豬睪丸的功效與作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“豬睪丸的功效與作用”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
相信大家在生活中都吃過豬睪丸吧，豬睪丸是一種特別壯陽的食物，俗話說吃哪補(bǔ)哪，所以根據(jù)它生長的部位就知道她是用來補(bǔ)哪里的，豬睪丸吃起來口感是脆脆的，他不像羊睪丸吃起來那么猛烈，豬睪丸是特別溫補(bǔ)的一種食物，能夠治療一些咳嗽喘氣等病，那么豬睪丸都有哪些功效與作用呢？
豬睪丸俗稱“豬寶”、“豬哥佛”，以形圓色紅無殘肉者為佳。中醫(yī)認(rèn)為，豬睪丸性味甘、咸、溫，入肺、腎經(jīng)，有溫腎壯陽，補(bǔ)肺益氣之功，適用于腎虛衰之陽萎、咳嗽、喘氣和腰膝酸軟等癥.
補(bǔ)腎治喘。驗(yàn)方參考與藥膳：
小豬睪丸兩個(gè)，煅燒存性，研粉，黃酒沖服，治哮喘。
豬睪丸治支氣管哮喘法
豬睪丸煮湯連丸同服， 每日２次，可治支氣管哮喘。 日用量為：?。禋q以內(nèi)半只，１０歲以內(nèi)１只，?。保禋q以內(nèi)１只半。
做法
一、煎睪丸：將其睪丸剔筋洗凈，切成薄片，油煎。
二、炒睪丸：將其睪丸剔筋洗凈，切成薄片，爆炒。
三、清蒸睪丸：將睪丸剔筋洗凈，加入蔥姜椒籠蒸。
四、水煮睪丸：將其睪丸剔筋洗凈，用清水文火慢煮。
豬睪丸具有補(bǔ)腎治喘的作用，豬睪丸兩個(gè)，煅燒存性，研粉，黃酒沖服，治哮喘。 在壯陽方面豬睪丸的可謂是最好的性藥，長期服用的話會增加男性精子分泌功能，房事勃而有力，可以治療早瀉，對長期遺精，虛寒，腰酸，經(jīng)常感冒，無精打采等患者有顯著的療效，且終身不會復(fù)發(fā)。
下面介紹一種最簡單的煮食方法：將豬睪丸用中間劃一個(gè)小口，用清水將將中間洗凈，然后放入鍋中放適量的水小火煮20分鐘左右，起鍋放少許的食鹽即可服用。這里要注意下豬睪丸為大補(bǔ)食品，每日不可食用過多，一般一對(兩個(gè))為宜。
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豬筋是深受人們喜歡的一種食物，豬筋含有豐富的膠原蛋白、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和微量元素等，食用之后會對人體有強(qiáng)筋骨、促生長、美容養(yǎng)顏以及緩解營養(yǎng)不良等癥狀。豬筋的做法也比較多，經(jīng)過烹飪之后的豬筋特別的有嚼勁，并且非常的美味，豬筋是很多家庭餐桌上的經(jīng)常會出現(xiàn)的美食。
豬筋的功效與作用
1. 促進(jìn)生長
豬蹄筋對于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。
2. 強(qiáng)壯骨骼
豬蹄筋中含有大量的礦物質(zhì)，尤其是以鈣質(zhì)和鐵質(zhì)的含量最高，豬蹄筋煮湯是鈣質(zhì)溶解的最好的烹飪方式，食用豬蹄筋湯能為機(jī)體補(bǔ)充大量的鈣質(zhì)和鐵質(zhì)，對預(yù)防骨質(zhì)疏松、提高骨峰值、預(yù)防貧血等都有很大的功效。
