新鮮蓮蓬煲湯的做法
養(yǎng)生雞煲湯的做法。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！鄙鐣?huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《新鮮蓮蓬煲湯的做法》，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
到了夏季，荷花池的荷花開(kāi)滿了，特別好看，等荷花開(kāi)完之后，一個(gè)個(gè)大蓮蓬就會(huì)出現(xiàn)，受到很多愛(ài)吃蓮子人士的喜愛(ài)。蓮蓬分為：蓮房、蓮子、蓮子芯,我們?cè)谑秤玫臅r(shí)候是食用蓮蓬的蓮子，新鮮的蓮子進(jìn)入口中，甘甜可口，十分美味。新鮮的蓮蓬也可以煲湯，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的。
“蓮蓬的蓮房主要有消瘀止血、化濕的作用,與荷葉一樣。新鮮的蓮房,吃了有清熱、涼血、祛濕、消瘀的功效。
而蓮房作為中藥使用,制成蓮干、蓮炭,主要運(yùn)用在兩大領(lǐng)域,一是婦科,二是肛腸科?！吧彿恐瞥傻纳徃伞⑸徧?有止血作用,用于治療女性月經(jīng)量過(guò)多;蓮干、蓮炭還適合腸道濕熱、熱毒重的人,如長(zhǎng)疥瘡、口干、口苦、煩躁、睡眠不好的人,很多大便爛、臭、黏滯不通暢及痔瘡出血或有直腸、結(jié)腸炎的人,用入藥的蓮炭會(huì)有好轉(zhuǎn)。”
新鮮蓮蓬煲湯的做法
【材料】
蓮蓬100克、冬瓜100克、赤小豆50克、淮山20克、蓮子10克、薏米20克。
【鮮蓮蓬冬瓜消暑湯的做法】
1、準(zhǔn)備好材料
2、冬瓜洗凈去皮切塊。
3、蓮蓬洗凈，掰成幾塊，剝出蓮子，剔去蓮子心。
4、赤小豆，薏米，淮山洗凈。Ys630.com
5、把所有材料放湯鍋，加足夠水，大火滾開(kāi)后轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)小時(shí)。
6、煲好的湯水加鹽調(diào)味即可。
【小貼士】
1：沒(méi)有鮮蓮蓬可以去雜貨店和藥店購(gòu)買(mǎi)干蓮蓬，或者購(gòu)買(mǎi)包裝好的祛濕湯料
。
2：用老冬瓜，皮肉都比較硬，而且皮很臟，所以要去皮；普通冬瓜洗干凈就可以了，不用去皮去瓤
。
3：這個(gè)湯可以加豬肉或者豬骨煲，味道更濃郁 。
4：純菜湯煲一個(gè)小時(shí)就足夠了，如果加肉就煲多半小時(shí)，讓肉味滲出
蓮房的功效：消瘀，止血，去濕。治血崩，月經(jīng)過(guò)多，胎漏下血，瘀血腹痛，產(chǎn)后胎衣不下，血痢，血淋，痔瘡脫肛。
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相信大家對(duì)于土茯苓肯定是非常熟悉的吧，土茯苓是我們常見(jiàn)的一種中藥，土茯苓不但可以起到很好的藥用功效而且還能起到養(yǎng)生保健的好處，經(jīng)常吃土茯苓是可以起到抗菌和降低血糖的功效，此外土茯苓還能起到降低血壓以及提高人體免疫功能的效用，所以土茯苓深受人們的喜愛(ài)，下文我們介紹一下新鮮土茯苓煲湯的做法。
鮮土茯苓牛大力豬骨湯
材料：新鮮土茯苓和鮮牛大力各200克，無(wú)花果5粒，去核紅棗6粒，豬脊骨500克，姜2片，水適量。
做法：鮮土茯苓和牛大力削皮洗凈切片，豬脊骨洗凈切塊汆水，煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲兩個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即成。
鮮土茯苓赤小豆排骨湯
