新鮮石斛怎么煲湯？
養(yǎng)生湯煲湯。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。生活中，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“新鮮石斛怎么煲湯？”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
石斛是我們常吃的一種蔬菜，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，同時(shí)它也具有一定的藥用價(jià)值，在預(yù)防膽囊炎，膽結(jié)石方面的效果是很好的，對(duì)于肝炎患者來(lái)說(shuō)，也可以經(jīng)常吃一些新鮮的食物來(lái)調(diào)理身體，具有很好的滋補(bǔ)效果，平時(shí)我們可以用石斛來(lái)煲湯，具有很好的促進(jìn)身體營(yíng)養(yǎng)吸收的效果。
石斛煲湯的做法
石斛是一種名貴的中藥材，具有很多的功效。石斛含有多種人體所需的微量元素，對(duì)于人體的健康長(zhǎng)壽有著密切的關(guān)系，對(duì)人體的抗衰老作用比一般的藥物更廣泛、更全面。其實(shí)石斛可以拿來(lái)煲湯，我們現(xiàn)在來(lái)看一下它的做法：
1、準(zhǔn)備材料：石斛，鐵棍山藥，蓮子，老鴨，薏米，蔥，姜，鹽，料酒。
2、石斛8粒，薏米適量，沖洗干凈，放入煲中，加水先煲約20分鐘。
3、老鴨一只，斬大塊，焯水去血沫，鐵棍山藥一根去皮洗凈，蓮子適量。
4、老鴨和鐵棍山藥放入步驟1的湯中，同時(shí)加一塊老姜、數(shù)根蔥，適量料酒同煲，一個(gè)小時(shí)后放入蓮子，再煲40分鐘，加少量鹽調(diào)味，關(guān)火。
石斛的功效與作用
石斛是一種藥材，它的功效和作用有很多，對(duì)我們身體非常有益。那么它的功效和作用有哪些？我們現(xiàn)在一起來(lái)看一下：
1、石斛有較好的利膽作用，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等肝膽疾病。
2、石斛能夠滋養(yǎng)陰液、潤(rùn)滑關(guān)節(jié)，從而達(dá)到強(qiáng)筋健骨、流利關(guān)節(jié)、增強(qiáng)抗風(fēng)濕的效果。
3、鐵皮石斛具有滋陰養(yǎng)血的功能。含有豐富的多糖類物質(zhì)，具有增強(qiáng)免疫功能的作用。
4、石斛含有多種微量元素，對(duì)于人體的健康長(zhǎng)壽有著密切的關(guān)系，對(duì)人體的抗衰老作用比一般的藥物更廣泛、更全面。
5、石斛不僅可以增強(qiáng)胰島素活性，同時(shí)能顯著降低血糖水平，使血正常，可促進(jìn)循環(huán)、擴(kuò)張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。
6、石斛功能養(yǎng)陰清熱潤(rùn)燥，自古以來(lái)就是治療糖尿病的專用藥。
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石斛煲湯的做法
石斛是一種名貴的中藥材，具有很多的功效。石斛含有多種人體所需的微量元素，對(duì)于人體的健康長(zhǎng)壽有著密切的關(guān)系，對(duì)人體的抗衰老作用比一般的藥物更廣泛、更全面。其實(shí)石斛可以拿來(lái)煲湯，我們現(xiàn)在來(lái)看一下它的做法：
1、準(zhǔn)備材料：石斛，鐵棍山藥，蓮子，老鴨，薏米，蔥，姜，鹽，料酒。
2、石斛8粒，薏米適量，沖洗干凈，放入煲中，加水先煲約20分鐘。
3、老鴨一只，斬大塊，焯水去血沫，鐵棍山藥一根去皮洗凈，蓮子適量。
4、老鴨和鐵棍山藥放入步驟1的湯中，同時(shí)加一塊老姜、數(shù)根蔥，適量料酒同煲，一個(gè)小時(shí)后放入蓮子，再煲40分鐘，加少量鹽調(diào)味，關(guān)火。
石斛和什么煲湯好
