迷你藍(lán)莓泡芙的做法
養(yǎng)生的泡腳。
“靜能養(yǎng)生，靜能開(kāi)悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒。”從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“迷你藍(lán)莓泡芙的做法”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
中國(guó)那么多，你想去看看嗎？相信絕大多數(shù)人的回答是肯定的。出去見(jiàn)識(shí)，可以開(kāi)拓視野，還有益身心健康。而到了一個(gè)陌生地，你首先要做的必然是嘗下當(dāng)?shù)氐拿朗?，這對(duì)于愛(ài)吃的你來(lái)說(shuō)，是頭等大事。而吃過(guò)了，可能就留戀了。而留戀了，就請(qǐng)跟我一起學(xué)著做下迷你藍(lán)莓泡芙這道美食吧。
2.12黃油、水、糖和鹽混合備用
3.21水油混合物加熱到沸騰
4.熱水立刻沖入面粉中，一邊倒一邊攪拌
5.粉類(lèi)混合均勻成團(tuán)后小火加熱，一邊加熱一邊翻攪
6.1雞蛋3~4個(gè)打散備用（三個(gè)或者四個(gè)都可以，我用了三又四分之一個(gè)）
7.2加熱到盆底出現(xiàn)一層面粉殼后停止，如圖中紅圈位置處，一定是該樣子鋪滿(mǎn)整個(gè)盆底后關(guān)火稍稍降溫
8.面團(tuán)降溫至60度一下時(shí)少量多次加入蛋液攪勻
9.直到面糊成三角形滴落
10.面糊裝入裱花袋擠成每個(gè)約5毛硬幣大小的面團(tuán)，220度預(yù)熱，10~15分鐘，看泡芙不再變大后轉(zhuǎn)180度15~20分鐘，注意觀察上色情況，時(shí)間是不確定的
11.奶油加適量白糖和藍(lán)莓醬打發(fā)裝入裱花袋（最好圓嘴）
12.如果想把奶油擠到內(nèi)部就用筷子從底部戳一個(gè)洞，也可以裱到頭上
迷你藍(lán)莓泡芙做起來(lái)并不復(fù)雜，相信仔細(xì)閱讀上文的你也是這么認(rèn)為的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請(qǐng)操刀嘗試吧。也許第一次的你有點(diǎn)“酸楚”，但是你還是會(huì)嘗到不一樣的“甜蜜”。
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也許你朋友很多，但是你不可能每天都和他們待在一起。就算是每天待在一起，但是年輕的你肯定不會(huì)自己做菜。所以，為了更好地生存，下面小編就來(lái)教你關(guān)于甜心藍(lán)莓泡芙的做法。
2.12黃油放入牛奶中煮沸
3.21將煮沸的牛奶倒入過(guò)篩的低粉中
4.1拌好的面團(tuán)放入鍋中，開(kāi)小火，鍋中出現(xiàn)薄膜關(guān)火
5.2拌成面團(tuán)
6.分次加入蛋液，待每一次拌勻后再加入新的蛋液
7.面糊拌至順滑即可
8.裝入裱花袋中，以繞圈的方式擠出造型
9.奶油加糖粉隔水打發(fā)
10.加入藍(lán)莓醬繼續(xù)打發(fā)
11.將奶油裝入裱花袋，在泡芙中部切小口擠入奶油，造型后撒上糖粉
要想做好甜心藍(lán)莓泡芙這道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行動(dòng)了。相信擁有強(qiáng)大行動(dòng)力的你，肯定能夠很快“勝任”。
