空氣炸鍋做蛋糕怎么做呢？
養(yǎng)生怎么做。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“空氣炸鍋做蛋糕怎么做呢？”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
人人豆喜愛吃美味的食物，而現(xiàn)代生活中美味的食物多種多樣，但是沒有哪種美食能夠像蛋糕那樣受到全世界人民的喜愛，因為蛋糕不僅味道好吃，而且吃起來非常的方便，對于不愛下廚的人來說是非常合適的，而自己在家里制作蛋糕是非常不錯的選擇，下面就來看看空氣炸鍋做蛋糕怎么做呢？
1、準備好食材以后，把4個雞蛋的蛋清和蛋黃分別打到兩個容器里面。
2、蛋清放一邊，先做蛋黃這邊，方便家常做蛋糕，用小匙做計量單位。在裝蛋黃的容器里面，放入3匙蛋糕粉，5g泡打粉。
3、放入2匙白糖。
4、6匙牛奶，20g液態(tài)低聚異麥芽糖，之前已經(jīng)說了，這個液態(tài)低聚異麥芽糖可以調(diào)理腸道，我家寶貝嚴重便秘，全靠它了，所以建議也放一些進去，我是在某寶買的，效果很好。
5、攪拌均勻，以后倒入10g油，繼續(xù)攪拌均勻到無明顯顆粒狀，待用。
6、用打蛋器，把蛋白打發(fā)至產(chǎn)生大氣泡，放入5g鹽，這個作用是提高甜度。
7、繼續(xù)打發(fā)蛋白至產(chǎn)生大氣泡消失，放1匙白糖，繼續(xù)打發(fā)。
8、繼續(xù)打發(fā)蛋白到明顯感到成型以后，放1匙白糖。
9、繼續(xù)打發(fā)至蛋白容易成型，起尖以后，不容易塌下去。
10、把打發(fā)好的蛋清，一半倒入之前攪拌好的蛋黃中，上下攪拌均勻。
11、這時候可以把空氣炸鍋打開，170度預熱5分鐘，再把剩下的蛋白，倒入，上下攪拌至均勻。
12、預熱結(jié)束以后，把攪拌好的蛋糕液，倒入蛋糕模具中，170度12分鐘，期間不要打開看，因為空氣炸鍋空間有限，如果不能一次做完，可以把剩下的蛋糕液暫時冷藏，重新用時重新攪拌均勻。
13、12分鐘以后，出鍋。可以把蛋糕模具倒扣，等蛋糕涼了以后出模。
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空氣炸鍋能用來做很多很多東西，它是一種比較受人們歡迎的廚房電器，雖然它的操作簡單，可是具有一定的危險性，如果操作不好的話，還有可能會傷到自己，所以使用空氣炸鍋一定要先看說明書，千萬不能自己亂用，下面就交大家空氣炸鍋做蛋糕的方法，趕快學起來吧。
食材
食譜熱量：380.5(大卡)
主料
雞蛋4個
方法/步驟
1. 準備好食材以后，把4個雞蛋的蛋清和蛋黃分別打到兩個容器里面
2. 蛋清放一邊，先做蛋黃這邊，方便家常做蛋糕，用小匙做計量單位。在裝蛋黃的容器里面，放入3匙蛋糕粉，5g泡打粉
3. 放入2匙白糖
4. 6匙牛奶，20g液態(tài)低聚異麥芽糖，之前已經(jīng)說了，這個液態(tài)低聚異麥芽糖可以調(diào)理腸道，我家寶貝嚴重便秘，全靠它了，所以建議你也放一些進去，我是在某寶買的，效果很好
5攪拌均勻，以后倒入10g油，繼續(xù)攪拌均勻到無明顯顆粒狀，待用。
6用打蛋器，把蛋白打發(fā)至產(chǎn)生大氣泡，放入5g鹽，這個作用是提高甜度
7繼續(xù)打發(fā)蛋白至產(chǎn)生大氣泡消失，放1匙白糖，繼續(xù)打發(fā)
8繼續(xù)打發(fā)蛋白到明顯感到成型以后，放1匙白糖
9繼續(xù)打發(fā)至蛋白容易成型，起尖以后，不容易塌下去(如圖)
10把打發(fā)好的蛋清，一半倒入之前攪拌好的蛋黃中，上下攪拌均勻
11這時候可以把空氣炸鍋打開，170度預熱5分鐘，再把剩下的蛋白，倒入，上下攪拌至均勻
12預熱結(jié)束以后，把攪拌好的蛋糕液，倒入蛋糕模具中，170度12分鐘，期間不要打開看，因為空氣炸鍋空間有限，如果不能一次做完，可以把剩下的蛋糕液暫時冷藏，重新用時重新攪拌均勻
1312分鐘以后，出鍋?？梢园训案饽＞叩箍?，等蛋糕涼了以后出模
14大功告成，給寶貝和老人吃吧安全又健康的戚風蛋糕。香噴噴，好吃的不要不要的!
