桃為什么不能和西瓜一起吃
西瓜什么季節(jié)吃養(yǎng)生。
朱德說(shuō)“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹?！鄙钪?，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？為滿(mǎn)足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“桃為什么不能和西瓜一起吃”，相信能對(duì)大家有所幫助。
喜歡吃桃子的人也是不少，但是也有很多吃桃子過(guò)敏的人。最近網(wǎng)上一直在說(shuō)桃子和西瓜不能一起吃是謠言，其實(shí)桃子和西瓜是可以一起吃的。其實(shí)不然，桃子從中醫(yī)角度上來(lái)說(shuō)，是發(fā)物屬于上火一類(lèi)的東西，而西瓜屬于清熱降火的一類(lèi)東西，是寒性水果。桃子和西瓜兩種水果放在一起吃屬于相克的兩種東西。接下來(lái)看看桃子和西瓜不能一起吃的原因。
第一是從西瓜和桃子的營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)分析
在《中國(guó)食物成分表(第二版)》中的數(shù)據(jù)顯示，每100g新鮮桃子中，水分86.4g，碳水化合物12.2g，維生素C7mg，維生素E1.54mg，此外，還含有豐富的款物質(zhì)元素，其中鉀的含量達(dá)到166mg。根據(jù)《中國(guó)食物成分表(第二版)》，每100g西瓜瓤中，含有碳水化合物5.8g，總維生素A75g，胡蘿卜素450mg，維生素C6mg，同時(shí)也含有豐富的礦物質(zhì)元素。西瓜中也含有一定量的酚類(lèi)物質(zhì)和多種氨基酸。根據(jù)桃子和西瓜的營(yíng)養(yǎng)成分可以看出，二者同食并不會(huì)產(chǎn)生所謂的食物相克。而且夏季天氣炎熱，多食不同種類(lèi)的新鮮水果可以有效地補(bǔ)充人體流失的水分，還可以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)成分的互補(bǔ)，也是我們推薦的食用方法。
第二是從西瓜和桃子的特性來(lái)分析
單從這兩種水果本身的特性來(lái)看，桃中所含的果膠，能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，所以有預(yù)防便秘的作用，但若是多吃則會(huì)引起腹瀉等急性腸胃疾病。而西瓜性味甘涼，是夏天解暑清熱的利器，但是多吃容易造成胃寒、腹?jié)M腹脹、腸胃消化力下降等不良癥狀。
所以說(shuō)不是西瓜和桃子不能一起吃。
而是不能一起過(guò)量食用。對(duì)于腸胃較敏感的人，如果要吃這兩種水果，建議吃完一個(gè)隔上一小段時(shí)間再吃另一個(gè)。另外，西瓜和桃子都是甜度極大的水果，一起吃味道也不很好，比較甜膩，單在口味上也不建議一起吃。
第三是西瓜和桃子一起吃身體不適的原因
食物新鮮度差：夏天溫度這么高，有些時(shí)候買(mǎi)到的水果可能經(jīng)過(guò)了一天的高溫環(huán)境，細(xì)菌更容易滋生;尤其是對(duì)于已經(jīng)切開(kāi)的水果，這點(diǎn)更加需要注意，防止食用變質(zhì)食物導(dǎo)致對(duì)健康的損害。
食不過(guò)量：再好的食物，都要適量食用。新版的膳食指南建議成年人，每日水果類(lèi)的攝入量為200-350g，所以即使再喜歡，也要控制好數(shù)量。
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平時(shí)我們吃的黃桃都是黃桃罐頭類(lèi)的，其實(shí)黃桃是很不錯(cuò)的水果，除了煮熟后做成罐頭，新鮮著吃味道也很不錯(cuò)，黃桃中含有豐富的鐵元素，維生素及微量元素，而且，黃桃可以潤(rùn)肺潤(rùn)喉，還能促進(jìn)消化，有助于吸收，黃桃在食用的時(shí)候也有相關(guān)注意事項(xiàng)，需要了解清楚。