石斛和什么煲湯好？其實(shí)石斛可以搭配很多食材熬湯，其中石斛搭配老鴨煲湯效果不錯(cuò)。我們一起來(lái)看一下它的做法：
1、準(zhǔn)備材料：老鴨、豬肚、食用油、料酒、胡椒粉、精鹽、味精、香蔥、生姜。
2、首先將老鴨宰殺后切塊煮熟，豬肚洗凈切片煮熟；香蔥洗凈切段，生姜洗凈拍松。
3、鍋中倒入油，爆香香蔥段、生姜，倒入煮鴨塊的湯汁，再放入鴨塊、豬肚慢燉40分鐘。
4、最后加入胡椒粉、精鹽、味精、調(diào)味即可。
石斛的功效與作用
石斛是一種藥材，它的功效和作用有很多，對(duì)我們身體非常有益。那么它的功效和作用有哪些？我們現(xiàn)在一起來(lái)看一下：
1、石斛有較好的利膽作用，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等肝膽疾病。
2、石斛能夠滋養(yǎng)陰液、潤(rùn)滑關(guān)節(jié)，從而達(dá)到強(qiáng)筋健骨、流利關(guān)節(jié)、增強(qiáng)抗風(fēng)濕的效果。
3、鐵皮石斛具有滋陰養(yǎng)血的功能。含有豐富的多糖類物質(zhì)，具有增強(qiáng)免疫功能的作用。
4、石斛含有多種微量元素，對(duì)于人體的健康長(zhǎng)壽有著密切的關(guān)系，對(duì)人體的抗衰老作用比一般的藥物更廣泛、更全面。
5、石斛不僅可以增強(qiáng)胰島素活性，同時(shí)能顯著降低血糖水平，使血正常，可促進(jìn)循環(huán)、擴(kuò)張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。
6、石斛功能養(yǎng)陰清熱潤(rùn)燥，自古以來(lái)就是治療糖尿病的專用藥。
石斛能不能長(zhǎng)期食用
石斛能不能長(zhǎng)期食用？不能，石斛不能長(zhǎng)期食用。石斛是屬于中藥的一種，雖然說(shuō)沒什么副作用，但是畢竟都是藥，是藥三分毒，所以石斛不能長(zhǎng)期食用。
其實(shí)石斛不僅可以增強(qiáng)胰島素活性，同時(shí)能顯著降低血糖水平，使血正常，可促進(jìn)循環(huán)、擴(kuò)張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。石斛功能養(yǎng)陰清熱潤(rùn)燥，自古以來(lái)就是治療糖尿病的專用藥。
石斛不適合哪些人食用
石斛和什么不能一起吃？其實(shí)石斛在食物方面沒什么禁忌，不過(guò)卻是有些人不適宜吃它的，我們一下來(lái)看一下哪些人不適合吃石斛：
1、我們都知道兒童和青壯年身體強(qiáng)壯，中氣足，陰陽(yáng)基本處于平衡狀態(tài)，所以這類人群除基本營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩以及生活方式不當(dāng)?shù)仍驅(qū)е碌膫€(gè)別陰虛外，均不可食用石斛。
2、部份體質(zhì)好的人群食用一段時(shí)間石斛后，可能陰虛癥狀會(huì)好轉(zhuǎn)，食用期間應(yīng)用心體會(huì)身體變化，如出現(xiàn)陰盛陽(yáng)虛的情況，應(yīng)停止食用石斛，或根據(jù)醫(yī)生建議開具復(fù)方進(jìn)行調(diào)理。
3、石斛固然是好，但是也要平時(shí)也不多多吃。每天掌握適當(dāng)?shù)牧考纯?。一般鐵皮石斛鮮品每日5克以內(nèi)，鐵皮石斛楓斗2克以內(nèi)即能保證身體調(diào)理需求。
石斛蟲草花煲湯的做法
石斛蟲草花煲湯聚集了石斛和蟲草花這兩大營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食材。那么。石斛蟲草花煲湯怎么做呢？我們趕快一起去學(xué)習(xí)一下吧！
主料：瘦肉250克，蟲草花50克，石斛30克
輔料：百合20克、麥冬10克、蜜棗1個(gè)、鹽1小匙
做法：1.、將瘦肉洗凈，切成塊。
2、將蟲草花、石斛、百合、麥冬、蜜棗等材料洗凈。
3、湯煲內(nèi)加入適量的水，將所有煲湯的材料一起放入。
