燉牛鞭湯用哪些藥材
夏季養(yǎng)生燉盅湯。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“燉牛鞭湯用哪些藥材”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
牛鞭是牛的陰莖部位，牛鞭湯是屬于清淡類的菜。在較早的時(shí)候，男性認(rèn)為喝牛鞭湯可以治療陽痿的，或是男性腎功能不好，但這只是單方面的民間流傳，后來被科學(xué)證實(shí)，牛鞭湯確實(shí)可以治療，而且在牛鞭湯里添加一些輔助藥物，可以使男性陽具更為強(qiáng)大，下文就介紹了了一些燉牛鞭湯加哪些藥材的做法。
一、牛鞭湯
用料：牛鞭
做法:小靈芝、黑棗、山藥、當(dāng)歸
1、準(zhǔn)備牛鞭，剪成兩截，牛寶清洗干凈
2、大火燒開水，放姜片，花椒，料酒，放入牛鞭牛寶煮20分鐘
3、撈起來過冷水清洗干凈，牛寶撕去表面筋膜切片，牛鞭切成一小節(jié)
4、準(zhǔn)備一個(gè)小毛夾，從牛鞭尿道管穿入，用力轉(zhuǎn)動(dòng)并向前推，把管膜推出來去掉
5、清理干凈所有的牛鞭后，重復(fù)步聚2
6、準(zhǔn)備藥材，清洗干凈用水浸泡
7、把鍋里的牛鞭牛寶撈起來過涼水清洗
8、起油鍋，炸姜片至金黃，加入牛鞭牛寶翻炒
9、炒干水分后，加入料酒繼續(xù)翻炒，去掉腥味，加入適量的鹽，加入泡過的藥材翻炒片刻
10、加入適量的水，與材料持平面，稍煮10分鐘，準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋，把材料都倒入去加滿水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉4小時(shí)，一鍋牛鞭湯就成了
二、牛鞭煲湯
主料:牛鞭1-2根。
調(diào)料:熟大油75克，花椒油25克，醬油15克，味精、白糖各5克，鹽6克，料酒15克，濕淀粉40克、花椒、糖色各少許，蔥段100克，蒜瓣20克，姜塊50克，雞湯500克。
作法:
1、先將牛鞭洗凈，剪開外皮用開水燙一下，撈出后將外皮撕去，洗凈放入鍋中。鍋內(nèi)放水2.5公
斤，加入蔥50克、姜25克、花椒，直至將牛鞭煮爛，撈出一破兩半，將尿道除去，切成4~5厘米的長段。
2、炒勺上旺火，將熟大油燒熱，加入蔥50克，姜25克和蒜瓣煽炒出香味，加入料酒、醬油、再加雞湯、白糖、味精、鹽，用糖色將湯調(diào)成汪紅色，把牛鞭放入湯中用文火煨至湯汁干濃，揀出蔥、姜，用濕淀粉勾成濃流芡，淋上花椒油即可。
特點(diǎn):色澤棗紅，牛鞭軟爛，味道醇香
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蛇肉可以做菜，也可以用來煲湯喝，蛇肉富含氨基酸，還有蛋白質(zhì)等很多對(duì)人體很好的營養(yǎng)元素，蛇肉對(duì)于體弱的人來說可以增強(qiáng)抵抗力，還可以抗衰老，使人看起來比較年輕，具有美容養(yǎng)顏的好處，蛇煲湯喝起來比較容易消化，煲蛇湯用什么藥材？接下來我們來看看吧。
一.原料
蛇1~2條,豬骨300克,雞肉200克,濕黑木耳50克,香菇20克,姜絲、陳皮、米酒、味精適量,花生油20克,小段甘蔗2~3節(jié).
二.制法
①將蛇剝皮,去頭及內(nèi)臟,洗凈,放入沙鍋里,加清水1000毫升(一次加足),放入甘蔗,用中火煮至蛇肉可與蛇骨分離時(shí)撈起,用冷水浸泡10分鐘,把豬骨、雞肉、木耳放入熬湯.
②用手執(zhí)起蛇脊,輕輕抖動(dòng),用竹筷煺離蛇肉,要注意將蛇骨取凈,蛇骨用干凈的白布包好.
