西紅柿雞蛋白菜燴餅做法
養(yǎng)生雞煲湯的做法。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”那些健康而長(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的西紅柿雞蛋白菜燴餅做法，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
西紅柿雞蛋白菜燴餅是比較常見(jiàn)的家常的做法，我們知道燴餅在河南等地是比較常見(jiàn)的一種美食，做法簡(jiǎn)單，所放的材料也可以根據(jù)自己的愛(ài)好來(lái)放。營(yíng)養(yǎng)也比較全面，里面有西紅柿，有雞蛋，有白菜，還有碳水化合物，在保健身體方面的效果也是不錯(cuò)的，而且做起來(lái)也比較簡(jiǎn)單。
西紅柿雞蛋白菜燴餅
食材：蒸餅3張、番 2個(gè)、雞蛋2個(gè)、香菜適量、花生油適量、蔥適量香、油適量、味精適量、鹽適量、蒜適量、姜適量
1、蒸餅3張，西紅柿2個(gè)洗凈。
2、西紅柿切成滾刀塊。
3、將餅切成1公分寬的長(zhǎng)條。
4、雞蛋磕到碗里。
5、鍋里放油，放入蔥、姜、蒜煸炒，放入番茄。
6、將番茄翻炒片刻。
7、添加足量水。
8、大火燒開(kāi)。
9、把餅放入鍋中燒開(kāi)。
10、倒入蛋液。
11、放入鹽、香菜。
12、出鍋前放入香油、味精即可。
13、盛入碗中，即可享用。
女性吃西紅柿的好處有哪些
西紅柿的營(yíng)養(yǎng)很豐富，除了還有豐富的維生素C以外還含有其他的維生素成分比如B1、B2以及胡蘿卜素，還含有蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、有機(jī)酸、纖維素。近年來(lái)，營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家研究發(fā)現(xiàn)，西紅柿還具有新的保健功效和防治多種疾病的藥用價(jià)值。
1、健胃消食
潤(rùn)腸通便所含蘋(píng)果酸、檸檬酸等有機(jī)酸，能促使胃液分泌，增加胃酸濃度，調(diào)整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復(fù)。所含果酸及纖維素，有助消化、潤(rùn)腸通便作用，可防治便秘。
2、清熱解毒
西紅柿還有解毒的功效，西紅柿可以生津解渴，清熱涼血，對(duì)煩躁不安的患者也有很多的鎮(zhèn)定作用，對(duì)發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。
3、降脂降壓
利尿排鈉所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及堿性礦物質(zhì)，能促進(jìn)血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對(duì)高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。
4、抗血凝聚
防腦血栓國(guó)外研究發(fā)現(xiàn)，從番茄籽周?chē)S色果凍狀的汁液中分離出來(lái)了一種被稱(chēng)為p3的物質(zhì)，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止腦血栓的發(fā)生?；脊谛牟〖爸酗L(fēng)的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復(fù)。
5、防癌抗癌
延緩衰老近年來(lái)，研究證實(shí)西紅柿中所含番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化作用，可清除體內(nèi)的自由基，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發(fā)生，阻止前列腺癌變的進(jìn)程。西紅柿還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內(nèi)有毒物質(zhì)，恢復(fù)機(jī)體器官正常功能，延緩衰老，故西紅柿擁有“長(zhǎng)壽果”之美譽(yù)。
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西紅柿雞蛋是一道百搭的菜肴，因?yàn)槲骷t柿雞蛋不僅可以拿來(lái)做湯，還可以拿來(lái)做菜，而炒出西紅柿雞蛋之后還可以扎在面中。切西紅柿雞蛋的口感也是很好的，加在面中可以有效去除面的面腥感。而燴面是河南地區(qū)人們喜歡吃的一種吃面方式，所以在做燴面的過(guò)程中，使用西紅柿雞蛋的做法是什么呢?