4、蓋上鍋蓋，開大火燒。
5、大火燒開后，表面會(huì)有一層浮沫，用湯勺將浮沫撇去。
6、再開小火慢慢煲1.5個(gè)小左右，關(guān)火前5分鐘加鹽即可。
石斛蟲草花煲湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
石斛蟲草花煲湯是人們冬日進(jìn)補(bǔ)的又一選擇，它吸收了石斛和蟲草花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能夠在冬日里為我們輸送營(yíng)養(yǎng)。那么，石斛蟲草花煲湯究竟具有什么樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？我們一起去了解一下吧！
石斛蟲草花煲湯用主要食材是蟲草花，蟲草花可以平喘止咳，對(duì)于秋季容易干咳的人們，可以用蟲草花來(lái)熬湯，可以滋潤(rùn)喉嚨，利于肺氣腫和氣管炎。蟲草花可以壯陽(yáng)補(bǔ)腎、增強(qiáng)體力和精力，對(duì)于恢復(fù)頭腦清醒和提高大腦記憶力都有良好作用。蟲草花是改善心腦血管疾病的“良藥”。蟲草花具有消炎殺菌的作用，并且，蟲草花具有美容的功效，蟲草花還有潤(rùn)肌養(yǎng)顏的功效，尤其可以快速消除女性的“蝴蝶”斑。蟲草花還具有抗衰老的功效，經(jīng)常服用蟲草花的女性可以明顯感覺自己的內(nèi)分泌系統(tǒng)減緩了衰老程度，因?yàn)橄x草花可以很好地調(diào)節(jié)內(nèi)分泌和免疫系統(tǒng)，起到抗衰老的作用。蟲草花對(duì)于缺氧、疲勞有緩解的作用，適合經(jīng)常腦力勞動(dòng)者和長(zhǎng)期使用電腦的白領(lǐng)上班族服用，抗疲勞和緩解缺氧有不錯(cuò)的效果。
并且，石斛蟲草花煲湯中還含有石斛，它能養(yǎng)陰清熱，益胃生津。有一定解熱鎮(zhèn)痛作用;能促進(jìn)胃液分泌，助消化;有增強(qiáng)新陳代謝、抗衰老等作用。用于熱傷津液，低熱煩渴，舌紅少苔;胃陰不足，口渴咽干，嘔逆少食，胃脘隱痛，舌光少苔;腎陰不足，視物昏花。 ...
石斛蟲草花煲湯的烹飪技巧
石斛蟲草花煲湯烹飪起來(lái)還是有一定的難度，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)和味道要兼顧。那么，在烹飪石斛蟲草花煲湯的時(shí)候，還是有技巧可言的。下面，我們就一起來(lái)了解一下石斛蟲草花煲湯的烹飪技巧。
首先，蟲草花最珍貴的就是附在蟲草花子實(shí)體上具有食療效果的真菌孢子粉，所以不要太度清洗，只須用水輕輕沖洗一下即可，以免真菌孢子粉流失，影響功效。并且，蟲草花煲湯時(shí)不宜長(zhǎng)時(shí)間煲煮，以免香味散失、營(yíng)養(yǎng)成份破壞，一般煮用時(shí)間不要超過(guò)30分鐘。蟲草花是菌類，比較寒涼，烹調(diào)時(shí)記得放姜或胡椒粉。
在烹飪石斛蟲草花煲湯時(shí)，要注意火候要適當(dāng)。煲湯的要訣是：旺火燒沸，小火慢煨。這樣才能使食品內(nèi)的蛋白質(zhì)浸出物等鮮香物質(zhì)盡可能地溶解出來(lái)，以便達(dá)到鮮醇味美的目的。只有文火才能使浸出物溶解得更多，既清澈，又濃醇。
在烹飪石斛蟲草花煲湯時(shí)，要一次加足水，中途不加冷水。水溫的變化、用量的多少，對(duì)湯的風(fēng)味有著直接的影響。一般水是主要食材的2-3倍左右，同時(shí)應(yīng)使食品與冷水共同受熱，既不直接用沸水煲湯，也不中途加冷水，以使食品中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)緩慢地溢出，最終達(dá)到湯色清澈的效果。
石斛蟲草花煲湯的適宜人群
雖說(shuō)石斛蟲草花煲湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是極高的，但是，石斛蟲草花煲湯適宜所有人食用嗎？這就涉及到石斛蟲草花煲湯的適用范圍。下面，我們一起去了解一下吧！
