百香果
果蔬養(yǎng)生。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。關(guān)于養(yǎng)生常識(shí)有哪些知識(shí)需要掌握呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“百香果”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
導(dǎo)讀：百香果的吃法有哪些？百香果產(chǎn)自巴西，隨著其營養(yǎng)價(jià)值被漸漸發(fā)掘，越來越受到人們的青睞，百香果不論放入飲品或者泡茶，都有獨(dú)特的香氣。下面來了解百香果的吃法和食用禁忌。
百香果的簡(jiǎn)介百香果的食用處理方法百香果的吃法（做法）大全哪些人不能吃百香果、百香果的注意事項(xiàng)百香果的簡(jiǎn)介
百香果含有多種維生素，能降低血脂，防治動(dòng)脈硬化，降低血壓。內(nèi)含多達(dá)165種化合物，17種氨基酸和抗癌的有效成分，能防治細(xì)胞老化、癌變，有抗衰老，養(yǎng)容顏的功效。
百香果香氣濃郁，甜酸可口，能生津止渴，提神醒腦，食用后能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化腺分泌，有助消化。
圖片：
百香果的食用處理方法
1.將百香果洗凈。百香果的皮和芒果皮有些類似，黃中帶有點(diǎn)綠色，非常光滑，所以用清水稍微沖一下即可。需要注意的是：百香果的皮不能直接吃，洗一下是為了防止切開的時(shí)候，刀口沾上贓物，進(jìn)而污染果肉。
2.切百香果。將百香果從中間分開成兩半。百香果切開之后是完完全全的蛋黃色，名副其實(shí)。另外雞蛋果還有幾個(gè)很大的核。
3.吃百香果。百香果果肉松軟，需要用到勺子。用勺子輕輕將百香果的果肉挖出來。
百香果的吃法（做法）大全
1.直接鮮食：將百香果剖開，用調(diào)羹挖出瓤包直接食用（籽可食用，富含高級(jí)蛋白，高級(jí)脂肪）。
2.制成果汁：取一個(gè)百香果，切開，用勺子將果肉舀入杯中，加200ml水，加少許白糖調(diào)整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營養(yǎng)果汁。如果用榨汁機(jī)攪拌幾秒，效果更好。夏天用冰水，冬天用溫開水，加上幾滴蜂蜜，風(fēng)味更佳。另外，由于百香果汁中所含的果漿和天然超纖維的密度不同，在沖調(diào)靜置一段時(shí)間后出現(xiàn)分層情況屬正常的物理現(xiàn)象，對(duì)質(zhì)量并無影響。
3.泡茶：將果子一分為二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分鐘。
4.高湯提味：將整個(gè)果子洗凈后放入高湯，可以將湯的鮮味提出，令高湯口感更佳。
5.刮下果肉和籽，和冰塊，適量蜂蜜一起放入榨汁機(jī)，榨出來后淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用。
6.榨汁：打開果子，刮下果肉和籽，和冰塊，適量蜂蜜，適量水一起放入榨汁機(jī)，倒出享用。
哪些人不能吃百香果、百香果的注意事項(xiàng)
一、哪些人不能吃百香果？
患有胃病和對(duì)百香果過敏的人。
二、百香果的適用人群
一般人都可以吃，包括孕婦和嬰幼兒，可以補(bǔ)充營養(yǎng)，對(duì)身體有益。
1.百香果對(duì)咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔瘡等有很好的抑制作用。對(duì)喜歡喝酒的人來講是特別有效的醒酒良飲，見效極快。防治高血壓有特效。
2.精神、工作壓力大的人吃百香果有好處。百香果內(nèi)含尼克酸為細(xì)胞呼吸所必需，并參與體內(nèi)很多代謝過程，起到抗癩皮病，防止精神抑郁等作用。天然百香果對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)具有復(fù)雜的作用，具有全面神經(jīng)安定作用。能夠舒緩焦慮緊張、抑郁寡歡、神經(jīng)緊張引起的頭痛。
3.失眠、焦慮的人可以吃百香果。百香果治能夠療失眠，誘導(dǎo)自然入睡和深度睡眠，消除頭痛，暈眩等現(xiàn)象；舒緩焦慮緊張、抑郁寡歡、神經(jīng)緊張所引起的頭痛、尿頻、心慌；改善因神經(jīng)緊張所引起的肌肉痙攣、抽搐、疼痛等；舒解神經(jīng)緊張及極度焦慮所引起之所有不適感；改善情緒極度低落、精神過度焦慮。
三、百香果的食用禁忌YS630.Com
