凍水餃怎么煮不破皮呢？
春季養(yǎng)生壺煮點什么呢。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！彪S著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《凍水餃怎么煮不破皮呢？》，希望能為您提供更多的參考。
水餃是人們生活中非常重要的一種食物，因為這是一種傳統(tǒng)的美食，過去只能夠在節(jié)日期間才能夠吃到。隨著人們生活水平的提高，餃子這種美食已經(jīng)成為了人們的日常選擇之一。而餃子在煮的過程中很容易出現(xiàn)破皮的現(xiàn)象，這樣就影響了口感而味道，下面就來看看凍水餃怎么煮不破皮呢？
做法一：
1、先備好一盆冷水，取出速凍餃子，放入冷水中浸泡一會兒，凍的餃子缺水，泡幾分鐘便于餃子恢復(fù)水分，餃子皮口感就會恢復(fù)。
2、一邊準備好鍋燒開水，宜同時操作。
3、鍋里水溫度燒到約40多度的時候，開始下餃子。這樣，冷水中的餃子不會泡太久，不至于泡壞。
4、煮至水開，餃子全部浮起來，就熟了，可以食用。可以看到，使用這個小竅門后，餃子一個都沒有破，口感如新，鍋里湯色也清澈干凈。
原理解釋：我們平時之所以煮餃子時，餃子皮容易煮破，是因為餃子在冷凍室里失去了大量的水分，這樣的餃子直接接觸開水（普通煮餃子是等水開了直接下餃子），冷熱相撞，餃子皮容易破，餃子皮捏合的地方厚點還沒有熟?？诟胁缓?。
做法二：
1、煮餃子時鍋里放的水要多，同時可以加適量鹽，增加餃子皮的硬度。
2、等水開后，將餃子下鍋，用勺子不斷攪拌，可以防止餃子粘鍋。
3、當水不斷沸騰時，否則餃子容易破裂，可在水開后加入少許涼水，開幾個來回即可。
4、當餃子都漂浮在水面時，證明餃子已經(jīng)熟了，此時，可以撈出，不要煮過火，肉餃子比素餡餃子更愛熟。
5、在煮速凍餃子凍的時候，要使用小火煮，時間要稍微長些，這樣煮才不會破。
注意事項
取出速凍餃子后，宜一邊冷水泡餃子，一邊燒開水，同時操作，這樣餃子不會泡時間太久，也不會泡時間太短，至鍋里水溫40度，餃子吸收水分剛剛好。
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混沌和餃子類似，都是利用面皮包裹餡料制作而成的，但是混沌的皮比餃子皮薄，而且混沌的餡料多以鮮肉為主，因此，造成了混沌和餃子口味的大不同?，F(xiàn)代生活每家每戶都會在冰箱里面存放一些混沌，想吃的時候取一些處理煮熟即可，但是冰凍過的混沌容易在煮的過程中破皮，下面就來看看凍餛飩怎么煮不破皮呢？
做法：
1、煮餃子的水要多，要加適量鹽，增加餃子皮的耐煮力。
2、煮沸水才放餃子下鍋，要不時充分攪拌，防止餃子粘鍋。
3、別讓水沸騰得太厲害，否則餃子容易破掉，可在水開后，添入少許涼水，待水開后再加涼水，如此反復(fù)三次便可。
4、煮速凍餃子要觀察餃子的形態(tài)，餃子下鍋后會慢慢變軟，如果餃子漂浮在水面上，餃子皮凹凸不平，則表示餃子已熟。
5、速凍餃子凍的時間太長，餃子皮的水分會蒸發(fā)掉，餃子不容易煮熟，還會有點夾生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透餃子。
用鍋先將水燒開。鍋里放兩段大蔥葉，接著就可以下餃子了。這就是妙招了，煮餃子加蔥葉。