蟲草花燉排骨湯性質(zhì)平和，不寒不燥，對(duì)于多數(shù)人來(lái)說(shuō)都可以放心食用。并且，腦力勞動(dòng)者者，亞健康人群；易疲勞、易感冒、過(guò)肥過(guò)瘦、體弱、免疫力低的人群；腰膝酸痛、腎功能差的人群；面部色斑、晦暗的人群；年老體弱、病后體衰、產(chǎn)后體虛者特別適宜食用蟲草花。
孕婦能喝石斛蟲草花煲湯嗎
石斛蟲草花煲湯是一種很補(bǔ)的煲湯，孕婦在妊娠期間也需要進(jìn)補(bǔ)，那么，這款靚湯適合孕婦食用嗎？下面，我們一起去了解一下吧！
石斛蟲草花煲湯具有調(diào)節(jié)人體免疫系統(tǒng)的功能，增強(qiáng)體質(zhì)的作用。剛剛生完寶寶的媽媽很容易出現(xiàn)產(chǎn)后體虛、肢體酸痛、渾身乏力的現(xiàn)象。作為上等的滋補(bǔ)佳品，能夠從根源上增強(qiáng)產(chǎn)婦的體質(zhì)，提高產(chǎn)婦的免疫力，從根本上解決產(chǎn)后體虛等產(chǎn)婦容易出現(xiàn)的問(wèn)題。
石斛蟲草花煲湯具有非常好的作用，不僅可以滋陰補(bǔ)陽(yáng)，止血化痰等，而且對(duì)各種人群都有很好的調(diào)補(bǔ)作用。孕婦也是可以喝石斛蟲草花煲湯的，但不宜多喝。蟲草花的鈣質(zhì)含量極高，吃蟲草花有利于孕婦及胎兒對(duì)鈣質(zhì)的吸收，可以免除孕婦骨質(zhì)疏松的煩惱，但是孕婦吃蟲草要注意時(shí)間，最好是在懷孕早中期食用，孕晚期則要避免進(jìn)補(bǔ)。
石斛其實(shí)是一種中草藥，石斛生長(zhǎng)在山里，是一種草，很多人并不知道石斛到底是什么東西，也不知道石斛到底有什么作用。其實(shí)鐵皮石斛是可以煲湯喝的，石斛用來(lái)煲湯能夠起到增強(qiáng)胃的功能，促進(jìn)消化，去除脾胃濕寒的作用。下面就來(lái)學(xué)習(xí)一下鐵皮石斛應(yīng)該怎樣煲湯喝呢？
8大石斛煲湯排行榜：
第8名、石斛淮山黨參煲水蛇
材料：石斛15克、淮山30克、黨參35克、水蛇500克、生姜3片。
做法：各藥材稍浸泡，洗凈；水蛇宰洗凈，置沸水中稍滾片刻，再洗凈，晾干水，起油鑊稍爆炒。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火煲沸后，改為文火煲約2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽、油便可。
功效：滋陰養(yǎng)胃清熱
百度檢索量：1900
第8名、石斛麥冬燉羊胎盤
材料：石斛20克、麥冬15克(中藥店有售)、羊胎盤1個(gè)、生姜3片。
做法：藥材洗凈，稍浸泡；羊胎盤洗凈，并置姜和陳皮的沸水中滾片刻，再洗凈(即“飛水”)。一起與生姜下燉盅，加入冷開水1000毫升(4碗量)，加蓋隔水燉3小時(shí)。進(jìn)服時(shí)方調(diào)入適量食鹽。作滋補(bǔ)調(diào)理宜每周兩次。
功效：滋補(bǔ)
百度檢索量：3080
第7名、石斛老鴿湯
材料：優(yōu)質(zhì)鐵皮石斛10-20克、老鴿1只、花旗參2克、瘦肉適量。
做法：將鐵皮石斛洗凈，用水浸泡10分鐘；鴨腿過(guò)沸水后切塊，將焯過(guò)水的老鴨塊加入鹽、生姜塊、火腿片、料酒、水，燉20分鐘；將燉好的鴨湯與泡好的鐵皮石斛一同裝入燉盅里，放進(jìn)蒸箱蒸1個(gè)小時(shí)后，調(diào)味即可。
功效：清而不淡，補(bǔ)而不燥；具有滋陰清熱，調(diào)理身體機(jī)能，增強(qiáng)身體免疫力的功效。四季適用，特別適宜秋冬時(shí)節(jié)進(jìn)補(bǔ)。
百度檢索量：11400
第6名、西洋參石斛燉鷓鴣
材料：石斛15克、淮山30克、黨參35克、水蛇500克、生姜3片。
做法：各藥材稍浸泡，洗凈；水蛇宰洗凈，置沸水中稍滾片刻，再洗凈，晾干水，起油鑊稍爆炒。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火煲沸后，改為文火煲約2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽、油便可。