消化系統(tǒng)疾病患者慎服。
小編推薦
百香果是常見的一種水果，深受人們的喜歡。適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)百香果對(duì)人體有比較好的功效。在生活中百香果的吃法有很多，并且都比較美味。不過吃百香果是有一些禁忌的，下面我們就詳細(xì)的介紹一下百香果吧。
百香果的禁忌
1、我們應(yīng)該知道百香果是一種很有營養(yǎng)的水果，不過如果我們的腸胃不是很好，那么在平時(shí)應(yīng)該少吃一點(diǎn)百香果，主要是因?yàn)榘傧愎兜浪釙?huì)刺激腸胃分泌，這樣就會(huì)讓我們腸胃中的胃液分泌增加，吃了相當(dāng)于藥物過敏。
2、很多人會(huì)有遺傳病，像是這種遺傳病的體制在平時(shí)不要吃太多的百香果，還有一些人身體狀況不是很好，經(jīng)常有面色蒼白，氣息微弱，體倦嗜臥，畏寒肢冷等癥狀出現(xiàn)，這些在平時(shí)也不能多吃百香果，不然會(huì)讓疾病加重。
3、雖然百香果味道很香，并且會(huì)給我們的身體補(bǔ)充豐富的維生素C ，但是如果有尿崩癥、甲狀腺功能減低癥、甲狀腺功能亢進(jìn)、生長(zhǎng)激素缺乏癥的朋友，在平時(shí)一定不能吃百香果，如果吃了會(huì)讓疾病久治不愈，危害身體健康。
4、內(nèi)分泌系統(tǒng)疾病，男性疾病，婦科疾病，兒科疾病，傳染性疾病，神經(jīng)性疾病患者不適宜食用百香果。
5、吃了產(chǎn)生惡心的現(xiàn)象的人不適宜吃百香果。
6、容易上火的人不適宜吃百香果
7、糖尿病患者不適宜吃，百香果中含有大量的糖，這對(duì)患有糖尿病的人有風(fēng)險(xiǎn)。
百香果的副作用
1、百香果的果酸，會(huì)刺激腸胃分泌消化液。對(duì)腹痛、腹瀉、胃脹、胃痛、嘔吐、噎嗝、泄瀉、便秘類患者有副作用。
2、百香果含有多種有機(jī)酸，雖然有殺菌消炎的作用，但對(duì)蛀牙、牙周炎、牙痛等口腔問題有副作用，會(huì)帶來一定的刺激，加重炎癥。
3、百香果還有大量的膳食纖維，吃了會(huì)感覺到有飽腹感，同時(shí)也有輕微腹瀉的作用，過多食用對(duì)胃有副作用。
4、百香果雖然可以清潔，解毒，但是一次性吃太多容易引起體內(nèi)上火。
5、百香果同時(shí)具有，酸、甜、甘、辛、咸“五味”，有些人吃了會(huì)有過敏，甚至?xí)霈F(xiàn)惡心的癥狀。
百香果的吃法
1、直接生吃
這是我們食用所有水果簡(jiǎn)單的方法，可以用刀子切開以后刮下肉和籽吃，也可以直接用勺子挖著吃。百香果在直接吃的時(shí)候，你會(huì)發(fā)現(xiàn)味道有點(diǎn)酸酸的，可能有些人并不能忍受它的這種味道，而且百香果切開之后一定要盡快吃掉，因?yàn)槿绻麜r(shí)間過長(zhǎng)的話，很可能會(huì)導(dǎo)致百香果中的維生素c等多種維生素和營養(yǎng)物質(zhì)流失。
2、泡蜂蜜水喝
如果適應(yīng)不了百香果的酸味可以利用蜂蜜來調(diào)節(jié)，但是小編要在這里提醒大家，我們上面也說到，每100克百香果中的含糖量高達(dá)11克左右，如果再混入蜂蜜的話，那對(duì)減肥是極其不利的，尤其是糖尿病患者慎用。
3、泡米酒喝
生活當(dāng)中還有一小部分的人喜歡把百香果的果肉與白砂糖混合在一起，然后混入米酒泡酒喝，當(dāng)然，這種應(yīng)用方法別有一番風(fēng)味，可能有些人接受不了，但是對(duì)于喜歡的那些人，小編要在這里提醒大家，喝酒貪杯不利于身體健康，如果稍微喝一些檢查是可以的，但要注意不可常喝。百香果的功效
1.提高免疫力
美國佛羅里達(dá)大學(xué)食品科學(xué)與人類營養(yǎng)系的一項(xiàng)研究表明，百香果含有的大量抗氧化劑可以增強(qiáng)人體免疫力。這是因?yàn)榘傧愎麅?nèi)所含有維生素C，胡蘿卜素和隱黃素。100克百香果約含30毫克的維生素C。維生素C除了可以清除體內(nèi)的自由基，還可以刺激白細(xì)胞和其他免疫系統(tǒng)活性，從而保護(hù)身體免受許多疾病的侵害。
2.抗癌能力
百香果抗氧化劑也是增強(qiáng)體內(nèi)抗癌活性的有力支持?？寡趸瘎┛梢韵杂苫?，而自由基能將健康細(xì)胞的DNA突變成癌細(xì)胞DNA。根據(jù)《國際食品研究期刊》，百香果所含有的維C，黃酮類和酚類化合物，都與抗癌特性相關(guān)。
3.保護(hù)眼睛
維生素A對(duì)眼睛健康有益，包括預(yù)防黃斑變性、白內(nèi)障和夜盲癥。此外，抗氧化劑還有助于減少皺紋，促進(jìn)身體皮膚正常運(yùn)作，使其保持水分和光澤!
