洗好的楊梅怎么保存？
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楊梅這種水果吃起來是非常好吃的，可是買回來的楊梅對(duì)于很多朋友來說卻十分犯愁，因?yàn)闂蠲繁砻媸强涌油萃莸模⒉皇枪饣?，所以這里面會(huì)容易堆積一些灰塵與細(xì)菌，必須要清洗干凈才能吃。就是因?yàn)樗?dú)特的外形，因此清洗起來也是很麻煩的。那么，洗好的楊梅怎么保存?
保存楊梅的方法：
1、將楊梅放入冰箱冷藏法：楊梅沒有吃完的話扔了可惜，將未吃完的楊梅放入冰箱里面冷藏起來，主要冰箱里的溫度不要過低;
2、楊梅冰糖水：將未吃完的楊梅做成楊梅冰糖水的話，放入冰箱冷藏，不僅很美味，還能讓楊梅保存很久哦。
1)新鮮的楊梅用清水沖洗干凈，然后用水浸泡一刻鐘，水中放入少許鹽。
2)把泡好的楊梅放入盛放清水的鍋中，加入適量冰糖，冰糖放多少依據(jù)個(gè)人口味。
3、大火煮開，水沸后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘即可關(guān)火，取出放涼。
3、制作楊梅罐頭：將未吃完的新鮮楊梅用鹽水泡1到2小時(shí)，這樣可以去掉里面的酸味，然后自己用熱水放點(diǎn)糖.看自己喜歡加了,有條件可以家點(diǎn)其他作料,等水冷了把楊梅放進(jìn)去密封,幾天過后就可以吃了.有養(yǎng)顏出皺等功效。
4、做楊梅酒：由于楊梅的保存期短，因此，做楊梅酒是一種很好的選擇。浸楊梅酒對(duì)酒的度數(shù)沒有嚴(yán)格要求，用一般的糟燒或米燒白酒就可以了。在浸之前，先用涼開水把楊梅洗凈晾干，浸的時(shí)候酒沒過楊梅即可，并密封保存。
5、冰凍楊梅：將新鮮楊梅洗干凈后，加入少量的鹽水漂洗，去除酸味，然后放入糖水中浸泡一段時(shí)間，放入袋中。然后密封，放進(jìn)冰箱的冷凍室里。最好把楊梅凍成冰。
6、楊梅干：未吃完的楊梅做成楊梅干，也是個(gè)不錯(cuò)的選擇，不僅美味，還能夠達(dá)到保存的效果哦。
7、楊梅果醬。將未吃完的楊梅做成楊梅果醬的話，既不浪費(fèi)，又能夠保存很久，何樂而不為呢。
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到夏天的時(shí)候，很多人喜歡吃楊梅，還有大家會(huì)約上幾個(gè)朋友一起出去摘楊梅吃，在這個(gè)過程中，要了解吃楊梅的一些正確方法，現(xiàn)在很多人會(huì)不些楊梅就直接吃，這樣并不好，這可能會(huì)有一些健康風(fēng)險(xiǎn)，所以楊梅要洗干凈才吃，另外洗干凈之后要趕快吃，否則變質(zhì)很快，那么洗干凈了的楊梅如何保存更長(zhǎng)時(shí)間呢？
楊梅洗了怎么保存？
1、冰箱冷藏保鮮
楊梅的保鮮期比較短，室溫下不宜保存，而冰箱中的冷藏室的氣溫比較低，對(duì)楊梅可以起到一定的保鮮效果。楊梅可以放進(jìn)冰箱保存，冰箱是楊梅最好的歸宿。保存新鮮楊梅建議放在0-0.5℃的冰箱冷藏室中，相對(duì)濕度在85%-90%。
