西瓜裂開怎么回事
脈道養(yǎng)生是怎么回事。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。生活越來越好，人們越來越注重養(yǎng)生，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“西瓜裂開怎么回事”，相信能對大家有所幫助。
由于夏天的到來，人們對西瓜的關注也就上什了。其實西瓜是有很高的營養(yǎng)價值的。西瓜在夏天最突出的好處就是能夠解暑氣。人們經(jīng)常會在挑選西瓜的時候聽聽聲音，這是為了看看西瓜熟沒熟?；氐郊仪虚_西瓜的時候，會發(fā)現(xiàn)熟的西瓜一切就會裂開。還有些西瓜是本身就是有裂開的。
首先是西瓜皮中的纖維素含量不高。
沒有形成成束纖維，不能像獼猴桃皮，蘋果皮那樣緊緊連成一個整體，同時將“果肉”限制住。西瓜皮中的木質(zhì)素積累過多會降低西瓜皮的強度，促使開裂。西瓜果肉本身存在一定壓力。實際上，西瓜在成熟后的開裂，對于吸引動物傳播種子是有很大好處的。
再然后西瓜開裂是品種原因
部分薄皮、質(zhì)脆、小果型的品種容易裂瓜。坐瓜之前土壤干旱時間較長，膨瓜期突然大量澆水或遇大雨造成裂瓜。果實發(fā)育初期遇低溫發(fā)育緩慢，之后迅速膨大而引起裂瓜。
膨瓜期大量偏施氮素化肥，瓜皮部擴充緩慢，而內(nèi)容物膨大迅速而造成裂瓜。
還有一個原因是溫度。
采收期裂瓜主要是采收前大量澆水或采收時震動摔打造成裂瓜，部分品種裂瓜也與品種特性有關。隨著溫度慢慢上升，西瓜的長勢也會變好，但是長時間的高溫，西瓜就會迅速膨脹。試想想，原先西瓜緩慢生長，突然溫度上升，西瓜太開心不斷變胖一下子兜不住，就裂個大口子。
還有很多瓜農(nóng)會使用膨大劑，加快西瓜生長。
但是如果使用不當，在西瓜自身膨大期使用，就會讓西瓜出現(xiàn)裂瓜。連續(xù)的陰雨天氣也容易讓地里的西瓜開裂，這是因為在陰雨天氣時，光照弱和低溫會讓西瓜皮木栓化，降低瓜皮韌性，等陰雨天過去，西瓜生長速度加快，就很容易把瓜皮撐破，溫度太高也不可以，一般20度-35度最適合西瓜生長。
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大家都知道西瓜是一種味道甜甜的水果?？墒怯械娜顺缘搅艘环N苦口的西瓜。尤其是夏天因為天氣炎熱，大家都會買西瓜解渴。但是西瓜經(jīng)常容易發(fā)生供不應求的現(xiàn)象，有的經(jīng)營商一定會想辦法，把沒有成熟的西瓜注入甜蜜素之類的化學物質(zhì)?？上攵?，不管在西瓜中注射什么，都會影響人們的健康。對人體產(chǎn)生不良的影響，所以西瓜苦是怎么回事呢?
