(huì)噎到，溶豆是入口即化的。
烤好的溶豆到時(shí)間后關(guān)掉烤箱，在里面再悶個(gè)20分鐘，再取出，不粘底就是熟了，輕松從油布可以拿下來(lái)。
溶豆它產(chǎn)并不是真正的豆子，而是利用酸奶或奶粉、淀粉等制成的一種類(lèi)似豆子的一種物質(zhì)。而且溶豆不僅可以當(dāng)作寶寶們的零食，溶豆也有豐富的營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)樵谌芏巩?dāng)中含有酸奶、奶粉、深粉等成分，所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)格比較高，下面我們就來(lái)了解，溶豆對(duì)寶寶有什么好處。
酸奶溶豆并不是真正的豆子，它是利用酸奶，面粉和奶粉等一些食材進(jìn)行加工而成的一種類(lèi)似豆子的食物，這種溶豆非常適合嬰幼兒食用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，具有促進(jìn)消化，促進(jìn)補(bǔ)鈣功效的作用，酸奶溶豆的做法也比較簡(jiǎn)單，一般來(lái)說(shuō)只要準(zhǔn)備普通的酸奶就可以進(jìn)行制作，當(dāng)然自己在家做酸奶也可以。
酸奶溶豆做法
材料：酸奶70g、嬰兒奶粉30g、玉米淀粉20克、蛋清80g、糖5g、檸檬汁（蛋白）幾滴
做法
1. 準(zhǔn)備食材
2. 酸奶一定要用稠度高的哦
3. 奶粉和玉米淀粉混合過(guò)篩
4. 與酸奶翻拌均勻
5. 注意不要過(guò)度翻拌，以免酸奶稠度降低
6. 蛋白加入糖和檸檬汁
7. 用打蛋器打至硬性發(fā)泡
8. 此時(shí)可以150度預(yù)熱烤箱了
9. 酸奶糊和蛋白霜快速翻拌均勻，不要?jiǎng)澣σ悦庀?/p>
10. 烤盤(pán)鋪油紙，用裱花嘴擠出造型
11. 動(dòng)作要快，這個(gè)方子大概是兩盤(pán)的量。150度20分鐘，轉(zhuǎn)100度30分鐘。因?yàn)槭堑蜏芈?，建議烤第一盤(pán)的時(shí)候，可以把剩余的酸奶蛋霜糊放冰箱冷藏備用，現(xiàn)烤現(xiàn)擠。
12. 做好密封保存。耶果一次可以吃一大盒呢
13. 再來(lái)個(gè)懶人版
14. 準(zhǔn)備好酸奶蛋霜糊
15. 烤盤(pán)鋪油布
16. 直接倒入酸奶糊（不用裱花有木有）
17. 一盤(pán)搞定
18. 手扳或刀切都可以，直接開(kāi)吃
溶豆對(duì)寶寶有什么好處
溶豆的主要成分就是酸奶、奶粉、淀粉等，溶豆具有的營(yíng)養(yǎng)豐富，適宜寶寶食用。寶寶到4個(gè)月以上就可以適當(dāng)?shù)奶砑右恍┹o食，像溶豆也是媽媽們常給寶寶準(zhǔn)備的零食。溶豆對(duì)寶寶的好處，完全歸功于其中的酸奶。
酸奶多指酸牛奶，是以新鮮牛奶為塬料，加入活性乳酸菌發(fā)酵制作而成的，不僅保留了牛奶的所有優(yōu)點(diǎn)，而且在發(fā)酵過(guò)程中，牛奶中的乳糖、蛋白質(zhì)被分解成小分子(如半乳糖)，更易于消化吸收;脂肪含量也比牛奶增加了2倍，對(duì)于喝牛奶容易腹瀉的寶寶，喝酸奶就不易發(fā)生腹脹、氣多或腹瀉的現(xiàn)象;由于酸奶中加入了活性乳酸菌，使腸道內(nèi)有益菌增生，抑制了腐敗菌的繁殖和作用，因而促進(jìn)體內(nèi)消化酶的分泌和腸道蠕動(dòng)，減少了腹瀉便秘的發(fā)生。
寶寶吃輔食的時(shí)候營(yíng)養(yǎng)攝入的要比較均衡才好，酸奶溶豆是寶寶吃的一種輔食，酸奶溶豆是含有酸奶成分的一種食物，寶寶吃了對(duì)消化比較好，而且口味也比較受寶寶們的歡迎，很多家長(zhǎng)朋友們想給寶寶做酸奶溶豆，可又不知道酸奶溶豆怎么做好了，酸奶溶豆怎么做？接下來(lái)我們來(lái)看看吧。
一.酸奶溶豆怎么做？
工具材料：
酸奶和玉米生粉，嬰兒奶粉
操作方法
1.先將酸奶和玉米生粉，嬰兒奶粉攪拌均勻。（嬰兒奶粉主要是給寶寶準(zhǔn)備的，是自己吃的朋友可加可不加）。
2.蛋清與白糖和檸檬汁打發(fā)到硬性發(fā)泡，也就是奶油霜狀，反扣盆子也不會(huì)掉下來(lái)。
3.將酸奶糊與雞蛋霜混合均勻，隨意攪拌，攪拌至均勻。
4.裝入裱花袋，擠入烤烤盤(pán)中，呈水滴狀即可。
5.烤箱預(yù)熱100度，放入烤箱中烤1小時(shí)。
6.等涼了以后，立刻裝入密封盒就完成了。
二.嬰兒日常飲食禁忌
1.忌多喝飲料
