金針菇炒雞蛋有毒嗎
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。社會的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《金針菇炒雞蛋有毒嗎》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
金針菇炒雞蛋是比較常見的一種家常菜做法，金針菇炒雞蛋沒有毒，反而有比較好的養(yǎng)生保健作用，我們知道金針菇在清理腸胃毒素方面的效果非常的不錯，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，是非常好的一種食用菌，而且口感非常的鮮美，用金針菇來炒雞蛋，具有調(diào)理和保健身體的功效。
所需食材
原料：金針菇300.0g、雞蛋100.0g、大蔥20.0g、橄欖油30.0g、雞精2.0g、精鹽3.0g、大蒜10.0g、醬油3.0g
制作方法
做法一
1、金針菇稍微切去點老根，洗凈瀝干水，然后對半切一下。
2、雞蛋打散，加點鹽，攪拌均勻。
3、油鍋燒熱，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固
金針菇炒雞蛋
金針菇炒雞蛋
4、翻身再煎15秒，弄碎蛋餅盛出來待用。
5、再起油鍋。下蔥花，蒜泥爆香，倒入金針菇翻炒幾下。
6、倒入待用的雞蛋，炒至金針菇變軟后，加點醬油，鹽，炒勻。
7、加點蔥花起鍋就可以了，簡單但蠻好吃的。
做法二
材料
【原料】：金針菇一把、雞蛋3個。
做法
【做法】：
金針菇炒雞蛋
金針菇炒雞蛋(7張)
1、金針菇切去老根，洗凈瀝干水，然后對半切一下。
2、雞蛋打散，加點鹽，攪拌均勻。
3、油鍋燒熱，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固。
4、翻身再煎15秒，蛋餅盛出來待用。
5、再起油鍋。下蔥花，蒜泥爆香，倒入金針菇翻炒幾下。
6、倒入待用的雞蛋，炒至金針菇變軟后，加點醬油，鹽，炒勻即可。
食用須知
金針菇+雞肉=益氣補血
金針菇+豆腐=益智強體、降血糖
金針菇+西蘭花=增強肝臟解毒能力、提高機體免疫力
金針菇+牛奶=可引發(fā)心絞痛
金針菇+驢肉=腹痛、腹瀉
鮮金針菇富含B族維生素、維生素C、碳水化合物、礦物質(zhì)、胡蘿卜素、多種氨基酸、植物血凝素、多糖、?；撬?、香菇嘌呤、麥冬甾醇、細胞溶解毒素、冬菇細胞毒素等。
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相信很多女性朋友在減肥期間都嘗試過這樣或者那樣的減肥法，甚至很多女性朋友還嘗試過非常多的極端了減肥方式，但是無疑例外的，我們聽到大量的反饋表示：這些極端的減肥方式對健康十分不利，但是真的是這樣嗎？其實生活中只要選對了飲食方式，對于我們的健康而言是不會有任何傷害的。想要減肥巧用雞蛋減肥法。
想要減肥 巧用雞蛋減肥法
雞蛋是我們生活中必不可少的食物，既可以被用來當(dāng)做早餐，也可以成為桌上一道菜肴。同樣對于身體需要滋補的朋友而言也是有著非常好的效果的。同樣減肥需要營養(yǎng)均衡，如果您能正確的使用雞蛋減肥法，那么效果也是十分良好的。
所需食材：
金針菇一把、雞蛋3個。
制作方法：
1.金針菇稍微切去點老根，洗凈瀝干水，然后對半切一下。雞蛋打散，加點鹽，攪拌均勻。
2.油鍋燒熱，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固。翻身再煎15秒，弄碎蛋餅盛出來待用。
3.再起油鍋。下蔥花，蒜泥爆香，倒入金針菇翻炒幾下。
4.倒入待用的雞蛋，炒至金針菇變軟后，加點醬油，鹽，炒勻，最后加蔥花即可起鍋。
主要功效：
