煮好的板栗怎么保存
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煮好的板栗一定要注意保存，可以把板栗攤開以后這樣，能夠保存一定時(shí)間，因?yàn)樗锩嬗幸欢ǖ臒崃浚幸欢ǖ乃郑枰?，如果散熱不好，水分沒有蒸發(fā)，就可能會(huì)導(dǎo)致發(fā)霉變質(zhì)的情況，家里面有冰箱，應(yīng)該放到冰箱里面，也可以直接冷凍，這樣保存的時(shí)間是比較長的。
煮好的板栗怎么保存
1、攤開保存。煮熟的板栗內(nèi)含有一定的水分，需要散熱，如果散熱不良會(huì)會(huì)變質(zhì)霉?fàn)€，因此需要攤開晾置，忌密封保存。
2、放冰箱中。家中有冰箱的，建議將熟板栗放入冰箱內(nèi)，下次食用時(shí)再加熱。這種方法的缺點(diǎn)是反復(fù)加熱會(huì)影響到板栗的口感。
pS：在冰箱中冷凍后的板栗，可以放進(jìn)微波爐中加熱，拿出來吃一樣會(huì)使香噴噴的哦!
不論使用哪種保存方法，都最好是一周內(nèi)吃完，時(shí)間長了不僅口感不好，也會(huì)變質(zhì)。
還需要注意的是，如果發(fā)現(xiàn)板栗有變質(zhì)的情況，就不要再吃了，會(huì)導(dǎo)致中毒。
吃板栗的注意事項(xiàng)
板栗雖然富含營養(yǎng)，但也不能貪吃，吃的時(shí)候應(yīng)該注意以下的幾點(diǎn)。
1、栗子生食難于消化，熟食時(shí)易滯氣，吃多了容易引起腹脹。所以，準(zhǔn)媽媽們每一次不可進(jìn)食過多，患有糖尿病的準(zhǔn)媽媽更應(yīng)該少吃，以免影響血糖的穩(wěn)定。
2、新鮮栗子容易變質(zhì)霉?fàn)€，變質(zhì)、發(fā)霉的栗子不要吃，會(huì)引起中毒。
3、栗子不能與牛肉一起吃，否則會(huì)引起嘔吐;也不要與羊肉一起吃，容易導(dǎo)致消化不良;準(zhǔn)媽媽吃栗子時(shí)應(yīng)注意搭配。
4、挑選栗子時(shí)應(yīng)該選擇果殼老結(jié)、無蟲眼、無黑斑、無癟印，較為干燥、果實(shí)飽滿、顆粒均勻、用手捏果實(shí)時(shí)感到堅(jiān)實(shí)、沉甸甸的。
5、在保存栗子的時(shí)候，要放在干燥通風(fēng)的地方，風(fēng)干或者是連殼保存比較方便，放在干燥處有利于防霉變。
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西米露很多的朋友會(huì)因?yàn)榧依飦砜腿?，一次性煮很多的西米露，但是因?yàn)橐恍┣闆r導(dǎo)致西米露沒有吃完，西米露的價(jià)格也是不低的，所以丟掉會(huì)覺得比較浪費(fèi)，煮好的西米露想要保存起來，防止黏是首先要注意的，還有保鮮和保濕非常重要。
1、把煮好的西米用涼水沖洗干凈，沖洗掉西米表面的粘東西，這樣可以防止西米互相粘連在一起。等西米瀝凈水分，完全涼透后放在保鮮盒內(nèi)。
1、把煮好的西米
說明：其實(shí)還有一種防止粘連更保險(xiǎn)的方法，那就是把西米放入保鮮盒以后，再倒入適量蜂蜜或濃的糖漿拌勻，這樣就絕對(duì)能做到萬無一失了。
2、把保鮮盒放入冰箱冷凍室凍10分鐘左右，然后再移入冷藏室保鮮就可以了。
用這種方法保存煮好的西米一般就不會(huì)粘連了，需要吃的時(shí)候取出來就可以了，和剛剛煮好的西米一樣，可以做成各種各樣的西米露或西米布丁等甜品。
西米露西米露
主料：西米適量主料：西米適量
做法：做法：
1.首先，將西米放入水中，煮發(fā)。1.首先，將西米放入
2.煮發(fā)之后，將西米撈出，瀝干凈水。
3.倒入涼水，過一下水，可以把西米表面黏黏的東西沖掉，然后把水瀝干。
4.再次加入一點(diǎn)干凈的涼水，建議放些白糖水來泡，這樣下次吃起來更好吃。
5.搞定之后就可以放入冰箱冷藏了，下次要吃的時(shí)候再拿出來，把冰箱的其他食物和西米沖味的話，碗口可以用保鮮袋封口。
在吃螃蟹的時(shí)候，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)螃蟹的味道比較鮮美，所以我們?cè)谥篌π返倪^程中，可以什么調(diào)料都不加入，用清水煮出來的螃蟹是最原汁原味的，而且煮好的螃蟹的顏色就已經(jīng)變成紅色的了 ，不管是蟹鉗還是蟹黃的位置口感吃起來都是特別誘人的，那么豬好的螃蟹該怎么保存呢?