3. 改善冠心病
豬蹄筋含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長，預(yù)治進(jìn)行性肌營養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。
4. 美容養(yǎng)顏
豬蹄筋中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠，它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。
營養(yǎng)價(jià)值
1、豬蹄筋筋中含有大量的膠原蛋白，食用豬蹄筋筋能補(bǔ)充膠原蛋白，促進(jìn)皮膚保持彈性和鎖水能力。
2、豬蹄筋是整個(gè)豬身體中鈣質(zhì)含量最高的部位，因此，豬蹄筋筋中的鈣質(zhì)含量雖然沒有豬骨頭那么高，但是比豬肉和其他動物肉含鈣量高出太多，豬蹄筋筋中的鈣質(zhì)一般不會溶解到湯中，食用之后在胃腸道被消化之后直接吸收，有補(bǔ)鈣作用。
3、豬蹄筋筋中含有比較高的鐵元素，在食用之后能補(bǔ)充一定量的鐵質(zhì)，而且豬蹄筋中含有大量的蛋白質(zhì)，對骨髓中紅細(xì)胞的合成有很明顯的作用，能補(bǔ)血。
豬骨髓是一種并不常見但是營養(yǎng)價(jià)值很高的食物，豬骨髓中的蛋白質(zhì)、鈣、鋅等營養(yǎng)物質(zhì)含量比較豐富，對于孩子的大腦發(fā)育、自身免疫力以及骨骼健康都是有著很好的促進(jìn)作用的。但是，豬骨髓在食用的時(shí)候，也是有很多禁忌的。下面，就為大家詳細(xì)介紹豬骨髓的相關(guān)知識。
一、豬脊髓的功效與作用
豬脊髓補(bǔ)陰益髓。治骨蒸勞熱，消渴，瘡瘍。
1、《本草圖經(jīng)》："主撲損惡瘡。"
2、《綱目》："涂小兒解顱、頭瘡及臍腫、眉瘡，服之補(bǔ)骨髓，益虛勞。"
3、《隨息居飲食譜》："補(bǔ)髓養(yǎng)陰，治骨蒸勞熱，帶濁遺精，宜為衰老之饌。"
4、《本草便讀》："凡陰虛骨蒸、五心夜熱、脊痛脊凸等證，皆可用之。"
二、豬脊髓的禁忌
一般認(rèn)為，孕婦及嬰兒食用豬脊髓對于大腦發(fā)育，骨骼生長發(fā)育，有顯著效果。豬脊髓營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)，鈣，鐵，鋅等多種人體必需的元素，可以增強(qiáng)骨骼健康，提高自身免疫力，對大腦有很大的幫助，是全天然，無害化，健康安全的食品。但是，由于骨髓的酸性偏大，小孩在食用過后會使得鈣質(zhì)流失，因此小孩不太適宜食用過多。此外，由于豬脊髓中含有比較豐富的磷脂以及脂肪，因此一些肥胖的朋友們就不太適宜食用了，以免加重體內(nèi)脂肪的積累，不利于身體健康。
三、豬脊髓怎么吃
1、豬脊髓粥
原料：大米150克，熟芝麻8克，豬脊髓100克，精鹽1小匙。
做法：坐鍋點(diǎn)火，將豬脊髓切碎放入;用小火熬出骨髓油;再倒入裝有適量清水的碗中，待凝固后取出，翻面去除雜質(zhì);鍋再置火上，放入適量清水和淘凈的大米;熬煮成粥，再加入骨髓油和精鹽;燒沸后撒入熟芝麻即成。
