海瓜子是什么呢？
什么是養(yǎng)生呢。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新。”古今的人們對養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《海瓜子是什么呢？》，歡迎您參考，希望對您有所助益！
許多不是在海邊地區(qū)生長的朋友，幾乎都沒有聽說過海瓜子是什么，海瓜子是一種常見的貝殼類生物，并不是常見的南瓜子，平時海瓜子的吃法有很多種，一般可用來炒菜或者是用來做香辣海瓜子，在10月份左右是最常見的。
海瓜子是一種白色的小蛤蜊，大小形狀如南瓜子，是一種在濱海灘涂生長的小水產(chǎn)品，因狀如南瓜子而得名。海瓜子是慈溪市著名海水特產(chǎn)，多產(chǎn)于潮汐頻繁的泥灘中。海瓜子因其形狀大小似瓜子而得名，學(xué)名梅蛤，也稱“虹彩明櫻蛤”、“扁蛤”。海瓜子在10月份繁殖。在兩廣海瓜子叫蜆、蜆仔；威海人把它叫錐兒、威海銀兒雜等，叫法太多了！海瓜子捕獲時，多含泥沙，須在淡鹽水中浸養(yǎng)半日，待海瓜子泥沙吐盡，洗凈備用。
【物種名稱】虹光亮櫻蛤
【中文俗名】蜆子、彩虹明櫻蛤、彩虹櫻蛤、梅蛤、扁蛤、海瓜子
【科屬分類】貝類動物，軟體動物門，雙殼鋼，簾蛤目、櫻蛤科海瓜子
海瓜子是慈溪市著名海水特產(chǎn)，多產(chǎn)于潮汐頻繁的泥灘中。
海瓜子因其形狀大小似瓜子而得名，學(xué)名梅蛤，也稱“虹彩明櫻蛤”、“扁蛤”。
海瓜子（說白了就是蛤蜊）貝殼呈長卵形，長僅2厘米，殼極薄而易碎，表面灰白略帶肉紅色，常潛于泥涂中約5至6厘米處。肉肥，盛產(chǎn)于梅季。古人有《詠海瓜子》的詩寫道：冰盤推出碎玻璃，半雜青蔥半帶泥。莫笑老婆牙齒輪，梅花片片磕瓠犀。
海瓜子捕獲時，多含泥沙，須在淡鹽水中浸養(yǎng)半日，待海瓜子泥沙吐盡，洗凈備用。待瀝盡水分，在鍋中加少量食油，猛火熱炒，放少許蔥末、姜片、鹽或醬油，炒至海瓜子薄殼彈開即可裝盆食用。肉細(xì)嫩，味極鮮，是佐酒佳肴。
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海瓜子是一種很小的白色蛤蜊，形狀跟南瓜子差不錯，是一種小水產(chǎn)品，就是因為它的形狀像南瓜子，所以被叫做海瓜子，它主要生產(chǎn)在潮汐頻繁的泥灘當(dāng)中，一般是在10月份進(jìn)行繁殖。爆炒海瓜子是一道十分美味的菜肴，是很多人愛吃的，十分受歡迎，那么爆炒海瓜子應(yīng)該怎么來做呢?怎么做海瓜子才更好吃呢?
