活竹酒制作方法
養(yǎng)生膏方制作方法。
“活動(dòng)有方，五臟自和。”隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“活竹酒制作方法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
活竹酒也就是人們常說(shuō)的竹筒酒，這種酒在福建是比較常見的，而且所使用的釀酒工具也比較原生態(tài)。是一種口感和口味都比較特殊的酒類?；钪窬频闹谱鞣椒m然比較簡(jiǎn)單，但是對(duì)細(xì)節(jié)的要求也比較高。一般在釀酒的時(shí)候也要注意一些細(xì)節(jié)的處理和釀酒的時(shí)間等待。
1.制作方法
活竹酒是在毛竹還是幼竹抽枝的時(shí)候，采用高壓微創(chuàng)工藝，將秘方泡制的高粱酒注入竹腔，酒竹共融，酒體充分吸收竹身營(yíng)養(yǎng)成份。竹，吸天地之靈氣，聚日月之精華，經(jīng)竹體天然凈化，基酒中有害成份大大減少。成品的竹筒酒打開竹筒蓋后，醇香的酒氣撲鼻而來(lái)，令人飄然陶醉，頗有酒未入口人已醉的感覺?；钪窬齐S毛竹自然生長(zhǎng)，天然密封，飽吸竹子精華，生長(zhǎng)三年至五年不等的時(shí)間，釀成人間美酒！這樣竹筒酒飽吸天然竹汁、竹葉多糖、竹葉黃酮、竹葉抗氧化物、硒、鋅、鐵、鈣、鎂、多種維生素和氨基酸等活性成份。是一款比白酒更香、更純、更環(huán)保的原生態(tài)健康酒品。
2.功效作用
溶入鮮竹汁的活竹酒，降竹汁的微量元素，以純天然的形式滲入酒中，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)了天然的植物生化置換，從竹中吸收了大量天然營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括十多種氨基酸、游離氨基酸和色氨酸，多種人體必需常量元素和微量元素，3種以上維生素，黃酮和酚酸類化合物，成為一種對(duì)身體有益而物質(zhì)較全面的綠色飲品。
3.營(yíng)養(yǎng)
竹子常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成份包括水分、能量、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、無(wú)氮浸出物和粗纖維，其富含18種氨基酸、七種維生素、類黃銅、β－胡蘿卜素、竹多糖、超氧化物歧化酶（SOD）、葉綠素、膳食纖維、荷葉堿、荷葉甙等多種生物堿和有機(jī)酸，以及鉀、鈣、鎂、鐵、銅、鋅、錳、磷、鈉、氯、硒、碘、鍺、硅等18種構(gòu)成人體組織、維持生理功能、生化代謝所必需的微量元素。Ys630.cOm
ys630.COm精選閱讀
蝎子酒是日常生活中深受人們喜愛的一種藥酒，它不僅可以治療多種疾病，而且可以幫助人們更好地促進(jìn)身體健康，它的制作方法有很多種，但是大同小異，只需要準(zhǔn)備好所需要的材料和工具，再根據(jù)給出的步驟一步步完成就可以制作出來(lái)，有想學(xué)的朋友們可以試一試?；钚泳频呐莘ㄒ?/p>
蝎單味泡酒并不多見，常結(jié)合蜈蚣和養(yǎng)血祛風(fēng)之藥共同使用。如果單味泡酒，一般可用全蝎15克浸泡在500克白酒中，浸泡時(shí)間不能少于7天。每日飲用2-3次，每次20-30毫升。
活蝎子酒的泡法二
選用活蝎子作主料，以靈芝酒為輔料，經(jīng)選料、清洗、酒浸、裝瓶、加入輔料、封瓶口和包裝而成。其所選用的活蝎子為5—6厘米長(zhǎng)的健壯活活蝎子，活蝎子與酒的重量比是15∶500，活蝎子在酒中的浸泡時(shí)間不少于7天。采用本發(fā)明制作出的活蝎子酒對(duì)人體有強(qiáng)筋壯骨，驅(qū)風(fēng)活血、消炎止痛等作用。
