做水果撈用什么酸奶好
做養(yǎng)生什么季節(jié)好。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”社會的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“做水果撈用什么酸奶好”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
水果撈是很多人都比較喜歡吃的，水果撈里面的食材非常的多，酸奶是主要的一種原材料之一，在做水果撈的時候，最好進行現(xiàn)場釀制酸奶，這樣的酸奶和其吃起來比較濃稠香滑，然后再放入其他的一些水果，比如木瓜，草莓等等，看著非常的好看，吃起來也非常的美味，對健康也是有好處的。
酸奶水果撈的做法：
準備材料：
主料：香蕉(1個)、火龍果(半個)、木瓜(半個)
輔料：手工現(xiàn)制酸奶(200g)、千島沙拉醬(適量)
具體做法：
1、 準備好各種材料，至于手工酸奶的制作方法，這邊不做過多的介紹。
2、 用刀將各種水果切成比較好看的小塊，以備用。
3、 將各種水果放入大碗中，先在水果上裹上一層千島醬。
4、 然后將水果倒入一個透明的玻璃杯中，再將酸奶淋在水果上。
5、 如果是夏天，可以先將淋好酸奶的水果撈放到冰箱里冷藏2個小時，這樣口感和味道都會更佳。
簡簡單單，一杯五顏六色的酸奶水果撈就做好了，不但可以吃出水果的香甜，還品的出酸奶的鮮美，既營養(yǎng)又可口的小甜品特別適合夏日的時候飲用，如果再放在冰箱里面冷藏一下，味道和口感會更加好，這絕對是夏日里讓你透心涼的一款美味佳品。
小貼士：手工酸奶制作時不要太粘稠，一定要稀一點，這樣做出來的水果撈才會有更加好的視覺效果。
做法二
1. 用家用挖球器，挖出哈密瓜、火龍果圓球備用。2. 木瓜對半切去籽切成小丁。3. 芒果對半切用刀尖橫豎劃出紋路翻出 即可取出小丁。4. 所有水果切好后裝入碗中，低脂酸奶與糖拌勻。5. 淋在水果上面、用勺子翻滾一下，最后裝飾上新鮮樹莓即可食用。
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水果撈是現(xiàn)在很多人愛吃的美食，水果刀和甜品一樣可以開胃又能減肥，水果撈的原料很簡單，用各種水果和酸奶，就可以完成做好的水果撈，自己在家里也可以做水果撈，把新鮮的水果切好，加入酸奶也可以放少量的西米露和椰奶，會讓水果撈的口感更好，營養(yǎng)價值也很高，入口很香醇。
酸奶水果撈
材料
水果，酸奶一盒
做法
1、首先要將水果冼干凈，切好。
2、然后將水果鋪好。
3、最后將酸奶均勻淋上鋪好的水果上，即可品嘗。
椰奶Q滑水果撈
材料
【主料】
銀耳適量椰奶適量
小西米適量 紅豆適量
草莓適量奇異果適量
甜杏適量黃桃適量
【輔料】
蜂蜜適量鹽適量
礦泉水適量
做法
1、銀耳泡發(fā)去掉黃蒂，放入開水里煮5-8分鐘左右，撈起撕小朵，浸泡在冰水里；
2、小西米放入開水里煮好，加入適量的椰奶、蜂蜜、礦泉水拌勻后放入冰箱冷藏20-30分鐘（后面有附煮西米方法）；
3、紅豆事先泡發(fā)，放到高壓鍋煮到吐氣，關(guān)火燜5-8分鐘，再開小火煮到吐氣，再關(guān)火燜5-8分鐘，重復(fù)多2-3次；
4、各式水果洗凈切塊，加適量蜂蜜、一點點鹽拌勻，最后和西米、紅豆、銀耳一起裝在碗里，吃前拌勻即可。
奶香西米水果撈
材料
西米50克，牛奶一袋，草莓，芒果，果凍
做法
1.西米100直接放入開水鍋中，中火煮開后轉(zhuǎn)小火煮，期間要不斷攪拌，以免粘鍋糊掉，煮到西米變成半透明，中間有一點點小白點狀即可，然后蓋上蓋子燜10分鐘
2.燜好后，用過濾網(wǎng)在流動水下沖洗掉粘稠的液體，留半透明的西米備用
3.在清洗過的西米中倒入適量的牛奶，用量自己調(diào)節(jié)。我用了一袋，讓西米吸足牛奶
4.草莓用鹽水浸泡后清洗干凈。切成小丁備用
5.芒果切成三片，中間一片是核，在一側(cè)的芒果片上劃成菱形刀。用手頂一下芒果皮的一面，用小勺刮下菱形塊的芒果丁
6.把切好的草莓丁和芒果丁還有果凍布丁塊放入容器內(nèi)，淋上牛奶西米露，再點綴上一部分水果丁，我吃的時候淋了一點點糖桂花（淋蜂蜜也可以）
水果是生活中最經(jīng)常吃的食物了，各種各樣的水果不僅大大滿足了人們的胃口，同時也會給身體提供非常多的營養(yǎng)，包括維生素等等。而且水果也可以用來制作很多美味的菜肴，比如水果沙拉、水果撈等等。在水果撈當中也是需要搭配一些酸奶的，那么水果撈的酸奶怎么做?