③燒鍋下花生油20克,將姜絲、陳皮、酒、鹽加入蛇肉絲煨2分鐘,連湯渣一起放入蛇湯中,撈起甘蔗,再與豬骨、雞肉、木耳、香菇一起文火熬湯.中火燉蛇肉軟爛為度,棄去豬骨和蛇骨,撒上少許胡椒,即可食用.
特點(diǎn):此法肉嫩,軟滑,湯鮮,老少適宜,食之大有滋補(bǔ)的作用.
三.蛇羹制作方法
1.原料:
三蛇,料酒,味精,精鹽,姜片,蔥條,蛋清,濕粉粉,貍?cè)?香菇絲,鳘魚肚絲,木耳,胡椒粉,熟豬油.
2.制作:
將三蛇宰殺,去皮,頭,尾及內(nèi)臟,煮熟,剝?nèi)獬山z,去骨,用熟豬油略炒,烹料酒,下蛇湯,味精,精鹽,盛瓦缽加姜片,蔥條,入蒸籠用中火蒸約一小時(shí),取出蛇肉絲,與掛上蛋清和濕淀粉后過油至熟的雞肉絲,熟果子貍?cè)饨z,香菇絲,鳘魚肚絲,木耳,高湯,蛇湯同燴煮沸加精鹽,胡椒粉,水淀粉,熟豬油即成.
對(duì)于一些藥食同源的食物來說，我們?cè)谂腼冞^程當(dāng)中，會(huì)加入一些滋補(bǔ)類型的藥材。當(dāng)然，這些中藥藥材的使用，也要根據(jù)患者或者是食用者的身體情況來決定的。那么，燉白鴿湯放什么藥材呢？對(duì)于一些氣血的患者來說，就可以加入一些枸杞、黃芪或者是山藥等食材。
白鴿湯的做法有多種，添加不同的食材或中藥材就會(huì)有不同的功效，所以很難說清楚，鴿肉在民間中被稱為“甜血?jiǎng)游铩?，四季均可入饌，中醫(yī)認(rèn)為它有滋陰壯陽、養(yǎng)血補(bǔ)氣、清熱解毒之功效。合而為湯則解暑熱而不寒涼。
美容美顏，強(qiáng)身健體
鴿肉富含各種營養(yǎng)素，其軟骨素含量可與鹿茸媲美。常吃鴿子可以理服人增加營養(yǎng)，改善人體機(jī)能，使人富有生氣，皮膚亮麗，具有常駐葆青春的功效，還能工巧匠促進(jìn)性功能。吃枸杞燉乳鴿，不但美味可口，而且有滋補(bǔ)強(qiáng)身的藥效，達(dá)到延年益壽的目的。
乳鴿蛋白質(zhì)含量豐富，氨基酸組成合理，易于人體消化吸收。多吃乳鴿可使細(xì)胞得到充足的營養(yǎng)，使全身器官活力充沛，新陳代謝通暢。吃燉鴿子湯，可以潤肺明目擊，補(bǔ)虛勞，強(qiáng)筋骨，使體力、視力、腦力恢復(fù)。是議案工作人員恢復(fù)體力及增強(qiáng)體質(zhì)的進(jìn)補(bǔ)佳肴。
吃淮山杞子薏仁鴿子湯，能止癢和治療皮膚干糙，保持皮膚光滑。吃香茹燉乳鴿，能促進(jìn)血液環(huán)、防止衰老、延長青春。
加快身體康復(fù)、促進(jìn)傷口愈合
紅豆鴿子湯是盡人皆知的補(bǔ)品，此湯富含鴿膠原蛋白，有愈合創(chuàng)傷的作用，加之紅豆有補(bǔ)血、退熱、消素的作用，能促進(jìn)身體康復(fù)和傷口愈合，修復(fù)疤痕。適合于各類手術(shù)后病人康復(fù)進(jìn)補(bǔ)，老人常食可減緩老年斑的出現(xiàn)，保持皮膚光潤。
增智補(bǔ)腦、延年益壽
鴿腦中富含腦磷脂，能促進(jìn)組織細(xì)胞內(nèi)的代謝更新，可延緩腦組織和神經(jīng)細(xì)胞的衰老。食用后體力增加，思路清晰，記憶力大增。對(duì)于腦力工作者和學(xué)生以及兒童的智力發(fā)育有著重要作用。
治療失眠和神經(jīng)衰弱
藥療方：鴿子炒洋蔥，有安眠、鎮(zhèn)痛的良效，增強(qiáng)消化，治療神經(jīng)衰弱和失眠癥等功效。
