海椰皇煲湯大全
養(yǎng)生湯煲湯。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“海椰皇煲湯大全”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
椰子有很多種，產(chǎn)地的不同會導(dǎo)致肉質(zhì)也是不同的。椰子是熱帶水果，所以對土壤的選擇還是很重要的。海椰皇的籽非常的小，味道也是特別的純正。海椰皇搭配上雪梨有止咳的作用，對身體也是特別的好。但是也不能吃太多，畢竟雪梨是寒性的。食材的選擇也是很重要的，不同的材料做出來的味道會有略微的不同。
海椰皇，亦稱復(fù)椰子，屬于棕櫚科，是熱帶森林的棕櫚樹的果實，以籽小，味道濃香，汁豐潤滑，功效顯著而聞名，其產(chǎn)地主要為泰國，南美，南非等地。海椰皇，味甘，性溫，有生津、利水等功能。
參貝海椰皇燉雪梨
用海椰皇煲祛痰止咳的湯
材料:花旗參4克，川貝母6克，海椰皇30克，雪梨2個，瘦肉150克
制作:雪梨去皮去心，花旗參切片洗凈，海椰皇洗凈；花旗參、海椰皇、雪梨、川貝母和已洗凈的瘦肉一起放入燉盅，再加入適量涼開水，蓋上，隔水猛火燉15分鐘，改為慢火燉3小時即可；
功效:對肺虛久咳、肺熱痰咳有輔助療效，由肺虛、肺熱引起嘶啞亦有療效，適合中老年人食用。
椰皇雞腎湯
用海椰皇煲祛痰止咳的湯
材料:海椰皇50克，南杏25克，北杏20克，燉肉4塊（約100克），無花果4粒，栗子8粒。精鹽3克。
制作:將上述原料清洗干凈放入煲內(nèi)，加水燒開轉(zhuǎn)慢火煲2小時，加入精鹽調(diào)味即可。
功效:滋陰養(yǎng)腎，潤肺養(yǎng)顏，強身健體。
海椰王牛奶燕窩燉花膠
用海椰皇煲祛痰止咳的湯
材料:海椰王50克，燕窩10克，紅棗2顆，牛奶500ml，花膠50克，枸杞3克
制作:花膠提前一晚泡好，燕窩至少泡4小時。準備好以上材料，想稀D可以多加一支牛奶或減材料份量。將海椰皇、紅棗、枸杞、花膠、冰糖放入燉盅倒入牛奶先燉1.5-2小時后再加入燕窩燉30分鐘即可。
功效:美容養(yǎng)顏。
海椰王無花果燉瘦肉
材料:海椰王50克，無花果10克，南北杏10顆，百合10克，蓮子5克，玉竹3克，瘦肉3兩。
制作:瘦肉出水，合拼上述原料清洗干凈放入煲內(nèi)，加水燒開轉(zhuǎn)慢火煲2小時，加入精鹽調(diào)味即可。
功效:潤肺止咳，治療肺熱久咳，痰中帶血，及勞熱咳血。
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海椰皇，為非洲、泰國、南美等地的產(chǎn)物。泰國也有種植海椰皇，不過，質(zhì)量上乘的還是要屬非州產(chǎn)的海椰皇。作為熱帶森林棕櫚科的一種植物，籽小且味道濃香，對人體具有多種治療與保健功效。海椰皇具有生津利水等作用，用于治療潤肺止咳、虛煩不安、失眠多夢等癥，如果咳嗽有痰，可燉些參貝海椰皇燉雪梨服用。
一、海椰皇的功效
1.潤肺止咳，治療肺熱久咳，痰中帶血，及勞熱咳血;
2. 清燥熱，清新安神，可治熱病之后，余熱未清，虛煩不安，失眠多夢等癥。
3.具有美容養(yǎng)顏的功效。.