我們大家都知道，嬰兒每天需要補(bǔ)充大量的水分，這時(shí)候有一些家長(zhǎng)往往給孩子喝一些飲料。其實(shí)這是一種不正確的做法，如果喝飲料太多的話(huà)，會(huì)對(duì)我們嬰兒的食欲造成很大的影響。另外我們市面上的飲料一般都富含許多人工色素以及香精，這些人工增加劑十分不利于嬰兒的生長(zhǎng)發(fā)育，假如長(zhǎng)期用飲料替代水來(lái)彌補(bǔ)水分的話(huà)，很有可能會(huì)形成寶寶后天發(fā)育不良。
2.忌吃蜂蜜
我們很多的朋友都喜歡吃蜂蜜，并且蜂蜜本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，所以很多的家長(zhǎng)會(huì)給孩子吃蜂蜜。這也是我們大家需要注意的地方，如果我們的嬰兒吃蜂蜜的話(huà)，很有可能會(huì)對(duì)他們的身體健康造成極大的影響。這是因?yàn)樵谕寥乐谐４嬖谌舛緱U菌，若蜜蜂將染有肉毒桿菌的花粉帶回蜂箱中，就會(huì)污染蜂蜜，而體質(zhì)弱的嬰兒食用后就會(huì)致使破傷風(fēng)等疾病。
3.忌吃過(guò)量的蛋
我們每個(gè)家庭當(dāng)中都少不了雞蛋，因?yàn)殡u蛋本身有著豐富的蛋白質(zhì)，所以我們很多的家長(zhǎng)就會(huì)給孩子吃雞蛋。但是我們一定要注意，適量的雞蛋對(duì)于孩子的成長(zhǎng)是有利的，但是如果一旦過(guò)量的話(huà)，就容易起到反作用。因?yàn)檫^(guò)量食用的話(huà)很有可能會(huì)形成嬰兒呈現(xiàn)消化不良的狀況。
三.注意事項(xiàng)
很多的時(shí)候就是因?yàn)槲覀兊募议L(zhǎng)不注意這些問(wèn)題，導(dǎo)致嬰兒的健康出現(xiàn)了一些問(wèn)題，所以我們的家長(zhǎng)在孩子比較幼小的時(shí)候，必須對(duì)他們的飲食進(jìn)行合理的控制，避免錯(cuò)誤的飲食習(xí)慣對(duì)嬰兒造成危害。
不知道大家在生活中有沒(méi)有吃過(guò)酸奶溶豆這種食物，酸奶溶豆不僅吃起來(lái)比較好吃，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，經(jīng)常吃一些酸奶溶豆具有減肥的效果，但是因?yàn)橥饷娉欣镔u(mài)的酸奶溶豆比較貴，所以很多人喜歡自己在家里做一些酸奶溶豆，那么自制酸奶溶豆不用烤箱怎么做呢？
可以用平底鍋、用砂鍋或是不銹鋼鍋，將其與適量的冷水一起上火加熱，一定控制好火候，2分鐘煮到油沫有溢出狀態(tài)，轉(zhuǎn)小火再煮半分鐘，停火沉淀半分鐘，然后倒出，倒出時(shí)用濾紙過(guò)濾?？梢愿鶕?jù)個(gè)人口味加入適量的白糖和牛奶，或是直接飲用。
營(yíng)養(yǎng)成分： 咖啡因是咖啡所有成份中最為人注目的。它屬于植物黃質(zhì)（動(dòng)物肌肉成份）的一種，性質(zhì)和可可內(nèi)含的可可堿，綠茶內(nèi)含的茶堿相同，烘焙后減少的百分比極微小，咖啡因的作用極為廣泛。它可以加速人體的新陳代謝，使人保持頭腦清醒和思維靈敏?？Х冗@一"提神"功效特別受歡迎。有些人在晚間飲用了咖啡會(huì)失眠，也有些人飲用過(guò)多的咖啡，就會(huì)神經(jīng)緊張、過(guò)度亢奮，但也有很多人不會(huì)受到絲毫影響。一旦了解了人體對(duì)咖啡因的反應(yīng)，我們就可以用它來(lái)滿(mǎn)足自身的需要。在考前溫習(xí)或者長(zhǎng)途駕駛的時(shí)候喝上一杯香濃美味的咖啡，一定能減輕疲勞。
丹寧酸
經(jīng)提煉后丹寧酸會(huì)變成淡黃色的粉末，很容易融入水，經(jīng)煮沸它會(huì)分解而產(chǎn)生焦梧酸，使咖啡味道變差，而如果沖泡好又放上好幾個(gè)小時(shí)咖啡顏色會(huì)變得比剛泡好時(shí)濃，而且也較不夠味，所以才會(huì)有"沖泡好最好盡快喝完"的說(shuō)法。
脂肪
咖啡內(nèi)含的脂肪，在風(fēng)味上占極為重要的角色，分析后發(fā)現(xiàn)咖啡內(nèi)含的脂肪分為好多種，而其中最主要的是酸性脂肪和揮發(fā)性脂肪，酸性脂肪是指脂肪中含有酸性強(qiáng)弱會(huì)因咖啡種類(lèi)不同而異，揮發(fā)性脂肪是咖啡香氣主要來(lái)源。烘焙過(guò)的咖啡豆內(nèi)所含的脂肪一旦接觸到空氣，會(huì)發(fā)生化許學(xué)變化味道香味都會(huì)變差。
蛋白質(zhì)
卡洛里的主要來(lái)源是蛋白質(zhì)，而像是滴落式?jīng)_泡出來(lái)的咖啡，蛋白質(zhì)多半不會(huì)溶出來(lái)，所以咖啡喝再多懾取到的營(yíng)養(yǎng)也是有限，那也就是咖啡會(huì)成為減肥者圣品的緣故。
