藍(lán)莓果醬泡芙的做法
養(yǎng)生的泡腳。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？下面是小編為大家整理的“藍(lán)莓果醬泡芙的做法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
每逢節(jié)假日的時(shí)候，想想都激動。而在放假期間，最舒服的事情莫過于三五小友一聚，吃點(diǎn)可口的飯菜了。而如果這聚會的地點(diǎn)，能放在家里，就更好不過了。那下面就來為大家介紹下有關(guān)藍(lán)莓果醬泡芙的做法吧。
2.2121將水，油，倒入鍋中
3.中火煮沸
4.一邊攪拌一邊倒入全部面粉
5.繼續(xù)加熱，不斷攪拌至面糊不粘鍋，離火，繼續(xù)攪拌至不燙手
6.分次加入蛋液攪拌
7.攪拌至挑起面糊呈倒三角形
8.裝入裱花袋，尖齒花嘴
9.1放入烤箱，中層，上下火180度，烤30分鐘左右yS630.cOM
10.2在烤盤中擠出花型，噴少許水
11.泡芙鼓脹，呈金黃色，出爐，晾涼
12.將果醬裝入裱花袋，圓口花嘴
13.在泡芙裂紋處扎個(gè)小孔
14.插入花嘴，擠入果醬
15.拔出花嘴
16.擺盤，撒少許糖粉裝飾。
藍(lán)莓果醬泡芙的出鍋需要經(jīng)過精心的雕琢，而熟知做法步驟的你，通過自己的精心，肯定能夠做出最特別的味道。
Ys630.com相關(guān)知識
也許你朋友很多，但是你不可能每天都和他們待在一起。就算是每天待在一起，但是年輕的你肯定不會自己做菜。所以，為了更好地生存，下面小編就來教你關(guān)于甜心藍(lán)莓泡芙的做法。
2.12黃油放入牛奶中煮沸
3.21將煮沸的牛奶倒入過篩的低粉中
4.1拌好的面團(tuán)放入鍋中，開小火，鍋中出現(xiàn)薄膜關(guān)火
5.2拌成面團(tuán)
6.分次加入蛋液，待每一次拌勻后再加入新的蛋液
7.面糊拌至順滑即可
8.裝入裱花袋中，以繞圈的方式擠出造型
9.奶油加糖粉隔水打發(fā)
10.加入藍(lán)莓醬繼續(xù)打發(fā)
11.將奶油裝入裱花袋，在泡芙中部切小口擠入奶油，造型后撒上糖粉
要想做好甜心藍(lán)莓泡芙這道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行動了。相信擁有強(qiáng)大行動力的你，肯定能夠很快“勝任”。
藍(lán)莓果醬其實(shí)在平時(shí)的生活當(dāng)中我們都會看到，尤其是在吃面包的時(shí)候，很多人都會配上藍(lán)莓果醬，酸甜可口的味道，可以幫助我們增加自己的食欲，而市面上購買的藍(lán)莓果醬我們在生活當(dāng)中能否自己動手制作呢!當(dāng)然可以，現(xiàn)在我們就去看看藍(lán)莓果醬的制作方法和技巧吧!
