巧克力變軟了怎么辦？
老人86歲太注重養(yǎng)生怎么辦。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“巧克力變軟了怎么辦？”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
去超市剛買回來的巧克力，通常都是比較硬的，用牙齒咬開后會感覺到很脆，這樣的巧克力才是正常的，但如果巧克力放時間長了，或者保存的方式不當?shù)脑?，就會出現(xiàn)巧克力變軟的情況，這時候口感就會大大下降，那么如何解決這個問題呢？
巧克力變軟了怎么辦？
巧克力放到冰箱降溫就會變硬。巧克力的熔點在36℃左右，是一種熱敏性強，不易保存的食品。由于人的體表溫度正好在這個數(shù)值左右，所以裝在口袋里的巧克力很容易變軟，遇到這種情況要及時降溫，巧克力就會重新變硬。
巧克力儲存溫度應該控制在12-18℃之間，相對濕度不高于65%。儲存不當會發(fā)生軟化變形、表面斑白、內(nèi)部翻砂、串味或香氣減少等現(xiàn)象。打開包裝后或沒有用完的巧克力必須再次以保鮮膜密封，置于陰涼、干燥及通風之處，且溫度恒定為佳。巧克力醬或餡料必須放入保鮮柜中儲存。巧克力若置于溫度過高之處，表面會出現(xiàn)大片條紋或斑點。若置于濕冷的環(huán)境下，可能會出現(xiàn)灰白色的薄膜，這些變化對巧克力的香氣和質(zhì)地不會有太大影響，仍可用于料理和烘焙。保存得宜的話，純巧克力及苦甜巧克力可以放上一年以上，牛奶巧克力及白巧克力不宜存放超過六個月。
為什么巧克力不能放在冰箱里
巧克力放冰箱會變質(zhì)。
口感細膩、爽滑的巧克力是很多人的最愛。為了能長久保存，日常生活中，人們會像儲存其他食物一樣，把巧克力也放進冰箱。其實這種做法是不妥的。
從成分上來講，巧克力可以分為兩類：一類是純巧克力，一類是以代可可脂（包括精煉油脂、植物油脂等）代替可可脂制作的復合巧克力。如果把巧克力放進冰箱內(nèi)儲存，會使巧克力表面出現(xiàn)糖霜或因出油而引起反霜。
這是因為，首先，如果儲存環(huán)境潮濕，巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，待水分蒸發(fā)后會留下糖晶。即使是密封包裝的，水分還是會從外包裝的折疊或邊角處滲透進去，使巧克力表面被一層薄薄的呈灰白色的糖霜覆蓋。另外，可可油晶粒會溶解滲透到巧克力表面再次結(jié)晶，導致巧克力出現(xiàn)反霜現(xiàn)象。其中，黑巧克力儲存在相對濕度為82%—85%、牛奶巧克力在相對濕度超過78%的條件下，就會吸附表面的水汽。
其次，冰箱內(nèi)的溫度通常在10℃以下。巧克力從冰箱中取出，一旦被拿到常溫環(huán)境中，濕氣馬上會聚積在表面，使出霜、反霜的現(xiàn)象更加嚴重。
而且，經(jīng)冷藏后，表面結(jié)霜的巧克力不但會失去原來的醇厚香味和口感，還有利于細菌的繁殖生長，容易發(fā)霉變質(zhì)。食用后，會給健康帶來危害。
儲存巧克力的最佳溫度是5℃—18℃。夏天，如果室溫過高，最好先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室儲存。取出時，請勿立即打開，讓它慢慢回溫，至接近室溫時再打開食用。冬天，如果室內(nèi)溫度低于20℃，儲存在陰涼通風處即可。當然，為了保持巧克力的最佳風味和口感，最好是吃多少，買多少，每次吃最新鮮的。
