剝開的榴蓮怎么保存
現(xiàn)在的季節(jié)怎么養(yǎng)生。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！鄙钪校煌挲g的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。養(yǎng)生達人是如何進行飲食養(yǎng)生的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“剝開的榴蓮怎么保存”，僅供您在養(yǎng)生參考。
平時買來榴蓮，如果一次沒有吃完，這時候應(yīng)該及時進行良好的保存，保存的方法也是比較多的，這時候可以用干凈的紙把榴蓮帶殼一起包住，放到冷藏室里面，如果室內(nèi)的溫度比較低，也可以放到陰涼的部位，這樣保存一般能夠保證三天左右的時間，當然也要注意，如果聞著有酸味，或者是有酒味，這時候就不要再吃了。
剝開的榴蓮怎么保存
第一，最原汁原味。剝榴蓮的時候最好不要把所有的果肉都剝出來，可以留一些果殼。吃不完的榴蓮肉可以用報紙連果殼一起包住，放在室內(nèi)陰涼處或者冰箱冷藏室內(nèi)。這樣的保存一般能保鮮三天左右。到吃的時候如果聞到酸味或者酒味，就證明已經(jīng)變質(zhì)，不應(yīng)該繼續(xù)食用了。第二，最美味。冷凍榴蓮是最常見也最受歡迎的榴蓮保存方式。將果肉剝出，放在密封的保鮮盒或者用保鮮袋裝好，放入冰箱的冷凍層。等到要吃的時候稍微解凍，用勺子勺著吃，會有雪糕的口感和風(fēng)味。第三，最創(chuàng)意。榴蓮奶昔是處理吃剩的榴蓮的一個很不錯的方式。把榴蓮果肉攪拌至溶爛狀，加入等量的牛奶攪拌，然后放進冰箱冷凍室，大概冷凍2小時之后再攪拌一下。這樣的二次攪拌可以讓奶昔變得更加細膩。第四，最滋補。榴蓮煲雞是廣東的一款名菜。把雞洗干凈并切成大塊，核桃仁和紅棗洗干凈，榴蓮肉去果殼，放在一起煲，可以加入少量的姜片。大火煮沸后換文火煲燉三小時，加入鹽后即可食用。
剝開的榴蓮能放多久
一般來說放1個星期都可以。如果想吃起來更滑爽最好在兩天內(nèi)吃掉。因為放久會變軟出汁，改變原先的口感。
剝出來的肉也可以在冰箱多放幾天。榴蓮具有后熟性質(zhì)，應(yīng)將其放在陰涼處保存，成熟后的果實會裂開，這時可將果肉取出，放入保鮮袋后于冰箱里保存，冰鎮(zhèn)后會具有雪糕的口感。如果果肉變餿則說明榴蓮已變質(zhì)，不宜繼續(xù)食用。只要把榴蓮用保鮮紙袋封好扎緊就不會在冰箱中串味。通常用飯盒封好，套了保鮮袋才放入的。榴蓮可以吃一瓣開一瓣，只要不要弄開其它瓣，其它連著殼的放冰箱還是可以保存幾天的。但是不宜久放，否則香味就不知道跑到哪里去了，而且也會比原來軟。
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榴蓮的營養(yǎng)是非常豐富的，不僅含有大量的糖分在其中，還會含有一定的蛋白質(zhì)，其含量大概會占到榴蓮營養(yǎng)總量的百分之十左右。而且吃一顆榴蓮，也能夠給身體補充鈣質(zhì)以及微量元素，所以榴蓮屬于一類健康食物沒錯。那么問題來了，榴蓮剝開了但是發(fā)現(xiàn)沒有熟透，這到底怎么辦?