2、分裝室溫保存
將楊梅少量地分裝到小籃子中，放在通風(fēng)透氣的地方，這種一般能放1-3天。楊梅在室溫下保存時(shí)間是最短的，如果拿出來吃時(shí)發(fā)現(xiàn)明顯發(fā)酸，那可能是已經(jīng)變質(zhì)，就不宜再食用。
3、冰箱冷凍楊梅
將新鮮楊梅清洗干凈后，加入少量的鹽水漂洗，去除酸味，然后放到糖水中浸泡一段時(shí)間，放入袋中，密封好并放進(jìn)冰箱的冷凍室，把楊梅凍成冰。
4、保鮮劑保鮮
比較專業(yè)的楊梅保鮮方法，是將楊梅預(yù)冷之后用保鮮劑保鮮，裝袋，然后盡量的擠壓掉袋中空氣再密封好，放在筐中，再加入適量的冰袋或冰塊進(jìn)行保存。
5、做成楊梅酒
楊梅的保存期比較短，做成楊梅酒。
6、制成楊梅干
如果不需要保存鮮果，也可以把楊梅做成楊梅干來保存。
做法：在容器中放入白糖和鹽，并把楊梅放進(jìn)去不停的搖動(dòng)容器，讓每一顆楊梅都盡量的多粘上鹽和糖，然后將楊梅放入袋子里，埋在泥土中，或者直接密封就算了。等到20天后，就將楊梅取出放在太陽(yáng)底下曬干。
7、制作楊梅罐頭
將未吃完的新鮮楊梅用鹽水泡1到2小時(shí)，這樣可以去掉里面的酸味，然后自己用熱水放點(diǎn)糖.看自己喜歡加了，有條件可以家點(diǎn)其他作料，等水冷了把楊梅放進(jìn)去密封，幾天過后就可以吃了.有養(yǎng)顏出皺等功效。
8、制成楊梅果醬
將未吃完的楊梅做成楊梅果醬的話，既不浪費(fèi)，又能夠保存很久，何樂而不為。做法：
首先將未吃完的楊梅用清水漂洗下，然后在淡鹽水中浸泡15分鐘，然后沖洗干凈。2斤楊梅，把果肉切下來，用糖腌半小時(shí)。腌好的楊梅倒入不銹鋼鍋中，然后再撒入白糖（用了40g），并用小火加熱至燒開。整個(gè)過程不加水。然后加入事先化好的明膠。保持沸騰狀態(tài)，期間要不時(shí)攪拌，以免糊鍋。然后放入兩勺麥芽糖，可以讓果醬更粘稠。最后擠入半粒檸檬汁，待果醬變得稍微濃稠即可。最后等果醬冷卻就可以裝瓶了。
9、制作酸梅湯
將未吃完的楊梅做成酸楊梅湯也是個(gè)不錯(cuò)的選擇，能夠達(dá)到不浪費(fèi)、又能保存楊梅的效果。做法：
準(zhǔn)備烏梅十粒，楊梅、紅棗、枸杞若干。烏梅用水泡了一下，但是后來發(fā)現(xiàn)不泡也可以。烏梅切碎，棗子用剪刀剪碎，枸杞和楊梅洗凈放入鍋中，楊梅很好熟，所以等會(huì)兒用勺子輕壓即可。因?yàn)槎际呛芩岬乃?，所以要用玻璃陶瓷等器皿來煮酸梅湯?/p>
新鮮的楊梅不僅味道酸甜而且口感特別的好身手人們的喜愛，但其最大的弊端就是保質(zhì)期短，如果買完不及時(shí)吃的話很快其新鮮程度就會(huì)大大的降低，所以這時(shí)楊梅怎樣保存也就成為仁恩關(guān)注的話題了。其實(shí)保存楊梅的辦法有很多，最為常見的就是冰箱冷藏。那額除此之外還有哪些保存方法呢?
