空氣炸鍋?zhàn)龅案獾姆椒?/p>
養(yǎng)生的方法。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物。”養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《空氣炸鍋?zhàn)龅案獾姆椒ā罚瑲g迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
空氣炸鍋能用來做很多很多東西，它是一種比較受人們歡迎的廚房電器，雖然它的操作簡單，可是具有一定的危險性，如果操作不好的話，還有可能會傷到自己，所以使用空氣炸鍋一定要先看說明書，千萬不能自己亂用，下面就交大家空氣炸鍋?zhàn)龅案獾姆椒?，趕快學(xué)起來吧。
食材
食譜熱量：380.5(大卡)
主料
雞蛋4個
方法/步驟
1. 準(zhǔn)備好食材以后，把4個雞蛋的蛋清和蛋黃分別打到兩個容器里面
2. 蛋清放一邊，先做蛋黃這邊，方便家常做蛋糕，用小匙做計(jì)量單位。在裝蛋黃的容器里面，放入3匙蛋糕粉，5g泡打粉
3. 放入2匙白糖
4. 6匙牛奶，20g液態(tài)低聚異麥芽糖，之前已經(jīng)說了，這個液態(tài)低聚異麥芽糖可以調(diào)理腸道，我家寶貝嚴(yán)重便秘，全靠它了，所以建議你也放一些進(jìn)去，我是在某寶買的，效果很好
5攪拌均勻，以后倒入10g油，繼續(xù)攪拌均勻到無明顯顆粒狀，待用。
6用打蛋器，把蛋白打發(fā)至產(chǎn)生大氣泡，放入5g鹽，這個作用是提高甜度
7繼續(xù)打發(fā)蛋白至產(chǎn)生大氣泡消失，放1匙白糖，繼續(xù)打發(fā)
8繼續(xù)打發(fā)蛋白到明顯感到成型以后，放1匙白糖
9繼續(xù)打發(fā)至蛋白容易成型，起尖以后，不容易塌下去(如圖)
10把打發(fā)好的蛋清，一半倒入之前攪拌好的蛋黃中，上下攪拌均勻
11這時候可以把空氣炸鍋打開，170度預(yù)熱5分鐘，再把剩下的蛋白，倒入，上下攪拌至均勻
12預(yù)熱結(jié)束以后，把攪拌好的蛋糕液，倒入蛋糕模具中，170度12分鐘，期間不要打開看，因?yàn)榭諝庹ㄥ伩臻g有限，如果不能一次做完，可以把剩下的蛋糕液暫時冷藏，重新用時重新攪拌均勻
1312分鐘以后，出鍋。可以把蛋糕模具倒扣，等蛋糕涼了以后出模
14大功告成，給寶貝和老人吃吧安全又健康的戚風(fēng)蛋糕。香噴噴，好吃的不要不要的!
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”我吧!
甜度可以適度調(diào)節(jié)，多做幾次
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油炸食品和燒烤食品雖然味道非常不錯，但是多吃這些食品容易在人體產(chǎn)生致癌物質(zhì)。所以空氣炸鍋就應(yīng)運(yùn)而生，空氣炸鍋主要是利用空氣循環(huán)原理對一些食物起到酥脆的作用。空氣炸鍋制作出來的食物有點(diǎn)類似于油炸食品吃起來的口感也酥脆爽口。吃烤肉的時候也可以使用到空氣炸鍋制作烤肉，所以空氣炸鍋制作烤肉的方法是什么?
