海筍是什么
飲食養(yǎng)生是什么。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳?！鄙鐣陌l(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，作好了養(yǎng)生我們的生活質量才更好。關于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《海筍是什么》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
可能很多人對海筍是什么并不是很了解，它屬于一種名貴的海鮮美味，具有肉質細嫩，口感清鮮甜美的特點。海筍含有豐富的蛋白質和脂肪，很有營養(yǎng)價值。以海筍為原料的各種美食，極大的豐富了我們的餐桌。海筍在沿海地區(qū)比較多，想要吃到新鮮的海筍，在內地恐怕是很難。下面來看看海筍是什么。
海筍為軟體動物門、雙殼綱、海螂目、海筍科的一種。貝殼薄，兩殼相等，前后端開口，白色，具淡褐色殼皮，殼面有肋、刺和生長紋。
殼頂近前端，前端貝殼邊緣向外卷，成為前閉殼肌和原板的附著面。水管極發(fā)達。足短，呈柱狀，末端平，呈截形。貝殼的背、腹和后端常具副殼。海筍種類很多，有的在泥沙灘上穴居，有的在木材中穿洞生活，對木質建筑有一定危害。也有的在巖石上鑿洞生活。
海筍的種類很多，有的是在泥沙灘上掘洞穴居的，有的是在木材中穿洞生活的，也有的能把巖石鑿成洞，在里面居住的，后—類型的種類對港灣中巖石的建筑物有一定的害處。它們的為害情況雖然不像船蛆那樣普遍，但是有時候也是很嚴重的。
營養(yǎng)價值
海筍，又名象拔蚌，個體有大有小，棲息地因種類而異。通常其兩扇殼一樣大，薄且脆，前端有鋸齒、副殼、水管(也稱為觸須)，這水管很像一條肥大粗壯的肉管子，當它尋覓食物時便伸展出來，形狀宛如象拔一般，故得象拔蚌之美名。其食用部分主要取其拔(水管)，其拔肉色潔白，肉質細嫩，口感清鮮甜美，被視為名貴滋陰海鮮美味品種之一。海筍的出肉率高，達60% -70%，其中主要食用部位為水管肌，占總食用量的30% -35%，每100克含熱量81千卡、蛋白質14.4克、脂肪1.3克，具很高的營養(yǎng)價值。
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海筍屬于名貴的海鮮美味之一，營養(yǎng)價值高，肉質細嫩，口感清鮮甜美，深受人們的喜愛。吃過海筍的話，肯定會對這種美食留下深刻的印象，酸辣海筍屬于最有特色性的菜肴，做法不是很復雜，掌握了方法，在家就能動手進行烹飪。那么，酸辣海筍的做法是什么?下面咱們就來看看吧。
做法一：
涼拌酸辣海筍
食材 ：干海筍40g，紅辣椒10g，香菜5g，蒜5g
調料：鹽少許，生抽1勺，花椒油1茶匙，辣椒油1茶匙，醋1勺，雞精少許
涼拌酸辣海筍
1：干海筍洗凈，用冷水泡個4,5個小時。
2：泡發(fā)后再次清洗幾遍后，切斜刀，其他配菜也都切好。
3：海筍和配菜混合，加入鹽少許，生抽1勺，花椒油1茶匙，辣椒油1茶匙，醋1勺，雞精少許
4：拌均勻即可。
做法二：
主料：西洋海筍、紅心蘿卜配料：芝麻油、醋
做法：1、海筍洗凈，放到滾開水中幾分鐘，撈出，投入涼開水中，稍事片刻，撈出并瀝干水份，放入盤中，加入紅心蘿卜切絲;
2、淋入芝麻油、醋拌勻即可。在大魚大肉的節(jié)日期間，換一種口味，來一道涼拌西洋海筍，嫩脆的口感，翡翠般的色澤，清淡的味道。
做法三：準備：烹飪前用滾開水焯。洗凈后投入滾開水中燙1-3分鐘左右，撈出立即投入涼水中浸泡一段時間，撈出備用。
烹飪方法多樣，可根據(jù)個人口味添加除鹽之外的任何調味品，如大蒜、生姜、蔥、辣椒及果醬等。
