紫菜包飯怎么保存
怎么養(yǎng)生。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！鄙钤絹碓胶茫藗冊絹碓阶⒅仞B(yǎng)生，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《紫菜包飯怎么保存》，僅供您在養(yǎng)生參考。
紫菜包飯是一種起源于韓國的食物，也是一種很受歡迎的食物。如今，大街小巷上，各種出售紫菜包飯的店面不在少數(shù)。而大家都知道，紫菜包飯吃新鮮的，口味也是最佳的，但是仍有不少人買的紫菜包飯比較多，導(dǎo)致不能及時吃完。那么，不能及時吃完的紫菜包飯該如何保存呢？
一、紫菜包飯怎么保存
我們可以用2層紫菜，占下鹽水然后放到冰箱里邊去，再次吃的時候就把外面的一層紫菜不要了再從包一層（等于還是兩層）那樣紫菜包飯就可以保持原有的味道。不過注意不要放太久了，畢竟食物放冰箱里邊放久了也不是很好。
二、紫菜包飯做飯一
1、紫菜是薄的，一片片的。不是平時做湯的那種。當(dāng)然是韓國運來的味道最正宗。薄紫菜用微波爐烘半分鐘，不要過頭，懶人和無設(shè)備者可跳過這一步。
2、雞蛋(2個)攤成蛋皮，切長條。具體方法是:蛋打散后，入平底鍋中煎成蛋皮后，切成長方型，再切作長條。懶人和不愛好雞蛋者也可跳過這一步。
3、胡蘿卜、黃瓜各一長條。胡蘿卜不會吃就不用，輔料是肉松、蟹肉柳、火腿、香腸任選一樣或幾樣，你也可以放自己喜歡的其它好吃的。除了肉松，其它能切的要切成條。
4、把大米在清水中浸泡一兩個小時，蒸出的米飯要軟硬適中，有條件的還可以準(zhǔn)備些煮熟的糯米和小米，三種米摻在一起做會比較正宗。
5、米飯與水1∶1煮熟后，盛入碗中，攪拌均勻，然后將其放涼。
三、紫菜包飯做法二
1、首先在溫?zé)崦罪堉蟹胚M鹽、白芝麻、芝麻油，用手?jǐn)嚢杈鶆颍旁谝贿吜乐?/p>
2、蛋打散后加少許鹽調(diào)味，入平底鍋中煎成蛋皮后切作長條；
3、火腿、胡蘿卜切成長條，入熱油鍋，炒至變軟，盛出備用；
4、拿出兩張紫菜鋪好，米飯倒在上面，用手弄散，鋪滿紫菜的四分之三的每個角落；
5、然后一次放上雞蛋條、胡蘿卜條、火腿條、菠菜、肉松等；
6、把紫菜卷起來，一定要卷緊；
7、最后再用刀把卷成條形的紫菜包飯切成1.5cm的小片就可以了。
擴展閱讀
紫菜包飯又叫壽司，最早是一種很流行的韓國小吃，近幾年流行在國內(nèi)，除了市面上店里一些壽司店來賣之外，很多人為了吃的方便，省錢，就選擇在自己家里自己制作紫菜包飯，材料都比較好準(zhǔn)備，只是很多人不會用簾子怎么把包好的飯等卷起來，下面就具體介紹一下如何制作紫菜包飯。