材料：鮮土茯苓400克，排骨500克，赤小豆50克，姜3片，水8碗。
做法：鮮土茯苓刮皮切塊，赤小豆洗凈，排骨洗凈切塊，將8碗水倒入瓦煲煮沸，放入所有材料煮開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火煲一個(gè)半小時(shí)即可，加適量鹽調(diào)味飲用。
鮮土茯苓綠豆薏米湯
材料：鮮土茯苓200克，綠豆100克，生、熟薏米各50克，陳皮一角。
做法：鮮土茯苓刮皮切塊，綠豆和薏米洗凈稍浸泡，陳皮泡軟刮去白瓤，將所有材料放入煲內(nèi)，下8碗水武火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲一個(gè)半小時(shí)即可飲用。
在上面的文章里面我們介紹了什么是土茯苓，我們知道土茯苓既可以藥用也可以食用，土茯苓有很好的健脾胃和解毒功效，經(jīng)常吃土茯苓還能起到降低血壓和血脂的好處，土茯苓的做法有很多種，上文為我們介紹了新鮮土茯苓煲湯的多種做法。
百合這種食材我們?cè)谏钪械闹谱鞣椒ㄊ潜容^多的，可以用于泡水飲用，也可以用于煲湯，所以我們可以了解新鮮百合的做法。新鮮百合煲湯可以做成薏仁綠豆百合湯、紫薯銀耳蓮子百合糖水以及百合山藥湯等。對(duì)于這些食物的做法，我們可以跟著下面的做法來(lái)學(xué)習(xí)，并且要多嘗試幾次，主要是百合湯可以美容養(yǎng)顏。
百合煲湯有哪些做法?
薏仁綠豆百合湯
做法：
1、原料：薏仁100克·綠豆100克·百合20克·清水適量
2、薏仁、百合分別用水泡2個(gè)小時(shí)備用;
3、薏仁、綠豆、百合加足清水煮到滾;
4、轉(zhuǎn)文火繼續(xù)煮約20分鐘，直到薏仁、綠豆酥爛就可以了。
這道湯，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富， 美味可口，還可以起到清熱解毒，美容降壓的功效?？崾顣r(shí)更能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補(bǔ)充水分，而且還能及時(shí)補(bǔ)充無(wú)機(jī)鹽，維持人體內(nèi)酸堿平衡的重要作用，是一道制作簡(jiǎn)單、功效顯著的家常養(yǎng)生湯。
從食物屬性看：薏米性寒，入脾肺腎經(jīng)。具有健脾、補(bǔ)肺、清熱、滲溫的功能，對(duì)平衡血壓和血脂也有好處。綠豆味甘性寒，入胃、心二經(jīng)。入湯不僅清涼解渴，還有清熱解毒的功效。百合主要含生物素、秋水堿等多種生物堿和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)的功效，用百合做湯有潤(rùn)肺、清心、調(diào)中的效果，可止咳、止血、開(kāi)胃、安神。
喝湯的同時(shí)，就可以豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、多種礦物質(zhì)、多種維生素B和氨基酸，有效起到 有潤(rùn)肺養(yǎng)顏、清心解毒、調(diào)中止咳、開(kāi)胃安神的作用。
百合煲山藥的做法
食材:山藥300g，干百合100g，紅棗10
做法
1、將干百合洗凈后放入清水中浸泡，紅棗洗凈去核，山藥洗凈削皮，切成長(zhǎng)4cm、寬2cm的塊狀。
2、在鍋中放入清水，待其燒開(kāi)后一同將百合、山藥、紅棗放入，轉(zhuǎn)中火燉煮45分鐘。
3、關(guān)火前5分鐘撒入冰糖就完成了。
山藥在切塊后記得放入清水中，以免氧化變黑和完全粘結(jié)在一起。紅棗去核之后，更加容易食用。冰糖不要太快就加入鍋中，可以根據(jù)個(gè)人口味喜好調(diào)整量的大小。這款夏日甜湯老少皆宜哦!
