夏天發(fā)面需要多長(zhǎng)時(shí)間
運(yùn)動(dòng)多長(zhǎng)時(shí)間比較養(yǎng)生。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《夏天發(fā)面需要多長(zhǎng)時(shí)間》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
發(fā)面在日常生活中深受人們的喜愛(ài)，但是許多人不知道一些好的發(fā)面方法，尤其是不用發(fā)酵粉如何發(fā)面，其實(shí)這種方法非常簡(jiǎn)單而且易學(xué)，只需要準(zhǔn)備好所需要的材料和工具再根據(jù)給出的步驟一步步進(jìn)行，就可以發(fā)面完成，有興趣的朋友們可以試一試，相信一定會(huì)有不錯(cuò)的效果。
1一般中午把它發(fā)上，晚上回來(lái)就可以用了。和好面后，要拿一塊濕毛巾把面蓋上，免得表皮發(fā)硬。
時(shí)間一般也就3-4小時(shí)。
面引呢，一般用老面吧，一小塊就夠了，一個(gè)雞蛋的2/3大就可以了。
2夏天可以適當(dāng)減少酵母的用量。面團(tuán)溫度25度的話，90分鐘就足夠了。
主要通過(guò)觀察面團(tuán)的起發(fā)情況來(lái)決定何時(shí)中止。
3看情況啦，溫度濕度夠的話1.5-2小時(shí)就夠啊。
我是一斤面放一包安琪酵母。然后蓋上蓋?；臼窍挛?點(diǎn)多發(fā)5點(diǎn)多6點(diǎn)就可以做了。
4100%面加0.5%酵母加45%水和好醒20分鐘，成型再醒40分鐘就可以了
早上和面，下午就可以蒸了，2-3個(gè)小時(shí)。太久就會(huì)發(fā)酸！
5要看你做什么了，做不同的面食，發(fā)的時(shí)間也不同，如果酵母好的話一般3到4小時(shí)基本一發(fā)不可收拾了
蒸饅頭時(shí)，如果面似發(fā)非發(fā)，可在面團(tuán)中間挖個(gè)小坑，倒進(jìn)兩小杯白酒，停10分鐘后，面就發(fā)開(kāi)了。
6發(fā)面時(shí)如果沒(méi)有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面團(tuán)揉軟后，蓋濕布4-6小時(shí)即可發(fā)起。蜂蜜發(fā)面蒸出的饅頭松軟清香，入口回甜。
7冬天室內(nèi)溫度低，發(fā)面需要的時(shí)間較長(zhǎng)，如果發(fā)酵時(shí)在面里放點(diǎn)白糖，就可以縮短發(fā)面的時(shí)間。
在發(fā)酵的面團(tuán)里，人們常要放入適量堿來(lái)除去酸味。檢查施堿量是否適中，可將面團(tuán)用刀切一塊，上面如有芝麻粒大小均勻的孔，則說(shuō)明用堿量適宜。
8蒸出的饅頭，如因堿放多了變黃，且堿味難聞，可在蒸過(guò)饅頭的水中加入食醋100-160克，把已蒸過(guò)的饅頭再放入鍋中蒸10-15分鐘，饅頭即可變白，且無(wú)堿味。
9蒸饅頭時(shí)，在面粉里放一點(diǎn)鹽水，可以促使發(fā)酵，蒸出的饅頭又白又宣。
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雞蛋作為我們的盤中餐，每天早上都會(huì)吃幾個(gè)，其實(shí)是在吃雞蛋的時(shí)候，可以吸收雞蛋黃和雞蛋白的營(yíng)養(yǎng)，這樣的話在吃的時(shí)候，可以更好的對(duì)身體進(jìn)行補(bǔ)充，不過(guò)在煮雞蛋的時(shí)候要注意看是帶殼煮的，還是清水煮的，如果是荷包蛋可以通過(guò)外觀來(lái)查看顏色，等到了顏色有變化的時(shí)候就已經(jīng)煮好了，如果是帶殼的雞蛋，需要煮多長(zhǎng)時(shí)間呢？
煮雞蛋前先把蛋放人冷水浸泡一會(huì)兒，以降低蛋內(nèi)氣壓；然后用中等火候，用冷水煮沸，即可防止蛋殼破裂，避免營(yíng)養(yǎng)素流失。