藍(lán)莓果醬很多時(shí)候被人們作為一種調(diào)料，幫助增加食物的味道，當(dāng)然它不能作為主食，可是卻可以增強(qiáng)食物的味道，對于我們來說，藍(lán)莓果醬也是最營養(yǎng)健康的一種果醬，而下面就是藍(lán)莓果醬的制作方法。
藍(lán)莓2盒 小麥面粉 調(diào)料 蜂蜜適量 檸檬
1藍(lán)莓里加入一小撮面粉，加一點(diǎn)水，搓洗幾下，用水沖干凈
2.手上套一個(gè)保鮮袋，把藍(lán)莓捏碎后放入不粘鍋里
3.滴入小半個(gè)檸檬擠出的汁;大火煮開改小火熬到濃稠氣泡增大時(shí)關(guān)火
4.果醬溫度微溫的時(shí)候再滴兩三滴檸檬汁，放入蜂蜜調(diào)節(jié)甜度;瓶子洗干凈后用開水泡一下，晾干即可把果醬裝在里面，入冰箱冷藏
面包配上藍(lán)莓果醬，可以說是比較普遍而又美味的食物，很多人在早餐的時(shí)候，都會選擇這樣的飲食方式，不僅方便，而且營養(yǎng)，當(dāng)然最主要的還是因?yàn)樗{(lán)莓果醬的味道，改變了原本沒有味道的面包，咱們吃起來也更加的美味。
每個(gè)人都是吃貨，如果不是，那也是因?yàn)槟銢]遇到自己喜歡吃的。要做自己喜歡吃的菜肴，你就得學(xué)。下面，就讓小編來為大家介紹一下如何做好泡芙天鵝泡芙。
2.12篩入低粉，迅速攪拌均勻。
3.21繼續(xù)放在火上小火一邊加熱一邊攪拌使水分蒸發(fā)，一直攪拌至面糊成為一團(tuán)，而且不會粘在容器底部時(shí)就可以離火了。
4.換個(gè)容器涼至面糊不太熱時(shí)，分次倒入提前打散的雞蛋，一邊倒入一邊攪拌，一邊檢查面糊的狀態(tài)。
5.如果提起刮刀時(shí)面糊粘在刮刀上呈光滑的倒三角形就可以了，裝入裱花袋中。
6.擠在鋪了不粘布的烤盤上，要間隔空隙。
7.天鵝泡芙要擠成水滴狀的樣子。
8.脖子和頭則擠2的形狀，如果想要做一對天鵝，記得擠正2和倒2.
9.烤箱預(yù)熱200度。先烤10分鐘左右至膨脹起，再把溫度降至170-180度，烘烤20分鐘左右，直到表面顏色金黃即可。
今天的介紹泡芙天鵝泡芙，很高興和您們分享，大家不妨也來試試吧，一定會讓你有所收獲的哦。
面對現(xiàn)在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵擋不住誘惑的，但是有很多食品是不干凈的，那么面對這種情況，其實(shí)我們可以自己在家學(xué)做菜的，那么先給大家演示藍(lán)莓果醬餅干的做法。
2.12將黃油放在室溫下軟化，加糖粉打發(fā)。
3.21分幾次加入蛋液用電動打蛋器攪打均勻。
4.篩入中粉和低粉，用刮刀拌勻。
5.用手和成團(tuán)，將面團(tuán)用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏20分鐘。
6.從冰箱取出后 用搟面杖搟成4mm厚的面皮，用梅花模具壓出形狀 將其中一半再用小的圓形模具壓制。
7.在上面刷一層蛋白液后。
8.將掏空圓形的覆蓋在原梅花上面。
9.用勺子將果醬放入空心處。
民以食為天，吃的可是我們?nèi)松械拇笫拢敲闯缘慕】蹈鼮橹匾裉鞛槟榻B的藍(lán)莓果醬餅干，方法易學(xué)，步驟簡單，趕快去家里的廚房一展身手。