速凍餃子容易煮破是因為餃子凍了又化，化了又凍造成的，冷熱交加會有力的產(chǎn)生，餃子皮是最直接的受力點，因此餃子會裂那是很正常的事。
兩點注意：全程都要敞著鍋，不要蓋蓋！如果，萬一，第三水還有點沒熟，那就如發(fā)炮制，再來一水，不過99%不會不熟的！
二是先把水燒開，水不能太少，要不粘鍋底。
等水燒開后，把速凍水餃放到鍋里（無需凍）不斷用勺子沿鍋邊兒攪動，防止水餃粘連。（勺子背面朝向水餃，避免劃破餃子，那就改吃面片兒湯了）等到鍋里的水沸騰時，加入涼水，再次沸騰。（肉餡的再沸騰2到3次；素餡的開鍋兩次），然后撈出即可。
吃餃子是一種非常受歡迎的美食活動，餃子在人們飲食當中的地位非常高，幾乎是家家必備的食物之一，餃子的味道鮮美無比，可以根據(jù)自己的口味需求來制作，但是煮餃子是一個技術(shù)活，因為餃子皮很容易在煮的過程中裂開，特別是凍餃子的皮最容易裂開，這樣就會影響味道和口感，下面就來看看如何煮凍餃子不破皮呢？
做法一：
1、鍋中倒適量水，開大火燒開。
2、水燒開后下餃子，用勺子背輕輕推動餃子防止粘鍋，然后轉(zhuǎn)小火慢煮，小火時的水不會馬上沸騰，期間要不斷推動餃子。
3、煮至水再次沸騰后，把火微微調(diào)大，然后加入適量涼水，蓋上蓋子。
4、等待水再次沸騰后稍微煮一下，再次點水，總共點3次水即可，步驟同上。
5、最后煮至餃子全部浮上水面即可。
6、關(guān)火，在碗底加入香菜末，蔥末，先加餃子湯，在撈入餃子。
7、加入適當鹽醋和老抽，香油點綴即可食用。
做法二：
1、速凍餃子放入涼水浸泡三分鐘，開水下鍋直到餃子飄起來，煮熟關(guān)火即可。
2、樣煮出來的速凍餃子不破皮，而且非常有嚼勁，韌性很Q。餃子在速凍時，餃子皮水分被蒸發(fā)掉縮起來了，遇熱就容易脹裂，泡冷水不僅解凍還讓餃子吸收了一定水分，還增強了餃子的韌性，所以就不容易破裂。
做法三：
1、煮餃子的水要多，要加適量鹽，增加餃子皮的耐煮力。
2、煮沸水才放餃子下鍋，要不時充分攪拌，防止餃子粘鍋。
3、別讓水沸騰得太厲害，否則餃子容易破掉，可在水開后，添入少許涼水，待水開后再加涼水，如此反復(fù)三次便可。
4、煮速凍餃子要觀察餃子的形態(tài)，餃子下鍋后會慢慢變軟，如果餃子漂浮在水面上，餃子皮凹凸不平，則表示餃子已熟。
5、速凍餃子凍的時間太長，餃子皮的水分會蒸發(fā)掉，餃子不容易煮熟，還會有點夾生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透餃子。
注意事項：
1、開始時一定要不斷用勺子背朝一個方向推動餃子。
2、在點水等待水開的過程中一定要蓋蓋煮，水開后也要煮個幾秒后再開蓋點水。
在夏天來上一碗涼涼的綠豆粥具有特別消暑的作用，特別是對于女性來說都特別喜歡喝綠豆粥，因為綠豆的營養(yǎng)價值高，里面還有很多的膳食纖維和粗纖維，人經(jīng)常吃一些綠豆粥，有助于提高人體的抵抗力，但是煮綠豆比較煩人的一點就是綠豆愛破皮，那么綠豆怎么煮不破皮呢？
快速煮綠豆不破皮的小訣竅：
綠豆洗完后殘余一點水分不需要完全瀝干，接著放進炒鍋里，先用把綠豆炒個5分鐘，看到有大量熱氣上來就關(guān)火，接著用錫箔紙緊緊蓋上讓豆仁加速熟化，同一個步驟連續(xù)做兩次，接著就能加水開始煮。
使用錫箔紙悶綠豆卻不用鍋蓋，其實有原因，你不要用鍋蓋，你用鍋蓋的話上面還有空間，你錫箔紙一拉直接一貼就把它悶在鍋底，悶的死死的，這時候已經(jīng)讓豆仁當中在加速熟化。