2、蓮藕紅棗豬脊髓湯
原料：豬脊髓、蓮藕各100克，紅棗20克，鹽、味精、料酒、蔥段、姜片、香油、植物油適量。
做法：先將豬脊髓沖洗凈，入沸水焯燙后撈起備用;再將蓮藕洗凈，去皮，切成條，泡在水中;把紅棗去核，洗凈，備用;然后鍋置火上，倒入植物油燒至五成熱，下入蔥段、姜片炒香;加入高湯，下入豬脊髓、蓮藕、紅棗、鹽、料酒;最后用小火燉至熟爛，加味精調(diào)味，淋香油即可。
3、豬脊髓煮枸杞
原料：豬脊髓100克、枸杞葉400克，蒜頭1粒、姜片30克、姜汁、米酒各少許，鹽、雞湯、花生油各適量。
做法：豬脊髓以姜汁、米酒飛水，切1厘米長段狀備用;枸杞葉用鹽水洗凈，瀝干水分備用;開鍋，燒開雞湯，下姜片、蒜頭，滾開后下枸杞、少許花生油和豬脊髓滾開，最后以鹽調(diào)味便成。
有些朋友們比較愛吃諸多脊背那部分，這一部分叫做豬龍骨，這個(gè)部位的肉是很瘦的，而且脂肪相當(dāng)少，所以豬龍骨受到了很多人的喜愛。豬龍骨中的骨髓含油量是很高的，在烹飪豬龍骨的時(shí)候，骨髓就會釋出來，可以用它來做調(diào)味汁，可以用來做湯或者是放在菜里面增加菜的味道，豬龍骨的功效與作用是很多的。
豬龍骨的功效與作用有哪些呢?我們平時(shí)所吃的豬龍骨有很高的營養(yǎng)價(jià)值，能夠起到補(bǔ)腎的效果，對男性的陽痿跟遺精都有很大的改善，而且還對煩熱跟貧血患者有很多的好處，是十分不錯(cuò)的。
玉竹百合煲豬脊骨
材料
豬骶骨1斤，玉竹適量，百合適量，松茸適量，枸杞子適量，鹽適量
做法
1.將豬骨切大塊。
2.其它材料洗凈一起入鍋，加水燒開后文火燉2小時(shí)下鹽調(diào)味就好了。
青蘋果蘆薈豬脊骨湯
材料
青蘋，蘆薈，豬脊骨，南北杏，無花果，蜜棗
做法
1.青蘋果洗凈切塊;蘆薈去皮，切塊，洗去黏液，淖水;豬脊骨洗凈淖水
2.全部材料放在湯煲中，大火燉2-3小時(shí)，加鹽調(diào)味。
其實(shí)豬龍骨有很多種做法，這里只是給大家介紹了兩種它的做法，我們都知道了豬龍骨的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，只要掌握了豬龍骨的做法，我們就可以隨時(shí)增加營養(yǎng)了，而且豬龍骨是一般人群都是十分適合食用的，但是患有心腦血管疾病的患者是不建議食用豬龍骨的。
豬鞭是豬的生殖器官，也是一種可以食用、具有著一定的營養(yǎng)功效的食物。豬鞭的主要作用是暖腎壯陽，可以用來治療陽痿、腰酸酸軟等癥狀。豬鞭的吃法有很多種，一種是豬鞭湯，一種是椒鹽豬鞭。下面，就為大家詳細(xì)介紹一下豬鞭的功效作用以及豬鞭常見的兩種做法。
一、豬鞭功效
暖腎壯陽，益精補(bǔ)髓。用于精血衰少，腰膝酸軟，陽痿，瘰疬等。
西醫(yī)認(rèn)為，動物的“鞭”(陰莖)實(shí)際上是由3個(gè)海綿體和一層包皮構(gòu)成，并不含有激素的成分，一旦與動物體分離，所剩的只不過是一堆海綿體樣的肉，營養(yǎng)價(jià)值還比不上幾只雞蛋。