紫薯銀耳蓮子百合糖水
安神美容、防癌排毒
食材：紫薯200克、銀耳、百合、蓮子、冰糖適量。
做法：
1、銀耳泡發(fā)后洗凈掰小瓣。
2、蓮子洗凈。
3、紫薯去皮，洗凈切塊備用。
4、鍋中放入適量的水和紫薯，放到火上熬煮。
5、待開(kāi)鍋了，放入蓮子繼續(xù)小火熬煮。
6、熬至蓮子變軟，放入泡發(fā)的百合和銀耳繼續(xù)熬煮20分鐘。
7、待所有材料都熬熟了，放入冰糖，攪拌至冰糖融化即可關(guān)火。
猴頭菇也是一中常見(jiàn)菇類，新鮮的猴頭菇中營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富，經(jīng)常吃猴頭菇對(duì)身體健康有很大好處，有一定的養(yǎng)生功效，有的人用猴頭菇煲湯，這也是生活中的一種常見(jiàn)吃法。猴頭菇煲湯的做法其實(shí)非常簡(jiǎn)單，也可以加入不同的食材，這樣營(yíng)養(yǎng)功效加倍。那新鮮猴頭菇煲湯的做法是怎樣的？
一、黃芪猴頭菇湯
材料：新鮮猴頭菇200g、黃芪20g、枸杞5g、雞肉200g、老姜2片、食鹽、白胡椒粉、麻油、料酒、食鹽
1、將猴頭菇洗凈后，切成小片；將雞肉洗凈后，切成小塊；
2、在清水鍋里把猴頭菇、雞肉、黃芪、枸杞、老姜、料酒一起放進(jìn)鍋里，湯水煮沸后，在轉(zhuǎn)慢火熬半個(gè)小時(shí)；
3、往湯里撒上白胡椒粉和食鹽，淋上少量的麻油，攪勻后即可。
二、猴頭菇燉竹絲雞
材料：新鮮猴頭菇200g、竹絲雞1個(gè)、紅棗5個(gè)、食鹽
1、將猴頭菇洗凈后，切厚片；將紅棗洗凈后，去核；
2、將竹絲雞劏凈，去腸雜、雞腳，斬才成大塊；
3、將全部的食材都放進(jìn)燉盅內(nèi)，加入適量的開(kāi)水，蓋好蓋子，然后用文火隔水燉兩到三個(gè)小時(shí)即可；
4、燉好后，加入食鹽調(diào)味即可。
三、營(yíng)養(yǎng)
新鮮猴頭菇中含有豐富的蛋白質(zhì)、核黃素、煙酸以及多肽、多糖類和人體需要的多種維生素，具有組織修復(fù)和增強(qiáng)細(xì)胞活力、滋補(bǔ)機(jī)體的功效。中醫(yī)上認(rèn)為：猴頭菇性平味甘，利五臟、助消化，是滋補(bǔ)身體的佳品。猴頭菇還有藥用價(jià)值，對(duì)于防止胃炎、胃癌、胃潰瘍有一定的作用。
霸王花有很多其他的名字，比如說(shuō)叫做劍花，叫做霸王鞭等等，霸王花有很好的保健身體的作用，用新鮮的霸王花來(lái)煲湯，喝起來(lái)香甜綿滑，有很好的清心潤(rùn)肺的作用，是廣東地區(qū)很多市民比較喜歡的一種煲湯的食材，新鮮的霸王花煲湯的做法也非常的多，比如說(shuō)可以做成霸王花豬骨湯等等。
1、新鮮霸王花煲湯
霸王花（干）：100克無(wú)花果（干）：4個(gè)蜜棗：2個(gè)豬?肉：500克姜：3片南北杏：各一小撮水：8碗(3－4人份)
做法:
1. 霸王花用清水泡洗干凈，瀝干水份切段；
2. 洗凈無(wú)花果、蜜棗和南北杏；
3. 豬?肉洗凈，汆水切大塊；
4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。
功效：清熱利尿，解毒生津，化痰止咳。
2、霸王花豬骨湯做法
食材:豬骨,霸王花,蜜棗,生姜,胡蘿卜
1.基本配料就是豬骨霸王花和生姜蜜棗。也可以根據(jù)喜好加胡蘿卜等等，反正是隨意的湯品。