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現(xiàn)在市場上的巧克力種類有很多，人們可以根據(jù)自己的愛好來選購，除此之外，還可以自己在家里面做巧克力來吃，或者做巧克力蛋糕、巧克力冰淇淋等甜品來吃，但不管是哪一種巧克力，都要掌握正確的保存方法，如果保存不當?shù)脑?，巧克力很容易變軟，這會大大影響口感，那么這個問題該如何解決呢？
巧克力軟了怎么變硬？
巧克力放到冰箱降溫就會變硬。巧克力的熔點在36℃左右，是一種熱敏性強，不易保存的食品。由于人的體表溫度正好在這個數(shù)值左右，所以裝在口袋里的巧克力很容易變軟，遇到這種情況要及時降溫，巧克力就會重新變硬。
巧克力儲存溫度應該控制在12-18℃之間，相對濕度不高于65%。儲存不當會發(fā)生軟化變形、表面斑白、內(nèi)部翻砂、串味或香氣減少等現(xiàn)象。打開包裝后或沒有用完的巧克力必須再次以保鮮膜密封，置于陰涼、干燥及通風之處，且溫度恒定為佳。巧克力醬或餡料必須放入保鮮柜中儲存。巧克力若置于溫度過高之處，表面會出現(xiàn)大片條紋或斑點。若置于濕冷的環(huán)境下，可能會出現(xiàn)灰白色的薄膜，這些變化對巧克力的香氣和質(zhì)地不會有太大影響，仍可用于料理和烘焙。保存得宜的話，純巧克力及苦甜巧克力可以放上一年以上，牛奶巧克力及白巧克力不宜存放超過六個月。
將巧克力裝在保鮮袋里，然后放進冰箱冷藏室，能快速讓巧克力變硬。
補充：
巧克力含有超過300種已知的化學物質(zhì)?？茖W家們上百年來對這些物質(zhì)進行逐一分析與實驗，并不斷在此過程中發(fā)現(xiàn)和證明了巧克力其各種成分對人體惟妙惟肖的藥理作用。巧克力是防止心臟病的天然衛(wèi)士。含有豐富的多源苯酚復合物，這種復合物對脂肪性物質(zhì)在人體動脈中氧化或積聚起相當大的阻止作用。
巧克力的苯酚復合物不單能防止巧克力本身脂肪腐化變酸，更能在被食入人體后，迅速給血管吸收，在血液中抗氧化物成分明顯增加，并很快積極作用為一種強有力的阻止LDL氧化及抑制血小板在血管中活動的抗氧化劑。這些本分物質(zhì)對人體血管保持血液暢通起著重要作用。
花生過軟了口感會變差，我們可以將花生重新拿出來曬一下，將花生的水分曬干，然后用微波爐進行烘干，最后在將花生炒一會兒就可以變的香脆了。如果是帶殼的花生受潮，有可能出現(xiàn)了變質(zhì)，這時候最好是扔了。對于花生軟了應該怎么去處理，我們可以來了解花生的保存方法以及處理方法。
花生返潮是因為放在了不通風或者潮濕的地方。
【處理方法】
可以將花生拿出來曬一下，要選擇陽光充足、略有微風、天氣干燥的時候曬，效果很好;
用微波爐轉(zhuǎn)1-2分鐘就恢復了，時間長了會糊;
把花生放到炒鍋里用小火再慢慢炒一會兒，炒好后放在盤子里。涼了之后，就恢復原來的香脆了;
帶殼的生花生受潮：建議扔了，吃了畢竟對身體不好。如果實在舍不得，拿到太陽下曬。曬完后把殼剝了，然后再拿到太陽下曬。
煮花生的小竅門
1、買來現(xiàn)成的剝?nèi)ネ鈿さ幕ㄉ祝?0分鐘。
2、再將大料、花椒、鹽放在鍋的最下面，然后放洗好的花生，最后加沒過花生一手背深的水。
3、接著用大火急煮20分鐘就好了，開鍋5分鐘后就關(guān)火。
4、注意不要急著開鍋，再燜一個小時，煮花生就做好了。這個方法不僅省水省火，還能讓花生更好地入味。
花生適應人群
1、痛風患者：
痛風是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血癥。所以痛風急性發(fā)作期應禁食花生，痛風緩解期也只能適量進食。