方法一
如果當(dāng)天晚上沒吃完的話，可待其涼透后裹上保鮮膜放冰箱內(nèi)冷藏，有條件的話也可以冷凍。但冰箱里存放的熟蟹最遲別超過第二天中午，而且再吃的時(shí)候還是要記得再蒸煮一次，吃時(shí)最好放些姜末，有利殺菌。這樣吃蟹，才能在確保享受美味的同時(shí)，又兼顧了安全。
方法二
保存的熟螃蟹，如果要吃的話盡量回鍋蒸透后再食用，但要在冰箱的冷凍(不是冷藏)層里蓋好，因?yàn)槭祗π犯F、露等接觸后有毒，第二天吃的時(shí)候必須再煮一次，在沸水里煮，要在開鍋后再加熱半小時(shí)，以防蟹內(nèi)微生物未被徹底殺死。忌吃蟹時(shí)不加作料因蟹性寒，吃蟹時(shí)應(yīng)佐以姜末、醋等，以防傷胃。 但是如果變味的話最好是丟掉了雖然浪費(fèi)，但是健康更重要。
方法三
如果把熟螃蟹短時(shí)間保存，可以用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風(fēng)處。一般可以保鮮6--8個(gè)小時(shí)，前提是天比較冷，氣溫比較低的時(shí)候。如果天氣比較熱，想短時(shí)間保存熟螃蟹則要把螃蟹放到冰箱冷藏室了。這樣中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能過夜。想長時(shí)間存放熟螃蟹，比如過夜保存，則要把螃蟹放到冷凍室里了。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變的很干不好吃了。凍的時(shí)候可以連著煮螃蟹的湯一塊兒凍起來，能保持螃蟹的鮮味。
盲點(diǎn)
忌于吃死河蟹的后果，一些人會(huì)把買回家的河蟹一次性都蒸熟煮透，然后放進(jìn)冰箱保存，認(rèn)為這樣就不會(huì)有問題了。這是真的嗎?煮熟的河蟹是否可以隔夜再吃呢?答案是：熟河蟹可以隔夜吃，不過并非進(jìn)了冰箱就等于進(jìn)了保險(xiǎn)箱了，存放過久的熟蟹仍然是易引發(fā)中毒的殺手。原理同樣為上面提到的組氨酸。隔夜的剩蟹中，組氨酸會(huì)在一些微生物的作用下分解為組胺，回鍋加熱雖然可以殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素，所以，吃存放過久的熟河蟹，同樣可能導(dǎo)致組胺中毒。
由于螃蟹肉質(zhì)鮮嫩，還是煮熟吃干凈最好，再放入冰箱保存容易流失營養(yǎng)物質(zhì)。因此還是隨吃隨煮比較好。如果從冰箱里取出熟螃蟹準(zhǔn)備吃，一定要把螃蟹再煮透了再吃才行。
煮好的涼面是不耐于保存的，盡管我們保存在冰箱的保險(xiǎn)里面，一般只能保存一兩天的時(shí)間，而且涼面出現(xiàn)變質(zhì)的情況，我們是不能再食用的，會(huì)導(dǎo)致大家出現(xiàn)腹瀉的癥狀。一般我們?cè)谄綍r(shí)保存食物都是放在冰箱冷藏，但是涼面這種東西最好是煮好就吃，因?yàn)榉牌饋淼臎雒鏁?huì)吸水影響到口感。
涼面可以放多久
干涼面放在冰箱里可以保鮮3個(gè)月，濕的涼面放在冰箱里可以保鮮3-4天，方法是用少量香油把面拌勻，然后冷藏，這樣再吃的時(shí)候不會(huì)粘在一起。