1.那種一張一張的紫菜，不太好買，不過有賣的;原味道的火腿，黃瓜，胡蘿卜，雞蛋;最重要的還有大米和糯米。做紫菜包飯主要是蒸米飯，蒸的時候大米和糯米的比例是1：1，這樣做出來的紫菜卷才能成卷。雞蛋要加鹽炒熟待用，黃瓜、胡蘿卜、火腿和雞蛋要切成細(xì)條狀，等米飯蒸熟了以后，把米飯平鋪在紫菜皮上，薄的一層就可以了，然后在稍微靠一邊的位置放上黃瓜絲，胡蘿卜絲，火腿絲和雞蛋絲，每個不用放多的，細(xì)的話兩三條就可以了。從距離近的一側(cè)卷起，邊卷邊壓實，這樣不用竹簾子也可以的。卷成卷以后，放在一邊晾涼了。注意卷紫菜卷的時候最好實趁米飯還熱的時候，這樣米飯有粘度，容易卷的比較緊。把紫菜卷放涼了以后，用鋒利的刀切成1.5cm寬的段，紫菜包飯就做好了。
2.將竹簾卷起，先將米飯上的雞蛋蘿卜等卷起，卷起之后用雙手均勻的將卷好的部分捏緊。然后，繼續(xù)卷，卷的時候要雙手均勻用力，一邊卷一邊將卷好的部分捏緊，待全部卷起之后再用雙手合力捏幾下竹簾卷。將竹簾取下，卷好的紫菜卷，用刀切成約1.5-2cm厚。裝盤即可。
3.把簾子撲平,紫菜也放在簾子上撲平 拌好的飯和各種蔬菜撲平.簾子和紫菜一起卷，但簾子卷成C字型 紫菜飯卷成O型.
4.卷完之后怎么把簾子取出來，其實卷的時候是這樣的，大拇指抬起竹簾子，卷起餡料，然后轉(zhuǎn)一個圓周，從中間往兩邊用手?jǐn)]緊，然后抬起簾子，再卷一次，再擼，直到紫菜的另一邊，剩下的空白的紫菜正好包住米飯，這是園的紫菜卷。如果想做成方的，可以在每次卷的時候用大拇指壓住沖著自己的這一邊，食指壓住上邊，使勁往兩邊擼。
紫菜包飯是一道十分美味的佳肴，很多人都因為紫菜中極具豐富的營養(yǎng)價值而對紫菜包飯情有獨鐘，雖然大家對紫菜包飯十分喜愛，但是對其做法步驟卻是一件未知數(shù)，而自古以來，很多吃貨朋友對做紫菜包飯的步驟也是處在一直探尋中，因此，掌握紫菜包飯的做法是很多人夢寐以求的事情。
那么，怎樣做紫菜包飯才香甜可口呢?其實，要成就一道美味佳肴，其烹飪前準(zhǔn)備工作是必不可少的事項之一，而紫菜包飯的步驟更是需要大家認(rèn)真掌握的，接下來就為大家詳細(xì)描寫一下。
材料準(zhǔn)備：
1、熟米飯(1碗為例)若干，蒸米飯的時候注意控制時間，太久了米飯就很硬，不適合作紫菜包飯了。有條件的還可以準(zhǔn)備些煮熟的糯米和小米，三種米摻在一起做會比較正宗的說。
2、紫菜(1片)那種薄的，一片一片的，不是平時做湯的那種啊。當(dāng)然是韓國運來的味道最正宗了。
3、雞蛋(2個)攤成蛋皮，切長條。
4、胡蘿卜、黃瓜各1長條。
5、輔料肉松、蟹肉柳、火腿、香腸任選一樣或幾樣，你也可以放自己稀飯的其它好吃滴。除了肉松，其它能切的要切成條啊。
6、佐料：白糖、白醋、鹽少許，喜歡豐富的可加沙拉醬番茄醬什么的。
開工:
1、在熱米飯放進中放進白糖、白醋、鹽、沙拉醬番茄醬之類適量，然后攪拌均勻，放在一邊晾著。懶人可跳過此步。
2、蛋打散后，入平底鍋中煎成蛋皮后，切成長方型，再切作長條。懶人和不愛好雞蛋者也可跳過這一步。3、把紫菜用微波爐烘半分鐘。懶人和無設(shè)備者還是可跳過這一步。
4、鋪開紫菜，把米飯倒在上面，用勺子弄扁，貼在紫菜上面，然后鋪上一條一條的喜歡吃的蔬菜和肉類，再把紫菜卷起來。一定要卷緊(最好有壽司竹簾)。