比較同一時間一起煮的兩鍋綠豆湯，一鍋是把綠豆加水直接煮，大火煮20分鐘豆子還是硬梆梆；另一邊先加工炒過，20分鐘后豆子已經(jīng)熟透變軟，重點是豆殼依舊牢牢粘在豆子上。兩種方法同時煮個40分鐘，加工炒過的綠豆湯豆子、豆殼沒分家，渾圓飽滿；傳統(tǒng)加水直接煮綠豆也是粒粒分明，但還沒熟不能吃。
除了先炒過加速熟化外，在加熱過程當中絕對不可以下任何調(diào)味料，譬如說我放一點糖讓它容易入味，放了糖就會煮不透了。
用點小訣竅讓綠豆更快熟，不只省瓦斯更重要的是，煮出來的綠豆湯口感分明，而不是化成一團的綠豆沙。
紅豆是我們在生活中十分常見的一種食物，紅豆含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和微量元素等多種營養(yǎng)成分，經(jīng)常吃一些紅豆對緩解貧血、低血壓、促進心血管活動等都有一定的作用。紅豆的口感綿軟，香甜，可以煮粥或者是制作一些美味的紅豆甜點，在煮紅豆的時候，用電小技巧就會讓紅豆不破皮還軟糯好吃。食材：紅豆、清水制作步驟： 我們平時煮豆餡的時候，紅豆是要浸泡一天的，煮蜜豆要免去這個步驟，泡過的紅豆容易破皮。把紅豆洗凈，放入電飯鍋，用平日里燜飯時米和水的比例，2杯紅豆加3杯清水按下煮飯鍵。過一會水干了，豆子還是很硬的，沒關(guān)系，電飯鍋會自動彈起保溫，不糊鍋。保溫20分鐘之后打開鍋蓋，再加入1杯熱水，按下煮飯鍵再燜制，按鍵彈起時再次保溫一段時間，如果口感還硬就再次加水燜制，直到紅豆軟面。始終保持水少、文火的狀態(tài)，紅豆沒有在煮沸的水面上翻滾，所以能夠保持外表完整不破皮。趁熱加入適量細砂糖，順邊抄底輕輕翻拌一下，使砂糖融化。曾經(jīng)嘗試在煮豆的水中加入砂糖，本以為這樣可以更加入味，結(jié)果煮出的紅豆像牛筋，所以得出教訓(xùn)：一定要在豆子煮軟之后再加糖。紅豆有遇冷回硬的特點，晾涼之后就可以隨便翻動了。加入一大勺糖桂花拌勻，蜜豆更加潤澤香甜。紅豆的功效與作用：1、補血。紅豆中豐富的鐵質(zhì)可以讓人氣色紅潤，女性們經(jīng)常吃紅豆的話，可以促進血液循環(huán)，有增強體力，提高身體免疫力的功效。2、催乳。處于哺乳期的新媽媽們?nèi)绻喑约t豆，可以促進乳汁分泌。3、健脾益腎。紅豆有健脾益腎的功效，如果搭配蓮子、百合一起吃的話更加可以具有益氣、固精、強健筋骨的作用。4、利尿解毒。因為紅豆中有比較多的皂角甙，對腸道有刺激作用，因此可以很好的利尿、解毒、解酒，對患有心臟病、腎病以及水腫的患者有輔助改善的作用。5、降壓減肥。紅豆中富含膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，幫助排便，防止便秘的現(xiàn)象。同時具有降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、抗癌防癌、預(yù)防結(jié)石以及減肥的作用。
水餃這種美味的食物是我國傳統(tǒng)飲食的代表之一，隨著現(xiàn)代生產(chǎn)水平的提高，餃子以及成為人們能夠隨時享用的美味，大量的餃子被生產(chǎn)出來，經(jīng)過速凍保存，讓人們可以隨時獲取食用，極大的方便了人們的生活。但是，速凍水餃煮的時候需要一定的技巧，下面就來看看怎么煮凍水餃呢？
冰凍水餃煮多久呢
1、冷水浸泡-40度水煮
