脆脆鯊的危害有哪些
養(yǎng)生的茶有哪些。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“脆脆鯊的危害有哪些”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
很多人可能都在超市買過雀巢脆脆鯊，而這種巧克力雖然美味，但卻含有代代可脂。不論代代可脂含量再低，只要含有代代可脂，長(zhǎng)期食用脆脆鯊就會(huì)對(duì)人體造成很多危害。特別是對(duì)正在發(fā)育的小孩子來說，更是要少吃含有代代可脂的巧克力，否則嚴(yán)重者會(huì)直接影響到小孩子的后期發(fā)育。
對(duì)人體產(chǎn)生的危害
問題1：引起消化不良 代可可脂中含有極為豐富的蛋白質(zhì)，一次食用過多不僅阻礙人體對(duì)鐵的吸收，而且容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。
問題 2：促使腎功能衰退 在正常情況下，人吃進(jìn)體內(nèi)的植物蛋白質(zhì)經(jīng)過代謝變化，最后大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時(shí)若不注意飲食，大量食用代可可脂，攝入過多的植物性蛋白質(zhì)，勢(shì)必會(huì)使體內(nèi)生成的含氮廢物 增多，加重腎臟的負(fù)擔(dān)，使腎功能進(jìn)一步衰退，不利于身體健康。
問題 3：促使動(dòng)脈硬化形成 美國醫(yī)學(xué)專家指出，代可可脂中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。半胱氨酸會(huì)損傷動(dòng)脈管壁內(nèi)皮細(xì)胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積于動(dòng)脈壁上，促使動(dòng)脈硬化形成。
問題 4：導(dǎo)致碘缺乏 制作代可可脂的原料含有一種叫皂角苷的物質(zhì)，它不僅能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，而且還能促進(jìn)人體內(nèi)碘的排泄。長(zhǎng)期過量食用代可可脂很容易引起碘缺乏，導(dǎo)致碘缺乏病。
問題 5：促使痛風(fēng)發(fā)作 富含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作，特別是痛風(fēng)病患者要少食。 代可可脂的結(jié)構(gòu)與天然可可脂大為不同，是一種非常復(fù)雜的脂肪酸。代可可脂口感較差，沒有香味，通常溶點(diǎn)要比可可脂高一些。除此之外，氫化油脂是反式脂肪酸的一種。反式脂肪酸（TFAS）是植物油在加溫等過程中，添加氫后形成的。國際最新的研究發(fā)現(xiàn)，TFAS 可能引起人體膽固醇升高，并對(duì)胎兒體重和 II 型糖尿病具有潛在影響，甚至是老年癡呆癥的誘因之一。 由于反式脂肪酸對(duì)人體的危害是潛在、漸進(jìn)的，專家也稱這些代可可脂巧克力為“慢性殺手”。
