粉條燜子的制作方法
養(yǎng)生膏方制作方法。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責，就不應該對晚年的健康透支。隨著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學問，只有進行科學的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“粉條燜子的制作方法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
粉條燜子，是一種傳統(tǒng)的食物。主要利用粉條制作而成?？梢詻霭枋秤靡部梢耘氤词秤?。一般來說，制作粉條燜子的方法非常的簡單，我們可以利用一些斷掉的粉條進行。制作粉條燜子的步驟比較多，但是相對也很簡單，我們在家就可以進行。下面我們就來學習一下粉條燜子的制作方法吧！
粉條燜子的做法是先把紅薯粉條煮到透明柔軟，留一半的水接著泡，倒出另一半的水放上燉好的肉沫和肉湯、蔥沫和姜沫、高粘芡粉一起攪拌均勻后，上灶煮成果凍狀的芡，然后把粉條撈入其中，一起再邊煮邊攪拌，使粉條和芡混和成一體，冷卻后放入冰箱冷藏，轉(zhuǎn)天取出，就可以吃了。
粉條燜子的做法
食譜熱量：343.9(大卡)
主料
紅薯粉條250克，高粘芡粉3湯匙
方法/步驟
準備紅薯粉條、高粘粉芡，蔥姜切成沫。
把粉條放入鍋中煮，一直煮到透明柔軟關(guān)火。
鍋中留一半的水接著泡粉條，為的是不使粉條變硬，另外一半倒到另一個小鍋中。
在第二個小鍋中放入燉好的肉沫和肉湯、蔥姜沫。
攪拌成溫水的溫度時，加入高粘芡粉。
繼續(xù)攪拌，再加入少許鹽，再一起攪拌。
攪拌均勻后，將這個小鍋放入灶上煮，煮到成果凍狀的芡時，先關(guān)火。
將粉條中的水倒掉，把粉條倒入芡鍋中。
將芡和粉條攪拌均勻，然后上灶接著煮，邊煮邊攪拌，把粉條攪碎，讓芡和粉條完全融為一體。
冷卻后，放入冰箱冷藏。
第二天將做好的粉條燜子取出，已經(jīng)十分有彈性，扣出來，放在手上，輕輕搖晃，粉條燜子也會微微顫動，粉條燜子就做好了?？梢灾苯映?，也可以做菜時加入。
注意事項
粉條要選略粗的紅薯粉條，芡粉最好用高粘的，做出來效果好。
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日常的生活當中雞蛋燜子的做法有很多種，而且可以做出各種各樣的花樣，經(jīng)經(jīng)好吃對于經(jīng)常腸胃不好的朋友們來說也是非常幫助消化的食物那么接下來這篇文章我們要介紹的是獨特另類的雞蛋辣椒燜子做法，不僅好吃，而且味道非常的獨特
用料
雞蛋3個、青尖椒1個、小米椒（可不放）、東北大醬半袋、花椒粉、蔥花、食用油。
做法
1、雞蛋打入在一個搪瓷盆或不銹鋼盆中，充分打散。
2、青椒、小米椒洗凈，切碎，放入雞蛋液中。
3、再倒入半袋東北大醬，放入適量花椒粉、蔥花，滴幾滴食用油，攪拌均勻。
4、鍋中注水，中小火隔水蒸30分鐘。
營養(yǎng)價值
1．高血壓、高血脂：取雞蛋黃，熬成蛋黃油，每日1毫升，分2次服。
2．胃痙攣：雞蛋1斤，打碎攪和，加冰糖、黃酒各1斤，一起熬成焦黃色，飯前服l匙，一日3次。
3．浸潤性肺結(jié)核：雞蛋殼5至6個研細，加入雞蛋黃攪和，置搪瓷或陶器鍋內(nèi)，炒至焦黑色，取其褐色油備用，飯前l(fā)小時服13至5滴，一日3次。
4．頭暈眼黑、腰痛無力：將孵化成雞胚的蛋煮熟，飯前1個，蘸少許食鹽服之，一日3次。
5．水火燙傷、凍瘡潰爛久不收口、下肢潰瘍：用蛋黃油涂患處，每日數(shù)次。