1、冰箱冷藏保鮮
楊梅的保鮮期比較短，室溫下不宜保存，而冰箱中的冷藏室的氣溫比較低，對(duì)楊梅可以起到一定的保鮮效果。楊梅可以放進(jìn)冰箱保存，冰箱是楊梅最好的歸宿。保存新鮮楊梅建議放在0-0.5℃的冰箱冷藏室中，相對(duì)濕度在85%-90%。
2、分裝室溫保存
將楊梅少量地分裝到小籃子中，放在通風(fēng)透氣的地方，這種一般能放1-3天。楊梅在室溫下保存時(shí)間是最短的，如果拿出來吃時(shí)發(fā)現(xiàn)明顯發(fā)酸，那可能是已經(jīng)變質(zhì)，就不宜再食用。
3、冰箱冷凍楊梅
將新鮮楊梅清洗干凈后，加入少量的鹽水漂洗，去除酸味，然后放到糖水中浸泡一段時(shí)間，放入袋中，密封好并放進(jìn)冰箱的冷凍室，把楊梅凍成冰。
4、保鮮劑保鮮
比較專業(yè)的楊梅保鮮方法，是將楊梅預(yù)冷之后用保鮮劑保鮮，裝袋，然后盡量的擠壓掉袋中空氣再密封好，放在筐中，再加入適量的冰袋或冰塊進(jìn)行保存。
5、做成楊梅酒
楊梅的保存期比較短，做成楊梅酒是比u蝦玫難≡瘢鲅蠲肪頻陌拙疲梢雜靡話愕腦閔棧蠣咨瞻拙疲扔昧箍蜒蠲廢淳渙欄桑氖焙蚓潑還蠲芳純桑⒚芊獗4妗/p
6、制成楊梅干
如果不需要保存鮮果，也可以把楊梅做成楊梅干來保存。
做法：在容器中放入白糖和鹽，并把楊梅放進(jìn)去不停的搖動(dòng)容器，讓每一顆楊梅都盡量的多粘上鹽和糖，然后將楊梅放入袋子里，埋在泥土中，或者直接密封就算了。等到20天后，就將楊梅取出放在太陽(yáng)底下曬干。
7、制作楊梅罐頭
將未吃完的新鮮楊梅用鹽水泡1到2小時(shí)，這樣可以去掉里面的酸味，然后自己用熱水放點(diǎn)糖.看自己喜歡加了,有條件可以家點(diǎn)其他作料,等水冷了把楊梅放進(jìn)去密封,幾天過后就可以吃了.有養(yǎng)顏出皺等功效。
楊梅外形遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，顏色深紫色，口感酸甜，肉質(zhì)酸軟，是很多人喜愛吃的水果，每年夏季就是楊梅采摘的季節(jié)，大量的楊梅出現(xiàn)在市場(chǎng)上，有些人會(huì)買很多楊梅，但是楊梅比較酸，吃太多對(duì)腸胃不好，可是新鮮的楊梅保存期比較短，有什么辦法能夠更好的保存沒吃完的楊梅呢?
第一種方法，也是最省事的。把摘下來的新鮮楊梅，直接放在冰箱的冷藏室或冷凍室，至少可以 半個(gè)月以上，雖然沒有新鮮楊梅的口感那么好，會(huì)有點(diǎn)硬，但是會(huì)有吃冷飲快感，在炎熱的夏天偶爾拿出來幾顆吃一下，還是黑很酸爽的。
楊梅
第二種方法，泡楊梅酒。喜歡喝酒的人應(yīng)該最喜歡這個(gè)方法， 到超市買一點(diǎn)高度白酒(或糧食小燒)和冰糖，把摘下的新鮮楊梅一起放到桶里，不喜歡吃甜的話可以不放冰糖，不過最好用玻璃瓶或?qū)Ｓ玫木茐瘉砼?，盡量避免使用塑料容器。一般泡上兩個(gè)月就可以喝上味道獨(dú)特的楊梅酒了。
楊梅酒
每年到了這個(gè)季節(jié)，超市里桶裝的白酒都會(huì)脫銷。楊梅泡酒已有好長(zhǎng)時(shí)間，可以放心飲用，但是既然是酒還是要適量，不要貪杯哦!