把凍餃子拿出來先放在一碗冷的清水里短暫的泡1-2分鐘，同時鍋中加水燒著，不要燒開，40度左右的時候就可以將剛才泡的餃子下水煮。煮至水開，餃子全部浮起來，就熟了，可以食用。
這樣做的原理：速凍餃子因為速凍過程中餃子皮水分大量流失，這樣直接接觸開水，冷熱相撞，容易出現(xiàn)餃子捏合的地方還沒有熟，而餃子多的地方已經(jīng)煮破的現(xiàn)象。而將凍餃子先放入冷水里泡一泡，是為了讓餃子皮先吸收一定的水分，并且有一個初步解凍的效果，使餃子逐漸適應(yīng)由涼到熱的過程。這樣當鍋中的水溫40度左右的時候，將餃子下入鍋中，不但避免了冷熱相撞，同時由于餃子皮吸收了水分，這樣就不會出現(xiàn)煮凍餃子開裂的現(xiàn)象了。
怎樣煮水餃呢：不要開水下鍋煮
不要等水沸騰了才放。在家自己動手剛剛包的新鮮餃子，一定要等水煮開后再下鍋，然后用湯勺把餃子推散，這樣做能讓餃子皮里的蛋白質(zhì)迅速凝固成形，淀粉溶于水中，餃子不會粘在一塊，方便用勺子攪拌，煮出來的餃子更好吃。而速凍餃子建議待煮鍋冒小氣泡時，逐個放入餃子，輕輕推動防止餃子粘鍋。速凍餃子用沸水大火煮容易破皮。
加鹽
水里加鹽，再放餃子開煮，能提高水的沸點，鹽能使面粉產(chǎn)生韌度，減緩淀粉糊化的速度，增加餃子皮的耐煮力，防止張力導(dǎo)致餃皮碎裂，讓餃子更耐煮，不容易破皮。不要等餃子煮熟了再放鹽。
水餃是中國一種非常傳統(tǒng)的食物，人們會把各種各樣的蔬菜搭配肉類包水餃來吃，尤其在逢年過節(jié)的時候，經(jīng)常會聚在一起包餃子吃，然而經(jīng)常在外面打拼的年輕人，平時沒有時間靜下心來包餃子，所以經(jīng)常購買冷凍水餃，別看冷凍水餃吃起來很方便，其實煮這種餃子是很講究技巧的，下面教大家煮冷凍水餃的方法。
冷凍水餃怎么煮不破？
1.煮餃子加入食用油
速凍餃子從冰箱里取出后不需要解凍，如果解凍，餃子的表皮就會化開，容易粘鍋。記得把水燒開了再把餃子放進去，用筷子貼著鍋底團團轉(zhuǎn)攪動，使餃子不會聚堆。煮片刻又再攪動，使急凍時粘連在一起的餃子自動分開?？梢栽谒蟹判}和油，這樣煮出來的餃子不容易粘連，表皮還很勁道。
2.煮餃子加蔥葉
速凍餃子容易煮破是因為餃子凍了又化，化了又凍造成的，冷熱交加會有力的產(chǎn)生，餃子皮是最直接的受力點，因此餃子會裂那是很正常的事。而在鍋里放兩段大蔥葉，餃子下鍋之后，溶于水中的大蔥脂肪就會迅速包裹在餃子的表皮上，形成了肉眼看不到的一層保護膜，那么餃子和餃子之間就潤滑多了，這樣煮出的餃子既不容易粘連，也不容易煮破，還不影響餃子的鮮味。
3.煮三開
開水下鍋，用湯勺的背面貼鍋邊順時針方向輕輕攪動，讓餃子始終保持旋轉(zhuǎn)狀態(tài)，為的是不讓餃子粘在一起。大約煮1分鐘，然后加一小碗冷水，繼續(xù)煮開，這步最好也要攪動。水再開后，再加一小碗冷水，繼續(xù)煮開；這步基本不用攪動了。最后再加一點冷水，再開鍋就可以吃了。餃子遇熱膨脹，遇冷收縮，這樣煮出來的餃子會很Q彈。
以上就是對速凍水餃怎么煮不易破的解答，煮餃子其實并不難，餃子浮上來就代表熟了。煮出來的餃子要趁熱吃，涼了味道就不一樣了。
許多朋友在速凍餃子的烹制時候，會發(fā)現(xiàn)速凍餃子是比較容易破皮的，這樣對速凍餃子的影響就會導(dǎo)致皮餡分離，這樣餃子就會不是餃子了。速凍餃子在制作的過程也是需要一些技巧的，比如把水煮開之后再放餃子，然后用筷子不斷的攪動水的方向，這樣餃子就會慢慢散開。
速凍餃子怎么煮?
