紫菜包飯拌飯料配方怎么做
養(yǎng)生怎么做。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“紫菜包飯拌飯料配方怎么做”，希望能為您提供更多的參考。
紫菜是海里的紅藻，紫菜的種類比較多，紫菜是生長在淺海潮間帶的巖石上，紫菜也有人工養(yǎng)殖的，紫菜含有豐富的蛋白質(zhì)跟碘元素，紫菜可以食用，也可以藥用。紫菜可直接食用，也可加工后再吃。紫菜包飯拌飯是就是有紫菜搭配制作而成的。紫菜包飯拌飯料配方怎么做？接下來我們來看看吧。
一.食材
雞胸肉250g，海蝦6只，蘿卜條一大根，黃瓜一根，雞蛋2個(gè)，胡蘿卜1根，紫菜數(shù)張，日本拌飯料1-2袋。
二.烹飪步驟
1.雞胸切條用奧爾良料腌制20分鐘，入烤箱200°15分鐘左右。
2.蝦去頭去蝦線，頭尾用牙簽固定（煮的過程中便于定型）入鍋煮熟。
3.雞蛋打散用平底鍋煎成蛋皮切條，黃瓜、蘿卜切條，胡蘿卜搽成絲用橄欖油煸熟，備用。
4.米飯上面撒上拌飯料。
5.竹席放平，放紫菜，米飯，用手把飯鋪均勻，撒拌飯料，依次放剛剛準(zhǔn)備好的蛋皮、雞胸（或蝦）蘿卜條、黃瓜、胡蘿卜絲、放沙拉醬，卷起。
6.用日本拌飯料做的紫菜包飯營養(yǎng)又健康，還超級好吃。
7.最后一步，如果喜歡做完成品后可再撒上少許拌飯料和沙拉醬。
三.紫菜功效
1.軟堅(jiān)散結(jié)。紫菜中因含有碘鹽較多，能夠有效的治療因缺碘而引起的甲狀腺腫大，還能夠治療其他郁結(jié)積塊，比如梅核氣、身體上的瘀腫等癥狀。
2.清熱化痰。紫菜能夠清肺熱，治療咳嗽痰多等癥。如果是一個(gè)久病咳喘有痰的人，可以經(jīng)常使用一些紫菜，能夠有效的祛痰。
3.利尿。紫菜中含有豐富的有機(jī)鹽，能夠利尿，有利水消腫的作用。經(jīng)常食用，對于有水腫癥狀的人有很好的效果。
4.補(bǔ)鈣。紫菜中鈣、鐵含量很高，對于骨質(zhì)疏松癥、缺鐵性貧血有很好的效果。而且還能夠提高記憶力，增強(qiáng)免疫力。
四.紫菜食用方法
1.紫菜湯。這是最常見的一種食用方法，直接和雞蛋一起打入熱水中，一兩分鐘就熟了。紫菜湯味道鮮美，還能利尿排水，是一種很簡單的湯品做法。
2.涼拌紫菜。將紫菜在水中泡開，或者是用新鮮的紫菜，加入一些其他的涼菜，一起拌著吃，也是一道很爽口的食物。
3.壽司。很多朋友喜歡吃壽司，其實(shí)自己在家中也可以做的，最外面包裹的就是一層紫菜，里面可以根據(jù)自己的口味調(diào)制。
4.作為提鮮品。我們再吃餛飩或者水餃的時(shí)候可以在碗中加入一撮紫菜，能夠提高餛飩或者水餃的鮮美味道，也可以和蝦米一起放進(jìn)去。
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鹵肉拌飯是一道比較有名的食物，尤其是在中國臺(tái)灣地區(qū)是比較有名的，鹵肉飯的特色就是肉醬和肉汁，這是制作比較關(guān)鍵的一個(gè)部分，風(fēng)味比較獨(dú)特，是比較有名的一種小吃，它的主要制作原料有大米，有五花肉，還有五香粉，冰糖等等一些食材，學(xué)會(huì)以后，其實(shí)制作起來也不是特別的困難。
鹵肉拌飯?jiān)趺醋?/p>
做法一食材準(zhǔn)備大米、五花肉、干蔥頭、淀粉、姜、蒜、醬油、八角、酒、冰糖、五香粉、胡椒粉制作步驟1、制作油蔥酥
(1)干蔥頭切去兩頭，再剝?nèi)ネ馄?，切成薄薄的小洋蔥圈；(2)撒入少許淀粉，用手混合均勻，并將小洋蔥圈拆散；(3)中火燒熱油鍋(最好是豬油，如無用色拉油代替也可)，油鍋5成熱后，下小洋蔥圈，半炸半炒；(4)待小洋蔥絲逐漸浮起，呈微黃色時(shí)，迅速撈起瀝干油，平攤在廚房紙巾上充分吸收油分并晾涼；(5)將油蔥酥放入密封袋(或保鮮袋)，用搟面杖壓碎。2、新鮮五花肉洗干凈，擦干水分，放入冰箱冰凍20分鐘便于切割，接著連皮帶肉切成0.5cm見方的小?。?、老姜切碎，大蒜切碎，鍋內(nèi)放少許油，中火燒熱后放入姜碎蒜碎爆香；4、將五花肉丁放入鍋中，慢慢煸炒到微微上色，逼出其中多余油脂；5、鍋中加入醬油，八角，酒，冰糖，五香粉，胡椒粉，油蔥酥和適量溫水，水不要太多，沒過五花肉丁1、2cm即可。6、大火翻炒均勻后，待燒沸后，將鍋中的五花肉丁及湯汁一起倒入砂鍋中慢慢鹵，2小時(shí)后，一鍋肉味飄香的鹵肉汁就做好了。7、鹵時(shí)可加入幾枚剝?nèi)ネ馄さ闹箅u蛋，一起慢慢鹵，吃時(shí)和鹵肉飯一起享用。8、最好，盛米飯，澆鹵肉汁，加上鹵蛋，配上一兩棵青菜心或者其它爽口小菜.旁若無人的扒飯連同肉和汁一起入口。做法二食材準(zhǔn)備主料：五花肉水煮蛋 青菜心 干香菇 蝦米