活蝎子酒的泡法三將清洗干凈的活蝎曬干(風(fēng)干)，而后放入裝好高度白酒(60度以上)的瓶子活罐子，密封浸泡。為提高效果，建議選用身長(zhǎng)5—6厘米的健壯的活活蝎子 。活蝎子與酒的重量比是15∶500活蝎子在酒中的浸泡時(shí)間不能少于7天浸泡好后，就可以每天喝一點(diǎn)，不要過量。
其次：取全蝎浸入39°～50 °的優(yōu)質(zhì)糧白酒中，蝎與酒的比例為1∶3～20，浸泡一周后，濾出全蝎，將所得蝎酒與含有陳皮、肉桂二味中藥的酒液相混合，攪拌后制成全蝎酒。最簡(jiǎn)便的方法是：酒1L，活蝎子30g，陳皮10g，肉桂10g。
最后：首先簡(jiǎn)單清洗活蝎，讓后將其放入陽(yáng)光下暴曬待其干癟后，再取適量的靈芝酒與其一起裝瓶密封進(jìn)行浸泡，再經(jīng)加入其他輔料、封瓶口包裝。
野生活蝎子可以直接泡酒，一般不會(huì)出什么問題，但要注意兩個(gè)問題：一是要用高度數(shù)的酒來(lái)泡，二是要等泡久些才能喝，可以用于風(fēng)濕頑痹、頑固性頭痛等，除了可以喝外，有什么腰腿關(guān)節(jié)痛的也可以拿來(lái)外擦用。
我們知道，自制酒的種類中，主要是以果酒為主，有的人喜歡做葡萄酒，有的人喜歡做桃子酒，還有的人喜歡做橘子酒等等，這些果酒的制作方法也大致相同，做出來(lái)果酒味道好而且具有很好的保健作用。但是，秋葵制酒不知道大家是否知道，秋葵酒的制作方法中，是需要加入白酒的，這其實(shí)與泡制藥酒差不多。
1、將采摘后的黃秋葵先置于陰涼干燥處放置4--7小時(shí)，使其自然冷卻，使鮮果內(nèi)外部溫度與環(huán)境溫度一致。
2、使用以稻谷或高粱為原料的純糧食酒，對(duì)處理過后的黃秋葵先第一次浸泡：將冷卻好的黃秋葵放入15度至30度的低度糧食酒中浸泡3-5小時(shí)后取出。
3、取出后將液體瀝干，進(jìn)行二次浸泡：放入38度-45度的玻璃器皿中，黃秋葵與酒的體積比例為1∶3，以玻璃瓶上部三分之一布滿黃秋葵為止。
4、密封，以棉布包裹玻璃塞，將玻璃瓶口封住。
5、置于10--25攝氏度陰涼避光環(huán)境中，靜置120-150天，至酒液顏色變?yōu)橥噶恋狞S綠色，即成。
黃秋葵酒的保健效果
喝黃秋葵酒可以預(yù)防貧血，幫助消化，治療胃炎和胃潰瘍，同時(shí)能強(qiáng)腎補(bǔ)虛，對(duì)男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用，還能增強(qiáng)抗癌能力，保健皮膚。
黃秋葵的功效與作用都有哪些?
1.吃黃秋葵有補(bǔ)腎的作用：對(duì)黃秋葵有小了解的朋友都知道，它其中的有效成分可是有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的效果的，號(hào)稱植物偉哥來(lái)著。而且黃秋葵對(duì)于前列腺炎等男性疾病有一定的輔助治療作用呢。
2.吃黃秋葵能幫助健身減肥：黃秋葵是一種熱量比較低的植物，每一百克含熱量大概在37卡的樣子，而且水分和蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)多，是減肥健身人士的不錯(cuò)選擇哦。
3.吃黃秋葵能增強(qiáng)抵抗力、解除疲憊乏力感的作用：黃秋葵果肉里的黏黏物質(zhì)可是增強(qiáng)抵抗力的良好物質(zhì)，而且其中的蛋白質(zhì)、糖類和草酸鈣是消除疲勞和恢復(fù)體力的很好選擇喲。
4.吃黃秋葵有補(bǔ)鈣的作用：黃秋葵中含鈣量還是比較高的，其含鈣量和鮮奶中的含量差不多，而且進(jìn)入人體后被吸收的概率可是要比牛奶要高喔。
5.吃黃秋葵可以降低血糖、預(yù)防貧血：吃黃秋葵可以補(bǔ)充鐵、鈣等微量元素可以起到預(yù)防貧血的作用，而且黃秋葵粘液里面的有效成分是能夠緩解人體對(duì)糖分的吸收，抑制膽固醇的吸收、改善血脂和平衡血糖值的。