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甜度可以適度調(diào)節(jié)，多做幾次
空氣炸鍋很多人都聽起來非常驚奇，不過雖然有這樣的名字，但其實這也只是一種家常電器，空氣炸鍋在平時可以做很多美食，最常見的是餅干，平時家里要來朋友，自己需要招待的時候準備好少量的餅干，可以讓朋友作為餐前甜點是很不錯的，空氣炸鍋究竟是怎么做成的餅干。
原料：
無鹽黃油：200克
糖粉（或者白砂糖）：100克
低筋面粉：350克
雞蛋：一個
蔓越莓干：100克
空氣炸鍋蔓越莓曲奇的做法步驟介紹：
1、黃油室溫軟化至手指輕易壓下小洞。（這一步驟很耗時間，建議大家提前軟化或者切成小塊。我自己有時沒耐性會加熱軟化，效果也差不多）蔓越莓干提前切碎備用。
2、黃油與糖粉充分攪拌均勻，至糖全部融化為止。
3、全蛋液打散，分兩次加入黃油糊中。第二次加入蛋液時要確保第一次攪拌均勻，蛋液已吸收。
4、面粉過篩，加入黃油糊中。
5、蔓越莓干加入面粉糊中。
6、面粉糊整型成為長方形（可以用模具，也可以放到油紙或者保鮮袋里手動整型）。放至冰箱冷藏兩小時（或者冷凍1小時）
7、切片，放入空氣炸鍋中。喜歡淺色的烤160度10分鐘，喜歡焦糖色的170度10分鐘，烤好出鍋即可食用。每個炸鍋性能不一樣，為防止烤焦，中間可以隨時拉開炸藍查看，烤到喜歡的程度就停止。
蛋撻受到很多年輕人和小朋友的喜歡，因為它是用雞蛋做的，不光口感細膩，而且非常好吃，味道甜美。除此之外，一個個的蛋撻擺在那里，看起來好看，非常精致。許多家庭會選擇自己來做蛋撻。做蛋撻的方法有很多，下面教大家用空氣炸鍋做蛋撻的方法，趕快學起來吧！
材料：
蛋撻皮：麥德龍買來現(xiàn)成速凍的蛋撻皮，回家放入冷凍室冷藏，想吃幾個拿出來幾個解凍現(xiàn)烤。麥德龍有賣48個蛋撻皮一盒的，也有18個蛋撻皮一盒的包裝。各家按照自家消耗量購買。
蛋撻水：麥德龍賣的蛋撻皮盒子上給的蛋撻水配方是蛋500g 糖400g
水400g 牛奶400g，這個分量可以做它賣的一盒子48個了。我每次就按照拿出一個雞蛋的重量，一般我買的小柴雞蛋40g，大的雞蛋50g。確定了雞蛋的重量之后，我按照上述雞蛋：糖：水：牛奶的比例是：1：0.8：0.8：0.8的比例相應地配上糖，水，牛奶。這個分量大概是6-8個蛋撻。如果加果肉就是8個，不加果肉就是6個蛋撻，親們自己實踐中摸索吧。
詳細的制作步驟：
1、蛋撻皮解凍，冰凍室取出后放置20來分鐘，待皮變軟即可，包裝上有說明。
2、在解凍蛋撻皮的過程中就可以做蛋撻水。按照雞蛋：糖：水：牛奶的比例是：1：0.8：0.8：0.8配置。最先確定雞蛋的重量，其他按比例就可以了。
3、秤好重量后倒在一起攪拌，手打成均勻的蛋撻液，不要用電動打蛋器，手打就可以。
4、按照時令切點水果肉放入，比如夏天的桃。就成了桃肉蛋撻。
5、完成材料的準備工作，差不多蛋撻皮也解凍了。將桃肉和蛋撻液倒入蛋撻皮，8成高，不能滿，因為烤制過程中，蛋撻液會漲高。
6、多出的蛋撻液可以倒入冰箱的冰格凍起來下次使用。比如圖中的蛋撻液，下次就可以只解凍2個蛋撻皮。
7、空氣炸鍋設(shè)置預熱180度，大概2分鐘就到了。聽到叮叮聲響，打開空氣炸鍋，放入蛋撻?？諝庹ㄥ伒恼ɑ@中間低，所以擺放的時候盡量讓蛋撻液水平。
8、闔上炸籃，設(shè)置15分鐘，我實際操作的時候，發(fā)現(xiàn)13分鐘也可以了，或許11分鐘也行。大家自己掌握吧。到時間打開炸籃，香甜的蛋撻就在那里了，在那里了，可以吃了!