二、海椰皇的其營養(yǎng)價值
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，椰肉中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物，椰油中含有糖份，維生素B1、維生素B2、維生素C等，椰汁含有的營養(yǎng)成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B、維生素C以及鈣、磷、鐵等微量元素及礦物質(zhì)。
三、海椰皇菜品
(一)參貝海椰皇燉雪梨
原料：花旗參4克，川貝母6克，海椰皇30克，雪梨2個，瘦肉150克。
制作：
1.雪梨去皮去心，花旗參切片洗凈，海椰皇洗凈;
2.花旗參、海椰皇、雪梨、川貝母和已洗凈的瘦肉一起放入燉盅，再加入適量涼開水，蓋上，隔水猛火燉15分釧，改為慢火燉3小時即可。
功效：對肺虛久咳、肺熱痰咳有輔助療效，由肺虛、肺熱引起嘶啞亦有療效，適合中老年人食用。
(二)海椰皇滋陰養(yǎng)雞腎湯
原料：海椰皇50克，南杏25克，北杏20克，燉肉4塊(約100克)，無花果4粒，栗子8粒。
調(diào)味：精鹽3克。
制作：
將上述原料清洗干凈放入煲內(nèi)，加水燒開轉(zhuǎn)慢火煲2小時，加入精鹽調(diào)味即可。
功效：滋陰養(yǎng)腎，潤肺養(yǎng)顏，強身健體。
(三)海椰皇煲雞
食材食譜熱量：1320(大卡)
主料：雞半只、豬骨適量。
制作：
1.準備好兩個椰子的椰子汁，10顆-15顆海椰皇、雞肉和豬骨。
2.將雞肉和豬骨清洗干凈備用。
3.海椰皇去殼，記得切成兩半，這樣更容易煮出味道。
4.將雞肉，豬骨，海椰皇和椰子汁倒入煲中，加入適量的清水，漫過食材多一些。
開大火煮，直至湯沸騰。
5.6湯沸騰后，加入適量的鹽，轉(zhuǎn)小火慢燉一個或一個半小時即可。
椰子有很多種，不同的椰子做出來的湯味道也不同。烏雞湯是一個很好的滋補食材，不僅可以調(diào)理身體，還可以滋補氣血?？芍^是一個老少皆宜的湯的，但是還是要注意食用的量。有些對椰子過敏的人，就需要特別注意哦。一般椰皇做湯的比較多，湯里面都是椰香味，真的是非常的誘惑人。
做椰皇烏雞湯所需食材：
主料：椰皇2個，烏雞半只，蓮子20g，紅棗6只，黨參2-3小段，黃芪數(shù)片，枸杞少許，料酒少許，姜2片
椰皇烏雞湯的做法步驟:
1.所需食材
2.烏雞洗凈切塊，放料酒、姜焯水
3.倒出椰汁備用，椰子敲開后挖出椰肉切塊
4.除枸杞外，放入所有食材倒入椰子汁，燉鍋燉4小時
5.4小時結(jié)束后加入枸杞悶2分鐘，此湯清淡微甜，適應(yīng)的話可以不加鹽
6.煲湯食譜網(wǎng)溫馨提示：
此菜譜雞湯我放在小燉盅里燉，2人份用2個純椰子汁燉剛剛好，因為2個人吃，怕吃不完，半只烏雞焯水后我只用了一半雞肉。椰子肉也用了一只的量。如果人多，半只雞全燒的話可以增加椰汁量或加適量水。
1、椰子煲雞湯
椰子煲雞湯的方法其實很簡單，和其他湯的做法是一樣的，只是燉煮時需要將椰汁也倒入。另外椰子處理起來稍微有點麻煩，需要先將椰子洗凈然后用尖銳物轉(zhuǎn)動打一個孔出來，然后用小錘敲開椰子同時用刀將椰肉剝下來，椰肉貼殼的一面用刀削干凈，切成條即可。椰子煲雞湯味道很濃郁清甜，具有較好的滋補效果。
2、椰子煲瘦肉