6．神經(jīng)性皮炎：將3至5個新鮮雞蛋放人大口瓶內(nèi)，加質(zhì)量上好的濃醋浸沒雞蛋，密封lO至14天后，取出雞蛋打開，將蛋清與蛋黃攪和，涂患處，經(jīng)3至5分鐘，待稍干后再涂1次，一日2次。
了解了以上介紹的這道雞蛋辣椒悶子的做法，不僅僅吃到嘴里面感覺到香了非常的爽滑，有一種獨特的香風味兒，真的是非常的好吃那么，有興趣的朋友們快來嘗試一下吧
蒜子燜鯰魚是比較不錯的一道食材，備受人們的喜愛，那么蒜子燜鯰魚的制作方法有哪些呢?其實要制作蒜子燜鯰魚并不是很難的，主要是要選準好的材料，比如鯰魚要選擇新鮮的活魚，還要加入一些輔助的材料，這樣味道才會更加的好，我們來看看如何制作吧。
主料： 鯰魚 500克
輔料： 豬肉(瘦) 50克 香菇(干) 10克 淀粉(蠶豆) 30克
調(diào)料： 大蒜 1克 鹽 3克 味精 3克 白砂糖 2克 小蔥 20克 香油 1克 胡椒粉 1克 姜 5克 老抽 8克 黃酒 15克 花生油 50克 各適量
蒜子燜酣魚的做法：
1. 將酣魚肉(鯰魚)宰殺片取魚肉，切塊，每塊均重35克;
2. 用鹽水(清水15克、精鹽1.5克)涂抹，隨即沾上干淀粉;
3. 炒鍋用中火燒熱，下花生油燒至六成熱，將魚逐塊放入，約炸5 分鐘至金黃色，倒入笊籬瀝去油;
4. 炒鍋回放火上，下蒜、姜、肉絲、香菇絲爆透，烹黃酒，下二湯600毫升、魚塊、炸蒜肉50克、精鹽1.5克、味精、醬油、白糖，約燜10 分鐘;
5. 再撒上胡椒粉，用濕淀粉調(diào)稀勾芡;
6. 最后淋香油和花生油拌勻，盛在盤中，撒上蔥絲便成。
上述已經(jīng)簡單的介紹了蒜子燜鯰魚的制作方法，這里提醒大家在制作的時候，可以根據(jù)自己的口味，可以適當?shù)姆乓恍├苯?，這樣是可以去腥的，味道也會更加的可口，如果不吃辣的話，就可以多放一些料酒。
在北方的很多地區(qū)的農(nóng)村，都特別喜歡吃食用紅薯為原材料制作而成的一種食物，就是紅薯粉條，其實現(xiàn)在很多地方制作的麻辣燙，就是使用的紅薯粉條。其實紅薯粉條是我國比較傳統(tǒng)的一道美食制作方法，它不但口味非常的筋道，而且紅薯粉條中還含有很多人體所需要的營養(yǎng)成分。
而隨著現(xiàn)在科技的發(fā)展，傳統(tǒng)的紅薯粉條制作方法已經(jīng)得到了改變，現(xiàn)在有很多人在制造紅薯粉條的時候都有專門的機器來進行制作，不過要說起紅薯粉條的做法，其實還是傳統(tǒng)的做法做出來的作為地道。
⒈選薯。選表面光滑，無病蟲害，無青頭，大小適中的紅薯。
2.清洗，將選好的紅薯裝入籮筐放人水中，把泥土、雜質(zhì)洗掉，并把紅薯兩頭削掉。
3.粉碎。洗凈后的紅薯應及時粉碎。采用195型12匹馬力柴油機帶動的380型或440型打粉機，邊打邊加水，打得越細越好，以提高出粉率。
4.過濾。用0.7～1.5米吊漿布過濾，要過濾2次。初次溶液對稀一些，第二次對濃一些，過濾液入池2天后，把池內(nèi)水放盡，加入原來水量的1/3攪拌，再過濾一次，將過濾液進入小池沉淀。
5.曝曬：當池內(nèi)全部澄清，把水排盡，取出表層油粉后，把下層淀粉取出吊成粉砣，放在曬場上曝曬。當粉砣內(nèi)水分蒸發(fā)一半時，把粉砣切成若干份曝曬。曬場設(shè)在背風向陽的地方，以防灰塵污染。
6.打漿糊。將500克淀粉加100克明礬，摻冷水2500～3000克，放人盆內(nèi)。盆放人鍋內(nèi)煮沸，不斷攪拌，成熟度達八九成即可。打成的漿糊，可兌20公斤淀粉面。
7.漏絲。漏絲前可先試一下，看粉團是否合適，如漏下的粉條不粗、不細、不斷即為合適。如下條太快，發(fā)生斷條現(xiàn)象，表示粉漿太稀，應摻干淀粉再揉，使面韌性適中;如下條困難或速度太慢，粗細又不勻，表粉漿太干，應再加些濕淀粉。漏絲前調(diào)粉以一次調(diào)好為宜。