空氣炸鍋烤肉的做法
食材
燒肉 一塊
蒜苗 適量
烤肉醬 適量
面包糠 適量
孜然粉 適量
花椒粉 適量
老抽 適量
生抽 適量
鹽 適量
將燒肉切成薄片。買回來的燒肉比較干硬，建議放開水鍋里煮軟，這樣一則去油膩，二則比較好切片。
將肉片逐一蘸足烤肉醬，我以為只要這樣就可以烤肉了，可是我嘗了一下醬料，醬料的味道不夠濃郁，接下來還需要繼續(xù)加工。
將蘸足醬料胡肉片碼放在盤子里腌制入味30分鐘。
將用烤肉醬腌制過的肉，二次加入生抽、老抽、鹽、花椒粉、孜然粉兌成的醬料汁里腌制20分鐘。如果不急著吃，建議放在冰箱里腌制一個晚上。這樣肉片腌制充分，醬料會完全吸收到肉片里面去。
將切好青蒜苗段碼放在鍋底，將腌制好的肉片蘸面包糠放在青蒜苗上。
將烤鍋推入空氣炸鍋內(nèi)，啟動電源，設(shè)定時間，我烤了兩次，第一次設(shè)定時間8分鐘(此鍋需要先預(yù)熱3分鐘)，第二次已經(jīng)預(yù)熱了，直接烤了3分鐘。兩次的效果，第一次比較干一些，第二次感覺時間剛剛好。
這個是第一次出鍋的效果，吃起來干象有嚼勁，就著烤好的蒜苗吃味道很贊
下面的是第二次烤出來的效果，這個吃起來比較滋潤、軟糯。
魚是很多人能夠接受的一種食物，很多不喜歡吃肉的人都會選擇吃魚肉。魚的做法和種類非常多，有一些人喜歡吃雜魚，有一些人喜歡吃燉魚，還有一些人喜歡吃紅燒魚。無論怎樣做，魚的口感都非常嫩滑，很細(xì)膩。下面就教大家空氣炸鍋?zhàn)隹爵~的方法，趕快來學(xué)習(xí)吧！
食材/工具
小黃魚適量，空氣炸鍋1
方法/步驟
老規(guī)矩，先上原料，今天的原料很簡單，主要就是兩個，一個是空氣炸鍋，還有一個就是小魚，對于魚的種類，沒有過多的要求，就是小一點(diǎn)就ok。我自己使用的是小黃魚，貌似有些人還稱之為“黃花魚”。
輔助作料需要使用蔥、姜、鹽、料酒，用于腌制魚，還有就是橄欖油，以免魚被炸焦，避免粘鍋底。接下來，就開始正式烹飪美食啦~
第2步、將小魚的里里外外全都清理干凈，尤其是想膽囊之類，魚雖然小，但是也是內(nèi)臟豐富哦，要是不清理干凈，很影響味道~有點(diǎn)苦~
第3步、將已經(jīng)清洗干凈的小魚放在料酒中進(jìn)行腌制，時間不用太久，記著放入適當(dāng)?shù)氖秤名}、蔥姜、還有些朋友喜歡吃甜，所以可以把食用鹽更換成糖，這個不多說，根據(jù)自己的口味調(diào)制。
第4步、在魚的表面涂抹上一層橄欖油，在前面我們已經(jīng)說過，這樣做的目的是為了減少“粘鍋”的幾率，雖然空氣炸鍋比我們平常使用的鍋具更容易清洗，不過要是食物粘鍋了，多多少少還是有些麻煩。
第5步、打開空氣炸鍋，進(jìn)行預(yù)熱，時間大概5分鐘，溫度調(diào)整到180度，一般來說，魚類都是180度，不過如果是雞腿之類的，就要200度了。這個第一次建議是在涂抹完橄欖油之后在操作，如果已經(jīng)比較熟練，完全可以同時操作，這樣更加節(jié)省時間呢~
第6步、把魚兒放進(jìn)鍋中，我圖中的小魚大概是使用15分鐘左右就好了，不過提醒您一下，不是一次性炸15分鐘哦，要在中間拿出來翻一下面，恩~我一般就是前八后七，您也可以根據(jù)自己的魚兒的大小適當(dāng)?shù)恼{(diào)整時間。
第7步、魚兒出鍋啦~使用空氣炸鍋顏色往往都比較淺，如果覺得顏色不好看，可以在自己涂抹一些面醬之類的，味道也是很不錯的
最后就是開動碗筷盡情的享受大餐吧!