一、所需食材
高筋面粉350克，水160克，大番茄3個(gè)，雞蛋3個(gè)，鹽、雞精、蔥花適量。
二、制作方法
1、面粉和水混合，揉成比較硬的面團(tuán)，餳10分鐘，揉一會(huì)兒，再餳10分鐘，再揉一會(huì)兒后，讓面團(tuán)餳20分鐘。
2、這時(shí)面團(tuán)揉起來(lái)沒(méi)有那么吃力了，分割成兩份。
3、取其中一份，開(kāi)始搟。我的走錘閃亮登場(chǎng)了!就是它了!個(gè)頭挺大的哈!大家對(duì)比下面墊的硅膠墊就可以想象它的大小了。
4、用這個(gè)大家伙搟起來(lái)真是省力不少，以后可以自己搟餃子皮、做蔥油餅什么的了，想想就開(kāi)心的!雖然這走錘是不粘的，但是面團(tuán)上還是要撒些干粉的。以“S”形疊好面皮。
5、放在砧板上切成細(xì)條。再一抖，面條就切好了。煮一鍋水，燒開(kāi)下面條焯一下，撈出用簍子裝好，用冷水沖掉粘液備用。
6、在燒水的時(shí)候，可以把番茄、雞蛋和蔥花都準(zhǔn)備好：番茄洗凈切成小丁，雞蛋打成蛋液，蔥花切好。炒鍋放1大勺油，燒熱。
7、炒到雞蛋表面微焦即可出鍋備用。再放1大勺食用油，下番茄翻炒。
8、番茄炒出水，變爛后，下雞蛋。再放適量鹽和雞精翻炒幾下就可以關(guān)火，再繼續(xù)的話(huà)湯汁會(huì)收干，因?yàn)槲覀兪且鰻Z面，所以番茄雞蛋的湯汁一定要多。
9、再燒一鍋水，將焯好水的面條放入。煮開(kāi)后基本就熟了。撈出鍋，澆上番茄雞蛋，再加少許鹽和雞精即可。雖然前面做番茄炒雞蛋時(shí)已經(jīng)加了鹽和雞精，但是如果不另外再加點(diǎn)鹽和雞精的話(huà)，味道會(huì)很淡。
西紅柿燴餅，需要的就是西紅柿雞蛋，這些材料當(dāng)然配料包括姜、蔥、適量的鹽、雞精等，這些，從這些材料的使用我們可以了解到，其實(shí)它不僅好吃，對(duì)一些營(yíng)養(yǎng)健康也是比較有利的，因此大家不妨關(guān)注下文介紹的制作方法。
一、配料
1個(gè)西紅柿、2個(gè)雞蛋、兩片白菜適量蔥、姜、蒜、適量鹽、雞精
制作步驟
1 吃剩下的餅切成絲或者塊狀備用；西紅柿洗凈切塊備用；白菜葉洗凈撕碎備用；雞蛋打散備用
2 鍋內(nèi)放油，炒熟雞蛋，然后放入蔥姜蒜炒香，放入西紅柿和白菜翻炒均勻，調(diào)入適量鹽和雞精翻炒均勻，添加2碗水煮開(kāi)
3 將切好的餅絲或者餅塊放入鍋中，煮軟至自己喜歡的程度即可，味道十足很好吃
二、營(yíng)養(yǎng)分析
1、白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤(rùn)腸、促進(jìn)排毒的作用又刺激腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)大便排泄，幫助消化。對(duì)預(yù)防腸癌有良好作用。
2、秋冬季節(jié)空氣特別干燥，寒風(fēng)對(duì)人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏效果。