當購買未成熟的榴蓮，回家用報紙包住，點燃報紙，待燃完后再另用報紙包好，放在溫暖處，一兩天后能聞到香味證明已經(jīng)成熟。
榴蓮具有后熟作用，應(yīng)將其放在陰涼處保存，成熟后的果實會裂開。
把榴蓮和熟的香蕉或蘋果放在一起，過一段時間即可。熟的香蕉或是蘋果會產(chǎn)生乙烯氣體，它有催熟果實的作用。
如果果肉還在殼內(nèi)尚未取出，就將整個榴蓮在室溫下放幾天;
如果果肉已經(jīng)取出，就用保鮮膜將肉肉封嚴，盡量不要透氣，在室溫下放2-3天，可以自然熟。
以防后備 再談如何挑選
未開口的、不成熟的榴蓮有一股青草味，成熟的散發(fā)出榴蓮固有的香氣。
榴蓮上面的釘要飽滿的，如果想吃熟一些的話，可以把兩個相鄰的釘捏起來，如果能捏動的話，說明比較成熟。
榴蓮以七八成熟為佳，外殼黃綠色，果肉乳黃。
可以聞一下把柄，如果有一些香味但覺得還不夠濃的話過一兩天就應(yīng)該好吃了。而當嗅到一股酒精味時，一定是變質(zhì)了，千萬不要購買。成熟后自然裂口的榴蓮存放時間一樣不能太久。
再看把柄位置，如果比較清爽，未端有些深陷的話，那么就是自然成熟的，可以挑選。但像下面這個，直接是突出的(而且刺尖細而密)的，就不能選了!
對于那些喜歡榴蓮的朋友來講，一次購物買兩個大榴蓮也不為過。由于榴蓮太大，大多情況下一次是吃不完的，可一旦一被食用，吃剩下的榴蓮該如何保存又成了一個值得思考的糾結(jié)問題。因為榴蓮臭味大，若直接放在冰箱里會使一整個冰箱都充滿重重的“臭味兒”，可若是直接放在室外，又容易變質(zhì)。所以，我們該如何保存榴蓮，幫它找到“容身之地”呢?
果殼保留法——顧名思義，就是在剝榴蓮的時候，剝掉的榴蓮?fù)鈿げ灰?，而且最好一瓣一瓣的食用，這樣吃不完的榴蓮，可以用剝掉的榴蓮殼封存住，外表看來還是一個“完整的榴蓮”。然后再用保鮮膜亦或是塑料袋緊緊的包裹住，放在室內(nèi)陰涼透氣的場所，或者是冰箱的冷藏區(qū)內(nèi)。
分裝冷凍法——如果感覺一整個外殼全是“刺兒”的大榴蓮太占地方，也可以把它全部的果肉都取出來，分別用保鮮膜裹好，然后再放到塑料袋或者保鮮盒里面，緊緊封存住，接下來放到冰箱冷凍室，沒錯!就是冷凍區(qū)，每次想吃的時候，就直接從冷凍區(qū)里取出來，解凍即可食用。如果稍微解凍就食用的話，會有冰激淋的口感，特別爽口!
果醬封存法——對于那些喜歡吃榴蓮的朋友來講，若能每次都能直接用勺子挖著吃，再方便不過了。將榴蓮全部剝開，把所有果肉都取出來，
加入椰漿，糖，也可以放入少許檸檬汁，均勻攪拌，放入鍋中中火煮沸，然后再小火不停攪拌直至粘稠狀，關(guān)火裝到干凈密閉容器內(nèi)封存，再放入冰箱冷藏或者冷凍即可。每次食用時，僅需取出來，用勺子挖著吃，在便捷的同時又能享受美味，何樂而不為呢?
酷愛榴蓮，卻每次因為不知道如何保存，使它時刻存有新鮮口感而苦惱，那就快試試上述幾種方便，輕輕松松快快樂樂享受榴蓮的美味!