酸奶水果撈的食材和調(diào)料：
草莓10只 酸奶100毫升 新鮮薄荷碎 杏仁片適量
酸奶水果撈的的家常做法，酸奶水果撈怎么做好吃
一、將草莓在清水里泡5分鐘，然后倒掉。重新?lián)Q上清水，放入一小勺鹽，再泡5分鐘左右，祛除草莓上的農(nóng)藥。用清水沖洗泡好的草莓，然后瀝干備用;再將草莓切成丁備用
二、將新鮮的薄荷清洗干凈，瀝干水分后切成小碎末;將杏仁片放烤箱，上下火烤5分鐘
三、將酸奶和薄荷碎混合均勻;將草莓丁放入玻璃杯中，再淋入酸奶。在草莓上撒上烤杏仁片;放冰箱冷藏30分鐘口感更佳
《水果撈》是一家以新鮮水果為主題的餐飲連鎖企業(yè)，受歡迎產(chǎn)品包括“三色西米露”、“多芒果西米冰”、“芒果椰奶西米冰”、“么么咋咋”、“楊枝甘露”等等。主打的新鮮水果有：芒果、草莓、奇異果、木瓜、香蕉等。
做法
【材料】 西瓜(黃、紅肉)、菠蘿蜜、奇異果、呂宋芒、蕃石榴、美國紅提、夏威夷木瓜、亞答子、椰青、哈密瓜、甘瓜、菠蘿、香橙、荔枝、火龍果、香蕉、油桃、布貢梨 西米、香蘭椰糖
【制作方法】
1. 西米，熱水下鍋，煮好撈起，備用;
2. 水果去皮，去核，切成小件，然后用鹽水浸泡，備用;
3.再用香蘭椰糖煮西米，30秒;
4.西米鋪底，再放上所有水果，即可。
減肥的人都知道，如果想要快速的減肥塑身，除了堅持大強度的鍛煉之外，還需要適當克制主食的攝入。有些人為了避免吃主食，晚飯和午飯的一部分會選擇用水果或者酵素等其他東西代替。這樣就會大量的減少能量的攝入而做到可以飽腹。有些人就喜歡吃水果撈酸奶，那如果想自己做，又該怎么調(diào)呢？
酸奶水果撈是一款時下飲品店非常流行的一款酸奶制品，它是選取香滑濃稠的手工現(xiàn)釀酸奶，放入整顆鮮紅草莓，甜脆哈密瓜以及清香木瓜等大塊果粒，每一顆果粒都被濃濃稠稠的酸奶包裹。
吃出 了水 果的小情調(diào),既營養(yǎng)又可美滋滋地享受一下炎炎夏日里的透心涼。它具有減肥美容、開胃消暑的作用。
材料
手工現(xiàn)釀酸奶200g、草莓兩顆、哈密瓜30g、木瓜30g、火龍果45g、葡萄五顆等水果。
做法一：
1、取一個玻璃碗。
2、各種水果切成大塊，放入碗中，并堆出層次感。
3、在水果堆上倒入手工酸奶。
備注：酸奶一定要選取比較濃稠粘
做法二：烹飪步驟
1.鍋里加水燒開放入西米，改中火煮大概10到15分鐘到西米只剩中間一點白芯(煮的時候需要攪拌不然很容易粘鍋)，關(guān)火蓋上蓋子燜一會。
2.西米煮好后用涼水沖幾遍，撈出放入椰奶或者椰漿中(椰漿不要太多，不然會很稀，大概的量要酸奶的三分之一就好)放冰糖溶化，放蜂蜜，一杯酸奶，攪拌。(口味可以根據(jù)自己喜好來調(diào)整)
3. 水果切小丁，每一種水果放一點就夠了不要太多，太多吃不完浪費了。(水果盡量選擇甜味的水果，成品吃起來比較好吃。
4. 調(diào)好的酸奶西米露倒在水果上面，再加點葡萄干就可以吃啦。
小貼士
我個人比較喜歡吃水果撈里面的香蕉，可以隨意添加自己喜歡的水果，最好是甜味的水
果好一點！可以隨意添加自己喜歡的水果，干果。芋圓也可以。
