蟶干的功效與作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“活動有方，五臟自和?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點(diǎn)，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供蟶干的功效與作用，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
蟶干就是蟶肉的干制品，因營養(yǎng)價值高加上口感鮮美而深受人們的喜愛。但是許多人并不了解它的功效作用，它不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、硒等微量元素，而且在治療產(chǎn)后虛寒、喉嚨腫痛、腸胃不適等方面有顯著的效果。有需要的朋友們可以常備在身邊，當(dāng)作零食食用。
蟶干的營養(yǎng)價值
蟶干又名蟶子干,是蟶肉的干制品.蟶,福建稱躍,浙江稱蜻,遼寧、河北、山東等地稱,屬瓣鰓類動物.其形狀:外有兩扇殼,殼質(zhì)脆而薄,茶褐色,殼面有條紋,長方形,有兩條細(xì)長吸管伸出殼外,靠它吸取食物和排泄.還有一扁形斧足拖在下面.中國沿海低潮區(qū)均產(chǎn),各省人工養(yǎng)殖也多.
蟶肉含豐富蛋白質(zhì)、鈣、鐵、硒、維生素A等營養(yǎng)元素,滋味鮮美,營養(yǎng)價值高,具有補(bǔ)虛的功能.蟶肉味道鮮美,營養(yǎng)豐富,經(jīng)測定,每100克鮮肉,含蛋白質(zhì)7.2克,脂肪1.2克,碳水化合物2.4克,糖3克,鈣133毫克,磷114毫克,鐵227毫克,熱量200千焦.蟶子還有一定的醫(yī)藥作用.蟶肉甘、咸寒,用于產(chǎn)后虛寒、煩熱痢疾,殼可用于醫(yī)治胃病,咽喉腫痛.蟶干是蟶子的曬干的干貨,蟶干是個很有營養(yǎng)價值的食物,含豐富蛋白質(zhì)、鈣、鎂、鐵、硒、維生素A等營養(yǎng)元素.蟶子肉味甘咸、性寒,入心、肝、腎經(jīng),具有一定的食療作用,補(bǔ)陰,清熱,除煩,解酒毒等,對產(chǎn)后虛損,煩熱口渴,濕熱水腫,痢疾,醉酒等也有一定治療作用.但是脾胃虛寒、腹瀉者要少吃.
蟶干怎么清洗干凈
用筷子將蟶子與盆底隔開，因?yàn)橄|子的位置一直都是在水盆中央，吐出來的沙子，直讓蟶子徹底吐沙的小妙招接沉底了，懸在中間的蟶子再吸進(jìn)來的水又是干凈的。買蟶子時向老板要一點(diǎn)海鹽，溶于清水中，營造海水的味兒。
然后在盆中放兩只平時不咋用的筷子，目的是不讓小筐沉底，最后將裝滿蟶子的漏筐放在上面浸泡，再滴幾滴麻油，2-3小時后就會看到盆底的臟東東會有很多。吐好沙的蟶子用淡鹽水反復(fù)的搓洗幾遍，將殼上的臟東西洗凈控干水分即可。
蟶干怎么做好吃
蟶子蘿卜湯
準(zhǔn)備材料：蟶子500克、蘿卜150克、料酒、精鹽、味精、鮮湯、蔥、生姜、蒜瓣、胡椒粉、熟豬油各適量。做法：
1、蟶子洗凈，放淡鹽水中泡約2小時，下入沸水鍋中略燙一下?lián)瞥?，取肉?/p>
2、蘿卜削皮，切成細(xì)絲，下入沸水鍋中略燙，去苦澀味，撈出，瀝凈水分。蔥洗凈切段，生姜洗凈切片，蒜瓣切末。YS630.coM
3、鍋內(nèi)放熟豬油燒熱，下蔥段、姜片煸鍋，倒入鮮湯，加入料酒、精鹽燒沸，放入蟶子肉、蘿卜絲、味精再燒沸，揀去蔥、姜，撒蒜末即可。
春韭炒蟶子
準(zhǔn)備材料：韭菜、蟶子、紅椒、姜片、鹽、雞精。
做法：
1、韭菜摘洗干凈后切成段，紅椒洗凈去籽切片，姜切片。
2、蟶子買回來，水里養(yǎng)半天，讓其吐盡沙泥，洗凈撈出瀝干。鍋中水燒開后，把蟶子投入焯水，至蟶子開口立刻撈出，取肉并拉去邊上的黑條備用。
