豬干湯怎么做好吃呢？
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
“活動有方，五臟自和?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“豬干湯怎么做好吃呢？”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
豬肝是一種非常美味的食材，它是豬的內(nèi)臟之一，而且這種內(nèi)臟是營養(yǎng)集中的部位，因為豬肝當中的維生素含量和鐵元素的含量非常高，適合用來滋補身體，效果非常的不錯，豬肝的烹飪方法非常多，其中，煎炒和燉煮是主要的制作方法，下面就來看看豬干湯怎么做好吃呢？ 做法一：1、大白菜葉洗凈，切成小片。2、豬肝洗凈，擠去血水，切成薄片，加鹽、姜蔥汁、黃酒、濕淀粉抓勻上漿。3、油鍋中加花生油燒至七成熱，加入白菜葉、鹽快速炒拌，加入枸杞稍炒，加適量開水燒至沸騰，放入豬肝煮熟，加精鹽調(diào)味即成。做法二：1、備料:將豬肝稍微沖洗浸泡少許的米酒，大蒜斜切薄片、香菇、紅蘿卜切花，另外使用不添加化學(xué)香料純冷壓制造的香醇麻油備用。2、熱鍋前，可以取出五月花最新貼心設(shè)計抽取式紙巾撕開一小小片五月花紙巾4倍吸水力輕松擦拭水滴，不需像從前要浪費一大張紙巾絲毫都不浪費，絕對為家庭省下一小筆開銷。4、先以1大匙麻油，將紅蘿卜及香菇爆香。5、再放入豬肝翻炒攪拌數(shù)下至稍為變色。6、再放入蒜片入鍋，加入1大匙麻油及50cc米酒到滾煮后，加少許鹽巴拌勻一下即可起鍋。7、即使盤緣沾了醬汁，都可以再撕下一小片五月花紙巾9倍吸油力，不但擦的干凈也節(jié)省一倍的紙張! 做法三：1、準備1小鍋水，水滾后將豬肝略為漂燙一下，外層變色馬上撈起，然后用冷水再次沖洗一下備用。2、菠菜一一洗凈，用手折成適當大小，瀝除水份備用。3、準備好一湯鍋，放入酌量的水煮滾，水滾放入菠菜和姜絲再次滾開。4、然后將已經(jīng)漂燙過的豬肝加入，放入調(diào)味即可立即熄火。5、湯鮮味美菠菜豬肝湯就完成。6、豬肝先漂燙可以去掉雜質(zhì)，也可以在真正，下鍋煮時，更好控制它的鮮嫩度。另一方面，湯完成也會比較清澈干凈，不會太渾濁，蔬菜類最好都先沖洗干凈再處理成適當大小，不要先切再洗，這樣營養(yǎng)成份會流失。 <Ys630.cOm/p>yS630.Com相關(guān)推薦
相信大家平時生活當中都有吃過豬肺吧，但是購買回來的豬肺要怎么烹煮才會更加好吃，讓很多人，不知道如何去完成，所以平時喜歡吃豬肺的朋友，不妨學(xué)習(xí)一下豬肺的一些烹煮方法，這樣不僅可以自己享受到美味，其實也利于發(fā)揮它的保健價值。
可以做成干拌肺片，所需的原料就是豬肺，以及辣椒花、白糖、香菜粒、香油、鹽、醋等這些調(diào)味料，豬肺要用清水反復(fù)灌洗沖洗干凈，然后切塊放入鍋中煮熟，在烹煮過程中加入八角料酒，煮熟之后撈出豬肺，切好的肺片，把芹菜粒，蒜末干辣椒花椒白糖，還有香油、醋、鹽，攪拌就可以裝盤了，或者可以適當?shù)姆乓恍┘t油，涼拌，口感會更好。
也可以燉雪梨豬肺湯。雪梨、姜、油、鹽適量、豬肺一個，把豬肺用水沖洗干凈，反復(fù)沖洗幾次，一定要洗到?jīng)]有血色，然后切片放入鍋中煮沸，在油鍋中放油放姜，把干凈的豬肺下鍋進行翻炒，出鍋之后，在砂鍋當中加水，放入雪梨，以及豬肺燉煮兩小時，就可以出國郭。
其實豬肺有很好的食療，藥用價值大，可以有效的治療肺虛咳嗽以及咳嗽血廢損等這些問題，還能夠治療吐血，聲音沙啞咳嗽肺痿等這些病癥。因此了解它的做法之后，那么也就會更加利于我們的養(yǎng)生保健。
提起來蓮藕很多熱愛植物和美景的人就會想到荷花，不過對于喜歡美食的朋友來說想起的是蓮藕如何做成美味的食物。生活中蓮藕的做法有很多，比如說蓮藕豬舌湯、蓮藕玉米排骨湯、蓮藕紅棗豬骨髓湯等，不過小編今天主要來告訴大家做蓮藕豬舌湯是怎么做的，感興趣的可以一起來哦!