3、美國(guó)紐約激素研究所的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，中國(guó)和日本婦女乳腺癌發(fā)病率之所以比西方婦女低得多，是由于她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯(lián)系的雌激素。
三、相關(guān)人群
1、特別適合肺熱咳嗽、便秘、腎病患者多食，同時(shí)女性也應(yīng)該多吃。
2、大白菜性偏寒涼，胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。
人的生活水準(zhǔn)的提高，就開(kāi)始注重養(yǎng)生保健了。但是很多人對(duì)養(yǎng)生存在極大的誤區(qū)，養(yǎng)生并不是保健藥，又或者是花錢(qián)保養(yǎng)。那么，現(xiàn)在我就來(lái)介紹下辣白菜雞蛋燴豆腐這道菜的做法。
2.辣白菜切細(xì)成丁。
3.豆腐，雞蛋和切好的肥肉備用。
4.豆腐切細(xì)切丁。
5.鍋里加入肥肉煎出足夠的油，油渣撇在鍋沿，加入雞蛋小火炒散。（小火煎的蛋比較嫩）
6.煎好的蛋也移到鍋沿，加入辣白菜丁翻炒。
7.翻炒均勻后加入豆腐丁。
8.加入適量生抽和鹽及少許水，燒開(kāi)。（盡量不用鍋鏟鏟它，豆腐易碎）
9.燒入味后加入蔥段即可。
現(xiàn)在很多人都不會(huì)做飯了，畢竟餐飲業(yè)的非常發(fā)達(dá)，基本上都滿(mǎn)足我們對(duì)食物的需求，如果自己有一定的愛(ài)好，可以親自嘗試做一下辣白菜雞蛋燴豆腐。
西紅柿雞蛋炒餅也是比較常見(jiàn)的一種素炒餅，做法比較簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)功效非常不錯(cuò)，比較適合減肥的人士吃，而且味道比較好吃，起來(lái)酸甜可口，有很好的促進(jìn)食欲的作用，西紅柿雞蛋炒餅最主要的就是有炒餅，準(zhǔn)備適量的雞蛋和西紅柿就能進(jìn)行制作了，下面我們來(lái)了解一下西紅柿雞蛋炒餅的做法。
西紅柿雞蛋炒餅的做法
食材
主料：西紅柿兩個(gè)，雞蛋兩個(gè)
西紅柿雞蛋炒餅的做法步驟
1、 餅絲備足，從菜市場(chǎng)買(mǎi)，一人份也就一塊錢(qián)的量足夠。蔥姜切絲，圓生菜切絲。
家常西紅柿炒餅的做法
2、雞蛋液打入碗中打散，加一點(diǎn)鹽加一點(diǎn)水。
3、熱鍋，倒入少許油，將蛋液倒入，炒熟盛出。
4、西紅柿切成小片，備用。
5、熱鍋，倒油，放蔥姜炒香，加入西紅柿，炒出汁，（可依個(gè)人口味添加番茄醬或者白糖），加圓生菜翻炒，加餅絲，翻炒一分鐘左右，加少許醋。待餅絲都上色，最后加入雞蛋，翻炒，加鹽，出鍋。
西紅柿雞蛋炒餅的做法二
用料
主料薄餅100g調(diào)料食鹽適量、番茄醬適量、雞蛋2個(gè)
1.薄餅切成絲
2.蔥蒜切成絲
3.雞蛋打散備用
4.西紅柿切成塊
5.鍋內(nèi)放油，先放入雞蛋炒熟，撥至鍋邊，然后放入蔥蒜炒香
6.加入西紅柿翻炒至湯汁析出
7.加入餅絲翻炒，調(diào)入鹽即可出鍋食用
做法三
