石凍怎么煮最營養(yǎng)？
夏季養(yǎng)生早餐怎么煮。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。人類的歷史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“石凍怎么煮最營養(yǎng)？”，希望能對您有所幫助，請收藏。
石凍也稱棘胸蛙，吃起來味道獨特鮮美，很多人喜愛吃石凍，石凍野生的沒有飼養(yǎng)外形大，但飼養(yǎng)的肉質(zhì)更細(xì)嫩一些，比較受歡迎一些。石凍可以保健肺部，對胃跟腎有保養(yǎng)的作用，可以健脾消積，對人體特別滋補(bǔ)，可以強(qiáng)身健體，石凍怎么煮最營養(yǎng)？接下來我們來看看吧。
一.石凍簡介
石蛙標(biāo)準(zhǔn)名棘胸蛙，又名石蛤、石雞、山雞、石凍、飛魚、石鱗、石蛤蟆、石蝦蟆、石坑蛙、石亂、木槐（川南）等，是兩棲綱無尾目蛙科的一種動物。
石凍又叫棘胸蛙,味道特別鮮美,被譽(yù)為“百蛙之王”。野生的個頭沒有飼養(yǎng)的大，但肉質(zhì)更潔白細(xì)嫩。
棘胸蛙肉質(zhì)潔白細(xì)嫩，味道特別鮮美，被譽(yù)為“百蛙之王”。由于人們的大量濫捕，近年來野生資源瀕臨滅絕。因此，開展棘胸蛙人工繁殖，為人工養(yǎng)殖提供充足的種苗，對發(fā)展人工養(yǎng)殖具有十分重要的意義。福建省古田縣清源棘胸蛙生態(tài)養(yǎng)殖場通過10多年的潛心摸索，積累了豐富的人工育苗經(jīng)驗，采用人工飼養(yǎng)的親蛙進(jìn)行人工繁殖獲得成功。
二.石凍的好處
1、肉味甘咸平，入肺胃腎經(jīng)，有健脾消積、滋補(bǔ)強(qiáng)壯的功效，用它來治療消化不良、食少虛弱等癥狀。
2、傳統(tǒng)食譜中營養(yǎng)成份和藥用保健價值最高的食用蛙類，富含高蛋白、多種維生素和礦物質(zhì)。
3、滋陰強(qiáng)壯，清涼解毒，補(bǔ)陰虧，驅(qū)癆瘦，化瘡毒和兼補(bǔ)病后虛弱諸功效。
三.石凍怎么煮最營養(yǎng)？
1.干石花菜。
2.龍須菜泡發(fā),2小時左右即可。
3.1勺米醋,1勺生抽,1勺辣椒油,適量大蔥蔥花(出味),小蔥蔥花(配色)和花椒水(開水泡花椒制成),少許鹽和白糖。
4.加入鹽和糖。
5.加大蔥蔥花。
6.加米醋7.加生抽。
8.加辣椒油。
9.加花椒水,我用的是煮過的花椒水,嫌麻煩的話用開水泡一下花椒也可以。
10.拌勻后加入小蔥蔥花,拌勻裝盤即可。
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在夏天的時候，人們可以隨意買到嫩玉米來吃，這時候的玉米價格比較便宜，而且那玉米吃起來口感非常好，吃了能夠獲得很好的飽腹感，可以為身體補(bǔ)充很全面的營養(yǎng)，不過嫩玉米是很容易變質(zhì)的，所以人們喜歡把玉米放在冰箱里面保存，然后就會變成凍玉米，下面教大家煮凍玉米來吃。
凍玉米怎么煮才好吃的？
先把玉米的根部切斷。
再把玉米頂端的三四片葉子剝掉。