2.豬骨洗凈，放在冷水里，中火燒開(kāi)，骨頭撈出，棄水不用。
3.干霸王花在溫水里浸軟，濾干水分待用。
4.骨頭用溫水洗干凈，放在鍋里，加入足量水分和數(shù)片生姜，煲湯的時(shí)候不要中途加水，否則會(huì)有水味兒，影響味道。
5.飛水后的骨頭仍舊會(huì)有浮沫出現(xiàn)，水快沸騰時(shí)守在鍋邊打去浮沫。
6.湯汁清澈后，放入泡軟的霸王花和兩粒洗凈的蜜棗，煲兩三個(gè)小時(shí)即可。
7.上桌前才放鹽，湯汁清甜潤(rùn)口。霸王花口感我也蠻喜歡的。
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9.午餐霸王花豬骨湯（豬骨昨天啃沒(méi)了滿臉血）紅三剁配米飯
功效
霸王花：潤(rùn)肺止咳、清熱
胡蘿卜：養(yǎng)肝明目、健脾、化痰止咳
3、霸王花豬舌湯
原料： 豬舌1條，霸王花100g，南杏2湯匙，北 杏1茶匙，無(wú)花果4只，陳皮半只，鹽3g。
烹制：
1、豬舌放開(kāi)水中煮片刻后刮去薄膜， 再用鹽搓擦干凈，用開(kāi)水燙一下后 洗凈，切厚片。
2、霸王花用水浸泡軟瀝干，陳皮浸軟 刮去瓤。
3、把陳皮用適量水煲滾后再把各料加 入，燒開(kāi)后改小火，再煲3小時(shí)，下鹽 調(diào)味。 功效： 清熱潤(rùn)肺，潤(rùn)燥利腸。
4、霸王花冬瓜湯
原料：霸王花60g，冬瓜1000g，胡蘿卜150g， 蜜棗4顆，雞肉250g，鹽3g，麻油5g。
烹制：
1、霸王花用水浸片刻，清冼干凈；冬瓜 洗凈后切厚塊；胡蘿卜洗凈后去皮切 塊；蜜棗洗凈；把雞肉塊洗凈，先用沸 水煮一下?lián)瞥鰜?lái)后再?zèng)_洗備用。
2紫砂煲中加水，放入霸王花、冬瓜、胡蘿 卜、蜜棗和雞肉，水滾后改小火煲約 2小時(shí)，下鹽、麻油調(diào)味即成。
功效： 消腫止渴，解暑化熱
湯是很多人比較喝的，湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且長(zhǎng)期喝湯，對(duì)身體健康也是有著很好幫助，有很多人都是比較喜愛(ài)喝湯的，但是在對(duì)湯選擇的時(shí)候，要注意不能隨意的進(jìn)行，否則在喝的身體健康是沒(méi)有任何保護(hù)的，那新鮮蟲(chóng)草花煲湯是不錯(cuò)之選，這類湯對(duì)人體有著很好的幫助。
很多人對(duì)新鮮蟲(chóng)草花煲湯并不是很了解，這類湯對(duì)人體各方面，都是有著很好的調(diào)理，在對(duì)這樣湯選擇的時(shí)候，也是可以放心進(jìn)行，它對(duì)人體健康沒(méi)有任何損害。
新鮮蟲(chóng)草花煲湯：
蟲(chóng)草花煲豆腐湯
原料：蟲(chóng)草花5克，嫩豆腐2塊，瘦肉30克，高湯1碗，青蔥數(shù)根，麻油(或不加)
調(diào)料：蠔油、鹽、生抽、紅薯粉、料酒、胡椒粉、味精或雞精或不加
蟲(chóng)草花煲豆腐湯的做法：
1.首先先把瘦肉切成絲，用生抽、鹽、蠔油、紅薯粉、料酒、胡椒粉腌制15分鐘左右;豆腐在盤(pán)中切成1厘米寬、4厘米長(zhǎng)的小條塊;蟲(chóng)草花洗凈，用清水泡5分鐘撈出，泡過(guò)蟲(chóng)草花的水不要倒掉，放進(jìn)紅薯粉拌勻成紅薯粉芡。
2.冷鍋中倒入高湯和蟲(chóng)草花，大火燒開(kāi)水，轉(zhuǎn)小火先煮10分鐘。