蓮藕豬舌湯的材料：
主料：蓮藕500克、豬舌一條、八爪魚干50克
調(diào)料：紅棗12只、陳皮一塊、精鹽少許。
蓮藕豬舌湯的做法：
1、蓮藕去皮，洗凈。
2、豬舌放落滾水中高火3分鐘，取出刮去舌苔，洗凈。
3、八爪魚干洗凈。
4、紅棗去核洗凈，陳皮浸軟，刮去瓤洗凈。
5、把適量清水高火6分鐘至滾，放入全部材料
6、中火30分鐘，下鹽調(diào)味即可。
小貼士：
1. 食用蓮藕，要挑選外皮呈黃褐色，肉肥厚而白的，如果發(fā)黑，有異味，則不宜食用。
2. 脾胃虛弱及患肺癆的人，可常食煮熟的藕。孕婦產(chǎn)后一般需忌食生冷，但藕可以不忌，因為它能消淤。
蓮藕的作用和營養(yǎng)價值：
蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收
看了以上內(nèi)容你是不是特別想親自體會一下蓮藕豬骨髓湯的制作過程呢?其實只要能熟練掌握小編以上做法的步驟，相信過不了多久你也能你做出色香味俱全的蓮藕豬舌湯哦!不過在此之前小編建議你多在空暇的時候練習(xí)一下。
甘筍竹在做的時候可以說有不同的做法，比較常見的是筍干炒臘鴨，這一道菜是比較干的，不太適合兒童和中老年朋友使用，只能跟四喜肉在燉煮的時候會非常的入口，而且滑嫩，營養(yǎng)價值也非常的高?；鹜裙S干本雞煲在做的時候需要準備一些清淡的筍干，還有洗干凈的笨雞一只。
名 稱 筍干炒臘鴨
說 明 材料：筍干、臘鴨制作： 1、筍干泡開。臘鴨先把表面刷一下，然后裝盤上鍋蒸軟。蒸完后盤子里會有一些油水混合物，不要倒掉。 2、筍干、臘鴨切絲，不要太細。 3、起油鍋放姜、花椒熗鍋，倒入筍絲，把蒸臘鴨的盤子中的油水混合物也倒入鍋里一起翻炒。 4、放入臘鴨，翻炒幾下，然后小火蓋上蓋子悶一會。出鍋。
名 稱 筍干四喜肉
說 明 主料豬助條肉1500克，筍干250克。輔料黃酒10克，醬油50克，鹽3克，糖25克，味精3克，蔥、姜共10克，麻油少許，油1000克(實耗100克)。制法 ①豬肋條肉洗凈刮清后，上鍋煮熟出鍋，趁熱抹上醬油、黃酒。筍干泡好。 ②起油鍋，放油燒至八成熱下肋條肉，炸至表面酥硬后起鍋浸入冷水中，待發(fā)起皺撈出。 ③將豬肉改刀，皮朝下扣入碗中，上面覆上一層筍干菜，加入黃酒、醬油、糖、蔥、姜，上籠蒸至肉酥爛后出籠，潷去湯汁，扣入盆中。將湯汁加味精，勾芡，淋上麻油，澆在肉上。特點油重肥香，家庭菜肴。
名 稱 火腿筍干本雞煲
說 明 【原料】： 凈本雞一只約750克，火腿50克，淡筍干50克，姜蔥，鹽，紹酒，味精各適量。【制作】： 本雞氽水后放入砂鍋，再放上火腿，淡筍干，蔥，姜，酒少許，再加入清水先用猛火燒開后，再用小火燜至酥爛，再合蔥，姜，火腿切片蓋在雞上，調(diào)好味即可。【特點】： 本雞酥爛而形不變，湯色濃白。
章魚這種食物還有一個非常好聽的名字叫做八爪魚，一些商家為了能夠讓這種食材更好的進行保存，就會選擇脫水風(fēng)干的處理方法，從而制作成章魚干，該食物可以補充人體所需要的蛋白質(zhì)，讓身體的整體素體得到提高，同時補鈣壯骨的效果也很理想，那么干章魚怎么做好吃呢?