這種方法對于減肥期間不吃主食的朋友而言效果非常好，由于減肥會導(dǎo)致身體水分和蛋白質(zhì)的大量流失，因此人體處于較為虛弱的狀態(tài)。而金針菇被稱為“減肥菇”，經(jīng)常吃金針菇能降低血液膽固醇含量，不僅味道鮮美，富含多種纖維，且能夠預(yù)防肥胖。另外雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素維生素B可以分解調(diào)節(jié)新陳代謝，促進消化吸收，加速脂肪燃燒。
想要減肥 巧用雞蛋減肥法是不是對您有所幫助，同時帶領(lǐng)您走出了減肥誤區(qū)呢？減肥對于很多女性朋友而言是一個痛苦的過程。因此我們常常也看到很多女性朋友提到減肥，就痛苦無比。如果您之前也輕信了諸多的極端減肥方式，那么建議您應(yīng)該立即停止，以免給自己的身體帶來嚴(yán)重影響。
金針菇炒雞蛋是一種很常見的家常菜，這兩種食材在菜市場和食堂隨處可見。那么金針菇怎么做才好吃呢?，學(xué)習(xí)金針菇炒雞蛋需要哪些食材呢?今天就教大家一招，怎么樣做金針菇才好吃的方法：
首先，準(zhǔn)備金針菇一包，越200g左右，雞蛋三只，當(dāng)然喜歡吃雞蛋的小伙伴可以多放一只。在準(zhǔn)備適量的蔥蒜，食用油三湯匙，鹽適量，雞精少許，如果有小伙伴不喜歡吃雞精也可以不放。
第一步是洗干凈食材，將金針菇根部剪掉，撕開清洗干凈，切兩段放入盆里備用。然后雞蛋在盆里打散，放少許鹽，攪拌均勻。蔥姜蒜切碎。
第二步是鍋里倒入油，燒熱，再將雞蛋倒入鍋里，燒炒至凝固來時，在盛出來，放到一邊備用。
第三步是：倒入油。燒熱后將蔥姜蒜倒入鍋里爆炒，爆香出來后下金針菇爆炒，要大火翻炒一分鐘左右，看見金針菇變癟沒有夾生的白色后，倒入雞蛋。將雞蛋和金針菇炒勻。
第四步是：放少許鹽炒調(diào)味，因為雞蛋之前已經(jīng)放鹽了，所以這里面可以少放一點。具體多少可以根據(jù)個人口味來調(diào)。
第五步加少許雞精調(diào)味。翻炒兩下后關(guān)火裝盤。
這樣，一碗香噴噴的金針菇炒雞蛋就出鍋拉，這是一道非常簡單易學(xué)的快 炒菜，主要優(yōu)點是省時間，簡單易學(xué)。短短幾分鐘就能搞定，對于上班族和剛開始學(xué)做菜的初學(xué)者是很容易上手的。
雞蛋是我們最常吃的食材之一，大家知道用金針菇炒雞蛋怎么炒好嗎?一般大家都會炒雞蛋，這種炒法你吃過嗎，我從來沒有把這兩種食材往一起想過，我前幾天在單位吃過才知道是完全可以做在一起吃的，第一次吃味道還是相當(dāng)?shù)牟诲e的，我也準(zhǔn)備回家讓兒子也嘗嘗，可又不知道怎么炒味道會好啊，我就咨詢一下我們單位的大廚，才知道這個答案的內(nèi)容。
做法一：材料：金針菇、雞蛋3個、鹽適量、色拉油。
步驟：1、金針菇稍微切去點老根，洗凈瀝干水，然后對半切一下。2、雞蛋打散，加點鹽，攪拌均勻。3、油鍋燒熱，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固金針菇炒雞蛋4、翻身再煎15秒，弄碎蛋餅盛出來待用。5、再起油鍋。下蔥花，蒜泥爆香，倒入金針菇翻炒幾下。6、倒入待用的雞蛋，炒至金針菇變軟后，加點醬油，鹽，炒勻。7、加點蔥花起鍋就可以了，簡單但蠻好吃的。
健康知識金針菇+雞肉=益氣補血金針菇+豆腐=益智強體、降血糖金針菇+西蘭花=增強肝臟解毒能力、提高機體免疫力金針菇+牛奶=可引發(fā)心絞痛金針菇+驢肉=腹痛、腹瀉。
金針菇是菇類中的益智菇，因為當(dāng)中含鋅量比較高，有促進兒童智力發(fā)育和健腦的作用，所以，小孩子吃這個非常的好。此外，經(jīng)常食用金針菇，不僅可以預(yù)防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。
雞蛋含蛋白質(zhì)，含人體必需的八種氨基酸;脂肪中含多量卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和蛋黃素;礦物質(zhì)有鐵、磷、鈣等;維生素A、B2. B6. D、E和煙酸等。有較高的營養(yǎng)價值和一定的醫(yī)療效用。