預(yù)防腰腿痛、風(fēng)濕和神經(jīng)病
鴿肉中含有豐富的b族維生素和泛酸對(duì)腰腿痛等癥狀有治療作用，需經(jīng)常站立者及一些體力勞動(dòng)者常發(fā)腰腿痛癥，常吃鴿子可以減緩癥狀。泛酸還對(duì)男性陰囊濕疹有療效。吃蘆筍鴿子湯，可以溶解肌肉中尿酸，加速人體內(nèi)的尿酸排出，以免存留在體內(nèi)導(dǎo)致風(fēng)濕病、神經(jīng)疼等疾病。常吃蘆筍乳鴿湯，可消除疲勞，恢復(fù)精力。對(duì)運(yùn)動(dòng)員和戶外工作者作用顯著。吃薏仁鴿子湯，可以提神，促進(jìn)肌肉活動(dòng)靈活，使血液循環(huán)良好，消炎鎮(zhèn)痛，并可治療腫脹。還可消除結(jié)石癥，尤對(duì)膽結(jié)石有效。
牛鞭湯是一道美味的養(yǎng)生湯，制作原料主要有牛鞭，營養(yǎng)價(jià)值高，滋補(bǔ)的效果好，有顏值又美味，湯味醇濃，滋補(bǔ)性強(qiáng)，喝一口，舌頭味蕾全部打開，這種濃郁的味道真是不可思議，濃香的湯和口感豐厚的牛鞭搭配起來，成品真的非常誘人，就是這個(gè)味。
牛鞭湯的營養(yǎng)價(jià)值
牛鞭是雄牛的外生殖器，又叫牛沖，富含雄激素、蛋白質(zhì)、脂肪，可補(bǔ)腎扶陽，主治腎虛陽萎、遺精、腰膝酸軟等癥牛鞭(泡發(fā)) 每100克牛鞭所含營養(yǎng)元素：熱量117(千卡)，鈣10(毫克)，蛋白質(zhì)27.2(克)，鎂9(毫克)，脂肪0.9(克)，鐵3(毫克)，錳0.02(毫克)，鋅1.05(毫克)，銅0.01(毫克)，胡羅卜素0.1(微克)，鉀4(毫克)，磷18(毫克)，視黃醇當(dāng)量71.8(微克)，鈉32(毫克)，硒2.03(微克) 牛鞭中含有的蛋白質(zhì)比較豐富，其中膠原蛋白含量更高，高達(dá)98%，具有維持鉀鈉平衡、消除水腫、緩沖貧血等作用。牛鞭中的銅元素是人體不可或缺的微量元素，對(duì)于血液、神經(jīng)中樞、免疫系統(tǒng)、心臟等發(fā)育具有重要的作用。
牛鞭湯的功效作用
【牛鞭】
1、補(bǔ)腎扶陽：牛鞭主要治療男人陽痿、早泄，補(bǔ)腎壯陽，固精培元的癥狀，可以提升精子質(zhì)量，另外，它的肉質(zhì)里富含的大量的雄性激素，可以刺激男性生殖器官的生長、發(fā)育及成熟蛋白質(zhì)達(dá)到壯陽壯腰的目的。
2、促進(jìn)性功能：有利于生精助育、強(qiáng)精益氣、增強(qiáng)精子活力。對(duì)于因陽虛導(dǎo)致的陽痿、腰痛、小便數(shù)頻等具有很好的作用。
3、補(bǔ)腎虛：腎虛的人普遍腰酸、四肢發(fā)冷、畏寒、水腫、盜汗、耳鳴等癥狀。適當(dāng)?shù)某砸恍┡１?，可以緩解補(bǔ)腎虛，緩解不適癥狀。
4、強(qiáng)筋通絡(luò)：牛鞭有助于強(qiáng)筋通絡(luò)，可以恢復(fù)疲勞和調(diào)理腰膝酸軟。
5、補(bǔ)益氣血：適合女性氣色不好、臉色失去紅潤、手腳冰冷的人群食用，可以通過吃牛鞭補(bǔ)益氣血，從而緩解癥狀。牛鞭中含有的蛋白質(zhì)比較豐富，其中膠原蛋白含量更高，高達(dá)98%，有利于維持鉀鈉平衡、消除水腫、緩沖貧血。
6、補(bǔ)充銅分：牛鞭中的銅分子是人體重要的的元素，有利于血液、神經(jīng)中樞、免疫系統(tǒng)、心臟的治療。