4.幫助消化
根據(jù)發(fā)表在《農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)雜志》上的一項(xiàng)研究，百香果含有豐富的纖維。纖維是健康飲食的重要組成部分，它可以促進(jìn)健康消化和調(diào)節(jié)排便。
百香果中的可溶性纖維是一種天然的“瀉藥”，通過消化道食物減少結(jié)腸接觸毒素的時(shí)間，調(diào)節(jié)腸蠕動(dòng)，清除血管中多余的膽固醇，甚至可以預(yù)防胃腸道疾病來減少便秘癥狀。
5.降低血壓
每天吃一份百香果，可以滿足1/4的鉀的日需求量。俄勒岡健康與科學(xué)大學(xué)一項(xiàng)研究表明，鉀是人體重要的一種礦物質(zhì)，其中一個(gè)原因是其作為血管擴(kuò)張劑的作用，可以緩解血管張力，促進(jìn)血液流動(dòng)從而減輕心臟壓力，使整體心血管更健康。此外，鉀是維持身體細(xì)胞體液平衡所必需的礦物質(zhì)。細(xì)胞膜之間的運(yùn)動(dòng)通常只能通過鉀作為調(diào)節(jié)通道，因此攝入適量的鉀是極其重要的。
6.促進(jìn)血液循環(huán)
結(jié)合鉀的血管舒張?zhí)匦?，百香果的鐵和銅含量可以更好的運(yùn)作。鐵和銅都是產(chǎn)生紅細(xì)胞的重要組成部分。當(dāng)紅細(xì)胞計(jì)數(shù)增加并且血管擴(kuò)張，健康的含氧血液就可以自由流動(dòng)到身體必須的部位，刺激所有器官系統(tǒng)中的代謝并提高機(jī)能和效率。健康的血液循環(huán)對(duì)于人體正常功能至關(guān)重要!
7.改善骨骼健康
因?yàn)榘傧愎缓F、銅、鎂和磷等礦物質(zhì)，因此有增強(qiáng)骨骼礦物質(zhì)密度、強(qiáng)筋健骨的重要功效。這些礦物質(zhì)在重新創(chuàng)建骨質(zhì)、加強(qiáng)現(xiàn)有骨質(zhì)和加速修復(fù)骨骼方面發(fā)揮著不可或缺的作用。在預(yù)防或緩解骨質(zhì)疏松癥以及老齡骨骼退化造成的相關(guān)疼痛和炎癥方面也有一定功效。
8.治療失眠
百香果中含有一種經(jīng)常被忽視的化合物，藥用生物堿“哈曼”，具有鎮(zhèn)靜劑的作用。這種物質(zhì)可以緩解躁動(dòng)不安、失眠、緊張和焦慮，讓你擁有一個(gè)良好睡眠。所以，當(dāng)你失眠時(shí)可以嘗試一下百香果。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了百香果的禁忌，我們現(xiàn)在應(yīng)該知道什么人不適吃百香果了。上述人群在平時(shí)一定要少吃或是避免食用百香果。身體正常的朋友在平時(shí)可以都吃一點(diǎn)，它能為我們的身體提供需要的營養(yǎng)物質(zhì)。
在日常生活中，百香果是一種水果。百香果的營養(yǎng)價(jià)值頗高，而且它的食用功效也是很多的。它具有：排毒養(yǎng)顏、減肥降脂、促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝等作用哦。那百香果食用人群有哪些呢?下面跟著小編一起來看看吧。
百香果的食用禁忌
腸胃不好的人應(yīng)慎食
百香果味道酸甜，會(huì)刺激腸胃分泌消化液，患有消化系統(tǒng)疾病或胃不好的人應(yīng)當(dāng)慎食，以免加重病情。
百香果的功效
1、清咽潤喉
百香果有止咳化痰、消炎鎮(zhèn)痛、清咽潤肺的功效，將果肉挖出加入溫?zé)衢_水沖泡，加入蜂蜜攪拌，味道酸甜可生津止渴，食用之后可以緩解喉嚨干癢、聲音嘶啞等癥狀。
2、排毒養(yǎng)顏
百香果中的超纖維可以深入腸胃的細(xì)微部分，促進(jìn)排泄，將體內(nèi)有害物質(zhì)徹底排除，避免毒素沉積在體內(nèi)，從而改善肌膚、排毒養(yǎng)顏。