輔料：紅蔥頭 姜末 蒜末 生抽 老抽 八角 料酒 冰糖 五香粉 胡椒粉制作步驟1 買來的五花肉，洗凈，焯去血沫，焯的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)那谐蓭状蠖畏奖悴僮?，焯好的五花肉要切成小丁，切的小一些，然后放在一邊備用? 洋蔥或是紅蔥頭，洗凈后切碎。3準(zhǔn)備幾個(gè)水煮蛋，到時(shí)放入鹵汁中一起煮，做成鹵蛋。4 炒鍋內(nèi)倒入適量油，先爆香姜末，蒜末，緊接著放入洋蔥碎，繼續(xù)炒香，直至金黃，這時(shí)倒入五花肉丁，炒至肉色變白，然后加入生抽、老抽、八角、料酒、五香粉、冰糖，胡椒粉，翻炒均勻。5 加入適量溫水，不用太多，沒過五花肉1-2cm即可。6 大火炒勻，待湯汁煮滾后，全部倒入砂鍋中，轉(zhuǎn)小火慢燉，這時(shí)別忘了加入水煮蛋，燉制的時(shí)間為兩個(gè)小時(shí)，如果你的時(shí)間有限，最少也要燉上一個(gè)多小時(shí)，鹽可以在一個(gè)小時(shí)以后放入。（燉的時(shí)候火要小，湯汁也不要收的太干，有汁才會(huì)好吃哦~ )7 最后盛入米飯，澆上鹵肉汁，再擺上燙熟的青菜葉、切開的鹵蛋，就可以吃了。為了防止油膩，最好再另外準(zhǔn)備一盤青菜同食。
隨著日子的一天天過去，馬上就要迎來新年了。新年對于中國人來說是一個(gè)最重要的節(jié)日。在這個(gè)節(jié)日里，家人朋友共聚一堂，享受著彼此帶來的關(guān)愛與快樂。在歡聚的日子里，大家一起吃烤肉絲非常幸福的一件事情。吃烤肉最重要的就是烤肉拌料配方要好，那么烤肉拌料配方有什么呢?
1、基礎(chǔ)干料:辣椒、孜然、芝麻、蘇子、鹽、糖、味精、及香料粉
2、基礎(chǔ)蘸料:
A大眾蘸料:孜然4克、食鹽3克、味精1克、辣椒粉2克、熟芝麻1克、蘇子0.5克。
B:韓式蘸料(直接撒肉串用):荊芥粉25克、孜然30克、香草粉10克、胡椒粉20克、花椒粉10克、精鹽15克、味精5克、糖5克。
烤肉調(diào)料有哪些
A、蒜味烤肉醬
材料:醬油2大匙、蠔油2大匙、冰糖或麥芽糖2大匙、五香粉少許、胡椒粉1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜頭12瓣。
作法:鍋?zhàn)觾?nèi)放2大匙油，先將蒜頭炸至金黃，取出。其他材料放入另外一個(gè)鍋?zhàn)觾?nèi)煮開，加入( 1 ) 的蒜頭，熬煮至濃稠。將肉洗凈并瀝乾水份，先用醬油，糖，腌1 ~ 2小時(shí)。
B、日式照燒醬
材料:醬油1/2匙，蠔油1大匙，糖1.5大匙，香油1/3匙，太白粉/水各1大匙，水1.5杯，胡椒，鹽少許。
作法:1.5杯水煮沸加入全部材料再用太白粉水勾芡至濃稠即可。
C、沙茶蜜汁醬
材料:沙茶醬，黑胡椒醬，蜂蜜各3大匙，蠔油，芥末醬各1大匙。
作法:攪拌均勻(可用水或料酒調(diào)濃稠)。適合海鮮，串燒，肉類的燒烤醬。
烤肉拌飯是比較常見的一種快餐食物，它的味道只要來源于腌料，腌料做的好吃，烤肉的味道才會(huì)比較正宗，所以我們在制作腌制的時(shí)候，要選擇豬后腿頭一塊，然后清洗感染后，加入食鹽花椒以及白糖等，然后將豬后腿肉放進(jìn)進(jìn)行腌制鹵味，腌制好后的豬后腿肉要將食材掛在通風(fēng)的地方晾曬一周以上才可以食用。
如何腌肉。
步驟：
1、買上等豬后腿一塊，塊要大，肉要鮮，買回來后不要用水洗，因?yàn)槌缘臅r(shí)候也要洗，而且肉見水后容易變質(zhì)。(肉太寬的話可每隔二寸劃一刀)
