泡藍莓酒的家常做法
冬季養(yǎng)生酒如何泡。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！惫磐駚恚藗兌计胀ㄗ⒁怵B(yǎng)生！不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？下面是小編為大家整理的“泡藍莓酒的家常做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
藍莓是一種很受歡迎的水果，因為藍莓既有獨特的口感，又有著比較豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，常吃藍莓，可以改善膚質(zhì)，促進睡眠，延緩衰老。當然，藍莓不僅可以直接食用，還可以泡酒喝。不過用藍莓泡酒，需要掌握一定的方法和技巧，這樣才能使藍莓酒既營養(yǎng)健康又有著醇香的口味。下面就為大家介紹藍莓酒的做法。一、藍莓酒的制作方法：
1.選擇充分成熟、色澤鮮艷、無病和無霉爛的野生藍莓果實為原料;
2.去掉雜質(zhì)并沖洗干凈表面的泥土;
3.將藍莓果實對切成小丁;
4.將準備好的酒瓶刷洗干凈，晾干，并用高度白酒擦拭一下酒瓶內(nèi)壁，起到一定的消毒作用，然后將切好的藍莓丁倒入酒瓶中，一層藍莓丁、一層冰糖(一層藍莓一層冰糖，最后用冰糖把藍莓封住)
5.放置室溫環(huán)境大概2周后的藍莓，上面的冰糖幾乎全部融化;出了很多汁液，但此時只能算是藍莓果汁，喝起來酸酸甜甜，還沒發(fā)酵好不能算是酒，發(fā)酵好的藍莓酒，喝起來有酒香，細品起來有濃濃的酸甜感覺的果香;
6.將準備好的濾網(wǎng)用白酒浸泡消毒處理;
7.過濾掉上面的藍莓皮;
8.放入瓶子密封保存即可;
9.釀好的藍莓酒特別好喝，回味有很濃的果香，顏色也特別漂亮是很濃的深紫色。
二、藍莓酒一天喝多少：
藍莓酒一般采用野生的藍莓為原料，經(jīng)過多道工序精釀而成的，營養(yǎng)豐富而且又健康養(yǎng)生，其口感醇厚，酒香清新，醇和綿軟，果香濃郁。優(yōu)質(zhì)的藍莓酒中含有著豐富的鐵，可以起到補血的作用，使女性臉色紅潤;孕期女性體內(nèi)脂肪含量會大增，產(chǎn)后喝一些藍莓酒對身材的恢復很有幫助。喝酒要適量，女性喝藍莓酒一天喝一小杯(大約50毫升)是比較好。
三、喝藍莓酒有什么好處：
藍莓酒以藍莓原汁發(fā)酵而成的，其保留了藍莓中的營養(yǎng)，因而散發(fā)著濃郁的藍莓果香，清瑩色澤，富含豐富的營養(yǎng)，每天飲用適量的藍莓酒對女性來說是比較好的，可以改善膚質(zhì)及促進睡眠，對于黑眼圈和毛孔粗大都是有很好的效果。另外，孕期女性的脂肪量大增，產(chǎn)后可適量喝一些藍莓酒以恢復身材，藍莓酒中的抗氧化劑可以防止脂肪的堆積。
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蛋糕是很多人喜愛吃的，吃蛋糕對身體沒有太多影響，不過在吃蛋糕的時候，要注意要適量進行，蛋糕吃的太多對身體也是沒有太多好處的，這也是因為蛋糕的熱量和脂肪過多，吃的太多身體會消耗不了這些，藍莓蛋糕是不錯之選，味道獨特，藍莓蛋糕的做法如何呢，下面就詳細介紹下。
藍莓蛋糕的做法：
做法一
材料如下：(1杯=240毫升， 1tsp=5毫升)
1. 奶酪cream cheese 125克
2. 黃油butter 1 杯 (放至室溫)
3. 白糖sugar 1/2 杯
4. 面粉flour 3 杯 + 泡打粉baking powder 2 tsp + 鹽salt 1/2 tsp
5. 雞蛋egg x 3個 (放至室溫)
6. 牛奶milk 1杯
7. 新鮮藍莓 2 杯
做法
1. 奶酪切小塊和牛奶一起小火加熱，攪拌至融化，無顆粒