爆炒海瓜子，在做這道菜之前，我們首先要準(zhǔn)備好海瓜子，還需要用到蔥，蒜頭，還有紅辣椒，糖，米酒，九層塔，醬油膏。準(zhǔn)備好了這些材料之后，我們就可以根據(jù)下面文章介紹的步驟來制作這道美味菜肴了。
做法
1.蔥切小段;蒜頭切末;紅辣椒切末，備用。
2.海瓜子泡水吐砂備用。
3.熱鍋倒入適量的油，放入作法1的蔥段、蒜末、辣椒末爆香。
4.放入作法2的海瓜子，蓋上鍋蓋燜約3~4分鐘至海瓜子打開。
5.再放入所有調(diào)味料及九層塔炒熟即可。
海瓜子不僅僅味道十分的鮮美，海瓜子還具有很高的營養(yǎng)價值呢，比如說它能夠防止心腦血管疾病，還能夠調(diào)節(jié)血脂。海瓜子中含有豐富的鈣、鐵跟蛋白質(zhì)等人體所需的元素跟營養(yǎng)成分，是營養(yǎng)十分高的海產(chǎn)品，平時食用海瓜子還是不錯的選擇哦。
許多沿海地區(qū)的朋友經(jīng)常會吃到各種各樣的海鮮，但是許多周圍沒有海的朋友吃海鮮就需要去進(jìn)行購買，購買回來的海鮮是需要制作的，蔥油海瓜子是最常見的做法，把海瓜子清理干凈以后上鍋制作即可。
蔥油海瓜子簡介
蔥油海瓜子是一道廈門家常菜,指用大量的蔥花做配料的炒海瓜子。蔥油海瓜子制作簡單,口感頗佳。
材料:海瓜子適量、姜適量、蒜適量、干紅辣椒絲適量、蔥適量、料酒適量、醋適量、鹽適量、白糖適量、醬油適量。
做法:
1、海瓜子放水中,加少許鹽。放置幾小時,吐凈沙子。鍋內(nèi)燒開水。把海瓜子放進(jìn)去攪動一下,變色就撈出。這樣還能吐出一些沙子呢。
2、鍋內(nèi)放油。加入姜末,蒜末炒香。加入海瓜子翻炒。加入料酒、醋、白糖和鹽。翻炒。
3、出鍋前加入小蔥花,翻炒后盛出。上面鋪上姜絲和干紅椒絲,用燒熱的油潑一下就好啦。
蔥油海瓜子做法一
1、海瓜子(扁蟶)在清水里養(yǎng)30分鐘,讓其吐出泥質(zhì)。再用少許鹽加入到清水中,轉(zhuǎn)動筐子,用相互摩擦清洗掉海瓜子外殼的泥沙,瀝干水份備用。
2、鍋里放半碗開水,加入一湯匙油,2湯匙生抽、一點鹽、2湯匙酒、一小勺白糖和一小撮蒜蓉,燒開沸騰。
3、倒入洗凈的海瓜子,輕輕晃動鍋轉(zhuǎn)圈,不要用鏟子翻炒,蓋上鍋蓋約2分鐘打開鍋蓋,看到海瓜子殼開了就關(guān)火,不能煮太久,以免掉肉。
4、將海瓜子盛入盤中,撒上蔥花。
5、鍋燒熱倒入2-3湯匙的油燒熱,油溫在8-9成熱,將油潑在蔥花上面?！班屠病币宦?味覺視覺和聽覺的全面享受!
6、鮮美的海瓜子,浙江人的最愛!吃貨們的最愛!
蔥油海瓜子做法二
1、湯鍋燒水,水開將海瓜子下鍋微焯。
做蔥油海瓜子放什么調(diào)料
2、焯至海瓜子微開殼,就將海瓜子瀝水出鍋備用。
3、熱鍋加油,油熱轉(zhuǎn)小入蒜末爆香。
4、再將蔥花下鍋微爆。
5、轉(zhuǎn)大火再將海瓜子下鍋。
6、炒至入味即可。
7、一份簡單隨新又超鮮得蔥油海瓜子完成。
蔥油海瓜子做法三
1、海瓜子(扁蟶)在清水里養(yǎng)30分鐘,讓其吐出泥質(zhì)。再用少許鹽加入到清水中,轉(zhuǎn)動筐子,用相互摩擦清洗掉海瓜子外殼的泥沙,瀝干水份備用。
2、鍋里放半碗開水,加入一湯匙油,2湯匙生抽、一點鹽、2湯匙酒、一小勺白糖和一小撮蒜蓉,燒開沸騰。
3、倒入洗凈的海瓜子,輕輕晃動鍋轉(zhuǎn)圈,不要用鏟子翻炒,蓋上鍋蓋約2分鐘打開鍋蓋,看到海瓜子殼開了就關(guān)火,不能煮太久,以免掉肉。
海洋中有很多生物都是我們所不知道的，而在我國渤海，生產(chǎn)這一種叫做海腸的生物，因為它僅僅在我國渤海生產(chǎn)，所以有很多地方都不知道這種東西到底長什么樣子，更不要說吃過這種東西了，因此，當(dāng)人們見到海腸的時候，第一反應(yīng)就是想要知道海腸是什么，這也是正常的現(xiàn)象。
