牛奶曲奇餅干的做法
養(yǎng)生粥的做法。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！隨著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《牛奶曲奇餅干的做法》，希望能對您有所幫助，請收藏。
牛奶曲奇餅干味道鮮美，將牛奶的營養(yǎng)和曲奇餅干的美味很好的融為了一體。是非常受大家歡迎的小甜點，制作起來也很簡單，現(xiàn)在就來給朋友們介紹一下牛奶曲奇餅干的制作方法，使你在工作之余也可以自己試著制作一下。首先，需要準(zhǔn)備制作牛奶曲奇餅干的使用材料。
主料包括黃油三兩、低筋面粉四兩、細(xì)砂糖一兩、糖粉一兩、雞蛋液適量(用一個雞蛋打成的蛋液即可)、牛奶半兩。具體的制作步驟是，先將黃油在室溫的條件下進(jìn)行軟化，然后加入糖粉和細(xì)砂糖攪拌均勻，如果沒有細(xì)砂糖，這里也可以用一般的白砂糖來替代，使用打蛋器。
將幾種材料打發(fā)到顏色稍稍變淺就可以了。然后加入雞蛋液，繼續(xù)攪拌，要分為兩次加入，而且每一次都要等到用打蛋器打發(fā)到完全融合以后才能再次加入雞蛋液。接下來，把低筋面粉過篩后，將剛才攪拌好的黃油糊加入到篩好的低筋面粉中，然后，再將牛奶也倒入面粉中。
用筷子或者刮刀朝著一個固定的方向攪拌均勻。取來油紙，將油紙上刷上一層食用油，然后將攪拌好的面糊裝入裱花袋，再擠到刷好油的油紙上，放在一旁備用。將烤箱調(diào)至190攝氏度預(yù)熱，將油紙托著的面糊放到預(yù)熱好的烤箱的中層，然后，在190攝氏度調(diào)下火烤六分鐘。
然后，再調(diào)上火烤五分鐘，就可以了，等到烤好了的牛奶曲奇餅干，自然放涼就可以食用了。最好隨吃隨做，因為曲奇餅干不易保存，長久保存的話容易受潮，吃起來就不香脆了。在制作牛奶曲奇餅干的過程中有一點要注意，就是軟化黃油時，軟化到用手指輕輕按壓有凹陷即可。
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家常菜就是要讓人有家的味道，可可曲奇餅干和抹茶曲奇餅干是一道家鄉(xiāng)味十足的菜肴，做法簡單卻不敷衍。熱氣騰騰的菜上桌，一家人做在一起品嘗這道菜，這就是家的味道，餐桌上笑聲不斷，幸福的味道也莫過于此。
2、用電動打蛋器打發(fā)黃油（黃油需要提前軟化）
3、打發(fā)后的黃油倒入砂糖，接著打發(fā)
4、糖和黃油打發(fā)融合之后，加入蛋液。（分兩次加入）
5、蛋液和黃油完全融合后篩入低筋面粉
6、刮刀把面粉和黃油翻均勻，分成兩份。放入可可粉
7、另一份放入抹茶粉
8、攪拌均勻后，裝入裱花袋。烤盤鋪上硅油紙。烤箱預(yù)熱180度，烤15分鐘左右
9、烤好之后，待涼。
10、美味的曲奇餅干就做好了。
我們并非完全否定在外吃飯的好處，但它有很多不足之處，可可曲奇餅干和抹茶曲奇餅干的做法很簡單，而且也比較健康。
曲奇餅干是我們在生活中比較常見的餅干之一的，而且曲奇餅干的口感是最好的，主要是餅干又香又脆，是小孩子最喜歡的食物。對于蔥花曲奇餅干這種東西，我們在生活中適當(dāng)?shù)某砸恍┦强梢缘模遣灰顺蕴啵瑫?dǎo)致上火的情況，而且不利于消化，所以我們喜歡吃蔥花曲奇餅干可以學(xué)習(xí)它的做法。
