百香果的皮怎么做果干
養(yǎng)生怎么做。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。養(yǎng)生關系著你、我、他的生活質(zhì)量。怎樣才能實現(xiàn)科學的飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“百香果的皮怎么做果干”，希望能為您提供更多的參考。
百香果一般的吃法就是直接剖開進行鮮食，但是許多人不知道的是，其實它的果皮可以做成果干，不僅具有獨特的口感，而且營養(yǎng)價值很高。制作過程有些許復雜，但是易學，只需要去掉表皮留下紫紅色的殼，然后去掉里層白色的物質(zhì)，接著切條熬干放入調(diào)料炒制即可完成。
百香果皮怎么做果脯
1.新鮮的百香果用刀在頂部切開，用勺子把里面的籽和汁挖出來倒入密封罐中，加入二斤冰糖，最好每天都上下晃動幾下使其均勻，待冰糖全部融化即可。每次飲用的時候只需要兌涼白開就好，酸酸甜甜的，好喝的不要不要的!
2.做完果蜜剩下的果皮，用削皮刀去外皮露出紫紅色的肉殼，然后把肉殼一分為二，用不銹鋼勺子刮去里面白色殘留的部分使其光滑，待用。
3.把收拾好的肉殼切條，我切的這些果皮大約有二斤左右。注意不要切太細，太細做成果脯后會硬不好咬。
3.不粘鍋(一定要不粘鍋啊!否則糊的會讓你哭，我用的是特百惠的炒鍋)底部放入六兩冰糖，上面倒入果皮，蓋鍋蓋，電磁爐300瓦;待底部看見糖汁時，轉大火1600瓦，這個過程很容易糊鍋，一定要勤翻;待冰糖全部融化，轉中火600瓦，繼續(xù)勤翻，慢慢靠到看不到糖汁;待糖汁基本木有的時候，轉最小溫度120瓦，把果肉靠鍋邊鋪好，不蓋鍋蓋，慢慢烤就好，不用翻炒，這么低的溫度是不會糊鍋的!大約烤一兩個小時果肉變干就可以關火OK啦!
5.整個熬制過程大約三四個小時，對鍋的要求比較高，我用的是特百惠家的炒鍋。剛開始熬時需要鍋蓋，其余時間都不用。糖汁靠干之前手一定要勤，多翻翻!
吃百香果的注意事項
1、患有消化系統(tǒng)疾病、胃不好的人應當謹慎進食。
2、百香果籽很難從百香果里分離出來，所以在吃果子的時候，難免會吃到果籽。有些人可能會擔心吃下太多的百香果籽會對身體造成什么不良影響。但是百香果的果籽是可以吃的，而且還能增加脆脆的口感呢。所以不慎吃下百香果籽，也不用太過擔心的。
3、百香果不宜密封保存，可冰箱保鮮，不宜凍，最好將果裸放通風干爽處方不易變質(zhì)。
百香果的吃法
1.直接鮮食：將百香果剖開，用調(diào)羹挖出瓤包直接食用(籽可食用，富含高級蛋白，高級脂肪)。
2、制成果汁：取一個 百香果，切開，用勺子將果肉舀入杯中，加200ml水，加少許白糖調(diào)整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營養(yǎng)果汁。如果用榨汁機攪拌幾秒，效果更好。 夏天用冰水，冬天用溫開水，加上幾滴蜂蜜，風味更佳。另外，由于百香果汁中所含的果漿和天然超纖維的密度不同，在沖調(diào)靜置一段時間后出現(xiàn)分層情況屬正常的物理現(xiàn)象，對質(zhì)量并無影響。
3、治療失眠：百香果除了具有鎮(zhèn)定的功效，還有助于提高睡眠質(zhì)量，每晚睡前喝一杯由它泡的茶，也可幫助入眠。
4、降血壓：取百香果三個，冷開水約200毫升，蜂蜜少許，檸檬汁少許，碎冰少許。然后將百香果洗凈切開，以湯匙將果肉挖出，放入果汁機中，加入蜂蜜、冷開水、檸檬汁打勻過濾后倒入杯中，加入碎冰即可飲用。
5、果殼除了用于提取果膠、醫(yī)藥成份和加工飼料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹飪菜肴。
百香果蜜保質(zhì)期多久
如果是放在通風環(huán)境或者放入冰箱中，新鮮的百香果可以存放一個禮拜左右。不過如果你想更久的保存百香果的風味，可以將它加工成各種食物，如可以把百香果里面的果汁取出來，放在冰激凌模具里，冷凍成一只只冰棍，想吃的時候，從冰箱里取出來一只，這樣可以保存1年多。