每逢節(jié)假日的時(shí)候，想想都激動(dòng)。而在放假期間，最舒服的事情莫過(guò)于三五小友一聚，吃點(diǎn)可口的飯菜了。而如果這聚會(huì)的地點(diǎn)，能放在家里，就更好不過(guò)了。那下面就來(lái)為大家介紹下有關(guān)藍(lán)莓果醬泡芙的做法吧。
2.2121將水，油，倒入鍋中
3.中火煮沸
4.一邊攪拌一邊倒入全部面粉
5.繼續(xù)加熱，不斷攪拌至面糊不粘鍋，離火，繼續(xù)攪拌至不燙手
6.分次加入蛋液攪拌
7.攪拌至挑起面糊呈倒三角形
8.裝入裱花袋，尖齒花嘴
9.1放入烤箱，中層，上下火180度，烤30分鐘左右
10.2在烤盤(pán)中擠出花型，噴少許水
11.泡芙鼓脹，呈金黃色，出爐，晾涼
12.將果醬裝入裱花袋，圓口花嘴
13.在泡芙裂紋處扎個(gè)小孔
14.插入花嘴，擠入果醬
15.拔出花嘴
16.擺盤(pán)，撒少許糖粉裝飾。
藍(lán)莓果醬泡芙的出鍋需要經(jīng)過(guò)精心的雕琢，而熟知做法步驟的你，通過(guò)自己的精心，肯定能夠做出最特別的味道。
每個(gè)人都是吃貨，如果不是，那也是因?yàn)槟銢](méi)遇到自己喜歡吃的。要做自己喜歡吃的菜肴，你就得學(xué)。下面，就讓小編來(lái)為大家介紹一下如何做好泡芙天鵝泡芙。
2.12篩入低粉，迅速攪拌均勻。
3.21繼續(xù)放在火上小火一邊加熱一邊攪拌使水分蒸發(fā)，一直攪拌至面糊成為一團(tuán)，而且不會(huì)粘在容器底部時(shí)就可以離火了。
4.換個(gè)容器涼至面糊不太熱時(shí)，分次倒入提前打散的雞蛋，一邊倒入一邊攪拌，一邊檢查面糊的狀態(tài)。
5.如果提起刮刀時(shí)面糊粘在刮刀上呈光滑的倒三角形就可以了，裝入裱花袋中。
6.擠在鋪了不粘布的烤盤(pán)上，要間隔空隙。
7.天鵝泡芙要擠成水滴狀的樣子。
8.脖子和頭則擠2的形狀，如果想要做一對(duì)天鵝，記得擠正2和倒2.
9.烤箱預(yù)熱200度。先烤10分鐘左右至膨脹起，再把溫度降至170-180度，烘烤20分鐘左右，直到表面顏色金黃即可。
今天的介紹泡芙天鵝泡芙，很高興和您們分享，大家不妨也來(lái)試試吧，一定會(huì)讓你有所收獲的哦。
泡芙主要是源于意大利的一種西式甜點(diǎn)，它主要是蓬松張孔的奶油面皮中的裹著奶油巧克力奶甚至是一些冰欺凌，主要是非常的美味可好吃，其中那它主要是可以打上糖糖凍果以及巧克力而且甜蜜浪漫還有在歡樂(lè)中分享幸福那也是非常好的，泡芙吃起來(lái)外熱內(nèi)冷滑口感極佳，下面我們簡(jiǎn)單介紹一下關(guān)于泡芙如何進(jìn)行制作。
在制作過(guò)程中的用水奶油面粉以及雞蛋做成的面包，然后將奶油或者是巧克力冰激凌那注射過(guò)包內(nèi)，形成泡芙，可以撒一層糖粉也可以放上或者是巧克力醬主要是根據(jù)自己的口味來(lái)進(jìn)行添加。
◆外殼材料：
面粉60克、無(wú)鹽黃油50克、水1/2杯、鹽1/4小勺、砂糖1小勺、雞蛋2個(gè)(L)
◆填充用奶油材料：
面粉40克、砂糖50克、蛋黃4個(gè)、牛奶1杯、奶油香精數(shù)滴、鮮奶油1/2杯
◆美味泡芙的做法：
▼準(zhǔn)備
1.烤箱設(shè)定到200度的溫度。預(yù)熱。