雞蛋煮沸后，再煮5分鐘，?；鹪倥?分鐘，這樣煮的雞蛋，蛋中蛋清剛好變性凝固，消化率最高，各營(yíng)養(yǎng)素基本沒(méi)有受到破壞，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。
如雞蛋在沸水中煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)（超過(guò)10分鐘），雞蛋內(nèi)部會(huì)發(fā)生一系列的化學(xué)變化。如蛋品中蛋白質(zhì)含有較多的蛋氨酸，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間加熱后，蛋氨酸能分解出硫化物，它與蛋黃中鐵發(fā)生反應(yīng)，在蛋黃的周圍形成綠色或灰綠色的硫化鐵，硫化鐵不易被人體吸收利用，從而降低雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；雞蛋經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間燒煮，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)變得更緊密，不容易與胃液中蛋白質(zhì)消化酶接觸，所以較難于消化。
因此，雞蛋既不能煮半熟也不能煮得時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，一般在水沸騰后最多不能超過(guò)10分鐘。
另外，將煮熟的雞蛋投人冷水中冷卻是不可取的。因?yàn)殡u蛋中有直徑為4～11毫米的氣室，煮雞蛋時(shí)，由于溫度升高，氣室內(nèi)氣壓也隨著升高，這時(shí)氣室內(nèi)的氣體就會(huì)擠出蛋外。當(dāng)把煮熟的雞蛋投人冷水中時(shí)，溫度急驟降低，氣室內(nèi)壓力隨之下降，會(huì)使蛋殼外的冷水和微生物，通過(guò)氣孔進(jìn)人蛋內(nèi)，煮熟蛋又被污染。
將煮熟的雞蛋取出后，應(yīng)即用干凈的抹布揩凈蛋殼表面的水，讓其自然冷卻，這樣既好剝，又衛(wèi)生。
怎樣煮雞蛋才能留住營(yíng)養(yǎng)
其實(shí)煮雞蛋的最佳時(shí)機(jī)很好把握。涼水下鍋，水開(kāi)后算好5分鐘，健爾馬足療機(jī)
煮出來(lái)的雞蛋既被殺死了有害致病菌，又能比較完整地保存營(yíng)養(yǎng)素。如果雞蛋在沸水中煮超過(guò)10分鐘，內(nèi)部會(huì)發(fā)生一系列的化學(xué)變化。蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)變得更緊密，不容易與胃液中蛋白質(zhì)消化酶接觸，所以較難消化。
蛋品中蛋白質(zhì)含有較多的蛋氨酸，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間加熱后，它會(huì)分解出硫化物，它與蛋黃中的鐵發(fā)生反應(yīng)，形成人體不易吸收的硫化鐵，營(yíng)養(yǎng)損失較多。煮不熟的雞蛋危害更大。生雞蛋不但存在沙門氏菌污染問(wèn)題，還有抗酶蛋白和抗生物素蛋白兩種有害物。前者會(huì)影響蛋白質(zhì)的消化吸收;后者能與食物中的生物素結(jié)合，導(dǎo)致人體生物素缺乏，產(chǎn)生精神倦怠、肌肉酸痛等癥狀。而雞蛋一經(jīng)煮熟，上述兩種物質(zhì)才會(huì)被破壞。
此外，煮蛋時(shí)還可掌握以下技巧，以防止?fàn)I養(yǎng)素的流失：水必須沒(méi)過(guò)蛋，否則浸不到水的地方蛋白質(zhì)不易凝固，影響消化;煮前把蛋放人冷水浸泡一會(huì)兒，以降低蛋內(nèi)氣壓;然后用中等火候，冷水煮沸，即可防止蛋殼破裂，避免營(yíng)養(yǎng)素流失。