2、買大鹽粒子(食鹽也行，不過沒那么好吃)二斤，花椒大料若干，腌肉時(shí)，除加入鹽和花椒大料外，應(yīng)加入白糖，糖能改善成品的滋味，緩沖咸味，賦予肉特有的鮮美滋味，能使肉質(zhì)柔軟多汁。再把買來的大鹽粒子和花椒炒同炒，一定要炒出香味，再?zèng)鐾浮?/p>
3、用手把炒好的花椒鹽在肉上用力搓揉，直到感覺到大鹽開始融化，并且肉色由鮮轉(zhuǎn)暗，一直到表面有液體滲出時(shí)，再把肉連剩下的鹽放進(jìn)大口的容器里(最好是陶的，小缸也中)，用石頭壓住，放在陰涼背光的地方，一般在一周到十天左右就可以了，然后取出來找個(gè)地方掛好風(fēng)干。
另外還有一些衍生出來的腌肉法就是先做好鹵料，再將肉放進(jìn)去腌制。這中間鹵料就是相當(dāng)重要的一部分，下面就教你配置腌肉鹵料。
牛柳醬汁腌料
材料：小蘇打1大匙，木瓜精1大匙，玉米粉1大匙，鹽1大匙，糖1大匙，蛋黃3顆，米酒半碗，香油少許。
做法：將所有材料拌勻，就是很好用的腌牛柳醬汁。
用途：用于腌牛柳或腌豬肉之用。
牛小排腌料
材料：小蘇打1大匙，味精1大匙，鹽1小匙，生粉2小匙，胡椒粉1大匙，洋蔥粉1大匙，西芹粉1大匙，蒜末1大匙，蛋4個(gè)。
做法：將所有材料攪拌均勻即可用于腌牛小排。
用途：可腌小排、牛排、排骨等。
雞翅雞腿腌料
材料：姜1小塊，紅蔥頭10粒，蒜頭10粒，雞粉1小匙，砂糖2大匙，黑胡椒粉1大匙，米酒3大匙，生粉2大匙，青蔥段2根，五香粉微量。
做法：將所有材料攪拌均勻即可加入肉品腌拌。
用途：無論腌雞腿或者是腌雞癡，都可以用這個(gè)腌料。將雞腿放入腌料中，確定腌料蓋過材料，然后蓋上蓋子或是封上保鮮膜，放入冰箱冷藏幾個(gè)小時(shí)到一天，等要使用再取出，腌料會(huì)更加入味。
紫菜包飯是一道十分美味的佳肴，很多人都因?yàn)樽喜酥袠O具豐富的營養(yǎng)價(jià)值而對紫菜包飯情有獨(dú)鐘，雖然大家對紫菜包飯十分喜愛，但是對其做法步驟卻是一件未知數(shù)，而自古以來，很多吃貨朋友對做紫菜包飯的步驟也是處在一直探尋中，因此，掌握紫菜包飯的做法是很多人夢寐以求的事情。
那么，怎樣做紫菜包飯才香甜可口呢?其實(shí)，要成就一道美味佳肴，其烹飪前準(zhǔn)備工作是必不可少的事項(xiàng)之一，而紫菜包飯的步驟更是需要大家認(rèn)真掌握的，接下來就為大家詳細(xì)描寫一下。
材料準(zhǔn)備：
1、熟米飯(1碗為例)若干，蒸米飯的時(shí)候注意控制時(shí)間，太久了米飯就很硬，不適合作紫菜包飯了。有條件的還可以準(zhǔn)備些煮熟的糯米和小米，三種米摻在一起做會(huì)比較正宗的說。
2、紫菜(1片)那種薄的，一片一片的，不是平時(shí)做湯的那種啊。當(dāng)然是韓國運(yùn)來的味道最正宗了。
3、雞蛋(2個(gè))攤成蛋皮，切長條。
4、胡蘿卜、黃瓜各1長條。
5、輔料肉松、蟹肉柳、火腿、香腸任選一樣或幾樣，你也可以放自己稀飯的其它好吃滴。除了肉松，其它能切的要切成條啊。
6、佐料：白糖、白醋、鹽少許，喜歡豐富的可加沙拉醬番茄醬什么的。
開工:
1、在熱米飯放進(jìn)中放進(jìn)白糖、白醋、鹽、沙拉醬番茄醬之類適量，然后攪拌均勻，放在一邊晾著。懶人可跳過此步。
2、蛋打散后，入平底鍋中煎成蛋皮后，切成長方型，再切作長條。懶人和不愛好雞蛋者也可跳過這一步。3、把紫菜用微波爐烘半分鐘。懶人和無設(shè)備者還是可跳過這一步。
4、鋪開紫菜，把米飯倒在上面，用勺子弄扁，貼在紫菜上面，然后鋪上一條一條的喜歡吃的蔬菜和肉類，再把紫菜卷起來。一定要卷緊(最好有壽司竹簾)。
5、打開時(shí)用刀切成1.5cm的小片。有條件就放上魚子醬，推薦配合綠芥末和日本醬油吃。材料:烤紫菜2張,米飯一碗,白醋2大匙,鹽,糖少許,蟹柳2條,玉米筍2條,胡蘿卜
黃瓜1根 肉松 火腿 香腸
雞蛋2只那種薄的，一片一片的，不是平時(shí)做湯的那種啊。當(dāng)然是韓國運(yùn)來的味道最正宗了~薄紫菜用微波爐烘半分鐘,不要過頭,懶人和無設(shè)備者還是可跳過這一步雞蛋(2個(gè))攤成蛋皮，切長條。
