豬肚怎么做治胃病呢
養(yǎng)生怎么做。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動才不能生銹?！鄙鐣陌l(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《豬肚怎么做治胃病呢》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
胃病在年輕一族尤其是白領(lǐng)人群中非常普遍，長期的精神壓力和生活習(xí)慣的不協(xié)調(diào)很容易引起胃病，最常見的胃病癥狀就是胃疼，出現(xiàn)胃病怎么治療呢，有沒有什么偏方治療胃病的，民間都流傳一種說法，吃什么補(bǔ)什么，腎虛可以吃豬腰子，如果是胃不好自然是吃豬肚了，也就是豬的胃，那么豬肚怎么做能治療胃病呢？
豬肚治胃病的偏方
胃寒者:
1、良姜:高良姜15克研成粉,粳米100克,煲粥。
2、胡椒豬肚湯:鮮豬肚1個、胡椒30粒、生姜3片、紅棗3個去核,煲湯。
3、姜汁牛肉飯:牛肉100克剁碎,生姜30克去皮,大米150克。
胃氣滯者:
1、青皮麥芽飲:青皮10克、麥芽30克,煮水飲用。
2、佛手豬肚湯:鮮豬肚1個、鮮佛手15克、延胡索10克、生姜3片,煲湯。
3、五指毛桃瘦肉湯:五指毛桃50克、佛手12克、鮮瘦肉100克,煲湯。
胃熱者:
1、石仙桃豬肚湯:鮮石仙桃60克或干品30克、鮮豬肚1個,隔水燉服。
豬肚治胃病的偏方
2、紅糖煲豆腐:鮮豆腐500克、紅糖60克,加適量清水,煮20分鐘后食用。
豬肚的適用人群
適宜虛勞瘦弱者食用;適宜脾胃虛弱,食欲不振,泄瀉下痢者食用。
適宜中氣不足,氣虛下陷,男子遺精,女子帶下者食用。
適宜體虛之人小便頗多者食用;適宜小兒疳積者食用。
吃豬肚的注意事項
1、巧洗、巧做豬肚:將豬肚用清水洗幾次,然后放進(jìn)水快開的鍋里,經(jīng)常翻動,不等水開就把豬肚子取出來,再把豬肚子兩面的污物除掉就行了。
2、新鮮豬肚黃白色,手摸勁挺黏液多,肚內(nèi)無塊和硬粒,彈性較足。
選購宜:選購有彈性,組織堅實,黏液較多,外表白色略帶淺黃,內(nèi)部無硬粒、硬塊的豬肚。
選購忌:呈淡綠色,粘膜模糊,組織松馳、易破,有腐敗惡臭氣味的不要選購。
烹調(diào)宜:豬肚燒熟后,切成長條或長塊,放在碗里,加點湯水,放進(jìn)鍋里蒸,豬肚會漲厚一倍,又嫩又好吃。
烹調(diào)忌:注意不能先放鹽,否則豬肚就會緊縮。
食用宜:懷孕婦女若胎氣不足,或?qū)一及氘a(chǎn)以及娩后虛贏者,用豬肚煨煮爛熟如糜,頻頻服食,最為適宜。
食用忌:豬肚與蓮子(用白茄枝燒)易中毒。
儲存:豬內(nèi)臟不適宜貯存,應(yīng)隨買隨吃。
豬肚的功效
1、補(bǔ)胎氣。懷孕婦女若胎氣不足,或?qū)一及氘a(chǎn)以及娩后虛贏者,用豬肚煨煮爛熟如糜,頻頻服食,最為適宜。若同火腿一并煨食,尤補(bǔ)。
豬肚治胃病的偏方
2、治男子虛弱遺精。豬肚一枚,入帶心連衣紅蓮子,煮糜,杵丸桐子大,每淡鹽湯下三十丸。
3、補(bǔ)虛損,健脾胃。用于虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數(shù)、小兒疳積等癥。各種慢性胃病,可用豬肚1個,用食鹽搓洗干凈。石仙桃30-60克,同放碗內(nèi)加水置鍋內(nèi)隔水蒸熟,加適量食鹽調(diào)味食用。適用于胃潰瘍、十二指腸潰瘍、營養(yǎng)不良等。