如果食用的話可以吃火鍋。斜著切成片，膠質(zhì)有點(diǎn)透明的樣子，中間還有管道。待鍋中水燒開后，扔下幾片牛鞭，不一會便熟了，這時(shí)原本堅(jiān)硬的形狀漸漸變軟彎曲，切口的位置更是向外翻出。吃前蘸此店特制的沙茶醬和甜醬，再送到嘴里，立時(shí)感覺膠質(zhì)的牛鞭，爽滑、彈牙、有嚼勁，其實(shí)也有類似牛筋的感覺，很過癮。
二、豬鞭湯的做法
原料：豬鞭1副，姜、花椒、料酒各適量。
將豬鞭洗凈切片，濾水。鍋中放姜末略炒后，下豬鞭爆炒，至八成熟后，再放入花椒、食鹽、料酒、清水等稍煮，待熟后調(diào)味服食，每日1劑。
功效：溫腎壯陽。適用于男子陽痿、早泄及女子陰痿、性欲淡漠等。
三、椒鹽豬鞭的做法
1、坐鍋燒水，放入姜片、蔥段、料酒，燒開后放入處理干凈的豬鞭，焯燙10分鐘左右。
2、撈出豬鞭，過一下冷水，然后再撈出瀝凈水分，加入鹽和適量料酒腌制30分鐘左右。
3、炸粉放入碗中，打入一個(gè)雞蛋的蛋黃，再加入少許水，攪拌均勻成糊狀。
4、起油鍋，將油燒至140度左右。將腌好的豬鞭放在炸粉糊中醮一下，沾滿炸粉糊，然后放入油鍋炸至金黃色。
5、撈出炸好的豬鞭，趁熱撒上椒鹽粉和胡椒粉即成。
隨著人們生活水平的不斷提高，大家對飲食是越來越重視，而且對肉類需求的種類也是越來越多，提起豬脾很多人都不陌生，對于豬脾的功效大多數(shù)人都不是特別的了解，其實(shí)豬脾中的營養(yǎng)元素是豐富的，但是豬脾營養(yǎng)價(jià)值雖然很高，但是并不是任何人都是適合吃的，下面介紹豬脾的功效與作用。
豬脾有益脾胃，助消化之功效，多用于小兒脾胃虛弱、飲食不化、食欲減退。豬脾、豬胃與粳米煮粥，有療補(bǔ)脾胃的作用。豬脾適合人群：適宜于小兒脾胃虛弱、飲食不化、食欲減退的人食用。
豬脾食療價(jià)值頗高：豬脾味甘，性平，無毒；能治脾虛、納差、腹瀉，善養(yǎng)虛勞瘦弱，消渴、疳積。同時(shí)主治脾胃虛弱，食欲不佳，脘腹脹滿，米谷不化。同時(shí)，內(nèi)臟的東西最好不吃，除了適當(dāng)?shù)碾u肝，雞胗，豬的內(nèi)臟還是不要讓孩子吃，小孩是可以吃煮脾臟的。豬脾臟有益脾胃，助消化的功效，小兒脾胃虛弱、飲食不化、食欲減退，進(jìn)食脾臟有補(bǔ)脾胃的作用?？捎栊『⒊载i脾臟，建議不和小麥面粉同食，以免影響食用的療效和營養(yǎng)價(jià)值?！妒セ莘健?，治脾胃氣弱，不下食，米谷不化：取豬脾一具，豬胃一枚，均洗凈切細(xì)，將粳米300克洗凈，共同入鍋加水，如常法煮皺，空腹食之。《本草圖經(jīng)》，治脾胃虛熱：取豬脾、陳皮、生姜、人參、蔥白，和陳米水煮如羹，去陳皮，空腹食之?！侗厶媒?jīng)驗(yàn)方》，治脾積痞塊：取豬脾七具，每具都用新針刺爛，與水紅花21克，共搗研為末，以酒空腹調(diào)下。
豬脾怎么做好吃
1、豬脾粥。主料：粳米100克、豬脾300克、豬肚150克；調(diào)料：大蔥12克、姜5克、鹽3克、味精2克、料酒10克。具體做法如下：粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分；將豬脾、豬肚用淡鹽水搓洗干凈；蔥姜洗凈分別切段、片備用；取鍋放入冷水、豬脾、豬肚，加入蔥段、姜片、料酒，先用旺火煮沸，撇去浮沫；再改用小火燉煮至熟爛，撈出豬脾、豬肚，揀去蔥段、姜片；鍋內(nèi)加入粳米，用旺火煮開后改小火，熬煮至粥成。把豬脾、豬肚切成細(xì)絲，放入粥內(nèi)，加入鹽、味精調(diào)好味，即可。