要說起海腸，其實它還有另外一個名字，就是單環(huán)刺縊，和海參長的非常相似，食用單環(huán)刺縊對于人體來說，不但可以補充維生素，而且還具有一定的抗癌效果，加上物以稀為貴，所以海腸的價格比較昂貴。
海腸不光長得像裸體海參，其營養(yǎng)價值比起海參也不遜色。但是多年來，人們都把它當(dāng)作“魚餌”使用。真正把它用來制肴不過幾十年的歷史。用海腸子配以頭刀韭菜制作的“韭菜海腸”是膠東名菜，此外“干海腸”、“氽海腸湯”、“肉末海腸”等都是很有地方特色的菜肴。鮮海腸子還可調(diào)制水餃、包子餡等。
海腸個體肥大，肉味鮮美，體壁肌富含蛋白質(zhì)和多種人體必需氨基酸。自古以來，在我國、日本和朝鮮沿海均作為名貴的海鮮食品，有較高的經(jīng)濟(jì)價值。人們的傳統(tǒng)做法只食用其體壁，而廢棄內(nèi)臟，菜肴俗稱海腸子。但有研究發(fā)現(xiàn)，單環(huán)刺螠廢棄內(nèi)臟蛋白質(zhì)含量為18.25% ,脂肪含量為0.12%，總糖含量為4.09% 而且含有豐富的Ca、Mg、Fe、Zn等元素;也含有豐富的EpA、DHA 和DpA 。
在韓國料理中，多以殺生的烹調(diào)方法加工海腸。用剪刀將海腸兩頭帶刺的部分剪掉，把內(nèi)臟和血液洗凈，再配以新鮮的蔬菜，蘸著香油、食鹽等調(diào)料食用。
綜上所述，相信您現(xiàn)在應(yīng)該知道海腸是什么了，其實因為我國漁民的打撈力度過大，野生的海腸現(xiàn)在已經(jīng)非常稀少了，而為了滿足人們食用海腸的需求，現(xiàn)在市場上有很多海腸都是人工飼養(yǎng)出來的，不過這并沒有影響它的營養(yǎng)價值，您可以放心的食用。
秋季蟹子肥美，魚也是最最鮮美的時候，當(dāng)然海瓜子在這個時候也是一樣最好吃。但是很多人并不十分了解海鮮的處理方法，多數(shù)時候做出來的食物無法發(fā)揮食材本身的鮮美味道。所以很多人選擇在飯店吃海鮮，但是又實在太貴，但是比如海瓜子就有很簡單的制作方法。
那么海瓜子的做法有哪些呢?辣炒海瓜子用怎樣的方法制作最好吃呢?辣炒海瓜子家常做法好不好學(xué)呢?需要的食材多不多呢?想在假日用海鮮犒勞自己的吃貨們有福了。
原材料：海瓜子500克、芹菜20克、生姜1小塊、干辣椒6個。調(diào)料：食用油50克、醬油2小匙、料酒2小匙、精鹽1小匙、白糖1小匙、味精1/2小匙1.海瓜子買回用淡鹽水浸泡半天，中間換幾次水，讓海瓜子吐盡泥沙后，瀝干水分待用2.大蔥切小段、姜切絲、蒜拍碎剁蓉、青椒切絲待用3.鍋內(nèi)放半鍋水，燒開后，將海瓜子倒入煮2-3分鐘，看海瓜子殼全部打開時，撈出，瀝干水份4.炒鍋放油，燒熱，下蔥、姜、蒜、豆豉爆香后，加入紅油辣醬、青椒絲，爆炒幾下，待青椒絲變軟后，將汆燙好的海瓜子倒入鍋中，烹入白酒。5.略炒勻后，加入鹽、生抽、糖、蠔油調(diào)味，略加少許水，翻炒均勻6.略收濃湯汁后，加胡椒粉翻勻起鍋。
通過上述內(nèi)容的介紹可以了解到辣炒海瓜子制作方法簡單，適合家常制作，手法純熟可以做出大廚的大菜的味道。需要的食材也比較容易找到，一些輔料就是去腥的。愛吃海鮮的人完全可以用這道辣炒海瓜子來好好練一下手在做其他海鮮。
說起海瓜子，可能很多內(nèi)地居民不知道它具體是什么，而對于沿海地帶的人來說，對于海瓜子有著不同的叫法，有的將其稱之為梅蛤，也有的將其稱之為扁蛤，不同的地區(qū)對于它都有不同的叫法。而海瓜子的營養(yǎng)價值也是非常高的，很多沿海地帶的朋友，對于海瓜子都特別喜歡。
