餅干變軟了怎么辦
老人86歲太注重養(yǎng)生怎么辦。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。進行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的餅干變軟了怎么辦，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
餅干是很多人比較喜歡吃的一種零食，吃起來比較清脆，比較可口，但是如果天氣比較潮，很容易導致潮濕的空氣進入到餅干里面，這會使餅干變軟，這時候再吃起來不是味道，口感會變得特別差，如果這時候把餅干扔掉也是比較可惜的，可以通過一定的方法，使變軟餅干重新再硬起來。
餅干變軟了怎么辦
1、電吹風法
餅干受潮變軟，用電吹風吹幾分鐘，冷卻后即變得酥脆可口。
2、冰箱冷凍法
可以放在冰箱冰凍一下，吃起來很涼爽的，而且也不會軟軟的了。
3、微波爐法
如果家里面沒有吹風機的話，還可以用微波爐，這個方法更方便，只要把受潮的餅干裝到盤子里，然后放到微波爐內(nèi)加熱即可，不過要注意用中火加熱1分鐘左右，然后取出，如果餅干已經(jīng)酥脆便可不必加熱。如果還沒有，那就需要再以30秒的時間，繼續(xù)加熱。使用微波爐的方法簡便，但是餅干一不小心就會變糊。
4、太陽曬
天氣好的情況下將餅干拿到太陽下曬曬，記得要蓋上一層薄膜，以防落灰，這種方法不適合大風天氣。
剛烤的曲奇餅干為什么是軟的
剛剛烤完,是有余溫和水分的,你烤好了,拿出來放冷,就很脆了！
調(diào)整一下水和面的比例,還有出爐之后是不是長時間放置在潮濕的地方,可能雞蛋放多了。
曲奇餅干變軟的原因：
①、可能是水和面的比例失調(diào)。一般情況下,水的添加量為面粉的40%左右最為合適
②、溫度偏高了，外面烤好了，里面還沒烤好，把溫度降低一點，烤時間長一點；
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花生過軟了口感會變差，我們可以將花生重新拿出來曬一下，將花生的水分曬干，然后用微波爐進行烘干，最后在將花生炒一會兒就可以變的香脆了。如果是帶殼的花生受潮，有可能出現(xiàn)了變質(zhì)，這時候最好是扔了。對于花生軟了應該怎么去處理，我們可以來了解花生的保存方法以及處理方法。
花生返潮是因為放在了不通風或者潮濕的地方。
【處理方法】
可以將花生拿出來曬一下，要選擇陽光充足、略有微風、天氣干燥的時候曬，效果很好;
用微波爐轉1-2分鐘就恢復了，時間長了會糊;
把花生放到炒鍋里用小火再慢慢炒一會兒，炒好后放在盤子里。涼了之后，就恢復原來的香脆了;
帶殼的生花生受潮：建議扔了，吃了畢竟對身體不好。如果實在舍不得，拿到太陽下曬。曬完后把殼剝了，然后再拿到太陽下曬。
煮花生的小竅門
1、買來現(xiàn)成的剝?nèi)ネ鈿さ幕ㄉ祝?0分鐘。
2、再將大料、花椒、鹽放在鍋的最下面，然后放洗好的花生，最后加沒過花生一手背深的水。
3、接著用大火急煮20分鐘就好了，開鍋5分鐘后就關火。
4、注意不要急著開鍋，再燜一個小時，煮花生就做好了。這個方法不僅省水省火，還能讓花生更好地入味。
花生適應人群
1、痛風患者：
痛風是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血癥。所以痛風急性發(fā)作期應禁食花生，痛風緩解期也只能適量進食。
2、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者：
此類患者飲食上宜少量多餐、清淡少油。花生屬堅果類，蛋白質(zhì)和脂肪的含量過高，很難消化吸收，此類患者應禁食。
3、跌打淤腫者：
花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生后，可能會使血淤不散，加重腫痛癥狀
有的時候一袋餅干拆開后吃不完，放上一夜就不脆了，口感就變得特別的差，味道也大打折扣。直接扔了會讓人感覺特別的可惜，所以拆開來的餅干，一定要采用正確的方法來保存才可以保證餅干的口感不受到影響。我們?yōu)榱俗尨蠹以诓痖_餅干后還能吃到酥脆的餅干，今天就來教一下大家如何正確地保存餅干不變軟吧。
1.為了保持餅干的酥脆，餅干拆封以后應該裝進餅干罐里面，或者是用密封夾密封好。這樣餅干才能夠保持酥脆!