2、黨參豬脾粥。主料：豬脾150克；輔料：黨參15克、陳皮6克、粳米60克；調(diào)料：大蔥5克、姜3克、鹽3克、味精1克。具體做法如下：將豬脾洗凈，切薄片；蔥白、陳皮洗凈，切粒；生姜洗凈，切絲；黨參、粳米洗凈；把黨參、粳米放入鍋內(nèi)，加清水適量，文火煮沸后下陳皮，再煮成粥，然后下豬脾、姜、蔥煮熟，調(diào)味即可。
3、豬脾棗米粥。豬脾2個(gè)，大棗10枚，粳米100g。將豬脾洗凈切片，鍋中微炒，加入大棗、粳米添水煮粥，可酌加白糖調(diào)味，空腹服食，每日1次。10天為一療程。
很多人對豬橫脷不是特別的了解，其實(shí)豬橫利就是豬的胰臟。從中醫(yī)的角度來說，有很好的健脾胃的作用，能夠幫助消化，具有養(yǎng)肺潤燥的效果，能夠使人的面色更加的紅潤，一般來說用這種食材可以煲湯，同時(shí)它還有一定的藥用價(jià)值，有利尿的效果，對于糖尿病患者來說，也有一定的保健功效。
豬橫脷
是豬的胰臟，窄而長，色深紅，其橫切面呈三角形，壁面扁平，臟面形成一長嵴，嵴上有脾門并附有一些結(jié)締組織和脂肪。為什么叫豬橫脷，經(jīng)本地人未被考證的解釋是：粵語的“舌”發(fā)音和“蝕”一樣，而廣東人最講究“意頭”，怎么能“蝕本”呢？所以要講成反義，蝕本要變?yōu)椤坝保谑巧嗑徒谐擅?。而豬胰臟的樣子和豬脷相似，又是橫著長的，所以就成了豬橫脷了。
豬橫脷的功效與作用
1、中醫(yī)認(rèn)為其能健脾胃、助消化，養(yǎng)肺潤燥，澤顏面色，雖然少作菜肴，但入湯后湯味香濃不油膩，是粵人常用的煲湯之物。而且豬橫脷還被認(rèn)為有清濕熱的作用，因此春夏時(shí)更常用來料理食療湯水。
2、在《神農(nóng)本草經(jīng)》上，豬橫脷就被列為上品，有清濕退熱、利膽去黃的功效。
豬橫脷的藥用作用
1、橫脷治糖尿。豬橫脷治糖尿，是中國有名的驗(yàn)方。所謂糖尿，古醫(yī)書上舊名“消渴”，是指胰臟機(jī)能失常，致血液糖分由小便漏出，使人體日漸消瘦，皮膚發(fā)癢，多生瘡癩，口渴引飲。因患者消瘦口渴癥狀特別顯著，所以古書稱為“消渴”，這名稱是根據(jù)疴隋而定的。西醫(yī)因此病患者小便味甜，所以名為“糖尿”，也是根據(jù)病情而命名的。這種癥侯在中國，發(fā)現(xiàn)極早，最初見于《內(nèi)經(jīng)》?！妒酚?司馬相如列傳》，就記載司馬相如是患消渴癥的老前輩。這種病其實(shí)是糖質(zhì)新陳代謝障礙病。
2、治療糖尿癥，民間驗(yàn)方，多數(shù)采用豬橫脷和玉米須。用時(shí)購豬橫脷一條、玉米須五錢，每天煲湯飲服，服后能調(diào)節(jié)血糖，免除糖尿病的繼續(xù)發(fā)展。此法雖然不能根治，卻能抑制病情惡化。此外，尚須用六味丸和生地、黃芪、懷山藥等藥物，作為主要治療。
豬連貼有很多人都非常愛吃，但是也有一些人不知道豬連貼是什么，其實(shí)豬連貼就是豬的胰臟，形狀為長條扁平的，大小差不多十幾厘米。很多人認(rèn)為豬的胰臟是不能食用的，其實(shí)不然，豬連貼不僅可以食用，而且還具有很多功效與作用，下面小編就介紹下豬連貼的功效作用以及食用方法。