2.外殼和填充用奶油的面粉都分別過(guò)篩2次，備用。
▼外殼
1.在鍋內(nèi)放入黃油和水，鹽，砂糖加熱，并用打蛋器攪拌，黃油全部融化后，轉(zhuǎn)小火加入面粉。
2.用力攪拌大約5分鐘左右，鍋底有薄膜出現(xiàn)時(shí)關(guān)火。
3.在鍋內(nèi)還有余熱時(shí)，放入1/3打散的雞蛋，用打蛋器迅速攪拌，攪拌均勻之后，將剩余的雞蛋液也全部投入鍋內(nèi)，并攪拌均勻。
4.攪拌至如圖成糊狀時(shí)，就可放入裱花袋，在墊上烤箱紙的烤盤(pán)上擠壓成一個(gè)個(gè)圓球狀。
5.手指上稍微蘸水后撫平擠壓出來(lái)的尖頭。然后用噴霧器在表面都均勻的噴上一層水霧。
6.用烤箱200度烤20分鐘接著用160度烤15分鐘就可以了。取出，待涼。
▼填充用奶油
1.在鍋內(nèi)放入黃油，砂糖，蛋黃和2大勺牛奶用打蛋器攪拌均勻后加入剩余的牛奶和奶油香精。
2.開(kāi)中火加熱，并不停的攪拌，至成厚糊狀為止。
3.趁還有余熱時(shí)，用力攪拌上勁。然后在鍋底墊上冷水毛巾，在鍋內(nèi)分幾次徐徐加入鮮奶油，迅速攪拌成光潔的奶油狀即可。
4.將做好的奶油放入容器，蓋上保鮮膜，待涼。
◆最后將填充用奶油放入裱畫(huà)帶裝上1.5cm口徑的裱花頭。用刀剖開(kāi)外殼，在里面注滿(mǎn)奶油即可。
以上就是泡芙的制作，主要是一些無(wú)糖那種的或者是有糖的根據(jù)自己的口味進(jìn)行添加，用水奶油面粉以及雞蛋做成的面包，然后將奶油或者是巧克力冰激凌那注射過(guò)包內(nèi)，對(duì)于人類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的也是非常的好的，自己在家中的我們也可以進(jìn)行泡芙的制作。。
同樣的一道菜，不同的人做出來(lái)的味道肯定是不一樣的，這除了人體的差異之外，更多的其實(shí)是做法上的區(qū)別，而每個(gè)人其實(shí)都是希望吃到好吃的菜的。那么，下面就讓小編來(lái)為大家介紹一下有關(guān)迷你法式藍(lán)莓慕斯的具體做法。
2.12將細(xì)糖加入已溶化的吉利丁液中攪拌均勻,將牛奶與奶油奶酪粉攪拌至均勻
3.21將藍(lán)莓果粒果醬加入奶酪中攪拌均勻
4.將調(diào)好的藍(lán)莓奶酪加入吉利丁液中混合拌勻
5.待漿料冷卻至40%左右時(shí)將已打發(fā)好的乳脂奶加入拌勻
6.將漿料在派皮上擠一個(gè)圓球,完成后進(jìn)冷凍柜冷凍
7.使其凝固
8.將凝固的慕斯反過(guò)來(lái),沾上藍(lán)莓醬
不知道小編今天分享的迷你法式藍(lán)莓慕斯的做法符合不符合你的口味，如果你喜歡的話，趕快就按照方法去嘗試一下吧，你的廚藝一定會(huì)大漲。
可以讓寶寶吃的泡芙非常小，讓寶寶在吃的時(shí)候可以鍛煉手指的靈活度。寶寶吃的泡芙是沒(méi)有加入內(nèi)餡的，有酥脆的口感，大多數(shù)寶寶都會(huì)喜歡這樣的零食。為了讓寶寶吃的更健康，最好自己在家里制作寶寶泡芙，避免寶寶吃到不健康的添加劑，平時(shí)給寶寶選擇零食也要注意配方是否健康。
寶寶泡芙的做法
用料
低筋面粉 40g
嬰兒奶粉 10g
雞蛋 1個(gè)
植物油 10g
清水 60g
做法步驟
1、低筋面粉和嬰兒奶粉過(guò)篩。 一歲以上的小寶寶，可以用普通奶粉來(lái)代替配方奶粉。沒(méi)有奶粉也不介意沒(méi)有奶香味的話也可以不加。