具體方法是：蛋打散后，入平底鍋中煎成蛋皮后，切成長方型，再切作長條。懶人和不愛好雞蛋者也可跳過這一步。胡蘿卜、黃瓜各1長條。胡蘿卜不會(huì)吃就算啦，輔料是肉松、蟹肉柳、火腿、香腸任選一樣或幾樣，你也可以放自己稀飯的其它好吃滴。除了肉松，其它能切的要切成條啊。把大米在清水中浸泡一兩個(gè)小時(shí)，蒸出的米飯要軟硬適中，有條件的還可以準(zhǔn)備些煮熟的糯米和小米，三種米摻在一起做會(huì)比較正宗的說。米飯與水1:1煮熟后,盛入碗中,趁熱加入壽司醋(白醋,糖,鹽按5:2:1比例調(diào)制)攪拌均勻,米飯和醋的比例是5:1,然后將其放涼.包裹的時(shí)候，米飯不要外露，松緊要適中。(可以在身邊擺放一盆水，隨時(shí)用清水蘸蘸就不會(huì)粘手了。)然后壓實(shí)，并空出上端2厘米左右的紫菜。均勻放入適量蟹柳條,玉米筍和黃瓜.用手卷起竹簾,一定要卷緊,包成飯團(tuán)。打開時(shí)用刀切成1.5cm的小片就ok即可.上面可以放點(diǎn)魚子醬,還有,沾綠介茉和日式醬油吃才好吃.沙拉醬番茄醬什么的也可以。另外,雞蛋、香腸、黃瓜、蘿卜、豆腐、芝麻也可搭配,這些東西看起來都沒什么關(guān)系,可是搭配起來就會(huì)特別的好吃。
看了本文的描述，相信愛美食的朋友們對怎樣做紫菜包飯的步驟及做法已經(jīng)有了較為清晰的認(rèn)識，如果大家對紫菜包飯有著濃厚的興趣，不妨在茶余飯后休息的間隙多了解一下美食的做法，以便烹飪出更加美味的食物，在自己享受味覺的同時(shí)，也鍛煉了自己的廚藝。
經(jīng)常在外面吃飯的人都知道，石鍋拌飯是比較暢銷比較受人喜愛的一種食物，因?yàn)槭鞘伵胫蟮娘垼瑫?huì)所以味道更加的香甜，而且石鍋拌飯的材料，可以根據(jù)自己不同的口味去搭配，這樣可以自主選擇的食物，更受人們的喜愛，那么現(xiàn)在我們就去了解一下怎么制作美味的石鍋拌飯。
石鍋拌飯首先要具備的最獨(dú)特的地方就是石鍋了，因?yàn)檫@也是它自己和平時(shí)飯菜最不同的地方，也同時(shí)也是制作出來的食物更加美味的原因，因此，如果想要制作石鍋拌飯的話那么首先你就需要具備試石鍋了。
【石鍋拌飯】
原料：胡蘿卜半根，小香腸2根，新鮮香菇2個(gè)，菠菜一小把，豆芽一小把，韓式辣醬
做法：
1、蔬菜等原料都準(zhǔn)備好洗干凈，瀝干水分，
2、香菇、胡蘿卜都切成細(xì)絲，放在樂葵料理盒里微波爐加熱3分鐘，
3、香腸也切成細(xì)絲，菠菜，豆芽也放在樂葵料理盒里微波爐加熱3分鐘，
4、保養(yǎng)好的石鍋用刷子在石鍋內(nèi)刷上油，
5、鋪上煮熟的米飯，
6、把熱好的菜都均勻的碼在飯上，
7、另起一鍋煎一個(gè)荷包蛋，然后把邊角修掉，
8、把荷包蛋鋪在菜上，
9、石鍋放在灶上，開中小火慢慢煮，聽到“滋滋”聲的時(shí)候在多煮個(gè)4-5分鐘，然后關(guān)火即可吃的時(shí)候拌上韓式辣醬就行啦。[1-2]
上面就是石鍋拌飯的制作方法和整個(gè)步驟，如果能夠按照這些方法去做的話那么相信做出來的石鍋拌飯肯定會(huì)更加符合你的胃口。但是一定要注意在制作過程當(dāng)中時(shí)一定要去刷油，否則就很難有鍋巴的出現(xiàn)。
紫菜是一種常見的蔬菜，這種蔬菜很容易獲得，平時(shí)也吃得比較多，紫菜里面含有很多生理活性物質(zhì)，這些物質(zhì)對人體的健康非常好比如含有谷氨酸、甘氨酸等多種氨基酸，除此之外，紫菜還含有b族維生素以及維生素c等等，今天推薦的美食就是紫菜包飯，做法如下。
第一、韓式料理紫菜包飯
材料
大米飯半碗，紫菜一張，黃瓜一根，大根一條，胡蘿卜一根，香腸一根，肉松適量，雞蛋一個(gè)，壽司醋一小勺。
做法
1、鍋中油熱，雞蛋打散入鍋攤成蛋皮；
2、黃瓜、胡蘿卜洗凈切條、火腿和雞蛋皮切條；
3、壽司醋倒入米飯中拌勻，根據(jù)自己口味適當(dāng)?shù)募影?，我大約的比例：壽司醋與飯的比例大約是1：6；
4、在壽司簾上放上壽司紫菜，將米飯鋪平，四周稍微留一點(diǎn)邊；
5、在米飯上鋪上切好的黃瓜、胡蘿卜、蛋皮、火腿、肉松；
6、用壽司簾將紫菜卷起，卷好后再用壽司簾卷一次，盡量卷的緊實(shí)一點(diǎn)，打開；
7、刀上沾水將壽司卷切成小段即可。
第二、日式紫菜包飯