黃桃的制作技巧
食用前要將桃毛洗凈，以免刺入皮膚，引起皮疹，或吸入呼吸道，引起咳嗽、咽喉刺癢等癥。
吃黃桃的注意事項(xiàng)
1、黃桃雖好吃，但不可貪多。黃桃確實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，俗話也說(shuō)“桃養(yǎng)人”。但是吃黃桃還是要適量，“桃養(yǎng)人”指的也是吃桃要適度，恰到好處。
吃黃桃的注意事項(xiàng)
2、我們?cè)诔渣S桃的時(shí)候要注意那些爛掉的是一定不能吃的，上面有很多的細(xì)菌，我們吃了的話，很容易就會(huì)生病的。
3、要吃新鮮、成熟的黃桃。黃桃不宜儲(chǔ)藏，孕婦更要注意保證食物的新鮮。未成熟的黃桃不能吃，否則會(huì)腹脹或生癤癰;
4、多吃黃桃容易上火，凡是內(nèi)熱偏盛、易生瘡癤的人不宜多吃。即使是成熟的黃桃，也不能吃得太多，太多會(huì)令人生熱上火。但是，吃果脯就沒(méi)有這個(gè)弊端。
5、黃桃不能和李子同食。酸甜的李子也是孕婦的愛(ài)，但是孕婦們切記，黃桃不能和李子一起吃，吃了會(huì)便血。
6、黃桃也不能和甲魚(yú)一起吃的，兩者一起吃的話，不但降低了它們各種的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還有可能出現(xiàn)上火以及發(fā)炎的情況的。
7、糖尿病患者血糖過(guò)高時(shí)應(yīng)少吃黃桃。黃桃中含有較高的糖分，糖尿病患者血糖過(guò)高時(shí)應(yīng)盡量少吃或不吃黃桃，以免血糖升得更高。
黃桃軟凍金寶派
祛斑強(qiáng)身食譜：黃桃軟凍金寶派
食譜原料
派底：牛油75g、低筋面粉150g、雞蛋(小)一個(gè)。
黃桃軟餡：蛋黃3個(gè)，黃桃4個(gè)，酸奶油150ml，砂糖70g，低筋面粉30g。
制作方法
1、牛油切小粒放入面粉中，用手指尖搓成面包屑狀，再打入雞蛋，揉成面團(tuán)，用搟面杖搟平。
2、烤箱預(yù)熱220度，8寸派盤(pán)中放入做好的派皮，整好形狀;
3、黃桃切薄片，鋪在派皮上面;
4、蛋黃、砂糖、酸奶油拌勻，篩入面粉，輕手拌勻;
5、把面糊慢慢倒入派中，放入烤箱烘烤30分鐘左右;
6、將面酥粒灑在餡餅上，烤約15分鐘或直至表面金黃。
結(jié)語(yǔ)：看完之后想必大家心里一定又算了，黃桃雖然好吃，但是吃的時(shí)候一定要注意的，它就不能和李子甲魚(yú)等一些食物一起吃的，而且爛掉的黃桃也不要吃了，里面會(huì)有很多的細(xì)菌的。
桃子是普通的水果，產(chǎn)季在夏季，成熟非?？?，如果不及時(shí)食用則會(huì)腐爛變質(zhì)，但是食用過(guò)多則對(duì)胃不好，因?yàn)樘易幽軒椭c胃吸收，吃太多則會(huì)有腹瀉的現(xiàn)象。并且吃桃時(shí)還要注意禁忌的食物，吃桃要避開(kāi)這些食物，不然則會(huì)有危害出現(xiàn)。那么桃和什么不能一起吃呢?不能和桃一起吃的食物較多，需要詳細(xì)的分析。
桃子富含膠質(zhì)物，這類(lèi)物質(zhì)到大腸中能吸收大量的水分，能達(dá)到預(yù)防便秘的效果。桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用。桃中含鐵量較高，其含鐵量居水果之冠。鐵是人體造血的主要原料，對(duì)身體健康相當(dāng)有益。 故吃桃能防治貧血。富含碳水化合物，構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì);儲(chǔ)存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調(diào)節(jié)脂肪代謝;提供膳食纖維;節(jié)約蛋白質(zhì);解毒;增強(qiáng)腸道功能。
但是不能與下列食物一起食用：