接著把玉米放進(jìn)鍋子，加大量的水煮沸，3至5分鐘后關(guān)小火煮，過程中不時用筷子翻動玉米，讓玉米能夠平均煮熟。煮玉米的過程中，能夠順道用2g的鹽加上50ml的水分配成鹽水。
用筷子戳戳玉米，覺得熟透了就從鍋子里取出來，然后冷卻1至2分鐘，再把玉米皮剝開。
接著把鹽水涂在玉米外表。
1.玉米解凍洗凈掰成小段放進(jìn)鍋里，加適量水，讓鍋里的水稍微漫過玉米棒一些，盡量不要用過多的水，水多了，不然煮出來的玉米本身的味道就會少很多，開火。
2.再往煮玉米里加少量的小蘇打。份量不要多，一點點就可以，否則會有堿味。
3.待鍋里的水煮沸騰時，撒入一些白糖，白糖的量根據(jù)自己的喜好而定，過多了吃起來會膩，撒入白糖之后，立即關(guān)火，悶著一分鐘，也可以放入少量蜂蜜，個人認(rèn)為會比放白糖更加香甜。
玉米又稱“棒子、苞米、苞谷”，是粗糧中的保健佳品。中醫(yī)認(rèn)為，玉米性平味甘，有開胃、健脾、除濕、利尿、降壓、促進(jìn)膽汁分泌、增加血中凝血酶和加速血液凝固等作用。主治腹瀉、消化不良、水腫等。
食材
主料
玉米
600g
輔料
鹽
適量
水
適量
步驟
1.玉米買來后，去外皮和須須。并且清洗干凈。
2.鍋中放適量的水，將玉米碼放在內(nèi)，煮。
3.煮一會兒后，加小半勺的鹽，一起煮。
4.煮熟后，稍稍冷卻，然后將筷子插入玉米的后面，這樣吃的時候會挺方便。
小貼士
一般人煮玉米，就是把玉米扔在水里一煮就完事了。其實，這樣并不科學(xué)。煮玉米的時候，加一點點鹽，有很好的防治皮膚病的作用。
混沌和餃子類似，都是利用面皮包裹餡料制作而成的，但是混沌的皮比餃子皮薄，而且混沌的餡料多以鮮肉為主，因此，造成了混沌和餃子口味的大不同。現(xiàn)代生活每家每戶都會在冰箱里面存放一些混沌，想吃的時候取一些處理煮熟即可，但是冰凍過的混沌容易在煮的過程中破皮，下面就來看看凍餛飩怎么煮不破皮呢？
做法：
1、煮餃子的水要多，要加適量鹽，增加餃子皮的耐煮力。
2、煮沸水才放餃子下鍋，要不時充分?jǐn)嚢?，防止餃子粘鍋?/p>
3、別讓水沸騰得太厲害，否則餃子容易破掉，可在水開后，添入少許涼水，待水開后再加涼水，如此反復(fù)三次便可。
4、煮速凍餃子要觀察餃子的形態(tài)，餃子下鍋后會慢慢變軟，如果餃子漂浮在水面上，餃子皮凹凸不平，則表示餃子已熟。
5、速凍餃子凍的時間太長，餃子皮的水分會蒸發(fā)掉，餃子不容易煮熟，還會有點夾生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透餃子。
用鍋先將水燒開。鍋里放兩段大蔥葉，接著就可以下餃子了。這就是妙招了，煮餃子加蔥葉。
速凍餃子容易煮破是因為餃子凍了又化，化了又凍造成的，冷熱交加會有力的產(chǎn)生，餃子皮是最直接的受力點，因此餃子會裂那是很正常的事。
兩點注意：全程都要敞著鍋，不要蓋蓋！如果，萬一，第三水還有點沒熟，那就如發(fā)炮制，再來一水，不過99%不會不熟的！
二是先把水燒開，水不能太少，要不粘鍋底。
等水燒開后，把速凍水餃放到鍋里（無需凍）不斷用勺子沿鍋邊兒攪動，防止水餃粘連。（勺子背面朝向水餃，避免劃破餃子，那就改吃面片兒湯了）等到鍋里的水沸騰時，加入涼水，再次沸騰。（肉餡的再沸騰2到3次；素餡的開鍋兩次），然后撈出即可。
