烤箱做曲奇餅干的做法
夏季養(yǎng)生餐做法及做用。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！隨著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。怎樣才能實現(xiàn)科學的飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“烤箱做曲奇餅干的做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
現(xiàn)在越來越多的人喜歡自己在家做一些小零食，一是可以消遣時間二是做的零食吃著放心。餅干分很多種，有曲奇餅干、巧克力餅干等，但是人們都不知道有什么添加劑，用的是動物黃油還是植物黃油。下面教給大家通過烤箱做曲奇餅干的做法，大家可以在家里給孩子們做一些當做零食。
一、主料：低筋面粉230克、黃油150克
二、步驟
1、準備好所有的材料，黃油室溫軟化備用
2、黃油室溫軟化至可以輕松用手指戳動，先用電動打蛋器攪拌一下
3、黃油里面加入細砂糖，先用攪拌刀攪拌一下，避免打發(fā)的時候細砂糖飛濺出來
4、用電動打蛋器打發(fā)至黃油顏色變淺，體積膨脹成羽毛狀
5、分兩次加入打散的雞蛋攪拌均勻(每次加入后都要攪拌均勻，使雞蛋和黃油充分混合)
6、分3次篩入低筋面粉，用橡皮刮刀稍微翻拌一下，再用電動打蛋器攪拌均勻
7、攪拌好的面糊是這樣的
8、再加入蔓越莓干攪拌均勻
9、蔓越莓曲奇面糊就這樣完成了
10、在餅干模具里面鋪上一張保鮮膜，方便脫模
11、把蔓越莓曲奇面糊全部裝在模具里面，這個方子剛剛好放滿一個28.5*6*4.5的模具
12、裝好之后，放入冰箱冷凍1小時左右
13、冷凍好后，拿出來切片(約0.7厘米厚，厚度看個人喜歡)排放在烤盤，注意間距(如果您的烤盤不是不粘的，請鋪上一層錫紙再放餅干)
14、烤箱175度預熱10分鐘，烘烤：上下火模式，中層，175度，烘烤20分鐘(烘烤時間和溫度僅作參考)
15、烘烤的過程中要注意，如果餅干已經(jīng)上色說明快可以了，要注意時間，否則很容易焦，如果你的餅干在烘烤沒多久就已經(jīng)上色了，還剩下很多時間的話，說明你的烤箱溫度高，需要適當降低溫度
16、烘烤到金黃色就可以出爐了
17、剛剛出爐的蔓越莓曲奇可能會有點軟，是正常的，涼一會兒就會酥脆酥脆的了
三、注意事項
1、黃油不要融化成水哦~否則打發(fā)不了的，軟化至手指可以輕松戳動就可以了
2、如果你是新手或是嫌麻煩也可以不打發(fā)黃油，直接攪拌均勻就可以了
3、如果蔓越莓干顆粒比較大，需要切碎了再和面團混合
4、如果家里沒有蔓越莓餅干模具的話，可以利用家里現(xiàn)有的包裝盒或其他工具進行整形，再放入冰箱冷藏一個小時以上;還可以直接把面團搟開，用餅干模具印出圖案
5、烘烤時間和溫度僅作參考，根據(jù)自家烤箱調(diào)節(jié)
6、等餅干完全放涼后，放入密封罐中儲存即可
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現(xiàn)在越來越多的人喜歡自己在家做一些小零食，一是可以消遣時間二是做的零食吃著放心。餅干分很多種，有曲奇餅干、巧克力餅干等，但是人們都不知道有什么添加劑，用的是動物黃油還是植物黃油。下面教給大家怎么做曲奇餅干用烤箱的做法，大家可以在家里給孩子們做一些當做零食。
