抹茶味是什么味
養(yǎng)生季節(jié)吃什么味。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生關系著你、我、他的生活質量。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“抹茶味是什么味”，僅供您在養(yǎng)生參考。
現(xiàn)在飲食口味的確是越來越豐富，尤其是在甜食方面，選擇性也越來越多。現(xiàn)在比較流行的抹茶口味，非常的受歡迎，很多年輕人都很喜歡，但是他們又確實形容不出這是一種什么味道，甚至將抹茶口味和綠茶口味容易混淆，那么抹茶味究竟是一個什么樣的神奇口味呢？
小編給大家一個詳細解釋：什么是抹茶抹茶的原料為“碾茶”，也就是在茶葉采收一個月前即在茶園加上棚蓋，約 20天左右便摘采下茶葉嫩芽，經(jīng)過蒸餾去除茶葉表面水分，即進行干燥碾茶，之后再以石磨磨成非常細嫩的粉末，完工后的翠綠色粉末，便是抹茶了。
抹茶與其他綠茶品最大的不同點在于：一般煎茶或玉露茶的制造過程除了蒸餾，又多了不同程度的揉捻及干燥手續(xù)。抹茶因為是極為微細的粉末顆粒，所以可懸浮于水中，只是喝時必須先以茶刷攪拌起泡，即使放久了也不會有沉淀的現(xiàn)象。而目前盛行的綠茶粉（粉茶），只是將綠茶茶葉磨成“粉茶”，與日本傳統(tǒng)的抹茶制作方式不同，其加工的原料亦不相同。綠茶粉色澤呈現(xiàn)綠褐色，沖水之后顏色則會呈現(xiàn)墨綠褐色。由于綠茶粉顆粒較粗，所在沖泡后會有迅速沉淀的現(xiàn)象。綠茶粉在日本一般多應用于餅干、蛋糕、冰淇淋等點心制作上，所以想要品嘗真正的茶，選擇的時候可得多注意了。
悠閑品味抹茶香日本的茶道是相當神圣、莊嚴的。但今天人們喝抹茶不一定要求神圣莊嚴、講究空寂的滋味，你也可選擇喝得輕松自在，不過喝抹茶的基本道具還是要先準備一下。先布置一個清幽的環(huán)境，放一曲澄凈心靈的樂曲，選購自己喜歡的茶具，而抹茶粉則是這一場茶會里的靈魂要角。日本制抹茶粉品質監(jiān)控嚴格，不過在大陸較難購買到，但在一些日用百貨有限公司還可以買得到的，不然你也可以選擇臺灣制綠茶粉，兩者雖不同，但仍有異曲同工之妙，其中滋味當然得自己嘗了。其次，茶碗、茶杓、茶刷是不可或缺的，茶匙舀抹茶粉、茶碗喝茶、茶刷則是要攪拌抹茶與熱水，必須將茶粉與熱水攪拌抹茶，這是抹茶好喝的重要關鍵。喝完之后，再將溫水注入杯子，以茶刷將杯子刷干凈，算是基本的禮儀，不過如果只有一人獨享，那么隨興一些也無妨。
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抹茶，現(xiàn)在已經(jīng)得到了很多人的喜歡，抹茶味的食物，也成了很多人都喜歡吃的。特別是抹茶味的奶茶，更是有很多人都非常習慣。陪著自己的小姐妹們出門逛街，每個人的手里都捧上一杯抹茶味的奶茶，是不是很開心呢。現(xiàn)在我就為大家介紹一下它的做法，讓大家在家里也可以品嘗美味。
抹茶簡介：
抹茶是用天然石磨碾磨成超微粉狀的、覆蓋的、蒸青的綠茶，保留了原汁原味的清香，卻也帶有些許的苦澀，如果已習慣了抹茶的味道，那么可以試試伊藤園抹茶奶茶，它對抹茶味道的還原度最高，而且也最為健康。
制作步驟