我們每天每個(gè)人都要吃主食，吃主食會(huì)讓我們?nèi)菀壮燥?，不?huì)容易挨餓，饅頭是我們的主食之一，在我們吃饅頭之前，需要熱一下饅頭，或者是把生饅頭蒸成熟饅頭，熱饅頭或者是蒸饅頭的時(shí)間把握非常重要，過(guò)長(zhǎng)會(huì)讓饅頭變得干硬，十分影響口感，那么今天就來(lái)和小編一起看看，熱饅頭需要多長(zhǎng)時(shí)間吧。
1、一般以饅頭放入鍋內(nèi)水開(kāi)后20分鐘為宜。此外，蒸饅頭的時(shí)間因?yàn)轲z頭的個(gè)頭大小會(huì)有所不同。大的時(shí)間要長(zhǎng);一般大小的大約3-4公分直徑，開(kāi)鍋后用十分鐘左右就可以了，具體就要你自己掌握了，看饅頭是否熟了，可拿起饅頭，翻過(guò)來(lái)用手壓一下(接屜的位置)，如彈起，則熟了，如有坑，說(shuō)明欠火。
2、如果回縮一般是三個(gè)方面的原因：一是面沒(méi)有發(fā)好。二是在用堿的時(shí)候堿用少了。第三個(gè)原因也是最常出現(xiàn)的問(wèn)題是鍋蓋蓋得太嚴(yán)，水蒸氣跑不出去，火大了就總是會(huì)出現(xiàn)這樣的問(wèn)題!你只要在火大時(shí)把鍋蓋蓋的不要太嚴(yán)，留一點(diǎn)點(diǎn)空隙讓蒸汽暢通的出去就不會(huì)縮成死面饅頭了。這樣蒸出來(lái)的饅頭才會(huì)更松軟可口。
3、另外，在做好饅頭丕時(shí)一定要充分的醒面，一般醒10-15分鐘然后再上鍋蒸。如果做好的饅頭丕在案板上醒發(fā)的時(shí)間比較短，就要在鍋沒(méi)開(kāi)的時(shí)候上屜(水開(kāi)的過(guò)程也相當(dāng)于面的醒發(fā))。
4、饅頭上面有一小片一小片透明的地方，是因?yàn)榱苌狭隋伾w上面的蒸汽水，你只要在饅頭蒸好后馬上揭開(kāi)鍋蓋就不會(huì)出現(xiàn)這種情況了。
那么，我們?cè)賮?lái)看一下蒸饅頭判斷生熟的方法：
(1) 用手輕拍饅頭，有彈性即熟;
(2) 撕一塊饅頭的表皮，如能揭開(kāi)皮即熟，否則未熟;
(3) 手指輕按饅頭后，凹坑很快平復(fù)為熟饅頭，凹陷下去不復(fù)原的，說(shuō)明還沒(méi)蒸熟。
在生活中很多人都特別喜歡吃燉雞塊兒，因?yàn)闊蹼u塊不僅吃起來(lái)口感特別好，而且還特別有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，經(jīng)常吃燉雞塊也不會(huì)使人體發(fā)胖，但是有些時(shí)候，因?yàn)橘I的雞可能比較老，所以在短時(shí)間內(nèi)雞肉燉不爛，這樣就需要多加水加大火候多燉一段時(shí)間，那么燉雞塊需要多長(zhǎng)時(shí)間呢？
1、雞腿需要燉多長(zhǎng)時(shí)間，不能一概而論，這要看雞的種類和雞腿切塊大小。如果是肉食雞的腿基本湯汁開(kāi)鍋后10～20分鐘就軟爛了。但是，要是農(nóng)村散養(yǎng)的雞，尤其是1～2年以上的雞，那種雞腿就要燉半小時(shí)以上甚至一小時(shí)才能入味和軟爛。
2、接下來(lái)分享一個(gè)家常燉雞腿的詳細(xì)步驟。
（1）首先呢，準(zhǔn)備材料：雞腿、蔥姜蒜、料酒、醬油、花椒、八角（以個(gè)人愛(ài)好適量即可。）
（2）雞腿洗凈切塊，鍋中倒入清水，放入雞塊、姜片和料酒，大火煮幾分鐘后，撈出雞塊。
（3）鍋里倒油，油熱后加入姜絲、蒜片。
（4）倒入雞塊，淋入料酒和醬油，翻炒均勻。
（5）加入鹽、蔥姜，花椒，八角炒香。
（6）加入水，大火燒開(kāi)后再轉(zhuǎn)小火，燉半小時(shí)即可。
（7）出鍋。
燉雞腿需要燉多長(zhǎng)時(shí)間，不能一概而論，這要看雞的種類和雞腿切塊大小。如果是肉食雞的腿基本湯汁開(kāi)鍋后10～20分鐘就軟爛了。但是，要是農(nóng)村散養(yǎng)的雞，尤其是1～2年以上的雞，那種雞腿就要燉半小時(shí)以上甚至一小時(shí)才能入味和軟爛。實(shí)際燉雞腿或燉肉等用不著那么教條，只需不是揭開(kāi)鍋蓋用筷子扎扎就可可判斷是否熟透?？曜釉贿M(jìn)肉里，或者是筷子扎進(jìn)時(shí)有血水冒出，那自然就是沒(méi)熟。