材料
專用紫菜（4片）+竹簾一個(gè)
糯米+白米（白米1.5量杯，糯米半量杯）
包心菜（半顆），雞蛋（2顆），蟹柳（4-6條），紅蘿卜（半根）
白芝麻、鹽、油、醬油各適量
做法
1、先煮飯，把白米混合糯米一起淘洗幾遍，放進(jìn)小砂鍋里，加點(diǎn)油，然后冷水的高度是一節(jié)手指的高度，先不要開火，讓米浸泡下，等食材準(zhǔn)備好后才開火也可以。
2、把所有需要解凍和切條的材料處理好，蟹柳解凍好后，可以放在陶瓷盤里，加點(diǎn)油和醬油用微波爐叮熱（30-60秒），也可以用煎的，不過要小心比較容易粘鍋，破壞蟹柳的樣子。
3、紅蘿卜切條后，用熱水煮一下，然后撈起備用。
4、原鍋倒掉水，然后開火熱干，接下來先烘蛋。拿一個(gè)大腕，打入兩顆雞蛋，加鹽和淀粉水（淀粉混合冷水），然后發(fā)蛋，等蛋液打出泡泡即可。
5、開鍋熱油，記住烘蛋需要用比較多的油，而且要用平底鍋或者熱奶鍋（個(gè)人用的是這款喔），把蛋液倒進(jìn)去，蓋上鍋蓋，不要翻動(dòng)，等看到底部的蛋液凝固，即可關(guān)火燜，等透過玻璃鍋蓋看到蛋都凝固了，打開用筷子插進(jìn)去試試，沒蛋液流出即可盛起。
6、把烘蛋盛起攤涼后，用刀子把圓形的邊邊去掉，剩下一個(gè)正方形，再切條備用。
7、烘完蛋的鍋?zhàn)涌梢灾苯映窗牟?，如果油太多，可以倒掉一些，先炸香白芝麻，然后撈起一半，用來拌煮好的米飯和加鹽。撈起后，就可以倒入切成絲的包心菜炒，最后加鹽調(diào)味，也可以再加點(diǎn)醬油。
8、等一切備料準(zhǔn)備好，白米飯也拌好攤涼后，就可以開始制作紫菜包飯咯。
第三、紫菜包飯
材料
1食材：紫菜（專用紫菜超市里有賣正方形成張的）胡蘿卜黃瓜雞蛋火腿香油鹽芝麻米飯2工具：竹簾(超市有賣)毛刷
做法
1、將雞蛋攪好，起火鍋熱放食用油油熱放攪好的雞蛋鍋拿起來搖兩圈讓雞蛋在鍋里薄薄的攤開想煎餅一樣熟了關(guān)火晾涼后切成筷子條，黃瓜胡蘿卜火腿切像筷子一樣薄厚的長條。
2、將新煮好的米飯里放少許香油，鹽芝麻適量根據(jù)自己的口味和愛好拌勻待用
3、取一張紫菜用毛刷蘸香油少許涂勻取拌好的米飯抹在紫菜上不要太厚，紫菜邊上要留出放黃瓜胡蘿卜雞蛋的位置
4、在有蔬菜的這一端卷起，要卷的緊緊的哦，卷好后放在竹簾上，用竹簾再卷一遍，用手用力攥緊卷好的竹簾。
5、打開切成一厘米左右薄厚即可。
紫菜包飯是一種起源于韓國的食物，也是一種很受歡迎的食物。如今，大街小巷上，各種出售紫菜包飯的店面不在少數(shù)。而大家都知道，紫菜包飯吃新鮮的，口味也是最佳的，但是仍有不少人買的紫菜包飯比較多，導(dǎo)致不能及時(shí)吃完。那么，不能及時(shí)吃完的紫菜包飯?jiān)撊绾伪４婺兀?/p>
一、紫菜包飯?jiān)趺幢４?/p>
我們可以用2層紫菜，占下鹽水然后放到冰箱里邊去，再次吃的時(shí)候就把外面的一層紫菜不要了再從包一層（等于還是兩層）那樣紫菜包飯就可以保持原有的味道。不過注意不要放太久了，畢竟食物放冰箱里邊放久了也不是很好。
二、紫菜包飯做飯一
1、紫菜是薄的，一片片的。不是平時(shí)做湯的那種。當(dāng)然是韓國運(yùn)來的味道最正宗。薄紫菜用微波爐烘半分鐘，不要過頭，懶人和無設(shè)備者可跳過這一步。
2、雞蛋(2個(gè))攤成蛋皮，切長條。具體方法是:蛋打散后，入平底鍋中煎成蛋皮后，切成長方型，再切作長條。懶人和不愛好雞蛋者也可跳過這一步。
3、胡蘿卜、黃瓜各一長條。胡蘿卜不會(huì)吃就不用，輔料是肉松、蟹肉柳、火腿、香腸任選一樣或幾樣，你也可以放自己喜歡的其它好吃的。除了肉松，其它能切的要切成條。
4、把大米在清水中浸泡一兩個(gè)小時(shí)，蒸出的米飯要軟硬適中，有條件的還可以準(zhǔn)備些煮熟的糯米和小米，三種米摻在一起做會(huì)比較正宗。
5、米飯與水1∶1煮熟后，盛入碗中，攪拌均勻，然后將其放涼。
三、紫菜包飯做法二
1、首先在溫?zé)崦罪堉蟹胚M(jìn)鹽、白芝麻、芝麻油，用手?jǐn)嚢杈鶆?，放在一邊晾著?/p>
2、蛋打散后加少許鹽調(diào)味，入平底鍋中煎成蛋皮后切作長條；
3、火腿、胡蘿卜切成長條，入熱油鍋，炒至變軟，盛出備用；
