抹茶味牛軋?zhí)堑淖龇ㄓ心男?/p>
養(yǎng)生的茶有哪些。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，很多人生活的不幸，源于沒(méi)有注意平日的養(yǎng)生。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“抹茶味牛軋?zhí)堑淖龇ㄓ心男保瑲g迎大家與身邊的朋友分享吧！
抹茶味的牛扎糖，大家是否喜歡吃呢？事實(shí)上除了我們?cè)谕饷婵梢灾苯淤?gòu)買這些牛扎糖之外，如果感興趣的話，在生活當(dāng)中也是可以嘗試自己動(dòng)手完成的，但是要怎么制作以及各種材料，還有步驟的進(jìn)行，大家都可以通過(guò)下面所推薦的方法來(lái)嘗試，這樣做出來(lái)的牛扎糖，更加的甜而不膩。
一、材料
主料：原味棉花糖150g、黃油30g、花生碎150g、奶粉100g；
輔料：抹茶粉8g
1準(zhǔn)備好原味棉花糖。
2150克生花生米放入烤箱，180度烤18分鐘。
3烤好的花生去除紅衣備用。
4150g花生米，裝入保鮮袋，用搟面杖把花生米錘碎一點(diǎn)備用。
5將奶粉和抹茶粉混合過(guò)篩備用。
630g黃油放入不粘鍋，開小火融化。
7黃油溶化后，放入事先減小塊150g棉花糖，攪拌到棉花糖徹底融化。
8 倒入混合了抹茶粉的奶粉，攪拌均勻再倒入150g花生米攪拌均勻。
9將抹茶牛扎糖倒入鋪好油紙的烤盤，搟成厚薄均勻的糖片，放入冷藏室冷藏。
10 取出冷藏好的抹茶牛扎糖，切去不整齊的邊角，再切成塊。
11裝盤，小清新的抹茶牛軋?zhí)遣诲e(cuò)吧！
二、小貼士
1.棉花糖用原味的。
2.小火熬棉花糖，整個(gè)過(guò)程都要用小火。
3.做好的牛軋?zhí)亲詈梅疟淅洳囟ㄐ椭笤偾袎K。
三、特點(diǎn)
牛軋?zhí)堑淖罱K品質(zhì)特點(diǎn)有韌性、脆性和砂性三種類型。加工脆性和砂性糖料的制作方法與韌性牛軋?zhí)腔鞠嗤?對(duì)于砂性牛軋?zhí)?，可可粉與糖粉應(yīng)與溶化的硬脂一起加入。砂性牛軋?zhí)牵捎眯迈r、純正的牛奶提煉而成，甜而不膩。
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相信大家對(duì)于抹茶味冰激凌都情有獨(dú)鐘吧，抹茶冰激凌是我們很多女性朋友的最愛，很多種口味的冰激凌抹茶口味銷量最好，尤其是夏天，天氣炎熱，吃一個(gè)冰激凌感覺非常好。很多人都想自己動(dòng)手做一做冰激凌，可能我們大家對(duì)于抹茶冰激凌的做法大全還沒(méi)有一個(gè)清晰的認(rèn)識(shí)，下面就讓我們一起了解一下抹茶味冰激凌的做法大全吧。
做法一：
材料
蛋黃3個(gè) ，水110ml ，淡奶油300ml ，白砂糖80g ，巧克力醬250ml ，保鮮盒1個(gè)。
做法
1.把10g的糖加入到蛋黃里，攪拌。
2.其余的糖加入水中煮至90℃左右。
3.把糖水加入到蛋黃液中，煮沸。
4.加入巧克力醬攪勻。
5.淡奶油隔冰水打發(fā)。
6.把打發(fā)好的淡奶油加入蛋黃液里，攪勻。
7.裝入保鮮盒冷凍，每半小時(shí)拿出來(lái)攪拌，重復(fù)8次左右。
做法二：
把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發(fā)，打成乳白色就可以了，就是這個(gè)樣子的。當(dāng)然沒(méi)有打蛋器也可以用筷子，不過(guò)會(huì)很累，呵呵。