pS：據(jù)說如果拉肚子，兩兩顆用酒泡過的楊梅會(huì)很有效。
第三種方法，稍微有點(diǎn)技術(shù)含量，也是也是最好的一種方法，不但保存的時(shí)間長(zhǎng)，而且老少皆宜。把摘下的新鮮楊梅做成楊梅醬，不過不是咸醬，其實(shí)就是楊梅罐頭，做好以后酸甜可口。
封裝好的楊梅罐頭
大概的制作方法就是和白砂糖放在一起加水煮，然后再罐裝密封保存即可，想吃的時(shí)候可以隨時(shí)拿出來吃，放到過年都沒問題。
以上就是我所知道的三種比較好的方法，你這樣吃過嗎?如果你還有更好的方法歡迎留言討論。
生活當(dāng)中很多人都喜歡吃楊梅，楊梅是一種富含維生素，而且口感也很好的水果。但是楊梅新鮮的時(shí)候是最好吃的，而且作為水果，楊梅的保存也是比較困難的。如果大家吃不完又舍不得扔的話，最好存放在冰箱里，這樣下次吃的時(shí)候才能保證口感。那么，如果沒有冰箱的話，楊梅應(yīng)該怎樣保存呢？
一、冰箱冷藏(不清洗)
很多朋友們都是買回來太多的楊梅，吃不完又想要保鮮，最簡(jiǎn)單的方法就是直接放入冰箱的冷藏室中，需要注意的是，千萬不要清洗!因?yàn)闂蠲分斜旧砭秃行∠x子和細(xì)菌，清洗之后只會(huì)讓它們繁殖得更快，
二、冰凍楊梅(清洗后)
將楊梅放入冰箱中保存還有一種方法就是做成冰凍楊梅，不過與冷藏不同的是，楊梅要清洗干凈并且用鹽水浸泡，以便拿出來后可以直接食用。我們將新鮮楊梅洗干凈后，放進(jìn)食品塑料袋中。然后密封，放進(jìn)冰箱的冷凍室里，最好把楊梅凍成冰。
三、通風(fēng)保存
如果條件有限，沒有冰箱的話，那么可以把楊梅分開裝在小盤子里，然后放在通風(fēng)陰涼的地方保存，這樣的楊梅一般來說只能保存1～3天，時(shí)間是最短的，吃的時(shí)候也要注意，如果楊梅已經(jīng)明顯的發(fā)酸還有一種腐臭味道，那就說明已經(jīng)變質(zhì)，不宜食用。
四、保鮮劑保鮮
這種方法是十分專業(yè)的，適用于楊梅在運(yùn)輸?shù)耐局械谋４妫驓鉁馗邥?huì)導(dǎo)致楊梅變質(zhì)，所以需要在楊梅上噴灑保鮮劑，然后裝袋，擠壓掉帶種的空氣后密封，再加入適量的冰袋或者冰塊，這樣能夠較長(zhǎng)時(shí)間的維持楊梅的鮮味。
五、做楊梅酒
當(dāng)然了，家里買的新鮮楊梅要是吃不完的話，還可以用來制作楊梅酒。楊梅與白酒和冰糖的比例為4：5：1，直接把酒和楊梅一起放進(jìn)容器中，然后密封好。做楊梅酒的白酒，一定要高度酒，酒精度要在45度以上是最好的。
楊梅因?yàn)楹胸S富的糖類、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，在日常生活中深受人們的喜愛，對(duì)于我們的身體也是大有裨益，同時(shí)還可以開胃生津，但是不易保存，我們可以通過冰箱冷藏保鮮、分裝室溫保存、冰箱冷凍楊梅、保鮮劑保鮮、做成楊梅酒、制成楊梅干、楊梅罐頭等方法來保存楊梅。
1、冰箱冷藏保鮮