4、治肝臟虛弱。豬肚一具,蔥白一握,雞子三枚。上以豉汁中煮作羹,臨熟,打破雞子,投在內(nèi)食之。
5、治脾虛水腫或泄瀉等。豬肚1個,用食鹽搓洗干凈,塞入水發(fā)去心蓮子40粒,放鍋內(nèi)加水煮熟,煮熟后撈出豬肚切絲;蓮子取出與豬肚共放盤中,加入香油、食鹽、蔥姜蒜適量拌勻調(diào)味食用。有健脾益胃、補(bǔ)虛止瀉作用。適用于飲食欠佳、脾虛泄瀉、水腫病。
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胃的問題很多人都比較擔(dān)心，除了可以用藥物調(diào)理胃，還可以通過食療調(diào)理。很多人想知道豬肚能治胃病嗎，豬肚治胃病的時候一定要注意吃法，而且很多人是選擇用豬大肚來治療胃病的。
1.養(yǎng)胃原理
豬肚養(yǎng)胃的方法里，豬肚是主角，一定要選對主角，否則就沒戲啦。有的人分雖然知道豬肚美味，也吃過很多豬肚，可不知道或是分不清豬大肚和豬小肚的區(qū)別。很多地方的人們習(xí)慣稱豬的胃為豬肚，稱豬的膀胱為豬小肚。也有的地方人們都把豬的胃和豬的膀胱都稱豬肚，除非用途特殊，否則不加區(qū)分。豬大肚，其實就是豬的胃。很多養(yǎng)腸胃的食療方子里，用的豬肚都是豬大肚。
2.清淡養(yǎng)胃
一些人由于地方飲食習(xí)慣，以及個人口味等原因，往往會對食材進(jìn)行油炸等處理，再做湯，各種菜肴會大量加花椒等香料。用來進(jìn)行腸胃病后期養(yǎng)護(hù)的豬肚，盡量采用新鮮的豬肚，烹飪方式上采用清燉為主。這不是平時做豬肚菜肴，不要經(jīng)過油炸、油爆等損失營養(yǎng)破壞物質(zhì)的百般處理，否則養(yǎng)護(hù)作用要打折扣；辣椒、八角等刺激性香料也盡量不要加，腸胃病剛?cè)?，腸胃還很脆弱，對刺激性食物的適應(yīng)性還很弱。
3.吃法
白果燉豬肚，適合各種腸胃病愈后的養(yǎng)護(hù)。取新鮮的豬大肚200克，白果仁15克（生白果仁則用30克，盡量用干白果，生白果有一定的毒性，一定要煮透，否則可能中毒），二者洗凈入鍋文火清燉至豬肚軟爛，然后白果、肉和湯都食用。每天一次，半飽或是飯中食用。建議午餐時間食用。一般至少堅持食用半個月，最好堅持食用一個月以上。
平時都有吃到過豬肚，也都知道豬肚脆脆的，外面有一層皮是一些小刺，但是這些小字更能增加口感，雖然賣相上不是很好，但是功效卻很多，其中含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪以及維生素，可以補(bǔ)血補(bǔ)氣又能健脾開胃，還可以益氣養(yǎng)胃，能改善很多人出現(xiàn)的腸胃不適，豬肚怎么吃才能治療胃病呢？
一、豬肚可以改善胃部的不適，但治療胃病的效果不是很大，主要起調(diào)理作用。
胃病患者一般會出現(xiàn)上腹胃脘部不適、疼痛、飯后飽脹、噯氣、返酸，甚至惡心、嘔吐等現(xiàn)象。