披薩受到很多現(xiàn)在年輕人的喜歡，因為它不光種類齊全，而且非常大，一個披薩能夠讓好幾個人吃飽，披薩的做法有很多，做披薩的原始食材也是非常多的，有些人喜歡自己在家做披薩就會選擇各種各樣的食材放在披薩上面。其實空氣炸鍋也能做披薩。下面就教大家它的做法。
用料：披薩餅皮:高粉，低粉，酵母，糖，鹽，玉米油，溫水
披薩餡料:各種自己喜歡的菜
空氣炸鍋版披薩的做法
將所有餅皮的材料揉成光滑面團，溫暖處發(fā)酵至兩倍大。(忘記拍照了，這個很簡單，跟平時包包子發(fā)面一樣)
發(fā)酵好的模樣，將之平均分成兩個面團
排氣，蓋保鮮膜松弛十分鐘。
面團松弛時開始制作餡料:將喜歡的蔬菜切成喜歡的形狀。
炸鍋預熱五分鐘，將所有蔬菜和肉類，在炸鍋里加熱，蔬菜200度加熱2分鐘就好，肉加熱5分鐘也足夠了。
面團搟制成炸籃大小的方形，用叉子均勻扎些小孔，面餅放入炸鍋，160度5分鐘。
面餅刷披薩醬或者番茄醬，鋪一層芝士碎，將剛剛加熱好的肉類鋪上，鋪好后再鋪一層芝士碎。
將剛剛加熱好的蔬菜鋪上一層，再鋪一層芝士碎。自己吃可以多加些芝士碎哦!
將面餅放入預熱好的炸鍋，160度25分鐘。
烤好，拉絲好長!
薯條收到很多孩子們的喜歡，因為薯條不僅吃起來香脆可口，用來蘸番茄醬吃，還非常的好吃，而且炸薯條吃起來還非常的方便。算是一種比較受歡迎的零食。炸薯條可以在吃肯德基的時候買，當然還可以自己在家里做。在家做著薯條可以選擇空氣炸鍋，下面教大家具體做法。
用料
土豆 三個(約600g)
醋 8g
鹽 7g(按自己口味調(diào)整，我覺得這個份量適合我家)
涼水 適量(能浸滿土豆表面)
1.準備三個中長大小的土豆，醋，鹽
2.切土豆，盡量切粗點
3.切好，放清水泡洗，大概十幾分鐘，中間換幾次水，這樣做是為了沖洗掉表面的淀粉
4.泡洗干凈的土豆，瀝干水分
5.準備一個鍋，放土豆，鹽，醋涼水中火煮開，大概煮五分鐘，煮至土豆表面半透明，就得關(guān)火，別煮了，否則會煮爛
6.土豆半透明的樣子，我怕有的人不明白就特地拍了個圖，但是晚上光線不好，看得不是很清楚，請諒解
7.煮好的土豆倒出來，過下冷水，瀝干，用廚房紙巾吸干表面的水份，一定要吸干!!!