涼面小知識(shí)
涼面又稱“過水面”，古稱為“冷淘”，傳說最早起源于唐代武則天未入宮之前，由于武則天與情人吃山西面時(shí)燙傷了舌頭，于是兩人便研究出涼面的新吃法。
大詩人杜甫曾寫有《槐葉冷淘》一詩：“青青高槐葉，采掇付中廚。新面來近市，汁滓宛相敷……經(jīng)齒冷于雪，勸人投此珠?！痹娙怂f的“槐葉涼面”，是指用鮮嫩的槐葉汁和面后而制成的碧綠面條，綠色本身就是冷色調(diào)，再加上煮熟的面條過水而淘，自然會(huì)更給人以“涼”的感覺。
椿芽胡蘿卜涼面做法
將蒜做成蒜蓉，放入涼開水，放在碗中;將麻醬加入碗中拌勻;香椿芽切成末，加入碗中;胡蘿卜、咸菜切成末，加入碗中;將黃瓜洗凈，去皮切成細(xì)條;將涼好的面條撈入碗內(nèi);放入上述備好的料。
蠔油茄汁涼面做法
食材：面條100克、胡蘿卜1根、西紅柿1個(gè)、番茄醬1湯匙、醬油 1湯匙、蠔油 1湯匙、醋 1/2湯匙、白糖 1/2茶匙、豌豆(鮮) 20克、植物油 1湯匙
步 驟
1、主料準(zhǔn)備好，番茄切小塊，胡蘿卜切小丁，豌豆焯水后撈出
2、1湯匙蠔油、1湯匙番茄醬、1湯匙醬油、1/2湯匙醋、1/2茶匙白糖調(diào)成醬汁備用;鍋里燒開水，將面條煮熟
3、將煮好的面撈出過涼水;鍋里放油，燒至7、8成熟后放入胡蘿卜丁、豌豆翻炒
4、炒至斷生后放面條拌炒，隨后淋入醬汁，翻炒出香味
5、放番茄，拌炒均勻即可。
板栗的吃法有很多種，有的人喜歡吃糖炒栗子有的人喜歡吃煮栗子有的人喜歡吃栗子雞，除了栗子雞是在做飯之前就需要把栗子剝好外其余的只有吃栗子的時(shí)候才會(huì)剝皮。有些老年人喜歡吃水煮的栗子，覺得比較軟，嚼起來不費(fèi)事。下面給大家說下住過的板栗怎么好剝皮，學(xué)會(huì)之后可以教給老人。
一、煮熟的板栗怎樣好剝皮
1、先用刀把板栗的外殼剖開剝除，再將板栗放入沸水中煮3～5分鐘，然后撈出，再放入冷水中浸泡3～5分鐘，這時(shí)如用手指甲或小刀就很容易將皮剝?nèi)チ恕?/p>
2、用滾燙的開水把栗子泡一下，將板栗一切兩瓣，去殼后放入貧內(nèi)，加開水浸泡后用筷子攪拌一下，栗膜就會(huì)脫去。
3、將板栗用塑料袋裝好，放入冰箱冷凍室。冷凍3天后取出解凍，1小時(shí)后用菜刀切開（只1刀），那附著在板栗上的毛皮輕輕一撕就脫落了。
二、板栗的外皮怎么去掉
熱水浸泡法：生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘后，取出栗子切開，內(nèi)皮即隨栗子殼一起脫落。
冰箱冷凍法：栗子煮熟冷卻后，放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時(shí)，這樣剝起來既快，栗子肉又完整。
微波爐加熱法：將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，內(nèi)皮和栗肉即會(huì)自動(dòng)脫離。用此方法去內(nèi)皮前，一定要將其外殼剪開，否則可能會(huì)引起微波爐故障。