3.湯色變成紅色，下豆腐繼續(xù)煮10分鐘，豆腐在湯里多煮湯會(huì)更鮮。
4.倒入紅薯粉芡，邊倒邊搖晃鍋?zhàn)?，讓紅薯粉水與湯均勻揉和在一起，火不要開(kāi)太大。
5.煮的湯變粘稠后，把火開(kāi)大，倒進(jìn)瘦肉絲，用筷子攪開(kāi)肉絲，待肉絲全變成白色，關(guān)火，趁湯有余溫時(shí)放鹽、生抽、胡椒粉、味精(可不加)調(diào)色調(diào)味，最后撒上青蔥粒淋麻油即可，不喜歡麻油味的可不放麻油。建議用高湯來(lái)作湯底，則可不必再放其它油。沒(méi)有高湯用清水代替的話，最好放勺豬油，以增加湯的鮮香度。
以上就是對(duì)新鮮蟲(chóng)草花煲湯做法介紹，制作這樣湯的時(shí)候，完全都是可以選擇以上方式，但是在食材選擇上，要注意要適量進(jìn)行，這樣喝的時(shí)候，對(duì)身體各方面，才會(huì)有很好的幫助，在對(duì)這點(diǎn)上，都是需要進(jìn)行注意的。
即使發(fā)展到了現(xiàn)代社會(huì)，人工養(yǎng)殖的人參在世面上也是越來(lái)越常見(jiàn)，可是人參在人們心目中的滋補(bǔ)效用還是無(wú)可替代的。人參作為一個(gè)中藥材，它具有很強(qiáng)的補(bǔ)氣補(bǔ)血功效，并且想要使用人參的話，它的做法也是很多的，例如使用人參泡藥酒或者人參煲湯。所以使用新鮮人參煲湯的方法會(huì)是什么呢?
1、鮮參黃芪烏雞/排骨湯
【材料】：新鮮人參1支、麥冬1克、黃芪5克、烏雞/排骨200克。
【做法】：加水20小碗，加入植物油1~2毫升、蔥1根、姜3片，武火燒開(kāi)，文火熬煮2小時(shí)，加精鹽5~8克，飲湯吃肉。
【功效】：補(bǔ)氣生津。適于氣虛無(wú)力、皮膚干燥、病后體弱、怕冷者。
2、鮮參龍眼烏雞/排骨湯
【材料】：新鮮人參1支、玉竹10克、龍眼肉10克、烏雞/排骨200克
【做法】：加水20小碗，加入植物油1~2毫升、蔥1根、姜3片，武火燒開(kāi)，文火熬煮2小時(shí)，加精鹽5~8克，飲湯吃肉。
【功效】：調(diào)節(jié)氣血，補(bǔ)腎養(yǎng)顏。適于失眠、健忘、多夢(mèng)者。
3、鮮參枸杞烏雞/排骨湯
【材料】：新鮮人參1支、巴戟天10克、枸杞15克、烏雞/排骨200克
【做法】：加水20小碗，加入植物油1~2毫升、蔥1根、姜3片，武火燒開(kāi)，文火熬煮2小時(shí)，加精鹽5~8克，飲湯吃肉。
【功效】：補(bǔ)腎壯陽(yáng)，提高耐力、御寒。適于精力不足、性功能下降、怕冷者。
4、鮮參燉水鴨
【材料】：新鮮人參1支、鴨一只、龍骨 250克。
【做法】：水鴨洗凈，剁成四件，龍骨剁大塊，洗凈，分別焯水，沖涼待用。將水鴨、龍骨、鮮人參放入燉鍋內(nèi)，加花雕酒、鮮湯文火燉2小時(shí)，加精鹽、味精調(diào)味即可。
【功效】：一般人都適合食用，尤其體熱、上火、虛弱、食少、便秘、水腫、心臟病、癌癥患者和放療、化療后的病人宜食。
5、鮮參燉花菇
【材料】：新鮮人參1支，干花菇五朵(約20克)，生姜1片。
【做法】：新鮮人參洗凈，干花菇泡發(fā)去柄。鮮人參，花菇，生姜放入燉盅，注入適量純凈水。以保鮮膜封口，隔水蒸至2小時(shí)。根據(jù)口味加入鹽及其它調(diào)味品。
【功效】：補(bǔ)脾養(yǎng)胃，安神，提高抵抗力!