3、減肥降脂
食用百香果可以增加飽腹感，從而減少對(duì)于其他高熱量食物的攝入，還可以抑制人體對(duì)脂肪的吸收，因而長(zhǎng)期吃百香果能夠降低人體脂肪，塑造優(yōu)美體態(tài)。
4、促進(jìn)新陳代謝
百香果里的超纖維能夠清除黏附在腸道壁的有害物質(zhì)，促進(jìn)排泄，使人體排便正常，緩解便秘癥狀。
5、安神助眠
因?yàn)榘傧愎缓撕芏喾N水果的特殊芳香，是天然鎮(zhèn)定劑，可以緩解焦慮緊張、抑郁寡歡等情緒，還能誘導(dǎo)人自然入睡和深度睡眠。
“病從口入”經(jīng)過幾千年來古人用健康和經(jīng)驗(yàn)的驗(yàn)證，證明這句話是正確的。吃也能吃出疾病。下面我們就一同來了解，生活中到底哪些食物容易引起身體的疾病。
霉變的食物
食物發(fā)生霉變主要是由于其中細(xì)菌作用，食用這類食物除了會(huì)攝入有害細(xì)菌，還會(huì)攝入細(xì)菌繁殖過程中產(chǎn)生的毒素。而是否立刻出現(xiàn)疾病，或者是否出現(xiàn)中毒，取決于你吃了多少以及食物腐敗霉變的程度和是什么細(xì)菌導(dǎo)致的變質(zhì)。
生的食物
古人說不吃生冷食物，是有道理的?，F(xiàn)代的研究證實(shí)，幽門螺桿菌可以在水中存活4-10天，甚至可以在河水中存活長(zhǎng)達(dá)3年。而幽門螺桿菌會(huì)引起人體消化道方面的疾病，甚至與胃癌的發(fā)生有關(guān)。
太多甜食
吃太多甜食容易傷脾胃，引起消化不良。而在今天看來，甜食熱量高增加肥胖癥、脂肪肝的發(fā)病率。點(diǎn)擊藍(lán)字了解更多：肥胖會(huì)帶來哪些威脅 想不到這些習(xí)慣會(huì)導(dǎo)致肥胖
大量的動(dòng)物內(nèi)臟和肥肉
雖然肉類食物是人體蛋白質(zhì)的主要來源，但是大量食用，增加肥胖癥、脂肪肝、高血脂的發(fā)病率，同時(shí)也增加惡性腫瘤，如結(jié)腸癌、乳腺癌的發(fā)病率。
“假”奶油制品
即便是真的奶油制品，也存在熱量高、脂肪高、糖分高的特點(diǎn)，誘發(fā)血脂、血糖升高。而“假”奶油通常含有大量的反式脂肪酸，對(duì)心腦血管更加不利。
蜜餞
蜜餞中含有大量的糖分、添加劑和香精，甚至有色素存在，營養(yǎng)低還加重人體負(fù)擔(dān)。
咸菜、咸肉、咸魚
這類食物一方面鹽分高，增加高血壓的發(fā)病率，另一方面含亞硝酸鹽，其中咸魚被列為致癌食物之一。
油炸食物
油炸食物的危害，不僅僅在于其中熱量高。還由于在油炸過程中，剩余的食用油反復(fù)使用，增加致癌物質(zhì)含量。
加工肉類或罐頭
加工肉類或罐頭食物，危害與腌制食物類似，存在鹽分超標(biāo)以及含有亞硝酸鹽。
以上提到的這些食物，食用過后可能不會(huì)立即引起身體的疾病或不適，但有些物質(zhì)日積月累，會(huì)慢性的損害人體健康。此外，一些飲食習(xí)慣也會(huì)讓人體患病，如暴飲暴食、吃得過飽、吃完就睡、經(jīng)常吃夜宵等。
6、防癌抗癌
百香果中所含有的番茄紅素能保護(hù)細(xì)胞不受傷害，更能修復(fù)已受損的細(xì)胞，具有防癌抗癌的功效。
7、提高免疫力
百香果含有17種氨基酸，其豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、鈣磷、鐵和超纖維等上百種物質(zhì)對(duì)人體非常有益，更被稱為維生素c之王，可以增強(qiáng)免疫力，尤其適合小孩和孕婦食用。
百香果的適用人群
一般人都可以吃，包括孕婦和嬰幼兒，可以補(bǔ)充營養(yǎng)，對(duì)身體有益。