4、拿出兩張紫菜鋪好，米飯倒在上面，用手弄散，鋪滿紫菜的四分之三的每個(gè)角落；
5、然后一次放上雞蛋條、胡蘿卜條、火腿條、菠菜、肉松等；
6、把紫菜卷起來，一定要卷緊；
7、最后再用刀把卷成條形的紫菜包飯切成1.5cm的小片就可以了。
很多人會(huì)制作紫菜包飯，經(jīng)常去韓國的話也非常的喜歡吃這個(gè)紫菜包飯，但是去忽視了紫菜包飯的紫菜選擇，如果紫菜選擇不合適的話，那么在制作紫菜包飯的時(shí)候肯定是得不到好的效果，用廉價(jià)不合理的紫菜來包飯的話很容易讓飯包不住，所以說在制作紫菜包飯的時(shí)候必須要合理的選擇紫菜，那么做紫菜的包飯紫菜該如何來選擇?
紫菜皮的話，買烤紫菜就可以了。。。很多商場超市都有，那種一包很多張，四方形的。 烤紫菜有點(diǎn)像我們吃的海苔零食，很薄，但是面積比較大
竹簾用的是以前發(fā)的枕席，反正也沒用過，切割之后就熱水煮然后消毒，然后就這么用了。。。
竹卷是15元,紫菜是12元一包,是專門做壽司的,不是我們平時(shí)吃的那種紫菜.
紫菜包飯嚴(yán)格來說是壽司的一種 ，在韓國料理叫做紫菜包飯，在日式料理中叫什錦壽司。
做法如下：
紫菜包飯
材料：
* 米飯 4 碗(如果家里有幾種米，可以大米、糯米等摻著煮，吃起來會(huì)更香，但我感覺不應(yīng)放綠豆或紅豆，它可能會(huì)與某些蔬菜不合，傳統(tǒng)的紫菜包飯是用糥米的)
* 紫菜 6 張 是烤過的紫菜，超市里現(xiàn)在有賣的(一般跟海苔或者是普通的紫菜在一個(gè)區(qū)域，是那種薄的一片一片的，不是作湯的那種，買錯(cuò)了，就只能做紫菜湯了)
* 火腿一塊(可以換成自己喜歡的好吃的，比如臘腸或者脆腸烤腸一類的，如果不想減肥不吃肉類的朋友，可以放些五香豆腐皮什么的，但是它的味道必須重一些)
* 蛋 3 個(gè)(是用來做蛋皮的，和其他好吃的一樣作餡的，不喜歡吃蛋的就不加)
* 胡蘿卜 4 長條
* 黃瓜 4 長條
* 白糖、白醋各 1 大匙
* 鹽少許
步驟：
1. 在糥米飯放進(jìn)中放進(jìn)白糖、白醋、鹽、適量哦，然后攪啊攪攪拌均勻了，放在一邊晾著。
2. 蛋打散后，加少許鹽調(diào)味，再放點(diǎn)清水，但不能放太多，那樣蛋會(huì)松軟好吃，入平底鍋中煎成薄薄的蛋皮后，切成長條型，就是一條一條蛋皮
3. 然后鋪開紫菜，把米飯倒在上面，用勺子弄扁，貼在紫菜上面，然后鋪上一條一條的喜歡吃的蔬菜和肉類，再把紫菜卷起來，一定要卷緊，想吃多少卷多少，再用刀切成 1.5cm 的小片就可以了 1.5cm 比較容易入口，想一口吃多些也可以切厚些 。
在制作這個(gè)紫菜包飯的時(shí)候選擇紫菜就可以用這樣的方式來選擇，選擇紫菜包飯的時(shí)候紫菜必須要大張，而不是平時(shí)超市里面賣的那些小紫菜，不然飯肯定是包不住的，紫菜來給自己包飯的時(shí)候里面的口味是可以根據(jù)自己的口味來制作，制作辛辣，清淡的口味都是可以的。
燒烤是一種比較原始的烹飪做法，利用火燒的原理直接將肉烹熟，這種做法烤出來的肉更加香濃，鮮味十足，喜愛的人非常多。烤肉是燒烤中比較受歡迎的一種，因?yàn)榭救獗瘸慈飧?，吃起來口感更好。烤肉的味道完全依靠蘸料，因此，做好蘸料的配比是比較關(guān)鍵的一步。在每個(gè)地區(qū)都有不同的烤肉蘸料秘方，下面就以韓國燒烤為例來看看烤肉蘸料配方怎么做吧。有興趣的人士可以學(xué)習(xí)制作一下這種美味的蘸料。
韓式烤肉的干蘸料的做法如下：
做法一：
材料：辣椒粉50克，孜然粉50克，芝麻50克，精鹽5克，味精5克，桃酥渣50克，胡椒粉5克
步驟：把所有調(diào)料放入攪拌機(jī)中攪拌均勻即可。
做法二：
主料：韓式辣椒粉10g，白芝麻20g
輔料：鹽適量，白砂糖適量，干紫蘇1g
步驟：
1.準(zhǔn)備原料。
2.鍋內(nèi)不放油，開小火，把白芝麻放入，慢火煸香。
3.芝麻煸至金黃色時(shí)，倒出攤涼。
4.接著把辣椒粉放入鍋內(nèi)干煸，可以看見冒小白煙即可盛出。
5.最后把干紫蘇也放入干煸，可以聞到味道后，盛出。