水餃?zhǔn)侨藗兩钪蟹浅Ｖ匾囊环N食物，因為這是一種傳統(tǒng)的美食，過去只能夠在節(jié)日期間才能夠吃到。隨著人們生活水平的提高，餃子這種美食已經(jīng)成為了人們的日常選擇之一。而餃子在煮的過程中很容易出現(xiàn)破皮的現(xiàn)象，這樣就影響了口感而味道，下面就來看看凍水餃怎么煮不破皮呢？
做法一：
1、先備好一盆冷水，取出速凍餃子，放入冷水中浸泡一會兒，凍的餃子缺水，泡幾分鐘便于餃子恢復(fù)水分，餃子皮口感就會恢復(fù)。
2、一邊準(zhǔn)備好鍋燒開水，宜同時操作。
3、鍋里水溫度燒到約40多度的時候，開始下餃子。這樣，冷水中的餃子不會泡太久，不至于泡壞。
4、煮至水開，餃子全部浮起來，就熟了，可以食用?？梢钥吹?，使用這個小竅門后，餃子一個都沒有破，口感如新，鍋里湯色也清澈干凈。
原理解釋：我們平時之所以煮餃子時，餃子皮容易煮破，是因為餃子在冷凍室里失去了大量的水分，這樣的餃子直接接觸開水（普通煮餃子是等水開了直接下餃子），冷熱相撞，餃子皮容易破，餃子皮捏合的地方厚點還沒有熟?？诟胁缓?。
做法二：
1、煮餃子時鍋里放的水要多，同時可以加適量鹽，增加餃子皮的硬度。
2、等水開后，將餃子下鍋，用勺子不斷攪拌，可以防止餃子粘鍋。
3、當(dāng)水不斷沸騰時，否則餃子容易破裂，可在水開后加入少許涼水，開幾個來回即可。
4、當(dāng)餃子都漂浮在水面時，證明餃子已經(jīng)熟了，此時，可以撈出，不要煮過火，肉餃子比素餡餃子更愛熟。
5、在煮速凍餃子凍的時候，要使用小火煮，時間要稍微長些，這樣煮才不會破。
注意事項
取出速凍餃子后，宜一邊冷水泡餃子，一邊燒開水，同時操作，這樣餃子不會泡時間太久，也不會泡時間太短，至鍋里水溫40度，餃子吸收水分剛剛好。
水餃這種美味的食物是我國傳統(tǒng)飲食的代表之一，隨著現(xiàn)代生產(chǎn)水平的提高，餃子以及成為人們能夠隨時享用的美味，大量的餃子被生產(chǎn)出來，經(jīng)過速凍保存，讓人們可以隨時獲取食用，極大的方便了人們的生活。但是，速凍水餃煮的時候需要一定的技巧，下面就來看看怎么煮凍水餃呢？
冰凍水餃煮多久呢
1、冷水浸泡-40度水煮
把凍餃子拿出來先放在一碗冷的清水里短暫的泡1-2分鐘，同時鍋中加水燒著，不要燒開，40度左右的時候就可以將剛才泡的餃子下水煮。煮至水開，餃子全部浮起來，就熟了，可以食用。
這樣做的原理：速凍餃子因為速凍過程中餃子皮水分大量流失，這樣直接接觸開水，冷熱相撞，容易出現(xiàn)餃子捏合的地方還沒有熟，而餃子多的地方已經(jīng)煮破的現(xiàn)象。而將凍餃子先放入冷水里泡一泡，是為了讓餃子皮先吸收一定的水分，并且有一個初步解凍的效果，使餃子逐漸適應(yīng)由涼到熱的過程。這樣當(dāng)鍋中的水溫40度左右的時候，將餃子下入鍋中，不但避免了冷熱相撞，同時由于餃子皮吸收了水分，這樣就不會出現(xiàn)煮凍餃子開裂的現(xiàn)象了。
怎樣煮水餃呢：不要開水下鍋煮