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吃很容易，只要張開嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，卻很難，至少絕大多數(shù)人都做不到。為什么會(huì)出現(xiàn)這樣情況呢？因?yàn)樗麄儧]有好的方法。而今天，小編就來傳授給大家關(guān)于巧克力脆脆曲奇的做法妙招。
2.黃油放在室溫軟化,然后加入紅糖和鮮奶油攪拌
3.加入白糖攪拌,攪拌成這樣即可
4.篩下面粉和可可粉
5.加入泡打粉
6.將面粉、可可粉、泡打粉和黃油漿攪拌均勻
7.加入杏仁片,攪拌均勻
8.把粉漿鋪平在保險(xiǎn)盒,放到冰箱一個(gè)小時(shí)
9.一個(gè)小時(shí)候,粉漿變得比較堅(jiān)固
10.用刀將其切成5mm厚的片狀,放到170度的烤箱烤20分鐘
美食固然誘人，但是只有自己做起來，才會(huì)明白它真正的價(jià)值。而對(duì)于大家來說，在明白了巧克力脆脆曲奇這道菜的做法之后，相信多數(shù)人應(yīng)該都會(huì)自己嘗試的。
在黃瓜剛剛出現(xiàn)的時(shí)節(jié)，新鮮的黃瓜一般都是口感很清脆的，而在對(duì)脆黃瓜制作的過程中，人們除了可以涼拌脆黃瓜，還可以根據(jù)自己的口味選擇做爽脆黃瓜卷或者是麻辣脆黃瓜，為了讓大家在脆黃瓜的飲食上不再單調(diào)，接下來就為大家介紹兩種做脆黃瓜的方法。
一、爽脆黃瓜卷——魯菜冷拼代表作品
雖然是最普通的蔬菜，經(jīng)過改刀就變得賞心悅目，宴客也是餐桌一道風(fēng)景，和父輩專業(yè)的水平比起來玉食的刀工確實(shí)差強(qiáng)人意，不過口感味道還是很正宗的。
爽脆黃瓜卷
材料：黃瓜500克，香油、精鹽適量、紅椒1只
爽脆黃瓜卷的做法
1、準(zhǔn)備原料。
2、黃瓜洗凈，切去兩頭切成5厘米長(zhǎng)的段。
3、切成段的黃瓜用牙簽扎幾個(gè)孔，便于浸鹽味，黃瓜段放入容器腌制10分鐘，涼開水沖去鹽分。
4、水果刀沿黃瓜段邊緣滾刀切一個(gè)刀口。
5、然后沿刀口轉(zhuǎn)圈削成黃瓜圈，中間的黃瓜瓤和籽要去除，這樣保證黃瓜腌好后脆爽(窄一點(diǎn)的刀比較容易操作)。
6、切好的黃瓜圈放入容器加入一茶匙鹽翻拌均勻，蓋保鮮膜放冰箱冰鎮(zhèn)15分鐘以上。
7、潷去汁水點(diǎn)入稍許芝麻油提味、晃拌均勻。。
8、用筷子一只只擺入盤中，點(diǎn)綴紅椒圈裝飾成盤上桌。
雖然是最普通的蔬菜，經(jīng)過改刀就變得別致，宴客也是餐桌上亮麗的風(fēng)景線。
美食小貼士
1、黃瓜選用生長(zhǎng)期稍長(zhǎng)一點(diǎn)的，滾刀剔除黃瓜瓤和籽，可保持黃瓜的清脆爽口。
2、牙簽扎小孔減少腌制時(shí)間和冰鎮(zhèn)也是增加清脆感。
二、麻辣脆黃瓜
材料：黃瓜、紅辣椒、精鹽、生姜、麻椒、白醋、熟芝麻
麻辣脆黃瓜的做法
1、紅辣椒入清水鍋，煮沸后關(guān)火，浸泡1小時(shí)。
2、黃瓜洗凈，切薄滾刀塊。
3、把黃瓜盛到干凈的盆子里，撒上精鹽，腌漬1小時(shí)。
4、把泡軟的紅辣椒、生姜片放入蒜臼子(喜歡蒜香的可放幾瓣大蒜)。
5、用力把辣椒，姜片搗碎。
6、把辣椒搗成泥，成粘稠狀即可。
7、篦掉黃瓜腌出的水分，也可用紗布包上黃瓜用力擠掉水分。
8、撒上適量的麻椒，喜歡味重的可把麻椒研碎后再放。
9、倒入白醋。
10、挖入辣椒泥，放入量可根據(jù)口味適當(dāng)增減。