人人豆喜愛吃美味的食物，而現(xiàn)代生活中美味的食物多種多樣，但是沒有哪種美食能夠像蛋糕那樣受到全世界人民的喜愛，因?yàn)榈案獠粌H味道好吃，而且吃起來非常的方便，對于不愛下廚的人來說是非常合適的，而自己在家里制作蛋糕是非常不錯的選擇，下面就來看看空氣炸鍋?zhàn)龅案庠趺醋瞿兀?/p>
1、準(zhǔn)備好食材以后，把4個雞蛋的蛋清和蛋黃分別打到兩個容器里面。
2、蛋清放一邊，先做蛋黃這邊，方便家常做蛋糕，用小匙做計(jì)量單位。在裝蛋黃的容器里面，放入3匙蛋糕粉，5g泡打粉。
3、放入2匙白糖。
4、6匙牛奶，20g液態(tài)低聚異麥芽糖，之前已經(jīng)說了，這個液態(tài)低聚異麥芽糖可以調(diào)理腸道，我家寶貝嚴(yán)重便秘，全靠它了，所以建議也放一些進(jìn)去，我是在某寶買的，效果很好。
5、攪拌均勻，以后倒入10g油，繼續(xù)攪拌均勻到無明顯顆粒狀，待用。
6、用打蛋器，把蛋白打發(fā)至產(chǎn)生大氣泡，放入5g鹽，這個作用是提高甜度。
7、繼續(xù)打發(fā)蛋白至產(chǎn)生大氣泡消失，放1匙白糖，繼續(xù)打發(fā)。
8、繼續(xù)打發(fā)蛋白到明顯感到成型以后，放1匙白糖。
9、繼續(xù)打發(fā)至蛋白容易成型，起尖以后，不容易塌下去。
10、把打發(fā)好的蛋清，一半倒入之前攪拌好的蛋黃中，上下攪拌均勻。
11、這時候可以把空氣炸鍋打開，170度預(yù)熱5分鐘，再把剩下的蛋白，倒入，上下攪拌至均勻。
12、預(yù)熱結(jié)束以后，把攪拌好的蛋糕液，倒入蛋糕模具中，170度12分鐘，期間不要打開看，因?yàn)榭諝庹ㄥ伩臻g有限，如果不能一次做完，可以把剩下的蛋糕液暫時冷藏，重新用時重新攪拌均勻。
13、12分鐘以后，出鍋?？梢园训案饽＞叩箍?，等蛋糕涼了以后出模。
蛋撻受到很多年輕人和小朋友的喜歡，因?yàn)樗怯秒u蛋做的，不光口感細(xì)膩，而且非常好吃，味道甜美。除此之外，一個個的蛋撻擺在那里，看起來好看，非常精致。許多家庭會選擇自己來做蛋撻。做蛋撻的方法有很多，下面教大家用空氣炸鍋?zhàn)龅皳榈姆椒?，趕快學(xué)起來吧！
材料：
蛋撻皮：麥德龍買來現(xiàn)成速凍的蛋撻皮，回家放入冷凍室冷藏，想吃幾個拿出來幾個解凍現(xiàn)烤。麥德龍有賣48個蛋撻皮一盒的，也有18個蛋撻皮一盒的包裝。各家按照自家消耗量購買。
蛋撻水：麥德龍賣的蛋撻皮盒子上給的蛋撻水配方是蛋500g 糖400g
水400g 牛奶400g，這個分量可以做它賣的一盒子48個了。我每次就按照拿出一個雞蛋的重量，一般我買的小柴雞蛋40g，大的雞蛋50g。確定了雞蛋的重量之后，我按照上述雞蛋：糖：水：牛奶的比例是：1：0.8：0.8：0.8的比例相應(yīng)地配上糖，水，牛奶。這個分量大概是6-8個蛋撻。如果加果肉就是8個，不加果肉就是6個蛋撻，親們自己實(shí)踐中摸索吧。
詳細(xì)的制作步驟：
1、蛋撻皮解凍，冰凍室取出后放置20來分鐘，待皮變軟即可，包裝上有說明。