一、主料：低筋面粉230克、黃油150克
二、步驟
1、準備好所有的材料，黃油室溫軟化備用
2、黃油室溫軟化至可以輕松用手指戳動，先用電動打蛋器攪拌一下
3、黃油里面加入細砂糖，先用攪拌刀攪拌一下，避免打發(fā)的時候細砂糖飛濺出來
4、用電動打蛋器打發(fā)至黃油顏色變淺，體積膨脹成羽毛狀
5、分兩次加入打散的雞蛋攪拌均勻(每次加入后都要攪拌均勻，使雞蛋和黃油充分混合)
6、分3次篩入低筋面粉，用橡皮刮刀稍微翻拌一下，再用電動打蛋器攪拌均勻
7、攪拌好的面糊是這樣的
8、再加入蔓越莓干攪拌均勻
9、蔓越莓曲奇面糊就這樣完成了
10、在餅干模具里面鋪上一張保鮮膜，方便脫模
11、把蔓越莓曲奇面糊全部裝在模具里面，這個方子剛剛好放滿一個28.5*6*4.5的模具
12、裝好之后，放入冰箱冷凍1小時左右
13、冷凍好后，拿出來切片(約0.7厘米厚，厚度看個人喜歡)排放在烤盤，注意間距(如果您的烤盤不是不粘的，請鋪上一層錫紙再放餅干)
14、烤箱175度預熱10分鐘，烘烤：上下火模式，中層，175度，烘烤20分鐘(烘烤時間和溫度僅作參考)
15、烘烤的過程中要注意，如果餅干已經(jīng)上色說明快可以了，要注意時間，否則很容易焦，如果你的餅干在烘烤沒多久就已經(jīng)上色了，還剩下很多時間的話，說明你的烤箱溫度高，需要適當降低溫度
16、烘烤到金黃色就可以出爐了
17、剛剛出爐的蔓越莓曲奇可能會有點軟，是正常的，涼一會兒就會酥脆酥脆的了
三、注意事項
1、黃油不要融化成水哦~否則打發(fā)不了的，軟化至手指可以輕松戳動就可以了
2、如果你是新手或是嫌麻煩也可以不打發(fā)黃油，直接攪拌均勻就可以了
3、如果蔓越莓干顆粒比較大，需要切碎了再和面團混合
4、如果家里沒有蔓越莓餅干模具的話，可以利用家里現(xiàn)有的包裝盒或其他工具進行整形，再放入冰箱冷藏一個小時以上;還可以直接把面團搟開，用餅干模具印出圖案
5、烘烤時間和溫度僅作參考，根據(jù)自家烤箱調(diào)節(jié)
6、等餅干完全放涼后，放入密封罐中儲存即可
曲奇餅干和普通的餅干會不一樣，曲奇餅干的口感會更松軟，而且里面會加入一些牛奶黃油以及其他的成分，會讓曲奇餅干的口感是入口即化的，吃多也不用擔心會膩，學習制作曲奇餅干成了很多人關注的問題，所以大家要從根本上開始了解認識到曲奇餅干的主要做法。
青汁蔓越莓曲奇餅干
材料
蔓越莓 35克
龍博士大麥若葉青汁 15g
面粉 120克
黃油 75g
雞蛋液 20ml
糖粉 35克
做法
1、將青汁粉與面粉攪拌均勻
2、將黃油軟化，攪拌。加入糖粉攪拌
3、加入雞蛋液，攪拌均勻，然后將青汁面粉混合物分兩次加入
4、將面粉用手揉成團，放入長狀模具中
5、放入冰箱冷凍一小時，待稍有回溫，進行切片
6、放入預熱好170° 的烤箱中，烤15-20分鐘，出爐
小訣竅
1、烘烤時，聞到濃濃香味即可，不要烤焦了
2、蔓越莓也可以換成其他干果
蔓越莓曲奇餅干 德普烘焙食譜
材料
黃油350g，糖粉250g，雞蛋1個，低筋面粉500g，蔓越干200g
做法
1、將黃油切塊軟化、糖粉過篩倒至一起慢速攪拌均勻，攪拌至看不見糖粉時改為快速打發(fā)至顏色乳白；
2、將雞蛋打散加入中速攪拌均勻；
3、將面粉過篩后的面粉和蔓越莓干一起加入到攪拌缸內(nèi)慢速攪拌均勻并和制成面團；