2拆封好的餅干，可以放入幾塊方糖在餅干袋里面。然后將餅干袋扎緊口，這樣即可保持餅干的酥脆了，方糖等待餅干吃完以后還可以繼續(xù)食用!
3餅干已經(jīng)潮濕了，可以取出餅干鋪放在桌面上。用電吹風對著餅干吹2分鐘左右，等待餅干冷卻以后就會恢復酥脆了!
4受潮的餅干可以放在冰箱的冷藏室里面，不要與生肉等放在一起。等待一下就會恢復酥脆了。
5如果家里面有烤箱，可以把受潮了的餅干裝在烤盤里面烤2分鐘也可以讓餅干重新變得酥脆!
6餅干不酥脆，還可以把餅干裝在容器里面放入微波爐里轉3分鐘。取出以后等待餅干冷卻以后應該立刻密封好!
注意事項
1.餅干應該密封好
2.冰袋放幾塊方糖可以防止受潮
很多人發(fā)現(xiàn)買回家的薯片吃了一塊就沒再吃，過一段時間后再吃發(fā)現(xiàn)薯片不脆了，吃起來口感很差，那么薯片軟了怎么辦呢？變軟是因為受了潮，因吸收了空氣中的水分而導致的，這時候可以把軟的薯片放入微波爐里烤一下，大約只需要三十秒的時間就能讓薯片恢復到香脆的狀態(tài)。
薯片不脆了怎么辦
1、如果受潮薯片的量不是很多，可以把薯片倒到盤子里，放微波爐叮30秒，即可恢復酥脆。
2、如果受潮薯片的量較多，可以放到油鍋里再炸以下，過一下油即可?；蛘叻峙诺奖P子里，放到微波爐去叮，如方法1。
薯片不脆了放冰箱可以嗎
薯片可以放冰箱，必須放冷凍里。冷藏的話會有潮濕，薯片會變軟，影響口感。
因為冰箱里的濕度非常大，濕度是細菌滋生的主要條件。
另外薯片要保持干燥才會很脆，放在冰箱里吸濕不脆了，只要密封保存就可以了。如果薯片密封度不好的話，放進冰箱時間長了就不會脆，因為冰箱的環(huán)境是潮濕的。
可以把吃一半的薯片袋子封緊口，這樣下次再吃還是脆的。
薯片開封幾天可以吃嗎
可以吃一至三天左右,但你最好還是當天吃完
薯片的做法
1、新鮮馬鈴薯、胡椒粉、孜然粉、糖、鹽(根據(jù)個人口味的喜好，還可以替換調(diào)料哈)
2、用鋒利的刀切薄薄的片
3、切好的薯片裝進沙拉盆，撒上胡椒粉、孜然粉、鹽、糖拌勻，分量都隨自己的喜好
4、然后把薯片鋪進放著不粘布的烤盤里，這樣將來烤好的薄脆的薯片才容易取下來，200度上下火，打開烤箱的風門(沒有吹風的烤箱，可以給烤箱打開一個小口，水分也會散失一部分的)，這樣水分會迅速散失?？?5分鐘左右，看到薯片變脆微黃就可以了。
枸杞是在我們生活中非常常用的一種食物，既能作為藥品食用也能作為食材進行食用，因此是不可多得的好東西，多食用枸杞還能提高我們自身的免疫力，但是很多人會買回家不及時食用而出現(xiàn)受潮的情況，但是受潮的枸杞只要沒有壞掉經(jīng)過攤曬或者其他一些工藝進行處理都是可以食用的。
一、枸杞受潮怎么辦
枸杞如果只是輕度受潮，顏色略微變化，并沒有生蟲、霉變，表面無黑色的斑點就可以繼續(xù)食用。記住枸杞只要不生蟲子、表面無黑色的斑點和里面無霉變就可以繼續(xù)食用。
1、曬干
把潮濕的枸杞攤晾在竹席上，放在太陽下曬干。再裝入袋中，扎緊袋口，放置在陰涼通風的地方保存。
2、烘干
如果家里有烘干設備，可直接將枸杞置于烘干機上，烘干即可。也可將枸杞放置在高溫爐灶上，烘干。