日常食用煲雞湯比較費時，因此我們還可以選擇用椰子煲瘦肉湯這樣就比較快捷，而且瘦肉是一般家庭煮湯時常用的食材，接受度會比較高。和椰子雞湯一樣，椰子瘦肉湯需要留下椰汁剝下椰肉待用，然后將瘦肉切片和椰汁椰肉一起燉煮即可。只是這樣的話，湯會稍顯單調(diào)，所以我們可以適量加些紅棗以及百合一起燉煮。這樣營養(yǎng)更豐富，風(fēng)味也會更足。
3、食用注意項
有的人可能不喜歡喝太過甜的湯，那么在燉湯的過程中，可以不加入椰子汁。留下的椰子汁可以后續(xù)用在甜品中或者煲糖水時使用，夏天口渴的時候直接飲用也是十分不錯的。
海椰皇具有許多對人體健康極為有益的功效和作用，不僅能夠滋補身體、消除煩燥、美容養(yǎng)顏，而且還具有潤肺止咳的功效。不過，海椰皇最好不要同寒性食物一起食用，不然可能會影響到食療的功效。由于海底椰具有不少藥用價值，因而我們平時在食用時要注意一些禁忌，比如，什么人不適宜吃海椰皇。
一、海椰皇的食用禁忌
海椰皇一般人都能吃，但也并非所有人都適合。比如體內(nèi)熱盛的人不宜常吃海底椰的。因海椰皇是性溫帶補的。如果你愛熬夜，愛吃香口煎炸食物，容易發(fā)脾氣、口干舌燥的話，建議您就不要食用太多海椰皇。凡大便清泄者和體內(nèi)熱盛的人及病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、腦血管、胰腺炎、糖尿病等患者忌食海椰皇。
二、用海椰皇煲祛痰止咳的湯
1.參貝海椰皇燉雪梨
【材料】：花旗參4克，川貝母6克，海椰皇30克，雪梨2個，瘦肉150克
【制作】：雪梨去皮去心，花旗參切片洗凈，海椰皇洗凈;花旗參、海椰皇、雪梨、川貝母和已洗凈的瘦肉一起放入燉盅，再加入適量涼開水，蓋上，隔水猛火燉15分鐘，改為慢火燉3小時即可;
【功效】：對肺虛久咳、肺熱痰咳有輔助療效，由肺虛、肺熱引起嘶啞亦有療效，適合中老年人食用。
2.海椰皇雞腎湯
【材料】：海椰皇50克，南杏25克，北杏20克，燉肉4塊(約100克)，無花果4粒，栗子8粒。精鹽3克。
【制作】：將上述原料清洗干凈放入煲內(nèi)，加水燒開轉(zhuǎn)慢火煲2小時，加入精鹽調(diào)味即可。
【功效】：滋陰養(yǎng)腎，潤肺養(yǎng)顏，強身健體。
3.海椰王牛奶燕窩燉花膠
【材料】：海椰王50克，燕窩10克，紅棗2顆，牛奶500ml，花膠50克，枸杞3克
【制作】：花膠提前一晚泡好，燕窩至少泡4小時。準備好以上材料，想稀D可以多加一支牛奶或減材料份量。將海椰皇、紅棗、枸杞、花膠、冰糖放入燉盅倒入牛奶先燉1.5-2小時后再加入燕窩燉30分鐘即可。
【功效】：美容養(yǎng)顏。
4.海椰王無花果燉瘦肉
【材料】：海椰王50克，無花果10克，南北杏10顆，百合10克，蓮子5克，玉竹3克，瘦肉3兩。
【制作】：瘦肉出水，合拼上述原料清洗干凈放入煲內(nèi)，加水燒開轉(zhuǎn)慢火煲2小時，加入精鹽調(diào)味即可。
【功效】：潤肺止咳，治療肺熱久咳，痰中帶血，及勞熱咳血。
椰皇是人們非常喜歡的食材，椰皇是可以直接吃的，另外人們會把椰皇做成很多美食來吃，比如可以和雞肉一起燉來吃，還可以燉豬骨湯來吃等等，這樣燉出來的湯具有非常好的滋補作用，而且男女老少都可以吃，下面為大家介紹更多椰皇的吃法。
椰皇怎么吃？
切片干吃，相對是零食界的一大新寵。間接吃椰香四溢，回味甜美悠久。用碳烤或微波爐烤后又別有一番味道。合適休閑和辦公室零食。富含椰油身分，對人體安康大有裨益。做甜品也是十分不錯的挑選。廣東人，上海人江浙一帶的人愛煲湯，椰子相對是個優(yōu)良的煲湯朋友。煲湯考究鮮甜芬芳和養(yǎng)分。輔料不在于多，在于選對選準湯料。椰子與雞肉，羊肉或豬骨燉湯，都出格好喝。清心潤肺，滋養(yǎng)身材。倍受攝生人士的追捧。