一、蔥油曲奇的做法步驟：
1.黃油室溫軟化。每次我都會用微波爐加熱30秒，加快軟化速度。
2.軟化好的黃油加入糖粉和鹽。
3.用打蛋器打發(fā)。膨大即可。
4.分次加入牛奶。牛奶不要太涼，不然會影響打發(fā)。將黃油打發(fā)成羽絨狀即可。
5.面粉過篩。加入到黃油中。
6.加入蔥末。
7.翻拌均勻。一定要翻拌。不能畫圈。
8.用裱花嘴擠出形狀。
9.烤箱175度預(yù)熱。上下火，中層。15分鐘。要注意觀察。上色即可。
二、家常蔥油餅干的做法
蔥油餅干第一次嘗試做蔥油餅干的話就可以這一種相對來說簡單一些的做法。
deal_h3('食材準(zhǔn)備')
低粉200克，黃油40克，溫水80克，酵母10克，鹽4克，小蘇打1克，香蔥適量，黑芝麻適量。
deal_h3('方法步驟')
1、將酵母用少許溫水化開，黃油隔水融化;
2、然后將所有的原料放入盆中，揉成一個光滑面團(tuán)后蓋上保鮮膜，發(fā)酵半小時;
3、然后揉一下，排出空氣后，搟成一個薄面片，折疊后再次搟成面片;
4、然后用叉子，叉出一排排的小孔，然后將面片分割成小塊，放入烤盤中;
5、烤箱預(yù)熱180度，烤盤放入烤箱中，20分鐘左右即可。
三、美味蔥油餅干的做法
蔥油餅干想要做出更美味的蔥油餅干就要下點功夫了，需要將油酥和水油分開制作，這樣做出來的蔥油餅干才會更加酥脆。
deal_h3('食材準(zhǔn)備')
一般面粉100克，植物油15克，麥芽糖20克，干酵母1/2小勺，水45克，玉米淀粉50克，黃油26克，新鮮香蔥12克，鹽3克。
deal_h3('方法步驟')
1、面粉，植物油和水混合，揉成光滑水油面團(tuán)后發(fā)酵待用;
2、香蔥切成盡量細(xì)的碎末，黃油切小塊隔水融化，將玉米淀粉、溶化的黃油、蔥末、鹽混合在一起，揉成面團(tuán)，分小劑;
3、水油面團(tuán)取小劑，壓扁后包入2中所做的油酥面團(tuán)，包好后蓋上保鮮膜松弛15分鐘;
4、然后將面團(tuán)搟成長方形，折疊后再次搟，重復(fù)后，在薄面餅上叉上小孔，然后切成多個小正方形;
5、將餅胚放入烤盤中，噴上少許水，發(fā)酵半小時，放入到預(yù)熱180度的烤箱中，烤13分鐘左右，表面金黃即可出爐。
deal_h3('小貼士')
黃油可以食用豬油代替，效果會更好。
餅干的原料是小麥，餅干的特點是非常的松脆而且口感很好，餅干有很多種分類，常見的餅干有酥性餅干，韌性餅干，夾心餅干，威化餅干，曲奇餅干等等。而我們下文要介紹的就是曲奇餅干。曲奇餅干也有很多口味和做法，我們可以用在制作曲奇餅干的時候加入了黃油，做出黃油曲奇餅干。
黃油曲奇餅干是非常美味的一種餅干，而且因為含有黃油的緣故所以黃油曲奇餅干營養(yǎng)非常豐富，黃油曲奇餅干里面的蛋白質(zhì)含量很多。
原料：
黃油65克、低面100克、糖粉32.5克、蛋液25克、細(xì)砂糖17.5克、香草精1/8小勺(沒有可不加)
做法：
1、將黃油切成小塊，室溫軟化;
2、低速打發(fā)黃油，使其顏色變淺，體積變蓬松;
3、加入糖粉和細(xì)砂糖，低速打發(fā);