脾是人體的重要器官。人體脾氣虛損經(jīng)常會(huì)引起腸胃功能紊亂，免疫力降低。新開(kāi)河鮮人參是健脾補(bǔ)氣良品，脾健則腸胃舒，人體日常食用新開(kāi)河新鮮人參對(duì)調(diào)理脾胃有奇效。
花菇是菌中之星。其豐富的營(yíng)養(yǎng)成份可以調(diào)節(jié)新陳代謝，幫助消化，延緩衰老，自古就被稱為延年益壽的滋補(bǔ)佳品。
6、鮮參天麻乳鴿湯
【材料】：新鮮人參2支、天麻20克、大棗5克、乳鴿1只、姜片、鹽、味精、雞粉、料酒各適當(dāng)。
【做法】：乳鴿洗凈，去內(nèi)臟，從中心一剖為二。洗凈的乳鴿下開(kāi)水中焯透?jìng)溆谩ｌ抑屑忧逅箝_(kāi)，下質(zhì)料，鮮參，姜片、料酒，小火煲2小時(shí)至乳鴿熟透，加鹽、味精、雞粉調(diào)味即可。
【功效】：此湯補(bǔ)血益腎，通絡(luò)健腦，祛風(fēng)解毒。
7、鮮參靈芝清補(bǔ)湯
【材料】：靈芝15g，紅棗20g，枸杞子24g， 新鮮人參1支(50g)。豬排骨300g，食鹽適量。
【做法】：將靈芝等藥材浸入6000毫升水中約10分鐘用布袋裝好，扎口，再加入排骨，文火煲3小時(shí)。撈除布袋，再加鹽調(diào)味，每次250-300毫升，吃肉喝湯。
【功效】：益氣補(bǔ)血，美容養(yǎng)顏，烏發(fā)黑發(fā)，清潤(rùn)提神，健脾開(kāi)胃，養(yǎng)出女人好氣色。
石斛是我們常吃的一種蔬菜，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，同時(shí)它也具有一定的藥用價(jià)值，在預(yù)防膽囊炎，膽結(jié)石方面的效果是很好的，對(duì)于肝炎患者來(lái)說(shuō)，也可以經(jīng)常吃一些新鮮的食物來(lái)調(diào)理身體，具有很好的滋補(bǔ)效果，平時(shí)我們可以用石斛來(lái)煲湯，具有很好的促進(jìn)身體營(yíng)養(yǎng)吸收的效果。
石斛煲湯的做法
石斛是一種名貴的中藥材，具有很多的功效。石斛含有多種人體所需的微量元素，對(duì)于人體的健康長(zhǎng)壽有著密切的關(guān)系，對(duì)人體的抗衰老作用比一般的藥物更廣泛、更全面。其實(shí)石斛可以拿來(lái)煲湯，我們現(xiàn)在來(lái)看一下它的做法：
1、準(zhǔn)備材料：石斛，鐵棍山藥，蓮子，老鴨，薏米，蔥，姜，鹽，料酒。
2、石斛8粒，薏米適量，沖洗干凈，放入煲中，加水先煲約20分鐘。
3、老鴨一只，斬大塊，焯水去血沫，鐵棍山藥一根去皮洗凈，蓮子適量。
4、老鴨和鐵棍山藥放入步驟1的湯中，同時(shí)加一塊老姜、數(shù)根蔥，適量料酒同煲，一個(gè)小時(shí)后放入蓮子，再煲40分鐘，加少量鹽調(diào)味，關(guān)火。
石斛的功效與作用
石斛是一種藥材，它的功效和作用有很多，對(duì)我們身體非常有益。那么它的功效和作用有哪些？我們現(xiàn)在一起來(lái)看一下：
1、石斛有較好的利膽作用，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等肝膽疾病。
2、石斛能夠滋養(yǎng)陰液、潤(rùn)滑關(guān)節(jié)，從而達(dá)到強(qiáng)筋健骨、流利關(guān)節(jié)、增強(qiáng)抗風(fēng)濕的效果。
3、鐵皮石斛具有滋陰養(yǎng)血的功能。含有豐富的多糖類物質(zhì)，具有增強(qiáng)免疫功能的作用。