通過上面的介紹大家對金針菇炒雞蛋怎么炒好有了解了嗎。無論是雞蛋還是金針菇有大量的含有營養(yǎng)，經(jīng)常食用對身體特別的有好處，老人和兒童都是可以食用的，但是雞蛋蛋白質(zhì)比較高，有嚴(yán)重肥胖的人群就要謹(jǐn)慎食用了，以免更加肥胖。
金針菇炒雞蛋是一種常見的家常菜，不僅色澤好，味道香，而且含有豐富的營養(yǎng)價值，能夠有效補充人體所需營養(yǎng)成分。其中金針菇富含礦物質(zhì)，以及雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，兩者結(jié)合，營養(yǎng)翻倍，受到很多朋友的歡迎和喜愛。接下來就給大家詳細介紹金針菇炒雞蛋怎么做好吃，以便你們在家就能嘗試制作。
1.將新鮮的金針菇去除根部，處理清洗干凈后，放在鹽水中浸泡，可以有效去除雜質(zhì)以及殘余農(nóng)藥。撈出瀝干后可以放在清下沖洗。金針菇可根據(jù)自身喜好選擇切段還是整個炒制。
2.把雞蛋打入干凈容器中，攪拌均勻。此時不必加入調(diào)料品，可在最后烹飪時加入，以免味道不好。
3.將蔥和姜清洗干凈后，分別切成蔥末和姜末。
4.在鍋中加入適量的油，等油熱后，放入蔥末爆香，倒入雞蛋液，不停地翻炒，以免糊鍋。
5.直至兩面金黃狀即可盛出備用。
6.利用鍋內(nèi)的余油，等油熱后，放入姜末爆香，加入金針菇，翻炒。
7.把炒好的雞蛋放進鍋中，和金針菇均勻攪拌后，若鍋干的話，加入適量的水。
8.翻炒后，再加入鹽和味精等調(diào)味品，充分?jǐn)嚢杈鶆虺词旒纯沙鲥?。喜歡吃辣的朋友還可以加入青辣椒進行炒制。
以上就是關(guān)于金針菇炒雞蛋的具體做法，方法簡單易于操作，相信你在經(jīng)過上述介紹后一定可以在家制作出美味的金針菇炒雞蛋。不僅色澤金黃有食欲，而且雞蛋吃起來也比較鮮嫩，又具有豐富的營養(yǎng)價值，特別適合小朋友食用?？梢栽诩覈L試制作，食材簡單，步驟也不復(fù)雜。
金針菇炒雞蛋的營養(yǎng)價值
金針菇炒雞蛋是以金針菇、雞蛋為主要食材制作而成的一道菜品,屬于家常菜,口感鮮美。
1、金針菇
1.1、金針菇中含鋅量比較高,有促進兒童智力發(fā)育和健腦的作用,在日本等許多國家被譽為益智菇和增智菇。金針菇能有效地增強機體的生活活性,促進體內(nèi)新陳代謝,有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用,對生長發(fā)育也大有益處。金針菇具有熱量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多種維生素的營養(yǎng)特點。金針菇富含豐富的維生素B、維生素C、碳水化合物、胡蘿卜素、鋅、氨基酸等。
1.2、經(jīng)常食用金針菇,不僅可以預(yù)防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍,而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用,這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。
1.3、金針菇可抑制血脂升高,降低膽固醇,防治心腦血管疾病。食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。
1.4、金針菇富含豐富的維生素B、維生素C、碳水化合物、胡蘿卜素、鋅、氨基酸等。
2、雞蛋