7、雄性激素：牛鞭富含雄性激素，對(duì)于補(bǔ)腎壯陽等具有很好的作用。
8、滋補(bǔ)性強(qiáng)。牛鞭中含有的蛋白質(zhì)比較豐富，其中膠原蛋白含量更高，高達(dá)98%，具有維持鉀鈉平衡、消除水腫、緩沖貧血等作用。并指出其含有雄激素、蛋白質(zhì)、脂肪等成分具有壯陽的功效
9、美容養(yǎng)顏：牛鞭的膠原蛋白含量十分的高，同時(shí)是女性美容駐顏首選之佳品。
【牛鞭湯】
此湯具有補(bǔ)腎扶陽，理虛益氣，美容養(yǎng)顏的功效。
牛鞭湯的做法
新鮮的牛鞭一條，把牛鞭旁的油和軟組織分開。
從頭至最尖端用鋒利的小刀割開一條長長的口，最尖尖那里就是龜頭個(gè)哈，最臟的地方，要用單子刮洗干凈。
切成小段用開水煮至沸騰過冷水。
把準(zhǔn)備好的藥材洗凈。
把藥材和過好冷水的牛鞭放到剛煮開的水里煮至沸騰后一起倒進(jìn)電燉鍋里。
倒進(jìn)電燉鍋里放上姜片。
蓋上蓋子煲至能咬爛的程度，關(guān)火前半小時(shí)放海參(海參不放也可以)。
最后放上花椒和蔥段、鹽進(jìn)行調(diào)味。
牛鞭湯的烹飪技巧
1、燉煮的過程過長，需要加多水，如果中途發(fā)現(xiàn)湯汁收得過急，可以適當(dāng)加放開水，忌放冷水撈起來過冷水清洗干凈。
2、清洗牛鞭的時(shí)候要注意，牛鞭牛寶要撕去表面筋膜切片，牛鞭切成一小節(jié)準(zhǔn)備一個(gè)小毛夾，從牛鞭尿道管穿入，用力轉(zhuǎn)動(dòng)并向前推，把管膜推出來去掉。
牛鞭湯的禁忌人群
適宜人群：一般人都可食用，適宜消瘦，貧血，水腫等癥狀的人群。出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦、耳鳴。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動(dòng)后感覺氣促癥狀的人群。
禁忌人群：兒童未發(fā)育者及更年期老齡男士慎食?；加型饪萍膊?，傳染性疾病，五官疾病，神經(jīng)性疾病等人群不適宜食用，母嬰，更年期婦女，久病體虛人群不適宜食用濕熱體質(zhì)，痰濕體質(zhì)，特稟體質(zhì)，陰虛體質(zhì)等人群不適宜食用。
牛鞭湯是家常湯之一，是炙手可熱的一道美食，滋補(bǔ)性強(qiáng)，拿起湯勺滿滿的盛了一碗，喝一口，香味撲鼻而來，醇香的味道在口中回味。真的非常誘人，牛鞭湯的補(bǔ)腎扶陽，強(qiáng)筋通絡(luò)的功效很好，營養(yǎng)價(jià)值高，是養(yǎng)生的必備秘方。
牛鞭也就是牛的外生殖器，它的作用是很大的，特別是對(duì)男性朋友，能夠很好的補(bǔ)腎，也能夠讓男人變的更強(qiáng)壯，平時(shí)如果腎虛的男性朋友，經(jīng)常感覺到腰疼的，就可以吃一些牛鞭，它的藥用價(jià)值是很大的，它的做法是很多的，下面我們來了解一下燉牛鞭的做法。
牛鞭大家應(yīng)該都知道吧，在平時(shí)也是很多男性朋友用來強(qiáng)身健體的一種食物，它也能夠很好的補(bǔ)身體，特別是補(bǔ)腎的效果是很好的，那么大家了解燉牛鞭的做法嗎，下面我們來看看吧。
原料
主料：
牛鞭(泡發(fā))1500克
輔料：
黨參15克當(dāng)歸15克杜仲15克
調(diào)料：