11、把黃瓜和佐料仔細(xì)拌均勻。
12、把拌勻的腌黃瓜放置陰涼處，一天后即可食用。
取出腌好的麻辣黃瓜，撒上熟芝麻或調(diào)入一點(diǎn)香油，拌勻后即可食用。
特別提示
1、紅干椒水煮并浸泡至軟且搗碎，辣椒泥可緊密裹住菜蔬，辣味更足。
2、喜歡麻辣味重一些的可把麻椒研碎后再放。
上文對(duì)于麻辣脆黃瓜和爽脆黃瓜卷這兩款食物的制作方法的介紹，已經(jīng)從其制作的步驟和需要注意的地方做了詳細(xì)的介紹，對(duì)于喜歡吃脆黃瓜的人來說，其在生活中不妨通過嘗試上述兩種脆黃瓜的制作方法，而使得自己在吃脆黃瓜的過程中增加更多的樂趣。
人們?cè)诤戎鄷r(shí)，往往喜歡吃些有滋有味的小菜，如腌蘿卜條、腌黃瓜條什么的。黃瓜的腌制方法很多人應(yīng)該都會(huì)，不過，要想把黃瓜腌得又脆又綠，則是需要一些小技巧的。我們可以在擠黃瓜水分時(shí)用力擠;還可在腌黃瓜前，笑語水中放入適量的堿;另外倒缸也是個(gè)不錯(cuò)的辦法;再就是裝罐時(shí)一定要把黃瓜條裝得緊密些。
一、怎么腌黃瓜又脆又綠
先來回顧一下腌黃瓜的做法：
一般來講都是把黃瓜切塊，然后撒鹽拌勻，拿重物把黃瓜的水分給弄干。然后再煮個(gè)醬湯，跟黃瓜攪拌均勻就可以了。那么，究竟哪個(gè)環(huán)節(jié)需要做點(diǎn)功夫，使得黃瓜又脆又綠呢?教大家四個(gè)小技巧：
1.小技巧一：加堿
在腌制黃瓜之前，在水中適量放一些堿，并把黃瓜在干凈的堿水中浸泡20分鐘左右?；蛘咴陔琰S瓜的時(shí)候，在鹽水中再適當(dāng)放一些堿。這樣腌出的黃瓜就很新鮮、翠綠了。
2.小技巧二：倒缸
怎么腌黃瓜又脆又綠?倒缸是個(gè)好辦法。因?yàn)榈垢卓梢陨l(fā)由于腌制而產(chǎn)生的不好聞的氣味，同時(shí)還可減少乳酸的產(chǎn)生和原果膠的分解，從而保持黃瓜的綠色和脆性。
3.小技巧三：裝罐時(shí)要緊密
黃瓜條或者黃瓜塊裝罐時(shí)要緊緊的排到罐子里去，不要留太多多余空間，否則做出來的腌黃瓜會(huì)又咸又酸。
4.小技巧四：擠黃瓜水分時(shí)要用力
朋友們注意了，在擠出黃瓜中多余的水分時(shí)，一定要用力擠，擠得越干，黃瓜越脆。
怎么腌黃瓜又脆又綠?上面介紹的四個(gè)小技巧，可以試試哦!
二、腌黃瓜怎樣才不爛不黃又脆
食材：黃瓜500克、鹽125克。
步驟：
1. 選擇鮮嫩，帶刺，條細(xì)的黃瓜擇去花蒂，用清水洗凈，晾干水分。
2. 在缸內(nèi)碼一層黃瓜，撒一層精鹽，直至裝完。第二天開始倒缸，連續(xù)倒10多次。
3. 最后添足適量的鹽水封缸，放在陰涼處，以防起白膜。如上法腌制，1個(gè)月左右便成。
4. 食用時(shí)取出改刀調(diào)入麻油。如腌少量黃瓜?？衫貌ＡЩ蛱沾尚」?。
5. 放適量醬油，再把黃瓜泡進(jìn)去，不論腌制時(shí)間長(zhǎng)短，都可以隨時(shí)食用;這種腌法尤其適用人口少的家庭。
人們是比較喜歡購買一些榴蓮食用的,雖然榴蓮聞起來的味道不怎么樣但是吃起來口感卻很好,而且榴蓮對(duì)于人體還存在有不少的功效,比如提高免疫力、滋陰補(bǔ)陽、降血脂、降血壓等等。而有一些人買來的榴蓮卻會(huì)出現(xiàn)脆脆的情況,許多人對(duì)于脆脆的榴蓮是否還可以吃存在疑問,下面就來介紹一下榴蓮脆脆的可以吃嗎?