此外，還可以將百香果制成百香果醬，同樣也可以長期保存哦!那么，百香果醬應該怎么做呢?首先將百香果洗凈、對切，用小勺挖出果肉;再調(diào)入砂糖攪拌均勻，入冰箱靜置冷藏2小時;然后取出倒入不銹鋼鍋，中火加熱煮至沸騰，轉至小火加熱，一邊攪拌至顏色變深，汁液變得略濃稠;稍后趁熱裝入果醬瓶中，待完全冷卻后送入冰箱封存。ys630.COm精選閱讀
百香果作為一種水果，其實除了可以直接到食用之外，它還能夠作為果汁被我們飲用，而且在做百香果果汁的話，可以適當?shù)募尤胍恍┓涿?，讓口感更佳的潤滑，也可以起到美容作用?/p>
①百香果汁:
材料:百香果叁個,冷開水約200cc,蜂蜜少許,檸檬汁少許,碎冰少許 作法:1.將百香果洗凈切開,以湯匙將果肉挖出,放入果汁機中
2.加入蜂蜜,冷開水,檸檬汁打勻過濾后倒入杯中加入碎冰即可飲用
②多情百香果汁:
材料:百香果兩個,養(yǎng)樂多一瓶,蜂蜜少許,碎冰少許 作法: 1.將百香果洗凈切開,以湯匙將果肉挖出,放入果汁機中
2.加入養(yǎng)樂多,蜂蜜,打勻過濾后倒入杯中加入碎冰即可飲用
③百香牛奶汁:
材料:百香果一個,蜂蜜一大匙,檸檬汁少許,鮮奶約350cc,碎冰少許 作法:1.將百香果洗凈切開,以湯匙將果肉挖出,放入果汁機中
2.加入檸檬汁,蜂蜜,鮮奶打勻過濾后倒入杯中加入碎冰即可飲用
百香果是一種專門生長在熱帶的水果。百香果里面有很多細小的黑色的百香果籽，嚼起來口感非常好，新鮮的百香果可以用刀切開，用勺子挖著吃，除此之外，百香果還可以做成果干吃，做成果干的百香果少了新鮮水果的水分，也不會像新鮮百香果那樣酸，下面就來學習一下百香果干的做法吧！
用料
百香果五斤
冰糖一斤
百香果果脯干的做法
1、先將百香果洗凈，削去外面的薄薄的硬皮
2、將百香果瓤取出，瓤可以做百香果蜜飲，百香果蜜，等我的蜜做好了，再上食譜。百香果殼切成片狀。
3、將切好的百香果殼倒入不粘鍋，放進冰糖，小火慢熬至冰糖融化成糖水，期間需要過段時間就要翻動。
4、融化成糖水后，可以開中火不停翻動。
5、湯汁慢慢收干。
6、轉小火慢慢焙干，這個過程比較慢，全程小火，不停翻動，千萬別著急哈。
7、成功出鍋啦
小貼士
熬制過程中糖水如果很多，可以濾出，濾出的糖水可以沖調(diào)成飲料，這樣最后的百香果果脯干就不會有太多糖霜。
百香果的吃法
可直接鮮食，將百香果剖開，用調(diào)羹挖出瓤包直接食用，籽可食用，富含高級蛋白，高級脂肪。
制作果汁，取一個百香果，切開，用勺子將果肉舀入杯中，加水，加少許白糖、蜂蜜等調(diào)整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營養(yǎng)果汁。
果殼除了用于提取果膠、醫(yī)藥成份和加工飼料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹飪菜肴。
泡茶：將果子一分為二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分鐘。
高湯提味：將整個果子洗凈后放入高湯，可以將湯的鮮味提出，令高湯口感更佳。
百香果溫馨提示：百香果不宜密封保存，可冰箱保鮮，不宜凍，最好將果裸放通風干爽處方不易變質(zhì)。果殼出現(xiàn)凹陷、干癟屬正常現(xiàn)象，果瓤卻更加香甜。
百香果蜂蜜茶，可以說是美容養(yǎng)顏的佳品，而且本身百香果的營養(yǎng)價值比較高，對我們的身體保健是比較好的，百香果蜂蜜茶的做法，其實也比較簡單，可以按照以下介紹的方法進行。
一、百香果又稱西番蓮，是西番蓮科西番蓮屬植物，是一種熱帶藤本攀附果樹，果實甜酸可口，風味濃郁，芳香怡人。目前已知西番蓮果實含有超過132種以上的芳香物質(zhì)，是世界上已知最芳香的水果之一，有“果汁之王”的美譽。全屬有400余種，大都原產(chǎn)美洲熱帶地區(qū)，我國原產(chǎn)13種。它們喜光，喜溫暖至高溫濕潤的氣候，不耐寒。生長快，開花期長，開花量大，適宜于北緯24度以南的地區(qū)種植。
