印度椰子皇煲湯做法
養(yǎng)生雞煲湯的做法。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認識誤區(qū)呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《印度椰子皇煲湯做法》，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
不同人做的椰子，味道也是不同的。椰子不僅僅可以直接吃，還可以用來做菜，尤其是煲湯。椰香很好的散發(fā)出來，特別的入味。純正的印度椰子皇味道非常的鮮美，還具有滋補溫潤的作用。椰子殼最好不要扔，它可以起到裝飾的作用。在擺盤上面可以借助一些不常見的東西，這樣才會讓人更加有食欲。
1.烏雞斬塊洗凈，豬骨湯也斬塊洗凈。
2.把烏雞和豬骨都放熱水內(nèi)焯熟。
3.砂鍋坐火上，把之前焯水的烏雞和骨頭撈過來。Ys630.cOM
4.椰子去皮后在頂端找到一個口。
5.用刀尖一挑就開了。
6.把椰子汁倒入砂鍋內(nèi)，放幾片姜片入鍋內(nèi)。
7.椰子外面一層黃皮也削掉，里面白色部分切塊后也放入砂鍋內(nèi)。
8.蓋上砂鍋的蓋子，大火燒開后轉(zhuǎn)小火一小小時，喝的時候放鹽調(diào)味即可。
椰子湯具有養(yǎng)肝、滋陰補血養(yǎng)顏、益精明目的作用。尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健，產(chǎn)婦、手術(shù)后恢復身體的人效果更佳。是膽固醇含量極低，是高蛋白、低脂肪的滋補佳品。
椰子燉烏雞滋補溫潤，而且湯清香撲鼻，適合四季飲用，烏雞肉比其他雞肉的營養(yǎng)價值都高，加上圓肉、紅棗、枸杞，就更補血養(yǎng)顏、健體潤膚。
小帖士-健康提示：
1.椰子是椰樹的果實，其汁清如水，甜似蜜，晶瑩剔透，清涼解渴；
2.任何飲料都無法與之比擬。
3.椰子汁的風味獨特，既有荸薺的味道，又在甜中帶有椰香；
4.椰子汁具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用于治療中暑或發(fā)高燒等熱??；
5.椰子雞湯中用的是仔雞，性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，湯清爽口；
6.補中有清，風味獨特；
7.共成益氣生津，清熱補虛之劑；
8.適用于年老體衰，疲倦無力，煩熱口渴等癥。
Ys630.com相關(guān)知識
椰子有很多種，不同的椰子做出來的湯味道也不同。烏雞湯是一個很好的滋補食材，不僅可以調(diào)理身體，還可以滋補氣血?？芍^是一個老少皆宜的湯的，但是還是要注意食用的量。有些對椰子過敏的人，就需要特別注意哦。一般椰皇做湯的比較多，湯里面都是椰香味，真的是非常的誘惑人。
做椰皇烏雞湯所需食材：
主料：椰皇2個，烏雞半只，蓮子20g，紅棗6只，黨參2-3小段，黃芪數(shù)片，枸杞少許，料酒少許，姜2片
椰皇烏雞湯的做法步驟:
1.所需食材
2.烏雞洗凈切塊，放料酒、姜焯水
3.倒出椰汁備用，椰子敲開后挖出椰肉切塊
4.除枸杞外，放入所有食材倒入椰子汁，燉鍋燉4小時
5.4小時結(jié)束后加入枸杞悶2分鐘，此湯清淡微甜，適應的話可以不加鹽
6.煲湯食譜網(wǎng)溫馨提示：