烤箱烤肉需要多長(zhǎng)時(shí)間，首先加熱烤箱需要多長(zhǎng)時(shí)間，將烤箱預(yù)熱至200度并將碎片直接放入錫盤中，不要弄油?？玖撕芏嗳?。先將200度烘烤15-20分鐘，然后將肉塊翻過(guò)來(lái)，然后烘烤10分鐘。根據(jù)實(shí)際切割厚度靈活調(diào)整烘烤時(shí)間，可以上下打開(kāi)，因此更快，更短的時(shí)間
烤箱烤肉需要多長(zhǎng)時(shí)間
將烤箱預(yù)熱200度，把肉片直接擺入錫紙盒內(nèi)，不用抹油，烤制時(shí)會(huì)有大量肉油被烤出。200度先烤制15-20分鐘，然后肉片翻面，再烤制10分鐘（靈活根據(jù)實(shí)際切的肉片厚度調(diào)整烤制時(shí)間~），可以開(kāi)上下火，那樣更快，用時(shí)短。
烤箱烤肉用上下火嗎
上下都要開(kāi)，烤箱預(yù)熱220度左右，烤箱上層，上下火，烤7分鐘，翻面，再烤大概5分鐘即可。時(shí)間僅供參考，根據(jù)肉片厚度等自己可做一些增加或減少的一些時(shí)間。
烤箱烤肉的做法
準(zhǔn)備材料：五花肉、洋蔥、鹽、蠔油、料酒、孜然粉、生姜粉、生抽、色拉油、蔥
做法：
1、將五花肉洗凈，切成厚薄適中的肉片；
2、將五花肉片放入碗中，加入鹽、蠔油、料酒、孜然粉、生姜粉、生抽、色拉油等攪拌均勻，腌制1小時(shí)左右；
3、將洋蔥切成細(xì)絲備用；
4、在烤盤底部涂一層薄油，將洋蔥鋪在上面；
5、把腌制好的五花肉片放在洋蔥上面一層，放入預(yù)熱230度的烤箱中層15分鐘；
6、將小蔥洗凈后切碎，撒在烤好的肉上即可。
健康提示
用烤箱烤五花肉也應(yīng)該避免在腌制過(guò)程中加入太多食鹽，食鹽的過(guò)多攝入往往是不健康的，高血壓人群更要注意，而且食鹽經(jīng)過(guò)高溫烤制會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，對(duì)人體有害，如果是腌制過(guò)咸的五花肉，大家應(yīng)該盡量少吃。而且食用燒烤的肉類，會(huì)增加嘌呤物質(zhì)的攝入，引發(fā)高尿酸血癥、尿酸性腎病等，經(jīng)常吃燒烤食品還可能誘發(fā)胃癌、腸癌、乳腺癌、結(jié)腸癌等，了解這些常識(shí)能夠讓你更好地把握住吃烤五花肉的度。
蒸包子的時(shí)間不是特別的長(zhǎng)，一般情況下15到20分鐘左右，這也要看具體包子的大小，使用熱水蒸還是用冷水蒸，蒸好的包子一定要再悶2到3分鐘以后再打開(kāi)蓋子，這時(shí)候包子才徹底的熟了，做包子的時(shí)候比較重要的就是和面，要做成皮薄餡大的包子，和面是比較重要的。我們來(lái)了解一下具體的內(nèi)容。
發(fā)面包子需要蒸多長(zhǎng)時(shí)間
蒸鍋中放的水量是蒸簾和鍋底中間或者偏上一點(diǎn)點(diǎn)的位置就可以，水太多容易造成下面那層饅頭的底部被水燙過(guò)而發(fā)粘，水太少?zèng)]有足夠的蒸汽會(huì)干鍋而且饅頭會(huì)發(fā)死；蒸簾在擺入生坯之前要往上面倒一點(diǎn)油用手或刷子抹開(kāi)就可以了；全程用大火蒸，鍋出蒸汽后開(kāi)始計(jì)時(shí)，一般根據(jù)面食的大小多少而蒸15~20分鐘。蒸好后，等2-3分鐘開(kāi)蓋，即可。
具體做法
材料面團(tuán)：精面粉500g，干酵母5g，溫水300g，糖一小勺，餡料：白菜一大顆，香菇25朵，麻油一湯勺，鹽適量，糖少許，雞精適量做法先將酵母放入溫水中溶解，靜置一小會(huì)兒。面粉篩過(guò)后，加入1。揉成光滑面團(tuán)，蓋上濕布，放入溫暖處發(fā)酵。面團(tuán)發(fā)成原先兩倍大便可。做餡料，將白菜洗干凈后切碎，放入適量鹽，等到白菜出水后，擠干白菜的水分。將香菇中加入一點(diǎn)點(diǎn)水蒸5分鐘（微波爐高火轉(zhuǎn)2分鐘也行），蒸好后切成小丁，擠干水分，與3混合，加入麻油，按照自己的口味適量加鹽和雞精，放一點(diǎn)點(diǎn)糖吊鮮味。面團(tuán)發(fā)好后，搓成長(zhǎng)條，用到切成一個(gè)個(gè)的小劑子，搟成包子皮，不要太薄。放入餡料，包成包子。包好的包子靜置醒20分鐘后上籠蒸8分鐘左右。