榴蓮脆脆的是沒有成熟，也是可以吃的，只是口感風(fēng)味都沒有成熟的好。榴蓮開了沒熟也只能保鮮膜包起來放冰箱里了。放冰箱，第一味道會(huì)好吃了很多，奶味會(huì)重很多的。第二也不會(huì)壞，放個(gè)一兩天就會(huì)熟的。或者跟香蕉、蘋果或者其它熟了的水果放在一塊。熟了的水果會(huì)產(chǎn)生出乙烯，乙烯有催熟的作用，所以，讓熟了的水果跟沒熟的榴蓮放在一起，就起到了催熟的作用。
榴蓮買回來的時(shí)候如果還沒有裂口，說明是還沒有全熟的時(shí)候就摘下來了，這樣的榴蓮雖然可以吃，但是脆脆的，不軟，而且不太甜，味道很一般，甚至不好吃，因?yàn)檫€沒有全熟，這種榴蓮最好是用報(bào)紙包起來放在陰涼地方隔兩天再吃，味道會(huì)好一些，而且食用的時(shí)候可以先把果肉拔出來，用保鮮膜包起來放在冰箱里面冰凍幾個(gè)小時(shí)，味道更棒，會(huì)有雪糕的感覺哦。
其實(shí)開口的榴蓮是最好吃的，但是開口后的榴蓮很容易變質(zhì)，所以在挑選的時(shí)候要格外注意，變質(zhì)后的榴蓮有一股酸味，而且會(huì)帶一點(diǎn)酒味，這種榴蓮就不要買了。成熟的榴蓮用刀尖開個(gè)縫，一掰就開了，如果沒有成熟的話，會(huì)很難打開。
你帶我們?nèi)ワ堭^吃飯，看到美味佳肴，上桌的時(shí)候都快流口水了，這些美味佳肴我們也是可以嘗試自己來做的，小編現(xiàn)在給大家介紹脆脆鵪鶉蛋，自己看完自己去廚房做一下。
2.豬肉糜加入少許雞蛋白、玉米淀粉、鹽、糖、蒸魚豉油、耗油、米醋、料酒、一點(diǎn)點(diǎn)香油，拌拌勻；
3.將熟鵪鶉蛋包入豬肉糜中，肉糜要均勻的裹在鵪鶉蛋上；
4.包好的鵪鶉蛋放入面粉中，均勻的裹上一層面粉；
5.再將裹好面粉的鵪鶉蛋放入蛋液中裹上一層蛋液；
6.然后再裹上一層面包糠；
7.鍋中的油燒熱，加入裹好面包糠的鵪鶉蛋，炸至金黃色即可；
8.撈出炸好的鵪鶉蛋，放在吸油紙上吸取過多的油分，擺盤撒上炒香的芝麻即可；
每當(dāng)我們看到別人做的一手好菜的時(shí)候，肯定眼饞羨慕?，F(xiàn)在不用擔(dān)心了，自己根據(jù)上面的介紹，自己嘗試的做一下脆脆鵪鶉蛋
香菇的營養(yǎng)價(jià)值非常高，適當(dāng)食用可以提高機(jī)體免疫功能、延緩衰老、防癌抗癌、降血壓、降血脂、降膽固醇、治療疾病等，可見香菇是一種不可多得的好食材。生活中香菇的吃法有很多種，比如脫水香菇脆就特別的受歡迎，其做法也非常簡(jiǎn)單，自己在家就可以操作。
一、脫水香菇脆做法
1、首先把干香菇泡在水里，泡2個(gè)小時(shí)
2、把泡過的香菇倒入鍋中，水開后換小火煮30分鐘
3、煮好的香菇，去根，用剪刀，剪成條狀
4、把多余的水分?jǐn)D出，這樣在炸制的時(shí)候，避免油濺出
5、將香菇裹上一層淀粉，一定要裹得比較均勻
6、鍋內(nèi)倒油，油熱后，倒入裹好淀粉的香菇，換小火，炸3分鐘
7、將炸好的香菇放到盤子里，備用
8、接下來我們開始調(diào)汁，切一個(gè)菜椒備用
9、鍋內(nèi)倒油，加入蠔油，料酒，一勺鹽和兩勺糖，再倒入切好的菜椒
10、最后把調(diào)好的汁淋在香菇上，可以開吃啦
二、香菇的功效與作用
1.提高機(jī)體免疫功能。香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性。
2.延緩衰老。香菇的水提取物對(duì)過氧化氫有清除作用，對(duì)體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用。