藍(lán)莓果醬其實(shí)是在各大超市都是可以購買到的，藍(lán)莓果醬主要還是運(yùn)用在一些甜品制作上，因?yàn)樗{(lán)莓的味道是較為獨(dú)特的，所以很多朋友對于藍(lán)莓的味道還是非常喜歡，而且使用藍(lán)莓果醬制作的美食也是千花百樣的，味道也是非?？煽?。
藍(lán)莓果醬
材料新鮮藍(lán)莓600g糖200g去皮蘋果180g檸檬汁40毫升冷水(可不加)30毫升
做法
1備料
1.先將藍(lán)莓洗凈瀝干
2.蘋果去皮去籽
3.檸檬擠汁
4.準(zhǔn)備一只耐酸鍋?zhàn)?/p>
2將蘋果、檸檬汁用果汁機(jī)打成泥，再加冷水讓材料混合(此步驟可省略，可用湯匙把水果泥從攪拌杯刮干凈即可)。
3*全程中小火先將藍(lán)莓和糖(煮5分鐘)攪拌均勻。
4加入水果泥攪拌均勻(加入水果泥后會比較水，但別擔(dān)心，烹煮過程會將水份蒸發(fā))
5裝瓶(建議將容器洗凈后拿去放入煮沸的水中殺菌，放涼后再拿去烘碗機(jī)烘干)倒放至冷卻，再放冰箱。
6此食譜容器540g內(nèi)容物460g總重1公斤所以600g藍(lán)莓做出460g果醬
藍(lán)莓果醬小蛋糕
材料中筋或低筋面粉100g杏仁粉85g泡打粉兩小匙無鹽奶油50g希臘優(yōu)格80g細(xì)砂糖130g鹽一小撮雞蛋(室溫)三顆莓果果醬50g冷凍藍(lán)莓100g
做法
1雞蛋和砂糖放大碗里，用攪拌機(jī)攪打幾分鐘
2直到顏色變淺，出現(xiàn)細(xì)致的泡沫
3加入希臘優(yōu)格(或原味無糖優(yōu)格)，拌勻(希臘優(yōu)格可以讓蛋糕體口感濕潤，熱量又比鮮奶油低，是烘培好物)
4將所有粉類過篩，篩入蛋液之中
5用刮刀輕輕攪拌均勻
6依序加入果醬
7與冷凍藍(lán)莓(臺灣現(xiàn)在是草莓季，改成切丁的草莓也不錯(cuò))
8最后倒入融化的奶油(微波融化)，攪拌均勻
9蛋糕面糊就完成了
10蛋糕模具抹上一層奶油，底部鋪一張小張的烘培紙(這樣蛋糕比較好脫模)
11面糊裝八分滿
12表面也可以裝飾幾顆藍(lán)莓(不然剩那幾顆也不知道要干嘛)
13烤箱預(yù)熱165*C/330*F先烤二十分鐘，然后將溫度調(diào)降至150*C/300*F，再烤十到十五分鐘(這是小蛋糕的時(shí)間，若是烤整條，時(shí)間要再增加十五到二十分鐘)
14到這樣表面金黃，邊緣顏色略深的程度即可
15先放在烤盤里頭十分鐘，待溫度略降之后，再輕輕倒扣至烤架放涼(如果有沾黏，可以用奶油刀邊邊劃一圈)
16蛋糕完全涼透了再制作糖霜。糖粉放碗里，先擠入半顆檸檬汁，然后視情況添加
17到糖霜緩慢滴落，會留下痕跡的程度即可
18用湯匙將糖霜斜斜的劃在蛋糕上
19等糖霜略為干燥，就可以開動了。
泡芙主要是源于意大利的一種西式甜點(diǎn)，它主要是蓬松張孔的奶油面皮中的裹著奶油巧克力奶甚至是一些冰欺凌，主要是非常的美味可好吃，其中那它主要是可以打上糖糖凍果以及巧克力而且甜蜜浪漫還有在歡樂中分享幸福那也是非常好的，泡芙吃起來外熱內(nèi)冷滑口感極佳，下面我們簡單介紹一下關(guān)于泡芙如何進(jìn)行制作。
在制作過程中的用水奶油面粉以及雞蛋做成的面包，然后將奶油或者是巧克力冰激凌那注射過包內(nèi)，形成泡芙，可以撒一層糖粉也可以放上或者是巧克力醬主要是根據(jù)自己的口味來進(jìn)行添加。