2.粉類拌勻過篩，藍莓洗凈，10寸方烤盤底上抹油(最近比較愛用這種硅膠的模具，完全不沾)
3.黃油放至室溫后，邊打邊分次加入白糖，打發(fā)至淺白色，逐個加入雞蛋打發(fā)(打勻至完全看不見黃色雞蛋后再加第二個雞蛋)，最后成品如右下角
4.將以上123成品全部混合拌勻(輕快切拌)，倒入烤模
5.預熱烤箱325華氏度，烤60分鐘，出爐后倒在鐵絲架上放涼，切片。
做法二
材料：低筋面粉60克 雞蛋2個 白糖40克 泡打粉1小勺 檸檬半只 藍莓醬50克 糖粉一些(裝飾，可有可無)
做法
1、雞蛋去黃，加檸檬汁打制泡沫狀
2、低筋面粉、泡打粉篩過后加入蛋清中攪拌均勻
3、加入40克藍莓醬攪拌均勻
4、倒入模具，上鍋蒸15-25分鐘，大火
5、蒸熟后取出，將蛋糕橫切，加入藍莓醬
6、用糖粉進行裝飾即可
在對藍莓蛋糕的做法認識后，制作藍莓蛋糕的時候，都是可以根據(jù)以上制作步驟進行，不過對藍莓蛋糕制作過程中，需要注意對藍莓蛋糕時間要掌握好，時間掌握不好，制作出來的藍莓蛋糕味道會改變的，這點要注意。
中國那么多，你想去看看嗎？相信絕大多數(shù)人的回答是肯定的。出去見識，可以開拓視野，還有益身心健康。而到了一個陌生地，你首先要做的必然是嘗下當?shù)氐拿朗?，這對于愛吃的你來說，是頭等大事。而吃過了，可能就留戀了。而留戀了，就請跟我一起學著做下迷你藍莓泡芙這道美食吧。
2.12黃油、水、糖和鹽混合備用
3.21水油混合物加熱到沸騰
4.熱水立刻沖入面粉中，一邊倒一邊攪拌
5.粉類混合均勻成團后小火加熱，一邊加熱一邊翻攪
6.1雞蛋3~4個打散備用（三個或者四個都可以，我用了三又四分之一個）
7.2加熱到盆底出現(xiàn)一層面粉殼后停止，如圖中紅圈位置處，一定是該樣子鋪滿整個盆底后關火稍稍降溫
8.面團降溫至60度一下時少量多次加入蛋液攪勻
9.直到面糊成三角形滴落
10.面糊裝入裱花袋擠成每個約5毛硬幣大小的面團，220度預熱，10~15分鐘，看泡芙不再變大后轉(zhuǎn)180度15~20分鐘，注意觀察上色情況，時間是不確定的
11.奶油加適量白糖和藍莓醬打發(fā)裝入裱花袋（最好圓嘴）
12.如果想把奶油擠到內(nèi)部就用筷子從底部戳一個洞，也可以裱到頭上
迷你藍莓泡芙做起來并不復雜，相信仔細閱讀上文的你也是這么認為的。當然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請操刀嘗試吧。也許第一次的你有點“酸楚”，但是你還是會嘗到不一樣的“甜蜜”。
也許你朋友很多，但是你不可能每天都和他們待在一起。就算是每天待在一起，但是年輕的你肯定不會自己做菜。所以，為了更好地生存，下面小編就來教你關于甜心藍莓泡芙的做法。
2.12黃油放入牛奶中煮沸
3.21將煮沸的牛奶倒入過篩的低粉中
4.1拌好的面團放入鍋中，開小火，鍋中出現(xiàn)薄膜關火
5.2拌成面團
6.分次加入蛋液，待每一次拌勻后再加入新的蛋液
7.面糊拌至順滑即可
8.裝入裱花袋中，以繞圈的方式擠出造型
9.奶油加糖粉隔水打發(fā)
10.加入藍莓醬繼續(xù)打發(fā)
11.將奶油裝入裱花袋，在泡芙中部切小口擠入奶油，造型后撒上糖粉
要想做好甜心藍莓泡芙這道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行動了。相信擁有強大行動力的你，肯定能夠很快“勝任”。
每逢節(jié)假日的時候，想想都激動。而在放假期間，最舒服的事情莫過于三五小友一聚，吃點可口的飯菜了。而如果這聚會的地點，能放在家里，就更好不過了。那下面就來為大家介紹下有關藍莓果醬泡芙的做法吧。
2.2121將水，油，倒入鍋中
3.中火煮沸
4.一邊攪拌一邊倒入全部面粉