在吃海瓜子的時候，有一點非常需要您注意，就是它在捕獲之后，里面的泥沙是非常多的，為了您在吃的時候口感更佳美好一些，一定要在吃之前想將其用淡鹽水侵泡最少半天的時間才可以使用。而具體海瓜子的做法如下：
海瓜子-制作方法一：
海瓜子捕獲時，多含泥沙，須在淡鹽水中浸養(yǎng)半日，待海瓜子泥沙吐盡，洗凈備用。待瀝盡水分，在鍋中加少量食油，猛火熱炒，放少許蔥末、姜片、鹽或醬油，炒至海瓜子薄殼彈開即可裝盆食用。肉細(xì)嫩，味極鮮，是佐酒佳肴。
先將海瓜子用鹽水養(yǎng)，讓其去掉泥沙，然后炒鍋燒熱放油，待熱，倒入海瓜子，翻炒加蒜泥姜未、醬油、黃酒、味精、蔥花、少許水，炒勻起鍋，此菜要求油溫高、速度快，這樣使肉體更鮮更嫩。
海瓜子-制作方法二：
買回來的海瓜子，挑出破損的，有些開小口的不用扔，可以吃的，如果整個都開了，那就挑出來扔掉。倒入水，(有的會浮起來，不用撈起來，那也不是因為壞了的關(guān)系)用手搓幾下，別太用力，海瓜子殼很薄，易碎還扎手。換幾遍水直到水清澈，接下來就開始挑雜質(zhì)了。
海瓜子剛采收是一穗一穗的，有的雜質(zhì)沒去干凈。在水里會浮動，很容易看得到。如下圖圈中毛絮狀。
一定要一只手輕按海瓜子的兩片殼，另外一只手拉出那毛絮，讓海瓜子肉留在殼內(nèi)。
鍋內(nèi)熱油，加大蒜炒香，倒入海瓜子炒熟，調(diào)入鹽、雞精即可。(海瓜子會生很多水，不用加水)
您現(xiàn)在應(yīng)該學(xué)會了海瓜子的做法了吧，另外提醒您，海瓜子一般都是在3月和8月的時候食用是最佳的，所以如果是您想要吃的話，一定要在這兩個月份食用，一定會讓您吃到口味更佳美好的海瓜子，而且海瓜子的吃法也是很多的，您不妨可以多學(xué)習(xí)一下。
海瓜子是一種海鮮，味道非常的鮮美，海瓜子也叫扁蟶，海瓜子的做法有很多，可以做成蔥油海瓜子，做起來比較簡單，吃起來非常的新鮮，下面我們就來了解一下蔥油海瓜子的做法，希望對您有所幫助，我們來具體看一下這方面的內(nèi)容。
準(zhǔn)備海瓜子300克，準(zhǔn)備食鹽少許，準(zhǔn)備適量的味精，準(zhǔn)備適量的生抽，準(zhǔn)備適量的白糖，準(zhǔn)備適量的料酒，準(zhǔn)備適量的調(diào)和油。
首先把海瓜子放到清水里面，浸泡30分鐘左右，這樣能夠讓海瓜子吐出里面的一些泥和雜質(zhì)，然后再往清水里面加入少許的鹽，并且轉(zhuǎn)動盆，讓海瓜子在里面相互的摩擦，這樣就能夠繼續(xù)清理掉更多的泥沙，清洗掉海瓜子外殼上的泥沙，在清洗干凈以后，撈出瀝干水分，然后備用。
鍋中放入半碗開水，然后加入一湯勺植物油，再加入兩湯勺生抽，加入兩湯勺料酒，再加入適量的鹽，加入一小勺白糖，再加入一小撮蒜蓉，然后大火燒開，馬上把洗凈的海瓜子倒入鍋中，這時候不要用鏟子翻炒，應(yīng)該輕輕的晃動鍋邊。然后蓋上蓋子燜兩分鐘左右。再把蓋打開，這是海瓜子的殼已經(jīng)開了，然后就可以關(guān)火了。
做蔥油海瓜子的時候煮的時間不能太長，避免出現(xiàn)掉肉的情況，只要海瓜子的殼開了，那么就可以關(guān)火了。然后把海瓜子盛入盤中，在上面撒入適量的蔥花。另起一鍋，鍋中放入2到3勺的油，把油加熱以后，當(dāng)油溫達(dá)到九成的時候，把油潑在蔥花上面，這樣蔥油海瓜子就徹底做好了。
海瓜子是一種比較健康美味的一種水產(chǎn)品，因為外形像南瓜子而得名。那么你知道海瓜子的營養(yǎng)價值有哪些嗎?今天就和小編一起學(xué)習(xí)一下海瓜子的營養(yǎng)價值、功效與作用、不同人群吃海瓜子的禁忌吧。
目錄
1.海瓜子的基本介紹 2.海瓜子的營養(yǎng)價值