◆外殼材料：
面粉60克、無鹽黃油50克、水1/2杯、鹽1/4小勺、砂糖1小勺、雞蛋2個(gè)(L)
◆填充用奶油材料：
面粉40克、砂糖50克、蛋黃4個(gè)、牛奶1杯、奶油香精數(shù)滴、鮮奶油1/2杯
◆美味泡芙的做法：
▼準(zhǔn)備
1.烤箱設(shè)定到200度的溫度。預(yù)熱。
2.外殼和填充用奶油的面粉都分別過篩2次，備用。
▼外殼
1.在鍋內(nèi)放入黃油和水，鹽，砂糖加熱，并用打蛋器攪拌，黃油全部融化后，轉(zhuǎn)小火加入面粉。
2.用力攪拌大約5分鐘左右，鍋底有薄膜出現(xiàn)時(shí)關(guān)火。
3.在鍋內(nèi)還有余熱時(shí)，放入1/3打散的雞蛋，用打蛋器迅速攪拌，攪拌均勻之后，將剩余的雞蛋液也全部投入鍋內(nèi)，并攪拌均勻。
4.攪拌至如圖成糊狀時(shí)，就可放入裱花袋，在墊上烤箱紙的烤盤上擠壓成一個(gè)個(gè)圓球狀。
5.手指上稍微蘸水后撫平擠壓出來的尖頭。然后用噴霧器在表面都均勻的噴上一層水霧。
6.用烤箱200度烤20分鐘接著用160度烤15分鐘就可以了。取出，待涼。
▼填充用奶油
1.在鍋內(nèi)放入黃油，砂糖，蛋黃和2大勺牛奶用打蛋器攪拌均勻后加入剩余的牛奶和奶油香精。
2.開中火加熱，并不停的攪拌，至成厚糊狀為止。
3.趁還有余熱時(shí)，用力攪拌上勁。然后在鍋底墊上冷水毛巾，在鍋內(nèi)分幾次徐徐加入鮮奶油，迅速攪拌成光潔的奶油狀即可。
4.將做好的奶油放入容器，蓋上保鮮膜，待涼。
◆最后將填充用奶油放入裱畫帶裝上1.5cm口徑的裱花頭。用刀剖開外殼，在里面注滿奶油即可。
以上就是泡芙的制作，主要是一些無糖那種的或者是有糖的根據(jù)自己的口味進(jìn)行添加，用水奶油面粉以及雞蛋做成的面包，然后將奶油或者是巧克力冰激凌那注射過包內(nèi)，對于人類的營養(yǎng)價(jià)值的也是非常的好的，自己在家中的我們也可以進(jìn)行泡芙的制作。。
眼看著十一長假馬上到來，你內(nèi)心肯定激動萬分，你肯定已經(jīng)想好了去哪里玩？吃些什么？外面的美食雖然多，但是衛(wèi)生卻十分令人擔(dān)憂。與其這樣，你還不如自己做。那么，現(xiàn)在小編就來教你如何做好藍(lán)莓果醬夾心蛋糕。
2.黃油軟化，加入細(xì)砂糖
3.用打蛋器攪打均勻
4.分次加入蛋液攪打
5.成為均勻的糊狀
6.奶粉，低筋粉，泡打粉混合篩入油蛋糊中
7.用橡皮刮刀以不規(guī)則方向拌勻
8.將面糊填入紙模中，半滿，在中央挖洞，填入果醬
9.繼續(xù)填入面糊約8分滿
10.排在烤盤中
11.放入烤箱，中層，上火190度，下火180度，烤25分鐘左右
12.表面金黃，出爐
13.脫模
也許你家中有人會做藍(lán)莓果醬夾心蛋糕，那么現(xiàn)在你就能證明給你的家人，你其實(shí)也可以做飯，照顧好自己和親人。
藍(lán)莓中含有大量的花青素，所以大家可以多吃藍(lán)莓來達(dá)到一定的美白抗氧化，延緩衰老的作用。由于生活中大多數(shù)的藍(lán)莓吃起來口感都略為酸澀，所以藍(lán)莓果醬也成為了不少喜歡吃藍(lán)莓的人，一個(gè)必然的選擇。而在吃吐司的時(shí)候就可以適當(dāng)?shù)耐恳恍┧{(lán)莓果醬，除了吃吐司藍(lán)莓果醬還有什么吃法?