小訣竅
看面團(tuán)是否發(fā)好，用手指沾上適量的面粉戳一下面團(tuán)，小孔沒(méi)有收回，那就發(fā)好了。面團(tuán)揉得越久饅頭蒸出來(lái)就越好吃，但是不能揉得過(guò)久。面團(tuán)中加入少量的糖能幫助發(fā)酵，且饅頭會(huì)更香甜，但不能放太多，否則便是抑制了發(fā)酵。白菜和香菇中的水分一定要擠干，香菇一定要蒸熟。
山藥的制作方法根據(jù)人們喜歡的口味進(jìn)行制作，煮山藥是人們熟悉的一種經(jīng)常制作的方法。山藥經(jīng)?？梢灾谱鞒珊芏嗟氖澄?，美味的食物是人們永遠(yuǎn)向往的，而且山藥是一種非常營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)。那么人們經(jīng)常吃會(huì)對(duì)身體有很大好處的，所以煮山藥需要多長(zhǎng)時(shí)間呢？
蒸山藥需要多長(zhǎng)時(shí)間
蒸山藥的時(shí)間其實(shí)不用很久，一般15-20分鐘左右就熟了。如果是用高壓鍋蒸的話只要10分鐘左右，另外，提醒，蒸山藥的時(shí)間還與山藥的大塊、厚度與否有關(guān)，如果切得薄的話用的時(shí)間就少，如果是一整條蒸的話就需要長(zhǎng)一點(diǎn)的時(shí)間。
做法：在碟子中，倒入適量的生抽。倒入適量的芝麻油。調(diào)勻成蘸汁。將山藥清洗干凈。放在案板上切成段。接著，將切好的山藥放入蒸鍋中。然后，蓋上蓋，上鍋蒸至15—20分鐘。最后，開(kāi)蓋、取出。裝入盤中，剝皮就可以美美地享用了。
蜜汁蒸山藥
做法：紅棗泡開(kāi)，切絲。將山藥去皮洗凈，切成2毫米的薄片，用模子切出花朵樣。山藥片中間挖洞，塞入紅棗絲，放入盤中，調(diào)入蜂蜜、糖桂花。蒸鍋中放入水，將盛山藥的盤子放入鍋中，蒸15分鐘即可。冷藏后口味更佳。
臘腸蒸山藥
做法：山藥去皮切塊，用清水泡著，防止氧化。香腸切斜片。將山藥片鋪在碗底 在將香腸片如蓮花一般一層一層的疊放。上蒸鍋蒸四十分鐘左右 直至山藥酥爛。
素蒸山藥
原料：山藥。
做法：將細(xì)花山藥洗凈，切條、切塊隨意。放在高壓鍋中，從開(kāi)始冒氣起，壓15分鐘。端出來(lái)蘸上白沙糖吃即可。
紅棗蒸山藥
材料：山藥、紅棗、白糖
做法：將山藥洗凈削去外皮，切成滾刀塊盛入碗中，撒上白糖和紅棗，備用。大火燒開(kāi)蒸鍋，放入盛有紅棗山藥的大碗，蓋蓋兒蒸制20分鐘左右，直至山藥成熟即可。
枸杞山藥
材料：山藥、枸杞、冰糖、白醋
做法：山藥洗凈表面泥沙，削去外皮，再放入冷水中浸泡片刻，使其表面黏液盡量稀釋。枸杞用清水沖洗干凈，再放入溫水中浸泡至完全發(fā)起。將山藥切成6cm長(zhǎng)、1cm見(jiàn)方的小條。鍋中放入適量熱水，大火燒沸后將山藥小條和枸杞放入汆煮3分鐘，再取出放入冷水中充分沖涼，隨后瀝干水分待用。鍋中保留少許汆煮山藥的熱水，再放入冰糖用小火慢慢煮制全部融化，然后調(diào)入白醋，將湯汁稍稍收稠，制成酸甜汁。
餛飩是中國(guó)非常傳統(tǒng)的一道主食的，這道主食在北方地區(qū)會(huì)更加的流行一些的，幾乎人人都是會(huì)去做餛飩來(lái)吃的，尤其是在逢年過(guò)節(jié)的時(shí)候就會(huì)去做這道美食的，不過(guò)大部分的人們都只是吃過(guò)煮餛飩的，而沒(méi)有吃過(guò)蒸餛飩的，其實(shí)本身餛飩也是有許多不同的烹飪方法，味道上面也是大不一樣的。
(1)酒1茶匙、淀粉水1/2大匙、香油1茶匙
(2)高湯1碗、鹽、胡椒粉各少許