2、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者：
此類患者飲食上宜少量多餐、清淡少油?；ㄉ鷮賵怨?，蛋白質(zhì)和脂肪的含量過高，很難消化吸收，此類患者應禁食。
3、跌打淤腫者：
花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生后，可能會使血淤不散，加重腫痛癥狀
很多人發(fā)現(xiàn)買回家的薯片吃了一塊就沒再吃，過一段時間后再吃發(fā)現(xiàn)薯片不脆了，吃起來口感很差，那么薯片軟了怎么辦呢？變軟是因為受了潮，因吸收了空氣中的水分而導致的，這時候可以把軟的薯片放入微波爐里烤一下，大約只需要三十秒的時間就能讓薯片恢復到香脆的狀態(tài)。
薯片不脆了怎么辦
1、如果受潮薯片的量不是很多，可以把薯片倒到盤子里，放微波爐叮30秒，即可恢復酥脆。
2、如果受潮薯片的量較多，可以放到油鍋里再炸以下，過一下油即可。或者分批放到盤子里，放到微波爐去叮，如方法1。
薯片不脆了放冰箱可以嗎
薯片可以放冰箱，必須放冷凍里。冷藏的話會有潮濕，薯片會變軟，影響口感。
因為冰箱里的濕度非常大，濕度是細菌滋生的主要條件。
另外薯片要保持干燥才會很脆，放在冰箱里吸濕不脆了，只要密封保存就可以了。如果薯片密封度不好的話，放進冰箱時間長了就不會脆，因為冰箱的環(huán)境是潮濕的。
可以把吃一半的薯片袋子封緊口，這樣下次再吃還是脆的。
薯片開封幾天可以吃嗎
可以吃一至三天左右,但你最好還是當天吃完
薯片的做法
1、新鮮馬鈴薯、胡椒粉、孜然粉、糖、鹽(根據(jù)個人口味的喜好，還可以替換調(diào)料哈)
2、用鋒利的刀切薄薄的片
3、切好的薯片裝進沙拉盆，撒上胡椒粉、孜然粉、鹽、糖拌勻，分量都隨自己的喜好
4、然后把薯片鋪進放著不粘布的烤盤里，這樣將來烤好的薄脆的薯片才容易取下來，200度上下火，打開烤箱的風門(沒有吹風的烤箱，可以給烤箱打開一個小口，水分也會散失一部分的)，這樣水分會迅速散失?？?5分鐘左右，看到薯片變脆微黃就可以了。
枸杞是在我們生活中非常常用的一種食物，既能作為藥品食用也能作為食材進行食用，因此是不可多得的好東西，多食用枸杞還能提高我們自身的免疫力，但是很多人會買回家不及時食用而出現(xiàn)受潮的情況，但是受潮的枸杞只要沒有壞掉經(jīng)過攤曬或者其他一些工藝進行處理都是可以食用的。
一、枸杞受潮怎么辦
枸杞如果只是輕度受潮，顏色略微變化，并沒有生蟲、霉變，表面無黑色的斑點就可以繼續(xù)食用。記住枸杞只要不生蟲子、表面無黑色的斑點和里面無霉變就可以繼續(xù)食用。
1、曬干
把潮濕的枸杞攤晾在竹席上，放在太陽下曬干。再裝入袋中，扎緊袋口，放置在陰涼通風的地方保存。
2、烘干
如果家里有烘干設備，可直接將枸杞置于烘干機上，烘干即可。也可將枸杞放置在高溫爐灶上，烘干。
二、怎么預防枸杞受潮
1、枸杞受潮發(fā)粘就容易變黑，這種情況下不可以放在陽光下面曬，發(fā)粘的枸杞可以完全密封好放置于冰箱冷藏。
2、在烘烤加工枸杞干的時候要注意，把握好烘烤的溫度，最適宜溫度在60度左右，最好選擇用烤箱，烤干后及時裝袋，避免翻炒。
3、在天氣好的時候，可以將枸杞鋪平攤開，放在干爽通風，且有日照的地方晾曬，但是不要暴曬。讓枸杞慢慢風干，曬干后的枸杞及時裝入袋中，裝袋時間最好選擇在下午四，五點中，此時陽光充足，潮氣比較小，枸杞不易返潮。春夏季空氣濕度小，最適宜用這種方法。
三、枸杞如何保存
1、枸杞應該存放在干燥的地方，貯存時注意控制含水量，溫度，空氣中含氧量。
2、將枸杞放置于冰箱中，或低于4°C的干燥環(huán)境下保存，南方比較空氣比較濕潤，存放枸杞的時候要注意將枸杞密封好，放在冰箱中。