第一，干章魚怎么做好吃呢?干章魚可以拿來煮湯。眉豆花生章魚干煲豬尾骨湯的制作方法：豬尾骨先滾水飛去不干凈的東西。眉豆浸清水?；ㄉ才菀幌虑逅胄r。章魚干洗凈，切成小塊。蠔干洗凈去沙。大火15分鐘后，慢火煲大約3小時就可以了。
第二，章魚干煲湯的做法與功效。準備材料 用章魚干煲湯時，需要準備章魚干150克，花生米80克，豬蹄兒一對，生姜適量，清水和料酒適量。把準備好的章魚干提前放在清水中浸泡，把它泡軟以后洗凈，切成塊狀。把豬蹄洗凈以后去掉只想把它剁成塊。 把處理好的甲魚哥和豬蹄兒一起放到湯鍋中，再加入準備好的花生米，放入準備好的陳皮，最后放入姜就可以了。
第三，章魚的功效與作用：養(yǎng)血通乳 章魚能為人體補充豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，而且能調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌、補益氣血，平時人們食用以后可以起到養(yǎng)血通乳的重要作用，它對人類的氣血虧損以及貧血還有女性產(chǎn)后少乳等癥都有很好的預(yù)防與緩解作用。 解毒消腫 平時人們食用章魚，能吸收豐富的氨基酸和礦物質(zhì)，可以滋補身體，增強人體素質(zhì)。另外，章魚從中醫(yī)角度看，還具有明顯解毒功效，平時它可以用于人類無名腫毒和癰疽腫痛等常見病的治療.
干章魚怎么做好吃呢??先將章魚干跑泡發(fā)，大約需要8個小時，泡發(fā)后切成絲，備用、青椒、辣椒切成絲，備用、適量生抽、食鹽、糖、耗油調(diào)成汁備用、鍋中放入適量油，加熱到8成熱，放入蔥姜蒜，爆出香味，放入章魚絲，翻炒。倒入調(diào)好的汁，翻炒，加入青椒辣椒絲。放雞精，出鍋。根據(jù)個人喜好可以添加一些輔料，如胡蘿卜等。
海帶的做法比較多，生活中我們會遇到各種各樣吃法的海帶。每個人的口味是不一樣的，可以根據(jù)自己的喜好來制作自己喜歡的海帶。很多人想了解一下干海帶怎么做比較好吃一些。首先在做這道菜的前提準備好材料比如海帶，芝麻，醬油，鹽等等這些都是必備的。然后按照做菜的步驟，一步步來才能把飯菜做出味道來。下面我們詳細的給大家介紹一下這種菜的做法。
海帶300克、白芝麻2大匙
調(diào)味料
醬油2大匙、鹽、糖1大匙、水3大匙、麻油少許
【作法】
1.將芝麻洗凈，用干鍋炒香或用烤箱烤熟后，盛出放涼備用。
2.海帶加水（蓋過海帶）煮沸后，撈起瀝干水分。
3.加入調(diào)味料及海帶煮至汁收干，撒上芝麻即可。
【小貼士】
1.煮海帶時在水中加1大匙醋，可使海帶較快熟。
2.有的海帶色澤較綠，比較嫩；有的色澤較深，煮的時間需要較長。
海帶燒肉
干海帶，用水泡了一夜后，洗凈泥沙，再入開水鍋里煮上三分鐘（干海帶在運輸儲存過程中表面會粘附不少臟東西，一定要入開水鍋煮一煮殺菌），撈出過冷水。然后打成海帶放置一旁備用。
排骨洗干凈瀝干水分，用點鹽稍微腌制一下入味。因為過會要用油先炒排骨再加水來燉，后加鹽味道不容易進到排骨里頭去。所以先腌一下比較好。
鍋里燒熱油，先加入蒜片和姜片，稍稍炒出香味，加入排骨，噴點料酒，用中火炒到排骨變色，再加海帶翻炒兩分鐘。
鍋里注入高湯或者清水，加入適量老抽和鹽調(diào)味，然后蓋上鍋蓋，用大火將湯汁收干。
湯汁快干時，加點味精翻炒一下，這個純屬個人喜好了，如果選用的是蘑菇等本身已經(jīng)很鮮美的配菜，自然可以不加了。
干海帶的做法還是比較麻煩的，希望大家認真的學(xué)習(xí)和制作，這樣才能做出美味的飯菜來。在制作的過程中一定要領(lǐng)悟核心要點，才能把飯菜做的更好一些。很多人在做飯的時候沒有掌握好步驟導(dǎo)致了問題的出現(xiàn)，上面的介紹希望對大家有所幫助?？谖兜妮p重可以根據(jù)自己的愛好來定。