2、磕個(gè)雞蛋打勻。
3、加入60g清水和10g植物油進(jìn)奶鍋中。
4、小火煮開(kāi)后，倒入混合好的粉質(zhì)。
5、不斷攪拌至水分收干。
6、盛起，放至溫?zé)帷?/p>
7、蛋液分三次加入面團(tuán)中，每次加入都用刮刀拌勻。 面團(tuán)的溫度不能高，否則會(huì)把蛋液燙熟。另外分次加入有助于更好的混合吸收，另外也可以更好的把握加入的蛋液量，過(guò)稀過(guò)稠都不合適。
8、攪拌至蛋液與面團(tuán)完全混合，略顯粘稠但可以流動(dòng)的狀態(tài)。 注意如果太過(guò)于干稠的話，蛋液就要稍微多加一點(diǎn)，反之少加一點(diǎn)。
9、裝填進(jìn)裱花袋中。
10、烤盤(pán)上鋪油紙，擠出花型。
11、放入提前預(yù)熱到180度的烤箱中層，上下火180度烤約20分鐘，至泡芙微微上色即可。
12、放入密封罐中常溫保存，兩三天內(nèi)吃完~
該不該給寶寶吃零食
兒童非常好動(dòng)，整天手腳不停的活動(dòng)著，消耗大量熱能。因此，每天在正餐之外恰當(dāng)補(bǔ)充一些零食，能更好地滿(mǎn)足新陳代謝的需求。研究表明，兒童恰當(dāng)吃一些零食會(huì)營(yíng)養(yǎng)更平衡，是攝取多種營(yíng)養(yǎng)的一條重要途徑。
所以愛(ài)吃零食并不是壞習(xí)慣，關(guān)鍵把握一個(gè)科學(xué)尺度。首先，吃零食時(shí)間要恰當(dāng)，最好安排在兩餐之間，不要在餐前半小時(shí)至1小時(shí)吃。其次，零食量要適度，不能影響正餐。另外，要選擇清淡、易消化、有營(yíng)養(yǎng)、不損害牙齒的小食品，如新鮮水果、果干、堅(jiān)果、牛奶、純果汁、奶制品等，不要太甜、太油膩。
怎樣控制寶寶吃零食的量?
可以在家中準(zhǔn)備一些健康零食，定時(shí)提供給孩子，從而讓孩子能夠具備分辨并抵制垃圾食品”里人工添加物味道的能力。父母也應(yīng)以身作則，自己不吃垃圾食品”。
不妨培養(yǎng)孩子良好的進(jìn)餐習(xí)慣，堅(jiān)持進(jìn)餐規(guī)矩，該吃飯的時(shí)候必須坐在餐桌前認(rèn)真吃飯，不能邊吃邊玩，以及飯前不可吃零食等。向孩子平和地講解”垃圾食品”的害處，不要欺騙孩子，或是編造謊話騙孩子。即使孩子還不理解健康方面的原理，也要用溫和的態(tài)度讓他感覺(jué)你是替他著想，從而樂(lè)意服從你。對(duì)于3歲左右的孩子，可以每周帶他去超市，規(guī)定一個(gè)錢(qián)數(shù)(10元或20元)，讓他在這個(gè)范圍里挑幾樣零食。如果孩子還沒(méi)有掌握20以?xún)?nèi)加減法以前，可以給他限量的零食。
對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)，人生一半可以說(shuō)是過(guò)去了。在剩下了的生命里，要做的就是享受生命。享受生命得從生活的細(xì)節(jié)開(kāi)始，比如說(shuō)一日三餐。很多中老年人有許多美食來(lái)沒(méi)享受到，下面就讓小編來(lái)介紹一下如何來(lái)做泡芙puff這道菜。
2.2雞蛋3只均勻，放在一邊，再用一個(gè)不粘小鍋，把黃油、水、鹽和糖放在小鍋里，加煮要邊攪拌，用中低加熱到沸騰；
3.1用裱花袋套上裱花咀，把面糊填入裱花袋；