把牛奶倒入鍋中，煮至微開
將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。(注意千萬(wàn)不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那樣雞蛋就會(huì)被牛奶燙熟、結(jié)塊了)
將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關(guān)火，倒入容器中晾涼
把晾涼的的蛋奶液放進(jìn)冰箱冷凍。最好是隔兩個(gè)小時(shí)攪拌一下，這樣就不會(huì)有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右攪在蛋液里，這樣味道會(huì)更香濃。
我一般都是頭一天晚上做，然后在冰箱里放一個(gè)晚上，第二天就可以吃了。當(dāng)然也可以配上自己喜歡的果醬或者水果，這個(gè)時(shí)候就可以發(fā)揮你的想象力了，創(chuàng)造屬于你自己的獨(dú)一無(wú)二的口味的冰激凌了。
以上內(nèi)容為我們介紹了抹茶味冰激凌的做法大全，相信我們大家對(duì)此已經(jīng)有了一個(gè)更為清晰的認(rèn)識(shí)，我們可以按照以上的方法制作出來(lái)美味抹茶味冰激凌，相信大家一定都會(huì)特別開心能夠吃上自己親手做出來(lái)的抹茶冰激凌，趕快去試一試吧。
抹茶，現(xiàn)在已經(jīng)得到了很多人的喜歡，抹茶味的食物，也成了很多人都喜歡吃的。特別是抹茶味的奶茶，更是有很多人都非常習(xí)慣。陪著自己的小姐妹們出門逛街，每個(gè)人的手里都捧上一杯抹茶味的奶茶，是不是很開心呢。現(xiàn)在我就為大家介紹一下它的做法，讓大家在家里也可以品嘗美味。
抹茶簡(jiǎn)介：
抹茶是用天然石磨碾磨成超微粉狀的、覆蓋的、蒸青的綠茶，保留了原汁原味的清香，卻也帶有些許的苦澀，如果已習(xí)慣了抹茶的味道，那么可以試試伊藤園抹茶奶茶，它對(duì)抹茶味道的還原度最高，而且也最為健康。
制作步驟
1、把抹茶粉和50毫升清水煮10分鐘，奶粉和50毫升清水煮10分鐘。
2、把抹茶和奶一起煮5分鐘，然后把煉奶倒進(jìn)去，攪拌5分鐘。
3、把抹茶和奶一起煮5分鐘，然后把煉奶倒進(jìn)去，攪拌5分鐘。
4、把100毫升的清水和冰糖一起煮(用文火)，等冰糖融化后，把50毫升的綠茶倒入糖水中攪拌。
5、最后把綠茶糖水和抹茶奶拌在一起，倒入杯中，然后放進(jìn)普通的冰柜(大概零下15-20度)10分鐘，10分鐘后拿出來(lái)，就大功告成了。
經(jīng)過(guò)上面的步驟，我們就可以做出美味的抹茶味奶茶，再也不用因?yàn)橄牒榷量嗟呐艿綐窍碌某腥ベI了。美味的抹茶奶茶在家里就可以輕松的喝到，是不是很幸福的一件事情呢？現(xiàn)在的人們?cè)絹?lái)越懂得享受生活，自己親手制作的奶茶不僅口味適合自己，而且干凈健康。