8.吸干水份，用保鮮膜包裹好放到冰箱冷凍室內(nèi)凍硬，記住是冷凍不是冷藏!!!(還有請忽略圖中切土豆慘不忍睹的刀功)我一般是晚上凍好，第二天拿出來。當然如果你有時間也可以現(xiàn)做現(xiàn)凍，凍得硬邦邦的就可以了。
如果從冰箱里拿出來土豆凍結(jié)在一起的話，可以先放一邊，過幾分鐘再用手輕輕分離開，別硬掰會弄斷弄碎。
家里有三能金盤的， 瀝干水后，一條條分開擺好放急凍，凍好就裝袋子，想吃多少炸多少
9.急凍好的薯條拿出來，無需解凍，放在保鮮袋里滴點油，抓緊袋口晃動盡量晃均勻，我是滴了幾滴，當然你們可以放多點，最后空氣炸鍋還是會把油逼出來，總比外面一大鍋千滾油炸出來的要清爽少油。但我是不會這么做嘀
10.空氣炸鍋先200度預熱五分鐘，然后把土豆放進去攤均勻點。190度26分鐘，烤到十分鐘時要拉開看看，翻翻，小心別燙到手。
11.這個是烤到18分鐘時的狀態(tài)，這時的土豆表面開始變硬，用筷子翻動會發(fā)出沙沙的聲音，要注意把一些沒烤到的翻面好上色
12.烤好了，倒出裝盤，蘸上番茄醬開始享用吧
小貼士
土豆盡量切粗點
鹽要按自己口味調(diào)整，醋不能不加
空氣炸鍋的時間和溫度要按自家的調(diào)整，不能炸糊了，如果不熟悉，覺得差不多就要拉開炸籃看看，上色差不多了，用筷子夾一根嘗嘗，外面脆脆的，里面綿軟起沙的就是好了。
覺得時間不夠的就適當延長時間，千萬要看著點，別炸糊了
大家聽說過空氣炸鍋烤紅薯嗎？有的人們也許是頭一次聽說吧，是不是感到特別的新鮮呢，其實這個方法烤紅薯是非常好吃的，有些人一直就特別愛吃這種烤紅薯，今天就分享給大家，那么空氣炸鍋烤紅薯的具體操作步驟是什么呢?
空氣炸鍋可以減少脂肪量，加熱均勻，食物口感一流，經(jīng)過美食專家研究的食譜讓您盡享美食帶來的樂趣?？諝庹ㄥ伷放坪芏?，也不不少商場進行空氣炸鍋推薦活動，可是小編覺如果您想選購一款稱心的產(chǎn)品，還是需要把它的工作原理搞清楚。
第一步：是使空氣通過頂部烘烤裝置快速加熱
第二步：通過大功率風扇在食物籃內(nèi)部急速循環(huán)的熱流
第三步：食物籃內(nèi)側(cè)部特制的紋路形成旋渦熱流，全方位360度接觸食材表面，快速帶走加熱產(chǎn)生的水汽三大功效協(xié)同起效，從而在表面形成金黃酥脆的表層，達到煎炸的外觀和口感!
高速空氣循環(huán)技術(shù)目前是世界最先進的，只利用空氣烹飪，不需用油或很少用油，所以不會產(chǎn)生大量的油煙，同時適宜的溫度可以保證食物中的營養(yǎng)不流失。
在烹飪時比傳統(tǒng)電炸鍋煎炸食物時產(chǎn)生的脂肪量最高可降低80%，快速循環(huán)熱空氣和烤箱部件的獨特結(jié)合可讓您以快速便捷的方式煎炸各種美味食物小吃、海鮮和肉類等;同時，由于只使用空氣煎炸，因此比傳統(tǒng)煎炸產(chǎn)生的氣味和蒸汽更少，并且在日常使用中易于清潔，既安全又經(jīng)濟。
好處就是用油少。這個現(xiàn)代空氣炸鍋和傳統(tǒng)油炸鍋相比較的話，最大的優(yōu)點就是不需要放油，而且不但不用放油，還會把東西里多余的油脂給排出去，這也就是我們用完炸鍋后，會看到底部有一些油的原因，其實就是空氣炸鍋把含有脂肪的食物里的油脂給排出去了。這個原理我也給大家講過，就是高速空氣循環(huán)原理，利用加熱空氣形成熱氣流，快速地加熱和脆化食物，從而做出和油炸很類似的美味食物，這個道理就像那些腌制好的肉類、海鮮、薯條等等，都不需要加油，就可以做出很鮮的美味。
上面給大家講清楚了空氣炸鍋烤紅薯的具體操作步驟，按著這些步驟來嘗試的做一下，大家一定會成功的，只要學會了這種烤紅薯的方法，不發(fā)愁以后還要出去買紅薯了，自己學會烤紅薯以后。
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