榴蓮個頭很大，有時候一個人一次是吃不完的，這時候就需要我們掌握打開的榴蓮的保存方法，一方面是避免浪費，同時保存得當也不會對味道有所影響。另外也要注意，在食用的時候最好是吃一瓣，再掰另外一瓣，如果出現(xiàn)有酒味的現(xiàn)象時就不要吃了。下面我們就來詳細介紹一下它的保存方法。
最原汁原味的保存。剝榴蓮的時候最好不要把所有的果肉都剝出來，可以留一些果殼。吃不完的榴蓮肉可以用報紙連果殼一起包住，放在室內(nèi)陰涼處或者冰箱冷藏室內(nèi)。這樣的保存一般能保鮮三天左右。到吃的時候如果聞到酸味或者酒味，就證明已經(jīng)變質(zhì)，不應(yīng)該繼續(xù)食用了。
最美味的保存。冷凍榴蓮是最常見也最受歡迎的榴蓮保存方式。將果肉剝出，放在密封的保鮮盒或者用保鮮袋裝好，放入冰箱的冷凍層。等到要吃的時候稍微解凍，用勺子勺著吃，會有雪糕的口感和風(fēng)味。
最創(chuàng)意的保存。榴蓮奶昔是處理吃剩的榴蓮的一個很不錯的方式。把榴蓮果肉攪拌至溶爛狀，加入等量的牛奶攪拌，然后放進冰箱冷凍室，大概冷凍2小時之后再攪拌一下。這樣的二次攪拌可以讓奶昔變得更加細膩。
最滋補的保存。榴蓮煲雞是廣東的一款名菜。把雞洗干凈并切成大塊，核桃仁和紅棗洗干凈，榴蓮肉去果殼，放在一起煲，可以加入少量的姜片。大火煮沸后換文火煲燉三小時，加入鹽后即可食用。
以上介紹了幾種保存榴蓮的方法，根據(jù)自己的情況可以選擇比較好的保存方法。另外也要注意，如果榴蓮出現(xiàn)了發(fā)酵的酒味證明已經(jīng)變質(zhì)，這時候就不要吃了，以免造成對身體的傷害。購買時一次也不要買的過多，以免出現(xiàn)變質(zhì)而造成的浪費情況。
夏季由于氣溫比較高，很多東西都是很難保存的，是很容易變質(zhì)的，榴蓮是水果之王，在夏季是非常受歡迎的，榴蓮不僅營養(yǎng)豐富，而且榴蓮的味道也是非常美味的，夏季氣溫比較好，榴蓮也是很難保存的，夏季榴蓮的保存方法是大多數(shù)人比較關(guān)心的問題，那夏天榴蓮怎么保存呢？
夏天榴蓮的保存方法
1、把榴蓮放在冰箱中冷藏保存
夏天大家保存榴蓮時可以把榴蓮打開，然后把里面的果肉一塊塊的取出，并分別用保鮮膜把它們包起來，再放在可密封的容器中，直接放在冰箱的冷藏室中進行保存，食用的時候，可以隨時取出食用，榴蓮的新鮮氣息不減，還會有一種清涼的感覺。
2、直接冷藏法
直接冷藏法是在吃榴蓮時不把榴蓮肉都取出來，吃多少取多少，把剩余的榴蓮帶著殼，用報紙包起來，然后再存入冰箱的冷藏室中，這種保存方法可以讓榴蓮三到五天不變質(zhì)，吃的時候隨時取食，它的原汁原味一點也不會改變。
3、冷凍保存法
在夏天中冷凍保存法也是保存榴蓮的一種理想方式，大家可以把榴蓮的果肉取出來，用包鮮膜包好，然后直接放在冰箱的冷凍室中進行冷凍，可以保存很長時間不變質(zhì)，在食用的時候，取出來，稍微化一會，然后用小勺挖著食用，會別有一番風(fēng)味，比任何的水時雪糕都要有味道。
吃榴蓮的七大好處
1、滋陰壯陽
榴蓮的營養(yǎng)價值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白質(zhì)3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。身體虛弱的朋友可以食用榴蓮，榴蓮可以補充身體需要的能量和營養(yǎng)，達到強身健體、滋陰補陽的功效。病后及婦女產(chǎn)后可用之來補養(yǎng)身體。
2、增強免疫力