4、分兩次加入蛋液，每次等蛋液充分混合后再加;
5、混合好蛋液后，加入過篩的面粉，再用亂刀攪拌均勻;
6、帶上一次性手套，將面團(tuán)分成15克左右，搓圓按扁碼在烤盤中;
7、在烤盤中擠成圈圈狀或花朵狀，然后放入預(yù)熱好的烤箱180度10分鐘左右中層，上下火即可。
上文我們介紹了什么是餅干以及餅干的分類，餅干有非常多種，其中比較出名的餅干是曲奇餅干，我們在曲奇餅干的基礎(chǔ)上加入了黃油制作出了黃油曲奇餅干。上文我們詳細(xì)介紹了黃油曲奇餅干的做法，相信對大家有用。
飲食健康與否往往直接關(guān)系著我們的身體健康，假如希望擁有好身體，在平時就不應(yīng)偷懶，如果不愿意去做復(fù)雜的菜式，也可以試試一些做法簡單的菜肴，比如迷彩曲奇餅干的做法就很簡單，很適合那些既忙碌又不想將就的人。
2、將可可粉和抹茶粉加入適量開水沖泡化開晾涼備用
3、黃油提前軟化放入容器中加入白糖打發(fā)
4、打發(fā)至蓬松狀態(tài)加入雞蛋繼續(xù)打發(fā)（雞蛋一點點加）
5、雞蛋全部加完黃油打發(fā)到如下狀態(tài)就可以啦！
6、篩入低筋面粉和玉米淀粉
7、用刮刀上下翻拌成絮狀
8、揉成光滑的面團(tuán)
9、將面團(tuán)分成三等份
10、其中一份面團(tuán)加入沖泡好的可可粉揉至均勻
11、再拿一份加入沖泡好的抹茶粉揉至均勻
12、彩色面團(tuán)做好啦！
13、將三份面團(tuán)分別搓成條狀，合在一起
14、像擰麻花一樣稍微擰一下
15、再搓成條
16、用刀切成大小相等的小塊，揉搓成球狀
17、用手掌輕輕按壓至扁
18、用刀切五刀，成花瓣型，中間連接處不要切開
19、稍修飾一下
20、放入鋪好油紙的烤盤中
21、烤箱提前預(yù)熱180度，入烤箱烤致15~20分鐘
22、香脆的餅干烤好啦！
23、再來一張近照，漂亮吧！
在外吃多了也會影響身體健康，許多油膩的食物令人胃腸道不適，所以在家自己學(xué)做迷彩曲奇餅干，熟能生巧，相信一定能夠很快學(xué)會，提醒大家喜歡辣椒的話，可以在翻炒的時候就加入新鮮米辣椒。
當(dāng)我們擁有健康時，一定要學(xué)會珍惜，而注重日常飲食是維護(hù)健康的一個重要方面，應(yīng)重視起來，很多家常菜既健康又美味，可供人們選擇食用，雞蛋曲奇餅干的做法十分簡單，花少許時間很快就可以做出來 了。
2、然后再準(zhǔn)備一個無水無油的盆，先放豬油。
3、豬油不用融化，把糖粉過篩加入豬油盆里，用刮刀將兩種食材切拌均勻。
4、把雞蛋液打入另外一個盆里，用手動打蛋器把雞蛋打發(fā)。
5、打發(fā)成這個樣子，如下圖。氣泡變小，顏色均勻。
6、然后把打發(fā)的雞蛋液倒入豬油糖粉的盆里。繼續(xù)攪拌均勻。
7、然后用電動打蛋器打發(fā)糖漿，直到糖糊可以立起來成角。大概打發(fā)5分鐘。
8、大概就是打發(fā)成下圖這個樣子就可以了。
9、然后再把過篩后的面粉倒入糖糊。
10、面粉倒入糖糊后，只能用刮刀切拌均勻，不能太用力去反復(fù)揉搓，怕面粉起筋就不好了。然后成面團(tuán)后，把面團(tuán)放冰箱冷藏1小時，只要冷藏就行。冷藏后面團(tuán)用刀切成片狀，如圖??