3、鍋燒熱，放油，油熱后下姜片炒出香味。
4、先把韭菜梗放入煸炒一會兒，再放韭菜葉和紅椒片，煸炒片刻。
5、把蟶子肉倒入，加適量鹽和雞精調(diào)味，翻炒均勻后迅速出鍋。
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蟶干以鮮美可口、營養(yǎng)價值高而深受人們的喜愛，它的吃法有很多種，其中家常的有蟶干炆冬瓜、蟶干海帶骨頭湯、紅蘿卜蟶干排骨湯，制作方法簡單易學(xué)，但是營養(yǎng)健康。而且口感非常好，適合人們在日常生活中進(jìn)行制作，有感興趣的朋友們可以按照文中的做法嘗試著自己動手。
1.蟶干炆冬瓜
用料
主料冬瓜適量蟶干適量
調(diào)料色拉油適量蔥適量姜少許蠔油少許蒜泥適量白糖少許黑胡椒適量
蟶干炆冬瓜的做法
1.冬瓜去皮切塊兒
2.冬瓜放開水中焯水(1分鐘)，撈起瀝干水分備用
3.起油鍋，蔥姜爆香
4.放入蟶干煸炒
5.炒出香味后放入適量白糖
6.放入焯好的冬瓜同炒
7.放入適量耗油和鹽炒勻
8.出鍋前撒入蒜蓉翻炒，炒出蒜香味后撒上少量黑胡椒即可出鍋
二、蟶干海帶骨頭湯
用料
主料豬大骨頭400克
輔料海帶200克蟶干12個
調(diào)料食鹽少許姜1片白醋少許
蟶干海帶骨頭湯的做法
1.蟶干要事先洗凈浸泡2個小時左右，姜切片待用
2.燒開水，放入骨頭焯燙，過涼洗凈
3.將以上預(yù)處理好的材料一起放入電壓力鍋，加入適量的水(沒過材料即可)
4.加入一勺的福建老酒，幾滴的白醋，按“蹄筋”鍵，大約40分鐘就好
5.食用時候加點(diǎn)鹽就可以了
三、紅蘿卜蟶干排骨湯
用料
主料紅蘿卜250g豬大排500g蟶干100g
調(diào)料食鹽適量
紅蘿卜蟶干排骨湯的做法
1.紅蘿卜切塊
2.蟶干泡水
3.排骨焯水備用
4.放入紅蘿卜
5.加入適量的鹽
6.加入泡好的蟶干
7.一起炒香炒入味
8.倒入適量的清水
9.大火開后調(diào)小火壓15分鐘左右就可以了
10.味道和賣相都不錯哦
住在海邊的人都知道有一種非常常見的海產(chǎn)品叫做蟶子,曬干后保存起來也就是蟶干.這種蟶干非常好吃,無論是用來燉豆腐還是做一些其他的菜都是非常美味的,可能有人會好奇,為什么住在海邊的人不吃其他的海鮮呢?其實(shí)在海邊生活的人有很多是以賣海產(chǎn)為生的,所以對于非常好賣的產(chǎn)品都不會自己食用.
那么蟶干究竟有哪些營養(yǎng)價值呢?蟶干在那些方面好處多多呢?蟶干是怎樣發(fā)揮這些神奇的功效的呢?蟶干為什么會對身體有好處呢?對于注重養(yǎng)生的人來說,這些問題非常重要.
蟶肉含豐富蛋白質(zhì)、鈣、鐵、硒、維生素A等營養(yǎng)元素,滋味鮮美,營養(yǎng)價值高,具有補(bǔ)虛的功能.蟶肉味道鮮美,營養(yǎng)豐富,經(jīng)測定,每100克鮮肉,含蛋白質(zhì)7.2克,脂肪1.2克,碳水化合物2.4克,糖3克,鈣133毫克,磷114毫克,鐵227毫克,熱量200千焦.蟶子還有一定的醫(yī)藥作用.蟶肉甘、咸寒,用于產(chǎn)后虛寒、煩熱痢疾,殼可用于醫(yī)治胃病,咽喉腫痛.蟶干是蟶子的曬干的干貨,蟶干是個很有營養(yǎng)價值的食物,含豐富蛋白質(zhì)、鈣、鎂、鐵、硒、維生素A等營養(yǎng)元素.蟶子肉味甘咸、性寒,入心、肝、腎經(jīng),具有一定的食療作用,補(bǔ)陰,清熱,除煩,解酒毒等,對產(chǎn)后虛損,煩熱口渴,濕熱水腫,痢疾,醉酒等也有一定治療作用.但是脾胃虛寒、腹瀉者要少吃.
通過上述內(nèi)容的介紹,可以了解到蟶干在很多方面都有著非常重要的作用.選擇蟶干就是告別了一種不健康的生活方式,轉(zhuǎn)而選擇一種健康的生活方式.也是對于美味的一種選擇,這種選擇絕對是遵從內(nèi)心的十分正確的一種選擇.