8.曬絲。將粉條拿到背風向陽處，曬干后包裝即成品。
對于紅薯粉條的做法本文就先介紹到此，紅薯粉條其實在我們的生活中運用是比較廣泛的，尤其是在北方各給地區(qū)，在做大鍋菜的時候紅薯粉條是畢可不少的一種材料，另外還有比較常見的就是紅燒肉燉粉條，也是紅薯粉條比較常見的做法之一。
在這個講究利益和效率的社會，機器工業(yè)化已經(jīng)逐漸替代了手工制作。特別是在有關(guān)民眾生活方面，工業(yè)化的操作已經(jīng)涉及到了方方面面。粉條是一種廣受大江南北都喜愛的食物，盡管機器制作的粉條能夠滿足人們的日常生活，但是需要人還是比較偏愛手工制作，這是因為手工制作的粉條會更筋道，并且更健康。那么手工粉條制作方法是怎么樣的呢？
手工粉條制作方法：
⒈選薯。選表面光滑，無病蟲害，無青頭，大小適中的紅薯。
2.清洗，將選好的紅薯裝入籮筐放人水中，把泥土、雜質(zhì)洗掉，并把紅薯兩頭削掉。
3.粉碎。洗凈后的紅薯應及時粉碎。采用195型12匹馬力柴油機帶動的380型或440型打粉機，邊打邊加水，打得越細越好，以提高出粉率。
4.過濾。用0.7～1.5米吊漿布過濾，要過濾2次。初次溶液對稀一些，第二次對濃一些，過濾液入池2天后，把池內(nèi)水放盡，加入原來水量的1/3攪拌，再過濾一次，將過濾液進入小池沉淀。
5.曝曬：當池內(nèi)全部澄清，把水排盡，取出表層油粉后，把下層淀粉取出吊成粉砣，放在曬場上曝曬。當粉砣內(nèi)水分蒸發(fā)一半時，把粉砣切成若干份曝曬。曬場設(shè)在背風向陽的地方，以防灰塵污染。
6.打漿糊。將500克淀粉加100克明礬，摻冷水2500～3000克，放人盆內(nèi)。盆放人鍋內(nèi)煮沸，不斷攪拌，成熟度達八九成即可。打成的漿糊，可兌20公斤淀粉面。
7.漏絲。漏絲前可先試一下，看粉團是否合適，如漏下的粉條不粗、不細、不斷即為合適。如下條太快，發(fā)生斷條現(xiàn)象，表示粉漿太稀，應摻干淀粉再揉，使面韌性適中;如下條困難或速度太慢，粗細又不勻，表粉漿太干，應再加些濕淀粉。漏絲前調(diào)粉以一次調(diào)好為宜。
8.曬絲。將粉條拿到背風向陽處，曬干后包裝即成品。
手工粉條制作方法我們就介紹到這里了。紅薯我我國較為常見的粗糧，這是一種營養(yǎng)價值非常高的食物，富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)；對于人體有很大的好處，粉條的食用方法是多種多樣的，不管是老人還是小孩都非常容易被消化，手工粉條不僅代表著一種美味，也代表著一種技術(shù)的傳承。
魚頭中富含著很高的營養(yǎng)價值成分，魚頭有很多的用途不僅僅是可以做菜，而且可以做成湯魚頭做的湯非常有營養(yǎng)，而且味道非常的鮮美，那么接下來的這篇文章是來為大家介紹魚頭燜豆腐的做法方法非常的簡單，而且很清淡適合老人和小孩的使用
主料：
大魚頭 半個500克左右
鹽水豆腐 100克
配料：
生姜 兩片
姜絲 少許
蔥 兩根
生抽 兩湯匙
高湯或開水 小半碗
烹飪步驟折疊編輯本段
1、豆腐切小塊兩邊煎黃，出鍋備用
2、魚頭洗干凈，兩邊煎黃，煎的過程放一點鹽。
3、放入豆腐和配料，大火燜6-7分鐘即可上碟。
你相信飛單的介紹的魚頭燜豆腐的做法方法也非常簡單，地以上的這篇文章里給大家介紹的非常詳細，地在日常的生活當中建議大家可以多吃一些魚頭湯，含有的營養(yǎng)價值成分也是非常的高 。
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