不要等水沸騰了才放。在家自己動手剛剛包的新鮮餃子，一定要等水煮開后再下鍋，然后用湯勺把餃子推散，這樣做能讓餃子皮里的蛋白質(zhì)迅速凝固成形，淀粉溶于水中，餃子不會粘在一塊，方便用勺子攪拌，煮出來的餃子更好吃。而速凍餃子建議待煮鍋冒小氣泡時，逐個放入餃子，輕輕推動防止餃子粘鍋。速凍餃子用沸水大火煮容易破皮。
加鹽
水里加鹽，再放餃子開煮，能提高水的沸點，鹽能使面粉產(chǎn)生韌度，減緩淀粉糊化的速度，增加餃子皮的耐煮力，防止張力導(dǎo)致餃皮碎裂，讓餃子更耐煮，不容易破皮。不要等餃子煮熟了再放鹽。
每年元宵節(jié)必吃的一種美食就是湯圓，湯圓種類繁多，有各種各樣的餡料，其中最常用的餡料是芝麻餡，還有豆沙餡等其他種類的餡料。湯圓其滑溜的外皮，加上香甜的餡料，口味獨特，深受廣大男女老少的喜好，凍湯圓是把已經(jīng)做好的湯圓放在冰箱中冷凍，隨吃隨煮，口味仍然鮮美，那么凍湯圓怎么煮比較好吃呢？
煮凍湯圓的 步驟：
1、干鍋燒熱，小火，要不停地翻炒以防止炒糊了，慢慢地炒熟，聞到芝麻香就差不多了。
2、裝起芝麻后接著炒花生，同樣要不停地翻炒，直到炒出香味，花生衣都變紅甚至脫落，最保險的方法當(dāng)然是嘗一顆就知道熟不熟啦。
3、差不多的時候就可以熄火了，用鍋的余溫繼續(xù)把花生烘一下。
4、主角出場了!把花生和芝麻分別搗碎。
5、最后把兩種碎加上白糖，拌勻備用。
6、糯米粉加適量清水，揉成面團(tuán)。
7、揪一小團(tuán)面，搓圓，再用手指按一個小窩。
8、放入花生芝麻餡，輕輕捏緊封口后，揉圓.(用一個大盤子灑上干粉，把揉好的湯圓先擺放在一起，全部做好后再煮)
9、用姜和糖先煮開糖水，放入湯圓，轉(zhuǎn)中小火煮至湯圓浮起即好。
煮凍湯圓的小訣竅。
1、餡里面的白糖放多點會更美味。
2、用姜片煮的糖水可以趨寒暖胃，和甜湯圓也很搭。
3、和煮水餃差不多，煮湯圓的時候，水開后加入一匙冷水，反復(fù)三次，讓湯圓在似滾未滾的狀態(tài)煮熟，不容易破.
凍湯圓，吃起來非常方便，只需平常做的時候多做一些，然后放在冰箱里，隨吃隨取，當(dāng)然在煮的過程中要注意方法，才能做出非常令人滿意的口感。小編今天回去也要試試多做一點湯圓然后放在冰箱里，等到想吃的時候煮一點來，你們還在等什么呢，一起來做起來吧!
對于忙碌的人來說，吃速凍食品是一個解決自己用餐的好方法，尤其是速凍餃子，更是深受人們的喜愛。不過，有的人在煮凍餃子時會發(fā)現(xiàn)每次都有破皮的，還有的卻不知道煮多久會熟，所以煮得時間過長，也會導(dǎo)致餃子壞皮。所以說，煮餃子的技巧還是應(yīng)該了解一下，以下內(nèi)容就來給大家介紹一下，怎么煮餃子更好。
速凍餃子怎么煮？
急凍餃子從冰箱取出后不需解凍即可放入開水中煮，如先解凍，皮會濕，很容易就粘連破爛。應(yīng)把水煮開，放些鹽和油，后放入餃子。用筷子貼著鍋底團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)攪動，使餃子不會聚堆。煮片刻又再攪動，使急凍時粘連在一起的餃子自動分開，因水中有油不會再粘連在一起。如果用鍋鏟或湯勺攪動會容易傷及餃子皮，所以要用筷子攪動。而能使面粉產(chǎn)生韌度，因此先要下鹽。