說起醪糟蛋，相信大家并不陌生，吃過的人也都會說好。醪糟蛋味道鮮美，而且口感軟滑，可以說是老少皆宜。不過，醪糟蛋的功效與作用_雞蛋醪糟的功效與作用最主要的一點(diǎn)就是體現(xiàn)在養(yǎng)生、產(chǎn)婦催奶方面。在南方制作醪糟蛋是很常見的，而且催奶的效果也十分明顯，也可以起到活血化瘀的作用。
紅糖醪糟荷包蛋里面的紅糖一般都是帶蜜的甘蔗所制成的糖體，經(jīng)過簡單處理濃縮形成的帶蜜糖，里面含有多種維生素和微量元素，像是鐵，鋅，錳，絡(luò)等營養(yǎng)成分比起白砂糖要高出很多，經(jīng)常喝能夠起到很好的緩中止痛，活血化瘀，健脾暖胃，益氣補(bǔ)血效果。
紅糖醪糟荷包蛋里面含有非常豐富的營養(yǎng)，是人類非常好的營養(yǎng)庫，蛋黃里面含有卵磷脂，蛋黃素以及維生素a，維生素d，還含有鈣磷鐵等礦物質(zhì)，能夠增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)功能，所以也是一款非常不錯的健腦食物。
這款食物還可以達(dá)到益氣生津，活血散結(jié)和消腫作用，主要就是因?yàn)檫@款食物里面含有糖，有機(jī)酸，維生素b1，維生素b2等營養(yǎng)成分，紅糖醪糟荷包蛋不僅有利于孕婦利水消腫，也特別適合哺乳期的女性用來催乳和通乳，還有著很好的豐胸效果。
上面給大家介紹的就是紅糖醪糟荷包蛋的功效有哪些，現(xiàn)在大家應(yīng)該也有所了解了吧，紅糖醪糟荷包蛋的功效作用還有很多，大家如果身體允許就可以適當(dāng)吃一些這款食物，這樣就能夠達(dá)到一定的保健身體效果，今天小編就給大家介紹到這里了，希望今天介紹的內(nèi)容可以給大家?guī)硪欢ǖ膸椭?/p>
蟶子干是一種肉味鮮美的食物，不僅是可以涼拌食用也是可以炒著食用，是我們夏季下酒的佳品，關(guān)于蟶子干的做法也是非常的多，今天小編也是為大家準(zhǔn)備了一款關(guān)于蟶子的做法，下面我們大家就是一起來來看看詳細(xì)的制作方法吧。
蟶干燒肉
做法：
1、首先將蟶子放入清水中，多浸泡幾天，然后在清水中撒入食鹽，均勻的攪拌，讓它更好的吐出泥沙。
2、等蟶子清洗的很干凈了，就將它放在鍋里蒸了。
3、蒸完之后的汁，過濾后備用。
4、冬筍，直接洗凈，用刀對半切，筍衣就脫落了，切片。然后用水焯。
5、五花肉洗凈，放入水中，大火煮熟，然后撈出放入水中，等晾干切一厘米的方片。
6、隨后熱鍋，爆香生姜、蔥花，放入五花肉，再煸炒一會兒，加入適量的開水。
7、大火煮沸，放入白砂糖、黃酒、醬油、食鹽、筍、蟶子、原汁。
8、繼續(xù)大火煮沸，然后改中小火，等燉爛了，就放入水淀粉勾芡，最后撒上蔥花即可。
蟶干燒肉的功效
這道菜的好處：健腦、祛濕、補(bǔ)虛等等的作用。蟶富含碘和硒，是孕婦、老人甲狀腺功能亢進(jìn)患者的保健食品。而且它所富含的鋅和錳有利于大腦的發(fā)育，達(dá)到健腦益智的作用。還能解除口干舌燥的麻煩。它還富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素A等營養(yǎng)元素，味道特別鮮美，體質(zhì)不好的人可以食用，幫助身體補(bǔ)充營養(yǎng)。但是胃寒的人最好不要食用。
這款食物的營養(yǎng)價值是非常的高，所以大家一定就是不要錯過了，大家在生活中食用的時候一定是要很好的注意購買到新鮮的食材，這對于菜肴的制作來說是非常的重要，也是會使得我們吃的更加的健康。大家是可以經(jīng)常動手做一做，做給家人朋友吃一吃。
樹莓是一種南方常見的水果，長的粉嫩可愛，有點(diǎn)像桑葚。其營養(yǎng)價值非常的高，有很好的止咳化痰，止渴醒酒，目暈眼花的功效。而且口感特別好，所有人都很適合吃，尤其適合腎虛火旺的男性朋友和孕婦朋友們食用。
1、樹莓的營養(yǎng)價值