1、百香果對(duì)咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔瘡等有很好的抑制作用。對(duì)喜歡喝酒的人來講是特別有效的醒酒良飲，見效極快。防治高血壓有特效。
2、精神、工作壓力大的人吃百香果有好處。百香果內(nèi)含尼克酸為細(xì)胞呼吸所必需，并參與體內(nèi)很多代謝過程，起到抗癩皮病，防止精神抑郁等作用。天然百香果對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)具有復(fù)雜的作用，具有全面神經(jīng)安定作用。能夠舒緩焦慮緊張、抑郁寡歡、神經(jīng)緊張引起的頭痛。
3、失眠、焦慮的人可以吃百香果。百香果治能夠療失眠，誘導(dǎo)自然入睡和深度睡眠，消除頭痛，暈眩等現(xiàn)象;舒緩焦慮緊張、抑郁寡歡、神經(jīng)緊張所引起的頭痛、尿頻、心慌;改善因神經(jīng)緊張所引起的肌肉痙攣、抽搐、疼痛等;舒解神經(jīng)緊張及極度焦慮所引起之所有不適感;改善情緒極度低落、精神過度焦慮。
結(jié)語：在生活中，食用百香果也是需要有它的食用人群的。比如它適合健康體質(zhì)平和質(zhì)，氣虛體質(zhì)，濕熱體質(zhì)，陰虛體質(zhì)的人。百香果選擇顏色深紫或者大紅色，這種比較成熟的。以上就是小編介紹百香果的內(nèi)容哦。
導(dǎo)讀：百香果怎樣才算熟？百香果越熟，釋放的成分越多，味道更好，養(yǎng)生效果更加。所以，不管是喜歡吃百香果的人還是用百香果做養(yǎng)生食材的人，都要知道百香果怎樣才算熟，才能獲得百香果最好的狀態(tài)。
百香果怎樣才算熟
百香果有三個(gè)品種，分別似乎黃色百香果、紫色百香果和紫紅色百香果。其中紫紅色百香果是黃色和紫色兩種百香果雜交出來的優(yōu)質(zhì)品種，果汁含量高，味道極香，抗病性強(qiáng)。如何挑選成熟的百香果呢？
百香果的外形近乎圓形，如果是奇形怪狀的，則是用激素催熟的。百香果要選擇果形端正，沒有明顯外形缺陷或突起的。成熟的百香果表面綠色減退，逐漸呈現(xiàn)紅色。采收后存放一段時(shí)間后，果皮會(huì)出現(xiàn)凹陷現(xiàn)象，此時(shí)其果瓤更加香甜。購買時(shí)，要先聞一下，優(yōu)質(zhì)的百香果應(yīng)該具有特殊的香味，且香味越濃郁表示成熟度越好，味更佳。
挑選百香果要挑選果實(shí)飽滿豐圓的果子。果皮應(yīng)該順滑，無皺縮。新鮮清潔而且有重量感，無腐爛發(fā)霉者為佳。當(dāng)然，皮略有皺也是果子成熟的標(biāo)志，只是不要選已經(jīng)干扁了的。
百香果如何辨別生熟？一般來說，當(dāng)百香果開始皺皮、變軟的時(shí)候就可以吃了，自己栽種百香果樹的朋友可以以此辨別百香果的成熟度，也可以等到百香果成熟掉下來再吃，因?yàn)榈粝聛淼陌傧愎麜?huì)比較甜哦。
對(duì)于性急的朋友，等不了百香果自然成熟，怎么辦？可以催熟啊。
百香果怎么催熟
1、和成熟的水果放一起
我們知道，乙烯可以有充分的催熟功效，所以小伙伴們只要將沒有成熟的百香果放在成熟的果實(shí)一起就好了。因?yàn)槌墒斓墓麑?shí)會(huì)釋放一定的乙烯，特別是香蕉蘋果。
2、大米催熟
我們可以將干凈的百香果放入家中的米缸之內(nèi)，一般三四天的時(shí)間，百香果就會(huì)變成熟了。
百香果的食療方法
百香果不僅是好吃的水果，還是美味的藥果，下面是百香果的一些食療方法：
1、治療失眠：百香果除了具有鎮(zhèn)定的功效，還有助于提高睡眠質(zhì)量，每晚睡前喝一杯由它泡的茶，也可幫助入眠。
2、降血壓：取百香果三個(gè)，冷開水約200毫升，蜂蜜少許，檸檬汁少許，碎冰少許。然后將百香果洗凈切開，以湯匙將果肉挖出，放入果汁機(jī)中，加入蜂蜜、冷開水、檸檬汁打勻過濾后倒入杯中，加入碎冰即可飲用。