急凍餃子從冰箱取出后不需解凍即可放入開水中煮，如先解凍，皮會濕，很容易就粘連破爛。應(yīng)把水煮開，放些鹽和油，后放入餃子。用筷子貼著鍋底團團轉(zhuǎn) 攪動，使餃子不會聚堆。煮片刻又再攪動，使急凍時粘連在一起的餃子自動分開，因水中有油不會再粘連在一起。如果用鍋鏟或湯勺攪動會容易傷及餃子皮，所以要 用筷子攪動。而能使面粉產(chǎn)生韌度，因此先要下鹽。
很多速凍餃子的皮尤其是有褶的地方不易煮熟，最好煮“三開”，即放入餃子后煮開三次，每次都加勺涼水。
一是煮三水。具體操作方法：冷水下餃子中火煮沸;這一步的過程中一定要用湯勺的背面貼鍋邊順時針方向輕輕攪動，讓餃子始終保持旋轉(zhuǎn)狀態(tài)，為的是不讓 餃子粘在一起。水開后，大約煮1分鐘，加一小碗冷水，繼續(xù)煮開;這步最好也要攪動。水再開后，再加一小碗冷水，繼續(xù)煮開;這步基本不用攪動了。水再開后， 再加一小碗冷水，繼續(xù)煮開;這就是第三水，熄火，可以吃了!
兩點注意：全程都要敞著鍋，不要蓋蓋!如果，萬一，第三水還有點沒熟，那就如發(fā)炮制，再來一水，不過99%不會不熟的!
二是先把水燒開，水不能太少，要不粘鍋底。等水燒開后，把速凍水餃放到鍋里(無需凍)不斷用勺子沿鍋邊兒攪動，防止水餃粘連。(勺子背面朝向水餃， 避免劃破餃子，那就改吃面片兒湯了)等到鍋里的水沸騰時，加入涼水，再次沸騰。(肉餡的再沸騰2到3次;素餡的開鍋兩次)，然后撈出即可。
五個竅門煮速凍餃子不破皮
1、火候煮速凍餃子的時候，不宜用大火，它不像是新鮮的水餃，用大火煮也不易破皮。速凍的水餃，適合用小火慢慢地煮，這樣，水餃皮就不容易破。
2、加鹽煮速凍水餃的時候，在水里加點鹽，讓水餃的皮更耐煮。這樣，水餃的皮就不容易破掉。
3、沸水等加了鹽的水完全煮沸后，再把速凍水餃放進去。不要過早放，否則易粘在一起，而且放入后，要充分攪拌，這樣就不會因為粘在一起而破皮。
4、加涼水等水餃放進去，水再開了后，再倒入少量涼水，這樣的過程最好重復(fù)三次。在倒入涼水后要攪拌，這樣，水餃更不會破皮。
5、加醋如果還是怕水餃會破，那在煮的時候，加鹽后再加點醋，這樣，水餃就不會破皮。
餃子是我們中華民族的傳統(tǒng)美食，而且餃子的味道千變?nèi)f化，主要還是要根據(jù)餡料的味道來說。平時有的人喜歡吃素餡的，也有的人喜歡吃肉餡的，這還是要看個人口味如何了。為了能夠節(jié)省包餃子的時間，速凍水餃成為了很多人的首選。那么，凍水餃煮多久才能徹底熟透呢?
第一步：在煮水餃的時候不要等到水完全煮沸了再下鍋，溫水下鍋更不容易讓餃子皮煮破，畢竟很多時候餃子皮煮破了都是因為滾水的沖擊力造成的。(速凍餃子皮可是很脆弱的哦)
第二步：下水餃之后要用勺子背輕輕的攪動鍋中的水，這樣讓餃子一個個自動分開又盡可能的避免了勺子尖銳部位碰到餃子皮，同時用勺子推一下水也讓餃子不要粘連到鍋底。(使用電磁爐的朋友們尤其要注意這一步)
第三步：餃子下鍋里之后要將鍋蓋蓋上，這樣鍋內(nèi)的蒸汽循環(huán)就可以讓餃子餡快速的熟透了。
第四步：當鍋中水被煮沸2分鐘左右之后打開鍋蓋，不要讓鍋中的水溫再繼續(xù)升高了，同時也是讓水煮餃不容易破皮的重要一步。
第五步：當餃子慢慢的浮出水面，餃子皮也慢慢變得膨脹起來之后說明餃子已經(jīng)完全熟透了，這個時候就可以用勺子將水煮餃一個個的盛放到盤子中了。喜歡吃水煮餃的朋友們注意了哦，在餃子剛撈出來的時候淋上一點香油會讓水煮餃的味道更好。
看了以上方法大家是不是已經(jīng)掌握了正確煮速凍水餃的竅門呢。其實絕大多數(shù)人在煮餃子的第一步就錯了。很多人會認為沸水下鍋才是正確的方法，但事實是這樣下水餃很容易讓脆弱的水餃皮破裂，讓鍋內(nèi)的水進入到餃子里沖淡水煮餃本身的美味。