樹莓中含有大量的蛋白質(zhì)，碳水化合物，和維生素還含有大量的礦物質(zhì)微量元素。樹莓還有一定的抗菌消炎成分，而且可以增強(qiáng)血管彈性，促進(jìn)皮膚再生。樹莓可以幫助加快我們的腸胃蠕動，加快體內(nèi)脂肪的燃燒，有一定的減肥瘦身功效！樹莓中有一種獨(dú)特的化學(xué)物質(zhì)，可以對很多癌癥有很好的預(yù)防和抑制作用。
2、樹莓的功效
樹莓中含有多種活性成分，可以促使男性生殖器官血液循環(huán)，對補(bǔ)腎壯陽，腎虛遺精等都有一定的功效，非常適合男性朋友食用。樹莓中維生素a的含量也非常充足，視網(wǎng)膜的成本大多數(shù)由維生素a組成，所以樹莓有很好的明目效果，可以防止視網(wǎng)膜的快速氧化。而且，對女性的皮膚有一定的抗氧化功能，可以延緩我們皮膚的衰老，促進(jìn)皮膚的再生，很多愛美女性都非常喜歡樹莓，也是這一原因因?yàn)闃漭泻芎玫拿廊蒺B(yǎng)顏功效。由于樹莓中含有大量的果酸成分，可以很好的幫助我們腸胃的快速蠕動，促進(jìn)人體消化，幫助人體內(nèi)的脂肪大量燃燒，對減肥塑身，長期便秘都有很好的幫助。
大家在日常炒菜的過程中會加入油類物質(zhì)，油類物質(zhì)也分為很多種，有花生油，茶籽油等等。茶籽油是很多朋友經(jīng)常食用的一種油類物質(zhì)，使用茶籽油做出來的菜肴會更加美味。茶籽油是經(jīng)過油茶樹的種子提出的一種物質(zhì)，然后再經(jīng)過壓榨研制而成。
食用茶籽油做菜不僅可以領(lǐng)略美味，也對于自身會產(chǎn)生很多的好處，他只有種富含有非常豐富的脂肪酸等營養(yǎng)物質(zhì)，可以幫助患者朋友達(dá)到一個很好的降血壓，降血脂的效果，也有助于促進(jìn)自身體內(nèi)的血液循環(huán)，中老年人朋友經(jīng)常使用穿刺以后做菜可以大大降低自身出現(xiàn)心血管疾病問題的幾率。
一些年輕的女性朋友適當(dāng)?shù)某砸恍┎枳延鸵彩且环N非常不錯的選擇，女性朋友食用茶籽油可以達(dá)到一個很好的護(hù)膚美白的功效。而且茶籽油中含有非常豐富的不飽和脂肪酸物質(zhì)，食用以后會提高自身的腸道消化能力，促進(jìn)自身體內(nèi)的脂肪迅速分解，可以有效地改善自身出現(xiàn)肥胖問題的幾率。尤其是孕婦媽媽們，在懷孕之后經(jīng)常會容易出現(xiàn)下腹肥胖的問題。適當(dāng)?shù)氖秤貌枳延涂梢赃_(dá)到一個很好的消除肥胖的效果，幫助自身迅速恢復(fù)健康身材。
還有就是實(shí)用茶籽油也可以達(dá)到一個很好的調(diào)理內(nèi)分泌的效果，有助于減少自身的面部油脂。一些經(jīng)常容易出油的女性朋友可以適當(dāng)?shù)某砸恍┎枳延?，也有助于臉上青春痘的生長，更好地提升個人的外表形象。而且茶籽油中還含有非常豐富的抗氧化劑維生素e元素，這種物質(zhì)可以有效的改善自身腦衰老的進(jìn)程，達(dá)到一個延年益壽的功效。
在重慶不吃一次火鍋或是串串的人真的是白來了，而串串吃的就是牛肉，毛肚也是刷火鍋必不可少的食材。很多人只知道毛肚口感有嚼勁，清脆美味，卻不知道其實(shí)毛肚也有很多別的功效。毛肚含有大量的蛋白質(zhì)但是含有的脂肪卻少，因此人們吃過毛肚之后可以起到不錯的減肥效果，再就是毛肚還可以提高免疫力以及滋補(bǔ)身體。
毛肚的功效與作用
1、毛肚能減肥
減肥是毛肚的重要功效之一，它含有大量的高質(zhì)量蛋白，而脂肪的含量卻很低，人們食用以后不會吸收過多的熱量，但是又能滿足身體對營養(yǎng)成分的需要，可以起到不錯的減肥功效。
2、毛肚能提高身體免疫力
毛肚可以提高人類身體的免疫能力，它含有的蛋白質(zhì)是促進(jìn)人體免疫系統(tǒng)正常運(yùn)動的重要所在，而且也是產(chǎn)生抗體的重要成分，人們平時多吃一些毛肚，可以讓身體的免疫力明顯提高，能有效減少一些常見疾病的發(fā)生。