6.吃黃秋葵有保護(hù)腸胃、皮膚和美容的作用：黃秋葵除了能夠幫助我們的消化外，還可以保護(hù)皮膚和腸胃，對(duì)于喂養(yǎng)、胃潰瘍等病癥有一定的療效。
7.吃黃秋葵有防癌抗癌、抗衰老的作用：黃秋葵的微量元素是人體抗氧化衰老的好幫手，而且對(duì)于防癌和抗癌也是有一定的效用哦。
柿子在日常生活中十分常見，柿子不僅口感比較香甜，而且其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，也可以制作成各種甜品，味道都非常好，而柿子酒也是比較常見的一種做法，柿子酒做法簡(jiǎn)單，而且口感醇厚，香味撲鼻，而且經(jīng)常飲用對(duì)身體也非常好，可以挑選新鮮的柿子清洗干凈后制作。
柿子酒的做法
制作酒柿子首先采摘無(wú)蟲咬、樹葉未落時(shí)的橙黃色柿子，在院子里晾曬。再選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)高梁在鍋里煮熟晾冷后，拌上甜酒曲發(fā)酵。然后，將柿子和酒料放入無(wú)污染的大缸，放一層柿子撒一層高粱，待缸滿后，用饃葉(當(dāng)?shù)匾环N蒸饃時(shí)墊底的樹葉)和木板蓋住，用泥密封。
一兩個(gè)月后，便可開缸品嘗。通過這樣加工制作的酒柿子澀味全無(wú)，味道甜而略帶酒味，有解渴充饑、助消化、利尿、驅(qū)內(nèi)火、治喉痛等功效，是人們喜歡食用的一種鮮美水果。
酒柿子的加工既滿足了市場(chǎng)需求，又使柿子增值，成為廣大農(nóng)民的又一生財(cái)之道。 酒柿子的做法與醉?xiàng)椀淖龇ㄏ嗤?/p>
1、在柿子(棗)樹上，摘取青柿子(青棗)。質(zhì)量一定上好的，不得有磕碰、殘缺，更不能有蟲食破口等。
2、將摘取的柿子(棗)用清水清洗干凈，不得有破損。晾干。
3、倒一容器高度酒。容器的大小有柿子幾何體積決定。如果是醉?xiàng)椨脗€(gè)小碗就可以。將柿子(棗)在高度酒中浸一下，使柿子(棗)的表面均勻一層酒，不得過多。
4、將浸過酒的柿子(棗)輕輕的放在帶蓋的容器內(nèi)，柿子平放，棗可以裝滿。加蓋密封。用紅土泥涂一下蓋的內(nèi)面，將會(huì)改善氣味。
5、 大約一個(gè)月后就可開啟品嘗。時(shí)間長(zhǎng)一些好吃，但不能過長(zhǎng)。
6、每個(gè)過程(手續(xù))都較好的可以放一年。
其他做法
一、挑選果肉比較豐滿的柿子，洗凈之后放在清涼處稍微控一下水分。
二、將柿子碾碎，按重量加入25%的谷糠，攪拌均勻后裝入瓶中蒸20分鐘。
三、蒸發(fā)完畢，去除散冷，當(dāng)溫度降至35度左右時(shí)，加入4%的酒曲，讓后攪拌均勻，讓后裝入密封的發(fā)酵缸中發(fā)酵，注意溫度要保持在25至28度之間，發(fā)酵7至10天。
四、發(fā)酵完畢之后就可進(jìn)行蒸餾，蒸餾前要拌入20%的疏松材料(谷糠、高粱皮)，使成不干不濕狀態(tài)。太干出酒少，太濕蒸不上，影響出酒的時(shí)間和數(shù)量。拌勻后裝瓶蒸餾。出酒多少與柿子含糖量、成熟度及釀造技術(shù)有關(guān)。一般每100千克鮮柿子可出50度白酒10～13千克。
說(shuō)到酒這個(gè)詞我想大家應(yīng)該都不是很陌生的吧?對(duì)于酒大多數(shù)人持有的都是反對(duì)態(tài)度，很多人都覺得喝酒傷身體。有時(shí)候一些重要的事情也會(huì)因?yàn)楹染屏硕兴⒄`，這就是人們常說(shuō)的喝酒誤事啦，這就與酒中含有大量的酒精有關(guān)，所以說(shuō)開車不喝酒，喝酒不開車。其實(shí)酒對(duì)于我們還是有一定的好處的，只要進(jìn)行適當(dāng)?shù)娘嬘谩?/p>