3.防癌抗癌。香菇中含有的另外一種化合物——香菇嘌呤(也稱赤酮嘌呤)可以降低膽固醇的水平。香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍，是雞肝的4倍。與松茸蘑菇和灰樹花(又名貝葉多孔菌，俗稱云蕈、栗蘑、蓮花菌)相比，它的降低血壓和抵御癌癥的功效更強(qiáng)。
4.降血壓、降血脂、降膽固醇。香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。
5.治療疾病。香菇還對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。
香辣脆作為一種零食深受大家的喜歡，吃起來脆脆的帶點(diǎn)辣?，F(xiàn)在就告訴大家這種香辣脆的做法，在于配料的多少和制作過程，香辣脆的種類還有特別多，只要大家喜歡吃的東西都能做成香辣脆的味道，比如香辣脆魷魚，香辣脆蘿卜丁，還有以下詳細(xì)介紹的香辣脆雞。香辣脆是種讓人情有獨(dú)鐘的食物，香香脆脆還帶點(diǎn)辣，吃一下能感覺到滿足。
原料：
超級(jí)香辣腌料15克、超級(jí)炸粉60克、雞腿500克、水(冰水或涼水)50克。
腌制比例：料：水：肉=3：10：100。
做法：
1、洗腿(當(dāng)然是雞腿了)，準(zhǔn)備腌料，粉以及冰水(千萬不要是熱水，不要把雞肉給燙壞了，哈哈)
2、將腌料和水按比例配好混勻，將雞腿侵入到腌料里，為了更好的入味，在這里跪求大家最好把腌制好的雞腿放入冰箱冷藏室里靜靜的腌制12-24小時(shí)。
3、用水與炸粉按比例混勻，作成漿，將腌好的腿放入漿中，瀝掉掉多余的漿液，直到?jīng)]有大量漿滴下即可(不要瀝的太干凈不然就不好看，也不怎么好吃了)。
4、在取炸粉，將上完漿的雞腿沾上干粉，在用手壓一下，確保全都沾上粉，然后抖到多余的粉。
5、就該下油了，在170-180度下大概炸十多分鐘即可。時(shí)間隨自己情況進(jìn)行掌握。
如上所述希望大家喜歡我的推薦，這道香辣脆雞的做法已經(jīng)詳細(xì)的分享給大家了，希望大家按照以上的做法可以做出美味的香辣脆雞。香辣脆雞的做法很簡(jiǎn)單呢希望大家能靠自己的雙手做出美味的食物，一種食材的做法很多靠大家多去發(fā)掘，只要慢慢學(xué)習(xí)一定能做出好吃的食物。
雖然說蘿卜是一種極其常見的食材，其營養(yǎng)價(jià)值卻是非常高，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，適當(dāng)食用對(duì)人體有極大的好處，尤其冬季食用更是妙不可言。生活中，蘿卜的吃法有很多，可以和粉條一起燉煮，可以喝蘿卜湯，同時(shí)也可以將其腌制好做成脆蘿卜干，口感非常好，是一種不錯(cuò)的早餐小吃，和煮一起吃的話更是美味。脆蘿卜的腌制方法很簡(jiǎn)單，將蘿卜洗干凈去皮之后，切成大小差不多的細(xì)條，撒上鹽揉勻之后放在一個(gè)盤子里，三天之后把多余的水倒出來，倒入調(diào)料就可以食用了。
一、酸甜脆蘿卜的做法
1、白蘿卜如果很新鮮就不去皮，去蒂洗干凈，切成小手指般大小粗細(xì)的條。如果蘿卜并不漂亮，可將皮刨掉
2、取一個(gè)大容器，撒鹽，揉蘿卜條。無需用力，揉勻即可。嘗味道，不可太咸
3、蘿卜條上放一個(gè)盤子，盤子上坐一個(gè)可以裝水的容器，容器中加滿水，壓蘿卜條。也可以用其他任何重器。
4、兩，三天后，蘿卜出水很多。倒掉水份，用手?jǐn)D干蘿卜條，放入玻璃瓶中，壓嚴(yán)實(shí)。撒一點(diǎn)點(diǎn)干紅椒碎，撒上糖，倒點(diǎn)醋和生抽，加蓋。冰箱一周，就入味可以吃了。