1、把抹茶粉和50毫升清水煮10分鐘，奶粉和50毫升清水煮10分鐘。
2、把抹茶和奶一起煮5分鐘，然后把煉奶倒進去，攪拌5分鐘。
3、把抹茶和奶一起煮5分鐘，然后把煉奶倒進去，攪拌5分鐘。
4、把100毫升的清水和冰糖一起煮(用文火)，等冰糖融化后，把50毫升的綠茶倒入糖水中攪拌。
5、最后把綠茶糖水和抹茶奶拌在一起，倒入杯中，然后放進普通的冰柜(大概零下15-20度)10分鐘，10分鐘后拿出來，就大功告成了。
經(jīng)過上面的步驟，我們就可以做出美味的抹茶味奶茶，再也不用因為想喝而辛苦的跑到樓下的超市去買了。美味的抹茶奶茶在家里就可以輕松的喝到，是不是很幸福的一件事情呢？現(xiàn)在的人們越來越懂得享受生活，自己親手制作的奶茶不僅口味適合自己，而且干凈健康。
綠茶粉+香精=抹茶?香濃翠綠的抹茶蛋糕可能不靠譜
抹茶味蛋糕、抹茶味冰淇淋、抹茶味糖果、抹茶味飲料……因為顏色養(yǎng)眼口感清新，吃貨們總是能在琳瑯滿目的美食中一眼挑出抹茶口味作為首選。不過，市場上不少抹茶食品里面添加的僅僅是綠茶粉，而為了保證口感和顏色，添加香精和色素成為行業(yè)慣例。
茶葉粉=天然抹茶
最近，喜歡自己動手制作食品的王女士在網(wǎng)上購買了一款標明為西點配料的天然抹茶，40克小包裝售價7.8元。圖片上的抹茶看上去顏色碧綠，清新可人。拿到貨后王女士聞了聞，覺得比想象中的茶葉清香味更加濃郁。重新仔細閱讀了網(wǎng)店店主對于該款抹茶的產(chǎn)品描述，發(fā)現(xiàn)在配料一欄中，抹茶的主要原料是茶葉粉，里面還添加了乳糖、微晶纖維素以及食用香精。
抹茶價格是綠茶粉的近百倍
目前抹茶的生產(chǎn)工藝主要集中在日本，整個生產(chǎn)過程非常講究。樹種從日本引進，為了保證茶葉的鮮亮和鮮嫩，春天當茶葉長出一芽兩葉之后，進行第一次遮光處理。等茶葉長到一芽四五葉之后進行采摘和蒸青環(huán)節(jié)，即采摘當天用蒸汽殺青，再經(jīng)過冷卻、烘焙、篩選等多道工序，最后用石(以每分鐘60轉的速度，在19℃的恒溫中，緩緩(出翠綠色的粉末就是抹茶。綠茶粉的原料基本上是普通的炒青，使用的是金屬粉碎機，無一例外的都是瞬間粉碎法。
普通茶葉粉和抹茶的價格天壤之別。抹茶平均價格在2000元/斤左右。而普通的綠茶粉價格，每斤從幾十元到幾百元不等。
翠綠色的抹茶食品可能有問題
茶葉研究所曾經(jīng)做過關于食品中添加抹茶的試驗，發(fā)現(xiàn)無論是綠茶粉還是抹茶，在烘焙糕點、糖果、飲料等的運用上難度最大，而在冰淇淋、冷鮮奶、冷面等方面的運用相對容易。
綠茶本身是很容易氧化的產(chǎn)品，經(jīng)過高溫烘焙后，就會顏色發(fā)黃，香氣變淡。在食品加工過程中，可以通過添加維生素等工藝來進行護色，延長綠茶粉或抹茶的自然氧化過程，不過即使進行了護色工藝，抗氧化的時間也非常有限。
在手工面中加入抹茶或者綠茶粉，做成抹茶冷面，雖然沒有經(jīng)過高溫烘焙，但在晾干面條的過程中，原本翠綠的面條開始發(fā)黃，出現(xiàn)了自然氧化的現(xiàn)象，所以在日本，為了延長保鮮期，抹茶一般是半成品的形式，也就是茶片，當要用到抹茶時，才研(成抹茶。