糖份
在不加糖的情況下，除了會(huì)感受到咖啡因的苦味、丹寧酸的酸味，還會(huì)感受到甜味，便是咖啡本身所含的糖份所造成的。烘焙后糖份大部份會(huì)轉(zhuǎn)為焦糖，為咖啡帶來(lái)獨(dú)特的褐色。
礦物質(zhì)
有石灰、鐵質(zhì)、硫磺、碳酸鈉、磷、氯、硅等，因所占的比例極少影響咖啡的風(fēng)味并不大，綜合起來(lái)只帶來(lái)稍許澀味。 粗纖維：生豆的纖維質(zhì)烘焙后會(huì)炭化，這種碳質(zhì)和糖分的焦糖化互相結(jié)合，形成咖啡的色調(diào)，但化為粉末的纖維質(zhì)會(huì)帶給咖啡風(fēng)味上相當(dāng)程度的影響。故我們并不鼓勵(lì)購(gòu)買(mǎi)粉狀咖啡豆，因位較無(wú)法嘗到咖啡的風(fēng)味。
酸奶溶豆非常適合孩子食用，因?yàn)檫@種溶豆容易咀嚼，口感比較疏松，具有入口即化的特點(diǎn)，對(duì)于的寶寶來(lái)說(shuō)，可以當(dāng)做一種輔食來(lái)食用，有很好的調(diào)理寶寶腸胃的效果，對(duì)于提高孩子的免疫力，促進(jìn)補(bǔ)鈣功效，都能發(fā)揮一定的作用，酸奶溶豆也不能過(guò)早食用?？梢栽趯殞氁粴q的時(shí)候再吃。
溶豆適合幾個(gè)月寶寶吃
1、溶豆主要是由天然水果原漿及進(jìn)口酸奶，運(yùn)用先進(jìn)的德國(guó)凍干技術(shù)制作而成的。適合于1歲寶寶食用。小豆豆大小的溶豆，易于1歲的寶寶手指抓取食用，3-6歲寶寶也可食用溶豆作為其他開(kāi)胃零食的同時(shí)也可提供適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給。
2、溶豆易于咀嚼，口感酥松，入口即化。爸爸媽媽們也可以將溶豆放于水中，自然溶解為酸奶味的果汁。它既象小豆豆， 又易于融化，所以被形象地稱(chēng)為溶豆豆。溶豆開(kāi)封以后，要把蓋子蓋好，免得溶豆軟化。
溶豆什么牌子好
1.美國(guó)嘉寶：美國(guó)嘉寶產(chǎn)品公司（Gerber）是一家總部位于美國(guó)密西根州的著名嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)食品生產(chǎn)商，生產(chǎn)包括米粉、果泥、蔬果泥、酸奶、嬰幼兒配方奶粉、溶豆等全系列嬰幼兒食品。自1927年成立以來(lái)，嘉寶一直致力于為成長(zhǎng)初期的嬰幼兒（0-2歲）提供營(yíng)養(yǎng)健康的食品。在全球范圍內(nèi)，“促進(jìn)嬰幼兒的健康成長(zhǎng)和發(fā)育，并幫助他們盡早形成良好的飲食習(xí)慣”是嘉寶不渝的使命。2007年，嘉寶正式成為雀巢公司的一員。
2.禧貝：禧貝是優(yōu)質(zhì)嬰幼兒有機(jī)食品品牌首批進(jìn)軍美國(guó)的品牌,快速成長(zhǎng)為美國(guó)有機(jī)輔食高端市場(chǎng)領(lǐng)軍品牌?，F(xiàn)今,禧貝成為越來(lái)越多美國(guó)庭嬰幼兒食品中的首選品牌,在全美超過(guò)5000家 商店中出售多種不同系列的優(yōu)質(zhì)綠色嬰幼兒食品。
3.果仙多維：溶豆豆作為上海豐鵬國(guó)際貿(mào)易有限公司開(kāi)發(fā)的果仙多維品牌旗下的兒童輔食新品類(lèi)。它主要是由天然水果原漿及進(jìn)口酸奶，運(yùn)用先進(jìn)的德國(guó)凍干技術(shù)制作而成的。適合于1歲以上的寶寶食用。小豆豆大小的溶豆豆，易于1歲的寶寶手指抓取食用。易于咀嚼，口感酥松，入口即化。也可以將溶豆豆放于水中，自然溶解為酸奶味的果汁。它既象小豆豆， 又易于融化，所以被形象地稱(chēng)為溶豆豆。
溶豆，是寶寶改善生活質(zhì)量的一種小零食。酸奶溶豆，主要成分是酸奶、天然的水果原汁、淀粉，既可以自己制作，還可以市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)。溶豆味道甘美，入口即化， 很容易消化，可以很好地鍛煉寶寶咀嚼功能，一般的寶寶都會(huì)愛(ài)得不行不行的，連大人都喜歡得不得了。那么，酸奶溶豆適合多大的寶寶吃呢？
一、溶豆適合幾個(gè)月寶寶吃
1、溶豆主要是由天然水果原漿及進(jìn)口酸奶，運(yùn)用先進(jìn)的德國(guó)凍干技術(shù)制作而成的。適合于1歲寶寶食用。小豆豆大小的溶豆，易于1歲的寶寶手指抓取食用，3-6歲寶寶也可食用溶豆作為其他開(kāi)胃零食的同時(shí)也可提供適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給。