小貼士
用花椒拌合腌制蘿卜，既去味兒又提香。壓過出水的蘿卜很爽脆，一定不能偷懶省這個(gè)步驟。干紅椒放不放倒沒有多大關(guān)系。
二、爽脆腌蘿卜
1.白蘿卜洗凈，刨皮
2.切成長(zhǎng)條
3.放入大碗中，加入鹽，晃動(dòng)一下碗，使鹽和所有的蘿卜接觸，靜置8個(gè)小時(shí)
4.這是8個(gè)小時(shí)以后的蘿卜，可以看見蘿卜里面的水出來了，倒掉
5.把所有的蘿卜條放入一個(gè)玻璃瓶里，加入白醋、白糖，放入干紅辣椒，蓋上蓋子，腌制
6.兩天以后腌制好的蘿卜
小貼士
1、如果不嫌麻煩，還可以倒掉第一道水之后，用手把蘿卜擠一擠水分，然后再加入涼白開，同時(shí)浸泡4個(gè)小時(shí)，再擠掉水分，才加白糖和白醋腌制。
2、有泡椒的可以將干紅辣椒換成泡椒。
3、用陳醋或者香醋也可以的。
脆肚就是用豬肚、羊肚或者牛肚制作而成的食物。脆肚是一種營養(yǎng)價(jià)值高，對(duì)人體的健康有很大幫助作用的食品。脆肚的受眾很廣，盡管有人說它的氣味不怎么樣，但是吃過的人都會(huì)被它的味道所折服。酸辣脆肚是我在夏天比較喜歡愛點(diǎn)的一道菜，但是每次都要去飯店吃，價(jià)格太高，經(jīng)濟(jì)承受力不夠，于是我開始學(xué)做這道菜，以開始我會(huì)覺得很難，可是學(xué)了一會(huì)，我就知道酸辣脆肚的做法很簡(jiǎn)單，并且它的做法也有許多種哦，下面我就來和大家分享我學(xué)到的幾種做法。
做法一：
原料：豬肝皮（去掉肚頭部分）500克，蔥頭50克，蘑菇片50克，白塔油100克，酸奶油50克，辣醬油25克，草莓醬50克。鹽、胡椒粉各適量。
制作過程
1、肚皮煮熟，切粗絲，撒鹽、胡椒粉拌勻；蔥頭切絲與肚皮絲一起拌勻后，入盤。2、炒鍋燒熱，化白塔油，放草莓醬、酸奶油、辣醬油、蘑菇片，煸炒均勻，晾涼后澆在豬肚絲上，即可。
做法二
原料：熟羊肚：250克。
調(diào)料：干辣椒：10克，精鹽：2克，味精：2克，醬油：10克，香醋：30克，清湯：300克，香油：5克，蔥：10克，青紅椒絲、姜絲：各10克，色拉油：10克。
制作：
1、將熟羊肚切成細(xì)絲，放在開水鍋內(nèi)略氽，撈出后控干水；蔥、青紅椒切成細(xì)絲；干辣椒切段。
2、炒鍋放入色拉油，放入鍋中燒至八成熱時(shí)，下入青紅椒、姜絲、蔥絲煸炒出香，再下入清湯、羊肚，并用精鹽、味精、醬油、香醋、香油調(diào)味后大火燒2分鐘，出鍋即可。
做法三：
主料：鮮豬肚１個(gè)，香菇、冬筍、榨菜各１００克。
做法：
１．豬肚切小條狀，過油待用，香菇、冬筍均切小丁。
２．上鍋將配料炒香，倒入肚條，加鹽、味精、料酒和白醋，加適量的水稍煨一下，加入辣椒油、香油，出鍋。
上面三種就是我學(xué)到的酸辣脆肚的做法，看著里面的步驟是不是很簡(jiǎn)單啊。其實(shí)教我的老師說，其實(shí)隨著許多廚師的改良，酸辣脆肚的做法已經(jīng)發(fā)展了許多，并且根據(jù)各地的口味演變成了適合的味道。所以你如果想要制作酸辣脆肚的話，可以根據(jù)自己喜歡的口味和食材來搭配，這樣你會(huì)覺得更喜歡哦。
脆薯餅爽脆的口感是很多人的最愛，尤其是在麥當(dāng)勞的時(shí)候，相信很多人都會(huì)點(diǎn)這一道食物吧，但是你有想過自己也可以制作完成脆薯餅嗎？感興趣的朋友不妨來關(guān)注了解以下所詳細(xì)介紹的制作方法。
一、原料：
土豆兩個(gè)黑胡椒粉適量牛奶適量
面包粉一袋糯米粉適量雞蛋兩個(gè)