一、豬連貼
豬胰子也叫豬胰臟、豬橫利。豬胰子是豬的胰臟，扁平長條形，長約十二厘米左右，粉紅色，上面掛些白油。豬胰臟與豬脾臟是兩樣?xùn)|西，不要混淆了。扁平長條形，長約十二厘米左右，粉紅色的應(yīng)是豬脾臟。豬胰臟是不規(guī)則形態(tài)，類似脂肪，但顏色灰暗，用手捏上去有顆粒狀硬塊(胰島)。
二、豬連貼的功效與作用
1、潔膚去垢：獨(dú)特的胰脂消化酶成分直接滲入到人體表皮第三層(顆粒層)進(jìn)行深層清潔，全面清掃角質(zhì)垃圾，祛除皮膚污垢。
2、美容養(yǎng)顏：胰脂消化酶與豆粉中的皂甙和卵磷脂等成分有效融合，吸附與淡化肌膚深層黑色素，全面調(diào)理肌膚本質(zhì)，還原嫩白。
3、鎖水保濕：改善皮膚表面微循環(huán)，軟化、修復(fù)表皮角質(zhì)松動的同時(shí)，層層遞進(jìn)滋潤干燥皮膚并持久鎖住水分，增強(qiáng)肌膚潤澤。
4、去屑止癢：止汗排熱、祛濕殺菌的同時(shí)全面調(diào)節(jié)肌膚內(nèi)分泌，維護(hù)皮膚酸堿平衡，達(dá)到抑制皮屑生成、緩解與消除瘙癢目的。
5、防治皸裂：豬胰味甘性平，藥理上具有潤燥之功效。對皮膚干燥、手足皸裂、凍傷等問題亦有顯著的預(yù)防與治療作用。
三、豬連貼的做法
1、準(zhǔn)備所需食材;
2、豬連貼清理干凈后切成片，加入適量鹽、料酒、生抽腌制入味，紅尖椒洗凈切圈，大蒜子去皮切碎，生姜洗凈切成絲;
3、熱鍋倒油，油熱倒入腌制好的豬連貼，大火翻炒;
4、炒至變色，倒入準(zhǔn)備好的大蒜子、姜絲、紅尖椒，快速翻炒均勻;
5、加入蔥段炒勻，加少許雞精調(diào)味，即可出鍋;
6、裝盤品嘗!
豬骨湯是非常滋補(bǔ)的，具有益力氣，補(bǔ)虛弱，強(qiáng)筋骨的功效。因此，在平時(shí) 的生活中經(jīng)常會喝到。我們在煲豬骨湯的時(shí)候，配搭的選擇是非常靈活的，可以有很多種不同的結(jié)合，豬骨煲黑豆就是很典型的一種做法，我們可以具體了解下其功效。那么，骨煲黑豆功效與作用是什么？下面咱們就來看看吧。
黑豆富含花青素、維生素b、礦物質(zhì)，可以幫助降血脂、降血壓。黑豆泡醋還具有軟化血管，降血壓的作用。黑豆骨頭湯具有促進(jìn)脂溶性維生素吸收的功效，但是要限量，避免肥胖。
制作材料
主料：豬排骨(大排)300克
輔料：黑豆30克
調(diào)料：鹽3克,味精2克,姜10克,大蔥15克
制作方法
1. 先將黑豆洗凈，泡軟備用；
2. 再將豬骨洗凈，砸斷；
3. 放入鍋內(nèi)加適量清水，煮至骨頭發(fā)白；
4. 加入泡軟的黑豆，煮至黑豆熟爛；
5. 加姜、蔥、鹽、味精調(diào)味，略煮即可食用。
小帖士-健康提示：
本品具有補(bǔ)腎、活血、祛風(fēng)、利濕之功效，適于中老年骨質(zhì)疏松癥、風(fēng)濕痹痛者食用。
小帖士-食物相克：
黑豆：《本草經(jīng)集注》記載有：“黑豆惡五參、龍膽”。黑豆忌與蓖麻子、厚樸同食。