此菜譜雞湯我放在小燉盅里燉，2人份用2個純椰子汁燉剛剛好，因為2個人吃，怕吃不完，半只烏雞焯水后我只用了一半雞肉。椰子肉也用了一只的量。如果人多，半只雞全燒的話可以增加椰汁量或加適量水。
1、椰子煲雞湯
椰子煲雞湯的方法其實很簡單，和其他湯的做法是一樣的，只是燉煮時需要將椰汁也倒入。另外椰子處理起來稍微有點麻煩，需要先將椰子洗凈然后用尖銳物轉(zhuǎn)動打一個孔出來，然后用小錘敲開椰子同時用刀將椰肉剝下來，椰肉貼殼的一面用刀削干凈，切成條即可。椰子煲雞湯味道很濃郁清甜，具有較好的滋補效果。
2、椰子煲瘦肉
日常食用煲雞湯比較費時，因此我們還可以選擇用椰子煲瘦肉湯這樣就比較快捷，而且瘦肉是一般家庭煮湯時常用的食材，接受度會比較高。和椰子雞湯一樣，椰子瘦肉湯需要留下椰汁剝下椰肉待用，然后將瘦肉切片和椰汁椰肉一起燉煮即可。只是這樣的話，湯會稍顯單調(diào)，所以我們可以適量加些紅棗以及百合一起燉煮。這樣營養(yǎng)更豐富，風味也會更足。
3、食用注意項
有的人可能不喜歡喝太過甜的湯，那么在燉湯的過程中，可以不加入椰子汁。留下的椰子汁可以后續(xù)用在甜品中或者煲糖水時使用，夏天口渴的時候直接飲用也是十分不錯的。
近幾年來印度椰子皇很受國人青睞，印度椰子皇不但皮薄肉厚，香味濃厚，據(jù)聽說連皮都可以吃的。印度椰子皇含有豐富的蛋白質(zhì)及人體所需的氨基酸，可以說是營養(yǎng)豐富，口味絕佳。同時還有預防三高的作用，所以印度椰子在餐飲行業(yè)快速的火爆氣來，特別對于喜歡煲湯的煮婦來講，無疑是一種特別好的食材。印度椰子皇不但很好的效用功效口味也比較特殊，下面是小編為大家搜集的幾種印度椰子的吃法，三種滋補靚湯以供大家學習。
一、印度椰子皇有何特別之處
印度椰子產(chǎn)自印度，富含蛋白質(zhì)、核酸等物質(zhì)，豐富的糖和人類所需的氨基酸。
能夠預防舒緩各大種都市病，防三高，清心潤肺，化痰止咳，滋陰補腎，美白養(yǎng)顏，強壯身體機能，固本培元，性質(zhì)溫和。
二、火爆依舊持續(xù)升溫
三、印度椰子的口感
印度椰子味道比一般椰子更濃，堅果內(nèi)的果汁稠濃呈膠狀，味道香醇。
印度椰子因為比普通椰子更附營養(yǎng)，果味更濃，所以果肉常用來熬湯服用。
四、印度椰子的吃法
關(guān)于印度椰子的吃法，光是煲湯就有千百種，在靚湯界，印度椰子可謂是百搭之王，他能給葷食提鮮，也能給甜湯增添一分清甜，愛吃椰子的可千萬不能錯過了。
除了煲湯之外，果肉也可以直接食用，亦可以榨汁，當然也可以做出名的椰子火鍋，甚至可以切小塊用來炒菜，食用十分多元化。
食在順實在煲靚湯
從前文所知，印度椰子最好的做法就是煲湯，接下來我們將分享幾道美味滋補的靚湯。
1、印度椰子燉燕窩
原料：印度椰子1個，燕窩10克。
做法：把印度椰子劈開，當燉盅使用，燕窩泡開待用;椰子倒?jié)M水，加入燕窩，放在燉鍋里燉，隔水，中間要注意水量即使添加，燉約60分鐘即可。
功效：滋補養(yǎng)顏，補肺養(yǎng)陰。
2、印度椰子枸杞筒骨烏雞湯
原料：印度椰子1個，烏雞200克，筒骨200克，枸杞，紅棗，洋參。
制作：將椰子切片，筒骨烏雞洗凈過水，放置待用。
將所有材料加入沸水內(nèi)，以大火滾后轉(zhuǎn)中慢火烹調(diào)約2小時，加鹽調(diào)味即可。
功效：滋陰補腎，健脾益胃
3、印度椰子蘿卜豬腱湯
原料：印度椰子1個，紅蘿卜1個 粟米1條 豬腱500克 紅棗若干。