11、然后將切片后的糖，揉成一個個小劑子然后再壓成餅。如圖??
12、烤箱預(yù)熱到140度5分鐘，然后140度再烤20分鐘即可。注意的是，烤箱如果溫度偏低，則需要170度烤制20分鐘，請根據(jù)自己家用烤箱溫度來決定溫度與時間，我家烤箱溫度比較高，所以時間溫度都設(shè)置偏低。
13、一個一個雞蛋餅，香味撲鼻，奶香四溢。
14、還可以根據(jù)自己需求做點小塊的，給小朋友們吃也是很好的哦！有餅干模具的朋友也可以用模具壓出各種形狀更有創(chuàng)意。
15、因為成份相對簡單，所以味道更加爽口，適合不喜歡太甜膩的人當(dāng)做零食或者早餐餅食用。你們都學(xué)會了嗎？
想要吃得健康，食材的衛(wèi)生就一定要保證，雞蛋曲奇餅干的做法簡單，食材衛(wèi)生也能有所保障。
現(xiàn)代人生活工作壓力很大，所以我們必須適時減壓，而減壓的方法之中，最常見的莫過于飲食了。如果你常感到壓力大，那不妨試試給自己做道好吃的，吃完之后，也許你會發(fā)現(xiàn)世界都變得不一樣了。那么，下面就來給大家說說關(guān)于香草曲奇餅干的做法。
2.1分兩次加入雞蛋液，并用打蛋器攪打均勻
3.2黃油室溫軟化以后，倒入糖粉、細(xì)砂糖，用打蛋器不斷攪打黃油和糖粉的混合物，將黃油打發(fā)到體積膨大，顏色稍變淺即可
4.1裝入裱花袋，擠在鋪好油紙的烤盤上
5.2黃油與雞蛋完全混合后，將低粉篩入黃油糊中，把面粉和黃油糊拌勻，加入香草粉拌勻。
6.擠好的曲奇
7.烤箱預(yù)熱180度，把曲奇放進(jìn)烤箱烘烤15分鐘左右，記得觀察曲奇上色的情況，表面已經(jīng)完全上色，就可以關(guān)火了，不要拘泥于時間，熄火后不取出再燜幾分鐘就可以了。
8.下午茶點，很香很酥！
這道香草曲奇餅干做出來真的是非常誘人，小編每次看完這篇文章都十分想自己動手做一下，不知道你是什么想法。
想要做好一道菜，沒有大家想象的那么難，只要自己準(zhǔn)備好食材，餐具，掌握好火候，然后根據(jù)下文關(guān)于小熊曲奇餅干的步驟做起來，相信你一定可以的。
2.12用打蛋器把軟化的黃油打至順滑
3.21加入細(xì)砂糖
4.1用橡皮刀稍微攪拌下，（這是下一步開啟打蛋器時，防止糖與糖粉飛濺開來)
5.2加入糖粉
6.1分3次加入打散的雞蛋液，每次都要等雞蛋液與黃油完全融合之后在加下一次
7.2開啟打蛋器，把黃油打至順滑
8.至黃油的顏色變白，體積蓬松，這樣就可以停止攪打了
9.把普通面粉與玉米淀粉攪拌均勻，然后篩入黃油中
10.用橡皮刀把面粉和黃油攪拌均勻，直到面粉全部濕潤即可
11.蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘
12.取出后裝入保鮮袋，用搟面杖搟開，然后把表面的保鮮袋撕開
13.用模具在上面按出模型
看完上面的介紹，大家從此以后不用羨慕別人會做美味的食物了。自己也可以動手，根據(jù)上面的步驟做一下小熊曲奇餅干。
餅干是很多人喜愛選擇，吃餅干在果腹上效果非常不錯，而且餅干適合長期吃，長期吃餅干對身體沒有影響，但是要注意的是，在吃餅干的時候，對它制作也是要進(jìn)行了解，這樣在家里想吃的時候，都是知道該如何進(jìn)行，那曲奇餅干的做法如何呢，這類餅干制作也不是很難。
曲奇餅干的做法：