熱脹冷縮法：剝出栗子的外殼后，將栗子放入沸水中煮3--5分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡3--5分鐘。
日光曝曬法：將生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會(huì)開裂，這時(shí)無論生剝還是煮熟后剝，都很容易剝?nèi)ダ踝拥耐鈿ず蛢?nèi)皮。但準(zhǔn)備儲(chǔ)存的栗子不能曬，因?yàn)闀窈蟮睦踝硬荒荛L期保存。
筷子攪拌法：先將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內(nèi)，加開水浸泡一會(huì)兒后，用筷子攪拌，栗子的皮就會(huì)與栗肉脫離。
每年的端午節(jié)，很多的地方都有吃粽子的習(xí)俗，不同的地區(qū)吃粽子的方法也是不同的，包粽子粽子葉是必不可少的東西，粽子葉分為新鮮的粽葉和曬干的粽葉，有時(shí)候粽葉買多了，很多人不知道該怎樣保存，那煮好的粽葉怎么保存呢?下面具體介紹煮好的粽葉的保存方法。
新鮮粽葉怎么保存
1、把新鮮的粽葉洗干凈，抹去水分，然后裝干凈的塑料袋里放冰箱冷凍。需要用時(shí)拿出來，讓上面的霜自然化了。
2、鍋里燒熱水后放入粽葉煮到顏色變更綠，并且發(fā)軟了即可撈出。泡入涼水里，就可以用它裹粽子了。煮的時(shí)候可以用大鍋一次煮很多然后泡大盆里就可以了。用不完就接著凍回去。
新鮮粽葉的保存方法
短期保存方法
如果準(zhǔn)備只是短期內(nèi)保存新鮮的粽葉話，可以將粽葉放于清水中保存，并經(jīng)常的換水，可保存一月之久;或者是將新鮮的粽葉放于陰涼通風(fēng)的地方懸掛晾干，待到要包粽子的時(shí)候，再將其接著放于水中浸泡，使其復(fù)原，這種方法可以保存幾個(gè)月，如果保存太久，再使用的話，應(yīng)該盡量選擇大且厚的粽葉。這兩種做法，都可以使粽葉一直保持著青綠色，使其具有新鮮度。
長期保存方法
如果想將粽葉保存幾個(gè)月，甚至是一年之長的話，則可以采用冰箱保存的保存方法。先將新鮮的粽葉清洗干凈，并將其上的水分擦洗干凈，再放入干凈的塑料袋中，再將其放于冰箱的冷凍層中，能保存很久。當(dāng)再次使用的時(shí)候，需要先讓其自行自然解凍，然后放入清水中浸泡，隨取隨包粽子，這樣可以保證粽葉的新鮮度和韌性。
新鮮粽葉怎么處理
1、買來的粽葉首先要新鮮啊。
2、把粽葉洗凈，表面沾水，不要擦干。
3、找個(gè)大點(diǎn)袋子，把粽葉都盤起來，就是圍城圓圈的樣子，粽葉有韌性，一定不要用大力，免得把筋折斷了。
4、扎緊袋子，然后把放有粽葉的袋子放進(jìn)冰箱儲(chǔ)藏室，注意一定要是冷凍的那個(gè)!
5、隔夜把袋子拿出來(這時(shí)粽子也都凍上了)，把他們拿出來，把冷凍的葉子們放在盆里自動(dòng)解化。
6、水化的差不多了，嘿嘿，你會(huì)發(fā)現(xiàn)葉子也柔軟了，用它包粽子就可以了!這種方法不僅不要費(fèi)時(shí)的煮粽葉，也能使粽葉有韌性柔軟，而且粽葉的清香味比煮的要好的多的多，煮處的粽子有清香甜蜜味道，很自然的!