干黃魚保留的時間更久，烹煮的話會更加的方便簡單一些，但是要是不了解一些烹煮的方法技巧，也無法做出美味的干黃魚，所以不妨來為大家詳細介紹干黃魚的方便做法。
一、干黃花魚怎么做好吃：白鲞雞
食材準備
雞脯肉150克，雞翅膀50克，干黃花魚100克，鹽少許，味精少許，紹酒25克，原味雞汁200克，花椒適量，蔥姜10克，熟雞油10克。
方法步驟
1、將熟雞脯肉切成長方塊，干黃花魚也切塊；
2、取碗，碗底放入花椒，蔥姜各5克墊底，然后鋪上雞脯肉；
3、將干黃花魚放在雞肉的兩次，然后加入紹酒，雞湯，上蒸鍋；
4、蒸至熟透，出鍋后扣在盤中，去掉蔥姜花椒，放味精，蔥花雞湯和雞油即可。
二、干黃花魚怎么做好吃：蒸
食材準備
黃魚干，油鹽適量，干辣椒，蔥姜蒜適量，味精，料酒，醬油適量。
方法步驟
1、將干黃花魚刷洗干凈，浸泡5分鐘，然后切段；
2、蔥姜蒜切碎，黃花魚段放入蒸盤中，撒上蔥姜蒜；
3、然后放入味精，醬油，料酒，干辣椒和熱油；
4、然后上鍋蒸熟出鍋即可。
三、食材準備
干黃魚適量，油鹽，蔥姜蒜，八角，桂皮，干辣椒，香辣醬，味精，醬油，白酒適量。
方法步驟
1、黃魚洗凈，浸泡9小時左右，然后切段，蔥姜蒜切碎待用；
2、鍋中燒熱油放入香辣醬，蔥姜蒜和少許鹽，加入水；
3、放入黃魚干，辣椒，八角和桂皮燉熟即可。
干黃花魚其實就是咸魚的一種，如果比較咸比較硬，就可以用水泡一泡，然后蒸著吃，燒煮也不錯。還可以當做咸肉或者咸菜直接炒各種蔬菜，都是不錯的做法，而且一般還不用放鹽。
人們經(jīng)常會吃到豬腸子，但很多人不知道的是，豬腸子又不同的分類，大家熟知的是豬大腸和豬小腸，實際上，另外還包括豬粉腸以及豬腸頭等等，不同的豬腸子所含營養(yǎng)不一樣，吃起來口感也不同，另外烹飪方法也有所不同，下面教大家一些豬腸子的流行制作方法。
第一、鹵豬腸
材料
豬大腸2條，蒜頭3瓣，辣椒1根，嫩姜3片，八角2顆，鹽1小匙，醬油50㏄，水300㏄，豬腳鹵汁300㏄
做法
1.豬大腸以1大匙醋、50公克面粉搓洗后用水清洗干凈，入滾水汆燙3分鐘撈出，以冷水沖洗備用。
2.砂鍋中放入作法1的豬腸及其余材料，以大火煮開后，轉(zhuǎn)小火慢鹵1小時即可，起鍋后再切小段食用。
第二、香煎豬腸飯
材料
豬腸一串，糯米半斤，花生三兩，蒜一個，臘腸兩根，鹽適量，花生油適量，生菜葉四葉，香菇六朵
做法
1.豬大腸洗凈并去油，并用鹽抓洗幾次去除異味；花生米浸泡一小時后瀝干；臘腸切丁；蒜拍碎切末；糯米浸泡一小時瀝干：香菇跑軟后瀝干切末。后把所有材料混勻并加鹽調(diào)味，再放少許花生油。
2.將豬大腸的一端用棉線綁緊，然后將混勻的糯米塞到腸衣內(nèi)，賽的時候要放一點水，并用筷子不斷地捅，這樣才能更好的把糯米放進去，另外就是不能塞得太多，不然煮熟后因膨脹導(dǎo)致腸衣破裂。全部賽好后，就用棉線把另外一端綁緊。
3.放入電子砂鍋煲內(nèi)煲一個半小時后就熟了，撈起放涼后，切成1厘米左右的厚片。
4.先用水焯熟生菜葉并裝盤，后用小火煎成金黃色即可。
第三、蚵仔豬腸面線
材料
A.蚵仔150g，地瓜粉適量，B.豬腸200g，紅面線120g，高湯1200cc，C.老姜片4片，青蔥2根，花椒5g，八角6顆，料理米酒20cc，鹽少許，A.太白粉2大匙，水3大匙，B.柴魚片10g，紅蔥酥10g，醬油2茶匙，味精1/4茶匙，糖1/4茶匙，烏醋適量，香菜適量，胡椒粉適量
做法
1.將每粒蚵仔清洗干凈后，外層裹入少許地瓜粉后，放入滾水中汆燙至外層凝固時撈起備用。
2.紅面線先泡水10分鐘以退除咸味瀝干撈起切成小段；調(diào)味料A調(diào)成太白粉水備用。
3.將豬腸肥油剪除，將豬腸一端稍用水籠頭灌水沖洗干凈后用滾水汆燙后撈起。