現(xiàn)在的零食各種各樣的花樣做得越來(lái)越多，無(wú)論是餅干還是蛋糕或者是其他的零食都是有很多的品種。尤其是餅干，各種各樣的口味越來(lái)越豐富，現(xiàn)在比較流行抹茶口味，抹茶口味給人一種很清新的感覺，吃起來(lái)都感覺比較開心，很多人就很疑惑了，抹茶味的餅干究竟怎么做呢？如果說(shuō)固定cp有：草莓+奶油，葡萄干+朗姆，南瓜+肉桂，那一定也別少了這一對(duì)——抹茶+杏仁！※烤過(guò)10分鐘后盡量烤箱邊蹲守，避免過(guò)度上色※我用了8g抹茶粉，可以很明顯地吃出抹茶味，一點(diǎn)苦味也不喜歡的話可以減少到6g或適當(dāng)增加糖粉的用量將糖粉和抹茶粉混合后篩入黃油碗，用打蛋器打到混合均勻，黃油略微蓬發(fā)加入蛋黃，慢速打勻，先后加入低粉（已與杏仁粉混合）和杏仁片，用刮刀拌勻塑成面團(tuán)后整成條狀，冷凍1小時(shí)（天冷的時(shí)候半小時(shí)差不多了），切片后擺入鋪好油紙的烤盤，入預(yù)熱160℃的烤箱中層15分鐘烤程過(guò)半可在烤箱底層加個(gè)空烤盤（防止餅干底部烤黃），并注意表面上色，烤好晾涼后密封保存。其實(shí),不用烤箱,就用家里炒菜的平底鍋,也一樣可以做出美味健康的餅干、蛋糕和面包，而且味道也不遜于用烤箱烘培出來(lái)的。這次用平底鍋制做的抹茶餅干，用料也是很簡(jiǎn)單很健康，沒(méi)有用到黃油，而是用了玉米油，加了抹茶粉，烤制過(guò)程中是滿屋的茶香味。打發(fā)階段沒(méi)有問(wèn)題，且面團(tuán)干濕程度適中，面餅情況良好~~~烤制時(shí)間不長(zhǎng)，10分鐘內(nèi)一爐，確保餅干不烤焦，烤箱問(wèn)題適當(dāng)降至180度左右。
所以餅干烤焦的情況是避免了，但餅干的口感卻不理想，澀澀的，入口不滿意~~
現(xiàn)在飲食口味的確是越來(lái)越豐富，尤其是在甜食方面，選擇性也越來(lái)越多?，F(xiàn)在比較流行的抹茶口味，非常的受歡迎，很多年輕人都很喜歡，但是他們又確實(shí)形容不出這是一種什么味道，甚至將抹茶口味和綠茶口味容易混淆，那么抹茶味究竟是一個(gè)什么樣的神奇口味呢？
小編給大家一個(gè)詳細(xì)解釋：什么是抹茶抹茶的原料為“碾茶”，也就是在茶葉采收一個(gè)月前即在茶園加上棚蓋，約 20天左右便摘采下茶葉嫩芽，經(jīng)過(guò)蒸餾去除茶葉表面水分，即進(jìn)行干燥碾茶，之后再以石磨磨成非常細(xì)嫩的粉末，完工后的翠綠色粉末，便是抹茶了。
抹茶與其他綠茶品最大的不同點(diǎn)在于：一般煎茶或玉露茶的制造過(guò)程除了蒸餾，又多了不同程度的揉捻及干燥手續(xù)。抹茶因?yàn)槭菢O為微細(xì)的粉末顆粒，所以可懸浮于水中，只是喝時(shí)必須先以茶刷攪拌起泡，即使放久了也不會(huì)有沉淀的現(xiàn)象。而目前盛行的綠茶粉（粉茶），只是將綠茶茶葉磨成“粉茶”，與日本傳統(tǒng)的抹茶制作方式不同，其加工的原料亦不相同。綠茶粉色澤呈現(xiàn)綠褐色，沖水之后顏色則會(huì)呈現(xiàn)墨綠褐色。由于綠茶粉顆粒較粗，所在沖泡后會(huì)有迅速沉淀的現(xiàn)象。綠茶粉在日本一般多應(yīng)用于餅干、蛋糕、冰淇淋等點(diǎn)心制作上，所以想要品嘗真正的茶，選擇的時(shí)候可得多注意了。