1、注射過糖精
雖然不敢肯定你買的西瓜是不是注射過糖精的，但是一般情況下再西瓜還在生長的時候注射糖精或者是色素后，等西瓜成熟后吃起來就可能會有苦味，所以你買的西瓜很可能是注射過糖精的，其實現(xiàn)在很多商家為了掙錢給西瓜注射糖精或者是催熟劑，這就會影響到西瓜的口感，而且西瓜的營養(yǎng)也被破壞了。
2、最好不要吃
如果吃到西瓜有苦味或者是其他的味道，那最好就不要吃了，這樣的西瓜不是壞了就是被注射過其他的化學成分，西瓜不僅沒有了營養(yǎng)和口感，而且吃多了對人體也是有害的，很可能會出現(xiàn)嘔吐、腹痛和腹瀉的情況，如果嚴重的人可能對生命會造成威脅。
3、溫馨小提醒
還有可能是自身的問題，也許吃了別的東西或者是最近感冒了也可能會感到口里苦。在買西瓜的時候要注意，不要買皮的條紋不均勻、瓜肉很鮮艷但是籽是白的的瓜，還有就是特別大的瓜也盡量不要買，看著比較畸形的也不要買。好的西瓜應該是球形或者橢圓形，而且紋路比較均勻，瓜的表面也比較光滑?？匆粋€瓜是否新鮮，首先看瓜藤是否新鮮。
西瓜、綠豆湯、苦茶、仙草等，既清熱、解渴，還能瀉火、利尿，并可預防中暑。最近好多人到醫(yī)院報到，塬因是熱到中暑啦!康鐘禧中醫(yī)師表示，以黨參、麥門冬、五味子或加黃耆、紅棗煮成「生脈飲」，長期喝可以預防中暑，平時不妨吃些西瓜、綠豆湯、苦茶、仙草、水梨、蕃茄、烏梅湯等食物，既可清熱、解渴，也能預防中暑。
當人體出現(xiàn)嘔吐癥狀的時候，肯定要找到其中的原因，首先就是考慮是不是食物相克導致的中毒反應，或者是食物本身就帶有一定的毒性。其次要考慮是不是腸胃病引起的惡心嘔吐，這時候肯定是要去醫(yī)院治療的。那么，生活中有的朋友吃西瓜也會感覺到惡心，還會嘔吐，這是為什么呢?
一、通常情況下帶有激素和農(nóng)藥(殘留)的西瓜容易中毒,專家稱人吃了西瓜后導致中毒是由于里面含有有機磷,有機磷農(nóng)藥是我國使用廣泛、用量最大的殺蟲劑。主要包括敵敵畏、樂果、敵百蟲等。有機磷農(nóng)藥短時大量進入人體后會造成以神經(jīng)系統(tǒng)損害為主的一系列傷害。
吃西瓜中毒有什么反應
1、吃西瓜中毒后會有哪些表現(xiàn)?吃西瓜中毒后的表現(xiàn)為頭暈、惡心、嘔吐、眼花、舌頭發(fā)麻等癥狀。西瓜中毒需及時就醫(yī)。
2、有機磷農(nóng)藥(屬磷酸酯類或硫代磷酸酯類化合物)是應用最廣泛的農(nóng)藥。有機磷農(nóng)藥中毒分為急性和慢性,短時間內(nèi)食入、吸入和皮膚接觸大量有機磷農(nóng)藥會出現(xiàn)急性中毒癥狀,表現(xiàn)為:
3、毒蕈堿樣癥狀:惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、多汗、流涎、視物模糊、呼吸困難。
4、煙堿樣癥狀:肌纖維顫動,以后發(fā)展為全身抽搐、呼吸麻痹而死亡。
5、中樞神經(jīng)系統(tǒng)癥狀:頭痛、頭昏、乏力、嗜睡、抽搐、昏迷、中樞性呼吸衰竭而死亡。長期少量接觸有機磷農(nóng)藥會出現(xiàn)慢性中毒癥狀,表現(xiàn)為神經(jīng)衰弱綜合征:頭痛、頭昏、乏力、惡心、食欲不振、視物模糊。
在人們的印象當中，西瓜這種水果外皮都是綠色的，而且上面會有黑色的斑紋，大部分都是呈現(xiàn)橢圓形，也有一些種類是圓形。將西瓜切開之后，里面就是紅色的果肉，一般經(jīng)常吃的西瓜果肉雖然有一些紅，但絕對不是大紅色，是淺紅色。那么問題來了，有一些西瓜的果肉是深紅深紅的，這到底是怎么回事?