很多速凍餃子的皮尤其是有褶的地方不易煮熟，最好煮“三開”，即放入餃子后煮開三次，每次都加勺涼水。速凍餃子怎么煮？下面小編教你具體的方法。
一是煮三水。具體操作方法：冷水下餃子中火煮沸；這一步的過程中一定要用湯勺的背面貼鍋邊順時針方向輕輕攪動，讓餃子始終保持旋轉(zhuǎn)狀態(tài)，為的是不讓餃子粘在一起。水開后，大約煮1分鐘，加一小碗冷水，繼續(xù)煮開；這步最好也要攪動。水再開后，再加一小碗冷水，繼續(xù)煮開；這步基本不用攪動了。水再開后，再加一小碗冷水，繼續(xù)煮開；這就是第三水，熄火，可以吃了！
兩點注意：全程都要敞著鍋，不要蓋蓋！如果，萬一，第三水還有點沒熟，那就如發(fā)炮制，再來一水，不過99%不會不熟的！
二是先把水燒開，水不能太少，要不粘鍋底。等水燒開后，把速凍水餃放到鍋里（無需凍）不斷用勺子沿鍋邊兒攪動，防止水餃粘連。（勺子背面朝向水餃，避免劃破餃子，那就改吃面片兒湯了）等到鍋里的水沸騰時，加入涼水，再次沸騰。（肉餡的再沸騰2到3次；素餡的開鍋兩次），然后撈出即可。
速凍餃子怎么煮 教你幾點技巧
如何煮餃子不破皮？
如何煮餃子不破皮想掌握煮餃子的火候，讓餃子不破皮，現(xiàn)在教你幾招：
1、煮餃子的水要多，要加適量鹽，增加餃子皮的耐煮力。
2、煮沸水才放餃子下鍋，要不時充分?jǐn)嚢?，防止餃子粘鍋?/p>
3、別讓水沸騰得太厲害，否則餃子容易破掉，可在水開后，添入少許涼水，待水開后再加涼水，如此反復(fù)三次便可。
4、煮速凍餃子要觀察餃子的形態(tài)，餃子下鍋后會慢慢變軟，如果餃子漂浮在水面上，餃子皮凹凸不平，則表示餃子已熟。
5、速凍餃子凍的時間太長，餃子皮的水分會蒸發(fā)掉，餃子不容易煮熟，還會有點夾生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透餃子。
煮餃子加蔥葉
用鍋先將水燒開。鍋里放兩段大蔥葉，接著就可以下餃子了。這就是妙招了，煮餃子加蔥葉。
速凍餃子容易煮破是因為餃子凍了又化，化了又凍造成的，冷熱交加會有力的產(chǎn)生，餃子皮是最直接的受力點，因此餃子會裂那是很正常的事。
而大蔥的脂肪在沸騰的水里就會很快溶于水中，餃子下鍋之后，溶于水中的大蔥脂肪就會迅速包裹在餃子的表皮上，形成了我們?nèi)庋劭床坏降囊粚颖Ｗo(hù)膜，那么餃子和餃子之間就潤滑多了，這樣煮出的餃子既不容易粘連，也不容易煮破，還不影響餃子的鮮味。
水燒開后放入一小勺油再煮餃子，也能解決易粘連的問題。因為油會漂浮在水上，待餃子漂浮之后，餃子皮上會粘上油，相當(dāng)于在餃子的外部包裹了一層保護(hù)膜，所以也不容易發(fā)生粘連。但是這種方法煮后的餃子湯不能多喝，否則容易造成熱量過剩。
很多人在買玉米的時候，總是會將皮和玉米須處理干凈。其實這樣的蒸煮方式并不健康，味道差了不說還失去了營養(yǎng)。
外 層的皮能夠保護(hù)玉米內(nèi)的水分不易蒸發(fā)，從而保持其口感。而在煮玉米的時候，也最好將玉米最外側(cè)的厚皮剝掉，留下最內(nèi)層的兩層薄皮，同時將玉米須子洗干凈， 這樣可以保留一種獨特的玉米清香，且更易煮熟。一般玉米煮8分鐘左右即可。待玉米煮好后，最好馬上夾出瀝干水分，否則玉米的味道就不濃郁了。需要提醒的 是，帶著玉米皮和玉米須子煮的湯被稱為“龍須湯”，適合糖尿病、高血壓病人飲用。