3、毛肚能滋補(bǔ)身體
毛肚的滋補(bǔ)功效也很出色，它不但含有大量蛋白質(zhì)，還含有鐵、磷以及鈣和核黃酸與尼克酸等多種營養(yǎng)成分，具有補(bǔ)脾益氣和補(bǔ)益氣血等多種功效，可以滿足人體對多種不同營養(yǎng)的需要，可以用于人類病后身體的調(diào)理，也能有效緩解營養(yǎng)不良和氣血不足等不良癥狀。
毛肚火鍋的做法
主料：黃牛毛肚，青蒜苗，蔥白各250克，牛肝，牛腰，牛嵴髓，醪糟汁各100克，背柳肉150克，鮮菜500克，干辣椒，姜片，豆豉各40克，料酒15克，花椒，精鹽各10克，豆瓣125克，雞蛋清6個，味精，香油各2克，牛肉湯2500克，牛肉200克。
1毛肚切3厘米寬片，涼開水漂洗，牛肝、牛腰、牛肉切成薄片。蔥和蒜苗切成8厘米長段，鮮菜撕成長片；
2、牛油75克燒至六成熟，放豆瓣炒酥，加姜末、辣椒、花椒炒香，加牛肉湯燒沸，放料酒、豆豉，醪糟汁燒沸成火鍋鹵汁；
3、嵴髓、毛肚、肝、腰、牛肉及其青蒜苗、蔥段、鮮菜、精鹽、牛肉分別盛入小盤，葷素原料隨吃隨燙，根據(jù)湯味濃淡加入精鹽和牛油；香油加味精調(diào)料供醮食用
在中國為了表現(xiàn)中華文化的博大精深，很多時候會將一個詞說得特別優(yōu)雅，比如茗茶這個詞它其實(shí)就和名茶是一個意思，使用茗茶會讓人看起來更加高端，它也表現(xiàn)出了一種特殊的茶文化。在中國有名的茶葉非常多，但是只有一些茶葉才能夠被稱為茗茶的。那么在日常生活中茗茶的功效與作用是什么呢?
不同的茶種類具有不同的功效，有些人喜歡喝綠茶，因?yàn)樗泻芎玫目顾ダ辖笛淖饔?，有人喜歡喝紅茶，因?yàn)樗梢蕴嵘裣Ｉ蚯鍩?。了解茗茶的功效和作用有助于您更好的選購適合自己的產(chǎn)品。
1、黃茶的功效與作用
黃茶是漚茶，在漚的過程中，產(chǎn)生的消化酶，可保護(hù)脾胃，提高食欲，幫助消化。消化酶能恢復(fù)脂肪細(xì)胞代謝功能，化除脂肪。黃茶中的茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，防治食道癌。黃茶鮮葉中天然物質(zhì)保留有85%以上，這些物質(zhì)能殺菌、消炎。
2、白茶的功效與作用
白茶是一種輕微發(fā)酵茶。白茶功效具有三抗(抗輻射、抗氧化、抗腫瘤)三降(降血壓、降血脂、降血糖)之保健功效，同時還有養(yǎng)心、養(yǎng)肝、養(yǎng)目、養(yǎng)神、養(yǎng)氣、養(yǎng)顏的養(yǎng)身功效?？芍翁悄虿?、預(yù)防腦血管病、降血壓、抗病毒提高免疫力。
3、綠茶的功效與作用
抗衰老、降血脂、防動脈硬化、降低心血管疾病(綠茶本身含有茶甘寧，茶甘寧是提高血管韌性的，使血管不容易破裂);瘦身減脂、防齲齒、清口臭、防癌、美白及防紫外線作用;抗菌，具備整腸的功能;可改善消化不良情況，如由細(xì)菌引起的急性腹瀉，可喝一點(diǎn)綠茶減輕病況。
4、紅茶的功效與作用
紅茶品性溫和、香味醇厚，可以幫助胃腸消化、去油膩、開胃口、助養(yǎng)生,促進(jìn)食欲,可利尿、消除水腫。有強(qiáng)壯心肌功能?？咕?qiáng)，用紅茶漱口可防濾過性病毒引起的感冒，并預(yù)防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓。紅茶功效不遜于綠茶且更有益于心臟。對脾胃虛弱的人來說，喝紅茶時加點(diǎn)奶，可以起到一定的溫胃作用。
5、黑茶的功效與作用
補(bǔ)充膳食營養(yǎng)、助消化、解油膩、順腸胃;降脂、減肥、軟化人體血管、預(yù)防心血管疾病;抗氧化、延緩衰老，延年益壽;抗癌、抗突變、降血壓;降血糖、殺菌、消炎、利尿解毒、降低煙酒毒害。
6、烏龍茶功效與作用