3.海瓜子的功效與作用 4.海瓜子怎么吃有營養(yǎng)
5.經(jīng)期可以吃海瓜子嗎 6.吃海瓜子可以緩解便秘嗎
7.孕婦吃海瓜子的好處 8.海瓜子的清洗和保存技巧
海瓜子的基本介紹
海瓜子就是一種白色的小蛤蜊，是一種生長在濱海灘涂的小水產(chǎn)品，大小形狀像南瓜子而得名，學(xué)名梅蛤，也稱虹彩明櫻蛤、扁蛤。海瓜子是慈溪市最為著名的海水特產(chǎn)，大多是產(chǎn)于潮汐頻繁的泥灘中。
海海瓜子在10月份繁殖。在兩廣海瓜子叫蜆、蜆仔;威海人把它叫錐兒、威海銀兒雜;潮汕地區(qū)叫大頭蜆。海瓜子捕獲時，多含泥沙，須在淡鹽水中浸養(yǎng)半日，待海瓜子泥沙吐盡，洗凈才可以食用。
和蛤蜊的區(qū)別
海瓜子，說白了就是蛤蜊。貝殼呈長卵形，長僅2厘米，殼極薄而易碎，表面灰白略帶肉紅色，常潛于泥涂中約5至6厘米處。所以在食用之前，處理干凈殼里的泥沙是比較重要的烹飪步驟哦。
肉質(zhì)鮮美
海瓜子的肉肥而鮮美，是盛產(chǎn)于梅季的食物。古人有《詠海瓜子》的詩中寫道：冰盤推出碎玻璃，半雜青蔥半帶泥。莫笑老婆牙齒輪，梅花片片磕瓠犀。
吃前必須吐沙
海瓜子在捕獲的時候，一般來說是多含泥沙的一種水產(chǎn)品，所以在食用之前必須要在淡鹽水中浸養(yǎng)半日比較好，等待海瓜子里邊暗藏的泥沙被吐盡了之后，才開始洗凈備用。這樣的話是比較衛(wèi)生健康的。
吃法
待瀝盡水分，在鍋中加少量食油，猛火熱炒，放少許蔥末、姜片、鹽或醬油，炒至海瓜子薄殼彈開即可裝盆食用。肉細(xì)嫩，味極鮮，是佐酒佳肴。
海瓜子的營養(yǎng)價值
海瓜子不僅味道鮮美，而且還有較高的營養(yǎng)價值。還具有調(diào)節(jié)血脂、預(yù)防心腦血管疾病、平咳喘等功能。
殼的營養(yǎng)
海瓜子殼甚薄，體表有粘液，含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鈣等多種營養(yǎng)成份，含有多種營養(yǎng)元素。
而且是一種營養(yǎng)價值高的大眾化海產(chǎn)品，海瓜子在3月和8月這二個月為最佳，此時的海瓜子頭大脂厚，體黃，味道鮮美。
海瓜子吃法各異，一般有蔥油、干菜海瓜子、茄子海瓜子，也可以酒漬、腌制。
高蛋白
海瓜子具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營養(yǎng)特點。
代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇
海瓜子肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇。
它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。
人們在食用海瓜子和貝類食物后，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。
營養(yǎng)成分
食部每100克含水分80克，蛋白質(zhì)10.8克，脂肪1.6克。
碳水化物4.6克，灰分3克，鈣37毫克，磷82毫克。
鐵14.2毫克，維生素A400國際單位，硫胺素0.03毫克。
核黃素0.15毫克，尼克酸1.7毫克。
每公斤干蛤含碘2400微克。
又食部每100克含抗壞血酸5毫克。
海瓜子的功效與作用
海瓜子味咸寒，具有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅散結(jié)作用。
海瓜子其性滋潤而助津液，故能潤五臟、止消渴，開胃也。咸能入血軟堅，故主婦人血塊及老癖為寒熱也。