1、將土豆洗凈去皮切絲（切丁亦可），因?yàn)樾K易熟，等下弄成泥也方便
2、上鍋，隔水蒸熟，最好熟透，等下操作起來方便
3、將蒸熟的土豆絲用勺子壓成泥狀，加入適當(dāng)?shù)柠}、胡椒調(diào)味，加入糯米粉和適量牛奶，這樣吃起來會(huì)糯一點(diǎn)香一點(diǎn)
4、將調(diào)好味道的土豆泥裝入模具，進(jìn)冰箱冷凍,這樣做出來的造型好看，也可跳過這步直接下一步
5、過三關(guān)（拖蛋，拍粉，過油炸），將土豆餅均勻的沾上打勻的蛋液，再裹上一層面包糠
6、進(jìn)油鍋炸，油不用太多，鑒于炸和煎之間即可，兩面金黃，撈出即食…
二、注意事項(xiàng)
1：牛奶不能放太多，一定要讓土豆泥很粘稠，這樣才能成型
2：胡椒可以不放，看各人喜好
3：做土豆餅的時(shí)候，如果凍過，那么建議油炸，這樣才能熟透，如果沒有凍過，可以煎熟
4：出鍋后可以在廚房紙上放一下，吸下油
三、脆薯餅的做法
材料：土豆、鹽、黑胡椒粉、面包糠
做法：
1、土豆洗凈，上鍋蒸熟； 土豆去皮，搗成土豆泥； 土豆泥中加鹽、黑胡椒粉拌勻；
2、將土豆泥再加工成喜歡的餅狀； 蘸上面包糠； 過油煎兩面金黃，搭配番茄沙司吃。
每天早上喜歡來一碗銀耳湯，每次都是路過在店內(nèi)買的，甜甜的，銀耳軟軟的特別好喝，百吃不厭。于是就想著沒事的時(shí)候自己也來煮一煮，以為銀耳煮起來很容易，不需要什么技巧，但是每次自己煮的時(shí)候銀耳都是脆脆的，特別影響口感，那么這是為什么呢？
銀耳既是名貴的營養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，又是扶正強(qiáng)壯的補(bǔ)藥。歷代皇家貴族都將銀耳看做是“延年益壽之品”、 “長(zhǎng)生不老良藥”。銀耳性平無毒，既有補(bǔ)脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。 另外，銀耳還能增強(qiáng)人體免疫力，更是被稱為平民燕窩，最適合女性日常食用，達(dá)到補(bǔ)充膠原蛋白，滋潤肌膚的作用。 銀耳跟蓮子，百合搭配可以起到排毒潤肺止咳的作用，跟紅棗搭配則可以養(yǎng)顏美容。 如果想要達(dá)到補(bǔ)充膠原蛋白的目的，那么就要把銀耳熬到軟爛，讓人體更容易吸收。 如果只想收到排毒的作用，那可以把銀耳做的脆一點(diǎn)，或者涼拌也是不錯(cuò)的選擇。 秋天到了，氣候開始變的干燥，現(xiàn)在正是吃銀耳的好時(shí)候，每天都變著花樣給家人來上一碗銀耳湯吧。
銀耳最好是挑選白帶一點(diǎn)微黃的，據(jù)說這樣的銀耳沒有被漂白染色過 。
要想銀耳有不同的口感，在第一步泡銀耳的時(shí)候用的水是關(guān)鍵，如果你想銀耳熬的軟爛，那必須用溫水來浸泡銀耳。這樣銀耳不但容易軟爛，而且熟的更快。如果想要脆脆的銀耳口感，那就用冷水浸泡。兩種不同的水泡的銀耳，如果你用相同的時(shí)間，相同的火力去煲它，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)水有多關(guān)鍵。要想在銀耳湯里加蓮子或者紅棗，那就把蓮子或者紅棗跟銀耳一起浸泡，蓮子去芯，紅棗洗凈。
銀耳充分泡發(fā)之后，撕成小片，蓮子去芯，放在砂鍋或者磁煲內(nèi)
加水量是銀耳的5到6倍，最好是一次就加足
大火燒開之后轉(zhuǎn)小火慢燉1個(gè)半小時(shí)，快出鍋時(shí)加冰糖。要吃的時(shí)候淋上蜂蜜味道更好哦
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