5、打開時用刀切成1.5cm的小片。有條件就放上魚子醬，推薦配合綠芥末和日本醬油吃。材料:烤紫菜2張,米飯一碗,白醋2大匙,鹽,糖少許,蟹柳2條,玉米筍2條,胡蘿卜
黃瓜1根 肉松 火腿 香腸
雞蛋2只那種薄的，一片一片的，不是平時做湯的那種啊。當(dāng)然是韓國運來的味道最正宗了~薄紫菜用微波爐烘半分鐘,不要過頭,懶人和無設(shè)備者還是可跳過這一步雞蛋(2個)攤成蛋皮，切長條。
具體方法是：蛋打散后，入平底鍋中煎成蛋皮后，切成長方型，再切作長條。懶人和不愛好雞蛋者也可跳過這一步。胡蘿卜、黃瓜各1長條。胡蘿卜不會吃就算啦，輔料是肉松、蟹肉柳、火腿、香腸任選一樣或幾樣，你也可以放自己稀飯的其它好吃滴。除了肉松，其它能切的要切成條啊。把大米在清水中浸泡一兩個小時，蒸出的米飯要軟硬適中，有條件的還可以準(zhǔn)備些煮熟的糯米和小米，三種米摻在一起做會比較正宗的說。米飯與水1:1煮熟后,盛入碗中,趁熱加入壽司醋(白醋,糖,鹽按5:2:1比例調(diào)制)攪拌均勻,米飯和醋的比例是5:1,然后將其放涼.包裹的時候，米飯不要外露，松緊要適中。(可以在身邊擺放一盆水，隨時用清水蘸蘸就不會粘手了。)然后壓實，并空出上端2厘米左右的紫菜。均勻放入適量蟹柳條,玉米筍和黃瓜.用手卷起竹簾,一定要卷緊,包成飯團。打開時用刀切成1.5cm的小片就ok即可.上面可以放點魚子醬,還有,沾綠介茉和日式醬油吃才好吃.沙拉醬番茄醬什么的也可以。另外,雞蛋、香腸、黃瓜、蘿卜、豆腐、芝麻也可搭配,這些東西看起來都沒什么關(guān)系,可是搭配起來就會特別的好吃。
看了本文的描述，相信愛美食的朋友們對怎樣做紫菜包飯的步驟及做法已經(jīng)有了較為清晰的認(rèn)識，如果大家對紫菜包飯有著濃厚的興趣，不妨在茶余飯后休息的間隙多了解一下美食的做法，以便烹飪出更加美味的食物，在自己享受味覺的同時，也鍛煉了自己的廚藝。
隨著我們生活質(zhì)量的不斷改善，我們對國外的食物食用量越來越高，特別是韓式紫菜包飯、肯德基以及麥當(dāng)勞等，很多國外的食物都代替了我們?nèi)粘５闹魇?，成為了消費者最愛的食物。對于這種國外的韓式紫菜包飯，身為吃貨的你們應(yīng)該在平時食用不小吧，它的味道是不是非常的適合我們的胃口呢。
其實想要制作韓式紫菜包飯是比較簡單的，只要我們先準(zhǔn)備好韓式紫菜包飯所需的材料，在根據(jù)文章介紹的做法，很快就快學(xué)會它的制作了，所以我們對于文章介紹的韓式紫菜包飯可以學(xué)習(xí)一下。
一、 材料
餡料：胡蘿卜、黃瓜、香菇、蟹足棒、 雞蛋、綠芥末……其實用什么餡料都是可以根據(jù)自己的喜好來決定的。比如還可以用三文魚、蘿卜干、梅子等。而且可以放一種或者多種。創(chuàng)造出不同口味的壽司。
外層材料：米飯、片狀的海苔或者烤紫菜。
調(diào)料：白醋、白糖、醬油、綠芥末。