椰皇怎樣吃好吃：
1椰皇開洞把椰子水倒出來，然后拿鋸子鋸開蓋子。
2把蛋清打好，萬萬不要打發(fā)，放一邊去。
3拿個小鍋，把牛奶倒出來，開小火，沙糖倒出來，攪拌到沙糖消融就關(guān)火，萬萬不要讓牛奶沸騰起來。
4將椰子水倒出來鍋里混淆好，椰子水和牛奶的比例是1：1。
5將蛋清經(jīng)過篩子倒出來鍋里，能夠拿個勺子壓一下，直到蛋清完整消融，一個椰皇一個雞蛋的蛋清。
6將混淆好的液體當心倒出來椰皇殼中，然后蓋上鋸上去的椰子蓋。
7大火燒開鑊里面的水當前，把椰皇放出來，用中大火蒸10-15分鐘，視椰子殼的厚薄決議。
8蒸好當前能夠每一個椰皇拿個碗裝著吃，就不會滑啦。
椰皇燉奶的做法：
1.削掉椰皇頂部，倒出椰汁
2.取50毫升椰汁，參加一個雞蛋清攪勻
3.50毫升牛奶加熱，將10克糖消融，放涼備用
4.放涼的牛奶和椰汁混淆物混淆，過篩，倒入椰皇中，裹上保鮮膜或錫紙，隔水中火蒸40-60分鐘，蒸好后即可食用，喜好吃冷的就冷藏后食用。
椰皇是一種產(chǎn)自于印度地區(qū)的椰子，椰皇是可以直接吃的，而且具有廣泛的食療功效，比如那些出現(xiàn)便秘的人，腸胃功能消化普遍不好，這時候就可以吃椰皇，具有潤腸通便的效果，對治療便秘有很好的作用，不過椰皇是比較堅硬的，那么有哪些方法可以輕松打開呢？
椰皇怎么打開？
將完整的椰皇用手托著，下方放一個大的容器（裝椰汁用），然后用菜刀的刀背在椰殼上用力敲幾下這時椰殼就會裂開，這時讓所有的椰汁完全流入容器中，然后用刀沿著裂縫將椰殼弄開
用開紅酒的螺旋起子，先鉆到底，然后退出來，再鉆三分之一左右，用力拉出，再鉆進去，再拉，直到打通
找準椰子的正反面，輕松一戳就可以了。
用開紅酒的螺絲鉆慢慢弄個孔。
創(chuàng)意生活：用奶糖對準椰子猛砸一個孔。
用小刀對準椰子開個小口。
用菜刀對準椰子開個小口。
其他方法：1）？用大刀剝外面的厚皮。2）還看見有牛人用嘴也開的了。3）還有人把開好的椰子放冰箱，椰肉和椰子很輕松的就剝離了。
對于那些非椰子產(chǎn)地的人來說，如果拿到一個椰子，恐怕會為打開它而費盡心機。其實一旦掌握了竅門，開椰子其實也很容易，下面給大家介紹幾種開椰子的方法。
特地挑一個椰子的特寫，是讓大家看清楚椰子的天然紋理：有三個眼（難道和馬王爺有關(guān)系？）和兩條互相交叉的赤道。
在打開椰子前，要先將椰子汁倒出來：
1，將葉子放在平整的案板上。
2，找到葉子的罩門——葉子一頭有三個柔軟的眼睛。可以用十字螺絲刀鉆過去。如果不行，拿一把錘子和一支長釘子，在這些眼上開個洞，100how提示：要確保椰子不會滑來滑去，不然可能傷到自己。
3，將椰子汁從開口倒出來到碗里，這個可以喝也可以做菜什么的。
每當夏天到了，各種各樣的水果就上市了。就又到了各種吃貨大顯身手的時候。好多人都會選擇在路上買一個椰子回家吃。喝著椰汁，吃椰肉，吹著涼爽的空調(diào)，那感覺真是太棒了。好多人都不知道，認為椰子只有一種，其實并不是這樣的。因為自然界中的分類。有界門綱目，科屬種。他們都屬于椰子種。但是口感和味道相差很大。這就是為什么有人買了椰子，看到別人吃的那么好吃，為什么自己在吃的時候就沒有那么好吃呢。今天我就來給大家介紹椰皇和椰青。
1.椰皇又名椰王，果形較為小巧，果殼堅硬厚實，呈淡咖啡色。