主料西紅柿兩個(gè)雞蛋兩個(gè)方法/步驟1、西紅柿切塊，蒜切片，雞蛋打碗里，放入適量的食用鹽，備用2、雞蛋炒熟，備用。最好把雞蛋炒老點(diǎn)，炒西紅柿的不會(huì)發(fā)散3、雞蛋炒好，不用放食用油了直接放西紅柿，炒至，放入少許食用鹽，煸炒出水，倒入炒好的雞蛋，煸炒至西紅柿化成水了。按自己的喜好放入食用鹽。4、西紅柿多，出水就多。否則，加少許的清水。5、把餅絲均勻放入西紅柿雞蛋上，蓋上鍋蓋悶三分鐘，讓湯汁更好的被餅絲吸收。關(guān)火，撒入少許芝麻，用筷子攪拌均勻即可，出鍋
作為河南的典型小吃，燴餅符合了北方人以面食為主的飲食習(xí)慣，它的主要材料是烙餅，也可以說(shuō)是煎餅的一種，根據(jù)添加其他蔬菜與肉類(lèi)的不同，燴餅也有很多的口味，不同的人可以根據(jù)自己的飲食習(xí)慣與偏好去選擇搭配自己所喜歡吃的配料，也因此，正宗燴餅的口味豐富，營(yíng)養(yǎng)全面。
燴餅的方法很多其中有素燴餅，肉絲燴餅絲，還有簡(jiǎn)單的燴餅。家常主食烙餅的吃法很多，可以直接食用，或做什錦炒餅、扁豆炒餅，也可以做成湯鮮味美、營(yíng)養(yǎng)豐富的燴餅。
方法一
荷蘭豆、西紅柿、油餅、蒜、油、鹽
做法
1.油餅切成細(xì)條，荷蘭豆去筋洗凈瀝水、西紅柿切片。
2.燒熱油爆香整粒的蒜（多放點(diǎn)可以，很好吃的），放荷蘭豆翻炒至通體碧綠，放油餅條翻炒均勻。
3.添水到所有材料一半，放西紅柿片進(jìn)去燒開(kāi)，改中火燜至油餅變軟，然后開(kāi)大火收湯。如果覺(jué)得不夠滋味可以放少許鹽。
方法二
燴餅所需的原材料如下：
主料：烙餅、木耳、胡蘿卜、柿子椒、西紅柿、香菇、豆腐干、白菜、雞蛋、清燉牛肉
配料：蔥、清燉牛肉湯、鹽、醬油
配菜不局限上面所說(shuō)的幾種，可以根據(jù)家人喜好靈活掌握。我們每天所吃的食物種類(lèi)越多、顏色越豐富越好，營(yíng)養(yǎng)就越均衡。所以我做這種燴或炒的飯（如什錦炒餅、什錦炒飯等），通常都盡可能多選擇幾種配菜。
制作步驟
1、木耳用清水泡發(fā)，洗凈，摘去硬蒂，撕成小朵；
2、香菇用清水泡發(fā)，洗凈，切絲；
3、胡蘿卜洗凈去皮，切片；
4、柿子椒洗凈，去籽，掰成小塊；
5、西紅柿洗凈切小塊；
6、豆腐干切絲； [1]
7、白菜洗凈切塊；
8、雞蛋磕入碗中，打散。炒鍋里加油，燒熱后倒入雞蛋液用鏟子攪散，炒熟后盛出備用；
9、烙餅切成一指寬的條，也可以切成菱形塊。
所有原材料都處理妥當(dāng)，就可以架鍋開(kāi)炒了。鍋中熱油，先放入蔥花煸炒出香味，然后依次放入西紅柿、胡蘿卜、木耳、香菇、豆腐干、柿子椒翻炒。
向鍋中加入牛肉湯（沒(méi)有牛肉湯加清水）沒(méi)過(guò)蔬菜至少2個(gè)手指指節(jié)，并將燉好的牛肉塊放入鍋中，蓋上鍋蓋，改大火將湯燒開(kāi)。
湯燒開(kāi)后放入白菜和炒好的雞蛋，加入醬油和鹽調(diào)味，翻拌均勻。 注：白菜后放是因?yàn)榘撞艘资?，減少煮的時(shí)間，可以防止過(guò)多營(yíng)養(yǎng)素流失。
隨后加入烙餅，翻拌均勻。略煮1、2分鐘，讓湯汁完全浸透到烙餅中即可關(guān)火出鍋。
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