2、溶豆易于咀嚼，口感酥松，入口即化。爸爸媽媽們也可以將溶豆放于水中，自然溶解為酸奶味的果汁。它既象小豆豆， 又易于融化，所以被形象地稱(chēng)為溶豆豆。溶豆開(kāi)封以后，要把蓋子蓋好，免得溶豆軟化。
二、溶豆什么牌子好
1.美國(guó)嘉寶：美國(guó)嘉寶產(chǎn)品公司（Gerber）是一家總部位于美國(guó)密西根州的著名嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)食品生產(chǎn)商，生產(chǎn)包括米粉、果泥、蔬果泥、酸奶、嬰幼兒配方奶粉、溶豆等全系列嬰幼兒食品。自1927年成立以來(lái)，嘉寶一直致力于為成長(zhǎng)初期的嬰幼兒（0-2歲）提供營(yíng)養(yǎng)健康的食品。在全球范圍內(nèi)，“促進(jìn)嬰幼兒的健康成長(zhǎng)和發(fā)育，并幫助他們盡早形成良好的飲食習(xí)慣”是嘉寶不渝的使命。2007年，嘉寶正式成為雀巢公司的一員。
2.禧貝：禧貝是優(yōu)質(zhì)嬰幼兒有機(jī)食品品牌首批進(jìn)軍美國(guó)的品牌,快速成長(zhǎng)為美國(guó)有機(jī)輔食高端市場(chǎng)領(lǐng)軍品牌?，F(xiàn)今,禧貝成為越來(lái)越多美國(guó)庭嬰幼兒食品中的首選品牌,在全美超過(guò)5000家 商店中出售多種不同系列的優(yōu)質(zhì)綠色嬰幼兒食品。
3.果仙多維：溶豆豆作為上海豐鵬國(guó)際貿(mào)易有限公司開(kāi)發(fā)的果仙多維品牌旗下的兒童輔食新品類(lèi)。它主要是由天然水果原漿及進(jìn)口酸奶，運(yùn)用先進(jìn)的德國(guó)凍干技術(shù)制作而成的。適合于1歲以上的寶寶食用。小豆豆大小的溶豆豆，易于1歲的寶寶手指抓取食用。易于咀嚼，口感酥松，入口即化。也可以將溶豆豆放于水中，自然溶解為酸奶味的果汁。它既象小豆豆， 又易于融化，所以被形象地稱(chēng)為溶豆豆。
在平時(shí)制作美食的時(shí)候，很多人都會(huì)加入酸奶，今天為大家介紹的美食就與酸奶有關(guān)，那就是酸奶溶豆，想要做好這道美食并不容易，下列這些詳細(xì)步驟以及技巧需要充分掌握。
一、酸奶溶豆做法
酸奶70g
嬰兒奶粉30g
玉米淀粉20g
蛋清80g
糖15g
檸檬汁（蛋白）幾滴
做法
1.準(zhǔn)備食材
2.酸奶一定要用稠度高的哦
3.奶粉和玉米淀粉混合過(guò)篩
4.與酸奶翻拌均勻
5.注意不要過(guò)度翻拌，以免酸奶稠度降低
6.蛋白加入糖和檸檬汁
7.用打蛋器打至硬性發(fā)泡
8.此時(shí)可以150度預(yù)熱烤箱了
9.酸奶糊和蛋白霜快速翻拌均勻，不要?jiǎng)澣σ悦庀?/p>
10.烤盤(pán)鋪油紙，用裱花嘴擠出造型
11.動(dòng)作要快，這個(gè)方子大概是兩盤(pán)的量。150度20分鐘，轉(zhuǎn)100度30分鐘。因?yàn)槭堑蜏芈荆ㄗh烤第一盤(pán)的時(shí)候，可以把剩余的酸奶蛋霜糊放冰箱冷藏備用，現(xiàn)烤現(xiàn)擠。
12.做好密封保存。耶果一次可以吃一大盒呢
13.再來(lái)個(gè)懶人版
14.準(zhǔn)備好酸奶蛋霜糊
15.烤盤(pán)鋪油布
16.直接倒入酸奶糊（不用裱花有木有）
17.一盤(pán)搞定
18.手扳或刀切都可以，直接開(kāi)吃
二、酸奶溶豆的做法
1、奶粉、粟粉混合過(guò)篩后倒入酸奶中
2、攪拌均勻成酸奶糊備用
3、蛋清用電動(dòng)打蛋器打至粗泡后加入細(xì)砂糖和檸檬汁，再打發(fā)至干性發(fā)泡
4、將酸奶糊和蛋白霜混合，翻拌均勻
5、將面糊裝入裱花袋，擠在鋪有高溫油紙的烤盤(pán)上
6、把酸奶溶豆放入預(yù)熱好的烤箱中，上火160度，下火130度，烘烤20分鐘后調(diào)為上火140度，下火120度，再烤10分鐘即可。
三、自制酸奶溶豆的做法步驟
1、各原料備用。奶粉和玉米淀粉混合。
2、酸奶中篩入低粉和奶粉。
3、用刮刀拌勻。
4、蛋白滴幾滴檸檬汁，加糖打至干性。
5、加1/3蛋白和酸奶糊拌勻。
6、倒入剩余蛋白中。
7、快速拌勻后裝入裱花袋。
8、在烤紙上擠出一個(gè)個(gè)小塔或小饅頭狀。95度中層40-50分鐘，關(guān)火后可以燜一會(huì)兒，到溶豆能輕易從烤紙上取下就好了，如果底部粘在紙上了，說(shuō)明還沒(méi)好，還要適當(dāng)延長(zhǎng)烘烤時(shí)間。