除這種傳統(tǒng)用法外，還對海瓜子組織進(jìn)行化學(xué)提取，提取物稱為蛤素。
動物實驗證明，海瓜子對小鼠的肉瘤和腹水瘤都有抑制作用和緩解作用。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，海瓜子肉燉熟食用，一日三次可治糖尿病;海瓜子肉和韭菜經(jīng)常食用。
可治療陰虛所致的口渴、干咳、心煩、手足心熱等癥。
常食海瓜子對甲狀腺腫大、黃疽、小便不暢、腹脹等癥也有療效。
功用主治
滋陰，利水，化痰，軟堅。治消渴，水腫，痰積，癬塊，癭瘤，崩、帶，痔瘡。
《嘉佑本草》
"冷，無毒。"
《日用本草》
"味咸，寒，無毒。"
《飲膳正要》
"味甘，大寒，無毒。"
歸經(jīng)《本草經(jīng)疏》
"入足陽明經(jīng)。"
《本草經(jīng)集注》
"煮之醒酒。"
《嘉佑本草》
"潤五臟，止消渴，開胃，解酒毒，主老癖能為寒熱者，及婦人血塊，煮食之。"
《醫(yī)林纂要》
"功同蚌蜆，滋陰明目。"
《本草求原》
"消水腫，利水，化痰，治崩帶，癭瘤，五痔。"
《泉州本草》
"主治黃疸，小便不利，腹脹，諸淋。"
朱震亨
治熱痰、濕痰、老痰、頑痰，疝氣，白濁，帶下。同香附末，姜汁調(diào)服，主心痛。
《綱目》
清熱利濕，化痰飲，定喘嗽，止嘔逆，消浮腫，利小便，止遺精白濁，心脾疼痛，化積塊，解結(jié)氣，消癭核，散腫毒，治婦人血病。油調(diào)涂湯、火傷。
《本草備要》
"與牡蠣同功。"
《本經(jīng)逢原》)
"清肺熱，滋腎燥，降痰清火，止咳定喘，消堅癖，散癭瘤。"
《本草再新》
"除煩止渴，利大小便。'
用法用量，內(nèi)服：煮食。
名家論述
《本草經(jīng)疏》
"海瓜子其性滋潤而助津液，故能潤五臟，止消渴，開胃也。咸能入血軟堅，故主婦人血塊及老癖為寒熱也。"
王好古
海瓜子乃腎經(jīng)血分之藥，故主濕嗽、腎滑之疾。
《本草衍義補遺》
海瓜子治痰氣，能降、能消，能軟、能燥。
《綱目》
寒制火而咸潤下，故能降焉;寒散熱而咸走血，故能消焉;堅者腝之以咸，取其屬水而性潤也;濕者燥之以滲，取其經(jīng)火化而利小便也。
《本草經(jīng)疏》
海瓜子味咸氣寒無毒。為諸痰之要藥。蓋痰未有不由火氣上炎煎熬津液而成，咸能軟堅潤下，得之則火自降，痰結(jié)自消矣。
選方
1、治痰火喘嗽
海瓜子殼洗凈，放炭火上燒焙，去火毒，為末，磁器收貯，遇痰火癥，取一兩，分為三服，少吃晚飯，先用面糊調(diào)，捏丸如黃豆大，少用滾水，將丸藥二、三口吞下，旋丸旋吞，不可放干。
2、治氣虛水腫浮脹
大蒜研爛，以海瓜子和，五分兩，可丸即止，如梧桐子大，每服十丸，白湯下。
3、治小便不通
海瓜子半兩，麻根半兩。搗細(xì)羅為散，每于空心，以新汲水調(diào)下二錢。
4、治虛熱遺精
黃柏(炒)、知母、海瓜子各一斤。青黛(飛)為衣，粥丸服。
5、治胃氣痛
瓦楞子十個，海瓜子殼十個。二味火煅，共為細(xì)末，姜湯送下。
6、治心脾疼
真海瓜子一錢(炒)，桂(去皮)一錢，干姜(炮)二錢。上為細(xì)末，每服二錢，米飲調(diào)下。
7、治湯火傷
海瓜子殼燒研為末，油調(diào)涂之。
8、治吹奶
海瓜子三分，槐花三分，麝香一分(細(xì)研)。搗細(xì)羅為散，不計時候，以熱酒調(diào)下一錢。
9、治肺癰
海瓜子，童便煅研，甘桔湯日進(jìn)三服。
10、治雀目
真正海瓜子，炒黃色為細(xì)末，上油蠟就熱和為丸，如皂子，納于豬腰子中，麻纏蒸熱食之，可配米粥。
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