板栗是很有營養(yǎng)的一種食物，最常見的吃法就是糖炒板栗，平時(shí)如果一次性炒的比較多，這就涉及到保存的問題，它的淀粉含量比較高，在儲(chǔ)存的時(shí)候不能太熱，另外要避免潮濕，當(dāng)然平時(shí)最好不要一次性炒得太多，如果放的時(shí)間很長，會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌滋生，會(huì)引起營養(yǎng)價(jià)值下降。
炒板栗怎么保存
如果買的炒好的糖炒栗子，沒有吃完的話，就放入冰箱上面的保鮮層，吃的時(shí)候拿出來放進(jìn)微波爐打一下，和剛炒出來的糖炒栗子味道一樣好，最多可以放一個(gè)星期左右。
板栗的淀粉含量很高，熱量也是比較高的，屬于粗纖維食物，可以改善便秘，年紀(jì)大一些的人多吃可以抗衰老的。
板栗的儲(chǔ)存不能太熱，不能潮濕。夏天的時(shí)候天氣熱最好少買一些，或者可以多買些生的板栗，在外面曬一天太陽，然后把板栗殼剝了，用食品袋密封起來放入冰箱冷凍起來，想吃的時(shí)候拿一點(diǎn)出來，可以燒菜，煮粥，也可以自己炒著吃，很方便。
吃板栗對(duì)身體有什么好處
1、板栗有助于預(yù)防心血管疾病
板栗中富含豐富不飽和脂肪酸、鈣、鐵等礦物質(zhì)及B族維生素，這些營養(yǎng)物質(zhì)對(duì)高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病有很好的預(yù)防作用，是預(yù)防心腦血管疾病的好食物。
2、板栗有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松
板栗的維生素C含量很高，維生素C在人體中有重要的作用，除了可以預(yù)防敗血癥之外，還能促進(jìn)鈣的吸收，所以多吃板栗有助于預(yù)防心腦血管疾病。
3、板栗有助于強(qiáng)身健體
板栗中有極高的糖、脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)，以及維生素C、B1、B2等，有強(qiáng)身健體之用。
4、板栗有助于緩解饑餓
板栗含有較高的熱量與糖分，可以快速補(bǔ)充流失的體力，緩解饑餓感，為機(jī)體提供能量。
到了秋季，正是新鮮的板栗上市的季節(jié)，板栗的營養(yǎng)價(jià)值很高，適當(dāng)?shù)某砸恍┚哂姓{(diào)養(yǎng)身體的效果，在促進(jìn)消化、提高免疫力方面的作用也比較明顯，很多人在購買了新鮮的板栗的時(shí)候，不會(huì)一次性吃完，這就涉及到新鮮板栗怎么保存的問題，我們來了解一下。
首先在買板栗的時(shí)候，一定要購買新鮮的，這樣也有助于保存的時(shí)間，如果買的板栗比較多，最好的最簡單的保存的方法就是沙土保存，可以找一處空地，然后挖出一部分沙土，把新鮮的板栗埋在沙土里面，這樣能夠保存的時(shí)間相對(duì)比較長。
如果沒有這樣的場所來保存，也可以準(zhǔn)備一定的沙土拿回家中，放到容器里面，然后把板栗放到容器里面，當(dāng)然這樣的容器最好選擇陶罐，選擇透氣性相對(duì)比較好的容器。
另外還有一個(gè)比較簡單的保存的方法，就是把買來的新鮮的板栗放到透明的塑料袋里面，然后封好口，放到?jīng)]有太陽的地方，放到比較陰涼通風(fēng)的地方，這樣也能保證一定的時(shí)間，當(dāng)然這樣的保存方法不如沙土保存方法好。
另外還有一個(gè)最簡單的保存的方法，那就是把新鮮的板栗放到冰箱的冷藏室里面，在放板栗之前，板栗不要清洗，因?yàn)榘謇醣砻嬗幸粚颖Ｗo(hù)膜，如果清洗以后，會(huì)導(dǎo)致板栗保存的時(shí)間下降，更容易導(dǎo)致變質(zhì)。通過以上我們了解到新鮮板栗的保存方法比較多，可以根據(jù)家中實(shí)際的情況來選擇保存的方法。
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