5.繼續(xù)加熱，不斷攪拌至面糊不粘鍋，離火，繼續(xù)攪拌至不燙手
6.分次加入蛋液攪拌
7.攪拌至挑起面糊呈倒三角形
8.裝入裱花袋，尖齒花嘴
9.1放入烤箱，中層，上下火180度，烤30分鐘左右
10.2在烤盤中擠出花型，噴少許水
11.泡芙鼓脹，呈金黃色，出爐，晾涼
12.將果醬裝入裱花袋，圓口花嘴
13.在泡芙裂紋處扎個小孔
14.插入花嘴，擠入果醬
15.拔出花嘴
16.擺盤，撒少許糖粉裝飾。
藍莓果醬泡芙的出鍋需要經(jīng)過精心的雕琢，而熟知做法步驟的你，通過自己的精心，肯定能夠做出最特別的味道。
酒是很多人愛喝的，對酒選擇的時候，一定要適量進行，酒喝的太多，對身體沒有任何好處，而且喝酒的時候，如果身體出現(xiàn)異常情況，需要停止選擇，避免對自身身體造成更多影響，尤其是對酒過敏的人群，更是不可以喝酒的，那糧食酒的做法如何呢，這樣酒制作也不是很難。
糧食酒的做法：
米酒：(1)將糯米洗凈，用水泡三四個小時，直到米能用手捏碎
(2)象蒸饅頭的方法一樣，隔水用蒸鍋蒸四十分鐘
(3)蒸好后，一定要完全涼到35°左右
(4)用涼水攪拌順一個方向糯米，將糯米打散，差不多一斤米一小碗水
(5)把酒曲贛成粉末，拌在糯米里 ，用的是安奇酒曲
(6)將糯米放入容器，中間做一個洞，洞里撒上酒曲，糯米的表面也撒上酒曲
(7)蓋上蓋子，用厚布包好，裹了好幾層棉被，放在溫暖的方法。25度到30度的溫度最理想。
(8)24小時后打開查看，如看到洞里有酒出來了，就差不多好了。溫度不夠，就要相對時間長些。好了以后放冰箱冷，就可以喝了。秘制米酒：配料：酒曲：1個，糯米7斤
(7)容器：瓷盆1個，大玻璃密封瓶1個，籠屜，屜布等。程序：1、 把糯米清洗干凈后，放入冷水中浸泡3—5個小時。2、 籠屜上放干凈的屜布，將米直接放在屜布上蒸熟。因米已經(jīng)過浸泡，已經(jīng)漲了，不需要像蒸飯那樣，在飯盆里加水。
蒸熟的米放在干凈的盆里，待溫度降到 30-40度時，拌進酒曲。酒曲需碾碎至粉末狀，均勻拌入糯米中，糯米比較粘手，可在涼白開中蘸一下即可緩解。4、 拌好后，裝入盆中，壓緊按實，用勺把米中間挖出一洞，然后在米上面稍灑一些涼白開，蓋上蓋(或保鮮膜)，放在20多度的地方，經(jīng)30小時左右即可出味。
在對糧食酒的做法認識后，制作糧食酒的時候，不要過多進行，在糧食酒每次都是要適量，這樣的酒制作太多的話，保存不好，會讓它的味道改變，這樣再喝對身體沒有任何幫助的，這點在喝糧食酒的時候都是要注意的。
酒是很多人喜愛喝的，酒的種類比較多，常見酒就是紅酒、白酒、啤酒，這些酒都有自己的特色，而且度數(shù)上也是不一樣，不過喝酒也需要適量的進行，尤其是對愛喝酒的人，過度喝酒對身體也是沒有任何好處的，那除了這些酒外，枇杷酒也是非常，同時枇杷酒的做法并不是很難。
枇杷酒的做法：
原料配方 脫臭酒精0.8升(也可以選用酒精度為10-12的低度糯米酒)枇杷600克 丁香2克 香草豆6克 檸檬皮10克 白砂糖450克 冷開水1.1升
制作方法
1.將枇杷挑揀洗干凈，去皮，去核，待用。
2.取干凈鍋，將糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然后加入枇杷，浸泡2小時，再將搗碎的香草豆放入，攪拌均勻，待用。
3.將檸檬皮挑揀洗干凈，然后放入溫水中浸泡30分鐘，用刀切成絲，待用。
4.取干凈容器，先將脫臭酒精放入，然后將檸檬絲放入，攪拌均勻，浸泡30分鐘，待用。
5.取干凈容器，將枇杷混合液放入，然后再將檸檬混合液放入，攪拌至混合均勻，最后倒入冷開水，攪拌均勻。
6.靜置后放入貯存桶內(nèi)貯存1～2個月，即進行過濾，去渣取酒液，即可飲用。
對枇杷酒的做法了解后，在家里制作枇杷酒的時候，也是要注意，對枇杷在購買上一定要選擇新鮮的，而且買回來之后，需要立即進行制作，這樣制作出來的枇杷酒才會更加好喝，同時這類酒制作時間較長，因此要耐心的進行。