4、石斛含有多種微量元素，對(duì)于人體的健康長(zhǎng)壽有著密切的關(guān)系，對(duì)人體的抗衰老作用比一般的藥物更廣泛、更全面。
5、石斛不僅可以增強(qiáng)胰島素活性，同時(shí)能顯著降低血糖水平，使血正常，可促進(jìn)循環(huán)、擴(kuò)張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。
6、石斛功能養(yǎng)陰清熱潤(rùn)燥，自古以來(lái)就是治療糖尿病的專用藥。
平時(shí)有的人很喜歡吃蓮蓬的，對(duì)于新鮮蓮蓬可以吃嗎，對(duì)于蓮蓬來(lái)說(shuō)吃的時(shí)候要注意方法的，也有很多人會(huì)把蓮蓬一顆一顆的來(lái)吃，也是很好吃的，營(yíng)養(yǎng)也是很好的，對(duì)于新鮮蓮蓬來(lái)說(shuō)應(yīng)該嘗試一下其他的做法，希望下面的一些做法能夠幫助更多的人來(lái)吃到新鮮的蓮蓬的，簡(jiǎn)單的了解一下。
吃蓮蓬不是剝一顆吃一顆，通常是把蓮子全剝下來(lái)后，剝干凈蓮子殼，放那些白白胖胖的蓮子于手心里，再慢慢地一個(gè)個(gè)品嘗的。 這是最簡(jiǎn)單的吃法， 如果烹調(diào)蓮蓬的話，可以選擇做成“沙鍋蓮蓬雞的做法”
原料：
鮮活鯉魚(yú)1條(500g)以上、雛雞(光雞)1只、青豌豆、火腿、香菜、雞蛋
輔料：
食用油、蔥段、姜片、鹽、雞精、料酒、香油、花椒、八角、蔥姜水、雞湯
做法：
1. 將雞切成小塊并洗凈，用開(kāi)水焯一下?lián)瞥?，裝入沙鍋內(nèi)放入蔥段、姜片、花椒、八角、鹽、雞精、料酒，上籠蒸熟(約40分鐘);
2. 將魚(yú)去骨、刺、皮，剔出凈肉剁成泥，加蔥姜水、雞精、蛋清、鹽攪拌成魚(yú)蓉，酒盅抹上油，把魚(yú)蓉裝滿抹平，在上面均勻地嵌入數(shù)粒青豆即成蓮蓬狀，上籠蒸15～20分鐘倒出;
3. 將火腿切成菱形片，香菜切段;
4. 坐鍋點(diǎn)火倒入雞湯，放入火腿片、香菜段，開(kāi)鍋淋入香油， 倒入沙鍋內(nèi)，然后將蒸好的“蓮蓬”點(diǎn)綴入沙鍋內(nèi)即可。
對(duì)于新鮮蓮蓬可以吃嗎，對(duì)于做法還是很多的，只有全面了解一下新鮮蓮蓬的做法，知道應(yīng)該如何來(lái)吃這樣的蓮蓬就能夠補(bǔ)充到營(yíng)養(yǎng)的，其實(shí)蓮蓬對(duì)人體的健康還是有好處的，可以做成自己喜歡吃的菜肴，對(duì)身體的健康幫助是很大的，因此需要好好的食用新鮮蓮蓬。
龍眼是大家并不陌生的一種水果，龍眼的作用有很多，比如補(bǔ)氣補(bǔ)血。龍眼還可以，有很多其他的制作方法，比如可以放在粥里進(jìn)行加工制作八寶粥。根據(jù)個(gè)人的口味進(jìn)行調(diào)節(jié)，龍眼可以放多一些，也可以放少一些。經(jīng)常吃龍眼能夠使眼睛明亮，提高自身免疫力。新鮮龍眼可以煲湯嗎
新鮮桂圓的吃法一
1、可以直接泡水喝
2、也可以煮桂圓雞蛋糖水
3、桂圓燉雞肉養(yǎng)血益顏用料：雞肉150克，當(dāng)歸30克，桂圓肉100顆。 制法：當(dāng)歸、桂圓肉、雞肉洗凈，將雞肉切片，把全部用料放入燉盅中，加開(kāi)水適量，蓋蓋，溫火隔開(kāi)水頓3小時(shí)，調(diào)味供食用。 功用：養(yǎng)血益顏 注意：感冒發(fā)熱者不宜服用。
4、每晚睡前吃10個(gè)桂圓，可養(yǎng)心安神，治療心悸失眠。