花生油20克大蔥10克姜5克大蒜(白皮)5克料酒15克鹽8克
詳細(xì)步驟
1. 洗凈牛鞭，切小段;
2. 洗凈睪丸，切成片;
3. 下熱油鍋和蔥、姜、蒜、料酒、鹽一起煸炒;
4. 加適量水和當(dāng)歸等三種藥物共燉熟;
5. 飲時(shí)撒味精。
淮山杞子燉牛鞭
材料
用料原材料：淮山20克，枸杞子15克，牛鞭350克，姜10克，清水1200克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、牛鞭去臊改刀汆水，淮山枸杞子洗凈，姜切片待用。
2、凈鍋上火，放入清水、姜片、枸杞子、牛鞭、淮山，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉40分鐘調(diào)味即成。
功效
淮山味甘性平，不燥不膩，能健脾補(bǔ)肺，益氣養(yǎng)陰，補(bǔ)脾益腎。
燉牛鞭的做法大家應(yīng)該知道了吧，一般的人群都是可以食用的，牛鞭的食療價(jià)值也是很大的，男性朋友如果出現(xiàn)了腎虛的癥狀，可以按照醫(yī)生的囑咐，吃一些牛鞭，能夠起到很好的壯陽的作用，希望大家對(duì)今天的介紹多了解一下。
牛鞭壯陽湯是一道營養(yǎng)價(jià)值非常高的湯類,尤其是對(duì)于一些男性朋友來講更是一種不可多得的補(bǔ)品.牛鞭是牛身上的一種陽性器官,在很久之前就有吃什么補(bǔ)什么這句話.因?yàn)榕１迣儆谂Ｉ砩系年栃云鞴偎阅行猿粤嗽谛怨δ苓@一方面有很大的作用.所以吃牛鞭最多的人群就是男性朋友了.不過除了男性女性也可以適當(dāng)?shù)氖秤?
如果在煮牛鞭的時(shí)候在放入其它的一些有營養(yǎng)的食材,那就牛鞭的營養(yǎng)和味道就更是妙不可言了.適當(dāng)?shù)氖秤?不管是對(duì)于男人和女人來說對(duì)身體都是非常有好處的.除了做成食物之外牛鞭還可以用來泡酒,這泡出來的酒的營養(yǎng)也是非常高的.
菜品口味:微辣
主要工藝:燉
主要食材:牛肉類
所需時(shí)間:一小時(shí)
制作難度:簡(jiǎn)單
補(bǔ)腎壯陽牛鞭湯屬私家菜,口味清淡、濃郁鮮香.紅白相間,形色美觀,牛沖軟糯,湯味醇濃,營養(yǎng)豐富,滋補(bǔ)性強(qiáng).
食材
主料:
極樂牛鞭 200克(無需泡發(fā))
雞肉 500克
人參 1根
輔料:
胡蘿卜 100克
白蘿卜 100克
香菜 10克
枸杞 3克
姜 5克
蔥段、桂皮、香葉適量(清補(bǔ)涼可代替)
1.打開極樂牛鞭包裝盒;
2.取出包裝袋里的牛鞭,將其切成薄片
3.雞肉剁成小塊放入盤內(nèi);
4.胡蘿卜和白蘿卜切成菱形狀,將蔥,姜,枸杞,人參等若干配料都準(zhǔn)備好;
5.先將雞肉加沒過的涼水下鍋,添加姜、枸杞、香葉、桂皮和人參等配料一起燉;
6.煮開后添加料酒、雞精和適量的鹽用小火燉50分鐘;
7.放入胡蘿卜、白蘿卜;以及最主要的牛鞭繼續(xù)用小火燉15分鐘
8.出鍋之前放入香菜和蔥段即可.
用牛鞭來做成食物,有很多種的烹飪方法.可以用來煲湯,可以用來爆炒等等.每一種的烹飪方法都是根據(jù)每個(gè)人的喜好來選擇.不過要提醒大家的是牛鞭是種很補(bǔ)的食物所以不要經(jīng)常的食用牛鞭以免營養(yǎng)過度而對(duì)身體造成不必要時(shí)傷害.