酒是很多人喜愛選擇，酒的種類比較多，對酒在選擇的時候，要先對它進行了解，這樣在喝的時候?qū)ι眢w是不是有影響，都是能夠清楚知道，雞酒是不錯之選，這樣的酒味道獨特，常喝對身體也是有很好幫助，那雞酒的做法如何呢，下面就詳細的介紹下，使得對這樣酒有一些了解。
雞酒的做法：
黃酒雞
材料：土雞半只，老姜1塊，黃酒半支，干木耳隨意(我用了40g)，麻油頭適量
做法
1、雞清理干凈斬小件，干木耳泡發(fā)切絲，老姜削皮切絲。
2、熱鍋里注入適量的麻油頭，下姜絲小火慢慢的炒，炒至姜絲又香又軟。
3、加入雞件倒少許黃酒轉(zhuǎn)大火爆炒至外熟內(nèi)生時，倒入其余的材料。
4、蓋起鍋蓋煮5分鐘后略炒，再蓋起燜5分鐘加少許鹽調(diào)味即可。
炒麻油雞酒
材料
全雞腿兩只[去骨]， 姜3cm[切薄片]
~雞肉用1茶匙粟粉，1湯匙紹興酒， 1茶匙麻油， 1湯匙生抽腌制20分鐘~
調(diào)味Seasoning：
福州紅糟酒1/2杯， 黑醬油1大匙，蠔油1茶匙， 糖1/2茶匙， 鹽少許， 麻油3大匙
做法
1~燒熱麻油， 炒香姜片， 再下雞肉翻炒直肉色變白
2~除了紅糟酒， 其它調(diào)味都加入拌炒片刻
3~最后加入紅糟酒以小火燜煮10分鐘直雞肉入味即可
在對雞酒的做法認識后，制作雞酒的時候，完全可以根據(jù)以上方式進行，不過要注意對雞酒制作數(shù)量上，都是可以過多進行，不過制作后保存上，一定要有方法，這樣在喝的時候，它的味道和口感不會改變的。
夏季是杏子上市的季節(jié)，但是水果一般保存時間都不長，杏子也不例外。所以有時候買回來不一定一下子吃得完，大家不妨按照下面的步驟，將杏子制作成杏子酒，不僅利于保存，而且口感不錯。
材料：
杏子、九江雙蒸酒、冰糖各適量
做法：
將買回來的杏子去蒂后清洗干凈晾干，從中間剝開，去除杏核;將玻璃瓶用開水洗凈滅菌后，晾干;將杏子和冰糖按照一層杏子一層冰糖的順序放入瓶中，倒入九江雙蒸酒密封，放在干燥陰涼處即可。
功效：
杏子中含有鐵、鉀等營養(yǎng)元素，對幫助維持正常血壓具有很好的作用，另外，杏子中的維生素C、維生素E等，能夠促進皮膚血液循環(huán)，幫助身體對鐵的吸收，從而使人的皮膚變的紅潤有光澤。但是需要注意的是，杏子熱量高，不宜多吃。
說到豆角是很多人不陌生的，這樣的食物受到很多人喜愛，在吃豆角的時候，都是要講究方法，對豆角制作一定要做熟，生吃豆角對身體損害很大，而且吃半生不熟的豆角會引發(fā)中毒現(xiàn)象，因此在制作豆角的時候，一定要注意這個問題，那泡豆角的做法如何呢，下面就詳細介紹下。
泡豆角的做法一：
材料：豆角
做法：
1.豆角洗凈曬半天，自然晾涼;
2.得曬到手這樣揪都不斷;
3.取10根豆角，想著一頓的量，如果吃的多也可以多放點;
4.來加折成長條，留一根不折，長短隨個人喜好;
5.將沒折的那根將折好的豆角綁住;
6.這樣直接放入壇子就可以了，吃的時候也方便拿。切的時候也很方便。
做法二：
材料：鮮豆角5000克。食鹽400克，鮮姜、大蒜各100克，花椒、大料各15克，白酒50克，白糖50克。
做法：
1、先將食鹽、蒜、生姜、花椒、大料、白糖放入涼開水中泡20天后備用;
2、將豆角去筋后洗凈瀝干，放入料湯內(nèi)，同時加入白酒，密封壇口，10天即為成品。
小貼士：
選購：做酸豆角的豆角一般都選擇長豆角，其實短的嫩豆角也可以的，在老家的時候常吃，但是短的那種就不能直接拿出來吃，必須炒熟了才能吃否則容易中毒，而且買的豆角一定要嫩，要發(fā)綠的，發(fā)白的就老了，可以用指甲掐一下看看里面空不空，要是空了就不好吃。