2.1、雞蛋是人類最好的營養(yǎng)來源之一,雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價值的蛋白質(zhì)。對人而言,雞蛋的蛋白質(zhì)品質(zhì)最佳,僅次于母乳。一個雞蛋所含的熱量,相當(dāng)于半個蘋果或半杯牛奶的熱量,但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、10%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6、6%的維生素B、8%的維生素B2。這些營養(yǎng)都是人體必不可少的,它們起著極其重要的作用,如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過程。
2.2、鮮雞蛋含的蛋白質(zhì)中,主要為卵蛋白(在蛋清中)和卵黃蛋白(主要在蛋黃中)。其蛋白質(zhì)的氨基酸組成與人體組織蛋白質(zhì)最為接近,因此吸收率相當(dāng)高,可達99.7%。鮮雞蛋含的脂肪,主要集中在蛋黃中。
2.3、此外蛋黃還含有卵磷脂、維生素和礦物質(zhì)等,這些營養(yǎng)素有助于增進神經(jīng)系統(tǒng)的功能,所以,蛋黃是較好的健腦益智食物。經(jīng)常食用,可增強記憶,防止老年人記憶力衰退。
金針菇炒雞蛋的熱量
金針菇炒雞蛋每100克含110大卡(460千焦)的熱量,單位熱量較低。如減肥者在減肥期間還是推薦清淡少油的清炒菜肴。金針菇炒蛋雖說熱量低，但炒菜的用油量決定熱量高低,所以金針菇可以先焯水后再炒，這樣可以減少放食用油的量，吃起來也比較清淡。飯后也可散步運動下消耗掉多余的熱量。
金針菇炒雞蛋的宜忌人群
1、什么人能吃金針菇炒雞蛋
1.1、一般人群均可以食用。
1.2、適宜體質(zhì)虛弱,營養(yǎng)不良,貧血及婦女產(chǎn)后病后調(diào)養(yǎng)。
1.3、適宜嬰幼兒發(fā)育期補養(yǎng)。
1.4、適合氣血不足、營養(yǎng)不良的老人、兒童等食用。
2、什么人不能吃金針菇炒雞蛋
2.1、脾胃虛寒者少食。
2.2、蛋白質(zhì)過敏者、蛋白質(zhì)過敏者、高熱患者、肝炎患者、高膽固醇血癥者等不宜食用。
金針菇是很常見的一種食材類型，不僅營養(yǎng)豐富，而且還可以有滋補的作用，對于促進代謝啊發(fā)育有很好的作用，同時也很適合中老年人，對于預(yù)防心血管疾病，增強體質(zhì)有好處，一起來看看金針菇炒雞蛋的做法。
金針菇炒雞蛋
材料
金針菇、雞蛋3個、鹽適量、色拉油。
做法
1、金針菇去根、洗凈、把水控干，切成段狀。
2、把雞蛋打入碗內(nèi)，攪拌均勻。再倒入少許鹽。
3、上鍋入油，油熱時倒入金針菇。
4、炒至3分鐘左右放少許鹽。
5、倒入雞蛋，把金針菇和雞蛋拌勻待雞蛋炒熟即可出鍋。
金針菇有一種獨特的清香，而且富含氨基酸，能增進食欲。此外，它的營養(yǎng)成分更能促進胃腸的蠕動，將體內(nèi)廢物及時排出體外，對于幫助消化和防治便秘極具功效。常食金針菇還能預(yù)防肝臟疾病，增強機體正氣，防病健身。金針菇能夠有效的抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂癥，從而減少心血管疾病的發(fā)生。適合的人群有很多，一般人都是可以食用的 ，可以有減低血脂的作用，而且還可以降膽固醇的哦，是不錯的預(yù)防便秘促進肝臟健康的一種食材。
關(guān)于金針菇炒雞蛋的做法，大家都學(xué)會了嗎，方法很簡單，而且營養(yǎng)豐富，適合各類的人群，特別是夏季食用可以滋潤肌膚，補充營養(yǎng)促進代謝降脂降壓，大家平時的時候可以放心食用，對健康有好處。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《金針菇炒雞蛋有毒嗎》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃”專題。