二、怎么預防枸杞受潮
1、枸杞受潮發(fā)粘就容易變黑，這種情況下不可以放在陽光下面曬，發(fā)粘的枸杞可以完全密封好放置于冰箱冷藏。
2、在烘烤加工枸杞干的時候要注意，把握好烘烤的溫度，最適宜溫度在60度左右，最好選擇用烤箱，烤干后及時裝袋，避免翻炒。
3、在天氣好的時候，可以將枸杞鋪平攤開，放在干爽通風，且有日照的地方晾曬，但是不要暴曬。讓枸杞慢慢風干，曬干后的枸杞及時裝入袋中，裝袋時間最好選擇在下午四，五點中，此時陽光充足，潮氣比較小，枸杞不易返潮。春夏季空氣濕度小，最適宜用這種方法。
三、枸杞如何保存
1、枸杞應該存放在干燥的地方，貯存時注意控制含水量，溫度，空氣中含氧量。
2、將枸杞放置于冰箱中，或低于4°C的干燥環(huán)境下保存，南方比較空氣比較濕潤，存放枸杞的時候要注意將枸杞密封好，放在冰箱中。
3、在裝枸杞的袋子或容器中放入裝生石灰的小袋子，注意生石灰不要放太多，再放入枸杞，烤封塑料袋口或是密封裝枸杞的容器，放置于陰涼處貯存，并要注意隨時檢查，防止塑料袋漏氣。
4、放食品干燥劑保存
不少包裝零食中都有小袋的食品干燥劑，可以把食品干燥劑小袋放入裝枸杞的容器中，有很好的防潮效果。
5、冰箱保存
枸杞在低溫環(huán)境下也可保持長時間不變質(zhì)。把枸杞放在密閉的容器中，放入冰箱的冷藏層，溫度以0-4度為宜。
溫馨小貼士：
枸杞的保質(zhì)期一般是一年。且保質(zhì)期長短因保存效果而異。干燥通風環(huán)境下，枸杞的保質(zhì)期相對較長。如果枸杞在保質(zhì)期內(nèi)發(fā)黑、發(fā)粘，也不能再食用了。
隨著現(xiàn)在工作壓力的增大，很多人都喜歡自己在家里養(yǎng)一些花花草草，來緩解工作與生活中的壓力，陶冶情操。如今很多人喜歡在家里種植一些熱帶草本植物，比如仙人掌、仙人球、蘆薈等等，這些植物都有比較的容易養(yǎng)殖，存活率高的特點。但是并不代表這些植物就不會出現(xiàn)問題了，有時蘆薈會出現(xiàn)發(fā)黃變軟的情況，那么出現(xiàn)這種問題我們該怎么辦呢？
1、環(huán)境突變：環(huán)境突變的原因，溫度濕度和光照突然變化太大，或者是換盆傷根了需要緩苗，土壤偏酸或偏堿等造成的葉子發(fā)黃。
解決辦法：盡量減少環(huán)境的變化程度，等其適應過來即可。
2、澆水過多：受害后先是嫩葉變成淡黃色，繼而老葉也漸漸發(fā)黃。
解決辦法：這時應立即控制澆水，停止施肥，并經(jīng)常松土，使土壤通氣良好。
3、長期缺水：會引起葉色暗淡無光澤，葉片萎蔫下垂。先是下部葉片老化，并由下而上枯黃脫落。
解決辦法：此時需適量澆水，使其逐漸復原后再轉入正常水肥管理。
4、暴曬：極易引起幼葉葉尖或葉緣枯焦，或葉黃脫落。
解決辦法：需及時移到通風良好的冷涼處養(yǎng)護。
5、空氣干燥：往往會出現(xiàn)葉尖干枯發(fā)黃，或葉緣枯焦，或葉片上發(fā)生焦斑、邊緣卷曲等現(xiàn)象。
解決辦法：這時應經(jīng)常使用與室溫相近的溫水噴洗枝葉，以增加空氣濕度。
6、陽光不足：會逐漸導致生長衷弱，葉薄而黃。