4、將和好的面團等量的分為三份，每份整理成長條狀。保鮮膜包起，冷凍30min，凍至能切出薄片；
5、將面團取出放置案板上，切成厚度為0.5cm厚的薄片，平均的碼放到鋪有油布的考盤內(nèi)，要有間隔距離；
6、將烤箱調(diào)制焙烤檔170度，烤制約20min，顏色微黃出爐即可。
小訣竅
1、油糖打發(fā)不足，做出的面糊較硬，產(chǎn)品會口感不好，如油糖打發(fā)過度，做出的曲奇粗糙不光滑而且產(chǎn)品容易碎。
2、面粉加入后，攪拌不勻會使面糊軟硬不一，如果攪拌過度，面粉會上筋度，會影響產(chǎn)品的口感。
蔓越莓曲奇餅干
材料
低筋面粉100克，雞蛋1個，黃油75克，蔓越莓干30克，糖粉50克
做法
1、首先用剪刀把蔓越莓干剪成小粒。
2、把黃油在室溫下軟化，可以用手輕易按出坑就可以了，把軟化的黃油加到糖粉里。
3、用打蛋器將黃油和糖粉充分融合，不需要打發(fā)，只要打均勻即可。
4、繼續(xù)加入一大勺15-20ml的雞蛋液，攪拌均勻。
5、加入剪好的蔓越莓干。
6、加入過篩后的低筋面粉，拌勻，直到面粉與黃油綜合糊充分融合，變成面團。
7、把面團放到油紙上，整理成長方體，方體寬度大約為6cm左右。
8、把整理好的長方體放到冰箱冷凍室冷凍30分鐘左右，直到變硬。
9、把餅干放到烤盤里，留距擺放，烤箱提前預熱。160度，中層，20分鐘左右，直到餅干膨脹變?yōu)榻瘘S色就可以了。
小訣竅
餅干切片的時候最好切厚點，要不我寫的這個溫度烤出來容易糊了。
曲奇餅干是最受人們歡迎的一種甜品，它起源于十九世紀八十年代，也是從歐美傳入我國的，在傳入我國之后曾經(jīng)因為口感極好曾經(jīng)風靡了港澳臺等地區(qū)。而且有很多女孩兒會在比較特殊的日子自己動手做曲奇餅干，搭配上合適的包裝，送給自己特殊的人，代表著一份特別的意義。這也讓越來越多的朋友想要了解曲奇餅干的做法是怎樣的。
正宗的曲奇餅干的做法是比較復雜的，不過在傳入我國內(nèi)地之后，經(jīng)過多次的改良已經(jīng)有了比較普通的簡單做法，您不妨嘗試一下，而且做出來的口感并不會有什么大的差別，一樣的是甜品中的精品。
普通做法
食材準備
黃油：120g、糖粉：40g 、細砂糖：30g、鹽：1/4小匙 、雞蛋：一小個 、牛奶： 15ml 、奶粉：15g、低筋面粉：120g 、杏仁粉：50g、香草精：5ml。
曲奇(3張)
工具準備
量匙、電動打蛋器、橡皮刀、裱花嘴、裱花袋、心形圓形模、烤箱。
制作步驟
1.將室溫軟化的黃油在大盆里打發(fā)，分次加入細砂糖、糖粉、鹽，繼續(xù)打至糖溶解。
2.分次加入蛋液和牛奶，用電動打蛋器攪拌均勻。
3.面粉、奶粉、杏仁粉過篩后，一點點加入，均勻攪拌。
4.加入香油精、葡萄干均勻攪拌。
5.烤盤鋪上油紙，裱花或蓋模把曲奇定型。
6.放入預熱180℃烤箱，大概烤15分鐘，具體還需看情況而定
可可曲奇餅做法
食材準備
低筋面粉125G、黃油70G、可可粉25G、雞蛋液約50G(一個雞蛋的量)、綿白糖30G。
制作步驟
1、室溫軟化下的黃油加糖打發(fā)至糖完全溶解，一邊打一邊分3-4次加入蛋液;
2、把面粉可可粉粉混合篩入打發(fā)的黃油中，攪拌均勻;
3、揉成面團，裝入保鮮袋放冰箱冷藏30分鐘;
4、冷藏后的面團取出，視自己喜歡做造型。