榴蓮果中氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特別高。動物實驗進一步證明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白質(zhì)的重要前體，參與其合成代謝，能提高機體的免疫功能，調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡，以及提高機體對應(yīng)激的適應(yīng)能力。榴蓮果對人體有強壯補益作用的原因，除含有較豐富的有益元素鋅等以外，還應(yīng)與其含有的香氣成分及其他營養(yǎng)成分起協(xié)同作用。
3、治療痛經(jīng)
榴蓮的營養(yǎng)價值很多，它還可以緩解痛經(jīng)哦!因為榴蓮是熱性水果，因此食用后可以起到活血散寒、緩解經(jīng)痛的作用，特別適合體寒痛經(jīng)怕冷的mm吃。同時，榴蓮的熱性可以改善腹部寒涼的情況，促進體溫上升，對寒性體質(zhì)的朋友非常有幫助。
4、開胃促食欲
榴蓮的特殊味道雖然爭議很大，可你不知道吧!榴蓮的營養(yǎng)價值還體現(xiàn)于這種特殊的味道中哦!這種馥郁的氣味造就了榴蓮的一大功效，就是開胃、促進食欲。
5、通便治便秘
榴蓮中含有非常豐富的膳食纖維，可以促進腸蠕動，治療便秘。但需要注意的是，吃榴蓮治便秘可要多喝開水哦，不然，豐富的纖維沒水可吸，吸腸道里的水分，那便便可就更困難了。
6、預(yù)防和治療高血壓
榴蓮果中維生素的生理功能及對某些疾病的療效作用是不可忽視的。榴蓮果中還含有人體必需的礦質(zhì)元素。其中，鉀和鈣的含量特別高。鉀參與蛋白質(zhì)、碳水化合物和能量的代謝及物質(zhì)轉(zhuǎn)運，有助于預(yù)防和治療高血壓。
7、防癌抗癌
榴蓮果中維生素含量豐富，維生素A、維生素B和維生素C都較高。大量研究證明，維生素A是人體必需的重要微量營養(yǎng)素，具有維持正常生長、生殖、視覺及抗感染的生理功能。人體需要維生素A維持上皮細胞組織健康、正常視力、促進生長發(fā)育;增加對傳染病的抵抗力。
此外，維生素A還有能抑制腫瘤形成的抗啟動基因的活性，起到抑癌抗癌的作用。維生素B是體內(nèi)多種氧化酶系統(tǒng)不可缺少的輔基部分，參與氧化還原反應(yīng)和能量代謝。維生素C在機體中具有廣泛的生理功能，它能增強人體免疫功能，預(yù)防和治療缺鐵性貧血、惡性貧血及壞血病，促進膠原的形成和類固醇的代謝，有利于維持骨骼和牙齒的正常功能，抗衰老、抑制亞硝酸鹽與胺合成亞硝胺，具有防癌功效等。
榴蓮是一種很特別的食物，因為不論它的外形也好還是它的味道也好，有的時候真不會讓人接受。但是生活中為什么有的人還是很喜歡吃榴蓮，就是因為榴蓮當中的果肉味道入口才叫真的好。況且吃榴蓮對身體還是有一定益處的。那么問題來了，開口的榴蓮怎么保存最簡單呢?
榴蓮沒開口可以吃嗎?
可以吃,但最好還是等裂開后再吃。因為此時的榴蓮還未完全成熟，其果肉脆脆的，不太甜,吃起來味道很一般,甚至不好吃,所以最好等幾天或者用水果、放置冰箱等催熟再食用好一些。
沒熟打開后能放多久?
一般情況下，榴蓮沒熟打開后可以進行催熟，比如用已經(jīng)熟透的水果、報紙、冷藏等方式催熟，等一兩天榴蓮就會變熟，這個時候就可以吃了。
怎么挑選成熟的榴蓮
1、看是否裂口
如果榴蓮上有裂口，那說明榴蓮已經(jīng)成熟。如果沒有則表示還未成熟，不過挑選時最好不要挑選裂口過大的，這種果肉很可能會受到污染，食用后對人體會造成不適。所以挑選時可挑選剛剛裂口的，這樣的榴蓮是最適宜的。
2、看顏色
成熟榴蓮的外殼一般都是呈通透的黃色，而未成熟的榴蓮青色較多，所以挑選時可盡量挑選黃色的。
3、聞味道
成熟榴蓮聞起來有一種十分香濃的味道，而不成熟的聞起來是一種剛被剪過的青草的味道，而如果聞起來有一種酒精的味道，那說明這個榴蓮已經(jīng)是變質(zhì)了，無法食用，最好不要購買。
選購成熟榴蓮小竅門
選購榴蓮最好選外殼呈黃色的，且榴蓮上有裂口，聞起來十分香濃的比較好。
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