寶寶零食有很多種，溶豆就是最常見(jiàn)的一種零食，溶豆一般是由淀粉、奶粉、酸奶以及各種水果或者蔬菜制作的，孕嬰店有很多各種口味的溶豆，寶媽也可以自己制作溶豆。溶豆不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，最大的優(yōu)勢(shì)在于入口即化，對(duì)于剛剛添加輔食的寶寶來(lái)說(shuō)，是一種非常好的零食，那么溶豆對(duì)寶寶有什么好處呢。
一、溶豆對(duì)寶寶有什么好處
溶豆的主要成分就是酸奶、奶粉、淀粉等，溶豆具有的營(yíng)養(yǎng)豐富，適宜寶寶食用。寶寶到4個(gè)月以上就可以適當(dāng)?shù)奶砑右恍┹o食，像溶豆也是媽媽們常給寶寶準(zhǔn)備的零食。溶豆對(duì)寶寶的好處，完全歸功于其中的酸奶。
酸奶多指酸牛奶，是以新鮮牛奶為塬料，加入活性乳酸菌發(fā)酵制作而成的，不僅保留了牛奶的所有優(yōu)點(diǎn)，而且在發(fā)酵過(guò)程中，牛奶中的乳糖、蛋白質(zhì)被分解成小分子(如半乳糖)，更易于消化吸收;脂肪含量也比牛奶增加了2倍，對(duì)于喝牛奶容易腹瀉的寶寶，喝酸奶就不易發(fā)生腹脹、氣多或腹瀉的現(xiàn)象;由于酸奶中加入了活性乳酸菌，使腸道內(nèi)有益菌增生，抑制了腐敗菌的繁殖和作用，因而促進(jìn)體內(nèi)消化酶的分泌和腸道蠕動(dòng)，減少了腹瀉便秘的發(fā)生。
酸奶可以防止癌癥和貧血，增強(qiáng)機(jī)機(jī)免疫力，調(diào)節(jié)機(jī)體內(nèi)微生物的平衡，并可治療牛皮癬和緩解兒童營(yíng)養(yǎng)不良，是兒童和青少年防止貧血不可缺少的食品 。
二、寶寶零食的選擇
1、選擇零食的種類(lèi)：
零食可選擇各類(lèi)水果、麵包、全麥餅乾等，但量要少，質(zhì)要精，花樣要經(jīng)常變化。
還可以選擇一些強(qiáng)化食品，如含鐵、鋅、鈣類(lèi)的食品，但要根據(jù)孩子的需要選擇，如孩子患有營(yíng)養(yǎng)性貧血，可選擇含鐵餅乾。
2、少吃高糖、高脂肪、生冷的零食：
太甜、太油膩的糕點(diǎn)、糖果、水果罐頭和巧克力不宜經(jīng)常作為孩子的零食。因?yàn)樗鼈兊臒崃扛?、油脂多，不易被孩子消化，且?jīng)常食用可引起肥胖。
冷飲和汽水不宜作為零食，更不能讓孩子多吃，它們易引起孩子消化功能紊亂。
3、選擇零食要有計(jì)劃，有控制，注意衛(wèi)生：
媽媽不可用零食來(lái)逗哄孩子，不能孩子喜歡吃什么就買(mǎi)什么，選購(gòu)零食時(shí)還要注意零食是否衛(wèi)生、新鮮以及是否在保質(zhì)期內(nèi)。
嬰兒到了六個(gè)月以上就可以吃一些比較容易消化的輔食來(lái)完善營(yíng)養(yǎng)元素，使人體營(yíng)養(yǎng)比較均衡，有利于嬰兒身體的發(fā)育，對(duì)于給寶寶選擇的輔食一定要容易消化，并且還要有營(yíng)養(yǎng)，奶溶豆就是一種可以給嬰兒吃的食物，奶溶豆比較容易消化，其做法也比較簡(jiǎn)單，奶溶豆的做法是怎樣的？接下來(lái)我們來(lái)看看吧。
一.奶溶豆的做法是怎樣的？
1.準(zhǔn)備三個(gè)雞蛋的雞蛋清。
2.奶粉、淀粉、酸奶混合均勻
3.將雞蛋清打發(fā)到泡發(fā)，奶油狀，糖等到雞蛋清有泡沫在放進(jìn)去。打好的奶油與混合好的牛奶液快速攪拌
4.提前預(yù)熱10分鐘，130度。30分鐘左右，上下?lián)Q烤盤(pán)。
二.寶寶吃什么零食好？
谷類(lèi)：谷類(lèi)食物含碳水化合物較多，經(jīng)加工制成各種耐饑的食品，酥脆可人，易于消化，如蛋糕、面包、脆餅干等。讓寶寶適量攝入，如作為午后加餐的點(diǎn)心。
酸奶：給寶寶喝酸奶有很多好處：每天喝150毫升酸奶，就能滿(mǎn)足一天所需的1/3的能量和鈣質(zhì);酸奶中的乳酸菌可調(diào)節(jié)機(jī)體胃腸道正常菌群，促進(jìn)消化。酸奶中含半乳糖是構(gòu)成腦、神經(jīng)系統(tǒng)中腦苷脂類(lèi)的成分，常飲酸奶可促進(jìn)大腦發(fā)育。一般建議孩子在飯后一小時(shí)喝一杯酸奶，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育有好處。