1.紅瓤含茄紅素和胡蘿卜素，且主要由茄紅素含量多少決定，由此形成淡紅、大紅等不同色澤;黃瓤則含各種胡蘿卜素;白瓤含黃素酮類，與各種糖結(jié)合成糖苷形式而存在于細胞液中。
2.溫度。色素的形成與溫度有關。同一品種在不同季節(jié)栽培，由于果實發(fā)育期所處的溫度不同，瓜瓤的深淺有一定差別。另外，果實的向陽面較著地面(陰面)著色較好，這是因為果實陽面的溫度高于陰面之故。紅瓤西瓜品種，其果肉顏色受茄紅素的含量所支配。在秋季栽培條件下，因為西瓜變?nèi)科诠蠚鉁剌^低，影響紅瓤品種中所含茄紅素的形成，致使瓤紅色變淡。
3.這種黃瓤西瓜叫新金闌，是從臺灣引進的西瓜稀有品種。瓜小，最大只有3公斤，含糖量高而均勻，入口即化，河南其他地方目前還沒有種植這個品種。這種黃瓤西瓜從坐果到成熟只有33天，一年可收兩茬，畝產(chǎn)3000公斤。
4.然后邊緣就如同吃水果罐頭的口感，比紅瓤西瓜皮薄，中間方位和紅瓤西瓜差不多，另外黃瓤西瓜汁液較少，味道甜美。
西瓜黃心也叫做黃壤西瓜，俗稱叫做黑鵬金，多在平原和沿海地帶種植，是西瓜里面中的精品，一般呈現(xiàn)出橢圓形，它的果皮屬于黃中帶綠，有明顯的比較深色的一種網(wǎng)紋，果肉屬于金黃色的，吃起來比較香甜，比較沙脆，可以說瓜香比較濃郁，而且風味也比較獨特，下面我們就來了解一下這方面的內(nèi)容。
瓜果辨識
第一，果實的大小主要決定于子房的大小和開花后20天左右果實的發(fā)育。在雌花剛開放的4～5天，是果實能否坐住的關鍵時期；在其后的15～20天，是果實體積增大的主要時期，增長量為整個瓜重的90%左右；果實成熟前10天，體積增加緩慢，主要是果實內(nèi)部成分的變化。因此，開花前后應及時整枝打杈，加強肥水，人工輔助授粉，提高坐瓜率。第二，西瓜果形不一，有圓球形，高圓形、短橢圓形和長橢圓形等。通常生長初期以縱向生長為主，中后期則橫向生長占優(yōu)。果實發(fā)育初期若遇低溫、干燥、光照不足、營養(yǎng)生長過旺時，常產(chǎn)生畸形果。第三，果皮厚薄也是反映品種優(yōu)劣的重要指標。除品種不同外，還和留瓜節(jié)位有關，留瓜節(jié)位低的果實小、扁于、皮厚、空心、纖維多。這與果實發(fā)育初期葉片數(shù)少，養(yǎng)分積累不足及低溫引起植株長勢較弱有關。對此，生產(chǎn)上多摘除第1個瓜，選留第2～3個瓜。其中尤以第3個瓜較好，瓜大皮薄。但考慮到早熟性及保險性，仍以留第2個瓜為宜。第四，瓜瓤色澤關系到品質(zhì)及各地消費習慣的差異。其色澤不同與瓜內(nèi)所含色素不同有關。紅瓤含茄紅素和胡蘿卜素，且主要由茄紅素含量多少決定，由此形成淡紅、大紅等不同色澤；黃瓤則含各種胡蘿卜素；白瓤含黃素酮類，與各種糖結(jié)合成糖苷形式而存在于細胞液中。
關于口感
黃瓤西瓜從中間切開如圖。然后邊緣就如同吃水果罐頭的口感，比紅瓤西瓜皮薄，中間方位和紅瓤西瓜差不多，另外黃瓤西瓜汁液較少，味道甜美。
炎熱的夏天因為氣溫高而導致食物非常容易腐敗，所以大家在夏季的時候一定要注意飲食，以防食用到已經(jīng)壞了的食物造成食物中毒。西瓜是夏季人們經(jīng)常吃的一種水果，因為口感甜并且水分多而被人們喜歡。夏天的時候西瓜很容易變酸，西瓜酸是怎么回事呢？來給大家講解一下吧。
一、西瓜有酸味是怎么了
1、西瓜沒熟
沒熟的西瓜碳水化合物含量不夠高，不能掩蓋西瓜本身的有機酸，因此有時候食用起來會有一點點的酸味，但是是明顯的果酸，沒有其他不適的味道和表現(xiàn)。
2、西瓜變質(zhì)
西瓜變質(zhì)之后也會出現(xiàn)酸味，西瓜水分含量很高，還含有較多的發(fā)酵糖，在儲存和生長過程中如果保存不當?shù)脑?，很有可能出現(xiàn)變質(zhì)的情況，有酸味就是西瓜變質(zhì)的一種表現(xiàn)，同時還伴隨著西瓜有水浸的感覺，汁液大量外流。