解決辦法：將盆花移至向陽處。
7、溫度過高：極易引起幼葉葉尖或葉緣枯焦，或葉黃脫落。
解決辦法：需及時移到通風良好的冷涼處養(yǎng)護。
8、溫度過低：冬季室溫過低，受到輕微凍害，就會葉片發(fā)黃。
解決辦法：應及時根據(jù)情況調(diào)整室溫。
9、施肥過多：會出現(xiàn)新葉肥厚，但大都凹凸不平，老葉干尖焦黃脫落。
解決辦法：應立即停止施肥，增加澆水量，使肥料從排水孔流出；或立即倒盆，用水沖洗土坨后再重新栽入盆內(nèi)；或去掉部分陳土，換入新的培養(yǎng)土。
10、長期缺肥：土中氮素等營養(yǎng)缺乏，導致枝葉瘦弱，葉薄而黃。
解決辦法：需及時倒盆，換入新的肥沃疏松培養(yǎng)土，并逐漸增施復合花肥或稀薄液肥。
11、爛根：表現(xiàn)在嫩葉顏色變淡，變黃等。
解決辦法：及時清除爛根，放到通風處涼干。傷口愈合后回盆，注意盆中不可有積水。
12、病蟲害：出現(xiàn)黃色斑點或斑塊，嚴重時整個葉片枯黃脫落。
解決辦法：發(fā)現(xiàn)病蟲為害時應及時噴灑托布津或樂果等農(nóng)藥進行防治。
? ?很多人覺得土豆軟了還是可以吃的，只要炒熟就行了，這種說法其實是錯的。土豆的食用其實是非常講究的，因為土豆本身就有微毒，如果土豆軟了，是不能吃的，因為軟了的土豆里面的龍葵素是有毒物質(zhì)，會對人體造成非常大的傷害，下面就帶大家來了解了解土豆變軟了還能吃嗎的問題。 ?
? ?如果發(fā)現(xiàn)有發(fā)芽的、綠皮的或發(fā)軟的、發(fā)黑的，這些都不能吃。這樣的土豆中都含有龍葵素。龍葵素是一種有毒物質(zhì)，土豆完好時，其含量極少，但一旦出現(xiàn)發(fā)芽、發(fā)綠等情況，龍葵素的含量就會增高5-6倍，特別集中分布在芽、芽眼、皮內(nèi)和爛處。如果吃了發(fā)芽變綠的土豆，便可引起中毒。龍葵素對胃腸道粘膜有較強的刺激性，對呼吸中樞有麻痹作用，對血細胞有溶血作用，并能引起腦水腫充血等癥。
? ?人體中毒的主要表現(xiàn)是，開始咽部、口腔粘膜刺癢、上腹不適，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、腹疼等胃腸炎癥狀，嚴重者可發(fā)生脫水、血壓下降、瞳孔放大、抽搐、呼吸困難等癥，乃至因心臟衰竭呼吸中樞麻痹而致死。龍葵素對兔的致死量為0.45克/千克體重。
? ?龍葵素不易溶于水，遇醋酸極易分解，高熱煮透變可破壞其毒性，您在食用時，除要挖去芽眼部，剝?nèi)ゾG皮處以外，還要高溫加熱。生土豆最好貯藏在陰涼通風處，切不可曝曬，土豆經(jīng)陽光照射，葉綠素增加，使皮變綠，同時，龍葵素也隨之增加。
? ?以上就是土豆變軟了還能吃嗎的
哈密瓜變軟了一般是出現(xiàn)了腐爛的情況，最好是不要食用了，這時候的哈密瓜已經(jīng)變質(zhì)了，食用會影響到腸胃的健康，而且哈密瓜這種東西我們在生活中食用最好是不要開太久，打開之后應該要立即食用，剩下的最好是放在冰箱進行保存，但是不宜保存太長的時間，一旦出現(xiàn)變軟就不能食用了。
哈密瓜軟了還能吃嗎?