1、黃瓜與桃，黃瓜含有維生素C分解酶，而獼猴桃含有豐富的維生素C，二者同食會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失。
2、豬肝與桃，動(dòng)物肝臟，尤其是豬肝中的某些礦物質(zhì)成分，易使獼猴桃中的維生素C氧化。
3、菠菜與桃，二者均是草酸鹽含量很高的食物，同時(shí)大量食用，會(huì)影響鈣、鐵的攝取并引發(fā)結(jié)石。
4、牛肝與桃，牛肝中含有豐富的銅、鐵離子，極易使櫻桃中的維生素C氧化，所以?xún)烧卟荒艽钆涫秤谩?/p>
5、黃豆與桃，楊桃所含的草酸與黃豆含有的蛋白質(zhì)相遇，會(huì)形成一種凝固物質(zhì)，導(dǎo)致消化不良。
6、牛奶與桃，楊桃中的草酸在消化過(guò)程中與牛奶中的鈣結(jié)合，形成人體無(wú)法吸收的草酸鈣，影響鈣的吸收。
7、白酒與桃，核桃性熱，多食生痰動(dòng)火，白酒甘辛大熱，二者同食，易導(dǎo)致血熱，特別是有咯血宿疾的人應(yīng)忌食。
8、豆腐與桃，豆腐與核桃同食可致腹脹、腹痛、消化不良。
9、鴨與桃，鴨肉尤其是鴨皮與核桃含油脂都比較多，二者同食易引起惡心、呃逆等身體不適癥狀。
10、燒酒與桃，核桃性熱，多食生痰動(dòng)火，與燒酒同食，更易導(dǎo)致血熱，輕者咳嗽，嚴(yán)重時(shí)會(huì)鼻血。二者不可同食。
11、蜂蜜與桃，含有維生素X的櫻桃與含有銅的蜂蜜同食，容易因氧化而失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
桃和什么不能一起吃呢?上述文章里就為此問(wèn)題進(jìn)行了分析講解，此時(shí)可以發(fā)現(xiàn)不能同桃一起吃的食物較多，多數(shù)人會(huì)稱(chēng)自己也這樣搭配著食用過(guò)，身體卻未產(chǎn)生不適。其實(shí)患者在食用時(shí)的量能決定食用后的不適嚴(yán)重性?；颊呱倭渴秤蒙眢w出現(xiàn)的癥狀輕，患者不仔細(xì)鑒別就不會(huì)發(fā)現(xiàn)，從而未見(jiàn)到相應(yīng)的危害。
黃桃這種水果的美味簡(jiǎn)直用言語(yǔ)無(wú)法形容，試問(wèn)有誰(shuí)不喜歡吃桃子呢?更何況，在我們國(guó)家，因?yàn)閲?guó)土面積特別大的原因，所以不同地區(qū)產(chǎn)出的桃子不僅種類(lèi)不一樣，味道也是非常不同的。想要吃到美味的桃子，還是去南方地區(qū)比較好，北方地區(qū)是不太適合種桃子的。那么，西瓜與黃桃可以一起吃嗎?
西瓜和黃桃最好不要一起吃。
西瓜跟黃桃雖不是相克食物，所以嚴(yán)格的說(shuō)，西瓜和黃桃不是不能一起吃，而是不能一起過(guò)量食用，一起吃可能會(huì)腹瀉。西瓜和黃桃都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的水果，它們都含有較多的鉀、維生素C和果糖，對(duì)腸胃都有調(diào)理作用，吃西瓜或是黃桃都能起到潤(rùn)腸通便、緩解便秘的作用。因此如果兩者同食的話，會(huì)加重腸胃的負(fù)擔(dān)，可能會(huì)引起人腹瀉、拉肚子、腸胃不適、消耗元?dú)獾取?/p>
吃黃桃和西瓜最好間隔2小時(shí)。黃桃是溫性水果，吃多容易上火。西瓜名“寒瓜”，性寒質(zhì)滑。溫性水果跟寒性水果同食也比較容易造成腸胃不適，讓人拉肚子等。另外西瓜和黃桃都是甜度極大的水果，一起吃味道也不是很好，會(huì)比較甜膩。所以西瓜和黃桃最好不要一起吃，建議吃完一個(gè)隔上一小段時(shí)間再吃另一個(gè)。
黃桃不能和什么一起吃
1、李子 李子性溫，過(guò)多食用可能會(huì)導(dǎo)致上火，而黃桃也是屬于偏熱性的水果，過(guò)量食用也是易引起上火的，兩者同食的話會(huì)加重體內(nèi)火氣，損傷腸胃，可能會(huì)引起便血等上火癥狀。