這幾年隨著抹茶的大熱，抹茶類產(chǎn)品的比重迅速上升。如果看到顏色特別鮮艷，呈現(xiàn)翠綠色的糕點、糖果或者飲料，很有可能添加了色素，不建議購買這樣的食品。
抹茶和綠茶粉的區(qū)別
顏色：抹茶因為覆蓋蒸青，呈深綠或者墨綠，綠茶粉為草綠。
味道：抹茶不澀少苦，綠茶粉略苦澀。
香味：抹茶呈海苔、粽葉香氣，綠茶粉為青草香。
細度：抹茶細度達6000目以上(2微米)，涂在手背上可以全部進入毛孔。綠茶粉100～300目左右，比抹茶粗很多。
抹茶味的牛扎糖，相信是很多人喜歡吃吧，而且牛扎糖其實口感獨特，一直是很多人最愛的一種零食，除了自己在外面購買之外，其實在家里面也是可以嘗試動手完成的，但是需要拿一些用料和材料以及步驟的進行是怎么樣的呢？大家可以通過下文的做法進行參考。
一、用料
抹茶粉3克花生(杏仁)80克棉花糖100克黃油15克奶粉50克
1. 準備好棉花糖、奶粉和花生，花生仁烤熟，晾涼，剝皮
2. 棉花糖放入大號的厚實保鮮袋中
3. 將黃油也放入袋中，放入微波爐中，將保鮮袋口扎緊，微波40秒鐘(保鮮袋口一定扎緊)
4. 將保鮮袋取出，迅速將其他材料放入保鮮袋中，迅速用手揉勻
5. 將揉好的棉花糖團倒在油紙上
6. 蓋上另一張油紙，用搟面杖搟平
7. 冷卻后，用刀切塊即可
二、材料
脫皮生花生800克、水1/2杯、細白砂糖400克、濃麥芽糖400克、鹽2/3小匙、蛋白2個、防粘烤盤紙1張、透明糖果紙1包
1、先把花生用150℃烤到金黃香脆，要時時翻動，以免火候不均勻，約15分鐘。
2、把糖漿的材料放在小鍋里，以中火熬煮，煮到143℃。若沒有溫度計 ，可把一滴糖漿滴入冷水中，能結成硬塊即是煮好了。
3、同時把蛋白打到硬性發(fā)泡，再把煮好的糖倒入，繼續(xù)攪打。
4、打到糖漿表面失去光澤才可停止，這樣成品才不容易潮濕軟化。(下面必須墊熱水,不然糖很快就凝固了) 加入花生，緩慢攪拌，直到用手摸糖塊時覺得干而不粘手即可。
6、整個倒到烤盤紙上，包好，壓成約1.5公分厚的扁方塊。
7、用菜刀切成長條形，用糖果紙包好。
女性懷孕是一個特殊又需要很注意的階段，這個階段要補充很多的營養(yǎng)來保證孕媽媽和肚子李寶寶的營養(yǎng)汲取，同時孕媽媽這時候也是要相當注意才行的，切不可什么都亂吃，有的女性孕前喜歡吃抹茶味的東西，尤其是抹茶味的奶茶、餅干之類的，那么女性懷孕了還能吃抹茶味的東西嗎？
可以的，其實懷孕的時候很多的東西都是我們孕婦可以食用的，只是在這個量的把握上面要掌握好的 ??！不能吃的太多了的，這樣不好消化意見建議：女性孕產(chǎn)期飲食保健: 首先，富含蛋白質的食品。如:魚、動物肝臟、血制品等; 其次，主食種類多樣化，粗糧和細糧都要吃; 再次，忌食酸辣食物、也應少吃甜食，而要多吃蔬菜和水果; 第四，湯飲是產(chǎn)婦的好伴侶，湯類易被消化吸收，不僅滋養(yǎng)身體，更可促進乳汁分泌。如:鯽魚湯、豬蹄湯等。 可以吃，但不要過量。
在孕期不能吃的食物主要有山楂，桂圓，杏，荔枝，木瓜，咸魚，方便食品，辣食品，飲料，冷飲。也不要吃味精，八角茴香、小茴香、花椒、辣椒粉、桂皮、胡椒、五香粉等調(diào)味品，孕婦在孕期應少用或不用。鹽也要少用。