豬肚子里面的豬腸子有好幾種分類，這其中就包括豬粉腸，雖然絕大部分人都吃過粉腸，但很少有人知道豬粉腸是怎么來的，實(shí)際上，豬粉腸是豬的橫結(jié)腸的一部分，豬粉腸在豬肚子里面主要起到吸收營養(yǎng)的作用，豬粉腸吃起來味道非常像，那么吃豬粉腸有哪些好處呢？
豬粉腸的功效與作用：
粉腸含有鈣、鎂、硫胺素、鐵、核黃素、錳等人體必需的微量元素和礦物質(zhì)。
粉腸的營養(yǎng)功效：
1、豬小腸中的腸粘膜還是提取粘多糖硫酸酯類抗凝血藥肝素鈉的重要原材料，肝素鈉有降血脂作用。
2、豬小腸營養(yǎng)豐富，含有鈣、鎂、硫胺素、鐵、核黃素、錳等人體必需的微量元素和礦物質(zhì)，但是它的膽固醇含量較高，每百克就含膽固醇183毫克，有血脂偏高者、高膽固醇者不宜食用。
3.、豬小腸用途廣泛，既可直接做菜美食，也可除去腸內(nèi)外各種不需要的組織，經(jīng)過加工可制成腸衣。腸衣是灌制各種香腸的好材料。
4、豬小腸營養(yǎng)價(jià)值高，還具有清熱祛火、涼血止血、補(bǔ)氣益氣、調(diào)理腸胃、滋陰補(bǔ)陰、消暑解暑、開胃消食的營養(yǎng)功效。
爆炒小腸
原材料：
豬小腸200克、冬茹10克、生姜10克、蔥10克、蒜子10克。
調(diào)味料：
花生油30克、鹽10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少許、濕生粉20克、清湯50克。
操作：
1、豬小腸洗凈切條、冬茹切條、生姜切片、蔥切段、蒜子切去二頭。
2、燒鍋下油，放入姜片、蒜子、冬茹、小腸煸炒至水干。
3、加清湯，調(diào)入鹽、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁濃時(shí)，用生粉勾芡，淋入麻油即可。
紅燒小腸
1.豬小腸一斤，買回后用醋和花椒仔細(xì)清洗，去除臭味。
2.切成1.5公分的小段。
3.鍋內(nèi)放入八角、姜、鹽，放入小腸段，煮沸，約5分鐘。去除小腸內(nèi)的油。
4.取出小腸，控凈水。
5.鍋內(nèi)放油，加入白糖，小火熬糖色。
6.放入小腸，大火翻炒。
7.加入辣椒，醬油，雞精，蔥末，蒜末。翻炒。
8.加入少許水，小火燜煮。收干湯水即可。不過還是留了一些湯，用來下飯，絕對美味。
中醫(yī)有以形補(bǔ)形的說法，所以現(xiàn)實(shí)生活中很多人喜歡吃豬睪丸，以希望通過這種方式提高自己的性能力。但是我們知道畢竟豬睪丸是排尿的系統(tǒng)，其肯定會有尿騷味的。非常影響口感，那么如何給去除騷味，用豬睪丸做出美味的食物呢？下文就讓我們一起來進(jìn)行簡單的了解一下吧。
煮食方法：將豬睪丸用中間劃一個(gè)小口，用清水將將中間洗凈，然后放入鍋中放適量的水小火煮20分鐘左右，起鍋放少許的食鹽即可服用。這里要注意下豬睪丸為大補(bǔ)食品，每日不可食用過多，一般一對（兩個(gè)）為宜。目前豬睪丸市場價(jià)為100元左右一斤，如果你購買的豬睪丸多的話，可以放冰箱里速凍，每次拿出少量的出來煮食就可以了。