2.椰皇內(nèi)存有椰汁，清澈透白，甘甜爽口，味道比較清淡，是夏日里清涼解渴之佳品；緊貼果殼內(nèi)壁還有一層厚厚的乳白色的椰肉，柔若奶油，芳香滑嫩，取出即可直接品嘗。 椰皇內(nèi)的果肉和果汁富含糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質(zhì)。夏季吃椰皇有助于利尿消腫、殺蟲消疳、排毒祛斑和補充營養(yǎng)，但不宜過量食用，以免上火，患有心血管疾病、糖尿病、脂肪肝、支氣管哮喘等患者應(yīng)少食或忌食。
3.椰皇的品種很多，新鮮的按顏色分為青椰、紅椰和金椰，棕色殼的叫“金椰”，金椰口感最好，酸甜兼?zhèn)洌嘁?，紅椰微酸。椰皇的老嫩根據(jù)個人喜愛來挑選，多數(shù)人喜歡吃不老不嫩的，肉嫩水多，吃完的時候別忘記了吃椰肉，椰肉也可以燉雞等，很清爽的。椰皇屬涼的食物，所以香港有不少生果檔檔主在出售這款鮮果前都會用火燒，以熱抵消涼，稱為“火燒椰皇”，食客買回去后，可當椰青般飲用椰皇內(nèi)的椰汁，汁較甜。椰青嫩椰（香港人稱椰青）是果皮尚呈綠色的未熟椰子，嫩椰的果汁無菌，屬於低熱量的飲品，味道清涼潤喉，只含少量二氧化碳，因此成為盛暑最佳。
椰青，表皮是青色的嫩椰子。一般來說，椰青的汁水更加鮮嫩，即開飲汁。椰青和椰皇的區(qū)別在于成熟沒成熟，椰子還沒有成熟時采摘下來的就是椰青。在味道也有區(qū)別，椰青汁更清香甘甜，解熱生津，而椰皇的肉更滑嫩爽口。
不同人做的椰子，味道也是不同的。椰子不僅僅可以直接吃，還可以用來做菜，尤其是煲湯。椰香很好的散發(fā)出來，特別的入味。純正的印度椰子皇味道非常的鮮美，還具有滋補溫潤的作用。椰子殼最好不要扔，它可以起到裝飾的作用。在擺盤上面可以借助一些不常見的東西，這樣才會讓人更加有食欲。
1.烏雞斬塊洗凈，豬骨湯也斬塊洗凈。
2.把烏雞和豬骨都放熱水內(nèi)焯熟。
3.砂鍋坐火上，把之前焯水的烏雞和骨頭撈過來。
4.椰子去皮后在頂端找到一個口。
5.用刀尖一挑就開了。
6.把椰子汁倒入砂鍋內(nèi)，放幾片姜片入鍋內(nèi)。
7.椰子外面一層黃皮也削掉，里面白色部分切塊后也放入砂鍋內(nèi)。
8.蓋上砂鍋的蓋子，大火燒開后轉(zhuǎn)小火一小小時，喝的時候放鹽調(diào)味即可。
椰子湯具有養(yǎng)肝、滋陰補血養(yǎng)顏、益精明目的作用。尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健，產(chǎn)婦、手術(shù)后恢復(fù)身體的人效果更佳。是膽固醇含量極低，是高蛋白、低脂肪的滋補佳品。
椰子燉烏雞滋補溫潤，而且湯清香撲鼻，適合四季飲用，烏雞肉比其他雞肉的營養(yǎng)價值都高，加上圓肉、紅棗、枸杞，就更補血養(yǎng)顏、健體潤膚。
小帖士-健康提示：
1.椰子是椰樹的果實，其汁清如水，甜似蜜，晶瑩剔透，清涼解渴；
2.任何飲料都無法與之比擬。
3.椰子汁的風(fēng)味獨特，既有荸薺的味道，又在甜中帶有椰香；
4.椰子汁具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用于治療中暑或發(fā)高燒等熱病；
5.椰子雞湯中用的是仔雞，性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，湯清爽口；
6.補中有清，風(fēng)味獨特；
7.共成益氣生津，清熱補虛之劑；
8.適用于年老體衰，疲倦無力，煩熱口渴等癥。
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