4.將作法3完成的豬腸加入材料C一起放入蒸籠，蒸約三十分鐘拿起，并切成1公分小段備用。
5.老姜切片、青蔥切段備用。
6.取一湯鍋，倒入高湯、柴魚片及做法2完成的紅面線。
7.放入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調(diào)味，待湯汁微滾后關(guān)至小火。
8.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。
9.放入作法1完成的蚵仔及作法4完成的豬腸，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。
我們?nèi)粘ｐB(yǎng)生的原則就是要發(fā)現(xiàn)生活中的細節(jié)，養(yǎng)生中，飲食是非常重要的，所以我們要格外注重食療，豬全身都是寶，所以是我們最多攝入的肉類了，豬小腸我們平時也有接觸，但是如何制作一道美味可口的豬小腸呢?我們知道豬小腸不僅僅提供我們美味，其實豬小腸還有一定的營養(yǎng)和養(yǎng)生功效，所以我們一起來看看豬小腸的營養(yǎng)價值和營養(yǎng)成分。
豬小腸我們有時候又叫做豬大腸和豬腸。 豬小腸和我們?nèi)祟惖哪c道一樣，作用都是輸送和消化食物，豬小腸的韌性非常強，從養(yǎng)生的功效上看，豬小腸有潤燥的作用，對于身體虛弱，容易出汗或者出血過多的病人可以常吃豬小腸。
適用人群
一般人都可食用
1、適宜大腸病變，如痔瘡、便血、脫肛者食用;適宜小便頻多者食用;
2、感冒期間忌食;因其性寒，凡脾虛便溏者亦忌。
用法用量
豬大腸適于燒、燴、鹵、炸，如“澆大腸段”、“鹵五香大腸”、“炸肥腸”、“九轉(zhuǎn)肥腸”、“炸斑指”等。
食用功效
腸性味甘、微寒，歸大腸經(jīng)。主治便血，血痢，痔瘡，脫肛。
新鮮的豬腸呈乳白色、略有硬度，有粘液且濕潤，無膿包和傷斑，無變質(zhì)和異味。如果出現(xiàn)綠色，硬度降低，粘度較大，有腐敗味為質(zhì)次和腐敗腸。
一般來說年青人多吃一點沒什么問題，但對于中老年人，則是少吃為好，因為動物內(nèi)臟含高膽固醇，對于多有高血壓，高血脂，糖尿病以心腦血管疾病患者不宜多吃。
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《千金.食治》：豬洞腸，主洞腸挺出血多者。唐?盂詵：主虛渴.小便敷。
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清洗豬腸：
1、清洗豬大腸時，在水中加些食醋和一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數(shù)次，即可使其清洗干凈。
2、買回來的豬腸等下水，清洗前加些食鹽和堿，可減少其異味。
3、用淘米水清洗豬腸、豬肚效果也很好。
4、用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除。
5、豬肝常有一種特殊的異味，烹制前，首先用水將肝血洗凈，然后剝?nèi)ケ∑?，放入盤中，加放適量牛乳浸泡，異味即可消除。
上文我們介紹了什么是豬小腸，我們了解了豬小腸的營養(yǎng)價值，知道了豬小腸除了有食療的作用外，也有一定要藥用功效，采用豬小腸可以治療身體的虛弱和口渴，痔瘡和便血以及便秘這樣的癥狀采用豬小腸是最好的調(diào)理品。上文還介紹了豬小腸我們應(yīng)該怎么做才好吃，做豬小腸要特別注意清洗，所以上文也告訴我們清洗豬小腸的五個步驟。
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