3、補(bǔ)血活血：百香果具有活血功效，紅糖又能補(bǔ)血，二者結(jié)合活血補(bǔ)血，百香果紅糖飲是對(duì)女性健康非常有益處的飲品取適量純凈水加熱，將百香果切成四瓣放入水中，按照個(gè)人口味加入紅糖。煮沸后3~5分鐘即可，適當(dāng)延長(zhǎng)時(shí)間口感更佳。
4、解酒：百香果香蕉奶茶具有解酒作用。將百香果果肉、牛奶、香蕉剝皮后一同放入攪拌機(jī)，打成汁即可。對(duì)喜歡喝酒的人來講是特別有效的醒酒良飲，見效極快。
5、提高免疫力：百香果富含維生素C，能有效提高人體免疫。取百香果三個(gè)，冷開水約200毫升，蜂蜜少許，檸檬汁少許，碎冰少許。然后將百香果洗凈切開，以湯匙將果肉挖出，放入果汁機(jī)中，加入蜂蜜、冷開水、檸檬汁打勻過濾后倒入杯中，加入碎冰即可飲用。
6、清腸胃：百香果有消炎鎮(zhèn)痛、清理腸胃的作用，用百香果果肉、草莓、清水打成果汁，加適量蜂蜜或糖即可。
導(dǎo)讀：百香果的皮能吃嗎？原產(chǎn)自南美洲的百香果，我們知道其果肉營養(yǎng)豐富，多用于飲品中，取走果肉后，剩下的果皮還有用嗎？百香果的皮能吃嗎？下面一起來看看。
百香果的皮能吃嗎？
百香果的全身都是寶，它的果肉跟籽都是可以吃的，它的果皮用處也不小呢，百香果的果皮可以用來可提取果膠，是食品加工的優(yōu)良穩(wěn)定劑和增稠劑。你知道嗎？其實(shí)，百香果的皮也是可以吃的！
不過這個(gè)吃并不是說直接食用，因?yàn)榘傧愎钠け容^硬，所以直接吃到肚子里也消化不了，一般是用來入藥或者是煲湯、泡茶，通過高溫將百香果皮的營養(yǎng)成分析出來。做法：百香果皮稍微清理一下果肉后剪成一小條條，曬干放在密封瓶里放置陰涼處保存，煲湯，泡茶都可以噢。
雖然百香果的皮可以吃，不過日常人們食用還是比較少的，它的果肉及果汁已經(jīng)含有豐富的營養(yǎng)，不需通過果皮補(bǔ)充營養(yǎng)。親們可以根據(jù)自己的需要決定吃不吃果皮。
百香果的功效
百香果富含人體所需的十七種氨基酸、多種維生素和類胡蘿卜素以及各種微量元素，可溶性固形物15-16%,總酸量3.8～4%,甜酸適中。常食用雞蛋果及其加工品，對(duì)人體有助消化、能化痰、治腎虧、提神醒腦、活血強(qiáng)身、鎮(zhèn)靜止痛、減壓降脂等功效。
1.百果香含有豐富的維生素、超纖維和蛋白質(zhì)等上百中對(duì)人體非常有益的元素，而且口感跟香味都美到極致，可以增強(qiáng)人體抵抗力，提高免疫力，尤其小孩和孕婦吃了更是非常有助于身體發(fā)育和生長(zhǎng)。
2.百果香中含有的超纖維可以進(jìn)入人體腸胃里面非常微小的部位，進(jìn)行深層次的清理和排毒，但是又不會(huì)對(duì)腸壁有任何損害的，有改善人體吸收功能、整腸健胃的功效。
3.因?yàn)榘俟闳塍w，可以增強(qiáng)消化吸收功能，使得人體排便正常，不會(huì)阻塞腸道，所以對(duì)于緩解便秘癥狀也非常有好處。
4.美容養(yǎng)顏，那是必須的，它不但含有豐富的營養(yǎng)，而且可以給人飽腹的感覺，從而讓人減少對(duì)于其他高熱量食物的攝入，有助于改善人體營養(yǎng)吸收結(jié)構(gòu)，尤其其中含有的Vc，等都有美容養(yǎng)顏，抗衰老的作用。
專家建議，一天吃3個(gè)中型百花果是無害的，百香果具有消炎止痛、活血強(qiáng)身、降脂降壓、滋陰補(bǔ)腎、提神醒酒、消除疲勞、排毒養(yǎng)顏、懷孕可增強(qiáng)免疫力等神氣保健作用。
怎么挑選百香果？
市場(chǎng)上百香果有黃果和紫果兩個(gè)品種，紫果比黃果更香一些，部分營養(yǎng)成分也更高。一般選購的時(shí)候，挑選果子比較重，表皮有些干皺的更香甜多汁！另外，通過看外觀、看果肉、看風(fēng)味可以判斷百香果是否優(yōu)質(zhì)哦！
1.看外觀。比較好的百香果個(gè)頭均勻，顏色較深，在山上種植的百香果一般呈紫色，而且平地種植的則為深紅色，個(gè)頭稍大。通常山上種的百香果更加好吃。