【做法】：
1 火腿先蒸熟再切碎，拌入剁細(xì)的豬肉餡中，加入調(diào)味料(1)拌勻成餡料。
2 每張餛飩皮包入少許餡料，捏攏成抄手式餛飩，再放入開(kāi)水中煮熟至浮起。
3 調(diào)味料(2)調(diào)勻放碗內(nèi)，盛入煮好的餛飩，再加入洗凈、切碎的香菜末即成。
煎餛飩
【原料】：豬肉餡或蝦泥150克、小餛飩皮150克
【輔料】：
(1)蒜蓉1茶匙、醬油3大匙、香油少許
(2)辣醬油1茶匙、醬油3大匙、糖1茶匙、香油少許
【做法】：
1 豬肉餡或蝦泥加入調(diào)味料(1)拌勻成餡料。
2 每張餛飩皮包入少許餡料，捏攏成抄手式餛飩。
3 平底鍋加少許油，再將餛飩依序排入鍋內(nèi)，小火煎熟。
4 外皮微呈金黃時(shí)即可盛出，另將調(diào)味料(2)拌勻做成佐料蘸食即成。
1.調(diào)餡：肉餡要沿一個(gè)方向攪打上勁兒，這樣調(diào)出的肉餡才好吃
2.煮餛飩：煮餛飩的方法應(yīng)該都知道吧?就是水沸后放入餛飩，水再次沸騰時(shí)加入一碗涼水，如此三次，煮出的餛飩才好吃
豌豆苗南方很常見(jiàn)，但在北方可能不好買，可以用焯燙后的油菜等蔬菜來(lái)代替
以前提到過(guò)，餛飩皮和餃子皮一樣，在賣面粉、面條的主食廚房能買到，直接告訴店主我們要包多少個(gè)就可以了，非常方便。但是南北方的餛飩皮形狀有差別，南方的為梯形，包的時(shí)候?qū)⑷怵W放在較窄的一邊，按照?qǐng)D示來(lái)操作就可以，煮制時(shí)間、口感都沒(méi)有太大差別。
腎切除需要多長(zhǎng)時(shí)間
1、腎切除需要多長(zhǎng)時(shí)間
小編個(gè)人認(rèn)為從麻醉到結(jié)束大概2個(gè)小時(shí)左右,我們一起來(lái)看看術(shù)前的準(zhǔn)備工作
1.1、腎損傷需行腎切除術(shù)的病人,傷情大多較嚴(yán)重,多伴有休克及大出血或合并傷。應(yīng)積極抗休克治療。待傷情稍穩(wěn)定后再行手術(shù)。
1.2、備血供術(shù)中使用。
1.3、傷情允許者,術(shù)前應(yīng)行靜脈尿路造影或B超、CT檢查,以了解雙側(cè)腎臟形態(tài)和功能情況。
1.4、留置導(dǎo)尿管。
2、腎切除后能活多久
腎癌可以使用腎部分切除術(shù)來(lái)進(jìn)行治療,所以很多患者都十分關(guān)心,自己如果腎結(jié)石切除了左腎,他還能活多少年?首先,希望患者不要過(guò)于焦慮,因?yàn)槟I切除也是治病之舉,首先要正視這個(gè)疾病的問(wèn)題。好心態(tài)對(duì)戰(zhàn)勝疾病有著重要的影響。
“人體每個(gè)腎臟約有100萬(wàn)個(gè)腎單位。據(jù)研究,每個(gè)腎臟實(shí)際上只有1/10的腎單位進(jìn)行工作,9/10的腎單位處于“輪流休息”狀態(tài)。如果這個(gè)腎完全正常的話,那么對(duì)身體不會(huì)有什么影響,因?yàn)橛幸粋€(gè)腎就完全能維持一個(gè)人的腎臟排泄和分泌功能,比如腎移植病人只是增加一個(gè)腎就能象正常那樣生活了。
3、腎臟的作用
3.1、調(diào)節(jié)體內(nèi)水和滲透壓
調(diào)節(jié)人體水及滲透壓平衡的部位主要在腎小管。近曲小管為等滲性再吸收,為吸收Na+及分泌H+的重要場(chǎng)所。
3.2、調(diào)節(jié)電解質(zhì)濃度
腎小球?yàn)V液中含有多種電解質(zhì),當(dāng)進(jìn)入腎小管后,鈉、鉀、鈣、鎂、碳酸氫、氯及磷酸離子等大部分被回吸收,按人體的需要,由神經(jīng)內(nèi)分泌及體液因素調(diào)節(jié)其吸收量。
3.3、調(diào)節(jié)酸堿平衡
腎對(duì)酸堿平衡的調(diào)節(jié)包括:3.3.1、排泄H+,重新合成HCO3-,主要在遠(yuǎn)端腎單位完成。
3.3.2、排出酸性陰離子,如SO42-、pO43-等。