藍(lán)莓果醬怎么吃
1、藍(lán)莓果醬有多種不同的使用方法，最簡單最常見的食用方法就是把藍(lán)莓果醬直接吃，每次用干凈的小勺取出3到5勺，直接放在嘴里慢慢咽下就可以。也可以在吃饅頭或者面包時(shí)，取適量的藍(lán)莓果醬，涂抹在它們的表面，一起吃下去，這樣會讓饅頭或者面包的味道更加誘人。
2、藍(lán)莓果醬平時(shí)還可以用來煮粥喝，煮粥時(shí)需要提前把大米淘洗干凈，入鍋煮至成白粥，在出國前的5到10分鐘，再把準(zhǔn)備好的藍(lán)莓醬放在鍋中調(diào)勻就可以。另外平時(shí)人們在制作奶昔或者制作冰激凌時(shí)，都可以加入適量的藍(lán)莓果醬，做好以后的味道特別好。
藍(lán)莓果醬的食用方法
1、藍(lán)莓果醬用來烤面包，味道特別好，在制作時(shí)需要準(zhǔn)備適量的藍(lán)莓醬和一個(gè)雞蛋，還要準(zhǔn)備做面包用的面團(tuán)400克。把準(zhǔn)備好的面團(tuán)進(jìn)行發(fā)酵處理，等它體積脹大，到原來的兩倍以后，把它切成小塊，再讓它們醒二十分鐘。
2、把切好的面團(tuán)小塊搓成條狀，在烤盤中鋪好烤紙，把制好的面皮直接擺入的烤盤中，等它體積再次擴(kuò)大一倍，再刷上蛋液烤箱預(yù)熱到190度，把準(zhǔn)備好的藍(lán)莓果醬直接鋪在制好的面包坯上，然后入烤箱烤熟，取出以后降溫就是美味的藍(lán)莓果醬面包。
很多家長們總是會感覺到自己寶寶的胃口不是很好，這個(gè)時(shí)候就可以給他們吃一些具有開胃的食物，但由于擔(dān)心外面的食物不是很衛(wèi)生，家長們就會選擇自己在家里面去制作，可以給他們做一些藍(lán)莓果醬，這種果醬既干凈衛(wèi)生，又是富有很高的營養(yǎng)成分，可以在其中適當(dāng)加入一些白砂糖來提味。
主料
藍(lán)莓1杯
輔料
白砂糖1/2杯
檸檬汁1茶匙
做法
新鮮藍(lán)莓清洗干凈后瀝干備用
白砂糖和水按2:1，小火熬成糖漿備用
將藍(lán)莓倒入熬成的糖漿中，煮開小火進(jìn)行攪拌，直到 藍(lán)莓爆漿皮肉分離，醬成粘稠狀
將檸檬汁倒入藍(lán)莓將中，進(jìn)行攪拌均勻
冷卻后可以過濾掉藍(lán)莓皮，也可以不過濾，裝入 密封罐中，入冰箱冷藏即可
藍(lán)莓醬，主要成分是冰凍藍(lán)莓、白糖。藍(lán)莓中的花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力。
藍(lán)莓的名稱來源于英文 blueberry，意為藍(lán)色的漿果之意，多產(chǎn)自美國和加拿大。超市里銷售的，大多是進(jìn)口的新鮮藍(lán)莓，不甜不酸，口感比較淡。產(chǎn)自我國大興安嶺的純 野生藍(lán)莓，口感偏酸， 但是在加入白糖煮開后，酸甜味道卻剛剛好。藍(lán)莓醬熬好后，舀一勺放在 芝士蛋糕里，酸甜清香。
1、 花青素
花青素是一種非常重要的植物水溶性色素，屬于純天然的抗衰老營養(yǎng)補(bǔ)充劑，是目前人類發(fā)現(xiàn)的最有效的抗氧化生物活性劑。藍(lán)莓中花青素含量非常高，同時(shí)花青素種類也十分豐富，研究發(fā)現(xiàn)高叢藍(lán)莓果中含花青素成分竟高達(dá)15種之多，雖然不同品種藍(lán)莓中花青素的含量并不相同，但普遍含量都相對較高。