1.作配菜。與普通蔬菜、蛋類、肉類或海鮮等配伍制作各式菜肴、餡類或菜飾等，海筍既提供營養(yǎng)成分、爽脆口感和翠碧色澤，又提供整個菜肴的天然鹽分。
2. 做湯或羹。在制作中加入海筍切段、海筍丁或海筍榨汁，在提供營養(yǎng)的同時，又是天然的調味鹽。
3. 作主菜：洗凈，投入滾開水中燙3 分鐘左右，撈出立即投入涼水中浸泡數(shù)分鐘，撈出即可涼拌、做沙拉、鮮炒、燴魚、炒肉、炒海鮮、涮火鍋等。4 .醬漬、鹽漬、醋漬、制作泡菜等。
海筍有普通海筍和南極海筍兩者，前者屬于新鮮，后者屬于海藻，兩者都能食用，而且營養(yǎng)價值高。因此，我們在對海筍的營養(yǎng)價值的進行了解的時候，關鍵是要弄清楚想知道的是哪一種。我們將會對海筍和南極海筍的營養(yǎng)價值進行分別介紹，希望對大家的認識有幫助。下面咱們就來看看吧。
海筍
海筍，又名象拔蚌，個體有大有小，棲息地因種類而異。通常其兩扇殼一樣大，薄且脆，前端有鋸齒、副殼、水管(也稱為觸須)，這水管很像一條肥大粗壯的肉管子，當它尋覓食物時便伸展出來，形狀宛如象拔一般，故得象拔蚌之美名。其食用部分主要取其拔(水管)，其拔肉色潔白，肉質細嫩，口感清鮮甜美，被視為名貴滋陰海鮮美味品種之一。海筍的出肉率高，達60% -70%，其中主要食用部位為水管肌，占總食用量的30% -35%，每100克含熱量81千卡、蛋白質14.4克、脂肪1.3克，具很高的營養(yǎng)價值。
南極海筍
南極海筍又名冰筍，在生物學分類中屬低等的海洋隱花類植物——海藻,由海茸、海茸尾、海茸芯、海茸筋組成。全世界僅南極洲年均海水溫度4度以下無污染海域中，才能少量生長，是純天然優(yōu)質極地海藻類精華，深海植物中最珍貴稀有的一員。其中南極附近的智力齊洛島最為優(yōu)質。由于獨特的天然氣候苛刻生長環(huán)境，造成人工采摘期短和作業(yè)困難，可捕撈量少，但是也成就了海筍的價值。
海茸口感獨特，豐滿鮮脆，帶有淡淡的海藻清香味的同時又有肉類的咀嚼感，除了含有高于陸地植物的所有營養(yǎng)成分如蛋白質、維生素、纖維素、鈣、碘、鈉、鐵、鉀、磷、鋅、硒微量元素外，更具有海洋獨有的20多種營養(yǎng)成分：藻朊酸藻聚糖、巖藻固醇、EpA(不飽和脂肪酸)、SOD(超氧化歧化酶)等，還有豐富的膠原蛋白。由于海筍這種富含多種生命活性物質的特性，無論是作為日常食物，還是提取活性物質作為藥品，海茸對人類都有著極大的好處。可以使人年輕，潤膚、養(yǎng)胃、通便、穩(wěn)定血壓，幫助消化，養(yǎng)顏瘦身，對腸胃功能很有幫助，還可以預防癌癥。
海鮮的種類有很多種類，保存的方法也有很多種，有的海鮮我們可以將其曬干，這樣子保存起來的時間也更加長，而且運輸起來也更加的方便，像是海筍就是我們很多的人都喜歡吃的一道海鮮。那么海筍我們想要吃的話，要怎么做呢？現(xiàn)在我們就一起來看下廚師給我們介紹的具體的做法。
做法一：
涼拌酸辣海筍
食材 ：干海筍40g，紅辣椒10g，香菜5g，蒜5g
調料：鹽少許，生抽1勺，花椒油1茶匙，辣椒油1茶匙，醋1勺，雞精少許
涼拌酸辣海筍
1：干海筍洗凈，用冷水泡個4,5個小時。
2：泡發(fā)后再次清洗幾遍后，切斜刀，其他配菜也都切好。
3：海筍和配菜混合，加入鹽少許，生抽1勺，花椒油1茶匙，辣椒油1茶匙，醋1勺，雞精少許
4：拌均勻即可。
做法二：
主料：西洋海筍、紅心蘿卜配料：芝麻油、醋
做法：1、海筍洗凈，放到滾開水中幾分鐘，撈出，投入涼開水中，稍事片刻，撈出并瀝干水份，放入盤中，加入紅心蘿卜切絲；
2、淋入芝麻油、醋拌勻即可。在大魚大肉的節(jié)日期間，換一種口味，來一道涼拌西洋海筍，嫩脆的口感，翡翠般的色澤，清淡的味道。
做法三：準備：烹飪前用滾開水焯。洗凈后投入滾開水中燙1-3分鐘左右，撈出立即投入涼水中浸泡一段時間，撈出備用。 ?