2、甲魚(yú) 黃桃和甲魚(yú)是不宜一起食用的，兩者一起吃的話，部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)相互結(jié)合，不宜被人體吸收，可能會(huì)降低這兩種食物的各自的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而且甲魚(yú)是不好消化的補(bǔ)品，黃桃吃多了容易脹氣、上火，兩者同食還可能出現(xiàn)上火、發(fā)炎、腸胃不適等情況。
3、燒酒 燒酒和黃桃都是屬于燥熱之物，兩者一起吃的話，是容易導(dǎo)致流鼻血的情況發(fā)生的，而且嚴(yán)重的話可能會(huì)使得人昏迷，危害生命健康。
黃桃在生活當(dāng)中確實(shí)是很不錯(cuò)的一種水果，健康而且營(yíng)養(yǎng)，功效也很多，黃桃和很多食物不能在一起吃，比如說(shuō)西瓜，西瓜太涼，黃桃屬于中性的，兩者一融合可能會(huì)引起許多的問(wèn)題和并發(fā)癥，另外是黃桃盡量的不要隨便和其他的水果一起吃，水果吃的時(shí)候也要分開(kāi)。
1 黃桃和西瓜能一起吃嗎 西瓜和黃桃最好不要一起吃。 西瓜跟黃桃雖不是相克食物，所以嚴(yán)格的說(shuō)，西瓜和黃桃不是不能一起吃，而是不能一起過(guò)量食用，一起吃可能會(huì)腹瀉。西瓜和黃桃都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的水果，它們都含有較多的鉀、維生素C和果糖，對(duì)腸胃都有調(diào)理作用，吃西瓜或是黃桃都能起到潤(rùn)腸通便、緩解便秘的作用。因此如果兩者同食的話，會(huì)加重腸胃的負(fù)擔(dān)，可能會(huì)引起人腹瀉、拉肚子、腸胃不適、消耗元?dú)獾取?吃黃桃和西瓜最好間隔2小時(shí)。黃桃是溫性水果，吃多容易上火。西瓜名“寒瓜”，性寒質(zhì)滑。溫性水果跟寒性水果同食也比較容易造成腸胃不適，讓人拉肚子等。另外西瓜和黃桃都是甜度極大的水果，一起吃味道也不是很好，會(huì)比較甜膩。所以西瓜和黃桃最好不要一起吃，建議吃完一個(gè)隔上一小段時(shí)間再吃另一個(gè)。
2 黃桃不能和什么一起吃
1、李子 李子性溫，過(guò)多食用可能會(huì)導(dǎo)致上火，而黃桃也是屬于偏熱性的水果，過(guò)量食用也是易引起上火的，兩者同食的話會(huì)加重體內(nèi)火氣，損傷腸胃，可能會(huì)引起便血等上火癥狀。
2、甲魚(yú) 黃桃和甲魚(yú)是不宜一起食用的，兩者一起吃的話，部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)相互結(jié)合，不宜被人體吸收，可能會(huì)降低這兩種食物的各自的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而且甲魚(yú)是不好消化的補(bǔ)品，黃桃吃多了容易脹氣、上火，兩者同食還可能出現(xiàn)上火、發(fā)炎、腸胃不適等情況。
3、燒酒 燒酒和黃桃都是屬于燥熱之物，兩者一起吃的話，是容易導(dǎo)致流鼻血的情況發(fā)生的，而且嚴(yán)重的話可能會(huì)使得人昏迷，危害生命健康。
4、蟹肉 黃桃也不宜與鱉肉、龜肉、狗肉，牛肉等熱補(bǔ)性食物一起吃。吃了容易誘發(fā)舊病或者發(fā)生炎癥。
5、茶 黃桃可補(bǔ)充果酸，補(bǔ)充維生素，補(bǔ)充纖維素，有清熱，清潤(rùn)，潤(rùn)肺的調(diào)理作用的，綠茶里含有茶多酚成分，易影響黃桃的營(yíng)養(yǎng)吸收的，還容易引起腸胃功能紊亂。
6、柑橘 黃桃富含碳水化合物，構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)。黃桃能儲(chǔ)存和提供熱能、節(jié)約蛋白質(zhì)、解毒、清除自由基防癌，保護(hù)細(xì)胞、解毒，保護(hù)肝臟，提高免疫力、應(yīng)急能力。但是黃桃跟柑橘以及蘿卜同食的話會(huì)破壞它的一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因此最好不要一起吃。