美膚，抵抗衰老：飲用烏龍茶可以使血中維生素C含量持較高水平，尿中維生素C排出量減少。瘦身：不可多得的減肥品。防蛀牙：飯后一杯烏龍，茶中含有的多酚類具有能夠抑制齒垢酵素產(chǎn)生的功效。改善皮膚過敏。
在眾多的淡水魚種類中，鯰魚是其中一種比較受一部分喜愛的，鯰魚的刺非常少，肉鮮嫩，口感也很不錯。除此之外，鯰魚的功效與作用也是被大家喜愛的原因，鯰魚含有豐富的營養(yǎng)成分，其中蛋白質(zhì)和脂肪含量高，另外，對于女性來說還具有滋陰養(yǎng)血的功效，尤其是營養(yǎng)不良或體弱的人比較適合經(jīng)常食用。
鯰魚的營養(yǎng)價值
鯰魚之所以能在餐桌上如此受大家歡迎，那不僅因?yàn)轹T魚的做法多種多樣，更是由于鯰魚的營養(yǎng)價值高，具有滋補(bǔ)功效。鯰魚不僅像其他魚一樣含有豐富的營養(yǎng)，而且肉質(zhì)細(xì)嫩，含有的蛋白質(zhì)和脂肪較多，對體弱虛損、營養(yǎng)不良之人有較好的食療作用。鲇魚是催乳的佳品，并有滋陰養(yǎng)血、補(bǔ)中氣、開胃、利尿的作用，是婦女產(chǎn)后食療滋補(bǔ)的必選食物。
鯰魚營養(yǎng)豐富，每100克魚肉中含水分64.1克、蛋白質(zhì)14.4克，并含有多種礦物質(zhì)和微量元素，特別適合體弱虛損、營養(yǎng)不良之人食用。毫不夸張地說，鯰魚的營養(yǎng)價值可以和魚翅、野生甲魚相媲美，它的作用和價值是其他淡水魚所不具備的，能夠強(qiáng)精壯骨和益壽作用。
鯰魚的功效與作用
鲇魚不僅像其他魚一樣含有豐富的營養(yǎng)，而且肉質(zhì)細(xì)嫩，含有的蛋白質(zhì)和脂肪較多，對體弱虛損、營養(yǎng)不良之人有較好的食療作用。鲇魚是催乳的佳品，并有滋陰養(yǎng)血、補(bǔ)中氣、開胃、利尿的作用，是婦女產(chǎn)后食療滋補(bǔ)的必選食物。
鯰魚的適合人群
鯰魚是一種營養(yǎng)價值比較高的魚，一般人群均能食用，但也有些特殊情況需要大家注意哦。
1、老、產(chǎn)后婦女及消化功能不佳的人最為適用;
2、適宜體弱虛損，營養(yǎng)不良，乳汁不足，小便不利，水氣浮腫者食用。澳大利亞新南威爾士食品管理局首席科學(xué)家利薩?撒波博士表示，年輕父母應(yīng)該警惕7種魚——鯊魚、箭魚、旗魚、槍魚、羅非魚、方頭魚以及鯰魚。這些魚除了體型相對較大以外，它們還是生命周期更長的食肉魚，其體內(nèi)汞含量比其它魚偏高，兒童不宜食用。
3、鯰魚為發(fā)物、痼疾、瘡瘍患者慎食。
很多人都特別喜歡吃金錢桔餅，因?yàn)榻疱X桔餅都是金桔用白糖腌制做成的干果，吃起來特別酸的很可口，是很多小孩子們的最愛，而且金錢桔餅的營養(yǎng)價值比較高，不僅保留了橘子原有的營養(yǎng)價值，還具有殺菌止咳的效果，下面就讓小編來給大家介紹一下桔餅的功效與作用吧。
1、金錢桔餅?zāi)鼙Ｗo(hù)眼睛
金錢桔餅中含有大量的維生素a這種維生素被人體吸收以后，可以直接作用于人類的眼睛，能提高視網(wǎng)膜功能，預(yù)防視網(wǎng)膜病變，平時經(jīng)常食用可以保護(hù)眼睛，預(yù)防視力下降，也能減少青光眼和白內(nèi)障等常見眼科疾病的發(fā)生。
2、金錢桔餅?zāi)苎泳徦ダ?/p>
金錢桔餅中保留了金錢橘的大部分營養(yǎng)，含有豐富的維生素c這種物質(zhì)不但能消除人體內(nèi)部的多種炎癥，還能滋養(yǎng)肌膚，增加皮膚光澤與彈性，減少皺紋生成，避免皮膚松弛，平時經(jīng)常使用能延緩衰老，也能美容養(yǎng)顏。
金錢桔餅的功效與作用
3、金錢桔餅?zāi)芑抵箍?/p>
金錢桔餅中含有多種天然的消炎成分，能消除氣管與內(nèi)部的炎癥，也能清熱生津，它對人類的咳嗽痰多氣喘等多種不良癥狀都有明顯緩解作用，它不但能消除氣管中的炎癥，還能稀釋痰液，擴(kuò)張氣管，加快身體內(nèi)痰液排出。