5、預熱烤箱190度，烤20分鐘左右。
上述就是兩種比較簡單的曲奇餅干的做法，在制作的是有一些地方需要您注意，比如說烤箱的溫度設置，一般不同的烤箱設置溫度是不同的，您需要根據(jù)自己家里的烤箱進行調(diào)整，另外就是在加面粉的時候，成型度是以面團能否成行為標準的。
家常菜就是要讓人有家的味道，可可曲奇餅干和抹茶曲奇餅干是一道家鄉(xiāng)味十足的菜肴，做法簡單卻不敷衍。熱氣騰騰的菜上桌，一家人做在一起品嘗這道菜，這就是家的味道，餐桌上笑聲不斷，幸福的味道也莫過于此。
2、用電動打蛋器打發(fā)黃油（黃油需要提前軟化）
3、打發(fā)后的黃油倒入砂糖，接著打發(fā)
4、糖和黃油打發(fā)融合之后，加入蛋液。（分兩次加入）
5、蛋液和黃油完全融合后篩入低筋面粉
6、刮刀把面粉和黃油翻均勻，分成兩份。放入可可粉
7、另一份放入抹茶粉
8、攪拌均勻后，裝入裱花袋。烤盤鋪上硅油紙。烤箱預熱180度，烤15分鐘左右
9、烤好之后，待涼。
10、美味的曲奇餅干就做好了。
我們并非完全否定在外吃飯的好處，但它有很多不足之處，可可曲奇餅干和抹茶曲奇餅干的做法很簡單，而且也比較健康。
曲奇餅干是很多人喜愛吃的，這類食品在營養(yǎng)價值上很高，而且吃的時候，在口感上也是非常不錯，曲奇餅干在口味上也是比較多，在對曲奇餅干選擇的時候，可以根據(jù)自己的喜愛進行，這樣吃的時候，也是會非常喜歡，那做曲奇餅干的方法怎么樣呢，制作曲奇餅干方法也是很簡單的。
不過很多人對做曲奇餅干的方法并不是很清楚，在制作這樣餅干的時候，需要對它的制作方法進行認識，這樣制作曲奇餅干的時候，都是可以順利的進行。
做曲奇餅干的方法：
核桃山核桃曲奇餅干
材料：白砂糖150克，精煉菜油90毫升，核桃油30毫升，雞蛋1個，香草香精1茶匙，通用中筋面粉130克，泡打粉1/4茶匙，小蘇打粉1/2茶匙，鹽1/4茶匙，烤山核桃仁40克，切碎，核挑仁40克，切碎。
做法：
1.烤箱預熱至175攝氏度。
2.取一個大調(diào)和盆，把白糖放入。加菜油，攪拌1分鐘。加雞蛋，攪拌均勻，約2分鐘。加香草香精，攪勻。
3.把面粉，泡打粉，小蘇打粉，鹽放入面粉篩里，篩入油糖混合物，邊加邊攪拌。加完后再攪2分鐘。把切碎的核桃，山核桃加入，拌勻。此時面團已和好。
4.用小勺舀一勺面團，放在沒有邊的大曲奇烤盤上。用手把面團壓扁，團成直徑3.5厘米左右的圓型。每個餅間留4厘米左右的距離，以免粘連。把烤盤放入預熱好的烤箱里烤10-11分鐘，至餅干周圍開始變淺棕色，馬上拿出餅干盤，用薄鏟子把餅干輕輕鏟起，移到冷卻架上，涼10分鐘。
5.重復以上步驟，用第二個烤盤把余下的面團烤完。
6.把做好的餅干放在密封容器里以保持酥脆。在密封容器里可存放1周。
以上就是對做曲奇餅干的方法一些介紹，制作曲奇餅干的時候，可以選擇以上方法，但是要注意的是，在制作曲奇餅干的時候，需要選擇新鮮的食材，這樣吃的時候，使得它的口感才會非常獨特，在對身體上也不會有任何損害。
很多大人和孩子都喜愛吃曲奇餅干。其奶香的味道，加上酥脆的口感，另曲奇餅干成為了餅干領域極受歡迎的小零食之一。我們知道，可以利用家中的微波爐或是烤箱來制作曲奇餅干，其實，電餅鐺也可以用來制作曲奇餅干。下面就讓我們一起來看看電餅鐺做曲奇餅干的具體做法。
一、用料
淡奶油、奶油奶酪、可可粉、牛奶或者椰汁、砂糖、面粉、鹽。
二、做法
1.