5、桂圓30個(gè)取肉，紅棗10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加適量紅糖，早晚各吃1碗?？裳a(bǔ)脾生血，養(yǎng)心增智，老年人尤宜。
6、每晨用桂圓10枚取肉，煮荷包蛋2個(gè)，加適量白糖，空腹吃。補(bǔ)脾養(yǎng)心，生血益氣。
7.桂圓肉200克，加高梁白灑500毫升，泡1個(gè)月。每晚臨睡時(shí)飲15毫升。可恢復(fù)疲勞安神定志。
【神奇的龍眼干用法】
「龍眼干」是很好的養(yǎng)生補(bǔ)品，尤其對(duì)腎臟很好，大家可善加利用，以下列與幾項(xiàng)用法，提供大家參考，希望對(duì)大家有所助益。
【用法】
一、有虛火時(shí)：龍眼干+鹽(用水燉半小時(shí))無(wú)痰、咳嗽者適用
二、無(wú)虛火時(shí)：龍眼干+鹽(用熱水沖泡15分鐘左右即可)幫助睡眠
三、咳嗽有痰：枸杞+紅棗+龍眼干(一起燉半小時(shí))止咳化痰
四、蓮子+白木耳+冰糖+紅棗+龍眼干(一起燉半小時(shí))補(bǔ)氣
五、龍眼干+人參須(沖泡20分鐘)補(bǔ)氣、退虛火
新鮮桂圓的吃法二
1、桂圓粥
①取桂圓肉30克，粳米100克，加適量水同煮成粥。
此粥具有大補(bǔ)氣血、安神養(yǎng)心作用，且補(bǔ)而不膩，易于消化吸收?！睹t(yī)別錄》還記載：桂圓粥能“治邪氣，除蠱毒。久服強(qiáng)魄輕身不老”。
2、桂圓紅棗粥
①洗凈紅棗，桂圓，白米1杯，洗凈晾干一刻鐘;
②白米入煮鍋，加水熬粥，煮至約四成熟時(shí)，放入紅棗、桂圓續(xù)煮，最后放紅糖調(diào)味;
此粥適宜夜眠不穩(wěn)、精神不寧、意志不集中、多汗等，可調(diào)和經(jīng)絡(luò)回圈、和顏潤(rùn)色。紅棗對(duì)促進(jìn)血液循環(huán)，
暢通乳腺很有幫助，而且它和桂圓還具有極佳的補(bǔ)血養(yǎng)氣效果!
3、山藥桂圓粥
原料：:生山藥100克，桂圓肉15克，
荔枝肉三個(gè)，五味子3克。白糖、水適量。
①將生山藥去皮切成薄片。
②將山藥片、桂圓肉、荔枝肉(鮮肉更佳)、五味子、水同煮，高火30分鐘，煮好后加白糖攪勻即可。
4、桂圓肉粥
【原料】桂圓肉15克，紅棗3~5枚，粳米100克。
【制作】一并煮粥。
【用法】早、晚服用(可當(dāng)早餐)。
【效用】桂圓能健脾補(bǔ)血。可含有葡萄糖、蔗糖、維生素A和B、蛋白質(zhì)、脂肪及鞣質(zhì)，與紅棗配合，適用于心血不足的心悸、失眠、健忘、貧血、體質(zhì)虛弱等的輔助治療。
【宜忌】風(fēng)寒感冒、惡寒發(fā)熱及舌苔厚膩時(shí)不宜吃。
5、紅薯桂圓粥
食材：大米一小杯，紅薯一根，桂圓3粒，紅棗5顆
器具：沙鍋
制作步驟：
1沙鍋盛水，開(kāi)火，至水開(kāi)。
紅薯一根，去皮，滾刀切成小塊，水開(kāi)后放入水中煮。紅薯五成熟時(shí)，放入大米、桂圓和洗靜的紅棗，大火開(kāi)后，換小火慢煮。大米軟后，熬一會(huì)，就可出鍋。
注意事項(xiàng)和評(píng)價(jià)：
紅薯甘、平、無(wú)毒，桂圓補(bǔ)心脾，益氣血，健脾胃，養(yǎng)肌肉，這道粥味道甘甜，大米和紅薯入口糯軟，色澤金黃，引人食欲，是冬季晚餐的佳品。
特別注意的是煮粥時(shí)，要開(kāi)水下米，不容易糊鍋，這道紅薯桂圓粥，要先放紅薯，
五成熟后放入大米，這樣可以使紅薯更為糯軟，而米粒保持完整。
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