有可能是時間放長了，已經(jīng)變質(zhì)了，不建議吃。
1、哈密瓜不但香甜，而且富有營養(yǎng)價值。據(jù)分析，哈密瓜的干物質(zhì)中，含有4.6%-15.8%的糖分，纖維素2.6%-6.7%，還有蘋果酸、果膠物質(zhì)、維生素A、B、C，尼克酸以及鈣、磷、鐵等元素。其中鐵的含量比雞肉多兩三倍，比牛奶高17倍。新疆人很愛食哈密瓜，認為多吃瓜可以祛病延年，這一說法不無道理。
2、除供鮮食，還可制作瓜干、瓜脯、瓜汁。哈密瓜削皮可以用果蔬削皮機中的大果削皮機適用于食品規(guī)模加工。瓜蒂瓜籽可入藥治病，瓜皮喂羊能促肥增膘。
3、哈密瓜籽可用于做精油，富含藥用、美容、保健、生理活性的哈密瓜種子，采取純物理、冷榨方式精制而成。其色澤金黃，滋味清香，還有令人愉快的水果滋味;充分保留了哈密瓜籽中獨有的藥用、美容、保健營養(yǎng)成分不受破壞。具有超強的抗氧能力，實屬上等純天然藥用、美容、保健、營養(yǎng)精油，可廣泛應用在醫(yī)藥、美容、保健、營養(yǎng)食品等領域。
吃哈密瓜會過敏嗎?
因為哈密瓜含糖太多，含有大量的蛋白，過敏就是由于食物中的特異蛋白所致的，因此哈密瓜是會過敏的，但也只有少數(shù)人會，例如有的人吃完嗓子就疼，老百姓的話就是“齁”得難受，還有的是起紅紅的疹子一樣的東西，后背開始癢等，這就是哈密瓜過敏。許多熱帶水果中含有一種化學成分，能引起過敏很正常，過敏也不用擔心，做好抗過敏治療即可。
哈密瓜的食用禁忌?
哈密瓜對我們身體是有很多的幫助，但是在食用的時候也要注意它的食用禁忌哦。
1、哈密瓜屬于性涼性水果，因此一次性不宜吃的太多，以免引起腹瀉。
2、患有腳氣病、便溏、腹脹、寒性咳喘以及產(chǎn)后、病后的人不要食用;孕婦可以在懷孕的時候適當?shù)某渣c哈密瓜，但是在產(chǎn)后就不要吃了哦。因為哈密瓜是偏涼的。
3、虛寒體質(zhì)、糖尿病人慎食哈密瓜。
很多時候心潮來血的想要做一次小餅干的時候，卻失望的發(fā)現(xiàn)自己家里沒有黃油而放棄，然而沒有誰規(guī)定做餅干不能沒有黃油的參與。黃油之所以大量的用于烘培，一是它會增加成品的醇香與酥脆，而是它在面粉的發(fā)酵膨脹過程存在助力，不過它并不是無可替代的。像是橄欖油、植物油完全都可以代替黃油，難免口味會稍稍差一點，但是自己做著吃是綽綽有余。