奶油奶酪和黃油隔水化，少許鹽，少許砂糖和可可粉（因為我這是剩的材料所以沒有固定的計量，可以根據(jù)自己的喜好，喜歡巧克力的可以多放）待鹽和糖攪拌至無顆粒后，放一旁備用。
2.
淡奶油打發(fā)后加少許糖，繼續(xù)打發(fā)至打蛋器拉起來小尖兒不會消失，就可以把淡奶油加入步驟一里攪拌均勻
3. 待攪拌均勻后就可以篩入面粉，分次篩入（因為我沒有量所以不能告訴大家準確放多少，我是用湯匙篩了五大勺的面粉）篩入后把面粉揉均勻，沒有面疙瘩就成（根據(jù)自己喜好可以擱雞蛋）
4.
面團搞定后可以放一些果仁，葡萄干進去，然后就把電餅鐺放出來，鋪上烤肉紙，喜歡拗造型的弄的細致一些，我不喜歡那么費事就直接用勺子整的
5.
弄成自己喜歡的造型后在鋪一層的烤肉紙然后蓋起來就好，上下火一起，五分鐘翻個面繼續(xù)，兩三分鐘就可以了，然后把做好的曲奇放在廚房紙上面吸下油，奶制品里的油脂會出來
把曲奇都做好后拿出一個容器里面加黃油，可可粉，牛奶，些許鹽和砂糖，我給里面還加了一些馬蘇里拉的芝士，隔水化開了，攪拌至細膩順滑無顆粒就可以了，我喜歡果仁就加了果仁和葡萄干，攪勻，把曲奇放進去裹上巧克力醬，晾在烤肉紙上，吃起來軟軟的，略帶一點苦味，又不會膩。
三、電餅鐺做曲奇餅干蓋子要蓋好嗎
要蓋好，以免漏氣導致烤制時受熱不勻。
四、電餅鐺使用注意事項
1.請置于平穩(wěn)的桌面或臺案上，注意不要接近火源及易燃物。
2.工作時，嚴禁用手觸摸烤盤，以免燙傷。
3.請勿讓兒童單獨使用。
4.放油過多溢出時，請及時擦拭，切忌讓油污下流滲入開關或下蓋，以免影響餅鐺正常工作。
5.在制作過程中，請勿用刀或金屬器具在鐺內(nèi)切割食品。
曲奇餅干是我們在生活中比較常見的餅干之一的，而且曲奇餅干的口感是最好的，主要是餅干又香又脆，是小孩子最喜歡的食物。對于蔥花曲奇餅干這種東西，我們在生活中適當?shù)某砸恍┦强梢缘模遣灰顺蕴?，會導致上火的情況，而且不利于消化，所以我們喜歡吃蔥花曲奇餅干可以學習它的做法。
一、蔥油曲奇的做法步驟：
1.黃油室溫軟化。每次我都會用微波爐加熱30秒，加快軟化速度。
2.軟化好的黃油加入糖粉和鹽。
3.用打蛋器打發(fā)。膨大即可。
4.分次加入牛奶。牛奶不要太涼，不然會影響打發(fā)。將黃油打發(fā)成羽絨狀即可。
5.面粉過篩。加入到黃油中。
6.加入蔥末。
7.翻拌均勻。一定要翻拌。不能畫圈。
8.用裱花嘴擠出形狀。
9.烤箱175度預熱。上下火，中層。15分鐘。要注意觀察。上色即可。
二、家常蔥油餅干的做法
蔥油餅干第一次嘗試做蔥油餅干的話就可以這一種相對來說簡單一些的做法。
deal_h3('食材準備')
低粉200克，黃油40克，溫水80克，酵母10克，鹽4克，小蘇打1克，香蔥適量，黑芝麻適量。
deal_h3('方法步驟')
1、將酵母用少許溫水化開，黃油隔水融化;
2、然后將所有的原料放入盆中，揉成一個光滑面團后蓋上保鮮膜，發(fā)酵半小時;
3、然后揉一下，排出空氣后，搟成一個薄面片，折疊后再次搟成面片;
4、然后用叉子，叉出一排排的小孔，然后將面片分割成小塊，放入烤盤中;