水餃是人們最喜愛的食物之一，也是人們家長最常備的食材，水餃經(jīng)過低溫冷凍以后想要食用的話得耗費一番功夫，特別是速凍水餃的質(zhì)地非常硬，很難完全煮透，這就使得速凍水餃吃起來非常的難受，那么，速凍水餃怎么煮好吃呢？下面就來看看講解吧。
做法一：
1.速凍餃子不容易煮熟，如果用大火猛煮，就會出現(xiàn)皮熟餡兒生的情況，因此要用中小火慢慢煮透餃子。
2.不要解凍，要趁著餃子剛從冰柜里拿出來還硬梆梆的時候就直接丟在鍋里去煮，否則等到餃子自然解凍，整個外皮就黏糊了，很容易就煮破。
4.煮餃子的水要多，還要加一些鹽，能夠增加餃子皮的耐煮力，防止張力導(dǎo)致餃皮碎裂。
5.要用開水下鍋，同時還要不時地用勺子攪一攪，免得餃子皮粘鍋。
6.當餃子下鍋后水開之后，要倒入少許涼水冷卻，待水再次煮開后再加涼水，反復(fù)三次，等到餃子浮上來之后就可以撈出享用了。
7.擺盤，盤子周邊放些香蔥，好看還美味。
做法二：
1.涼水下鍋，一個一個放入餃子，放入后晃動一下鍋讓餃子不要粘連在一起，中火開蓋煮
2.間隔十幾秒的時間就用勺子這樣推幾下，動作要輕，勺子要挨著鍋底推
3.煮至鍋內(nèi)水大開，餃子都飄起來就可以了
注意事項
1、煮速凍餃子要涼水下鍋，這樣凍餃子能和水一起加熱容易成熟也不容易破，餡也會成熟的更徹底。
2、攪的時候要用勺子背推著走，每次2下就可以，不許要太多。
3、煮凍餃子的火不宜過大，一般中火比較合適。
4、自己家包的餃子，由于皮可能會厚一點，加上不是迅速冷凍的煮的時間可能比買的速凍餃子長一點，試幾次就找到規(guī)律了。
速凍水餃是我們現(xiàn)在比較常見的水餃的一種制作方式，速凍水餃是將包好的餃子用速凍的方式冷藏起來，優(yōu)點是我們可以隨時食用。那么速凍水餃對于我們?nèi)梭w是否有什么壞處，這樣的冷藏方式我們?nèi)梭w能夠吸收嗎，速凍水餃我們應(yīng)該如何處理，應(yīng)該怎么煮速凍水餃呢。
怎么煮速凍水餃呢，我們有幾個程序，首先速凍水餃因為有了很長時間的冷藏，所以需要解凍，我們需要等一段時間的解凍后，放入水，然后可以放一些鹽進去，增加速凍水餃皮的耐煮力。
速凍水餃的功效與作用
餃子最大的優(yōu)點是總體營養(yǎng)成分配伍合理，人們每天所需要的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等各種營養(yǎng)成分不僅齊全，而且符合上述金字塔結(jié)構(gòu)給出的比例：面粉做的餃子皮—谷物類食品，青菜—含量一般都比較豐富，優(yōu)質(zhì)蛋白—餃子中的豬肉或雞肉、羊肉等，而且分量適中，因為人們很少吃全肉餡餃子，人們調(diào)餃子餡時一般還會放點油特別是植物油—補充了植物類脂肪。
想掌握煮餃子的火候，讓餃子不破皮，教你幾招：
1、煮餃子的水要多，要加適量鹽，增加餃子皮的耐煮力。
2、煮沸水才放餃子下鍋，要不時充分攪拌，防止餃子粘鍋。
3、別讓水沸騰得太厲害，否則餃子容易破掉，可在水開后，添入少許涼水，待水開后再加涼水，如此反復(fù)三次便可。
4、煮速凍餃子要觀察餃子的形態(tài)，餃子下鍋后會慢慢變軟，如果餃子漂浮在水面上,餃子皮凹凸不平，則表示餃子已熟。
5、速凍餃子凍的時間太長，餃子皮的水分會蒸發(fā)掉，餃子不容易煮熟，還會有點夾生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透餃子。
上文我們介紹了什么是速凍水餃，我們也掌握了速凍水餃的制作過程，知道了速凍水餃對于我們身體其實是沒什么影響的，只要我們掌握了正確的速凍水餃的煮法，就沒什么問題，所以上文最后告訴大家怎么煮速凍水餃。
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