水果沙拉的主要成分是水果、酸奶、蜂蜜等，一般不會破壞水果的營養(yǎng)價值水果沙拉雖容易做，有一些注意事項。首先，酸奶要選低脂的品種。高脂酸奶往往太稠，作出沙拉不好看，也與水果的清爽特點不符。第二，所選水果不能是那種切成丁要出很多汁水的，因為這會使酸奶稀釋，以至醬裹不住水果丁。第三，酸奶本身都帶有一定酸味，因此做沙拉的水果甜度要高一些才好吃。香蕉一般甜度足夠，蘋果和梨則因品種不同而甜度不一，需要挑選。
酸奶、水果單拿出任何一個都沒有人會陌生，但是組合到一起，卻會變成美味的酸奶水果撈哦。目前非常流行的一種奶制甜品。但是要注意，這其中的酸奶可不是隨隨便便的用市面上賣的酸奶，而是手工自釀的酸奶，然后將甜美的水果塊放入酸奶中，個個包裹住濃稠的酸奶，是不是很誘人?動手試試看。
喜歡喝酸奶的人都知道，我們之所以會選擇喝酸奶，是因為酸奶里面有一種益生菌，對人體的好處特別的大，如果多吃益生菌的食物，那么我們的腸道將會受到很好的保護，保護腸道不容易生病，不容易拉肚子等，而如果我們自己做酸奶的話，那么里面的菌很多人都不知道該選擇什么，那么自己所酸奶該用什么菌呢?
酸奶菌種是一種高純度的濃縮的以及標準的冷凍以及冷凍干燥發(fā)酵劑菌種。它可以直接的投入到企業(yè)的生產(chǎn)中，加入到熱處理的原料乳中，然后進行發(fā)酵。使用這種酸奶菌種做出來的酸奶的口感會更好，關(guān)鍵是制作的時間會很短。還有一種是定溫的直投式發(fā)酵，它是利用優(yōu)質(zhì)的乳酸菌中加入到牛奶中進行制作酸奶。
酸奶是作為一種時尚的飲品，對于我們的身體健康都是由很多的益處的。在我們看來酸奶是不好制作的，沒有專業(yè)的技術(shù)設(shè)備以及沒有專業(yè)的人員都是不可以自己制作的。其實隨著科技技術(shù)的不斷的提高，現(xiàn)在我們已經(jīng)可以自己在家里進行制作。關(guān)于怎樣制作家庭酸奶以及酸奶菌種，我們來簡單的支幾招。
首先就是要準備一些原材料(可以直接去超市購買就可以)主要包括：純牛奶(可以自己定量，這里我們就用500毫升舉例)，原味的酸奶(用125毫升主要用作菌種)。其次就是要準備好制作的工具，主要包括電飯鍋以及有蓋子的瓷杯還有就是勺子和微波爐。
具體制作方法步驟：
首先，我們往杯子里倒入牛奶，不要太滿，然后放入微波爐加熱，溫度一般在40度左右，主要是以手摸杯壁時不燙手為宜。
其次就是在牛奶中再加入酸奶，然后用勺子攪拌均勻，而蓋上蓋子。
最后就是把瓷杯放入仍有余溫的電飯鍋里進行發(fā)酵。在電飯鍋上海應(yīng)該加蓋一些用于保溫的物品，比如毛巾等。
這樣經(jīng)過九個小時左右之后就可以喝做好的酸奶了。做成的酸奶是呈半凝固的狀態(tài)的，表面是潔白光滑得，由于自己制作的酸奶的不能夠?qū)崿F(xiàn)密封，所以我們只能在冰箱里儲存一兩天。
酸奶中的益生菌對我們的腸道幫助很大，但是在做酸奶的時候要注意了，要避免將酸奶放入高溫的環(huán)境下，這樣里面的益生菌是會受到破壞的，如果益生菌破壞了，那么酸奶就沒有什么影響了，通過上面的內(nèi)容，相信很多人都知道在制作酸奶的時候到底該用什么菌好，大家一定要自己嘗試。
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