2、總酸和有機(jī)酸
藍(lán)莓中有機(jī)酸含量約占總酸含量的一半以上。有機(jī)酸中大部分是枸櫞酸，其他的有熊果酸、奎寧酸和蘋果酸等。需要著重一提的是熊果酸，熊果酸又稱烏索酸，屬于一種弱酸性五環(huán)三萜類化合物，是多種天然產(chǎn)物的功能成分，具有廣泛的生物學(xué)活性，特別在抗腫瘤等方面作用突出。
3、 酚酸
藍(lán)莓中含有多種多酚類物質(zhì)，酚酸就是其中重要的一類。酚酸類物質(zhì)是酚類物質(zhì)的一種，具有良好的營養(yǎng)功能和抗氧化等藥理活性。藍(lán)莓中的酚酸有十余種，其中含量最高的是氯原酸，又稱咖啡鞣酸，研究發(fā)現(xiàn)其對多種癌癥(肺癌、食管癌等)有明顯的抑制作用，同時(shí)抗氧化作用也非常強(qiáng)大。
藍(lán)莓果醬西式多是一種老少皆宜的食材，營養(yǎng)豐富，對于日常身體保健也非常有效，藍(lán)莓果醬西式多搭配許多食物都可以做成美味的菜肴，今天主要來了解藍(lán)莓果醬西式多的最簡單做法，以及烹飪過程中要注意的幾個(gè)事項(xiàng)，吃出健康，吃出美麗。
2、土司切去四周。
3、雞蛋瞌在碗里打散。
4、塊土司涂抹藍(lán)莓果醬。
5、依次放在一起。
6、如圖。
7、再切兩瓣。
8、土司上下四周用刷子刷上蛋液。
9、鍋中放入適量的黃油，5成熱油放入果醬土司。
10、中火煎至果醬土司表面金黃色。
11、煎好的土司切開放入盤子。小勺，小叉子放在盤子一側(cè)，撒上可可粉再拿掉叉子，勺子。
12、成品圖。美美噠，和愛人慢慢享用吧！
能否享受美食也是生活質(zhì)量好不好的一個(gè)重要體現(xiàn)，藍(lán)莓果醬西式多的做法很簡單，可以給人以美好的體驗(yàn)。
每天過著單一的生活，從睜開眼開始，一直循環(huán)。就連吃的，也是如此的單調(diào)，沒有半點(diǎn)吸引力。所以，這個(gè)時(shí)候，該有一點(diǎn)“新鮮的血液”來沖擊你。你可以學(xué)做一些可口的美食來激發(fā)自己的正能量，心動了就趕緊和我一起學(xué)做藍(lán)莓果醬排包這道菜吧。
2.2除黃油外所有面團(tuán)材料放入面包機(jī)，揉到面團(tuán)至擴(kuò)展階段，撐開有不易破裂的薄膜
3.1取一份搟成橢圓形
4.2將面團(tuán)排氣，分成8等份并滾圓，蓋保鮮膜醒10-15分鐘左右
5.再卷成長條狀
6.全部卷好后放入烤盤中，烤箱內(nèi)放一盆熱水，二次發(fā)酵40分鐘至2倍大小
7.刷蛋液
8.擠上藍(lán)莓果醬
9.烤箱預(yù)熱175度，15-20分鐘至表面金黃色即可
看了小編的介紹，您對這道藍(lán)莓果醬排包應(yīng)該很有興趣吧！大家不要害怕失敗，我們趕快去廚房去嘗試一下不成功還可以再試第二次哦！
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《藍(lán)莓果醬泡芙的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生的泡腳”專題。