4、金錢桔餅?zāi)苁韪卫須?/p>
疏肝理氣也是金錢桔餅的重要功效之一，它對人類的肝郁氣滯以及胸肋脹痛都有明顯緩解作用，平時需要時，可以把加工好的金錢桔餅用沸水沖泡以后飲用，最后把金錢桔餅吃下去就可以。除此以外，金錢桔餅還能促進(jìn)消化，理氣解郁，對人類經(jīng)常出現(xiàn)的焦慮抑郁等不良情緒也有很好緩解作用。
尖椒是平常都會用到的一種配料，對于吃辣的人來說每餐都必不可少的，如果是不吃尖椒的話就會感覺到菜肴不是那么鮮美的，其實(shí)尖椒不光是可以用來提升菜肴的辣度，還會有很多的功效和作用，最常見的就是可以增強(qiáng)維生素的攝入，這是人體每天都需要攝取到的營養(yǎng)物質(zhì)，還可以改善人們原本消化不良的情況，促進(jìn)消化。
功能主治
1.《綱目拾遺》：辣茄性熱而散，亦能祛水濕。有小童暑月食冷水，臥陰地，至秋瘧發(fā)，百藥罔效，延至初冬，偶食辣醬，頗適口，每食需此，又用以煎粥食，未幾，瘧自愈。良由胸膈積水，變?yōu)槔涮?，得辛以散之，故如湯沃雪耳?/p>
2.姚可成《食物本草》：消宿食，解結(jié)氣，開胃口，辟邪惡，殺腥氣諸毒。
3.《百草鏡》：洗凍瘡，浴冷疥，瀉大腸經(jīng)寒癖。
4.《藥性考》：溫中散寒，除風(fēng)發(fā)汗，去冷癖，行痰逐濕。
5.《食物宜忌》：溫中下氣，散寒除濕，開郁去痰，消食，殺蟲解毒。治嘔逆，療噎膈，止瀉痢，祛腳氣。
6.《藥檢》：能祛風(fēng)行血，散寒解郁，導(dǎo)滯，止泄瀉，擦癬。[2]
藥理作用
①對消化系統(tǒng)的作用
辣椒酊或辣椒堿，內(nèi)服可作健胃劑，有促進(jìn)食欲、改善消化的作用。動物試驗(yàn)（巴索夫胃痿狗）證明，辣椒水的刺激口腔黏膜，反射性地加強(qiáng)胃的運(yùn)動。用各種辣椒制成的調(diào)味品，人口服后，可增加唾液分泌及淀粉酶活性。大劑量口服可產(chǎn)生胃炎、腸炎、腹瀉、嘔吐等。曾有報告辣椒對離體動物腸管有抑制及解痙作用。
②抗菌及殺蟲作用
辣椒堿對蠟樣芽胞桿菌及枯草桿菌有顯著抑制作用，但對金黃色葡萄球菌及大腸桿菌無效。其枝、葉并無抗菌作用，僅對結(jié)核桿菌有很輕微的抑制。10-20%辣椒煎荊有殺滅臭蟲的功效。
③發(fā)赤作用
外用作為涂擦劑對皮膚有發(fā)蘇作用，使皮膚局部血管起反射性擴(kuò)張，促進(jìn)局部血液循環(huán)的旺盛。酊劑可用于凍瘡；但也有人認(rèn)為，辣椒僅強(qiáng)烈刺激感覺神經(jīng)末梢，引起溫暖感，對血管則很少影響，高濃度也不發(fā)泡，故不能視為發(fā)赤劑。
很多人喜歡吃蛤蜊，卻不知道蛤蜊的功效，說起來還挺可笑的。本篇文章將會為你詳細(xì)介紹關(guān)于蛤蜊的功效與作用，下面將會給你講講蛤蜊如何吃才能發(fā)揮出蛤蜊的功效，讓你對蛤蜊的認(rèn)識有更進(jìn)一步的了解，如果你喜歡吃蛤蜊，那么，對于這些就更要多多去了解才對。
蛤蜊的功效其實(shí)是很多的，滋陰補(bǔ)陽、利尿化痰、軟堅散結(jié)，哪一個不是天大的好處，作為藥材，也是起到相當(dāng)大的作用，還可以治療糖尿病，可想而知蛤蜊的作用與功效有多大了吧。
功效:滋陰，利尿化痰，軟堅散結(jié)。用于癭瘤、痔瘡、水腫、痰積等。
【宜忌】陽虛體質(zhì)和脾胃虛寒腹痛、瀉泄者忌用。青島的獨(dú)特海產(chǎn)品是蛤蜊。
蛤蜊的中文名叫雜色蛤仔，在青島附近，它主要產(chǎn)于膠州灣內(nèi)，棲息在潮間帶中、下區(qū)以下的泥沙灘海底，以干潮線以下產(chǎn)量最多。其棲息于泥沙中的深度，一般都不超過自己身體長度的2倍。每逢陰歷的初一、十五，落大潮后人們多去海灘挖掘這一海味來解饞。大量生產(chǎn)則用挖蛤蜊船在深水處采捕。