6.把白芝麻，辣椒粉，干紫蘇放入攪拌機(jī)內(nèi)。加入適量的糖和少許的鹽。攪拌成粉末即可。
做法三：
1.鍋中放入適量的清水。
2.放入一勺海鮮醬油、兩勺生抽、半勺老抽，然后將水煮開。
3.水煮開后放入一勺鹽、一勺雞精、1勺白糖，然后放入姜片、一個(gè)蘋果(切片)、一個(gè)梨(切片)、洋蔥、蔥段、大蒜。
4.蓋上鍋蓋小火熬制2小時(shí)。
5.2時(shí)后，關(guān)火，將料汁晾涼。
濾去所有材料，只留湯汁然后切適量香蔥、香菜碎放入料汁中即可。
韓式紫菜包飯簡介
韓式紫菜包飯是一種由米飯和紫菜做成的韓國料理。大米可提供豐富B族維生素;大米具有有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。紫菜(干):紫菜營養(yǎng)豐富,含碘量很高,可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)功能,對其他郁結(jié)積塊也有用途;富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶,治療婦幼貧血,促進(jìn)骨骼,牙齒的生長和保健。
韓式紫菜包飯圖片
韓式紫菜包飯?jiān)趺醋鲎钣袪I養(yǎng)
做法一、電飯鍋?zhàn)雒罪埳岳錄鰝溆?。把所有的食材備好。黃瓜,胡蘿卜,洗凈切條,火腿去皮切條。鍋中燒開水放入胡蘿卜焯燙過涼。再放入蟹棒煮上2分鐘瀝干水分備用。不粘鍋稍倒一點(diǎn)油倒入加鹽打散的蛋液攤成蛋皮。再把稍冷涼的蛋皮切條備用。取適量的米飯加入韓國辣醬。再加少許香油拌均勻。壽司卷簾上放上海苔,再把拌好的米飯鋪平。再把黃瓜,胡蘿卜,蟹棒,雞蛋,火腿依次放在上面。用卷簾幫助卷起來。卷成條后食用時(shí)切片即好。壽司卷簾上鋪一張保鮮膜,再把適量的米飯鋪平。在米飯上鋪上海苔。再放入所有的食材。卷成長條。把熟芝麻稍搗碎加少許鹽拌均勻放在保鮮膜上。再把包飯卷滾均勻沾滿芝麻鹽,食用時(shí)切片即好。
做法
韓式紫菜包飯?jiān)趺醋鰻I養(yǎng)會(huì)流失
米飯最好使用2份大米和1份糯米來做,這這樣的米飯有粘性,口感也好。鋪米飯的時(shí)候手上可蘸點(diǎn)水和鹽,這樣米飯不會(huì)粘手而且?guī)еc(diǎn)咸味。切得時(shí)候刀可沾點(diǎn)水,會(huì)好切很多。
韓式紫菜包飯各食材的處理方法
首先在溫?zé)崦罪埛胚M(jìn)鹽、白芝麻、芝麻油,最好用手?jǐn)嚢杈鶆?放在一邊晾著。
蛋打散后,加少許鹽調(diào)味,放入平底鍋中煎成蛋皮后切作長條。
切成條的火腿和胡蘿卜炒一炒,一定要注意火候不要焦也不要不熟。
然后準(zhǔn)備好雞蛋條、胡蘿卜條、火腿條、菠菜,最后是腌蘿卜。
只要你活著，你就得吃。而你要想活得更久，那你就得吃得更好。為了吃得更好，你首先得改掉吃外賣的壞習(xí)慣。以后的每一天，最好都自己做飯做菜吃。如果你不會(huì)，現(xiàn)在小編就來教你關(guān)于牛肉拌飯料的做法。
2.牛肉用熱水焯一邊，去掉浮沫，用熱水沖洗干凈。
3.把牛肉放電壓力鍋內(nèi)，加一碗水，適量的鹽、生抽，燜半個(gè)小時(shí)。
4.燜好的牛肉。
5.撈出晾涼。
6.盡量的撕碎，純手工，順便把殘留的筋、膜之類的去掉。
7.剁碎，剁成絨。
8.鍋內(nèi)加少許的油，比炒菜還要少點(diǎn)的油，小火，倒入剁好的牛肉，開始小火慢慢的炒，把水分都炒干，中間可以稍微加點(diǎn)糖、鹽、生抽啥的，炒出牛肉的香味，感覺牛肉碎越來干，炒的感覺有點(diǎn)像沙子似的加入熟芝麻、以及揉碎的海苔、辣椒面，炒勻，就可以了。
今天介紹的這道牛肉拌飯料的做法，你應(yīng)該學(xué)會(huì)了吧！懂得了方法，更重要的去實(shí)踐去做，才能讓你的廚藝更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行動(dòng)吧！
我有一個(gè)朋友非常喜歡吃拌飯,其實(shí)我們在生活中經(jīng)?？梢猿缘桨栾?.拌飯種類多,可以按照自己的喜好來選擇,今天為大家介紹一種拌飯的做法,叫做 生魚籽拌飯,那么看一下下文.