堅(jiān)果類(lèi)零食：堅(jiān)果如核桃、瓜子、花生、腰果、、松子、杏仁、榛子等富含優(yōu)質(zhì)的植物蛋白、鉀、鎂、磷、鈣、鐵、鋅、銅等礦物質(zhì)，也是維生素E、維生素B1、維生素B2、煙酸、葉酸以及膳食纖維的良好來(lái)源，是一類(lèi)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的零食。
果蔬類(lèi)：水果是寶寶能夠吃、喜歡吃的食物，它所含的果糖、葡萄糖、蔗糖都極易被人體吸收，而有機(jī)酸可以促進(jìn)消化，果膠有預(yù)防便秘的作用。同時(shí)，新鮮蔬菜和水果，如黃瓜、番茄，蘋(píng)果等含有豐富的維生素C和胡蘿卜素等，有利于寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育和免疫促進(jìn)作用。
三.哪些零食不適合寶寶吃
市面上很多零食存在高油、高鹽、高糖、添加劑過(guò)多等問(wèn)題，對(duì)寶寶的健康會(huì)帶來(lái)不良的影響。家長(zhǎng)在日常生活中不應(yīng)該給寶寶攝入過(guò)多不適宜的零食，以免影響寶寶的健康。
避免使用果脯、蜜餞。在這些食品加工過(guò)程中，水果所含的維生素C基本完全被破壞，除了大量熱能之外，幾乎沒(méi)有其它營(yíng)養(yǎng)，而食用這樣多的糖，還會(huì)導(dǎo)致寶寶的維生素B和某些微量元素的缺乏。另外，有些果脯等食品中可能還含有防腐劑，經(jīng)常食用會(huì)影響健康。
棉花糖、奶糖、糖豆、軟糖、水果糖、話(huà)梅糖、炸雞塊、炸雞翅、膨化食品、巧克力派、奶油夾心餅干、方便面、奶油蛋糕、罐頭、煉乳、炸薯片、可樂(lè)、雪糕、冰淇淋等。這類(lèi)食物屬于高糖、高鹽、高脂肪類(lèi)，有害成分遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于健康成分，最好每月不超過(guò)1次。
果凍應(yīng)少吃。吃果凍不僅不能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，甚至?xí)L(fǎng)礙某些營(yíng)養(yǎng)素的吸收。
雞蛋溶豆，也就是蛋黃溶豆，是寶媽們最喜歡給孩子做的一種輔食，這種食物有著醇香的口感，同時(shí)也比較容易消化，因此受到了很多寶寶的喜愛(ài)。當(dāng)然，想要成功的制作出蛋黃溶豆，也并不是一件容易的事情，需要掌握一定的技巧。下面就為大家詳細(xì)介紹蛋黃溶豆的做法。
一、蛋黃溶豆（寶寶輔食、零食）的做法
1.準(zhǔn)備三顆雞蛋，奶粉自帶勺子兩勺奶粉，檸檬汁。
2.準(zhǔn)備一個(gè)無(wú)水的干凈的盆子，將雞蛋去蛋清，只留蛋黃放入盆中（圖中是三個(gè)蛋黃，有一個(gè)打碎了）。
3.在盆中滴入兩滴檸檬汁，去雞蛋腥味。也可用鮮檸檬代替。
4.打發(fā)蛋黃。
5.用打蛋器把蛋黃打發(fā)。蛋黃變白，發(fā)稠，提起打蛋器，蛋液滴下，但不會(huì)立馬消失，就可以了。（盆子太大不容易打發(fā)，盡量用低速打發(fā)，不易消泡）
6.放入兩勺奶粉，攪拌均勻。不可以繞圈攪拌，要翻炒攪拌，不容易消泡。
7.將攪拌均勻的蛋黃液倒入裱花袋中。
8.開(kāi)始擠溶豆
9.在裱花袋頭部剪一個(gè)牙簽粗細(xì)的口子，將溶豆整齊的擠好。大小合適寶寶吃就好。
10、烤箱100度預(yù)熱十分鐘，然后放入溶豆，溫度100.時(shí)間20分，每個(gè)烤箱溫度不一樣，第一次烤要在旁邊多觀察，以免糊掉。
11.溶豆考好啦。溶豆進(jìn)烤箱預(yù)熱會(huì)膨脹，所以挨得近的會(huì)連到一起，一定要控制好距離。
二、烹飪技巧
每個(gè)烤箱溫度不一樣，我用的是小烤箱，格蘭仕的，三個(gè)蛋黃可以烤一盤(pán)半，溫度要多試，找到最是和自己家烤箱的?？竞玫娜芏顾炙值?，入口即化！寶寶零食的不二選擇。
三、蛋黃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蛋黃即雞蛋內(nèi)部發(fā)黃的部分。雞蛋中的大多數(shù)蛋白質(zhì)都集中在蛋黃部分。此外蛋黃還富含珍貴的脂溶性維生素，單不飽和脂肪酸，磷，鐵等微量元素，對(duì)人體生長(zhǎng)都十分有益。食用雞蛋也講求禁忌:忌吃未熟雞蛋，雞蛋不宜與糖同煮，炒雞蛋不需放味精等.同時(shí)雞蛋的存放也需講求一定的方法。針對(duì)近年來(lái)發(fā)生的假蛋黃，有毒注心等食品惡性事件，國(guó)家已對(duì)有關(guān)的食品行業(yè)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)量化。蛋黃中含有豐富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、膽固醇等；也含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)；同時(shí)含有豐富的蛋白質(zhì)，而且是高生物價(jià)的蛋白質(zhì)；而且含有豐富的維生素，其中以維生素A、維生素D、維生素B最多。