5、孕期不宜食用霉變食品 如果孕婦食用了被霉菌毒素污染的農(nóng)副產(chǎn)品和食品，不僅會發(fā)生急性或慢性食物中毒，甚至可殃及胎兒。因為孕早期的2-3個月，是胚胎著床發(fā)育，胚體細胞正處高度增殖、分化階段，霉菌毒素的侵害可使染色體斷裂或畸變，導致產(chǎn)生遺傳性疾病或胎兒畸形，如先天性心臟病、先天愚型等，有的甚至使胎兒停止發(fā)育而發(fā)生死胎、流產(chǎn)。另一方面，在妊娠中后期，由于胎兒各器官功能尚不完善，特別是肝、腎的功能十分脆弱，霉菌毒素也會對胎兒產(chǎn)生毒性作用。
零食是每個人都喜歡吃的，尤其是小孩子們，他們好像并不喜歡吃正餐，而是喜歡吃零食，但是大部分的零食又不太健康，這令父母們擔心不已。但是其實市面上也是有一些健康的零食的，而且口感各方面都還很不錯。尤其現(xiàn)在抹茶味的零食特別的多，抹茶味的東西是很多人都喜歡的，清新又甜美。
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蜂蜜抹茶蛋糕
【材料】
A：蛋黃5克、糖20克、色拉油30克、蜂蜜30克、牛奶30克、鹽適量。
B：蛋清5個、檸檬汁2克、糖50克。
C：低筋面粉75克、玉米淀粉10克、抹茶粉10克。
【做法】
（1）蛋黃和糖混合，打至蛋黃顏色變淺、糖融化，并且蛋黃液變得濃稠有光澤，加鹽攪勻，將色拉油、蜂蜜和牛奶也加入蛋黃液中攪勻成蛋黃糊。
（2）將C料混合，過篩后加入蛋黃中，用橡 皮刮刀攪拌均勻成抹茶面糊。
（3）蛋清中加入檸檬汁，用電動打蛋器打發(fā)，分三次加入糖，打至9分發(fā)。
（4）烤箱預熱至170°C；將1/3的蛋清倒入蛋 黃面糊中，用刮刀翻袢均勻，再繼續(xù) 分兩次將剩余的蛋清袢入；將蛋糕面糊倒入模具，輕磕幾下，排出氣泡。
（5）放入烤箱中下層，以上下火烤55分鐘，待烤完用手輕輕拍打蛋糕表面。
（6）烤好后立即取出，倒扣在烤網(wǎng)上，涼 涼脫模即可。
三色大理石蛋糕
【材料】
A：黃油120克、糖60克、鹽1克、雞蛋2個。
B：低筋面粉40克、泡打粉1克。
C：低筋面粉35克、可可粉5克、泡打粉1克。
D：低筋面粉35克、抹茶粉5克、泡打粉1克。
【做法】
（1）黃油切成小塊，加入糖和鹽打發(fā)，雞蛋液一點點加入攪拌至被黃油吸收， 均勻分成三份。
（2）B、C、D料分別過篩，并分別加入到一份黃油中，分別混合攪拌均勻；烤箱預熱至180°C。
（3）模具內(nèi)墊油紙，每個顏色分別擠入模具，然后用竹簽稍稍攪拌至有花紋出現(xiàn)。
（4）模具放入烤箱中層，烘烤25?30分鐘 即可。
【注意事項】
為了使蛋糕的三種顏色更清晰，可以將每種顏色不規(guī)則地擠到模具的前中后部，形成自然的花紋。
工作忙，做飯難是很多人選擇在飯店吃飯的主要原因，其實，做飯雖然需要一點時間，但是自己做能更好地維護自身健康，是很值得的，雙色面包抹茶味的做法很容易，對做飯沒有天賦的人也可以通過簡單的學習就掌握它的做法。
2、除黃油和核桃，麥片，抹茶粉，其他材料全合一起揉揉面團
3、把黃油揉進面團，揉，搓，錘，打，拽，呵呵呵練臂力的好活，二十分鐘后，面會特別有彈性，好了，也累的酸痛！
4、分出三分之一的面團
5、把抹茶粉加進去，我是直接揉到面里的，沒額外弄濕抹茶粉
6、將兩份面搟開，成長形狀
7、兩種面片合一起，把抹茶一片放上面。