制作：把豬腱肉洗凈過水，椰子，紅蘿卜切塊備用。將所有材料加入沸水內(nèi)，以大火滾后轉(zhuǎn)中慢火烹調(diào)約2小時，加鹽調(diào)味即可。
功效： 生津解渴，健脾益胃。
印度椰子板栗瘦肉湯
原料：印度椰子1個，板栗200克，紅蘿卜兩條，瘦肉500克。
制作：板栗、椰子洗凈，瘦肉切薄。將椰子板栗紅蘿卜加入沸水內(nèi)，以大火滾后轉(zhuǎn)中慢火烹調(diào)至食材熟后，加入瘦肉和鹽調(diào)味即可。
功效：預防三高，清熱護肝。
椰子皇與一般的椰子比較起來，其含有的椰香味道會更加濃郁。但是由于椰子在熱帶地區(qū)才有種植，所以因此在日常生活中價格較為昂貴，其中椰子皇的價格會比一般的椰子價格更高。更重要的是椰子皇中還含有大量的油脂，所以利用椰子皇榨椰油也非常不錯。那么椰子皇如何吃才能夠發(fā)揮出更好的效用呢?
椰皇怎么吃
切片干吃，絕對是零食界的一大新寵。直接吃椰香四溢，回味甘甜悠長。用碳烤或微波爐烤后又別有一番滋味。適合休閑和辦公室零食。富含椰油成分，對人體健康大有裨益。做甜品也是非常不錯的選擇。廣東人，上海人江浙一帶的人愛煲湯，椰子絕對是個優(yōu)異的煲湯伴侶。煲湯講究鮮甜芳香和營養(yǎng)。輔料不在于多，在于選對選準湯料。椰子與雞肉，羊肉或豬骨燉湯，都特別好喝。清心潤肺，滋養(yǎng)身體。倍受養(yǎng)生人士的追捧。
椰皇的做法
1椰皇開洞把椰子水倒出來，然后拿鋸子鋸開蓋子。
2把蛋清打好，千萬不要打發(fā)，放一邊去。
3拿個小鍋，把牛奶倒進去，開小火，砂糖倒進去，攪拌到砂糖融化就關(guān)火，千萬不要讓牛奶沸騰起來。
4將椰子水倒進去鍋里混合好，椰子水和牛奶的比例是1:1。
5將蛋清通過篩子倒進去鍋里，可以拿個勺子壓一下，直到蛋清完全融化，一個椰皇一個雞蛋的蛋清。
6將混合好的液體小心倒進去椰皇殼中，然后蓋上鋸下來的椰子蓋。
7大火燒開鑊里面的水以后，把椰皇放進去，用中大火蒸10-15分鐘，視椰子殼的厚薄決定。
8蒸好以后可以每個椰皇拿個碗裝著吃，就不會滑啦。
椰皇燉奶的做法
1.削掉椰皇頂部，倒出椰汁
2.取50毫升椰汁，加入一個雞蛋清攪勻
3.50毫升牛奶加熱，將10克糖溶解，放涼備用
4.放涼的牛奶和椰汁混合物混合，過篩，倒入椰皇中，裹上保鮮膜或錫紙，隔水中火蒸40-60分鐘，蒸好后即可食用，喜歡吃冷的就冷藏后食用
人們常說的椰子皇，其實就是產(chǎn)自于印度的椰子，把印度的椰子去掉一些棕櫚，剩下的就是椰肉干了，這部分椰肉干就是椰子皇，這部分的椰子肉是可以直接吃的，另外可以采取很多方式做成美食來吃，而且吃椰子皇具有下列這些作用和功效。
椰子皇什么功效？
椰子性味甘、平，入胃、脾、大腸經(jīng)；果肉具有補虛強壯，益氣祛風，消疳殺蟲的功效，久食能令人面部潤澤，益人氣力及耐受饑餓，治小兒滌蟲、姜片蟲??；椰水具有滋補、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴，津液不足之口渴；椰子殼油治癬，療楊梅瘡。
1.補益功效
當脾胃倦耽食欲不振、四肢乏力、身體虛弱時，將椰肉切碎，并加入適量的雞肉和糯米，蒸熟后飲食，效力更佳，因為雞肉、糯米及椰肉三者皆滋補，用燉湯的方式處理，補益功效更加顯著。
2.止咳化痰
椰子中加入冬瓜子可瀉肺火；加性涼的雪肉或清補的黃耳可中和椰子的溫燥；患寒咳時，也不妨吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用。