2.看果肉。好吃的百香果果肉是深黃色的，如果肉骨是淺黃色，那味道口感就沒那么好。一般山上種的百香果果肉是深黃色的，山上種的百香果比平地種的要好吃。
3.看風(fēng)味。百香果有三種明顯的味道，酸、甜、香，山上成熟的果甜且香氣更濃、平地種的果甜、略酸，香氣略遜山地果。
百香果怎么吃排毒最快
1、直接鮮食:將百香果剖開,用調(diào)羹挖出瓤包直接食用(籽可食用,富含高級(jí)蛋白,高級(jí)脂肪)。這樣營養(yǎng)損失少，排毒效果好。
2、制成果汁:取一個(gè)百香果,切開,用勺子將果肉舀入杯中,加200ml水,加少許白糖調(diào)整甜度,攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營養(yǎng)果汁。如果用榨汁機(jī)攪拌幾秒,效果更好。夏天用冰水,冬天用溫開水,加上幾滴蜂蜜,風(fēng)味更佳，并且排毒效果佳，有利于身體的吸收。另外,由于百香果汁中所含的果漿和天然超纖維的密度不同,在沖調(diào)靜置一段時(shí)間后出現(xiàn)分層情況屬正常的物理現(xiàn)象,對(duì)質(zhì)量并無影響。
3、果殼除了用于提取果膠、醫(yī)藥成份和加工飼料外,也可用于泡酒或泡茶,以及烹飪菜肴。加入菜中不僅可以使菜更美味，還可以在不自不覺中達(dá)到排毒的作用。
百香果的食用價(jià)值
1、深度清理機(jī)理:超纖維能夠深入腸胃的最細(xì)微部份,通過其活性基因吸收體內(nèi)有害物質(zhì)將其徹底排出,并可改善腸道內(nèi)的菌群構(gòu)成,起到保護(hù)腸胃不吸收有害物質(zhì)的屏壁作用。有機(jī)百香果可抑制有害微生物在消化道的生長(zhǎng),二者結(jié)合對(duì)排除體內(nèi)毒素、整腸健胃、改善機(jī)體的營養(yǎng)吸收功能具有顯著作用,對(duì)結(jié)腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消除作用。
2、排毒養(yǎng)顏機(jī)理:凈化機(jī)體,避免有害物質(zhì)在體內(nèi)沉積,進(jìn)而達(dá)到改善皮膚、美化容顏的作用。
3、塑造體態(tài)機(jī)理:食用有機(jī)百香果可以增加胃部飽腹感,減少余熱量的攝入,還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機(jī)分子,抑制人體對(duì)脂肪的吸收。因此,長(zhǎng)期食用有利于改善人體營養(yǎng)吸收結(jié)構(gòu),降低體內(nèi)脂肪,塑造健康優(yōu)美體態(tài)。
4、促進(jìn)代謝:超纖維能夠促進(jìn)排泄,緩解便秘癥狀,清除黏附滯留在腸道的刺激物質(zhì),避免刺激腸道和被人體再吸收,從而減少結(jié)腸癌的患病率,超纖維還具有抗腫瘤活性。百香果中的VC參與膽固醇代謝,能降低膽固醇,凈化血液。
5、解暑、開胃。夏天喝還可以放幾塊冰塊絕對(duì)的解暑、開胃。
6、消炎。百香果對(duì)咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔瘡等有很好的抑制作用。常吃可消除青春痘、消除腸胃炎。
7、解酒。對(duì)喜歡喝酒的人來講是特別有效的醒酒良飲,見效極快。
8、保健。百香果對(duì)人體有很好的保健作用,如保健、養(yǎng)顏、助消化、抗衰老、排毒、清熱等。
百香果的做法
1、百香果果汁
材料:百香果適量,冰糖適量,蜂蜜適量。做法:把百香果洗干凈,用刀切開,把里面的果肉放入容器中。取一個(gè)小容器,放入適量冰糖,用熱水溶化冰糖。在放入果肉的容器中倒入常溫水,加入適量蜂蜜。再將溶化的冰糖水倒入。
2、百香果果醬