? ?要問什么東西補(bǔ)腎壯陽最好，那一定是杜仲燉牛鞭了。杜仲燉牛鞭，這道菜品，做法很簡(jiǎn)單，并且這道菜的營養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)學(xué)藥效特別好。杜仲和牛鞭的結(jié)合，堪稱絕配。兩者的結(jié)合，使他們各自的藥效都很好地發(fā)揮了出來。對(duì)于要補(bǔ)腎壯陽的人士，是一種極好的選擇。那下面我給大家詳細(xì)講一下杜仲燉牛鞭的相關(guān)知識(shí)吧。
? ?一、食材
? ?主料1、牛鞭1條，枸杞子50克，杜仲25克。輔料：姜、料酒、食鹽各適量。
? ?二、做法
? ?1、牛鞭洗凈切塊，與枸杞子、杜仲、姜、料酒等一同入瓦煲，加水適量，燉至牛鞭熟透，加食鹽調(diào)味即可。
? ?2、牛鞭洗凈，用開水拖去膻味，然后用清水漂洗凈，切塊。巴戟、杜仲、生姜、紅棗（去核）洗凈，放入鍋內(nèi)，加水適量，武火煮沸后，文火煲3小時(shí)，調(diào)味食用。牛鞭用清水微火煮沸四小時(shí)，放入清水內(nèi)漂涼，摳去尿道污物及表面筋皮，用刀加工成條狀，再用清水、料酒、蔥、姜氽煮幾次。把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，煲一小時(shí)，下鹽調(diào)味食用。
? ?三、適用
? ?湯，每日1—3次，每次150。200毫升。適用于男子陰冷而陽痿不舉、腳膝軟弱、頭暈耳鳴、視物昏花、聽力減退、夜尿頻數(shù)、舌淡苔白、脈沉細(xì)。以及糖尿病、高血壓患者。這些患者屬肝腎不足者，食用杜仲豬腰湯可以補(bǔ)充腎氣不足。
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? ?四、功效編輯
? ?杜仲味甘、微辛，性溫，入肝、腎經(jīng)，能補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨。枸杞子味甘，性平，人肝、腎經(jīng)，能補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、補(bǔ)血安神。牛鞭味咸，性溫，入腎經(jīng)，能補(bǔ)腎壯陽、益精補(bǔ)髓。本方具有溫腎散寒之功
? ?五、注意事項(xiàng)
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? ?1．若無鮮牛鞭，亦可用干品，或黃狗鞭代之。
? ?2．陰虛火旺、高血壓屬實(shí)熱證者不宜用本湯。
極樂牛鞭一定要在豬腎快熟時(shí)再放入鍋，因?yàn)楸旧硪呀?jīng)過特殊配方熬制而成的極樂牛鞭，不宜再次進(jìn)行長時(shí)間高溫?zé)踔?，切記?/p>
? ?3.人參不能與含破氣的食物同食，如白蘿卜，同食易導(dǎo)致積食滯氣、影響滋補(bǔ)功效；
? ?4.因牛鞭滋補(bǔ)功效顯著，在食用時(shí)要定量而食，每周食用1-2次即可，過多會(huì)引起肝火上升。
? 六、適用人群
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? 適用于男子陰冷而陽痿不舉、腳膝軟弱、頭暈耳鳴、視物昏花、聽力減退、夜尿頻數(shù)、舌淡苔白、脈沉細(xì)等情況。
? 杜仲豬腰湯具有安胎的作用，幫助孕婦和胎兒強(qiáng)健身體。孕婦可以吃杜仲豬腰湯，而且孕婦食用杜仲豬腰湯還有安胎的功效，這味湯藥對(duì)于胎動(dòng)不安和習(xí)慣性流產(chǎn)都有很好的治療，還能顯著應(yīng)對(duì)孕婦體虛肢冷、腎臟虧虛。孕婦挺著大肚子對(duì)身體來說也是極大的負(fù)荷，因此準(zhǔn)媽媽們?nèi)菀籽岜惩?，這時(shí)候杜仲豬腰湯就能起到作用了，減少體乏無力等癥狀，讓準(zhǔn)媽媽更健康。
? ?糖尿病、高血壓患者。這些患者屬肝腎不足者，食用杜仲豬腰湯可以補(bǔ)充腎氣不足。