烹飪方法多樣，可根據(jù)個人口味添加除鹽之外的任何調味品，如大蒜、生姜、蔥、辣椒及果醬等。
1.作配菜。與普通蔬菜、蛋類、肉類或海鮮等配伍制作各式菜肴、餡類或菜飾等，海筍既提供營養(yǎng)成分、爽脆口感和翠碧色澤，又提供整個菜肴的天然鹽分。
2. 做湯或羹。在制作中加入海筍切段、海筍丁或海筍榨汁，在提供營養(yǎng)的同時，又是天然的調味鹽。
3. 作主菜：洗凈，投入滾開水中燙3 分鐘左右，撈出立即投入涼水中浸泡數(shù)分鐘，撈出即可涼拌、做沙拉、鮮炒、燴魚、炒肉、炒海鮮、涮火鍋等。4 .醬漬、鹽漬、醋漬、制作泡菜等。
海筍的做法有很多種類，我們常吃的有涼拌，還可以做出來湯。所以喜歡吃海鮮的人可以嘗試下海筍，它的價格并不像是其他的海鮮那么昂貴，所以更容易被我們尋常的家庭所接受。海筍作為配菜，做出來的食物也是別有一番風味的。所以喜歡吃海筍的家庭趕緊到市場購買吧。
海筍是一種軟體動物。海筍生長在大海當中，海筍有一種天然的清淡海鮮味，對于治療甲亢等疾病有著很好的功效，常吃海筍對于緩解高血壓和治療脫發(fā)效果很好，海筍也是一種貝殼類軟體動物，對于滋補身體調理氣血和補充免疫力有很好的功效，我們就來為大家介紹一下，海筍的做法有哪些？海筍怎么涼拌好吃呢？
西洋海筍有天然淡咸海鮮風味，已含有有益健康的天然生物鹽和有機碘，制作過程不需另加食鹽。不建議生食。建議每菜用量不超過100克，與其它原料配伍。
準備：烹飪前用滾開水焯。洗凈后投入滾開水中燙1-3分鐘左右，撈出立即投入涼水中浸泡一段時間，撈出備用。
烹飪方法多樣，可根據(jù)個人口味添加除鹽之外的任何調味品，如大蒜、生姜、蔥、辣椒及果醬等。
1.作配菜。與普通蔬菜、蛋類、肉類或海鮮等配伍制作各式菜肴、餡類或菜飾等，海筍既提供營養(yǎng)成分、爽脆口感和翠碧色澤，又提供整個菜肴的天然鹽分。
2. 做湯或羹。在制作中加入海筍切段、海筍丁或海筍榨汁，在提供營養(yǎng)的同時，又是天然的調味鹽。
3. 作主菜：洗凈，投入滾開水中燙3 分鐘左右，撈出立即投入涼水中浸泡數(shù)分鐘，撈出即可涼拌、做沙拉、鮮炒、燴魚、炒肉、炒海鮮、涮火鍋等。
4 .醬漬、鹽漬、醋漬、制作泡菜等。
以上這一道簡單的海筍怎么涼拌好吃的方法很方便，而且海筍如同海蜇一樣，脆脆的味道，而且受到很多人歡迎，同時海參也是一道涼菜無論是當做下酒菜，還是用來招待親朋好友都可以發(fā)揮特有的功效，學習了以上這一道菜的做法，快來一起學習一下吧。
玉米筍是什么呢，我們認識玉米，也認識筍，但是玉米筍到底是屬于玉米一類呢，還是屬于筍類呢，這個問題值得我們探討，我們先來認識一下什么是玉米筍，玉米筍有什么營養(yǎng)價值和養(yǎng)生功效吧，玉米筍是屬于玉米的一種，我們經常將玉米筍叫做是小玉米。