4.2將面糊鍋離開(kāi)爐子，用木勺攪拌來(lái)散熱，攪拌到面糊不太燙手，倒入約1/3的蛋液，快速攪拌均勻后再加蛋液，請(qǐng)記住不要一次全部加完，要逐次加，加后攪拌要均勻，蛋液加到攪拌均勻后用木勺柄挑起的面糊，能成稍長(zhǎng)的穩(wěn)固的倒三角，沒(méi)有面糊向下滴，證明稀稠的程度合適了，就不要再加蛋液了；
5.擠面糊在鋪了錫紙的烤盤(pán)上，底部約2英寸，然后放入預(yù)熱的烤箱里，預(yù)熱時(shí)用400F，烤至小球漲起來(lái)后，改用365F烤，烤的過(guò)程中不要打開(kāi)烤箱門(mén)，切記；
6.烤至不太深的金黃色，烤好后放在晾架上；
7.其實(shí)泡芙內(nèi)部是空的，用手指輕輕一摳就能成洞了；
8.用擠花袋或橡皮推管，把填充物擠進(jìn)去，可供食用。
也許你在大酒店吃過(guò)泡芙puff，也許你在大排檔也吃過(guò)。但是我相信，深知做法的你，自己做出來(lái)的味道肯定比這些地方做出來(lái)的強(qiáng)很多。
食物種類(lèi)有很多，食物都是有著自己的特點(diǎn)，因此在對(duì)食物選擇的時(shí)候，也是需要對(duì)它進(jìn)行很好的了解，這樣吃的時(shí)候，對(duì)自身健康也是有著很好的保護(hù)，很多在對(duì)食物選擇的時(shí)候，都是隨意的進(jìn)行，這樣的做法，是很容易對(duì)身體健康造成損害的，那酥皮泡芙是很多人喜愛(ài)的，酥皮泡芙的做法如何呢?
很多人對(duì)酥皮泡芙的做法并不是很清楚，這樣的食物在在制作上，也是有著很好的方式，因此在對(duì)它制作的時(shí)候，也是需要對(duì)它制作方法進(jìn)行很好的了解。
酥皮泡芙的做法：
酥皮材料：208公克，高筋面粉208公克，低筋面粉52公克，冰水156公克，細(xì)砂糖13公克，白油26公克，高筋面粉78公克，泡芙面煳：100公克，全蛋3個(gè)，低筋面粉150公克，水100公克，鮮奶100公克。
做法：
1.請(qǐng)依酥皮材料的份量制作酥皮面糰，其作法請(qǐng)本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。酥皮完成后，再用桿面棍桿成長(zhǎng)48公分、寬40公分的長(zhǎng)方形酥皮面皮，再靜置松弛30分鐘。
2.再使用刀子切成長(zhǎng)寬各8×8公分的正方形酥皮面皮，共約30片備用。
3.取一鍋將泡芙面煳材料中的奶油、水、鮮乳一同煮沸。
4.在作法3的材料中，繼續(xù)加入低筋面粉煮至煳化并且不黏鍋即可。
5.將全蛋分次加入作法4中拌勻，即為泡芙面煳。
6.將泡芙面煳裝入擠花袋中，取約20公克的泡芙面煳擠入作法2的一塊正方形酥皮面皮中，再將面皮四角向內(nèi)摺起來(lái)直到30片面皮用完，再放入烤箱中以180℃烤約30分鐘。
以上就是對(duì)酥皮泡芙的做法詳細(xì)介紹，在對(duì)它制作的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過(guò)要注意的是，在制作的時(shí)候，制作食材準(zhǔn)備上，也是要齊全，這樣制作的時(shí)候，才能夠順利的進(jìn)行，使得制作的時(shí)候，不會(huì)出去食材短缺。
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