3.3.3、重吸收濾過(guò)的HCO3-。
3.4、內(nèi)分泌功能
可分泌不少激素并銷毀許多多肽類激素。腎臟分泌的內(nèi)分泌激素主要有血管活性激素和腎素、前列腺素、激肽類物質(zhì),參加腎內(nèi)外血管舒縮的調(diào)節(jié);又能生成1,25-二羥維生素D3及紅細(xì)胞生成素。
總之,腎臟是通過(guò)排泄代謝廢物,調(diào)節(jié)體液,分泌內(nèi)分泌激素,以維持體內(nèi)內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定,使新陳代謝正常進(jìn)行。
腎切除后的注意
1、腎癌患者術(shù)后應(yīng)隨時(shí)觀察自己的身體情況,多注意有無(wú)消瘦、貧血、疼痛、咳嗽等非特異癥狀,一旦發(fā)現(xiàn)異常要及時(shí)與醫(yī)生溝通。
2、腎癌患者可根據(jù)平時(shí)身體恢復(fù)情況,進(jìn)行適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng),在增強(qiáng)體質(zhì)的基礎(chǔ)上,提高自身的免疫能力,避免復(fù)發(fā)。
3、飲食需以清淡易消化食物為主,注意粗糧、細(xì)糧搭配,飲食均衡,忌海鮮,牛肉,羊肉、五香大料、咖啡、香菜、辣椒、煙酒等辛辣刺激性食物。
腎切除后的護(hù)理
1、出院后每天要堅(jiān)持多飲水,每天的飲水量要在2—3L,從而起到預(yù)防尿路感染以及清洗膀胱的作用。
2、禁止患者在康復(fù)期內(nèi)食用對(duì)于腎臟具有損害的藥品或者食品,盡一切努力保護(hù)好自己的腎臟,不要讓自己的腎臟受到鈍器的撞擊損傷和腎臟附近的外傷,避免諸如跑步、騎車一類的劇烈運(yùn)動(dòng);要學(xué)會(huì)自己觀察自己的尿量,如果尿的數(shù)量和顏色有變化,或者出現(xiàn)切口紅腫等不適或者異常應(yīng)該及時(shí)的就醫(yī)或者向醫(yī)生咨詢。
3、患者在出院之后應(yīng)該按照醫(yī)囑和根據(jù)自己的病情及時(shí)的回到醫(yī)院就診和化療;責(zé)任護(hù)士在患者出院時(shí)應(yīng)給患者發(fā)放化療回訪卡,并且對(duì)于患者出院之后的注意事項(xiàng)和生活保健事項(xiàng)給予必要的囑托,注明下次化療時(shí)間并提醒患者定時(shí)復(fù)查B 超,腎功能。
黑木耳是大家比較常見(jiàn)的食材，干貨店都會(huì)售賣，很多人買木耳回家制作涼拌菜，它的做法非常的簡(jiǎn)單，木耳不管是涼拌還是炒菜都需要泡發(fā)，一般泡兩個(gè)小時(shí)左右即可，不需要太長(zhǎng)時(shí)間，泡太久容易滋生細(xì)菌，也會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)的流失。如果著急使用，可以用溫水泡，時(shí)間可以稍微短一些。
1、木耳煮多久幾分鐘能熟
木耳在開(kāi)水中煮2-3分鐘左右就可以食用了。
木耳吃起來(lái)脆脆的，很容易就可以煮熟了，一般是將木耳放在水中煮2-3分鐘，待木耳煮熟就可以了，如果說(shuō)煮木耳的時(shí)間太短的話，可能還會(huì)使木耳表面攜帶細(xì)菌，還有可能會(huì)使人出現(xiàn)消化不良的情況，影響身體健康。
不過(guò)，木耳若是熬湯食用的話，那么熬煮的時(shí)間相應(yīng)的可以久一點(diǎn)，只要不出現(xiàn)木耳變軟變斷的情況就行了。
2、木耳煮久了有毒嗎
木耳煮久了沒(méi)毒，但食用口感差。
木耳是一種營(yíng)養(yǎng)非常豐富的真菌類食物，經(jīng)暴曬和浸泡后的木耳是沒(méi)有毒性的，但是煮木耳的時(shí)間過(guò)久的話，會(huì)使木耳失去其脆脆的口感，變得軟黏，降低了木耳的食用口感，所以在煮木耳的時(shí)候要注意時(shí)間，切不可過(guò)久!