看到標(biāo)題大家一定不難想到我接下來(lái)要介紹的就是青梅酒了。青梅酒顧名思義就是以青梅為原材料，加以一定的加工發(fā)酵制作而成的一種藥酒，對(duì)于我們的身體還是有一定的好處的。那么接下來(lái)我就來(lái)告訴大家青梅酒的制作方法吧。
材料：青梅、白酒、黃冰糖
工具：廣口玻璃瓶
做法：
1、青梅：白酒：黃冰糖的比例1：1：0.7，也就是一斤梅加一斤酒放七兩糖;
2、青梅買回來(lái)后，用清水洗干凈(去掉果蒂，抹掉表皮的黑污漬);
3、用干凈無(wú)油無(wú)異味的鍋，水煮開后把青梅倒進(jìn)去，立刻倒出來(lái)(動(dòng)作要快，不然就變成熟梅了)，用涼水沖一會(huì)(過冷);
4、青梅沖過水后，用圓竹篩裝置陽(yáng)臺(tái)掠干水分;廣口玻璃瓶清洗干凈，抹干水分，可用少許白酒消毒;
5、瓶里裝入青梅，按一層梅一層糖放，緩緩注入白酒(動(dòng)作不要太大)，加至八九份滿即可，蓋上瓶蓋，放置陰涼處。(糖可分兩次來(lái)放，等第一次 放的糖溶后再放入剩下的糖;泡制一段時(shí)間后，定期搖勻沉在瓶底的糖份。)
至快都要等上三個(gè)月以上才能喝到青梅果酒。都說(shuō)酒是陳釀的好，一年以上的梅酒口感才有保正。
看了上面的文章我想大家對(duì)于青梅酒的制作方法已經(jīng)基本掌握了吧?青梅酒中含有一定的食用價(jià)值，含有脂肪酸等等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于我們的身體起到一定的殺菌作用。但要知道青梅是一種酸性食物，大家飲用完青梅酒后一定要記得漱口啊，否則會(huì)傷害我們的胃等等。
大棗酒這種東西我們?cè)谏钪邢胍谱魉切枰乐谱鞯牧鞒痰模⑶夷銈円来髼椌婆葜频臅r(shí)間是多長(zhǎng)，這樣才能夠保證制作的大棗酒味道更濃。我們制作大棗酒，是需要將大棗跟白酒一起放進(jìn)密封的罐子里面，密封10天到15天之后就可以打開進(jìn)行品嘗了，希望大家可以嘗試一下。
黑棗營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、多種維生素等。以含維生素C和鈣質(zhì)、鐵質(zhì)最多。有很高的藥用價(jià)值。多用于補(bǔ)血和作為調(diào)理藥物，對(duì)貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效。黑棗有加強(qiáng)補(bǔ)血的效果。 黑棗含有豐富的維生素，有極強(qiáng)的增強(qiáng)體內(nèi)免疫力的作用，并對(duì)賁門癌、肺癌、吐血有明顯的療效。
制作方法 1.將紅棗洗凈，浸泡于清水中，使紅棗吸足水破碎，加二倍重量的清水，煮1小時(shí)，使棗中香氣、糖分及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)充分溶出。然后過濾得棗液，冷卻備用。
2.另取干凈干棗破碎，放在鋁鍋或不銹鋼鍋中炒至微焦，產(chǎn)生濃的焦甜香氣。用70%的食用酒精浸泡。酒精與棗之比為3∶1，浸泡10～15天，使焦冬的香氣、糖分及風(fēng)味提取出來(lái)，過濾得到原酒。
3.將棗液加白砂糖煮沸配成10%的糖水。取500克棗香水加500克棗原酒，調(diào)入0.2%的檸檬酸。為增加棗酒香氣，可適當(dāng)調(diào)入紅棗香精少許，貯放20天進(jìn)行過濾，即為棗酒。
對(duì)于文章介紹的大棗酒的制作方法，相信大家看完之后應(yīng)該都知道如何去制作它了吧。只要我們準(zhǔn)備好紅棗，讓紅棗泡在水里，讓紅棗徹底城起來(lái)就可以將大棗跟白酒一起來(lái)制作了，希望你們可以嘗試一下，感受一些大棗酒的做法。