楊梅的保鮮期比較短，室溫下不宜保存，而冰箱中的冷藏室的氣溫比較低，對(duì)楊梅可以起到一定的保鮮效果。楊梅可以放進(jìn)冰箱保存，冰箱是楊梅最好的歸宿。保存新鮮楊梅建議放在0-0.5℃的冰箱冷藏室中，相對(duì)濕度在85%-90%。
2、分裝室溫保存
將楊梅少量地分裝到小籃子中，放在通風(fēng)透氣的地方，這種一般能放1-3天。楊梅在室溫下保存時(shí)間是最短的，如果拿出來吃時(shí)發(fā)現(xiàn)明顯發(fā)酸，那可能是已經(jīng)變質(zhì)，就不宜再食用。
3、冰箱冷凍楊梅
將新鮮楊梅清洗干凈后，加入少量的鹽水漂洗，去除酸味，然后放到糖水中浸泡一段時(shí)間，放入袋中，密封好并放進(jìn)冰箱的冷凍室，把楊梅凍成冰。
4、保鮮劑保鮮
比較專業(yè)的楊梅保鮮方法，是將楊梅預(yù)冷之后用保鮮劑保鮮，裝袋，然后盡量的擠壓掉袋中空氣再密封好，放在筐中，再加入適量的冰袋或冰塊進(jìn)行保存。
5、做成楊梅酒
楊梅的保存期比較短，做成楊梅酒是比u蝦玫難≡瘢鲅蠲肪頻陌拙疲梢雜靡話愕腦閔棧蠣咨瞻拙疲扔昧箍蜒蠲廢淳渙欄桑氖焙蚓潑還蠲芳純桑⒚芊獗４妗/p
6、制成楊梅干
如果不需要保存鮮果，也可以把楊梅做成楊梅干來保存。
做法：在容器中放入白糖和鹽，并把楊梅放進(jìn)去不停的搖動(dòng)容器，讓每一顆楊梅都盡量的多粘上鹽和糖，然后將楊梅放入袋子里，埋在泥土中，或者直接密封就算了。等到20天后，就將楊梅取出放在太陽(yáng)底下曬干。
7、制作楊梅罐頭
將未吃完的新鮮楊梅用鹽水泡1到2小時(shí)，這樣可以去掉里面的酸味，然后自己用熱水放點(diǎn)糖.看自己喜歡加了,有條件可以家點(diǎn)其他作料,等水冷了 把楊梅放進(jìn)去密封,幾天過后就可以吃了.有養(yǎng)顏出皺等功效。
8、制成楊梅果醬
將未吃完的楊梅做成楊梅果醬的話，既不浪費(fèi)，又能夠保存很久，何樂而不為。做法：
首先將未吃完的楊梅用清水漂洗下，然后在淡鹽水中浸泡15分鐘，然后沖洗干凈。2斤楊梅，把果肉切下來，用糖腌半小時(shí)。腌好的楊梅倒入不銹鋼鍋中，然后再撒入白糖(我用了40g)，并用小火加熱至燒開。整個(gè)過程不加水。然后加入事先化好的明膠。保持沸騰狀態(tài)，期間要不時(shí)攪拌，以免糊鍋。然后放入兩勺麥芽糖，可以讓果醬更粘稠。最后擠入半粒檸檬汁，待果醬變得稍微濃稠即可。最后等果醬冷卻就可以裝瓶了。
9、制作酸梅湯
將未吃完的楊梅做成酸楊梅湯也是個(gè)不錯(cuò)的選擇，能夠達(dá)到不浪費(fèi)、又能保存楊梅的效果。做法：
準(zhǔn)備烏梅十粒，楊梅、紅棗、枸杞若干。烏梅我用水泡了一下，但是后來發(fā)現(xiàn)不泡也可以。烏梅切碎，棗子用剪刀剪碎，枸杞和楊梅洗凈放入鍋中，楊梅很好熟，所以等會(huì)兒用勺子輕壓即可。因?yàn)槎际呛芩岬乃?，所以要用玻璃陶瓷等器皿來煮酸梅湯?/p>
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