二、做法
原料：百香果、蜂蜜。
做法：
1、將百香果用刀對切開;
2、用勺子將里面的百香果籽和汁水舀出來放杯子里;
3、杯子里加入少許蜂蜜，沖涼開水攪拌均勻，撒上薄荷葉。
小貼士：
1、百香果新鮮的時候是表面圓滑的果子，但是很酸，一般需要直接食用就購買果皮有皺紋的，約有皺紋表示水果越熟透，但是并不代表果皮不結實，果皮不結實的代表果子已經(jīng)變質(zhì)
2、新鮮的百香果皮可以用來泡水喝。
百香果正如它的名字，果實非常香，而且不是單一的香氣，它包含了香蕉、菠蘿等多種水果的香氣，聞起來就如置身一個百果園。百香果的汁水很多，非常的香甜，用來做沙冰再合適不過了。加上百香果有很多的功效，榨成汁以后也依然保留了百香果的營養(yǎng)，所以是好吃又營養(yǎng)的一款飲品。
百香果冰沙：1、100克糖和100克水煮成糖漿，煮3分鐘至糖融，呈透明狀液體，冷卻。 2、9個百香果切開取出果肉，倒入糖漿，攪拌令果汁滲出，加入2大勺干紅葡萄酒。 3、取一半的汁液過濾出籽，留一半的籽以增加口感。 4、全部果汁放入盤或容器里入冰箱冷凍，1小時后用叉子攪拌成霜狀，繼續(xù)冷凍。 5、吃的時候用冰淇淋勺挖成球狀裝盤。
芒果百香果冰沙的做法 ? 檸檬皮刨小絲，芒果去皮，百香果切開。 所有原料倒進攪拌機，或者用手持攪拌機打勻。 倒進容器凍一晚，吃的時候稍微回溫一下，用冰激凌勺舀出來或者直接挖著吃。
促進代謝：百香果能夠促進排泄，緩解便秘癥狀，清除黏附滯留在腸道的刺激性物質(zhì)，避免其刺激腸道和被人體再吸收，從而減少結腸癌的患病機率。百香果中的VC參與新陳代謝，能降低膽固醇，凈化血液，另外，百香果中富含的B－胡蘿卜素、SOD酶能夠清除體內(nèi)自由基，從而減少細胞發(fā)生癌變的機會，并達到養(yǎng)顏抗衰老作用。
百香果沙冰吃的時候還能聞到濃濃的百香果的味道，吃一種沙冰，感覺像是吃了很多種沙冰混合的。百香果的香氣也正是很多人喜歡它的原因，因為它的香氣特別而且味道又非常好，相信沒有不喜歡的道理。只是沙冰雖然好吃但不能吃太多，會對腸胃不好。
夏季即將到來，冰激凌是人們都非常喜歡的一樣食物。不僅清涼避暑，與此同時，冰激凌甜滑的口感也令越來越多的人所喜愛，而在眾多的冰激凌品種當中，百香果冰欺凌無疑是一種比較受大家歡迎的冰激凌。其實，這種冰激凌我們在家其實也可以做出來，那么百香果冰淇淋應該怎樣做呢。
工具：
冰淇淋機：
優(yōu)點：成品口感好、制作時間相對較短
(比較下來，用攪拌機做的口感硬，有沙冰的感覺。而冰淇淋機做的，口感松軟許多，跟市售的差不多)
缺點：容量小
(最多大概容量450ml左右，因為要留空間給機器膨脹)
材料：百香果1個，芒果蓉130克，牛奶100ml，蛋黃2個，淡奶油150ml，細砂糖50克
(以前用這樣的鮮奶油與牛奶的比例，用攪拌器攪拌的話，成品會有小冰渣，所以用增加鮮奶油的用量來解決，如果用冰淇淋機的話這個比例正好，不會出現(xiàn)小冰渣，少用鮮奶油，也減少了熱量，也算是一大優(yōu)點。)
做法：
1， 將百香果跟芒果打成蓉待用。
2， 將牛奶倒進鍋里，加熱到快沸騰為止。
3， 蛋黃和糖放進耐熱的碗里，打散均勻，打牛奶慢慢的倒進蛋黃里，一邊倒一邊攪拌。
4， 把碗放在爐上加熱，攪拌混合物，直到變得濃稠，均勻。
5， 在冷卻的蛋奶糊中加入淡奶油，百香果芒果蓉，攪拌均勻放進冰淇淋機里開機轉動，1分鐘左右變綠燈把冰淇淋機放進冷凍(大概4小時左右)，這時是軟的冰淇淋，挖進罐子里冷凍保存。
由此可見，百香果冰淇淋的制作過程并不困難也不復雜，相反的，只要我們有原料，并且有一定的烹飪基礎，就可以比較輕松的做出這一道甜品，在夏季食用是非常好的。與此同時，小編提醒大家，如果有胃炎或者胃潰瘍的朋友們，應該盡量減少吃涼的食物，避免傷及腸胃。
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