二、西瓜有酸味還能吃嗎
1、若西瓜發(fā)白，微微泛一點紅色，并顯示沒有成熟，并且完全沒有質(zhì)量問題的話，此時有些許酸味的西瓜，只是沒有成熟的西瓜，是可以食用的。
2、若是西瓜除了變酸、還有酒精味，液體浸出、汁液渾濁等明顯變質(zhì)的情況，此時有酸味的西瓜就不能食用了。
三、酸味的西瓜吃了有什么影響
1、吃了未成熟的西瓜一般不會有什么影響，只是味道不是很好而已。
2、但是變質(zhì)的酸西瓜吃了之后，因為細菌上西瓜表面代謝，有大量的細菌代謝物，會有影響食欲、拉肚子、食物中毒等不適的情況出現(xiàn)。
四、吃了酸味的西瓜怎么辦
若是吃了沒熟的帶點點酸味的西瓜，不需要采取任何的措施，若是吃了變質(zhì)的西瓜，就需要采取一下一些措施緩解不適。
1、喝熱水
吃了變質(zhì)的西瓜有食欲降低的可能，此時可以喝一些熱水，促進口中不好的味道代謝，有緩解食欲過低的作用。
2、吃止瀉藥
若是出現(xiàn)了腹瀉的情況，請在醫(yī)生的指導下用藥，緩解腹瀉的情況，并且需方嚴重腹瀉的情況出現(xiàn)。
3、看醫(yī)生
若是吃西瓜出現(xiàn)了惡心、嘔吐、頭暈、四肢無力等不適情況，一般是食物中毒的情況，需要立即去醫(yī)院就醫(yī)，以免出現(xiàn)身體嚴重不適的情況。
五、酸味的西瓜怎么辦
1、若是沒有熟的酸味西瓜，可以食用，直接食用或者是做的菜食用，若是不喜歡酸西瓜的味道的話，可以打成汁，加一些冰糖食用，實在不想吃也可以丟棄。
2、若是變質(zhì)了的西瓜只能放棄了，可以直接丟棄或者是埋在土里面變作肥料。
正常情況下人們在吃完西瓜后會覺得口渴和燥熱都得到緩解了，也有了很好的代謝作用，感覺到非常的舒爽，但是有的人在吃完西瓜后會感覺惡心想吐，這個要看是不是最近腸胃功能不好或者出現(xiàn)什么問題，另外也不排除可能是由于吃了壞的西瓜導致的不良反應，因為西瓜里的功效多但是不會導致嘔吐。
西瓜的功效與作用
西瓜性寒，味甘，歸心、胃、膀胱經(jīng)，具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效，主治胸膈氣壅，滿悶不舒，小便不利，口鼻生瘡，暑熱，中暑，解酒毒等癥。
西瓜有生津、除煩、止渴、解暑熱，清肺胃，利小便，助消化，促代謝的功能，是一種可以滋身補體的食物和飲料，適宜于高血壓、肝炎、腎炎、腎盂腎炎、黃疽、膽囊炎、水腫浮腫以及中暑發(fā)熱，汗多口渴之人食用，孕婦可適當吃些緩解孕期浮腫現(xiàn)象。
西瓜中含有的糖、鹽、酸等物質(zhì)，有治療腎炎和降血壓的作用。
西瓜還是天然的美容圣果。西瓜汁含瓜氨酸等多種具有皮膚生理活性的氨基酸，容易被皮膚吸收，滋潤面部皮膚、防曬、增白。無論是處于懷孕、還是正在哺乳，女性朋友都可以在吃西瓜時，用瓜汁擦擦臉，或把西瓜切去外面的綠皮，用里面的白皮切薄片貼敷15分鐘，可以增加皮膚彈性，減少皺紋，增添光澤。
西瓜子的功效與作用
西瓜子是深受人們歡迎的休閑食品之一?？杉庸こ啥喾N味道，有利肺、健胃、降壓等醫(yī)療功效。但西瓜子也不能過量進食，吃太多西瓜子會傷害腎臟器官。嬰幼兒不適合吃西瓜子，以免吸入氣管發(fā)生危險。
西瓜子的營養(yǎng)成分主要含有油脂和不飽和脂肪酸，它的功效有：
西瓜子含有不飽和脂肪酸，有助于預防動脈硬化、降低血壓，因此高血壓病人可以常食；
西瓜子有清肺化痰的作用，對咳嗽痰多和咯血等癥有輔助功效；
西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用。
有些時候我們將西瓜買回家中會發(fā)現(xiàn)西瓜有一些開裂，看起來開裂的西瓜，吃了之后對于我們的身體是沒有好處的，因為這種西瓜已經(jīng)熟的特別大了，而且可能存放的時間比較長，這這樣就容易造成中間開裂，這種西瓜吃起來也會給人一種快要壞了的感覺，那么中間開裂的西瓜還能夠再吃嗎?