水果溶豆很多人都喜愛(ài)吃，特別是對(duì)于小朋友來(lái)說(shuō)，水果中草莓口味的溶豆比較受歡迎，草莓不但口味可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，草莓可以保護(hù)視力，還可排毒等好處，有的寶媽不會(huì)做水果溶豆，其實(shí)水果溶豆的做法比較簡(jiǎn)單，一學(xué)就會(huì)，水果溶豆的做法是怎樣的？接下來(lái)我們來(lái)看看吧。
一.備料
草莓，蛋白，玉米淀粉，奶粉，糖粉。
二.步驟
1.草莓洗凈，料理機(jī)打碎成泥。
2.篩入奶粉和玉米淀粉攪拌均勻。
3.蛋白加糖粉打發(fā)到提起打蛋立的小尖角狀態(tài)。
4.取1/3蛋白加入草莓糊中翻拌均勻
5.再把草莓糊倒入剩下的2/3蛋白中翻拌均勻。
6.翻拌好的草莓糊，細(xì)膩光滑，注意要像炒菜那樣翻拌不要攪拌，否則會(huì)消泡。
7.把草莓糊裝進(jìn)裱花袋里。
8.在鋪好油紙的烤盤(pán)上擠好，可以擠滿(mǎn)滿(mǎn)兩大盤(pán)，烤箱預(yù)熱100度上下火烤60分鐘左右即可。做好的溶豆晾5分鐘左右就要密封保存，長(zhǎng)時(shí)間接觸空氣會(huì)變軟不脆
三.注意事項(xiàng)
1.烤好的溶豆很容易從油紙上拿下來(lái)，如果還有點(diǎn)兒軟還沾在油紙上不好拿，就要延長(zhǎng)一下時(shí)間，底部發(fā)黃說(shuō)明溫度略高，下次稍微低一點(diǎn)。
2.做好的溶豆晾5分鐘左右就要密封保存，長(zhǎng)時(shí)間接觸空氣會(huì)變軟不脆。
3.做別的口味的只需把草莓的量換成別的水果或者蔬菜的量就OK，比如火龍果的、牛油果的、菠菜的、酸奶的（酸奶要選質(zhì)地濃稠的那種） 4.最好提前準(zhǔn)備好裱花袋，在烤盤(pán)里鋪好油紙。
四.草莓功效
1.改善便秘
草莓中富含豐富的膳食纖維，可促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)，促進(jìn)胃腸道內(nèi)的食物消化，改善便秘，預(yù)防痤瘡、腸癌的發(fā)生。
2.排毒
多吃草莓有助于保持消化道健康，提升消化能力，維生素A和維生素C這兩種抗氧化劑有消炎、清除自由基的作用，并且是人體排毒所必需的營(yíng)養(yǎng)成分。而食用纖維通過(guò)促進(jìn)排便，調(diào)節(jié)pH值，緩解炎癥作用來(lái)保持胃腸道健康。
3.保護(hù)視力
草莓中富含豐富的胡蘿卜素與維生素A，可緩解夜盲癥，具有維護(hù)上皮組織健康、明目養(yǎng)肝，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育之效。
4.安胎
草莓中富含葉酸，葉酸是一種B族維生素，在孕期適量補(bǔ)充葉酸非常有必要。因?yàn)樵衅趮寢屝枰罅咳~酸，如果缺乏會(huì)出現(xiàn)容易流產(chǎn)、胎兒畸形等嚴(yán)重后果。
5.美容護(hù)膚
不良的飲食習(xí)慣、陽(yáng)光照射和環(huán)境中的污染物都會(huì)導(dǎo)致皮膚老化、引發(fā)炎癥。草莓中的抗氧化成分可以改善膚色、減少皺紋產(chǎn)生和患皮膚癌的風(fēng)險(xiǎn)。因?yàn)椴葺且环N很好的抗氧化成分來(lái)源，如沒(méi)食子酸、黃酮醇。
6.防治心血管疾病
草莓的抗氧化劑通過(guò)降低低密度脂肪蛋白來(lái)降低心血管疾病，防止膽固醇積聚附著在動(dòng)脈上，改善血管功能和血壓，防止動(dòng)脈粥樣硬化。
7.防老年癡呆
花青素可以提升腦部健康，提高人腦的認(rèn)知能力，在老年人人群中的作用尤其明顯。老年人多吃草莓可以預(yù)防老年癡呆和健忘。
溶豆是即食食品特性，您不必?fù)?dān)心在您鍛煉寶寶。南瓜溶豆的做法，它也有助于寶寶適應(yīng)堅(jiān)實(shí)的特質(zhì)?？扇苄远诡?lèi)中含有少量白糖，略帶甜味，因此無(wú)法添加過(guò)多。你必須等待晚餐和用餐之間的時(shí)間。不同品牌的烤箱的溫度會(huì)有所不同，所以在烘烤結(jié)束前十分鐘看烤箱中的可溶性豆類(lèi)，以避免褐變。