3、煮木耳前要泡多久
木耳浸泡2小時(shí)就可以了。
將木耳放在涼水中浸泡，在水中加入少量的淀粉可以幫助清除木耳表面上的雜質(zhì)和泥沙，然后等木耳吸收水分自然膨脹發(fā)透，大概浸泡2小時(shí)左右就可以了，摘去木耳根部，然后再用涼水沖洗干凈。
另外，也可以用淘米水泡發(fā)木耳，可以使木耳變得肥大、松軟、味道鮮美，這樣的效果是比較好的。
不過(guò)在冬天溫度較低或者是需要急用的時(shí)候，可以用溫水快速的將木耳泡發(fā)，只是這樣的木耳吸水性比較差，會(huì)降低木耳的食用口感。
4、小貼士
優(yōu)質(zhì)木耳的耳片呈烏黑光潤(rùn)，背面有灰白色，而且片大均勻、體輕干燥、半透明、漲性也是比較好的，還會(huì)帶有清香味，而劣質(zhì)的木耳分量重，用手摸的時(shí)候帶有潮濕及顆粒感，染色的木耳放在水中還會(huì)使水很快變黑。
5、優(yōu)質(zhì)木耳的選購(gòu)
木耳也屬于蘑菇。其中可溶性膳食纖維具有很好的保水性，可保持口腔、咽喉的濕潤(rùn)和腸道的潤(rùn)滑，避免和緩解便秘。
一看，優(yōu)質(zhì)黑木耳呈深黑色，朵面烏黑有光澤，耳背呈暗灰色;
二捏，好木耳拿在手里感覺(jué)很輕，用手捏易碎;
三聞，新鮮木耳沒(méi)有酸臭等異味。
想要保留木耳的營(yíng)養(yǎng)，最佳吃法是涼拌，用冷水把木耳泡發(fā)，加上調(diào)料即可。如果不習(xí)慣吃生拌，可用沸水迅速焯一下再拌。
芋頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，芋頭的口感綿軟甜香，是很多人比較喜歡的一種蔬菜，芋頭既可以做菜也可以作為主食，而且是非常好的一種藥膳主食，芋頭蒸熟的時(shí)間一般不會(huì)太長(zhǎng)，15分鐘基本就可以了，當(dāng)然芋頭一定要蒸熟，如果不熟，有可能對(duì)身體造成過(guò)敏性反應(yīng)。
蒸熟芋頭的時(shí)間要根據(jù)芋頭的個(gè)頭等相關(guān)因素來(lái)決定，一般情況下蒸15分鐘，就差不多能夠熟了，單純的蒸芋頭，如果無(wú)法判斷是否蒸熟，可以用筷子輕輕的插一下芋頭，如果能夠順利的插過(guò)芋頭，就說(shuō)明芋頭已經(jīng)蒸熟了。
用高壓鍋來(lái)蒸時(shí)間相對(duì)會(huì)更短一些，用芋頭做一些菜或者主食的時(shí)候，需要蒸熟芋頭的時(shí)候有很多，另外蒸芋頭也可以帶著皮蒸，這樣蒸熟以后再去皮就比較方便了，也能避免因?yàn)橛箢^的黏液有刺激性，對(duì)皮膚產(chǎn)生過(guò)敏性的反應(yīng)。
芋頭是很好的保健食物，芋頭是堿性的食品，適當(dāng)?shù)某孕┯箢^，有助于維護(hù)身體的酸堿平衡，避免身體出現(xiàn)酸性的體質(zhì)，這對(duì)于人體提高免疫力水平，對(duì)于養(yǎng)生能夠取得非常好的功效，另外芋頭還有一定的美容養(yǎng)顏的作用，能夠促進(jìn)發(fā)質(zhì)烏黑，能夠預(yù)防胃酸過(guò)多。
芋頭對(duì)于保護(hù)牙齒的作用也非常的明顯，對(duì)于小孩子來(lái)說(shuō)，適當(dāng)?shù)某砸恍┯箢^能夠預(yù)防齲齒，能夠避免牙齒疾病，因?yàn)橛箢^當(dāng)中含有的氟元素，在所有的食品當(dāng)中保護(hù)牙齒的作用最為明顯，所以適當(dāng)?shù)某砸恍┯箢^，對(duì)調(diào)理身體提高免疫力水平都有很好的效果。
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