悠閑品味抹茶香日本的茶道是相當(dāng)神圣、莊嚴(yán)的。但今天人們喝抹茶不一定要求神圣莊嚴(yán)、講究空寂的滋味，你也可選擇喝得輕松自在，不過(guò)喝抹茶的基本道具還是要先準(zhǔn)備一下。先布置一個(gè)清幽的環(huán)境，放一曲澄凈心靈的樂(lè)曲，選購(gòu)自己喜歡的茶具，而抹茶粉則是這一場(chǎng)茶會(huì)里的靈魂要角。日本制抹茶粉品質(zhì)監(jiān)控嚴(yán)格，不過(guò)在大陸較難購(gòu)買到，但在一些日用百貨有限公司還可以買得到的，不然你也可以選擇臺(tái)灣制綠茶粉，兩者雖不同，但仍有異曲同工之妙，其中滋味當(dāng)然得自己嘗了。其次，茶碗、茶杓、茶刷是不可或缺的，茶匙舀抹茶粉、茶碗喝茶、茶刷則是要攪拌抹茶與熱水，必須將茶粉與熱水?dāng)嚢枘ú?，這是抹茶好喝的重要關(guān)鍵。喝完之后，再將溫水注入杯子，以茶刷將杯子刷干凈，算是基本的禮儀，不過(guò)如果只有一人獨(dú)享，那么隨興一些也無(wú)妨。
我們都知道果凍是孩子組喜歡吃的一種零食，但是很多家長(zhǎng)們不放心這個(gè)果凍里面的添加劑，所以不愿意給孩子買果凍吃，很多孩子吃了果凍之后總是會(huì)出現(xiàn)一種消化不良的現(xiàn)象，這個(gè)跟果凍的成分是有很大關(guān)系的， 如果自己會(huì)做果凍的話那么孩子就可以隨時(shí)吃到果凍了，并且也是最健康的果凍，那么下面我們來(lái)看看這個(gè)抹茶果凍到底是怎樣做的?
夏季，是吃冰鎮(zhèn)涼品的時(shí)候。可是涼品大多數(shù)熱量很高，那么有沒(méi)有熱量不太高，又能吃到?jīng)鏊谋纺?，用瓊脂自己在家做，少用糖，我想?yīng)該可以的。
食材
主料：抹茶粉1g、瓊脂5g、清水500g
輔料：芒果適量、冰糖適量、煉乳適量
步驟1：
1.瓊脂稱重待用。
2.稍加清洗，備好待用。
3.按1:100倍的比例，加入清水500克(除去碗的重量)。
4.抹茶粉1克(其實(shí)不到1克的量)這個(gè)隨自己的喜好放入。
5.芒果切小丁。
6.備好待用。
7.上煮鍋，倒入稱好量的清水和瓊脂開始煮，一直煮到瓊脂化開。
8.放入適量冰糖(我放入的少)。
9.放入抹茶粉。
10.倒入器皿中(也可用筷子攪拌，使其涼的快一些)晾涼。
11.晾到快凝固時(shí)，放入芒果粒。
12.擱置一旁，等待完全凝固后，放入冰箱(隨意)風(fēng)味更佳。
13.上桌時(shí)，加入適量煉乳或是蜂蜜也可的。
小貼士：
涼爽、清涼，自己在家做的，熱量不會(huì)很高。
食材：
主料：抹茶粉隨意、牛奶半碗、果凍粉3 -5克、水小半鍋
輔料：糖隨意
步驟2：
1.把抹茶粉放在牛奶里面融化 牛奶先在微波爐里熱幾十秒鐘
2. 半盆水燒的冒泡的時(shí)候 一點(diǎn)點(diǎn)的撒果凍粉 不停的攪動(dòng)。
3. 倒入牛奶抹茶 不停的攪動(dòng) 快開的時(shí)候就關(guān)火
4. 最后倒入容器 冷卻 凍冰箱 冷了就可以吃了
5. "用電磁爐制作最好
小貼士：
量都可以按自己喜歡的來(lái)做。
以上給大家介紹了這個(gè)抹茶果凍，抹茶也是孩子最喜歡吃的一種口味，抹茶果凍不會(huì)太甜太膩，在孩子享受美食的過(guò)程中我們也不要忘了給孩子營(yíng)養(yǎng)保護(hù)，抹茶果凍如果是自己做的話，那么就不會(huì)給孩子添加一些化學(xué)成分，更不會(huì)給孩子添加食用膠在，這個(gè)是讓孩子消化不良的主要因素，隨時(shí)做給孩子吃孩子更高興了。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《抹茶味牛軋?zhí)堑淖龇ㄓ心男芬晃?，本文由我們?yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生的茶有哪些”專題。