材料：筋面粉185克，抹茶粉5克，可可粉15克，奶粉15克，黃油135克，香草精1/4小勺，糖粉50克，細(xì)砂糖40克，鹽1/4小勺，牛奶25ml，綠色開心果適量
做法
1.黃油室溫軟化，加入細(xì)砂糖和糖粉打致順滑
2.加入鹽，一起打發(fā)，攪拌均勻打發(fā)后的黃油呈現(xiàn)體積膨松，顏色發(fā)白
3.再加入奶粉，攪打均勻
4.在打發(fā)后的黃油中加入牛奶，攪拌均勻，再加入香草晶攪打均勻
5.把低筋面粉等分成2份，一份加入5克的抹茶粉，一份加入15克的可可粉混合均勻
6.把打好的黃油混合物分成2份，分別篩入抹茶面粉和可可面粉，用刮刀把面和黃油混合物攪拌勻
7.我用的是三能大菊花嘴，裱花袋中放入面糊
8.在烤盤上鋪上錫紙或油紙，用喜歡的花嘴擠出造型，開心果用搟面杖搟碎后撒在曲奇上
9.入預(yù)熱的烤箱烘焙，出爐后冷卻后裝盤即可(烘焙：190度中層10分鐘左右，最后幾分鐘在烤箱旁盯著點，上色滿意了就取出，避免余熱烤糊。)
在對曲奇餅干的做法認(rèn)識后，在家里制作曲奇餅干的時候，都是可以根據(jù)以上制作方法進(jìn)行，但是對曲奇餅干制作時間上要掌握好，這類餅干制作時間太長，會讓它的口感改變，這樣在吃味道也不會很好的。
對于每個人來說，都想有個穩(wěn)定的工作，再有一份好的收入，最后再加上一個幸福的家庭，這樣的人生也就完美了。但是完美的同時，你需要有健康的身體來享受才行。為了健康，請你經(jīng)常在家做飯吃。如果你不會，那現(xiàn)在就請跟著小編一起來學(xué)做花色曲奇餅干。
4.分三次加入打散的雞蛋液，每一次都要攪打到雞蛋與黃油完全融合再加下一次。（此處我就加急了啊啊啊油水分離了啊啊，這是我后來又用打蛋器打打打，分離出來的水?。?！OMG我以為要失敗了。。。）攪打完成后，黃油應(yīng)該呈現(xiàn)體積蓬松，顏色發(fā)白的奶油霜狀。筒子們自己對照一下
5.篩入低筋面粉裝入裱花袋~這裱花袋和花嘴還挺好使，袋子挺結(jié)實上面寫著可以重復(fù)試用哦，面糊不是很硬的那種。。也不是很難擠。。
6.我就用這個花嘴各種擠還挺好玩的花形的就是花嘴在一個地方使勁擠花形就出來啦停的時候花嘴往下摁一下就好了不然會有個尖尖的。。。
7.各種大小哈哈哈。。。最后是做了兩盤190度10分鐘的樣子一定要隨時觀察上色了就收
8.娃哈哈。。各種花花，感覺還是挺成功的花紋沒有消失啥的娃哈哈好吃的很呀。。。
9.晾涼挺脆的--（加蛋液失敗反而帶來了介于曲奇和餅干之間的物種？）
10.裝到鐵盒里吧（我超喜歡的盒子呀。。。當(dāng)年從屈臣氏買的餅干的盒子哈哈）
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時間。當(dāng)然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來做一下花色曲奇餅干。
牛油曲奇餅干是生活中常見的零食，對于牛油曲奇餅干我們最大的感覺就是香、松、脆，讓我們食之不忘。牛油曲奇餅干其實是曲奇的一種，含有大量的糖分和脂肪，蛋白質(zhì)以及微量元素的含量也是很可觀的，能夠為人體提供營養(yǎng)和能量。很多人對于牛油曲奇餅干的做法不了解，我們來具體的了解一下。