最常見的就是下邊這種方法：
1、將玉米最外側(cè)的厚皮剝掉，留最內(nèi)層的2層薄皮，去除玉米須子后洗凈。
2、把玉米放入鍋中，加入清水，沒過玉米的表面，大火煮開后，加入鹽，蓋上蓋子煮8分鐘。
3、甜玉米和粘玉米的成熟時間不同，如果同一鍋煮的話，煮8分鐘后，先將甜玉米夾出，再繼續(xù)煮2分鐘黏玉米。(也就是說，甜玉米煮8分鐘，黏玉米煮10分鐘)
4、煮好的玉米最好馬上夾出瀝干水分，不要長時間浸泡在煮玉米的水中，否則玉米的味道就不濃郁了
還有一種就是用高壓鍋煮玉米。一般要在高壓鍋開了(安全閥冒氣)以后3-5分鐘即可煮爛。
你吃煮玉米要首選嫩玉米，將玉米棒的皮保留一層，還有玉米須也不要丟棄同煮，水要沒過玉米，水開煮20分鐘即可。煮熟的玉米營養(yǎng)豐富，口感香甜。
還有煮玉米的水可是個寶，因為有玉米須，喝了清熱利水，保健作用很大。
蝦皮這是一種可以幫助大人小孩補(bǔ)鈣的食物，想必許多的人都不會陌生。蝦皮不明白的人會以為這是蝦身上的皮。其實這是錯誤的，蝦皮指的是從海里撈出來的小蝦米，這種蝦米非常的營養(yǎng)，不僅可以制作菜肴幫助人們補(bǔ)鈣，而且還是制作味精的高級原料。蝦皮的營養(yǎng)非常的豐富，那么蝦皮怎么煮比較營養(yǎng)呢？
蝦皮營養(yǎng)豐富，素有“鈣的倉庫”之稱，是物美價廉的補(bǔ)鈣佳品。據(jù)文獻(xiàn)記載，蝦皮還具有開胃、化痰等功效?，F(xiàn)在介紹蝦皮的幾種食用方法：
1、 蝦皮炒冬瓜：冬瓜500克去皮切片，蝦皮70克，香油、食鹽、花椒、蔥、味精各適量。用香油將花椒炸出香味，加蔥，冬瓜，蝦皮炒熟，調(diào)入食鹽，味精食之。有清熱、解暑、化濁、開胃等作用，對水腫、脹滿、痰喘、痔瘡、高血壓、動脈硬化有療效。
2、蝦皮炒韭菜：韭菜250克洗凈切段、蝦皮60克，食鹽、香油、醬油、食鹽炒熟，再調(diào)入味精食用。有開胃健脾、補(bǔ)腎壯陽之功效，適用于食欲不振、陽痿早泄、精液稀薄等癥。
3、蝦皮拌香菜：香菜300克洗凈切段，蝦皮50克，加食鹽、食醋、味精各適量拌勻食用。清香爽口，別具風(fēng)味。有補(bǔ)腎壯陽、祛風(fēng)解毒之功效，對遺精、陽痿、消化不良、麻疹透發(fā)不暢等療效。
4、蝦皮拌青椒：青椒350克洗凈切絲，蝦皮60克，加食鹽、香油、食醋、香油、味精適量拌勻食用。有開胃消食、補(bǔ)腎壯陽、祛風(fēng)濕之功效，對消化不良、骨質(zhì)疏松、軟骨癥等有益處。
5、蝦皮蘿卜絲：白蘿卜250克洗凈切絲，蝦皮50克，香菜洗凈切碎、食鹽、香油、料酒、蔥段，味精各適量。先用香油將蔥段炒香，加蘿卜絲、蝦皮、香菜炒熟，然后調(diào)入食鹽、料酒、味精食用。有消脹、祛痰的功效，治食滯不化
6，蝦皮蒸雞蛋：蝦皮10克，雞蛋2個，鹽1克，大蔥2克、水100克。做法：雞蛋打起泡沫，蝦皮剁碎，加鹽、蔥花，文火蒸5-8分鐘，取出滴上香油。功效：補(bǔ)鈣。