我們的飯店吃飯，經(jīng)?？梢钥吹竭@樣或者類(lèi)似的場(chǎng)景：一個(gè)人吃得好好的，突然就倒地不起了。當(dāng)然，這背后的原因有很多，而食物中毒卻也是其中之一。下面，小編就來(lái)具體說(shuō)說(shuō)獼猴桃。
相克
獼猴桃+牛奶 : 影響消化吸收，出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉
搭配
暫無(wú)
禁忌人群
脾虛便溏者、風(fēng)寒感冒、瘧疾、寒濕痢、慢性胃炎、痛經(jīng)、閉經(jīng)、小兒腹瀉者不宜食用獼猴桃。
適宜人群
一般人群均可食用獼猴桃。情緒低落，常吃燒烤者，經(jīng)常便秘者適合吃獼猴桃；癌癥患者、高血壓患者、冠心病患者、心血管疾病患者、食欲不振、消化不良者、航空、高原、礦井等特種工作人員尤其適合。
看了小編的介紹獼猴桃的搭配習(xí)慣，現(xiàn)在知道自己拉肚子的原因了吧！不相克的危害大，大家一定要小心了。
這夏天的時(shí)候，大家喜歡吃的，不僅是西瓜，還有一些現(xiàn)榨的果汁，對(duì)于一些現(xiàn)榨的果汁西瓜汁的價(jià)格可能是最便宜的，因?yàn)槲鞴系某杀揪捅容^低，而且西瓜汁喝起來(lái)口感比較甜，也許能夠省去吐籽的功效，但是在吃西瓜的時(shí)候有一些食物也是不能同吃，那么西瓜汁不能和什么一起吃呢?
炎熱夏日吃上幾口西瓜可消除暑氣。相傳西瓜在五代時(shí)期由西方傳入我國(guó)，因而取名西瓜，它的性質(zhì)頗為寒涼，所以民間又叫寒瓜。西瓜含有多種維生素，例如維生素a、B、C、蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)，包括鐵、鈣、鉀、磷、鎂、鋅等，果汁中谷氨酸、精氨酸、果糖、蘋(píng)果酸含量極為豐富，含水量高達(dá)96.6%，在所有瓜果中名列第一，有“夏季瓜果之王”之美譽(yù)。
西瓜是很好的食品，但也有禁忌。西瓜是生冷之品，較為寒涼，因此體質(zhì)虛弱、月經(jīng)過(guò)多者、消化不良的慢性胃炎者、年老體邁者，皆不宜多食。吃多了易傷脾胃，造成腹脹、腹瀉、食欲下降。因西瓜含有較多的糖分，故糖尿病患者也不宜多食西瓜。一次食入西瓜過(guò)多，西瓜中的大量水分會(huì)沖淡胃液，還會(huì)引起消化不良和胃腸道抵抗力下降。——總之，不宜多吃!
西瓜不能和什么一起吃：
西瓜不能和羊肉一起吃：吃羊肉后進(jìn)食西瓜容易“傷元?dú)狻?，是因?yàn)檠蛉庑晕陡薀幔鞴闲院?，屬生冷之品，進(jìn)食后不僅大大降低了羊肉的溫補(bǔ)作用，且有礙脾胃。對(duì)于患有陽(yáng)虛或脾虛的患者，極易引起脾胃功能失調(diào)。
西瓜與油果子相克：這兩種食物如果同食，容易發(fā)生嘔吐。
西瓜和油炸物：下痢
西瓜和八寶丹：中毒
在夏天，幾乎是什么東西都不想吃。消費(fèi)的最多的應(yīng)該是西瓜，西瓜原來(lái)生產(chǎn)非洲，人們只知道西瓜的解暑氣，卻不知道有很多東西是與西瓜相克的。特別是西瓜與一些水果的相克性。由于西瓜是寒性的食物，所以吃西瓜后一定不能夠吃寒性東西，像綠豆湯一類(lèi)的，還有生冷的東西。
第一是西瓜不能和桃子一起吃
嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，西瓜和桃子不是不能一起吃，而是不能一起過(guò)量食用，一起吃可能會(huì)腹瀉。對(duì)于腸胃較敏感的人，如果要吃這兩種水果，建議吃完一個(gè)隔上一小段時(shí)間再吃另一個(gè)。另外，西瓜和桃子都是甜度極大的水果，一起吃味道不是很好，較甜膩，單在口味上也不建議一起吃。
第二是西瓜不能和羊肉一起吃
中醫(yī)認(rèn)為，吃羊肉后進(jìn)食西瓜容易“傷元?dú)狻薄＿@是因?yàn)檠蛉庑晕陡?/p>
熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進(jìn)食后不僅大大降低了羊肉的溫補(bǔ)作用，且有礙脾胃。 對(duì)于患有陽(yáng)虛或脾虛的患者，極易引起脾胃功能失調(diào)。所以，吃完羊肉后不宜大量進(jìn)食西瓜
、黃瓜等寒性食物。
第三是西瓜不能和蝦一起吃
西瓜和蝦都是涼性食物，兩者同食可能會(huì)刺激胃腸道，有可能引起腹瀉、腹痛，不建議一起吃。
第四是西瓜不能和山竹一起吃
山竹屬寒性水果，尤其是體質(zhì)虛寒者要少吃，正常體質(zhì)的人每天吃三四個(gè)就可以了，注意最好不要和西瓜、豆?jié){、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜等涼性食物一起吃?？蛇m量少吃些，
西瓜性味寒涼，若吃得過(guò)多易傷脾胃，會(huì)引起腹痛或腹瀉。
第五是西瓜不能和綠豆一起吃
夏天一到，大家不是大吃西瓜，就是拼命喝綠豆湯解熱，其實(shí)瓜果類(lèi)和綠豆湯都是很適合夏天的食物。但是，兩者最好不要同時(shí)食用，西瓜和綠豆都性寒，混合吃易引起腸胃不適，腹瀉之類(lèi)的。綠豆湯和西瓜最好間隔半小時(shí)服用。
豆?jié){和雞蛋是很多人喜歡吃的早餐，因?yàn)樗鼈兒?jiǎn)單、易做。有的人為了方便，把雞蛋直接沖到豆?jié){里，以為這樣能夠增加營(yíng)養(yǎng)，事實(shí)真的是這樣的嗎？其實(shí)這是不正確的，有的營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家就表明，豆?jié){和雞蛋是不能一起吃的,這樣不但不利于其營(yíng)養(yǎng)的吸收，還可能引起腹瀉等癥狀，那么豆?jié){和雞蛋為什么不能一起吃？
? ?豆?jié){煮熟后，往豆?jié){里沖個(gè)雞蛋，會(huì)更有營(yíng)養(yǎng)。這種說(shuō)法是錯(cuò)誤的。
? ?豆?jié){中含有一種胰蛋白酶抑制物質(zhì)，能破壞胰蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)的消化和吸收。雞蛋中含有一種粘液性蛋白，能與胰蛋白酶結(jié)合，使胰蛋白酶失去作用，從而阻礙蛋白質(zhì)的分解。豆?jié){中沖入雞蛋后溫度降低，不能使粘性蛋白失活，從而會(huì)使人體中的胰蛋白酶失去作用，影響蛋白質(zhì)消化。因此，豆?jié){忌沖雞蛋。但是只要雞蛋煮熟的話加是沒(méi)問(wèn)題的，建議在煮的過(guò)程中加入雞蛋一起煮。
? ?早上喝豆?jié){的時(shí)候吃個(gè)雞蛋，或是把雞蛋打在豆?jié){里煮，也是許多人的飲食習(xí)慣。豆?jié){性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等很多營(yíng)養(yǎng)成分，單獨(dú)飲用有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用。但其中有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分的損失，降低二者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
? ?雞蛋中很容易含有一些致病細(xì)菌，還有一些過(guò)敏原。這些成分沒(méi)有被充分加熱而失去活性的話可能產(chǎn)生一些不良后果。
? ? ?
? ?通過(guò)上面的介紹我們知道了豆?jié){雞蛋為什么不能一起吃，因?yàn)閷⑺鼈兺硶?huì)相互損壞其營(yíng)養(yǎng)成分。很多食物是不可以一起吃的，雞蛋和豆?jié){、白糖、兔肉等都是不可以一起吃的。為了我們的早餐吃的更健康，我們應(yīng)該多學(xué)些飲食上的知識(shí)。
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