功效：滋陰養(yǎng)胃清熱
百度檢索量：27600
第5名、太子參石斛瘦肉湯
材料：太子參40克、石斛25克、紅棗4個(gè)、豬瘦肉400克、生姜3片。
做法：太子參、石斛、紅棗洗凈，稍浸泡，紅棗去核；豬瘦肉洗凈，整塊不刀切。然后一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火煲沸后改為文火煲約2個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量的食鹽便可。
功效：補(bǔ)脾益胃
百度檢索量：36700
第4名、石斛云苓紅參燉豬瘦肉
材料：石斛25克、云苓20克、紅參10克(以上中藥店有售)、豬瘦肉400克、生姜3片。
做法：各物分別洗凈，藥材稍浸泡；豬瘦肉剁碎。一起與生姜放進(jìn)燉盅內(nèi)，加入冷開水1250毫升(5碗量)，加蓋隔水燉3小時(shí)，進(jìn)飲時(shí)方調(diào)入適量食鹽。
功效：養(yǎng)胃滋腎生津安神
百度檢索量：41400
第3名、石斛花膠燉瘦肉
材料：石斛15克(中藥店有售)、花膠40克、豬瘦肉300克、生姜3片。
做法：石斛洗凈；花膠浸泡1小時(shí)，置沸水中稍滾片刻，切段狀；豬瘦肉洗凈，切塊。一起與生姜放進(jìn)燉盅內(nèi)，加入冷開水1000毫升(約4碗量)，隔水燉2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。
功效：滋補(bǔ)養(yǎng)陰養(yǎng)胃益氣
百度檢索量：46600
第2名、石斛麥冬煲豬心
材料：石斛25克、麥冬30克,生地25克,蓮子20克,豬心1個(gè)、豬瘦肉250克,生姜3片。
做法：各藥材稍浸泡、洗凈；豬心剖開洗凈；豬瘦肉洗凈。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升(12碗量)，武火煲沸后，改文火煲2個(gè)半小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。
功效：定神定志、清熱養(yǎng)心
百度檢索量：105000
第1名、石斛養(yǎng)生湯
做法：取新鮮鐵皮石斛10克、黃精15克、香菇2個(gè)、鐵棍山藥15克、筒子骨及食鹽適量，香蔥1根；用料清除雜質(zhì)、洗凈，加水適度煲湯，食前加入切斷的香蔥和食鹽。此湯能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、填精增液，對(duì)女性潤(rùn)卵養(yǎng)泡、促進(jìn)卵泡生長(zhǎng)等有很好的作用。
功效：美容養(yǎng)顏、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、養(yǎng)護(hù)卵巢。
湯是很多人比較喝的，湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且長(zhǎng)期喝湯，對(duì)身體健康也是有著很好幫助，有很多人都是比較喜愛喝湯的，但是在對(duì)湯選擇的時(shí)候，要注意不能隨意的進(jìn)行，否則在喝的身體健康是沒有任何保護(hù)的，那新鮮蟲草花煲湯是不錯(cuò)之選，這類湯對(duì)人體有著很好的幫助。
很多人對(duì)新鮮蟲草花煲湯并不是很了解，這類湯對(duì)人體各方面，都是有著很好的調(diào)理，在對(duì)這樣湯選擇的時(shí)候，也是可以放心進(jìn)行，它對(duì)人體健康沒有任何損害。
新鮮蟲草花煲湯：
蟲草花煲豆腐湯
原料：蟲草花5克，嫩豆腐2塊，瘦肉30克，高湯1碗，青蔥數(shù)根，麻油(或不加)
調(diào)料：蠔油、鹽、生抽、紅薯粉、料酒、胡椒粉、味精或雞精或不加
蟲草花煲豆腐湯的做法：
1.首先先把瘦肉切成絲，用生抽、鹽、蠔油、紅薯粉、料酒、胡椒粉腌制15分鐘左右;豆腐在盤中切成1厘米寬、4厘米長(zhǎng)的小條塊;蟲草花洗凈，用清水泡5分鐘撈出，泡過(guò)蟲草花的水不要倒掉，放進(jìn)紅薯粉拌勻成紅薯粉芡。