3.殺蟲消疳
椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅(qū)除姜片蟲和絳蟲，用之于臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品，，可令人血液通暢，肌膚紅潤。
4.治便秘
常喝椰子粉能夠起到潤腸通便的作用，尤其適合總坐在電腦前而引起便秘的患者。
5.預防多種疾病
椰子水促進腎臟和膀胱功能。此外，吃椰子還有助于預防和治療脹氣，便秘，潰瘍，以及其它消化道和腸胃疾病。已證實椰子有預防癌癥和骨質(zhì)疏松癥，溶解腎結(jié)石，減輕癲癇發(fā)作和胰腺疾病相關(guān)癥狀的功效。
6.利尿消腫
椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì)，其成分與細胞內(nèi)液相似，可糾正脫水和電解質(zhì)紊亂，達到利尿消腫之效。
7.改善口腔潰瘍
椰子汁富含月桂酸，具有抗病毒、抗真菌、抗細菌和抗炎特性，還能在口腔內(nèi)形成化學性阻撓層，有助于維護傷口，讓口腔潰瘍得到恢復。
椰子肉煲湯可能很多女性朋友在生活中會經(jīng)常食用，因為椰子肉煲雞湯對于女性朋友的豐胸是有一定效果的，而且可以補充女性朋友身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。然而，想要食用美味的椰子肉煲雞湯，就需要我們學會制作椰子肉煲雞湯的做法，關(guān)鍵在于我們要把握煲湯的時間跟食材的搭配。
材料：椰子：1個走地雞;1只核桃肉：6個淮山：300克姜：3片枸杞子：一小撮瘦肉：200克薏米：小半碗水：8碗3-4人份。
做法
1.蒂部有3個孔，用筷子將最松軟的那個孔(芽孔)戳穿，倒出椰汁用碗裝起備用;
2.用刀將椰子從中間辟開，如果覺得不好使力，可用干的大毛巾將椰子包起，用刀背或鐵錘將其砸開，然后用金屬湯匙把椰肉挖下來，削去背面的碎渣后用水沖凈，再切成小塊;
3.洗凈瘦肉和宰好的雞，斬大件，汆水撈起沖凈;
4.淮山洗凈削皮，切塊后用清水浸泡待用;
5.核桃肉、薏米和枸杞子洗凈;
6.把椰汁和水倒入瓦煲，放入所有材料，武火煮20分鐘后轉(zhuǎn)文火煲一個半小時，下鹽調(diào)味即可品嘗。
小帖士-健康提示：
1. 椰子是椰樹的果實，其汁清如水，甜似蜜，晶瑩剔透，清涼解渴;
2. 任何飲料都無法與之比擬。
3. 椰子汁的風味獨特，既有荸薺的味道，又在甜中帶有椰香;
4. 椰子汁具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用于治療中暑或發(fā)高燒等熱病;
5. 椰子雞湯中用的是仔雞，性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，湯清爽口;
6. 補中有清，風味獨特; 7. 共成益氣生津，清熱補虛之劑;
8. 適用于年老體衰，疲倦無力，煩熱口渴等癥。
通過文章對于椰子肉煲雞湯做法的介紹，你們應該都會知道椰子肉煲湯怎樣做才美味了吧。面對這種美味的椰子肉煲雞湯，相信很多女性朋友在平時是比較喜歡喝的，主要是因為椰子肉煲雞湯的味道很甜，而且它的功效是比較大的。
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