牛油曲奇餅干主要是將黃油、糖、鹽等混合在一起，進(jìn)一步加工制作而成的，我們在制作的時候HIA可以根據(jù)自己的喜好適當(dāng)?shù)奶砑犹腔蛘呤躯}，使得口感更好。
牛油曲奇餅干的做法?1. 將黃油、糖、鹽用打蛋器低速攪打1分鐘至混勻。篩入低筋面粉，拌成面團(tuán)。用手和塑料刮板弄成一個截面為2.5×2.5的正方體，包保鮮膜速凍30分鐘。(圖片是加入了蔓越莓)2. 取出后，切成0.8CM的厚度，平鋪在烤盤上。3. 烤箱預(yù)熱180度，中層，15分鐘，轉(zhuǎn)下層，5分鐘。4. 等到放涼后再食用和封裝。
牛油曲奇餅干能量：1.補(bǔ)充體力，牛油曲奇餅中配料中含有較多黃油、糖分，熱量較高，適合饑餓或者感到低血糖的時候食用補(bǔ)充體力。2.提供能量，牛油曲奇餅是一種高熱量高糖的食品，同時含有蛋白質(zhì)等有益營養(yǎng)成分，能迅速補(bǔ)充能量，不過不適合食用過多。
以上的內(nèi)容就是對于牛油曲奇餅干的做法的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。我們在制作牛油曲奇餅干的時候可以加入杏仁、花生等，可可粉、抹茶粉的加入可以得到不同顏色的餅干，在食用的時候搭配咖啡喝牛奶，更好的享受美味。
隨著技術(shù)的進(jìn)步，零食工藝越來越健全，因此，超市中的零食也越來越多。零食，在現(xiàn)階段不僅是孩子眼中的美味，許多年輕人甚至是一些老年人也很喜愛零食。很多家長不會允許孩子吃零食，其實，這種做法不應(yīng)該這么絕對。很多零食也富含一些營養(yǎng)成分，對孩子的成長也是有好處的。
巧克力是零食中很精華的一種，不僅可以補(bǔ)充能量，還可以讓人感覺到愉快。用巧克力做成的其它零食也很多，比如巧克力曲奇餅干。我們學(xué)習(xí)一下這種餅干的做法吧。
準(zhǔn)備工作
參考份量：24升烤盤3盤
食材：黃油90克、糖粉80克、巧克力漿20克、面粉100克、杏仁粉100克、巧克力粉20克、鹽少許、雞蛋蛋黃3個。
烘焙條件：上下火170度，13-15分鐘
做法
1、黃油室溫軟化，將面粉、杏仁粉、巧克力粉和鹽混合過篩。
2、軟化好的黃油加入糖粉打發(fā)。打發(fā)好的黃油，顏色會變淺，體積變大，有蓬松輕盈感。
3、往黃油中分次加雞蛋蛋黃，每加一次都需要完全打發(fā)均勻。
4、打發(fā)好的黃油中加入已混合均勻的所有粉類，用刮刀切拌均勻，再加入巧克力漿混合均勻。
5、將混合好的面糊倒入裝了裱花嘴的裱花袋，用裱花袋在硅膠墊上擠成型，放入已預(yù)熱的烤箱，13-15分鐘左右出爐即可。
溫馨提示：巧克力是防止心臟病的天然衛(wèi)士。含有豐富的多源苯酚復(fù)合物，這種復(fù)合物對脂肪性物質(zhì)在人體動脈中氧化或積聚起相當(dāng)大的阻止作用。
美味可口的巧克力曲奇餅干已經(jīng)做好了，家里的孩子們是不是早已忍不住想要吃上一口了。為了滿足孩子和家人的胃口，不妨準(zhǔn)備好食材，自己親手試一試吧。千克力曲奇餅干的美味絕對會讓你愛上它的。
相信我們都聽過曲奇餅干的名號吧，曲奇餅干這個名字是直接用英語COOKIE翻譯過來的，曲奇餅干傳到香港后，被翻譯出這個名字，所以一直被我們叫到了現(xiàn)在。曲奇餅干的制作方法有很多種，那么我們自己能不能在家就制造出曲奇餅干呢，還是需要去市面上購買?