蛤蜊不僅味道鮮美，而且它的營養(yǎng)也比較全面，實(shí)屬物美價廉的海產(chǎn)品。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和?；撬岬榷喾N成分，是一種低熱能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。
蛤蜊味咸寒，具有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅散結(jié)作用?！侗静萁?jīng)疏》中記載："蛤蜊其性滋潤而助津液，故能潤五臟、止消渴，開胃也。咸能入血軟堅，故主婦人血塊及老癖為寒熱也。"現(xiàn)在除這種傳統(tǒng)用法外，還對蛤蜊組織進(jìn)行化學(xué)提取，提取物稱為蛤素。動物實(shí)驗(yàn)證明，蛤蜊對小鼠的肉瘤和腹水瘤都有抑制作用和緩解作用。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蛤蜊肉燉熟食用，一日三次可治糖尿病;蛤蜊肉和韭菜經(jīng)常食用，可治療陰虛所致的口渴、干咳、心煩、手足心熱等癥。常食蛤蜊對甲狀腺腫大、黃疽、小便不暢、腹脹等癥也有療效。
以前的你只知道蛤蜊很好吃，現(xiàn)在的你卻可以學(xué)會這么多關(guān)于蛤蜊的知識。希望你沒有白讀這篇文章，以后吃蛤蜊的時候能夠更好的發(fā)揮蛤蜊的功效，吃著蛤蜊，享受著蛤蜊給你帶來的好處。但是，好東西也不能一次性吃太多，否則會大打折扣，對身體也不好。
食物不僅是人們用來填飽肚子的東西,而且在一定程度上食物是用來補(bǔ)足我人身體所需的一些營養(yǎng)成分的.所以,隨著現(xiàn)代文化的不斷普及,越來越多的人們講究起吃來了,不僅要吃的好,還要營養(yǎng)均衡.伴著這樣的潮流,人們更需要對食物進(jìn)行更深刻的了解.
栗子是深受大眾喜愛的一種食物了.大家都知道的栗子的烹調(diào)方法有許許多多,但是人們是否知道栗子到底有什么功效和作用呢.要知道作為一個好的吃貨不僅要會吃,還要往好了吃,要吃出健康來才行.
栗子的功效:
養(yǎng)胃健脾,補(bǔ)腎強(qiáng)筋,活血止血.主治反胃不食,泄瀉痢疾,吐血,衄血,便血,筋傷骨折瘀腫、疼痛,瘰疬腫毒等病癥.
栗子的食療作用:
1、益氣補(bǔ)脾,健胃厚腸 栗子是碳水化合物含量較高的干果品種,能供給人體較多的熱能,并能幫助脂肪代謝.保證機(jī)體基本營養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng),有"鐵桿莊稼"、"木本糧食"之稱,具有益氣健脾,厚補(bǔ)胃腸的作用.
2、防治心血管疾病 栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì),可有效地預(yù)防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病,有益于人體健康.
3、強(qiáng)筋健骨,延緩衰老 栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松,腰腿酸軟,筋骨疼痛、乏力等,延緩人體衰老,是老年人理想的保健果品.
4、栗子生吃,每日5至8顆,適宜于吐血、便血者.
5、早晚生食栗子2顆,對老年腎虧、小便頻繁有益.用10顆栗子和豬腎、薏仁、大米熬煮成粥,可治療由一般腎虛引起的腰腿無力.
在大家知道了以上離子的功效和作用之后,可以說是獲益匪淺的.通過了解栗子的功效,當(dāng)人們身體出現(xiàn)一些偏差時人們就可以自己對癥下藥,用食物來調(diào)整自己的身體,當(dāng)然這還需要大家去積累更多的有關(guān)食物的信息.
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