工具：壽司卷簾。在我向朋友學(xué)習(xí)做壽司的那天，還意外的得到了一個壽司卷簾，日本原裝。而且那個朋友也是剛從日本回來，所以讓我深信這種做壽司的方法一定非常的民間、非常的正宗。。
一 首先在溫?zé)崦罪埛胚M中放進鹽 白芝麻 香香的芝麻油 最好用手?jǐn)嚢杈鶆蛄?放在一邊晾著 。
二 蛋打散后 加少許鹽調(diào)味 入平底鍋中煎成蛋皮后 切作長條。 趁油鍋還熱 把切成條的火腿和胡蘿卜炒一炒 一定要注意火候 不要焦了也不要硬邦邦的沒有熟。
三 一切準(zhǔn)備就緒 開始包了拿出兩張紫菜細(xì)細(xì)鋪好 米飯倒在上面 倒上四分之三 用手弄散 鋪滿紫菜的四分之三的每個角落 不要太用力把米飯壓得扁扁的 這樣就不好看了，然后按順序放上雞蛋條 胡蘿卜條 火腿條 菠菜 最后是曰本腌蘿卜 。
四 把紫菜卷起來，一定要卷緊 這是最重要的 因為如果卷的不緊的話 切的時候就會松散開來。
五 最后再用刀把卷成條形的紫菜包飯切成1.5cm的小片就可以了。
相信大家看了這篇文章介紹的韓式紫菜包飯，你們應(yīng)該知道在生活中如何去制作韓式紫菜包飯了吧。對于這種比較美味的食物，我們應(yīng)該要對它的制作方法有一些了解，才可以在生活中更好的食用它和制作它，這對于我們吸收韓式紫菜包飯的營養(yǎng)價值是有幫助的。
很多人會制作紫菜包飯，經(jīng)常去韓國的話也非常的喜歡吃這個紫菜包飯，但是去忽視了紫菜包飯的紫菜選擇，如果紫菜選擇不合適的話，那么在制作紫菜包飯的時候肯定是得不到好的效果，用廉價不合理的紫菜來包飯的話很容易讓飯包不住，所以說在制作紫菜包飯的時候必須要合理的選擇紫菜，那么做紫菜的包飯紫菜該如何來選擇?
紫菜皮的話，買烤紫菜就可以了。。。很多商場超市都有，那種一包很多張，四方形的。 烤紫菜有點像我們吃的海苔零食，很薄，但是面積比較大
竹簾用的是以前發(fā)的枕席，反正也沒用過，切割之后就熱水煮然后消毒，然后就這么用了。。。
竹卷是15元,紫菜是12元一包,是專門做壽司的,不是我們平時吃的那種紫菜.
紫菜包飯嚴(yán)格來說是壽司的一種 ，在韓國料理叫做紫菜包飯，在日式料理中叫什錦壽司。
做法如下：
紫菜包飯
材料：
* 米飯 4 碗(如果家里有幾種米，可以大米、糯米等摻著煮，吃起來會更香，但我感覺不應(yīng)放綠豆或紅豆，它可能會與某些蔬菜不合，傳統(tǒng)的紫菜包飯是用糥米的)
* 紫菜 6 張 是烤過的紫菜，超市里現(xiàn)在有賣的(一般跟海苔或者是普通的紫菜在一個區(qū)域，是那種薄的一片一片的，不是作湯的那種，買錯了，就只能做紫菜湯了)
* 火腿一塊(可以換成自己喜歡的好吃的，比如臘腸或者脆腸烤腸一類的，如果不想減肥不吃肉類的朋友，可以放些五香豆腐皮什么的，但是它的味道必須重一些)
* 蛋 3 個(是用來做蛋皮的，和其他好吃的一樣作餡的，不喜歡吃蛋的就不加)
* 胡蘿卜 4 長條
* 黃瓜 4 長條
* 白糖、白醋各 1 大匙
* 鹽少許
步驟：
1. 在糥米飯放進中放進白糖、白醋、鹽、適量哦，然后攪啊攪攪拌均勻了，放在一邊晾著。