曲奇餅干原來是含糖和油脂很多的餅干，但是從養(yǎng)生的角度出發(fā)，我們是不推薦這種曲奇餅干的，現(xiàn)在我們又開發(fā)了含有膳食纖維的曲奇餅干，讓我們不但能品嘗曲奇餅干的美味，還能養(yǎng)生。
曲奇餅干，來源于英語COOKIE，(英音："kuki美音："kuk)，是由香港傳入的粵語譯音。利用膳食纖維具有吸水性和持油性這一特性、加入該原料可使曲奇具有柔軟，膨松并且能有效降低脂肪、熱量。
為了在產(chǎn)品中體現(xiàn)“強(qiáng)化纖維”的概念，在配方設(shè)計中需添加適量的纖維比例，以符合標(biāo)簽的規(guī)定。如標(biāo)注“強(qiáng)化纖維”，必須符合每100g產(chǎn)品3g纖維，標(biāo)注“高纖維或富含纖維”，必須符合每100g產(chǎn)品6g纖維，根據(jù)纖維的含量來計算它在產(chǎn)品中的添加量。以下是為某企業(yè)生產(chǎn)膳食纖維在曲奇中的應(yīng)用實例，我們選用了纖維含量(以干物質(zhì)計)90%的膳食纖維，產(chǎn)品的標(biāo)示為“高纖維或富含纖維”，即每100g產(chǎn)品6g纖維。
曲奇餅干的做法大全
制作原料：
1.白脫酥油200克。
2.糖粉150克，可以用沙糖放在食品料理機(jī)(粉碎機(jī))中打成。
3.蛋100克(二個雞蛋)，如用洋雞蛋，可能兩個就偏多了。
4.低筋粉360克。
5.香草粉2克?？梢圆患?，加了更香。
這個配方，我經(jīng)過幾次調(diào)整，粉少會造成烘烤時，擠的花沒有，塌下去不成樣，粉多了太硬，成品不酥。
制作過程
1.白脫酥油在室溫下回暖，不過若天氣太冷，白脫酥油不容易在室溫下變軟，可以把盛有白脫酥油的碗泡放微波爐中加熱15-20秒，但是要注意千萬不可以讓白脫酥油融化!等白脫酥油變軟后加入糖粉打發(fā)，白脫酥油發(fā)白就ok了. 打牛油很累的;
2.然后再加雞蛋，香草粉(沒有的不加也行，加了更香)打散，再加入過篩后的低精粉，攪啊攪啊成面團(tuán)就可以了;
3.在烤盤涂黃油;
4.裱形狀，自己喜歡的就行;
5.180度15分鐘就好了，看成品。
上文我們介紹了什么是曲奇餅干，我們知道了曲奇餅干的由來，是從英文翻譯過來的，曲奇餅干原本是高糖高油脂的，不適合我們養(yǎng)生食用，現(xiàn)在開發(fā)出了膳食纖維的曲奇餅干，不但好吃而且養(yǎng)生。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《牛奶曲奇餅干的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專題。