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? 七、藥效
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? 牛鞭：味咸，性溫，入腎經(jīng)，能補(bǔ)腎壯陽、益精補(bǔ)髓；
? 杜仲：味甘、微辛，性溫，入肝、腎經(jīng)，能補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨；
? 人參：性平、味甘、微苦，微溫，大補(bǔ)元?dú)?，?fù)脈固脫，補(bǔ)脾益肺，生津止渴，安神益智。
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? 枸杞子：味甘，性平，人肝、腎經(jīng)，能補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、補(bǔ)血安神。
? 杜仲有補(bǔ)肝、補(bǔ)腎、暖子宮、安胎氣、降壓、通便利尿的作用，能促使肝糖元堆積，增加血糖含量，保護(hù)肝臟。杜仲中的桃葉珊瑚甙具有利尿、通便、增強(qiáng)腸道蠕動(dòng)作用，對(duì)便秘有效。杜仲有改善性功能，因此，對(duì)陽痿、遺精及腎氣不足有較好效果。而且杜仲是名貴滋補(bǔ)藥材，其有效成分中除了含有大量已知活性的藥用成分外，還含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，營養(yǎng)物質(zhì)是杜仲保健作用的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。
? 杜仲燉牛鞭，這是一道注定不平凡的菜。因?yàn)槎胖俸团１拮约罕揪筒黄椒?，而兩者的結(jié)合則更是錦上添花。杜仲能補(bǔ)腎，能強(qiáng)壯筋骨。而牛鞭同樣能補(bǔ)腎和補(bǔ)血，兩者的結(jié)合使得他們補(bǔ)腎壯陽的功效更加明顯。你只需在日常的飲食中多吃吃杜仲燉牛鞭，對(duì)于補(bǔ)腎壯陽一定是會(huì)有良好的效果的。
老母雞長久以來一直是被視作大補(bǔ)的食品，牛鞭更是壯陽佳品，老母雞燉牛鞭能起到很好的補(bǔ)腎益氣，滋陰壯陽的效果，下面就來個(gè)朋友們?cè)敿?xì)介紹一下老母雞燉牛鞭這道菜的制作方法，使你可以自己動(dòng)手就能品嘗到這道美味。老母雞噸牛鞭不僅大補(bǔ)，而且味道極為鮮美。
對(duì)于中年男性腎虛的癥狀可以起到很明顯的緩解的作用，尤其是在冬季使用效果更佳。老母雞燉牛鞭的原料有：肥的老母雞一只，鮮的牛鞭兩斤，當(dāng)歸、鮮的雞油各三兩，料酒2兩、姜30克(最好是老姜)，枸杞20克、精鹽和味精適量。先將牛鞭表層的粗皮除去，順尿道剖開。
然后用清水清洗干凈，放到開水中汆一下，然后將牛鞭撈出來，用清水漂洗后，將尿道內(nèi)的浮皮撕掉，將其余雜質(zhì)刮除干凈，再用清水汆兩回。將老母雞用清水洗干凈，然后切成雞塊，將6斤左右的清水倒入砂鍋中，把牛鞭、雞肉塊、鮮雞油分別加入砂鍋中，用大火燒開。
這是會(huì)看到有一層浮沫飄在上面，一定要將其撇干凈，然后，加入老姜(老姜事先要用刀拍碎)、料酒和當(dāng)歸，將火調(diào)小慢燉大約三個(gè)小時(shí)左右，在燉的過程中，要經(jīng)常翻動(dòng)鍋里的食材，不然會(huì)粘鍋。等到牛鞭燉至八成熟的時(shí)候，就將牛鞭和雞肉塊一起撈出來，加工牛鞭。
將牛鞭切成長約5厘米，略比筷子粗一點(diǎn)的肉條。用紗布將湯中的雜質(zhì)過濾掉，再將濾好的湯重新倒入砂鍋中，加入枸杞，再次調(diào)至小火慢燉，直到將牛鞭徹底燉的熟透了為止，在關(guān)火前，加入味精和適量食鹽調(diào)勻，就可以關(guān)火出鍋了，燉成八成熟的雞塊可以做其他的菜。
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