豬肚的營養(yǎng)價值非常豐富，主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素E、鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素，具有補(bǔ)虛損、益氣養(yǎng)胃的功效，可以改善胃部不適的情況，但治療胃病是一個慢慢調(diào)理的過程，不能完全靠吃豬肚來治療。
二、豬肚養(yǎng)胃食譜：
姜汁豬肚片
1、準(zhǔn)備1個豬肚子、5片姜、1個大蒜、適量的蔥花、花椒、粗鹽、食鹽、白醋、白胡椒粉、醬油、姜末等調(diào)味品。 用粗鹽和白醋反復(fù)搓洗豬肚子，直到豬肚子的表面沒有粘液。
2、在冷水鍋中放入豬肚子，等到水開，煮到豬肚子表面凝固，沒有粘液為好。 還要把豬肚表面的油膘、白筋，還有一些其他的雜質(zhì)也要去除干凈。
3、在鍋中放入適量的清水，再將豬肚子、姜片、蔥花、大蒜、花椒、白胡椒粉等放入鍋中，加入適量的食鹽。等到水開后，將水中的漂浮物撈出，扔掉。再用大火煮半小時左右，即可關(guān)火。
4、待豬肚變涼，將豬肚斜切成片擺盤。再將姜末、醬油、食鹽、醋、豬肚湯等混合一起拌勻，澆在豬肚上就完成了。
大蒜豬肚
1、將豬肚按上面食譜的方法處理好，再將豬肚切片。
2、大蒜洗凈、去掉根部、切成小段。 熱鍋倒油，將豬肚片放入鍋中翻炒，加入適量的醬油上色。
3、最后再將大蒜放入鍋中，加點食鹽，一起翻炒3分鐘左右就可以了。
擴(kuò)展資料
豬肚，即豬的胃部，最常見的是與胡椒搭配，融于一煲，腥味全無，湯煲成以后呈乳白色，有暖胃防寒等不一般的食療效果，常用于小兒消瘦，脾胃虛瀉，尿頻遺尿，是乍暖還寒之際的一道家常菜。
此外，豬肚還常配以其他的食療藥物，如白術(shù)、薏苡仁、蓮子、陳皮等，把材料裝入豬肚后扎緊煮熟或蒸熟，是補(bǔ)中益氣的良方。
怎么做豬肚湯治療胃病
主料：豬肚1個，棗(鮮)8粒，紅蘿卜1根，黃芪5塊。
調(diào)料：食鹽適量，姜2片，陳皮1個。
做法
1、豬肚處理干凈無異味后洗干凈;瘦肉洗凈。
2、姜切片;紅棗去核洗凈;黃芪洗凈。
3、準(zhǔn)備好陳皮。
4、準(zhǔn)備一個煮鍋，放入豬肚焯水至差不多熟的時候就撈出來，切成塊狀。
5、準(zhǔn)備一個砂鍋，放入豬肚和瘦肉，加上幾片姜，大火煮開。
6、加入陳皮、黃芪以及紅棗。
7、蓋上蓋子煲2小時左右，起鍋前加入食鹽攪拌均勻即可。
豬肚湯的功效與作用
1、健脾養(yǎng)胃。多喝豬肚湯，除開可以健脾養(yǎng)胃之外，還能改善人們胃口不好的現(xiàn)象，促進(jìn)腸胃消化，緩解消化不良的現(xiàn)象。
2、補(bǔ)中益氣。豬肚湯搭配山藥可以起到很好的補(bǔ)中益氣效果，搭配胡椒則能讓人胃口大開，搭配霸王花還能潤肺止渴。
3、增強(qiáng)體質(zhì)。豬肚湯因為搭配了不同的保健食材，可以起到更好的改善虛弱以及增強(qiáng)體質(zhì)的效果。
豬肚是一種非常名貴的食材，是人們用來制作各種大補(bǔ)佳肴的主要材料，因為豬肚的營養(yǎng)價值高，富含微量元素和各種氨基酸等等，豬肚的吃法以燉煮為主，例如豬肚燉雞是比較流行的做法，下面就來看看豬肚燉雞做法怎么做吧。
豬肚燉雞做的做法：
1、一個整豬肚，用面粉抓洗干凈，再點些醋，鹽，酒浸洗，也可以用洗米水來洗豬肚，這樣清洗就可以去掉異味了；
2、糯米半斤，浸泡幾小時后控干，放入少許醬油鹽雞精蔥姜碎拌好；