2. 蛋打散后，加少許鹽調(diào)味，再放點清水，但不能放太多，那樣蛋會松軟好吃，入平底鍋中煎成薄薄的蛋皮后，切成長條型，就是一條一條蛋皮
3. 然后鋪開紫菜，把米飯倒在上面，用勺子弄扁，貼在紫菜上面，然后鋪上一條一條的喜歡吃的蔬菜和肉類，再把紫菜卷起來，一定要卷緊，想吃多少卷多少，再用刀切成 1.5cm 的小片就可以了 1.5cm 比較容易入口，想一口吃多些也可以切厚些 。
在制作這個紫菜包飯的時候選擇紫菜就可以用這樣的方式來選擇，選擇紫菜包飯的時候紫菜必須要大張，而不是平時超市里面賣的那些小紫菜，不然飯肯定是包不住的，紫菜來給自己包飯的時候里面的口味是可以根據(jù)自己的口味來制作，制作辛辣，清淡的口味都是可以的。
紫菜包飯這種食物相信很多人都食用過，這種食物在很多的街頭巷尾都有售賣，不僅味道非常的美味可口而且方便快捷，對于一些上班族非常的適合，但是有的人想要在自己的家中制作這種食物，因為擔(dān)心制作過程中的衛(wèi)生條件。俗話說的好，病從口入，這種擔(dān)心也是很正常的，那么紫菜包飯放什么醬呢?
第一，紫菜包飯放什么醬呢?將剩飯拌上香油，白醋，充分的拌勻，讓所有的米飯充分的入味。最好是熱好的米飯，放的涼一點在包，太涼的米粒有點硬口感不好。根據(jù)自己口味，本人喜歡偏酸的。拌好后放到一邊就可以了。把油鍋燒熱，倒上油，打雞蛋時加點食鹽，再煎雞蛋。把煎好的雞蛋放到一遍晾涼。
第二，把煎雞蛋、火腿、胡蘿卜和黃瓜都切成一厘米左右的條，準(zhǔn)備好了就可以卷紫菜包飯了。另外，根據(jù)個人口味添加自己喜歡的材料，比如肉松、金槍魚、魚子醬、蛋黃、牛板筋、三文魚還有金針菇等等。本人做的是經(jīng)典口味，因為是簡單的食材。在竹簾上放一片海苔，在海苔上面鋪上一層拌好味道的米飯，注意在海苔的兩端不放米飯。再將切好的雞蛋、火腿、黃瓜和胡蘿卜條集中鋪在下部分，從下面往上卷，變卷邊壓實，一點一點往上卷，直到卷到頭為止。卷好了之后切開，將刀沾上水切不沾刀，切成1.5厘米左右的段，然后擺在盤子里。在上面一圈一圈擠上沙拉醬，就大功告成了。
紫菜包飯放什么醬呢?一般的做法不需要醬，如果添加醬需要口味微甜的醬。取一張紫菜，放在專用的竹簾上，戴上一次性手套，將米飯均勻的鋪在紫菜上，鋪好的米飯要用手壓平，米飯不要鋪滿，要留一小條紫菜不鋪米飯。再靠近自己的這一邊，依照自己的喜好在米飯上放上煎蛋、火腿、菠菜、腌蘿卜和蟹棒，擠上一些沙拉醬，撒一些芝麻.將竹簾卷起，先將米飯上的雞蛋蘿卜等卷起，卷起之后用雙手均勻的將卷好的部分捏緊。然后，繼續(xù)卷，卷的時候要雙手均勻用力，一邊卷一邊將卷好的部分捏緊。待全部卷起之后再用雙手合力捏幾下竹簾卷。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《紫菜包飯怎么保存》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“怎么養(yǎng)生”專題。