8、撒上核桃仁和麥片
9、順著一頭慢慢卷起來，在成形的面包胚上滾上一層麥片。
10、放入模具
11、蓋上蓋子上面再加一條濕毛巾，入烤箱待發(fā)酵
12、發(fā)到這個程度就可以了
13、烤箱預熱180度，上下火180度，烘培功能烤30分鐘就可以，我家寶兒喜歡吃稍脆一點的，就多烤了5分鐘。
14、出爐了，滿廚房飄香。
15、再來個特寫呵呵呵
16、切開不錯哦，味道也是棒棒噠！
雙色面包抹茶味這道菜做法簡單，不會耽擱人們太多時間，閑暇之余做一道菜，盡情的享受美味，這就是生活。
抹茶味的牛扎糖，大家是否喜歡吃呢？事實上除了我們在外面可以直接購買這些牛扎糖之外，如果感興趣的話，在生活當中也是可以嘗試自己動手完成的，但是要怎么制作以及各種材料，還有步驟的進行，大家都可以通過下面所推薦的方法來嘗試，這樣做出來的牛扎糖，更加的甜而不膩。
一、材料
主料：原味棉花糖150g、黃油30g、花生碎150g、奶粉100g；
輔料：抹茶粉8g
1準備好原味棉花糖。
2150克生花生米放入烤箱，180度烤18分鐘。
3烤好的花生去除紅衣備用。
4150g花生米，裝入保鮮袋，用搟面杖把花生米錘碎一點備用。
5將奶粉和抹茶粉混合過篩備用。
630g黃油放入不粘鍋，開小火融化。
7黃油溶化后，放入事先減小塊150g棉花糖，攪拌到棉花糖徹底融化。
8 倒入混合了抹茶粉的奶粉，攪拌均勻再倒入150g花生米攪拌均勻。
9將抹茶牛扎糖倒入鋪好油紙的烤盤，搟成厚薄均勻的糖片，放入冷藏室冷藏。
10 取出冷藏好的抹茶牛扎糖，切去不整齊的邊角，再切成塊。
11裝盤，小清新的抹茶牛軋?zhí)遣诲e吧！
二、小貼士
1.棉花糖用原味的。
2.小火熬棉花糖，整個過程都要用小火。
3.做好的牛軋?zhí)亲詈梅疟淅洳囟ㄐ椭笤偾袎K。
三、特點
牛軋?zhí)堑淖罱K品質特點有韌性、脆性和砂性三種類型。加工脆性和砂性糖料的制作方法與韌性牛軋?zhí)腔鞠嗤?對于砂性牛軋?zhí)?，可可粉與糖粉應與溶化的硬脂一起加入。砂性牛軋?zhí)牵捎眯迈r、純正的牛奶提煉而成，甜而不膩。
相信大家對于抹茶味冰激凌都情有獨鐘吧，抹茶冰激凌是我們很多女性朋友的最愛，很多種口味的冰激凌抹茶口味銷量最好，尤其是夏天，天氣炎熱，吃一個冰激凌感覺非常好。很多人都想自己動手做一做冰激凌，可能我們大家對于抹茶冰激凌的做法大全還沒有一個清晰的認識，下面就讓我們一起了解一下抹茶味冰激凌的做法大全吧。
做法一：
材料
蛋黃3個 ，水110ml ，淡奶油300ml ，白砂糖80g ，巧克力醬250ml ，保鮮盒1個。
做法
1.把10g的糖加入到蛋黃里，攪拌。
2.其余的糖加入水中煮至90℃左右。
3.把糖水加入到蛋黃液中，煮沸。
4.加入巧克力醬攪勻。
5.淡奶油隔冰水打發(fā)。
6.把打發(fā)好的淡奶油加入蛋黃液里，攪勻。
7.裝入保鮮盒冷凍，每半小時拿出來攪拌，重復8次左右。
做法二：
把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發(fā)，打成乳白色就可以了，就是這個樣子的。當然沒有打蛋器也可以用筷子，不過會很累，呵呵。
把牛奶倒入鍋中，煮至微開