稔子是一種比較常見的果實(shí)，很多食物中都含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，也有利于身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收。稔子也不例外。稔子在生活中的陰影是比較廣泛的，還有的人會(huì)用稔子來(lái)釀酒。稔子看出來(lái)的酒也有一些微微的甜味口感，十分香醇。當(dāng)然也要注意捻子酒的一些制作方法。
1.生浸法
就是把采摘來(lái)的稔子洗干凈，晾干后加入白酒直接浸泡，這是最簡(jiǎn)單的一種浸法。如果想喝快點(diǎn)，甚至可以把稔子搗爛，讓鮮果汁跟酒液充分的混合。
2.發(fā)酵法
把稔子洗凈蒸熟，晾涼后放進(jìn)消毒好的容器里，搗爛，拌入甜酒曲（本地俗稱酒餅）密封，發(fā)酵兩至三天后即可過濾稔子汁液飲用。
3.三蒸三曬法
把稔子洗干凈，再把稔子蒸熟，然后用太陽(yáng)曬，曬到稔子果子稍干時(shí)，再把稔子拿來(lái)蒸一下，再繼續(xù)曬，最后再蒸一次，再曬干。把曬干的稔子放到壇子或玻璃罐中，輔以枸杞、桂圓、紅棗等藥材，倒入米酒，一般1斤稔子泡3~4斤酒。可放一兩顆冰糖，有助于酒的口感更潤(rùn)滑。密封保存。稔子酒一般泡半年即可飲，最少需要3個(gè)月。
4.功效
稔子有補(bǔ)血安胎、滋補(bǔ)肝腎等功效，是浸酒用藥的佳選，男的喝了稔子酒可壯陽(yáng)，女的喝了稔子酒可美容。稔子酒具有低度高效、固精壯髓、強(qiáng)筋壯骨、補(bǔ)血安神、祛風(fēng)活絡(luò)、烏發(fā)提神、強(qiáng)身壯體、男女佳宜。稔子果含有黃酮甙、酚類、氨基酸、有機(jī)酸和多種維生素、糖類等；具有養(yǎng)血、活血、烏發(fā)、壯髓、固精、止血、澀腸、明目、強(qiáng)筋骨、補(bǔ)血安神、祛風(fēng)活絡(luò)、滋陰壯陽(yáng)功能
生活中酒水的種類有許多，酒水的口感和酒水的制造方法都是密切相關(guān)的。很多人都喝過蒸餾酒，蒸餾酒的口感和許多普通的酒類是完全不一樣的，這種酒的口感一般比較烈，做方法也比較精細(xì)，需要經(jīng)過發(fā)酵的。人們也可以在家制作蒸餾酒，但是也要注意步驟工序上的細(xì)節(jié)處理。
1.蒸餾酒
要知道蒸餾酒其實(shí)是在酒水的釀造過程中，還采用了蒸餾的方式來(lái)濃縮酒精，一邊提高酒度的，這樣的酒水酒精一般是在40%以上，所以又會(huì)被稱之為烈酒。而釀造酒又稱發(fā)酵酒、原汁酒，這種酒水的產(chǎn)生是借助于酵母作用，把含淀粉和糖質(zhì)原料的物質(zhì)進(jìn)行發(fā)酵，產(chǎn)生酒精成分而形成酒。
2.蒸餾酒的制作方法：
蒸餾酒是將發(fā)酵而成的酒精溶液，利用酒精的沸點(diǎn)（78.5℃）和水的沸點(diǎn)（100℃）不同，將原發(fā)酵液加熱至兩者沸點(diǎn)之間，就可從中收集到高濃度的酒精和芳香成分。蒸餾酒的制造過程一般包括原材料的粉碎、發(fā)酵、蒸餾及陳釀四個(gè)過程，這類酒因經(jīng)過蒸餾提純，故酒精含量較高。按制酒原材料的不同，大約分為中國(guó)的白酒、法國(guó)的白蘭地、威士忌、伏特加、龍舌蘭、朗姆酒等。
3.其他
由于酵母菌在高濃度酒精下不能繼續(xù)發(fā)酵，所得到的酒醪或酒液酒精濃度一般不會(huì)超過20%。采用蒸餾器，利用酒液中不同物質(zhì)，其揮發(fā)性不同的特點(diǎn)，可以將易揮發(fā)的酒精(乙醇)蒸餾出來(lái)，蒸餾出來(lái)的酒汽中酒精含量較高，酒汽經(jīng)冷凝，收集，就成為濃度約為65-70%(v/v)的蒸餾酒。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《活竹酒制作方法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生膏方制作方法”專題。