蛋黃小西餅
材料：A. 蛋1個、蛋黃2個、 糖粉75克、鹽 1/4 小匙
B. 香草精 1/4 小匙、低筋面粉90克、糖粉適量
做法：
1. A料調(diào)勻，隔水加熱到微溫，用電動打蛋器打到5分鐘到非常濃稠(如用手打會很累哦!)
2. 加入香草精、篩入面粉，輕輕拌勻成面粉
3. 用圓口擠花嘴(可用塑膠袋代替or用湯匙)把面糊擠在烤盤上成小圓堆，在上面篩些糖粉即可用微波爐烤焙
微波爐做餅干沒問題的，只要你要求不是特高，因為賣相肯定沒有烤箱的美，也沒有那么酥脆。
餅干
主料黃油100克 低筋面粉150克 糖粉60克 雞蛋30克
輔料鹽1克
餅干的做法
1.準備材料
2.黃油切成小方塊，放室溫軟化
3.加入鹽和糖粉
4.用電動打蛋器打發(fā)成蓬松狀態(tài)
5.分三次加入雞蛋液，每加一次都要等黃油和雞蛋完全融合再加下一次
6.打至顏色變淺、細膩順滑、體積增大
7.用網(wǎng)篩篩入低筋面粉
8.用橡皮刮刀拌勻
9.使面粉和黃油糊充分融合
10.裝進裱花袋里
11.在不粘烤盤上擠出餅干?？鞠?70℃預熱，中層烤15分鐘即可。
烹飪技巧
1、雞蛋如果是冰箱里拿出來的，需要提前取出來回溫，雞蛋液太冰放進黃油里，容易出現(xiàn)油水分離。
2、烤盤不是不粘的，需要墊油紙。
3、根據(jù)自家烤箱調(diào)節(jié)溫度和時間。
烘培可以說是很多女孩子都會喜歡的一種休閑方式，有時候做甜點和餅干并不是真的為了吃最后做出來的成品，而是享受烘培過程中的樂趣與閑適，不過當做出來的成品太過糟糕時也會影響到做的人心情。有的時候做出來的餅干面團太過松散，會導致最后出來的成品不好定型，其實都可以通過一些方法進行補救。
餅干面團松散怎么補救
1.黃油軟化后加入白糖用打蛋器稍微打發(fā)一下就可以;
2.放入雞蛋繼續(xù)打發(fā)均勻就可以，我雖然是一次加入，但是一點點和旁邊黃油融合的，你可以先把雞蛋打散后一點點加入，防止油水分離;
3.放入過篩的低筋面粉;
4.把面團揉均勻;
5.放入美國大杏仁和面團再次揉均勻;
6.把面團整成一個餅干形狀的長方體，裹上保鮮膜，放入冰箱冷凍(零下18度的地方)一個小時;
7.一個小時候，拿出切成5毫米左右的片;
8.烤箱預熱到180度，烤盤上鋪錫紙后放入切好的片，烤盤放中層，180度20分鐘就可以了。
怎么理解餅干配方中黃油要軟化
做餅干都要看配方，很多配方里都是要軟化黃油，很多人理解為把黃油融化成液體，這就錯了(當然有的餅干配方里黃油是可以融化的)。通俗的講軟化就是讓黃油變軟，而不是變成液體。
那怎么軟化黃油
大家發(fā)現(xiàn)天熱的時候只要提前一點時間拿出黃油就可以讓黃油很快軟化，但是要是冬天呢?室溫很低即使晚上提前拿出，早上還是沒有軟化，很多人是采取先融化黃油再冷凍到黃油稍微凝固后拿出，這樣也比較費時，有人拿吹風機，有人隔熱水加熱，其實這些都沒有完全實現(xiàn)黃油的真正軟化，其實最簡單的辦法就是用微波爐，要開到解凍檔，10到15秒鐘黃油就變軟可以做餅干了，因為微波爐加熱，食物里面先開始熱，所以軟化黃油正好。
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