產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)
小溶豆原料采用多種不同的新鮮水果搭配純正酸奶，采用FD技術(shù)保留了水果和酸奶的味道和營(yíng)養(yǎng);大部分的品牌都加入活性益生菌，呵護(hù)寶寶腸道健康;北京稻田村食品有限公司嚴(yán)控質(zhì)量關(guān)，采用進(jìn)口奶源、進(jìn)口益生菌，給寶寶更多關(guān)愛(ài)。
風(fēng)味特點(diǎn)
小溶豆酥松可口、入口即溶，口感極佳，水果融合酸奶的味道帶來(lái)更多美食享受?？芍苯邮秤?，也可泡在水中或奶中，溶解為果汁酸奶，別具風(fēng)味。
挑選原則
目前市面上的小溶豆品牌較多，很多媽媽不知如何選擇，選擇的時(shí)候可注意以下幾點(diǎn)：
1、看包裝，正規(guī)廠(chǎng)家，標(biāo)示齊全。
2、看配料，盡量選擇食品添加劑較少，或添加了少量天然的食品添加劑的。
3、選擇不添加香精、人工色素和防腐劑的。
4、嘗味道，在滿(mǎn)足以上條件后，嘗下味道，盡量選擇無(wú)異味，口感較好的。
小貼士
這款蛋黃溶豆豆方子中的糖，需要自己掌握以下，因?yàn)楦鱾€(gè)品牌的奶粉甜度不一樣，打蛋的時(shí)候加一點(diǎn)糖更容易打發(fā)，其實(shí)如果你的蛋黃打得足夠好，操作足夠熟練，不加糖也是可以的，9個(gè)月左右的寶寶，或者蛋清過(guò)敏的寶寶也可以很放心的吃?？臼斓娜芏苟故呛茱枬M(mǎn)的，從油紙上輕輕一揭就出來(lái)了。如果出爐后塌陷，那一定是烤的時(shí)間不夠，下次烤制的時(shí)候就需要適當(dāng)?shù)难娱L(zhǎng)時(shí)間。剛烤好時(shí)表面很軟，放涼后會(huì)變得酥脆，入口即化，冷卻后一定要及時(shí)密封起來(lái)，不然會(huì)回潮變軟
蛋白溶豆的營(yíng)養(yǎng)豐富，吃起來(lái)味美可口，小孩非常喜歡吃，大人也非常喜歡吃，蛋白溶豆含有大量的蛋白質(zhì)，還有糖和淀粉等，能夠提供很多的熱量，它的做法其實(shí)還是很好學(xué)的，閑暇的時(shí)候做一些，分享給家人和朋友也是一件很好的事情，當(dāng)別人津津有味吃的時(shí)候，就會(huì)有一種成就感。
下面把蛋白溶豆的做法分享給大家。主料 蛋白2個(gè)60克左右淀粉20克左右糖15克左右檸檬汁或白醋幾滴蛋白溶豆的做法步驟
1. 雞蛋兩個(gè)，淀粉，糖稱(chēng)重準(zhǔn)備好。因?yàn)槿菀紫?，所以裱花袋我事先都?huì)準(zhǔn)備好，硅膠墊鋪好，烤箱溫度100度調(diào)好，模式是熱風(fēng)模式，沒(méi)有熱風(fēng)的直接烘烤模式。
2. 取蛋清，檸檬汁或白醋加入蛋白中，蛋黃留著給寶寶蒸雞蛋。
3. 糖分三次加入蛋白，打發(fā)蛋白到濕性發(fā)泡，就是提起打蛋器有小彎鉤的時(shí)候，加入淀粉，淀粉要過(guò)篩，然后低速打幾圈到九成發(fā)，不要太硬，不然溶豆表面會(huì)不光潔，就是看上去有很多小氣孔，而且打太發(fā)也會(huì)容易消泡。
4. 圖中我加了粉色，在加淀粉的時(shí)候同時(shí)用牙簽蘸取少量色素，加入到蛋清中，和淀粉一起打發(fā)。
5. 預(yù)熱烤箱100度，然后用硅膠刀加入到裱花袋里，戴上手套隔熱，有溫度容易消泡，然后開(kāi)始擠溶豆，擠溶豆要兩個(gè)手，過(guò)程就不拍了，一個(gè)人不好操作，一個(gè)手用手指頂住裱花嘴好定位，一個(gè)手?jǐn)D，過(guò)程比較痛苦，手指會(huì)很酸。
6. 送入烤箱烘烤，擠下一盤(pán)，這個(gè)量我的烤箱是32L的，通常可以擠一盤(pán)多，有的時(shí)候?yàn)榱丝緷M(mǎn)兩盤(pán)我就是3個(gè)蛋白的量。下一盤(pán)擠好放入烤箱，設(shè)定時(shí)間40分鐘，最后要不斷檢查，受熱不均勻等情況自行處理吧，很麻煩。
7. 出爐，晾涼，裝起來(lái)，要密封，溶豆很容易受潮。
8. 顏色美美的，花紋也很清晰，寶寶吃絕對(duì)，安全又好吃。
9. 是不是很美，來(lái)張蒂夫妮藍(lán)色
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《酸奶溶豆簡(jiǎn)單易學(xué)，讓寶寶吃上媽媽味道的酸奶溶豆》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生五豆都是指哪五豆”專(zhuān)題。