5、烤箱預熱180度，烤盤放入烤箱中，20分鐘左右即可。
三、美味蔥油餅干的做法
蔥油餅干想要做出更美味的蔥油餅干就要下點功夫了，需要將油酥和水油分開制作，這樣做出來的蔥油餅干才會更加酥脆。
deal_h3('食材準備')
一般面粉100克，植物油15克，麥芽糖20克，干酵母1/2小勺，水45克，玉米淀粉50克，黃油26克，新鮮香蔥12克，鹽3克。
deal_h3('方法步驟')
1、面粉，植物油和水混合，揉成光滑水油面團后發(fā)酵待用;
2、香蔥切成盡量細的碎末，黃油切小塊隔水融化，將玉米淀粉、溶化的黃油、蔥末、鹽混合在一起，揉成面團，分小劑;
3、水油面團取小劑，壓扁后包入2中所做的油酥面團，包好后蓋上保鮮膜松弛15分鐘;
4、然后將面團搟成長方形，折疊后再次搟，重復后，在薄面餅上叉上小孔，然后切成多個小正方形;
5、將餅胚放入烤盤中，噴上少許水，發(fā)酵半小時，放入到預熱180度的烤箱中，烤13分鐘左右，表面金黃即可出爐。
deal_h3('小貼士')
黃油可以食用豬油代替，效果會更好。
牛奶曲奇餅干味道鮮美，將牛奶的營養(yǎng)和曲奇餅干的美味很好的融為了一體。是非常受大家歡迎的小甜點，制作起來也很簡單，現(xiàn)在就來給朋友們介紹一下牛奶曲奇餅干的制作方法，使你在工作之余也可以自己試著制作一下。首先，需要準備制作牛奶曲奇餅干的使用材料。
主料包括黃油三兩、低筋面粉四兩、細砂糖一兩、糖粉一兩、雞蛋液適量(用一個雞蛋打成的蛋液即可)、牛奶半兩。具體的制作步驟是，先將黃油在室溫的條件下進行軟化，然后加入糖粉和細砂糖攪拌均勻，如果沒有細砂糖，這里也可以用一般的白砂糖來替代，使用打蛋器。
將幾種材料打發(fā)到顏色稍稍變淺就可以了。然后加入雞蛋液，繼續(xù)攪拌，要分為兩次加入，而且每一次都要等到用打蛋器打發(fā)到完全融合以后才能再次加入雞蛋液。接下來，把低筋面粉過篩后，將剛才攪拌好的黃油糊加入到篩好的低筋面粉中，然后，再將牛奶也倒入面粉中。
用筷子或者刮刀朝著一個固定的方向攪拌均勻。取來油紙，將油紙上刷上一層食用油，然后將攪拌好的面糊裝入裱花袋，再擠到刷好油的油紙上，放在一旁備用。將烤箱調(diào)至190攝氏度預熱，將油紙托著的面糊放到預熱好的烤箱的中層，然后，在190攝氏度調(diào)下火烤六分鐘。
然后，再調(diào)上火烤五分鐘，就可以了，等到烤好了的牛奶曲奇餅干，自然放涼就可以食用了。最好隨吃隨做，因為曲奇餅干不易保存，長久保存的話容易受潮，吃起來就不香脆了。在制作牛奶曲奇餅干的過程中有一點要注意，就是軟化黃油時，軟化到用手指輕輕按壓有凹陷即可。
餅干的原料是小麥，餅干的特點是非常的松脆而且口感很好，餅干有很多種分類，常見的餅干有酥性餅干，韌性餅干，夾心餅干，威化餅干，曲奇餅干等等。而我們下文要介紹的就是曲奇餅干。曲奇餅干也有很多口味和做法，我們可以用在制作曲奇餅干的時候加入了黃油，做出黃油曲奇餅干。
黃油曲奇餅干是非常美味的一種餅干，而且因為含有黃油的緣故所以黃油曲奇餅干營養(yǎng)非常豐富，黃油曲奇餅干里面的蛋白質(zhì)含量很多。
原料：
黃油65克、低面100克、糖粉32.5克、蛋液25克、細砂糖17.5克、香草精1/8小勺(沒有可不加)