在對泡豆角的做法認識后，制作泡豆角的時候，都是可以按照以上方式進行，不過要注意的是，在制作泡豆角的時候，在食材準備上，也是要齊全，而且制作工具也需要準備好，這樣制作出來的豆角才會更加好吃，這點制作泡豆角的時候要注意。
食物的種類比較多，在對食物制作上，一定要注意方式方法，很多人在制作食物的時候，都是比較隨意，這樣做法對身體沒有任何好處的，食物隨意亂作，會影響到它的口感，而且營養(yǎng)元素也會流失，因此對食物制作一定要有方式方法，那面筋泡的做法如何呢，下面就詳細介紹下。
面筋泡的做法：
油面筋素塞
材料
食材：油面筋半包，黑木耳，水發(fā)香菇一些，西紅柿2個，茭白1個，青椒1個，淀粉一些
輔料：葵花籽油適量，生抽適量，糖適量，魚露適量
做法
1、西紅柿洗干凈，切開，只需要西紅柿籽，略帶少許瓤，切碎。
2、香菇和茭白都切碎。
3、將三樣蔬菜攪拌，加入生抽、魚露和糖，繼續(xù)攪拌。
4、再加入少許淀粉，繼續(xù)攪拌。
5、然后將油面筋用筷子挑開一個小口，將食材塞進去，將面筋塞的鼓鼓的。
6、鍋燒開，將面經(jīng)一個個口朝上排放在鍋里，加入之前泡發(fā)香菇的水，加入生抽和糖，再放入幾多香菇、黑木耳，大火燒開，再改中火燉。
7、待水剩下三分一的時候，加入切塊的青椒，一起再大火燒開。
8、湯汁快收干時候，起鍋裝盤，可以不放雞精，也一樣很美味的。
在對面筋泡的做法認識后，制作面筋泡的時候，都是可以按照以上方式進行，不過需要注意的是，在對面筋泡制作上，每次放入都是要適量進行，對它放入過多的話，吃不完很容易壞掉，面筋泡在放置時間上不是很長。
姜是很常見的，對姜的選擇，要先對它進行了解，這樣使用的時候，才能夠放心進行，姜對身體寒氣驅(qū)除有很好幫助，有很多女性在月經(jīng)前，都是會有痛經(jīng)現(xiàn)象，這個時候選擇一些姜水，能夠緩解這樣情況，那泡生姜的做法如何呢，在對泡生姜制作上，并不是很復雜，下面就詳細介紹下。
泡生姜的做法：
基本原料：新鮮子姜2500克，一等老鹽水2500克，鮮小紅辣椒150克，食鹽120克，紅糖25克，白酒50克，香料包1個。
制作方法
1、將能夠密封的容器清洗干凈，一定要保證沒有油星。
2、倒進涼白開和鹽，充分化開。
3、姜去皮洗凈，晾干表面的水分，放進鹽水里。
4、再加蒜瓣、紅尖椒、白酒，然后把容器密封好，一周后即可撈出食用。
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1、泡姜只可用嫩姜，不可用老姜。去掉皮可以更好地幫助姜入味，如果想效果更好，可以在姜上切出幾個刀口。
2、油污是泡菜的大敵，除了容器，包括以后你夾取時用的筷子等工具，都要保證沒有星點油污，否則會導致整缸泡菜生花變質(zhì)。
3、高度白酒不但可以讓泡出的姜味道更好，還可以降低泡菜水發(fā)生變質(zhì)的可能。北京地區(qū)用二鍋頭就可。
4、密封是個很關鍵的細節(jié)，如果用的是泡菜壇子，一定記得壇口的水槽中要永遠有水，若是用旋口的瓶子，最好在蓋子里墊上一塊比蓋子大的保鮮膜，這塊保鮮膜不但可以加強蓋子的密封性，還可以防止蓋子內(nèi)面被腐蝕生銹。
5、泡姜的酸味是自然發(fā)酵產(chǎn)生的，所以除非你很著急吃，否則不要加白醋之類，那樣做出來的味道，遠沒有直接發(fā)酵出的好吃。其他泡菜亦如此。
此外還有一種醋泡生姜，可促進血液循環(huán)，治感冒，治胃寒，增加抵抗力。也有輔助治療關節(jié)炎的作用。
材料：鮮姜若干、米醋。
在對泡生姜的做法認識后，進行泡生姜的時候，可以按照以上方式進行，不過對泡生姜的時候，需要注意時間，泡生姜時間不能太長，否則會讓姜的功效改變，因此在進行泡生姜的時候，一定要適量進行，這點也是要注意的。
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