2.冷鍋中倒入高湯和蟲草花，大火燒開水，轉(zhuǎn)小火先煮10分鐘。
3.湯色變成紅色，下豆腐繼續(xù)煮10分鐘，豆腐在湯里多煮湯會(huì)更鮮。
4.倒入紅薯粉芡，邊倒邊搖晃鍋?zhàn)?，讓紅薯粉水與湯均勻揉和在一起，火不要開太大。
5.煮的湯變粘稠后，把火開大，倒進(jìn)瘦肉絲，用筷子攪開肉絲，待肉絲全變成白色，關(guān)火，趁湯有余溫時(shí)放鹽、生抽、胡椒粉、味精(可不加)調(diào)色調(diào)味，最后撒上青蔥粒淋麻油即可，不喜歡麻油味的可不放麻油。建議用高湯來(lái)作湯底，則可不必再放其它油。沒有高湯用清水代替的話，最好放勺豬油，以增加湯的鮮香度。
以上就是對(duì)新鮮蟲草花煲湯做法介紹，制作這樣湯的時(shí)候，完全都是可以選擇以上方式，但是在食材選擇上，要注意要適量進(jìn)行，這樣喝的時(shí)候，對(duì)身體各方面，才會(huì)有很好的幫助，在對(duì)這點(diǎn)上，都是需要進(jìn)行注意的。
石斛是屬于名貴的中藥材，這種藥材可以改善體弱，增強(qiáng)人體抵抗力，對(duì)肝部有保養(yǎng)的作用，對(duì)于石斛來(lái)說(shuō)可以跟其它食物一塊來(lái)煲湯喝，味道鮮美，對(duì)人體起到保健的作用，做法比較簡(jiǎn)單，平時(shí)可以經(jīng)常換著各種食材來(lái)煲湯喝，石斛和什么煲湯好？接下來(lái)我們來(lái)看看吧。
一.石斛和什么煲湯好：石斛老鴨湯
材料：老鴨，石斛，鐵棍山藥，蓮子，薏米，蔥，姜，鹽，料酒。
做法：
1、石斛8粒，薏米適量，沖洗干凈，放入煲中，加水先煲約20分鐘，這個(gè)時(shí)間剛好可以處理鴨子。
2、老鴨一只，斬大塊，焯水去血沫，鐵棍山藥一根去皮洗凈，蓮子適量。
3、老鴨和鐵棍山藥放入步驟1的湯中，同時(shí)加一塊老姜、數(shù)根蔥，適量料酒同煲，一個(gè)小時(shí)后放入蓮子，再煲40分鐘，加少量鹽調(diào)味，關(guān)火。
二.石斛和什么煲湯好：石斛洋參烏雞湯
原料：烏雞一只，石斛15克，西洋參30克，山楂15克，姜片、蔥段、料酒，鹽雞精適量。
做法：
1、烏雞宰殺洗凈，斬塊，藥材洗凈。
2、鍋內(nèi)燒水開后放入烏雞雞肉煮5分鐘后撈出洗凈放入瓦煲，加入姜片、蔥段、料酒和適量清水。
3、大火煮沸，改小火煲2小時(shí)，加鹽、雞精調(diào)味即可。
三.石斛和什么煲湯好：花旗參石斛瘦肉湯
原料：花旗參30克，石斛15克，豬瘦肉500克，蜜棗3粒，姜2片。
做法：
1、將所有煲湯料備齊，將豬瘦肉洗凈，切成塊。
2、將豬瘦肉放在沸水中稍滾沸，撈起用冷水洗凈，將花旗參、石斛、蜜棗洗凈。
3、所以材料放進(jìn)湯鍋內(nèi)，加入6大碗水，大火煲開后轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
四.石斛和什么煲湯好：山竹石斛生魚湯
材料：豬肉(瘦)160克，黑魚400克，玉竹40克，山藥(干)20克，石斛12克，鹽4克。
做法：
1、生魚去魚鱗、鰓，用水沖洗，抹干，用姜下油鍋煎至微黃。
2、淮山，玉竹和霍山石斛用水洗凈，淮山，玉竹切片。
3、瘦豬肉和陳皮用水洗凈，加水于瓦煲內(nèi)，煲至水滾。
4、放入全部材料，候水滾起，用中火煲3小時(shí)，入細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。
五.石斛和什么煲湯好：石斛黨參排骨湯
原料：排骨300克，鐵皮石斛30克，黨參30克，油適量，鹽適量，枸杞子適量，紅棗適量，桂圓肉適量。
做法：
1、排骨洗凈斬塊后在水中焯水，焯水后的排骨放入煮入水的砂鍋內(nèi)。
2、石斛和黨參備齊洗凈備用，把石斛和黨參倒入砂鍋中。
3、加入適量枸杞和桂圓肉，加入適量紅棗。
4、蓋上砂鍋蓋子大火煮開后改小火煮1個(gè)小時(shí)以上，關(guān)火加鹽調(diào)味即可。
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