將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。(注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結塊了)
將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關火，倒入容器中晾涼
把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下，這樣就不會有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右攪在蛋液里，這樣味道會更香濃。
我一般都是頭一天晚上做，然后在冰箱里放一個晚上，第二天就可以吃了。當然也可以配上自己喜歡的果醬或者水果，這個時候就可以發(fā)揮你的想象力了，創(chuàng)造屬于你自己的獨一無二的口味的冰激凌了。
以上內(nèi)容為我們介紹了抹茶味冰激凌的做法大全，相信我們大家對此已經(jīng)有了一個更為清晰的認識，我們可以按照以上的方法制作出來美味抹茶味冰激凌，相信大家一定都會特別開心能夠吃上自己親手做出來的抹茶冰激凌，趕快去試一試吧。
炎熱的夏季總是會特別喜愛涼涼的冰淇淋，對于抹茶味的冰淇淋相信很多的人在外面逛街玩耍的時候都有品嘗過。同樣在吃到這么美味的甜點的時候就會想到這么好吃的冰淇淋是怎么做的。不過了解的人還是不多的，所以下面就根據(jù)大家的想法介紹下抹茶味冰激淋是怎么做的?希望通過小編的介紹，大家都能夠收獲滿滿。
做法如下：
食材：蛋黃、牛奶、淡奶油、細砂糖。
步驟：
1、準備好材料。
2、小鍋里倒入蛋黃，細砂糖。
3、倒入牛奶，攪拌均勻。
4、蛋奶液放到小火上加熱，剛熱就可以離火，不要煮沸。
5、倒一點蛋奶液到抹茶分里，攪拌均勻成抹茶糊。
6、把攪拌均勻的抹茶糊倒入蛋奶液里攪拌均勻，放置一邊晾涼。
7、淡奶油打發(fā)至6，7分發(fā)。
8、晾涼的抹茶蛋奶液糊倒入淡奶油里。
9、攪拌均勻成冰激淋液體，放入冰箱冷凍。
10、凍好的抹茶冰激淋進行打發(fā)，再放置冰箱冷凍。
11、這樣反復打發(fā)4，5次，體積蓬松，口感細膩。
12、做好的冰激淋存放到保鮮盒里即可。
營養(yǎng)
近幾十年來，人們對茶葉的認識已經(jīng)大大加深，對茶葉功能性的物質本質也有了深刻的了解。在抗生素、生長激素的毒副作用日益遭到質疑的今天，茶多酚以其獨特的生物學功能和“綠色”本質越來越深入到人們的飲食生活中。
普通茶雖然含有極高的營養(yǎng)成分、但是茶葉里真正溶于水的部分僅僅為35%，大量的不溶于水的有效成分都被人們當做茶渣扔掉。實驗證明，吃茶比之喝茶能夠汲取更多的營養(yǎng)，一碗抹茶里的營養(yǎng)成分超過30杯普通綠茶，所以日本茶道的老師們幾乎無一不長壽天年。變喝茶為吃茶不僅是一個飲食習慣的改革，同時也是適應快節(jié)奏現(xiàn)代化生活的需要。
方法
基本的方法是：
溫碗
先把茶碗連同茶筅一起用開水燙過。
調(diào)膏(這是中國古人在實踐中得出的經(jīng)驗，日本茶道中沒有這個程序。)
碗里放入2克抹茶，先加入少量的(幾克)的水，把抹茶調(diào)成漿糊狀，這樣可以防止十分細膩的抹茶產(chǎn)生抱團的現(xiàn)象。