1西瓜中間裂了能吃嗎
西瓜中間開裂也是可以正常食用的。
之所有一些西瓜中間會有開裂的情況是因為西瓜是葫蘆科植物，葫蘆科植物有個特點，就是一般具有3個心皮(當然在環(huán)境影響下數(shù)目可能會發(fā)生變化)，并且這3個心皮各自并不完全封閉，而是相互聯(lián)合起來，這樣，胚珠就存在在了3個心皮彼此的結(jié)合部位，這就是所謂的“側(cè)膜胎座”。然后隨著子房的發(fā)育，西瓜的一部分果皮和大部分胎座逐漸膨大起來，產(chǎn)生了多汁疏松的細胞組織，這就是我們吃到的“西瓜瓤”了。
在果實發(fā)育初期纖維素會相對發(fā)達，可以起到支撐果實形態(tài)的作用。到了果實成熟時，在纖維素酶的作用下，西瓜果實中的纖維素被降解，有些細胞甚至脫離了纖維素編織的網(wǎng)脫離出來，成了分散的細胞，這也是熟透的西瓜有“沙”的口感的原因。這時胎座之間的纖維素被降解，腹縫線也開始脫離，形成了看得見的縫隙。
2西瓜的挑選竅門
1、看瓜底部，圓圈越小的，而且瓜屁股是突出的，表示是甜瓜;反之，瓜底部圓圈大，而內(nèi)凹的瓜不甜。
2、看瓜的蒂，新鮮又彎曲的，表示是新鮮采摘的甜瓜。反之，瓜蒂干枯的，表示采摘已久，瓜不新鮮了。
3、瓜的紋路，清晰，表皮光亮，光滑的是好瓜。瓜的一邊會有些黃色的皮，這一部份是瓜坐在地上，太陽曬不到的位置，這個黃色位置越少越好。
4、聽聲音，單手捧著瓜，另一手拍拍西瓜，如果聽到“咚咚”的聲音，像在拍裝滿水的肚子一樣，有些空洞的聲音，那就是又甜又多汁的好瓜。如果聽到“撲撲”的聲音，像在拍實心腦門一樣，那就是沒熟透的瓜。
3如何辨別“有毒”西瓜
1、瓜皮上的黃綠條紋不均勻，切開后瓜瓤特別鮮艷，但瓜子卻是白色的，吃起來沒有甜味。
2、施用了膨大劑的西瓜個兒大，一般可達6～10公斤。一般重量在4公斤左右西瓜是正常的。
3、施用過激素的西瓜，由于噴灑農(nóng)藥和吸收不均勻，易出現(xiàn)歪瓜畸果，如兩頭不對稱、中間凹陷、頭尾膨大等，表面有色斑或色差大，這種歪瓜畸果不要買。正常的西瓜的外形應是球形或橢圓形的，且表面平整光滑。
4、人們食用西瓜時，若發(fā)現(xiàn)口感不好，尤其是舌頭有麻感時，應立即停止食用，不可心存僥幸。
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