2、在解凍蛋撻皮的過程中就可以做蛋撻水。按照雞蛋：糖：水：牛奶的比例是：1：0.8：0.8：0.8配置。最先確定雞蛋的重量，其他按比例就可以了。
3、秤好重量后倒在一起攪拌，手打成均勻的蛋撻液，不要用電動打蛋器，手打就可以。
4、按照時令切點(diǎn)水果肉放入，比如夏天的桃。就成了桃肉蛋撻。
5、完成材料的準(zhǔn)備工作，差不多蛋撻皮也解凍了。將桃肉和蛋撻液倒入蛋撻皮，8成高，不能滿，因?yàn)榭局七^程中，蛋撻液會漲高。
6、多出的蛋撻液可以倒入冰箱的冰格凍起來下次使用。比如圖中的蛋撻液，下次就可以只解凍2個蛋撻皮。
7、空氣炸鍋設(shè)置預(yù)熱180度，大概2分鐘就到了。聽到叮叮聲響，打開空氣炸鍋，放入蛋撻。空氣炸鍋的炸籃中間低，所以擺放的時候盡量讓蛋撻液水平。
8、闔上炸籃，設(shè)置15分鐘，我實(shí)際操作的時候，發(fā)現(xiàn)13分鐘也可以了，或許11分鐘也行。大家自己掌握吧。到時間打開炸籃，香甜的蛋撻就在那里了，在那里了，可以吃了!
空氣炸鍋是這幾年新發(fā)明出來的一種炸鍋，這種炸鍋和我們平時做飯用的鍋不一樣，在平時生活中，我們吃油炸食品使用的都是植物油，但是空氣炸鍋在做油炸食品的時候，不需要用油，這樣就能夠大大降低食物里面的脂肪含量，在燉排骨的時候還能夠有效的去除脂肪，那么空氣炸鍋?zhàn)雠殴窃趺醋龊贸阅?
空氣鍋烤T骨豬排
空氣鍋買了，總想能充分發(fā)揮它的作用，發(fā)現(xiàn)空氣鍋真的挺好玩的，想試試用空氣鍋來烤豬排。感覺還不錯吧，不用煎時油飛得到處都有，而且省油。
原料：豬T骨排、番茄粒、洋蔥粒、李錦記蠔油、生抽、老抽、黑椒粉、白蘭地、蘇打粉、菜油。
做法步驟：
第1步、把大塊的T骨豬排割開，太大了，割小塊容易烤;
第2步、調(diào)制腌汁，用一碗，放李錦記蠔油1滿大匙，生抽1大匙，老抽1小匙，黑椒粉1/3小匙，蘇打粉1/4小匙，白蘭地1/2大匙，調(diào)勻，領(lǐng)導(dǎo)牙口不好，所以加了適量蘇打粉，一般情況下可省去;
第3步、把肉放入碗汁碗里，用手搓勻，再用鑿子或尖刀扎洞以容易入味，再用手每塊肉按摩一下;
第4步、腌好后放密實(shí)盒入冰箱一夜;
第5步、在空氣鍋容器里噴一層菜油，放入兩塊T骨排，設(shè)置360°F和8分鐘，時間到后翻轉(zhuǎn)另一面，如果肉大至熟了，設(shè)置370°F和5~8分鐘，再檢查肉是否熟透，可以兩面輪流烤，烤到肉熟透為止，肉烤好后裝盤，拌上番茄粒和洋蔥粒就OK了。
小貼士：
1、做豬排，一般喜歡挑選T骨排，T骨排網(wǎng)膜比較多，有一點(diǎn)肥瘦相連，肉也挺嫩。
2、在清洗空氣鍋時不要用鋼絲刷刷洗，用完后放熱水和洗潔精浸泡一兩個小時就可以清洗了。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《空氣炸鍋?zhàn)龅案獾姆椒ā芬晃模疚挠晌覀儍?yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生的方法”專題。