3、在裝枸杞的袋子或容器中放入裝生石灰的小袋子，注意生石灰不要放太多，再放入枸杞，烤封塑料袋口或是密封裝枸杞的容器，放置于陰涼處貯存，并要注意隨時檢查，防止塑料袋漏氣。
4、放食品干燥劑保存
不少包裝零食中都有小袋的食品干燥劑，可以把食品干燥劑小袋放入裝枸杞的容器中，有很好的防潮效果。
5、冰箱保存
枸杞在低溫環(huán)境下也可保持長時間不變質(zhì)。把枸杞放在密閉的容器中，放入冰箱的冷藏層，溫度以0-4度為宜。
溫馨小貼士：
枸杞的保質(zhì)期一般是一年。且保質(zhì)期長短因保存效果而異。干燥通風環(huán)境下，枸杞的保質(zhì)期相對較長。如果枸杞在保質(zhì)期內(nèi)發(fā)黑、發(fā)粘，也不能再食用了。
隨著現(xiàn)在工作壓力的增大，很多人都喜歡自己在家里養(yǎng)一些花花草草，來緩解工作與生活中的壓力，陶冶情操。如今很多人喜歡在家里種植一些熱帶草本植物，比如仙人掌、仙人球、蘆薈等等，這些植物都有比較的容易養(yǎng)殖，存活率高的特點。但是并不代表這些植物就不會出現(xiàn)問題了，有時蘆薈會出現(xiàn)發(fā)黃變軟的情況，那么出現(xiàn)這種問題我們該怎么辦呢？
1、環(huán)境突變：環(huán)境突變的原因，溫度濕度和光照突然變化太大，或者是換盆傷根了需要緩苗，土壤偏酸或偏堿等造成的葉子發(fā)黃。
解決辦法：盡量減少環(huán)境的變化程度，等其適應過來即可。
2、澆水過多：受害后先是嫩葉變成淡黃色，繼而老葉也漸漸發(fā)黃。
解決辦法：這時應立即控制澆水，停止施肥，并經(jīng)常松土，使土壤通氣良好。
3、長期缺水：會引起葉色暗淡無光澤，葉片萎蔫下垂。先是下部葉片老化，并由下而上枯黃脫落。
解決辦法：此時需適量澆水，使其逐漸復原后再轉(zhuǎn)入正常水肥管理。
4、暴曬：極易引起幼葉葉尖或葉緣枯焦，或葉黃脫落。
解決辦法：需及時移到通風良好的冷涼處養(yǎng)護。
5、空氣干燥：往往會出現(xiàn)葉尖干枯發(fā)黃，或葉緣枯焦，或葉片上發(fā)生焦斑、邊緣卷曲等現(xiàn)象。
解決辦法：這時應經(jīng)常使用與室溫相近的溫水噴洗枝葉，以增加空氣濕度。
6、陽光不足：會逐漸導致生長衷弱，葉薄而黃。
解決辦法：將盆花移至向陽處。
7、溫度過高：極易引起幼葉葉尖或葉緣枯焦，或葉黃脫落。
解決辦法：需及時移到通風良好的冷涼處養(yǎng)護。
8、溫度過低：冬季室溫過低，受到輕微凍害，就會葉片發(fā)黃。
解決辦法：應及時根據(jù)情況調(diào)整室溫。
9、施肥過多：會出現(xiàn)新葉肥厚，但大都凹凸不平，老葉干尖焦黃脫落。
解決辦法：應立即停止施肥，增加澆水量，使肥料從排水孔流出；或立即倒盆，用水沖洗土坨后再重新栽入盆內(nèi)；或去掉部分陳土，換入新的培養(yǎng)土。
10、長期缺肥：土中氮素等營養(yǎng)缺乏，導致枝葉瘦弱，葉薄而黃。
解決辦法：需及時倒盆，換入新的肥沃疏松培養(yǎng)土，并逐漸增施復合花肥或稀薄液肥。
11、爛根：表現(xiàn)在嫩葉顏色變淡，變黃等。
解決辦法：及時清除爛根，放到通風處涼干。傷口愈合后回盆，注意盆中不可有積水。
12、病蟲害：出現(xiàn)黃色斑點或斑塊，嚴重時整個葉片枯黃脫落。
解決辦法：發(fā)現(xiàn)病蟲為害時應及時噴灑托布津或樂果等農(nóng)藥進行防治。
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