3、雞洗凈后用鹽酒奄一會，然后在雞肚里塞上泡好的香菇、姜蔥，糯米少許；
4、在洗好的豬肚里塞進(jìn)處理好的雞，豬肚與雞的空隙里再塞些糯米，然后把豬肚的開口處用線扎緊封口，把這些東西放入高壓鍋，加鹽少許，加蔥結(jié)，姜塊，胡椒，黨參，玉竹，黃酒等，再加入水、壓45分鐘即可。
注意事項：
1、巧洗、巧做豬肚：將豬肚用清水洗幾次，然后放進(jìn)水快開的鍋里，經(jīng)常翻動，不等水開就把豬肚子取出來，再把豬肚子兩面的污物除掉就行了。
2、新鮮豬肚黃白色，手摸勁挺黏液多，肚內(nèi)無塊和硬粒，彈性較足。
選購宜：選購有彈性，組織堅實，黏液較多，外表白色略帶淺黃，內(nèi)部無硬粒、硬塊的豬肚。
選購忌：呈淡綠色，粘膜模糊，組織松弛、易破，有腐敗惡臭氣味的不要選購。
烹調(diào)宜：豬肚燒熟后，切成長條或長塊，放在碗里，加點湯水，放進(jìn)鍋里蒸，豬肚會漲厚一倍，又嫩又好吃。
烹調(diào)忌：注意不能先放鹽，否則豬肚就會緊縮。
豬肚煲湯是非常有營養(yǎng)價值的，不僅可以暖胃養(yǎng)胃，穩(wěn)步驅(qū)寒，對于產(chǎn)后的孕婦或者剛做完人流的女生是非常有療效的。豬肚在我們的平日生活中往往是不可或缺的食材，因為其美味的讓我們流連忘返。再說了合理膳食也是需要食材的均衡營養(yǎng)的。下面我們就來簡單的了解一下有關(guān)于豬肚燉海帶的問題。
? ? 1.主料：豬里脊肉50g，海帶結(jié)50g，嫩豆腐半塊，鹽1茶匙（5g），淀粉1茶匙（5g），蔥，姜各1茶匙（5g），香油1茶匙（5ml），高湯1碗（250ml）
? ? 2.把海帶結(jié)泡軟，瀝干水分；嫩豆腐切丁；蔥洗凈，切末；姜洗凈去皮，切絲備用。豬里脊肉洗凈，切絲，放入碗中加入鹽和淀粉拌勻并腌10分鐘備用。湯鍋中倒入高湯煮開，放入海帶結(jié)、豆腐及姜絲煮滾，加入豬肉絲以及鹽煮熟熄火，淋入香油，撒上蔥末，即可盛出。
? ? 3.豬肚為豬科動物豬的胃，具有治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數(shù)，小兒疳積的功效，同時能用豬肚烹調(diào)出各種美食。豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質(zhì)、脂肪等成分。
? ? 4.海帶是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質(zhì)元素。海帶含熱量低、蛋白質(zhì)含量中等、礦物質(zhì)豐富，研究發(fā)現(xiàn)，海帶具有降血脂、降血糖、調(diào)節(jié)免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。
? ? 以上就豬肚燉海帶這樣的問題進(jìn)行了闡述。這樣的詳細(xì)描述能夠幫助很多人了解其中的功效和做法，很是能夠推崇的一道菜。身體的健康離不開我們平日里的合理膳食，良好的飲食習(xí)慣才是我們應(yīng)該堅持的。少吃多運(yùn)動才能夠保持完美的身材，才是健康的選擇。
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