生魚籽拌飯的做法
材料：飯，鹽，白醋，三文魚，生粉，油，芥辣醬，甜醬油
做法:飯先煮熟待稍涼后放適量鹽和白醋一小勺拌勻，三文魚腩切塊用鹽和生粉腌一會(huì).油鍋燒熱.放三文魚快炒，不能不停翻動(dòng)，會(huì)散掉.變色馬上起鍋.再炒下去就老了.拌入飯中.同時(shí)拌入魚子.拌勻就可以吃了.能吃芥辣的可以把芥辣醬加上甜醬油拌勻一起拌飯吃.很美味的.天熱不想做飯時(shí)偷一下懶的方法.再滾個(gè)青菜湯就OK了.
魚籽營養(yǎng)分析：
1、魚子是一種營養(yǎng)豐富的食品，其中有大量的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，也富有膽固醇，是人類大腦和骨髓的良好補(bǔ)充劑、滋長劑。
2、魚子中磷酸鹽的平均含量達(dá)到了46%以上，是人腦及骨髓的良好滋補(bǔ)品。
3、卵中維生素A、B、D的含量也很豐富、而維生素A可以防止眼疾，維生素B可防治腳氣和發(fā)育不良，維生素D可防治佝僂病。
4、魚卵中含有的豐富的蛋白質(zhì)和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，以及大量的腦磷脂一類營養(yǎng)。這些營養(yǎng)素對人體，尤其是對兒童生長發(fā)育極為重要，又是我們?nèi)粘Ｉ攀持斜容^容易缺乏的。
綜上所知.生魚籽拌飯制作起來簡單，而且吃的時(shí)候?qū)ι眢w營養(yǎng)元素補(bǔ)充也是非常不錯(cuò)，另外注意，在制作生魚籽拌飯的時(shí)候，也是要注意食材的選擇，一定要用新鮮的魚籽,這樣不僅含有豐富的營養(yǎng)元素，而且吃的時(shí)候?qū)ι眢w也不會(huì)有任何的影響，所以呢,在平常的時(shí)候,我們可以嘗試做一次生魚籽拌飯,味道佳,很不錯(cuò)哦
現(xiàn)代生活水平極大提高，最明顯的表現(xiàn)就是人們能夠很輕易的獲取各種美味食物，甚至是充滿異國情調(diào)的美食也越來越多的出現(xiàn)在人們的生活中，給人們的飲食生活帶來了不一樣的樂趣。例如，土耳其烤肉拌飯就是一道特別美味的大餐，這道菜充滿著土耳其式的豪放。但是其中做法卻一點(diǎn)都不簡單那，一個(gè)人獨(dú)自制作的確有一定的難。下面就來看看土耳其烤肉拌飯?jiān)趺醋龅闹v解吧。希望大家能夠了解一下。
1.將肉選好，要先剔除肉筋等，再放在冷庫或冰柜內(nèi)冷凍再行切片，切時(shí)將冰凍肉去掉邊緣和肉頭，片去云皮（即附在肉上的一層薄膜）、脆骨和未剔凈的筋膜，剩下最精致的肉核；
2.然后橫放在砧板上，蓋上白布，右邊露出1 厘米寬的肉塊，左手五指并攏向前平放，手掌壓緊肉塊和蓋布，防止滑動(dòng)；
3.右手持刀，緊貼著左手拇指關(guān)節(jié)下刀，如拉鋸似的來回拉切；
4.當(dāng)每刀切到肉的厚度一半時(shí)，將已切下的上半片，用刀刃一撥，把肉片折下，再繼續(xù)切到底，使每片肉都成對折的兩層，也可切成卷如刨花形的肉片；
5.每250克肉可切出長20 厘米、寬5 厘米的肉片40 至50 片，但冰凍肉只能切到30 至40片，切出的肉要求長18 厘米、寬4.5 厘米、厚薄度不能超過0.3 厘米；
6.將肉整齊碼入盤中；
7.將烤肉炙子燒熱后，用生尾油擦一擦；
8.然后，將醬油、黃酒、姜汁、白糖、味精、芝麻油，可以加雞蛋一起放在碗中調(diào)勻；
9.把切好的肉片放入調(diào)料中稍浸一下；
10.隨即將切好的蔥絲放在烤肉炙子上，再把浸好的肉片放在蔥絲上，邊烤邊用特制的大竹筷子（長50 厘米）翻動(dòng)；
11.蔥絲烤軟后，將肉和蔥攤開，放上切成長1.32 厘米的香菜段，繼續(xù)翻動(dòng)；
12.待肉呈紫色時(shí)，盛入盤中，就著燒餅和糖蒜吃，還可以就著嫩黃瓜吃。
13.肉烤熟后，切成塊放點(diǎn)醬料，放些大米飯， 攪拌均勻就是香噴噴的土耳其烤肉拌飯啦！
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