煎睪丸——將睪丸剔筋洗凈，切成薄片，油煎；炒睪丸——將睪丸剔筋洗凈，切成薄片，爆炒；水煮睪丸——將睪丸剔筋洗凈，清水文火慢煮；清蒸睪丸——將睪丸剔筋洗凈，加入蔥姜椒籠蒸。 枸杞胡羅卜豬睪湯：鮮豬睪丸兩個(gè)，去筋膜洗凈。取枸杞子15克，胡蘿卜120克切塊，與豬睪丸一同入鍋，加水300毫升，煮熟后濃縮成200毫升，加少許鹽調(diào)味。分早晚服用。胡蘿卜含有β-胡蘿卜素，可調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)平衡，減少過敏，枸杞子、睪丸補(bǔ)肝腎。提高免疫力，防止哮喘復(fù)發(fā)。
洗干凈，一切兩半，把上面的膜子揭掉，不過要小心別把里面的弄碎！用水泡，拍一塊姜，拿一把蔥捏碎，多放一點(diǎn)白酒（一兩左右），泡二十分鐘，再放小水漂半個(gè)小時(shí)！做菜可以和大蒜等去腥能力強(qiáng)的蔬菜同炒，先淖水，大蒜炒的快熟的時(shí)候再放進(jìn)去，否則會很老，縮成一點(diǎn)點(diǎn)大，口感不好！最好放點(diǎn)辣，蓋蓋味道！
用一點(diǎn)大蒜，然后用姜，最后再清水或醋水浸一會兒
切開后把白色的線用刀子去掉，然后切片用料酒泡上十分鐘，入鍋時(shí)略加點(diǎn)醋即可除騷味
豬肉是我們生活中最常吃的肉類食物，而且豬的身上都是寶，不僅身上的肉可以吃，就連豬腳、豬尾巴、豬耳朵都是可以成為一種美食的。當(dāng)然，在二月二龍?zhí)ь^的時(shí)候，大部分人都喜歡吃豬頭肉，而吃豬頭肉的時(shí)候豬舌頭也是同樣可以吃的。那么，豬舌頭的功效與作用是什么?
食療作用
豬舌性平味甘、咸;有滋陰潤燥的功效。
營養(yǎng)
每100克豬舌頭所含營養(yǎng)如下：熱量233千卡、蛋白質(zhì)15.7克、脂肪18.1克
碳水化合物1.7克、膽固醇158毫克、維生素A15微克
硫胺素0.13毫克、核黃素0.3毫克、尼克酸4.6毫克
維生素E0.73毫克、鈣13毫克、磷163毫克
鉀216毫克、鈉79.4毫克、鎂14毫克、鐵2.8毫克、鋅2.12毫克、硒11.74微克、銅0.18毫克、錳0.04毫克
豬舌含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、煙酸、鐵、硒等營養(yǎng)元素，有滋陰潤燥的功效。
豬舌性平味甘、咸;有滋陰潤燥的功效。
豬舌頭的挑選技巧
新鮮豬舌頭灰白色包膜平滑，無異塊和腫塊，舌體柔軟有彈性，無異味;變質(zhì)的豬舌頭呈灰綠色，表面發(fā)粘、無彈性，有臭味;異常的豬舌頭呈紅色或紫紅色，表面粗糙，有出血點(diǎn)，有潰爛斑或腫塊，或在豬舌根有豬囊蟲寄生。
醬香豬舌頭
材料：
豬舌頭420克，干辣椒1個(gè)、生姜、黃酒、醬油、冰糖、食鹽、雞精各適量
做法：
(1)電飯煲裝一鍋水，煮沸，放進(jìn)豬舌頭;
(2)煮至表面出現(xiàn)浮沫后，再煮15分鐘左右后取出;
(3)取出后用小刀把舌頭表面的白苔給刮干凈;
(4)倒去電飯煲內(nèi)的水，放入適量的姜片、干辣椒、黃酒、醬油;
(5)放入豬舌后，裝入沒過豬舌的水量，按下煮飯鍵，煮1個(gè)半小時(shí)左右;
(6)隨后加入適量的冰糖再煮15分鐘左右，最后加入少許的鹽和雞精;
(7)煮到湯汁收的差不多粘稠了取出晾涼后切片即可。
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