蝦皮怎么煮比較營養(yǎng)，看著上面的介紹相信大家不僅學(xué)會了幾道美味又營養(yǎng)的菜肴，而且還重新認(rèn)識了蝦皮這種非常營養(yǎng)的食材，蝦皮對于人們的健康非常的有幫助，但是有的人會因為體質(zhì)的問題，食用蝦皮后會出現(xiàn)瘙癢甚至昏厥的習(xí)慣，因此大家在食用蝦皮的時候一定要注意，千萬不能亂吃哦。
花生毛豆怎么做才比較好，應(yīng)該注意哪些方法問題，不知道你在生活當(dāng)中，有沒有關(guān)注過呢？其實對這些美味的食物,我們多去認(rèn)識和了解，那么就能夠更好地發(fā)揮它本身所含有的各種保健功效,對我們的健康比較有利的，下面就是為大家介紹的花生毛豆的做法。
毛豆清洗幾遍，放入盆中加水，水末過毛豆即可，根據(jù)毛豆多少放鹽，花椒、大料。開火煮至水開，加蓋再煮15--20分鐘（根據(jù)毛豆的多少）即可。
如果不怕麻煩，可以將毛豆駁皮直接煮豆或炒著吃。 花生經(jīng)過清洗后，根據(jù)花生多少放鹽，花椒、大料。開火煮至水開，加蓋再煮20分鐘即可。如果是帶皮的新花生最好是在煮前將花生頭部捏裂一個小裂縫，這樣容易進(jìn)滋味。
花生和毛豆都是生活當(dāng)中,我們最容易接觸到的食材,但是如果能夠做到正確的烹飪,那么這些食物對我們的身體健康,以及營養(yǎng)保健自然也是比較有利的，所以大家在生活當(dāng)中,就可以多去了解這些食物的制作。
餃子是我們中華民族的傳統(tǒng)美食，而且餃子的味道千變?nèi)f化，主要還是要根據(jù)餡料的味道來說。平時有的人喜歡吃素餡的，也有的人喜歡吃肉餡的，這還是要看個人口味如何了。為了能夠節(jié)省包餃子的時間，速凍水餃成為了很多人的首選。那么，凍水餃煮多久才能徹底熟透呢?
第一步：在煮水餃的時候不要等到水完全煮沸了再下鍋，溫水下鍋更不容易讓餃子皮煮破，畢竟很多時候餃子皮煮破了都是因為滾水的沖擊力造成的。(速凍餃子皮可是很脆弱的哦)
第二步：下水餃之后要用勺子背輕輕的攪動鍋中的水，這樣讓餃子一個個自動分開又盡可能的避免了勺子尖銳部位碰到餃子皮，同時用勺子推一下水也讓餃子不要粘連到鍋底。(使用電磁爐的朋友們尤其要注意這一步)
第三步：餃子下鍋里之后要將鍋蓋蓋上，這樣鍋內(nèi)的蒸汽循環(huán)就可以讓餃子餡快速的熟透了。
第四步：當(dāng)鍋中水被煮沸2分鐘左右之后打開鍋蓋，不要讓鍋中的水溫再繼續(xù)升高了，同時也是讓水煮餃不容易破皮的重要一步。
第五步：當(dāng)餃子慢慢的浮出水面，餃子皮也慢慢變得膨脹起來之后說明餃子已經(jīng)完全熟透了，這個時候就可以用勺子將水煮餃一個個的盛放到盤子中了。喜歡吃水煮餃的朋友們注意了哦，在餃子剛撈出來的時候淋上一點香油會讓水煮餃的味道更好。
看了以上方法大家是不是已經(jīng)掌握了正確煮速凍水餃的竅門呢。其實絕大多數(shù)人在煮餃子的第一步就錯了。很多人會認(rèn)為沸水下鍋才是正確的方法，但事實是這樣下水餃很容易讓脆弱的水餃皮破裂，讓鍋內(nèi)的水進(jìn)入到餃子里沖淡水煮餃本身的美味。
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