做法：
1、將黃油切成小塊，室溫軟化;
2、低速打發(fā)黃油，使其顏色變淺，體積變蓬松;
3、加入糖粉和細砂糖，低速打發(fā);
4、分兩次加入蛋液，每次等蛋液充分混合后再加;
5、混合好蛋液后，加入過篩的面粉，再用亂刀攪拌均勻;
6、帶上一次性手套，將面團分成15克左右，搓圓按扁碼在烤盤中;
7、在烤盤中擠成圈圈狀或花朵狀，然后放入預熱好的烤箱180度10分鐘左右中層，上下火即可。
上文我們介紹了什么是餅干以及餅干的分類，餅干有非常多種，其中比較出名的餅干是曲奇餅干，我們在曲奇餅干的基礎上加入了黃油制作出了黃油曲奇餅干。上文我們詳細介紹了黃油曲奇餅干的做法，相信對大家有用。
飲食健康與否往往直接關系著我們的身體健康，假如希望擁有好身體，在平時就不應偷懶，如果不愿意去做復雜的菜式，也可以試試一些做法簡單的菜肴，比如迷彩曲奇餅干的做法就很簡單，很適合那些既忙碌又不想將就的人。
2、將可可粉和抹茶粉加入適量開水沖泡化開晾涼備用
3、黃油提前軟化放入容器中加入白糖打發(fā)
4、打發(fā)至蓬松狀態(tài)加入雞蛋繼續(xù)打發(fā)（雞蛋一點點加）
5、雞蛋全部加完黃油打發(fā)到如下狀態(tài)就可以啦！
6、篩入低筋面粉和玉米淀粉
7、用刮刀上下翻拌成絮狀
8、揉成光滑的面團
9、將面團分成三等份
10、其中一份面團加入沖泡好的可可粉揉至均勻
11、再拿一份加入沖泡好的抹茶粉揉至均勻
12、彩色面團做好啦！
13、將三份面團分別搓成條狀，合在一起
14、像擰麻花一樣稍微擰一下
15、再搓成條
16、用刀切成大小相等的小塊，揉搓成球狀
17、用手掌輕輕按壓至扁
18、用刀切五刀，成花瓣型，中間連接處不要切開
19、稍修飾一下
20、放入鋪好油紙的烤盤中
21、烤箱提前預熱180度，入烤箱烤致15~20分鐘
22、香脆的餅干烤好啦！
23、再來一張近照，漂亮吧！
在外吃多了也會影響身體健康，許多油膩的食物令人胃腸道不適，所以在家自己學做迷彩曲奇餅干，熟能生巧，相信一定能夠很快學會，提醒大家喜歡辣椒的話，可以在翻炒的時候就加入新鮮米辣椒。
當我們擁有健康時，一定要學會珍惜，而注重日常飲食是維護健康的一個重要方面，應重視起來，很多家常菜既健康又美味，可供人們選擇食用，雞蛋曲奇餅干的做法十分簡單，花少許時間很快就可以做出來 了。
2、然后再準備一個無水無油的盆，先放豬油。
3、豬油不用融化，把糖粉過篩加入豬油盆里，用刮刀將兩種食材切拌均勻。
4、把雞蛋液打入另外一個盆里，用手動打蛋器把雞蛋打發(fā)。
5、打發(fā)成這個樣子，如下圖。氣泡變小，顏色均勻。
6、然后把打發(fā)的雞蛋液倒入豬油糖粉的盆里。繼續(xù)攪拌均勻。
7、然后用電動打蛋器打發(fā)糖漿，直到糖糊可以立起來成角。大概打發(fā)5分鐘。
8、大概就是打發(fā)成下圖這個樣子就可以了。
9、然后再把過篩后的面粉倒入糖糊。
10、面粉倒入糖糊后，只能用刮刀切拌均勻，不能太用力去反復揉搓，怕面粉起筋就不好了。然后成面團后，把面團放冰箱冷藏1小時，只要冷藏就行。冷藏后面團用刀切成片狀，如圖??