點茶
用茶筅按照W的軌跡貼著碗底前后刷攪，使之拌入大量的空氣，形成濃厚的泡沫。
日本茶道把比較濃厚的抹茶(4克抹茶加入60CC的水)稱為濃茶，把比較少的抹茶(2克抹茶加入60CC的水)稱為薄茶。
上文中詳細的內(nèi)容介紹了一下抹茶味冰激淋是怎么做的，同樣如果想要自己做出可口的冰淇淋還是需要工具的。同樣需要好好的了解下上文中介紹的步驟，上文中還給大家介紹了一下抹茶對于人們的身體是由哪些營養(yǎng)價值的，這樣的話才會更好的用到生活中。
吃是人生中非常重要的一件事情，現(xiàn)在人們對健康是越來越重視了，許多人開始逐漸學習自己做飯炒菜，希望自己能吃得健康一些，原味曲奇和抹茶曲奇的做法很簡單，而且經(jīng)常吃對身體健康也是有很好的補益作用的。
2、黃油軟化打至柔滑
3、加糖粉和細砂糖打發(fā)
4、分2次到入蛋液拌勻
5、曬入低筋粉和奶粉
6、用刮刀拌勻
7、裝一半到裱花袋中
8、剩下的一半加抹茶粉拌勻
9、裝入裱花袋中
10、擠好放入烤盤中
11、烤箱上下火預熱10分鐘，170度烤15鐘，烤好出爐涼一下
12、成品圖
13、再來一張成品圖
吃得好是維持健康的一大前提，原味曲奇和抹茶曲奇做法雖然很簡單，但是它美味且健康，是餐桌上常見的一道美食。
調(diào)料的種類比較多，在對調(diào)料選擇上，需要對它進行了解，這樣在使用的時候，才會知道該如何用最佳，對身體也不會有任何的損害，味噌是什么呢，這也是很常見的調(diào)料，但是這樣的調(diào)料都是在制作日本料理的時候進行使用的，所以在對味噌使用的時候，也不可以隨意的進行。
很多人對味噌是什么并不是很清楚，因此在選擇它之前，也是要先對它進行很好的認識，這樣在使用它的時候，都是可以知道它對食物有著怎么樣的幫助，是不是可以選擇它。
味噌是什么：
味噌是一種調(diào)味品，以營養(yǎng)豐富味道獨特而風靡日本。味噌最早發(fā)源于中國或泰國西部，它與豆類通過霉菌繁殖而制得的豆瓣醬、黃豆醬、豆豉等很相似。據(jù)說，它是由唐朝鑒真和尚傳到日本的，也有一種說法是通過朝鮮半島傳到日本。
制作方法
常見原料：大豆(黃豆) 1公斤、米或麥(自選)1公斤、鹽430克左右。
注意：以上材料重量都是在干燥狀態(tài)下。
制作步驟
1、將米(麥) 與鹽充分混合在一起，從而殺死其中所含的曲霉菌。此時曲酶仍然存在，可以使得米(麥)中所含的蛋白質、脂肪、淀粉等充分得到降解。而由于放鹽不多，所以并不會影響曲酶的繁殖;
2、將大豆用清水浸泡至充分吸收水分為止后(隔夜)，煮熟大豆，搗碎;再將搗碎的大豆與鹽均勻攪拌后，加入大米二次煮沸，冷卻到不燙手的溫度為止(35度左右);
3、此時將原料放到消毒過的壇(甕)等容器中，上面用塑料袋封口，保證沒有漏氣的地方后，放置于陰涼處(可在壇上放入一塊石頭)，如在夏初制作，秋末即可食用。
以上就是對味噌是什么詳細介紹，這類調(diào)料在使用上也是比較廣泛，而且對它的制作也并不是很復雜，按照以上方法制作就能夠制作出味噌來，這樣的調(diào)料，對使用上都是可以根據(jù)自己的需求進行，常見就是制作味噌湯的時候放入。
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