玉米筍的營養(yǎng)價值很高，因為玉米筍里面含有豐富的蛋白質和維生素，玉米筍里面有我們人體需要的多種氨基酸，我們可以用玉米作為食材做成很多菜肴。
涼拌玉米筍
材料
玉米筍150公克，辣椒絲5公克，蒜末5公克，白醋1小匙，鹽1/6小匙，細砂糖1小匙，香油1大匙
玉米筍炒木耳
材料
木耳適量，玉米筍適量，胡蘿卜適量，生菜適量，姜適量，蒜適量，鹽適量，生抽適量
做法
1.將玉米筍和切好的胡蘿卜焯水待用。
2.起油鍋，爆香姜蒜，下玉米筍和胡蘿卜煸炒。
3.加入木耳炒一會兒，加水稍燜一下。
4.下生菜、加鹽、生抽調味。
5.試好味道就可以起鍋了。
做法
1.玉米筍切斜片汆燙約10秒，撈起沖冷水至冷卻后瀝干水份備用。
2.將辣椒絲、蒜末及所有調味料拌勻后加入作法1玉米筍片拌勻即可。
上文我們介紹了什么是玉米筍，我們知道玉米筍也被我們叫做小玉米，玉米筍吃起來非常的嫩并且爽口，我們可以用玉米筍做出很多菜肴來，玉米筍不但可以做菜而且還能制作成罐頭，所以玉米筍深受我們的歡迎，上文還介紹了玉米筍的做法。
隨著人們生活水平的提高,人們對于吃的要求也是越來越高的,不再是靠山吃山靠水吃水的生活方式,內陸的人一樣喜歡吃海產品.就比如說海茸,海茸不僅是一種十分美味的食物,同時也是一種十分健康有營養(yǎng)的食物,所以有很多人,特別是女孩子都對海茸欲罷不能,但是對于其功效的了解卻知之甚少.
那么海茸究竟是一種什么樣的食物呢?海茸有哪些常見的制作方法呢?高麗參有哪些重要的營養(yǎng)作用呢?對于人的身體有好處嗎?很多喜歡吃海產品的人都會問這些問題,尤其是一些女生.
海茸是海藻中褐藻類里一種營養(yǎng)豐富、口感鮮美的綠色天然食品,是野生天然的深海植物;是深海植物中最珍貴稀有的一員.由于海茸生長的條件非常嚴苛,全世界僅智利南海沿岸未經任何污染的海域中,才能少量生長.海茸生長周期為3年,5年以上才能剝離出海茸芯.海茸屬世界限制性的開采資源,即使是旺季,每年的生產量也才為150噸.
海茸莖部(海茸尾)和根部(海茸筋)的許可開采周期分別為4年和8年,產量更少.海茸含有豐富的鈣、碘、鐵、鉀、纖維質,胡蘿卜素,海藻膠等多種人體不可或缺的營養(yǎng)物質,實為時下最健康美味的營養(yǎng)食品.既可以預防肥胖,又能幫助減肥,在減肥期間食用海藻,既能滿足人體對植物蛋白質,不飽和脂肪酸,維生素和礦物的需要,又沒有乏力、腹瀉、食欲不振等副作用.
通過上述內容的介紹,可以了解到海茸在預防肥胖和補充人體蛋白質等很多方面都有著非常重要的作用.海茸中富含各種微量元素,愛吃海茸的妹子們選擇海茸就是選擇了健康的減肥方法,在保證自己不會胖的前提下吃好吃的絕對是十分幸福的.
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