11、然后將切片后的糖，揉成一個個小劑子然后再壓成餅。如圖??
12、烤箱預熱到140度5分鐘，然后140度再烤20分鐘即可。注意的是，烤箱如果溫度偏低，則需要170度烤制20分鐘，請根據(jù)自己家用烤箱溫度來決定溫度與時間，我家烤箱溫度比較高，所以時間溫度都設置偏低。
13、一個一個雞蛋餅，香味撲鼻，奶香四溢。
14、還可以根據(jù)自己需求做點小塊的，給小朋友們吃也是很好的哦！有餅干模具的朋友也可以用模具壓出各種形狀更有創(chuàng)意。
15、因為成份相對簡單，所以味道更加爽口，適合不喜歡太甜膩的人當做零食或者早餐餅食用。你們都學會了嗎？
想要吃得健康，食材的衛(wèi)生就一定要保證，雞蛋曲奇餅干的做法簡單，食材衛(wèi)生也能有所保障。
現(xiàn)代人生活工作壓力很大，所以我們必須適時減壓，而減壓的方法之中，最常見的莫過于飲食了。如果你常感到壓力大，那不妨試試給自己做道好吃的，吃完之后，也許你會發(fā)現(xiàn)世界都變得不一樣了。那么，下面就來給大家說說關于香草曲奇餅干的做法。
2.1分兩次加入雞蛋液，并用打蛋器攪打均勻
3.2黃油室溫軟化以后，倒入糖粉、細砂糖，用打蛋器不斷攪打黃油和糖粉的混合物，將黃油打發(fā)到體積膨大，顏色稍變淺即可
4.1裝入裱花袋，擠在鋪好油紙的烤盤上
5.2黃油與雞蛋完全混合后，將低粉篩入黃油糊中，把面粉和黃油糊拌勻，加入香草粉拌勻。
6.擠好的曲奇
7.烤箱預熱180度，把曲奇放進烤箱烘烤15分鐘左右，記得觀察曲奇上色的情況，表面已經(jīng)完全上色，就可以關火了，不要拘泥于時間，熄火后不取出再燜幾分鐘就可以了。
8.下午茶點，很香很酥！
這道香草曲奇餅干做出來真的是非常誘人，小編每次看完這篇文章都十分想自己動手做一下，不知道你是什么想法。
想要做好一道菜，沒有大家想象的那么難，只要自己準備好食材，餐具，掌握好火候，然后根據(jù)下文關于小熊曲奇餅干的步驟做起來，相信你一定可以的。
2.12用打蛋器把軟化的黃油打至順滑
3.21加入細砂糖
4.1用橡皮刀稍微攪拌下，（這是下一步開啟打蛋器時，防止糖與糖粉飛濺開來)
5.2加入糖粉
6.1分3次加入打散的雞蛋液，每次都要等雞蛋液與黃油完全融合之后在加下一次
7.2開啟打蛋器，把黃油打至順滑
8.至黃油的顏色變白，體積蓬松，這樣就可以停止攪打了
9.把普通面粉與玉米淀粉攪拌均勻，然后篩入黃油中
10.用橡皮刀把面粉和黃油攪拌均勻，直到面粉全部濕潤即可
11.蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘
12.取出后裝入保鮮袋，用搟面杖搟開，然后把表面的保鮮袋撕開
13.用模具在上面按出模型
看完上面的介紹，大家從此以后不用羨慕別人會做美味的食物了。自己也可以動手，根據(jù)上面的步驟做一下小熊曲奇餅干。
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