材料:百香果20個(gè),白砂糖200克,麥芽糖150克,檸檬1/2個(gè),果凍粉10克。做法:百香果20個(gè)。從中對(duì)剖開。取一口干凈的、無水無油的鍋,最好是不銹鋼鍋具,將百香果的果囊用小勺刮入鍋中。全部刮完后,加入1/2個(gè)檸檬榨出的汁。將鍋?zhàn)又糜诨鹕?中火加熱煮至沸騰。這時(shí)準(zhǔn)備好麥芽糖,冬天麥芽糖很硬不好勺出來,可以用微波大火20-30秒,使其軟化成流動(dòng)的液態(tài)。加入150克麥芽糖。轉(zhuǎn)成小火,用木鏟攪拌至溶化。再加入200克白砂糖。繼續(xù)一邊小火加熱一邊攪拌,至醬汁顏色變深,汁液變得比較濃稠即可。最后加入10克果凍粉,沒有可以用白涼粉代替,攪拌均勻至溶化即可關(guān)火。裝入事先消過毒的,無水無油的密封容器中即可,最好是玻璃器皿,待完全冷卻后送入冰箱封存。
3、百香果酒
做法:百香果洗凈曬干才切開,過程別碰水,不然會(huì)發(fā)霉。一瓶30度米酒,一斤百香果肉二兩冰糖。一個(gè)玻璃樽,洗凈,晾干(不能有水汽)。一層百香果一層糖,一層疊一層。裝到玻璃樽九分滿(留10%為發(fā)酵空間)。瓶口用2-3層塑料袋蓋上綁緊再封蓋子。陰涼處必須通風(fēng)靜置1-2個(gè)月。
看著紅色的外表，撥開里面看到果粒實(shí)在難以下咽，但是這樣不被看好的水果，竟有著神奇的養(yǎng)生功效，那么吃百香果到底有什么養(yǎng)生功效呢？
百香果有何功效？
一、深度清理腸胃
1、百香果的超纖維能深入腸胃的最細(xì)微部份，通過其活性基因吸收體內(nèi)中有害物質(zhì)將其徹底的排出，并可以改善腸道中的菌群構(gòu)成，起到保護(hù)腸胃且不吸收有害物質(zhì)的屏壁作用。
2、百香果可抑制有害微生物在消化道的生長(zhǎng)。
3、二者結(jié)合對(duì)排除體內(nèi)毒素、整腸健胃、改善機(jī)體的營養(yǎng)吸收功能具有顯著作用，對(duì)于結(jié)腸炎、腸胃炎和痔瘡有著特殊消除作用。
二、排毒養(yǎng)顏
常吃百香果竟有這些神奇的功效
百香果中富含著維生素C,可以有效的凈化機(jī)體，避免有害物質(zhì)在體中沉積，從而達(dá)到改善肌膚和排毒養(yǎng)顏的功效。而且百香果中含有著的胡蘿卜素和SOD有效酶成分，可以用來清除人體內(nèi)的自由基、有抵抗衰老的作用。
三、緩解疲勞
百香果內(nèi)含有的尼克酸是細(xì)胞呼吸所必需的，并參與到體內(nèi)很多代謝過程，起到抗癩皮病和防止精神抑郁等作用，所以工作和精神壓力大的人要經(jīng)常的食百香果。
四、可以減肥
食用百香果可以很好的增加胃部飽腹感，減少余熱量的攝入，而且它還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機(jī)分子，抑制人體對(duì)脂肪的吸收。長(zhǎng)期的食用百香果有利于改善人體營養(yǎng)吸收結(jié)構(gòu)，降低體內(nèi)的脂肪，可以達(dá)到減肥的目的，從而塑造健康優(yōu)美體態(tài)。
五、促進(jìn)代謝
百香果中的超纖維可以促進(jìn)排泄，緩解便秘的癥狀，清除黏附滯留在腸道中的刺激物質(zhì)，避免刺激腸道和被人體再次吸收，從而減少結(jié)腸癌的患病率，超纖維還具有抗腫瘤活性。
六、有效安神
由于百香果富含了菠蘿、香蕉、草莓、蘋果、酸梅和芒果等165多種水果的香味，所以它所富含的香酚成分具有著很好的安神之效。因而百香果可以用來治療我們的失眠。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2022養(yǎng)生常識(shí)頻道《百香果》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“果蔬養(yǎng)生”專題供您欣賞！
